[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:08.60,0:00:13.37,Default,,0000,0000,0000,,Tivemos uma distensão muscular\Ne a inflamação é insuportável.
Dialogue: 0,0:00:13.55,0:00:16.57,Default,,0000,0000,0000,,Bem queríamos ter gelo\Npara atenuar a dor
Dialogue: 0,0:00:16.64,0:00:20.68,Default,,0000,0000,0000,,mas para isso, devíamos ter posto \Nágua no congelador, horas antes.
Dialogue: 0,0:00:21.10,0:00:23.08,Default,,0000,0000,0000,,Felizmente, há outra opção.
Dialogue: 0,0:00:23.26,0:00:26.30,Default,,0000,0000,0000,,Uma bolsa de frio pode estar\Nà temperatura ambiente
Dialogue: 0,0:00:26.31,0:00:28.01,Default,,0000,0000,0000,,até ao momento de precisarmos dela.
Dialogue: 0,0:00:28.01,0:00:31.28,Default,,0000,0000,0000,,Depois, basta parti-la\Nconforme as instruções
Dialogue: 0,0:00:31.29,0:00:33.83,Default,,0000,0000,0000,,para sentir o frio, segundos depois.
Dialogue: 0,0:00:33.83,0:00:36.63,Default,,0000,0000,0000,,Como é possível uma coisa\Npassar da temperatura ambiente
Dialogue: 0,0:00:36.66,0:00:38.88,Default,,0000,0000,0000,,para o ponto de congelação\Nem tão pouco tempo?
Dialogue: 0,0:00:38.93,0:00:41.01,Default,,0000,0000,0000,,A resposta está na química.
Dialogue: 0,0:00:41.24,0:00:44.36,Default,,0000,0000,0000,,Uma bolsa de frio contém água\Ne um composto sólido,
Dialogue: 0,0:00:44.40,0:00:46.50,Default,,0000,0000,0000,,habitualmente nitrato de amónia,
Dialogue: 0,0:00:46.52,0:00:49.31,Default,,0000,0000,0000,,em compartimentos diferentes\Nseparados por uma barreira.
Dialogue: 0,0:00:49.38,0:00:52.31,Default,,0000,0000,0000,,Quando a barreira se parte,\No sólido dissolve-se,
Dialogue: 0,0:00:52.35,0:00:55.40,Default,,0000,0000,0000,,provocando uma reação endotérmica,
Dialogue: 0,0:00:55.50,0:00:58.27,Default,,0000,0000,0000,,uma reação que absorve o calor\Nà sua volta.
Dialogue: 0,0:00:58.52,0:01:00.60,Default,,0000,0000,0000,,Para perceber como isto funciona,
Dialogue: 0,0:01:00.60,0:01:04.39,Default,,0000,0000,0000,,é preciso observar as duas forças motrizes\Npor detrás dos processos químicos:
Dialogue: 0,0:01:04.46,0:01:06.81,Default,,0000,0000,0000,,a energética e a entropia.
Dialogue: 0,0:01:06.94,0:01:09.75,Default,,0000,0000,0000,,São elas que determinam se ocorre\Numa mudança num sistema
Dialogue: 0,0:01:09.79,0:01:12.72,Default,,0000,0000,0000,,e, caso ocorra, como flui a energia.
Dialogue: 0,0:01:12.72,0:01:17.33,Default,,0000,0000,0000,,Na química, a energética trata\Ndas forças atrativas e repulsivas
Dialogue: 0,0:01:17.38,0:01:19.90,Default,,0000,0000,0000,,entre partículas a nível molecular.
Dialogue: 0,0:01:20.62,0:01:25.75,Default,,0000,0000,0000,,Esta escala é tão pequena que há\Nmais moléculas de água num copo
Dialogue: 0,0:01:25.92,0:01:29.07,Default,,0000,0000,0000,,do que as estrelas\Nque se conhecem no universo.
Dialogue: 0,0:01:29.26,0:01:32.64,Default,,0000,0000,0000,,Todos estes biliões de moléculas\Nestão em constante movimento,
Dialogue: 0,0:01:32.69,0:01:36.08,Default,,0000,0000,0000,,vibrando e girando a diversos ritmos.
Dialogue: 0,0:01:36.18,0:01:39.94,Default,,0000,0000,0000,,A temperatura pode ser uma medida\Nda quantidade do movimento médio,
Dialogue: 0,0:01:39.98,0:01:42.80,Default,,0000,0000,0000,,ou emergia cinética\Nde todas essas partículas,
Dialogue: 0,0:01:42.80,0:01:46.48,Default,,0000,0000,0000,,em que um aumento no movimento\Nsignifica um aumento na temperatura
Dialogue: 0,0:01:46.51,0:01:48.25,Default,,0000,0000,0000,,e vice-versa.
Dialogue: 0,0:01:48.96,0:01:51.64,Default,,0000,0000,0000,,O fluxo do calor\Nem qualquer transformação química
Dialogue: 0,0:01:51.67,0:01:54.89,Default,,0000,0000,0000,,depende da força relativa\Ndas interações das partículas
Dialogue: 0,0:01:54.94,0:01:57.79,Default,,0000,0000,0000,,em cada um dos estados\Nquímicos de uma substância.
Dialogue: 0,0:01:57.81,0:02:00.54,Default,,0000,0000,0000,,Quando as partículas têm\Numa forte força atrativa mútua,
Dialogue: 0,0:02:00.57,0:02:04.02,Default,,0000,0000,0000,,movem-se rapidamente na direção\Numas das outras, até estarem tão próximas
Dialogue: 0,0:02:04.03,0:02:06.70,Default,,0000,0000,0000,,que as forças repulsivas as afastam.
Dialogue: 0,0:02:07.44,0:02:09.85,Default,,0000,0000,0000,,Se a atração inicial\Nfor suficientemente forte,
Dialogue: 0,0:02:09.89,0:02:13.39,Default,,0000,0000,0000,,as partículas mantêm-se a vibrar\Npara a frente e para trás, deste modo.
Dialogue: 0,0:02:13.43,0:02:16.29,Default,,0000,0000,0000,,Quanto maior for a atração,\Nmais rápido será o seu movimento
Dialogue: 0,0:02:16.32,0:02:18.75,Default,,0000,0000,0000,,e, como o calor\Né essencialmente movimento,
Dialogue: 0,0:02:18.76,0:02:22.61,Default,,0000,0000,0000,,quando uma substância muda para um estado\Nem que essas interações são mais fortes,
Dialogue: 0,0:02:22.65,0:02:24.15,Default,,0000,0000,0000,,o sistema aquece.
Dialogue: 0,0:02:24.23,0:02:26.44,Default,,0000,0000,0000,,Mas as nossas bolsas de frio\Nfazem o oposto.
Dialogue: 0,0:02:26.47,0:02:29.21,Default,,0000,0000,0000,,ou seja, quando o sólido\Nse dissolve na água,
Dialogue: 0,0:02:29.21,0:02:33.34,Default,,0000,0000,0000,,as novas interações das partículas sólidas\Ncom as moléculas de água
Dialogue: 0,0:02:33.34,0:02:37.14,Default,,0000,0000,0000,,são mais fracas do que as interações\Nseparadas que existiam antes.
Dialogue: 0,0:02:37.21,0:02:40.07,Default,,0000,0000,0000,,Isso faz abrandar\Nos dois tipos de partículas,
Dialogue: 0,0:02:40.47,0:02:42.30,Default,,0000,0000,0000,,arrefecendo toda a solução.
Dialogue: 0,0:02:42.35,0:02:44.78,Default,,0000,0000,0000,,Mas porque é que uma substância\Nmuda para um estado
Dialogue: 0,0:02:44.80,0:02:46.98,Default,,0000,0000,0000,,em que as interações são mais fracas?
Dialogue: 0,0:02:46.98,0:02:49.13,Default,,0000,0000,0000,,As interações mais fortes que existiam
Dialogue: 0,0:02:49.16,0:02:51.29,Default,,0000,0000,0000,,não deviam impedir o sólido\Nde se dissolver?
Dialogue: 0,0:02:51.29,0:02:53.25,Default,,0000,0000,0000,,É aí que entra a entropia.
Dialogue: 0,0:02:53.28,0:02:56.45,Default,,0000,0000,0000,,A entropia descreve basicamente\Ncomo os objetos e a energia
Dialogue: 0,0:02:56.47,0:02:59.64,Default,,0000,0000,0000,,se distribuem, com base\Nno movimento aleatório.
Dialogue: 0,0:02:59.68,0:03:02.74,Default,,0000,0000,0000,,Se pensarmos no ar duma sala,\Nhá muitas formas possíveis
Dialogue: 0,0:03:02.78,0:03:06.16,Default,,0000,0000,0000,,de os triliões de partículas que o formam\Nse poderem organizar.
Dialogue: 0,0:03:06.20,0:03:09.32,Default,,0000,0000,0000,,Algumas delas terão todas\Nas moléculas de oxigénio numa área,
Dialogue: 0,0:03:09.32,0:03:11.90,Default,,0000,0000,0000,,e todas as moléculas de azoto noutra.
Dialogue: 0,0:03:11.90,0:03:14.48,Default,,0000,0000,0000,,Mas a maioria tê-las-á\Ntodas misturadas,
Dialogue: 0,0:03:14.50,0:03:17.49,Default,,0000,0000,0000,,e é por isso que o ar se encontra\Nsempre neste estado.
Dialogue: 0,0:03:17.52,0:03:20.92,Default,,0000,0000,0000,,Se houver fortes forças atrativas\Nentre as partículas,
Dialogue: 0,0:03:20.98,0:03:24.07,Default,,0000,0000,0000,,pode mudar a probabilidade\Nde algumas configurações
Dialogue: 0,0:03:24.14,0:03:26.12,Default,,0000,0000,0000,,até ao ponto em que as probabilidades
Dialogue: 0,0:03:26.13,0:03:28.39,Default,,0000,0000,0000,,não favoreçam certas\Nmisturas de substâncias.
Dialogue: 0,0:03:28.39,0:03:30.88,Default,,0000,0000,0000,,O óleo e a água, por exemplo,\Nmão se misturam.
Dialogue: 0,0:03:31.05,0:03:35.12,Default,,0000,0000,0000,,Mas, no caso do nitrato de amónia\Nou de outras substâncias na bolsa de frio,
Dialogue: 0,0:03:35.20,0:03:38.90,Default,,0000,0000,0000,,o poder das forças atrativas não chega\Npara alterar as probabilidades,
Dialogue: 0,0:03:38.92,0:03:42.62,Default,,0000,0000,0000,,e o movimento aleatório separa\Nas partículas que compõem o sólido
Dialogue: 0,0:03:42.66,0:03:46.34,Default,,0000,0000,0000,,dissolvendo-se na água e nunca mais\Nvoltando ao seu estado sólido.
Dialogue: 0,0:03:47.06,0:03:51.00,Default,,0000,0000,0000,,Para simplificar, a bolsa de frio\Nfica fria porque o movimento aleatório
Dialogue: 0,0:03:51.00,0:03:55.20,Default,,0000,0000,0000,,cria mais configurações onde\No sólido e a água se misturam
Dialogue: 0,0:03:55.32,0:03:58.94,Default,,0000,0000,0000,,e todas elas têm uma interação \Nde partículas ainda mais fraca,
Dialogue: 0,0:03:58.96,0:04:00.87,Default,,0000,0000,0000,,menor movimento genérico de partículas
Dialogue: 0,0:04:00.87,0:04:05.19,Default,,0000,0000,0000,,e menos calor do que quando estavam\Ndentro da bolsa, antes de ser utilizada.
Dialogue: 0,0:04:05.30,0:04:08.12,Default,,0000,0000,0000,,Embora a desordem que pode\Nresultar da entropia
Dialogue: 0,0:04:08.12,0:04:10.69,Default,,0000,0000,0000,,possa ter sido a causa da nossa lesão,
Dialogue: 0,0:04:10.75,0:04:14.64,Default,,0000,0000,0000,,também é responsável pelo frio\Nreconfortante que atenua a nossa dor.