1
00:00:02,914 --> 00:00:04,428
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

2
00:00:04,428 --> 00:00:08,288
(الراوي) نسمع الكثير عنه
تغير المناخ وثاني أكسيد الكربون.

3
00:00:08,288 --> 00:00:10,528
ماذا يمكن للمزارعين أن يفعلوا حيال ذلك؟

4
00:00:10,528 --> 00:00:14,528
يقول عالم التربة الأسترالي: "الكثير"
د. كريستين جونز ،

5
00:00:14,528 --> 00:00:17,498
"والحصول على محاصيل أفضل نتيجة لذلك."

6
00:00:18,528 --> 00:00:20,828
الأمر كله يتعلق بالحصول على الطاقة الضوئية ،

7
00:00:20,828 --> 00:00:22,768
تحويلها إلى طاقة كيميائية حيوية ،

8
00:00:22,768 --> 00:00:25,318
الحصول على تلك الطاقة البيوكيميائية
في التربة ،

9
00:00:25,318 --> 00:00:28,598
لدفع النظام البيئي للتربة
لإتاحة العناصر الغذائية.

10
00:00:29,136 --> 00:00:31,416
حسنًا ، سبب أهمية الكربون

11
00:00:31,416 --> 00:00:33,596
هو لأن كل الكائنات الحية
تحتوي على الكربون.

12
00:00:33,596 --> 00:00:37,146
هكذا تعيش الأشياء وتموت ،
يتخلون عن الكربون

13
00:00:37,146 --> 00:00:40,173
ثم يعيش شيء آخر
ويمتص هذا الكربون.

14
00:00:40,173 --> 00:00:42,883
أعتقد ما نتحدث عنه
مع تغير المناخ ،

15
00:00:42,883 --> 00:00:45,463
نحن نتحدث عن تلك الدورة
الخروج من التوازن.

16
00:00:45,463 --> 00:00:48,153
لذلك منذ آلاف السنين ،
لقد كان في حالة توازن ...

17
00:00:48,153 --> 00:00:50,330
الجو
والنباتات والتربة ،

18
00:00:50,330 --> 00:00:52,287
وجميع الكائنات الحية.

19
00:00:52,287 --> 00:00:54,377
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

20
00:00:54,377 --> 00:00:58,059
(الراوي) لكن في العصر الحديث الناس
حفروا وحرقوا الوقود الأحفوري ،

21
00:00:58,059 --> 00:01:00,547
والتربة المكشوفة للزراعة.

22
00:01:00,547 --> 00:01:02,387
في الواقع ، أكثر من ثلث الكربون

23
00:01:02,387 --> 00:01:04,947
أضيفت إلى الغلاف الجوي منذ عام 1850

24
00:01:04,947 --> 00:01:07,655
قد أتى من إزالة الغابات والكشف ،

25
00:01:07,655 --> 00:01:10,903
ومؤكسد
رواسب الكربون الغنية في تربتنا السطحية.

26
00:01:11,678 --> 00:01:14,748
عالم التربة الأمريكي
تقول الدكتورة إيلين إنغام ،

27
00:01:14,748 --> 00:01:17,008
"يمكننا إعادته بالرغم من ذلك ،

28
00:01:17,008 --> 00:01:20,078
وبطريقة ما
حتى يبقى الكثير منها ".

29
00:01:21,828 --> 00:01:26,989
إذن ، عزل الكربون ،
نحن نتحدث عن وضع ثاني أكسيد الكربون

30
00:01:26,989 --> 00:01:30,139
من الغلاف الجوي إلى التربة

31
00:01:30,139 --> 00:01:33,859
في شكل لن يضيع.

32
00:01:33,859 --> 00:01:35,284
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

33
00:01:35,284 --> 00:01:36,664
(الراوي) كيف نفعل هذا؟

34
00:01:36,664 --> 00:01:38,893
بنفس الطريقة التي فعلت بها الطبيعة
في المقام الأول.

35
00:01:38,893 --> 00:01:39,893
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

36
00:01:39,893 --> 00:01:42,091
علينا أن نقوم بعملية البناء الضوئي ،

37
00:01:42,091 --> 00:01:45,001
لذلك علينا أن نكون
زراعة النباتات في تلك التربة ،

38
00:01:45,001 --> 00:01:50,480
لذلك ثاني أكسيد الكربون وضوء الشمس
سيعود مرة أخرى إلى هياكل السكر.

39
00:01:50,480 --> 00:01:53,760
كما تنخفض تلك السكريات
في نظام الجذر ،

40
00:01:53,760 --> 00:01:57,270
يلتقط كل النيتروجين والفوسفور ،
الكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم

41
00:01:57,270 --> 00:01:59,151
من التربة.

42
00:01:59,151 --> 00:02:01,317
بناء تلك المواد النباتية.

43
00:02:01,317 --> 00:02:04,079
النباتات تضع
ينضح في التربة ،

44
00:02:04,079 --> 00:02:06,249
"الكعك والبسكويت" في التربة ،

45
00:02:06,249 --> 00:02:08,899
والبكتيريا والفطريات
استخدام تلك المواد

46
00:02:08,899 --> 00:02:12,899
وبناء المادة العضوية
مرة أخرى في التربة مرة أخرى.

47
00:02:12,899 --> 00:02:15,396
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

48
00:02:15,396 --> 00:02:18,166
(الراوي) تلك المياه السكر تنضح
هي المفتاح.

49
00:02:18,868 --> 00:02:22,868
تظهر هذه الصورة الكربون السائل
تتدفق من جذر النبات أعلاه ،

50
00:02:22,868 --> 00:02:25,728
على طول خيوط فطرية أو اثنتين ،

51
00:02:25,728 --> 00:02:27,968
لتغذية الفطريات أدناه.

52
00:02:27,968 --> 00:02:30,478
في مقابل ذلك الكربون ،

53
00:02:30,478 --> 00:02:33,417
ميكروبات التربة ، بما في ذلك الفطريات ،

54
00:02:33,417 --> 00:02:36,477
احضر الماء
أو المغذيات الدقيقة للجذور ،

55
00:02:36,477 --> 00:02:39,347
مما يتسبب في إطلاق النبات المزيد من الكربون.

56
00:02:40,346 --> 00:02:42,323
من أجل بناء ذلك الكربون في التربة ،

57
00:02:42,323 --> 00:02:44,896
عليك أن تعتني بالميكروبات

58
00:02:44,896 --> 00:02:47,357
أو دعم
المجتمعات الميكروبية في التربة

59
00:02:47,357 --> 00:02:49,697
التي تنضم إلى كل القليل
ذرات الكربون معًا

60
00:02:49,697 --> 00:02:51,437
لتشكيل بوليمرات الدبال.

61
00:02:51,437 --> 00:02:53,116
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

62
00:02:53,116 --> 00:02:56,456
لا أستطيع أن أنمو بشكل جيد إلا إذا
تلك الميكروبات موجودة.

63
00:02:56,456 --> 00:02:58,756
لن يكون لديهم الكثير
العناصر النزرة فيها

64
00:02:58,756 --> 00:03:00,236
إذا لم تكن تلك الميكروبات موجودة.

65
00:03:00,236 --> 00:03:03,096
وعندما لا تمتلك النباتات
تلك العناصر النزرة فيها ،

66
00:03:03,096 --> 00:03:06,906
يصبحون عرضة للخطر
لهجوم الحشرات والهجوم الفطري ،

67
00:03:06,906 --> 00:03:08,624
مسببات الأمراض بجميع أنواعها.

68
00:03:08,624 --> 00:03:10,682
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

69
00:03:10,682 --> 00:03:13,392
أخيرًا ، نحن نرى الآن
الضوء كما هو

70
00:03:13,392 --> 00:03:15,722
وإدراكًا أننا مزارعون خفيفون.

71
00:03:15,722 --> 00:03:18,234
وهذا ما يتعين علينا القيام به

72
00:03:18,234 --> 00:03:20,848
هو حصاد القدر
طاقة ضوء الشمس قدر الإمكان

73
00:03:20,848 --> 00:03:23,378
من خلال الحصول على أكبر قدر ممكن من الأوراق الخضراء.

74
00:03:23,378 --> 00:03:25,532
لذلك ، بنفس القدر
من العام قدر الإمكان.

75
00:03:25,532 --> 00:03:26,715
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

76
00:03:26,715 --> 00:03:29,545
(الراوي) لأن التمثيل الضوئي
يقود النظام بأكمله ،

77
00:03:29,545 --> 00:03:32,101
يجب دائمًا تغطية التربة بالنباتات ،

78
00:03:32,101 --> 00:03:34,771
إما نباتات المحاصيل أو محاصيل الغطاء.

79
00:03:34,771 --> 00:03:36,117
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

80
00:03:36,117 --> 00:03:38,377
مزارعون هنا في الولايات المتحدة

81
00:03:38,377 --> 00:03:40,640
بدأت بتجربة الأغطية ذات الاتجاهين ،

82
00:03:40,640 --> 00:03:43,700
ثم أغطية خماسية الاتجاه ،
ثم أغطية عشرية ،

83
00:03:43,700 --> 00:03:46,350
والآن هم نوع من التصويب
لأغطية 20 طريقة.

84
00:03:46,350 --> 00:03:50,350
بمعنى آخر ، 20 نوعًا مختلفًا
من النباتات في محصول الغطاء.

85
00:03:50,350 --> 00:03:53,830
وإدراكا أن الأكثر تنوعًا
يصنعون غطاء المحصول ،

86
00:03:53,830 --> 00:03:55,970
كلما تمكنوا من بناء التربة بشكل أسرع ،

87
00:03:55,970 --> 00:04:00,784
وكلما زاد - أقل اعتمادًا
هم على أي مواد كيميائية على الإطلاق.

88
00:04:00,784 --> 00:04:04,004
(الراوي) يجد المزارعون
أن بناء التنوع البيولوجي للتربة

89
00:04:04,004 --> 00:04:05,814
يبني صحة النبات.

90
00:04:05,814 --> 00:04:09,497
ووجدوا أنهم لا يملكون
لاستخدام أي أسمدة اصطناعية بعد الآن ،

91
00:04:09,497 --> 00:04:12,828
ليس عليهم استخدام مبيدات الآفات ،
ليس عليهم استخدام المبيدات الحشرية.

92
00:04:12,828 --> 00:04:15,684
ليس فقط أنهم ينتجون الطعام
هذا أعلى في العناصر الغذائية ،

93
00:04:15,684 --> 00:04:17,556
ولكنه يحتوي أيضًا على مواد كيميائية سامة أقل.

94
00:04:17,556 --> 00:04:19,604
وهم يأخذون ثاني أكسيد الكربون
خارج الغلاف الجوي

95
00:04:19,604 --> 00:04:21,184
وتخزينه في التربة.

96
00:04:21,184 --> 00:04:24,014
(الراوي) نحن ايضا
نريد المرونة في مجالاتنا.

97
00:04:24,014 --> 00:04:27,050
يبني الكربون
بنية تربة جيدة متكتلة ،

98
00:04:27,050 --> 00:04:28,910
التمسك بمياه الأمطار.

99
00:04:29,910 --> 00:04:33,030
والشيء الآخر هو السرعة ،
عندما يمتص المطر ،

100
00:04:33,030 --> 00:04:34,940
ما مدى سرعة تبخره؟

101
00:04:34,940 --> 00:04:37,730
لذلك عندما تصل إلى التربة ،
نريده أن يبقى هناك.

102
00:04:37,730 --> 00:04:39,997
لذلك نريد أن يكون لدينا مجاميع في التربة ،

103
00:04:39,997 --> 00:04:42,675
وهي كتل صغيرة ،
مثل كتل على شكل حبة البازلاء في التربة

104
00:04:42,675 --> 00:04:44,579
التي تحتوي على نسبة رطوبة أعلى بكثير

105
00:04:44,579 --> 00:04:46,957
في داخل الركام
من الخارج

106
00:04:46,957 --> 00:04:48,078
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

107
00:04:48,078 --> 00:04:51,328
ونرى أكبر الزيادات
في عزل الكربون ،

108
00:04:51,328 --> 00:04:53,694
من خلال ما أسميه
مسار الكربون السائل--

109
00:04:53,694 --> 00:04:58,314
عندما يتم إصلاحه في الأوراق الخضراء ،
تنتقل من خلال النباتات ،

110
00:04:58,314 --> 00:05:01,364
تحلب من الجذور
في المجتمعات الميكروبية في التربة ،

111
00:05:01,364 --> 00:05:02,954
وتشكيل الركام ،

112
00:05:02,954 --> 00:05:05,434
ويؤدي إلى عملية التوحيد ،

113
00:05:05,434 --> 00:05:07,624
وهو "الكأس المقدسة" للتربة ،

114
00:05:07,624 --> 00:05:09,788
لزيادة نسبة الدبال في التربة.

115
00:05:10,544 --> 00:05:13,814
(الراوي) إذن عملنا ،
كما يقول الدكتور إنغام ، هو الزراعة

116
00:05:13,814 --> 00:05:16,408
لذلك نحن نعمل مع الطبيعة.

117
00:05:16,408 --> 00:05:17,580
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

118
00:05:17,580 --> 00:05:19,113
(إيلين) لذا لا تحرث.

119
00:05:19,113 --> 00:05:20,970
هل يمكننا الحصول على قائمة بهؤلاء المزارعين

120
00:05:20,970 --> 00:05:23,850
التي لا حراثة أو صفر حتى

121
00:05:23,850 --> 00:05:27,250
وإعلام الناس بذلك حقًا

122
00:05:27,250 --> 00:05:29,330
هم الذين يقومون بالعمل؟

123
00:05:30,018 --> 00:05:35,174
(الراوي) وهذا كما يقول الدكتور جونز
نوع من الزراعة هو مكسب للجميع.

124
00:05:37,096 --> 00:05:41,096
(كريستين) إذا استطعنا أخذ المزيد
من الكربون الموجود في الغلاف الجوي

125
00:05:41,096 --> 00:05:42,746
وتخزينها في ترابنا ،

126
00:05:42,746 --> 00:05:45,086
ثم تربتنا
وأنظمة إنتاج الغذاء لدينا

127
00:05:45,086 --> 00:05:46,931
ستكون أكثر مرونة.

128
00:05:46,931 --> 00:05:48,248
♩ (موسيقى الجيتار) ♩

129
00:05:48,248 --> 00:05:51,658
لكن يمكننا إنتاج نفس الوجبة
بجودة أعلى بكثير

130
00:05:51,658 --> 00:05:53,883
بتكلفة أقل بكثير ،

131
00:05:53,883 --> 00:05:56,843
وبناء التربة في نفس الوقت.

132
00:05:57,789 --> 00:06:01,389
أعتقد أن التحول الأساسي
في التفكير بأن علينا أن نفعل

133
00:06:01,389 --> 00:06:04,559
هي أن الزراعة تدور حول حصاد الضوء.

134
00:06:04,559 --> 00:06:06,579
من خلال عملية البناء الضوئي ،

135
00:06:06,579 --> 00:06:09,579
سنقوم بتغيير الطاقة الضوئية
للطاقة الكيميائية الحيوية ،

136
00:06:09,579 --> 00:06:13,119
ثم تلك الطاقة البيوكيميائية
تصبح نباتاتنا وحيواناتنا.

137
00:06:13,119 --> 00:06:15,149
لذلك ، كما تعلمون ، من خلال مركبات الكربون

138
00:06:15,149 --> 00:06:17,369
التي يتم إجراؤها من خلال تلك العملية.

139
00:06:17,369 --> 00:06:20,619
نحن في الأساس مزارعون خفيفون

140
00:06:20,619 --> 00:06:24,619
وعندما نحقق هذا الإدراك ،
ثم السماء هي الحد.