जल जीवन, कृषि, भोजन और वर्षा के लिए महत्वपूर्ण निर्माण तत्व है
अक्सर पानी बहुत दूर से आता है।
उदाहरण के लिए,
दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया का आधे से अधिक पानी कोलोराडो नदी से निकाला जाता है।
फिर इसे शहरों और खेतों में उपयोग करने के लिए पर्वत श्रृंखला के ऊपर ले जाया जाता है।
पर जैसे-जैसे बारिश और तापमान में बदलाव हो रहा है,
मेगासूखा वैज्ञानिकों द्वारा अमेरिकी पश्चिम में उभरता हुआ देखा जा रहा है।
और उस दीर्घकालिक सूखे का अधिकांश भाग कोलोराडो नदी पर केंद्रित है।
जिसका मतलब है कि एल.ए. जैसे विशाल शहर
और ग्रामीण खेत समान रूप से अपनी जल आपूर्ति पर दबाव देख सकते हैं।
इस एपिसोड में, हम जानेंगे कि यह सूखा इतना बुरा क्यों है
और जानेंगे कि हम उन लोगों से क्या सबक ले सकते हैं
जो हजारों वर्षों से दक्षिण-पश्चिम में रह रहे हैं।
मौसम
जल निकासी बेसिन एक ऐसा क्षेत्र है
जहां वर्षा एकत्र होती है और पानी के एक विशेष निकाय में चली जाती है।
कोलोराडो नदी का बेसिन सात राज्यों और दो देशों तक फैला हुआ है।
40 मिलियन लोग इसके पानी पर निर्भर रहते हैं।
लेकिन तब क्या होता है जब नदियाँ सूख जाती हैं
और जिस पानी की आप उम्मीद कर रहे हैं वह नहीं आता?
समझने के लिए, मैंने सबसे पहले जल और सूखा वैज्ञानिक,
ब्रैड उडाल से पूछा कि क्या हो रहा है।
2000 में, सूखा शुरू हुआ जो अब 20 साल बाद सबसे गंभीर सूखा है
क्योंकि 1906 में कुछ स्थानों पर नदी पर गेज स्थापित किए गए थे।
प्रवाह लगभग 20% कम है।
सूखे को आमतौर पर असामान्य रूप से कम वर्षा की अवधि के रूप में
परिभाषित किया जाता है जिससे पानी की कमी हो जाती है।
लेकिन ब्रैड ने मुझे बताया कि यह सूखा थोड़ा अलग है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि बारिश कम होने के बावजूद
यह पूरी तरह से निम्न जल स्तर का कारण नहीं है।
अब हमारे पास इसके लिए एक नया शब्द है: गर्मी वाला सूखा।
अत: उच्च तापमान से पृथ्वी सूख जाती है।
और हम जो खोज रहे हैं वह यह है कि
उच्च तापमान के कारण सभी रूपों में अधिक वाष्पीकरण होता है।
और वह वाष्पीकरण प्रवाह में इस गिरावट का कारण है।
दूसरे शब्दों में, जैसे-जैसे समय के साथ तापमान बढ़ता है,
वाष्पीकरण की प्रक्रिया नदियों, झीलों
और बर्फ से ढके पहाड़ों से अधिक पानी खींच लेती है।
इससे यह समझाने में मदद मिलती है कि
वर्षा केवल 5% कम होने के बावजूद कोलोराडो बेसिन में नदी का प्रवाह 20% कम क्यों है।
और सूखा ख़त्म हो जाता है,
इस मामले में वैज्ञानिकों के अनुसार बारिश की प्रतीक्षा करना अच्छा विचार नहीं है।
"सूखा" शब्द का अर्थ किसी न किसी समय पर सामान्य स्थिति में वापसी का संकेत होता है।
सूखे का तात्पर्य अस्थायी है,
और आजकल अधिकांश वैज्ञानिकों ने
पश्चिम के शुष्कीकरण के बारे में बात करना शुरू कर दिया है,
जिसका अर्थ है शुष्क अवस्था की ओर अधिक स्थायी कदम।
(कार के इंजन की गड़गड़ाहट)
सूखे के खतरे को नैन्सी केवुड से बेहतर कुछ ही लोग समझते हैं।
वह पिनाल काउंटी में पांचवीं पीढ़ी की किसान हैं,
जहां पानी या तो सेंट्रल एरिज़ोना परियोजना नहरों के माध्यम से
कोलोराडो नदी से या कोलोराडो बेसिन में अन्य नदियों और नहरों से आता है।
यह तरल सोने का प्रतिनिधित्व करता है।
यहीं हमारी जल आपूर्ति है।
हम इसे बाहर निकालते हैं, वहीं पर एक गेट है,
और यह एक छोटी सी पार्श्व नहर में जाता है
जो इसे सीधे हमारे खेत तक ले जाती है।
मैं इस गेट को खोलने जा रही हूं,
हमारे पास गेट खुला है,
हम उनमें से चार को खोलेंगे, पानी को अंदर आने देंगे।
हमने लगभग 135 एकड़ में अल्फाल्फा बोया है।
यह बाढ़ सिंचाई का एक उदाहरण है,
जो सबसे पुरानी और सबसे आम सिंचाई विधियों में से एक है
जो पानी को गुरुत्वाकर्षण के साथ नीचे की ओर
बहने की अनुमति देकर मिट्टी पर वितरित करती है।
इसमें एक सुंदर सरलता है,
लेकिन वास्तव में यह सिंचाई का सबसे कम प्रभावी तरीका है
क्योंकि अधिकांश पानी या तो वाष्पित हो जाता है
या पौधों की जड़ों की पहुंच से दूर मिट्टी में समा जाता है।
और इसके अलावा, अल्फाल्फा एक बहुत प्यासी फसल है,
इसका मतलब है कि जो पशुओं को पोषण देती है,
उससे आने वाला मांस सबसे अधिक पानी का उपयोग करने वाला आम उपलब्ध आहार है।
ड्रिप और स्प्रिंकलर सिंचाई अधिक कुशल हो सकती है,
लेकिन नैन्सी ने हमें बताया कि वह खेत में सिंचाई शैली को बदलने के लिए
आवश्यक परमिट प्राप्त करने में सक्षम नहीं है।
और केववुड अल्फाल्फा खेत अच्छे संगठन में हैं।
कोलोराडो बेसिन में 60% कृषि भूमि का उपयोग
चारा फसलें उगाने के लिए किया जाता है।
उन सभी मांगों को मिला दें,
और यहां पिनाल काउंटी वह जगह है जहां सूखा पड़ता है।
आखिरी बार जलाशय 1992 में भरा था।
एक साल, हमने इस खेत में कुछ भी नहीं बोया था।
2019 में देश के सबसे बड़े जलाशय लेक मीड में पानी इतना नीचे गिर गया कि
बेसिन में पानी के आवंटन में पहली बार कटौती हुई।
पिनाल काउंटी के किसान सबसे पहले थे
जिन्होंने अपना पानी कम किया था।
खेत परती पड़े हैं, तैयार हैं, लेकिन रोपे नहीं गए हैं।
यह एक परती खेत है,
और हमारे पास इसे रोपने के लिए पर्याप्त पानी नहीं है।
हमारे पास 120 एकड़ परती जमीन है।
यहाँ अच्छी खबर यह है कि 1980 के बाद से
अमेरिकी जल का उपयोग वास्तव में कम हो गया है।
यहां तक कि दक्षिण पश्चिम में बढ़ते अमेरिकी शहरों में भी,
जनसंख्या में काफी बड़ी वृद्धि के बावजूद कुल खपत कम हो गई है।
लेकिन दुनिया भर में सिंचित
कृषि नदियों में 70% से अधिक पानी का उपयोग करती है
और नगर पालिकाएँ बहुत कम, 20% या उससे भी कम पानी का उपयोग करती हैं।
यह आंशिक रूप से घरेलू जल संरक्षण प्रयासों के कारण है,
इसका मुख्य कारण शहरों और घरों में पानी के उपयोग का तरीका है।
जब आप शावर लेते हैं, बर्तन धोते हैं या टॉयलेट फ्लश करते हैं,
तो वह पानी उपचारित हो जाता है
और वाष्पित होने के बजाय सतह या भूजल में वापस आ जाता है।
यही बात कुछ औद्योगिक उपयोगों पर भी लागू होती है।
कम पानी का उपयोग करने का सबसे बड़ा अवसर और चुनौती कृषि क्षेत्र में है।
क्योंकि कृषि के लिए उपयोग होने वाला पानी
या तो पौधों का हिस्सा बनता है या इसे वाष्पीकरण के माध्यम से हानि हो जाती है।
जिसका अर्थ है कि
यह बहुत लंबे समय तक जल विज्ञान चक्र में वापस नहीं आता है।
वैज्ञानिकों का कहना है कि यह 1200 वर्षों में सबसे भीषण सूखा है,
लेकिन होपी आप इस क्षेत्र में 2000 वर्षों से अधिक समय से रह रहे हैं
और इसके माध्यम से भोजन उगाया है।
हमने यह जानने के लिए होपी जल संसाधन तकनीशियन मैक्स टेलर से मुलाकात की
कि क्या संयुक्त राज्य अमेरिका के सबसे पुराने समुदायों में से एक के सबक को
सूखते कोलोराडो बेसिन में आधुनिक जीवन पर लागू किया जा सकता है।
यह ज्ञात है कि होपी पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका के लोगों की तुलना में
सबसे कम मात्रा में पानी का उपयोग करते हैं।
ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि हम रेगिस्तान में रहते हैं,
यहां हम इस बारे में अधिक जागरूक हैं कि आप कितना उपयोग करते हैं।
और इसलिए उपयोग बहुत कम है।
तो हम नीचे मेरे क्षेत्र में हैं।
यह मेरी नीली मक्का है, जो यहां लगाए गए हैं।
ये सभी सूखी खेती वाले हैं।
मैं इसमें सिंचाई नहीं करता।
हमारे द्वारा उपयोग करने वाला तकनीक यह है कि एक क्षेत्र को साफ करना होता है।
लगभग आठ से दस इंच गहरा एक गड्ढा खोदेंगे,
मक्के के आठ या दस दाने निकालेंगे
और उसमें डाल देंगे।
जो गीली मिट्टी आप निकालते हैं,
आप उसे वापस अंदर धकेल देते हैं,
फिर आप उसे सूखी मिट्टी से ढक देते हैं।
और यही सूखी खेती है।
उनका बगीचा हर साल गिरने वाली थोड़ी सी नमी को इकट्ठा करने के लिए
निचले इलाके में लगाया गया है।
और उनकी फसलें इस क्षेत्र के लिए बेहद अनुकूल हैं।
पानी की प्रतियोगिता से बचने के लिए वे दूर-दूर बोये जाते हैं।
और उनकी जड़ें बहुत गहरी होती हैं जो भूजल में समा जाती हैं।
अभी हम सितंबर में हैं।
आप अभी भी ज़मीन में थोड़ी नमी महसूस कर सकते हैं,
देखा आपने?
ज्यादा नहीं, इतना पर्याप्त है कि यह उन्हें जीवित रखने में सहायता कर रहा है।
आश्चर्यजनक रूप से, मैक्स अपनी खुद की खेती के लिए बीज का उपयोग करते हैं।
जो बिना सिंचाई के धूल जैसी प्रतीत होने वाली फसल पैदा करता है।
उसने इस खेत में कभी पानी नहीं डाला।
हमारे पास ऐसे बीज हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहते हैं।
इसलिए वे इस शुष्क जलवायु के लिए अनुकूलित हैं।
मक्का कम से कम कुछ हजार सालों से होपी जनजाति के पास है।
मुझे लगता है कि सीखने का सबक यह है कि
आपको अपने परिवेश में रहना होगा।
और इन क्षेत्रों में मूल निवासी इसी तरह बचे हुए हैं
क्योंकि वे टिकाऊ थे।
और हम इस देश को जानते हैं।
अपने पर्यावरण के लिए उपयुक्त
और अनुकूलित फसलों की ओर झुकाव जल संरक्षण के लिए
एक विशाल अवसर प्रदान करता है।
यह बदलाव खेतों या शहरों में हो सकता है
जब हम कम पानी में उगने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।
लिखित रूप में, चारा फसलों और मवेशियों से बदलाव समझ में आता है।
लेकिन अगर हम अपनी गर्म होती जलवायु को समान रूप से अनुकूलित करना चाहते हैं,
तो हम नैंसी जैसे किसानों और उन परिवारों को नहीं भूल सकते
जिन्होंने हमें कई पीढ़ियों तक खाना खिलाया है.
हम खेती जारी रखना चाहेंगे।
हम इस खेत को छोड़ने की योजना नहीं बना रहे हैं।
हम विकल्पों पर विचार कर रहे हैं,
हम वैकल्पिक फसलों पर विचार कर रहे हैं,
हम जल संरक्षण सिंचाई तकनीकों पर विचार कर रहे हैं।
अल्फाल्फा को उगाने में प्रति वर्ष सात से नौ एकड़ फीट पानी लगता है।
जैतून के लिए करीब डेढ़ एकड़ फीट पानी लगेगा।
लेकिन अगर हमें, माना जैतून में प्रवेश करना है,
तो बहुत सारी मिट्टी तैयार करनी होगी।
तो इसके लिए हमें बहुत पैसा खर्च करना पड़ता है।
लेकिन सवाल यह है, कि क्या हम एक देश के रूप में एकजुट हो सकते हैं?
और हमारे जल आपूर्ति पर दबाव को कम करने के लिए तकनीकों को लागू कर सकें
ताकि और अधिक कमी न हो।
हमें अपने सामने आने वाले कुछ बड़े बदलावों के लिए तैयार रहने की ज़रूरत है
जो स्पष्ट रूप से हमारी समझ से बाहर हैं।
इस तरह हम एक बुरी स्थिति से सर्वश्रेष्ठ हासिल करते हैं
और उन लोगों के साथ खड़े होते हैं
जो सबसे बड़े बदलावों और चुनौतियों का सामना करते हैं।
और हम इस एपिसोड में अमेरिकी साउथवेस्ट पर ध्यान केंद्रित करते हैं,
सूखा लगभग देश के हर हिस्से पर प्रभाव डालता है।
इसलिए अपने दैनिक जीवन में जल संरक्षण का अभ्यास करना
आपके क्षेत्र में जल आपूर्ति कम होने पर तैयारी करने में आपकी मदद कर सकता है।
कुछ सबसे प्रभावी चीज़ें जो आप आज कर सकते हैं,
वे उतनी कठिन नहीं हैं।
उदाहरण के लिए, जब नल का उपयोग नहीं हो रहा हो तो उसे बंद कर दें,
जैसे कि अपने दाँत ब्रश करते समय या बर्तन धोते समय।
टपकते नलों को ठीक करना सुनिश्चित करें
और ऊर्जा और पानी की दक्षता वाले उपकरणों का चयन करें।
यदि आप अधिक करना चाहते हैं,
तो आप सीट के टैंक में एक ईंट रख सकते हैं
ताकि यह फ्लश करने में कम पानी का छोड़े,
या अपने लॉन को एक सुंदर परिदृश्य में बदल दें
जिसमें सिंचाई की आवश्यकता न हो।
या यहां तक कि एक वर्षा जल संग्रहण प्रणाली भी स्थापित करें।
बेशक, एक और चीज़ है जो हम सब कर सकते हैं,
और वह इस सूखे के अंतर्निहित कारण, जलवायु परिवर्तन से लड़ना है।
इस सूखे का भविष्य अलिखित है,
और हम जितनी कम वार्मिंग पैदा करेंगे,
हमारा जल भविष्य उतना ही उज्जवल होगा।
इसके बारे में अधिक विचारों के लिए उत्कृष्ट शो, हॉट मेस देखें।
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उपशीर्षक: दिनेश सिंह मटियाली
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