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(narrazione) Si sente sempre parlare di cambiamento climatico e CO2.
Che cosa possono fare i coltivatori?
"Molto", dice la dottoressa Christine Jones, scienziata della terra
"ottenendo anche raccolti migliori nel mentre".
Il trucco è raccogliere energia dalla luce
e trasformarla in energia biochimica,
poi incanalare quest'ultima nel suolo
per spingere l'ecosistema del suolo a produrre il nutrimento necessario.
Il motivo per cui il carbonio è importante
è che tutti gli organismi viventi contengono carbonio.
Quando un organismo muore rilascia il carbonio,
e un altro organismo vive usando quello stesso carbonio.
In realtà, con il cambiamento climatico
quello che succede è che il ciclo non è equilibrato.
Per migliaia di anni è stato in equilibrio...
l'atmosfera, le piante, il suolo
e tutte le creature viventi.
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(narrazione) Ma nell'era moderna abbiamo estratto e bruciato
combustibili fossili, e scoperto il suolo per coltivarlo.
Difatti, più di un terzo del carbonio
aggiunto all'atmosfera dal 1850 in poi
viene dalla deforestazione ed esposizione,
e dall'ossidazione dei depositi superficiali ricchi di carbonio.
La scienziata della terra americana dott.ssa Elaine Ingham dice:
"Però possiamo rimetterlo sottoterra,
e in maniera tale che la maggior parte vi rimanga".
Quindi, riassorbimento del carbonio: stiamo parlando di rimettere la CO2
nel suolo, togliendola dall'atmosfera,
in una forma tale che non si disperda.
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(narrazione) Come facciamo?
Nello stesso modo in cui lo fa la natura.
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Useremo la fotosintesi,
perciò dobbiamo crescere piante in quel suolo,
in modo che luce solare e CO2 si leghino in strutture di glucosio.
E questi zuccheri poi scendono nel sistema delle radici,
raccogliendo nitrogeno, fosforo, zolfo, magnesio e calcio
dal terreno.
Costruendo la materia della pianta.
Le piante immettono questi composti nel terriccio,
"torte e biscotti", tutto nella terra,
e i funghi e i batteri utilizzando questi materiali
costruiscono la materia organica che si ritrova nel terreno.
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(narrazione) Queste secrezioni di acqua zuccherata sono la chiave.
Questa foto ci mostra il carbonio liquido che scorre da una radice in alto
attraverso una o due ife fungine
per nutrire i funghi sottostanti.
In cambio del carbonio
i microbi del suolo, inclusi i funghi,
portano acqua e micronutrienti alle radici,
e la pianta così rilascia più carbonio.
Per costruire il carbonio nel terreno
bisogna curarsi dei microbi,
supportare le comunità di microbi nel sottosuolo
che uniscono gli atomi di carbonio
per formare polimeri di terra.
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Nemmeno io posso crescere, se non ci sono i microbi.
Non avranno altrettanti oligoelementi
senza la presenza dei microbi.
E quando le piante non hanno questi oligoelementi
diventano vulnerabili ad attacchi fungini o di insetti,
a patogeni di tutti i tipi.
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Finalmente, ora vediamo la luce per quello che è,
e capiamo di essere coltivatori di luce.
E che quello che dobbiamo fare
è raccogliere tutta l'energia solare possibile
tramite quante più foglie verdi possibile.
Quindi, anche per quanto più tempo possibile in un anno.
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(narrazione)Visto che la fotosintesi è il fulcro del sistema,
il suolo dovrebbe essere sempre coperto di piante,
o coltivazioni o colture di copertura.
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Gli agricoltori negli Stati Uniti
cominciano a sperimentare con colture di copertura a due vie,
poi a cinque vie,