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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.00,0:00:02.70,Default,,0000,0000,0000,,पानी जीवन के लिए, खेती के लिए,
Dialogue: 0,0:00:02.70,0:00:05.32,Default,,0000,0000,0000,,भोजन के लिए और वर्षा के लिए\Nएक महत्वपूर्ण निर्माण खंड है।
Dialogue: 0,0:00:05.89,0:00:07.83,Default,,0000,0000,0000,,अक्सर पानी दूर से आता है।
Dialogue: 0,0:00:07.83,0:00:10.43,Default,,0000,0000,0000,,उदाहरण के लिए,
Dialogue: 0,0:00:10.43,0:00:12.28,Default,,0000,0000,0000,,दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया का आधे से अधिक\Nपानी कोलोराडो नदी से निकाला जाता है।
Dialogue: 0,0:00:12.41,0:00:15.12,Default,,0000,0000,0000,,फिर इसे शहरों और खेतों\Nमें उपयोग करने के लिए
Dialogue: 0,0:00:15.12,0:00:17.43,Default,,0000,0000,0000,,पर्वत श्रृंखला के ऊपर\Nले जाया जाता है।
Dialogue: 0,0:00:17.81,0:00:19.100,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन जैसे-जैसे बारिश और\Nतापमान में बदलाव हो रहा है,
Dialogue: 0,0:00:19.100,0:00:21.62,Default,,0000,0000,0000,,वैज्ञानिक अमेरिकी पश्चिम में
Dialogue: 0,0:00:21.62,0:00:23.24,Default,,0000,0000,0000,,बड़े सूखे की स्थिति को\Nउभरता हुआ देख रहे हैं।
Dialogue: 0,0:00:23.24,0:00:24.87,Default,,0000,0000,0000,,और उस दीर्घकालिक सूखे का अधिकांश\Nभाग कोलोराडो नदी पर केंद्रित है।
Dialogue: 0,0:00:24.87,0:00:26.86,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:00:26.86,0:00:29.84,Default,,0000,0000,0000,,जिसका मतलब है कि\Nएल.ए. जैसे विशाल शहर
Dialogue: 0,0:00:29.84,0:00:31.91,Default,,0000,0000,0000,,और ग्रामीण खेत समान रूप से अपनी\Nजल आपूर्ति पर दबाव देख सकते हैं।
Dialogue: 0,0:00:32.05,0:00:34.68,Default,,0000,0000,0000,,इस एपिसोड में, हम जानेंगे कि\Nयह सूखा इतना बुरा क्यों है
Dialogue: 0,0:00:34.68,0:00:36.45,Default,,0000,0000,0000,,और जानें कि हम उन लोगों से\Nक्या सबक सीख सकते हैं
Dialogue: 0,0:00:36.45,0:00:38.47,Default,,0000,0000,0000,,जो हजारों वर्षों से\Nदक्षिण-पश्चिम में रह रहे हैं।
Dialogue: 0,0:00:38.47,0:00:39.85,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:00:45.38,0:00:46.70,Default,,0000,0000,0000,,जल निकासी बेसिन एक ऐसा क्षेत्र है
Dialogue: 0,0:00:46.75,0:00:50.25,Default,,0000,0000,0000,,जहां वर्षा एकत्र होती है और पानी के\Nएक विशेष निकाय में चली जाती है।
Dialogue: 0,0:00:50.42,0:00:51.90,Default,,0000,0000,0000,,कोलोराडो नदी का बेसिन सात राज्यों\Nऔर दो देशों तक फैला हुआ है।
Dialogue: 0,0:00:51.90,0:00:54.28,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:00:54.62,0:00:56.86,Default,,0000,0000,0000,,40 मिलियन लोग इसके पानी\Nपर भरोसा करते हैं।
Dialogue: 0,0:00:57.31,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन तब क्या होता है जब\Nनदियाँ सूख जाती हैं
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.37,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:01:01.58,0:01:03.03,Default,,0000,0000,0000,,और जिस पानी की आप उम्मीद\Nकर रहे हैं वह नहीं आता?
Dialogue: 0,0:01:03.03,0:01:05.99,Default,,0000,0000,0000,,समझने के लिए, मैंने सबसे पहले\Nजल और सूखा वैज्ञानिक,
Dialogue: 0,0:01:06.22,0:01:10.03,Default,,0000,0000,0000,,ब्रैड उडाल से पूछा\Nकि क्या हो रहा है।
Dialogue: 0,0:01:10.03,0:01:11.92,Default,,0000,0000,0000,,2000 में, सूखा शुरू हुआ जो अब\N20 साल बाद सबसे गंभीर सूखा है
Dialogue: 0,0:01:11.92,0:01:17.24,Default,,0000,0000,0000,,क्योंकि 1906 में कुछ स्थानों पर\Nनदी पर गेज स्थापित किए गए थे।
Dialogue: 0,0:01:17.75,0:01:20.49,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:01:20.74,0:01:21.98,Default,,0000,0000,0000,,प्रवाह लगभग 20% कम है।
Dialogue: 0,0:01:21.98,0:01:24.16,Default,,0000,0000,0000,,सूखे को आमतौर पर असामान्य रूप से\Nकम वर्षा की अवधि के रूप में
Dialogue: 0,0:01:24.16,0:01:25.70,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:01:25.70,0:01:28.26,Default,,0000,0000,0000,,परिभाषित किया जाता है जिसके\Nकारण पानी की कमी हो जाती है।
Dialogue: 0,0:01:28.26,0:01:30.27,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन ब्रैड ने मुझे बताया\Nकि यह सूखा थोड़ा अलग है।
Dialogue: 0,0:01:30.27,0:01:32.76,Default,,0000,0000,0000,,ऐसा इसलिए है क्योंकि बारिश\Nकम होने के बावजूद
Dialogue: 0,0:01:32.97,0:01:35.26,Default,,0000,0000,0000,,यह पूरी तरह से निम्न जल\Nस्तर का कारण नहीं है।
Dialogue: 0,0:01:35.26,0:01:36.26,Default,,0000,0000,0000,,अब हमारे पास वास्तव में इसके\Nलिए एक नया शब्द है:
Dialogue: 0,0:01:36.26,0:01:39.44,Default,,0000,0000,0000,,यह एक गर्म सूखा है।
Dialogue: 0,0:01:39.55,0:01:41.89,Default,,0000,0000,0000,,अत: उच्च तापमान से\Nपृथ्वी सूख जाती है।
Dialogue: 0,0:01:41.89,0:01:45.14,Default,,0000,0000,0000,,और हम जो खोज रहे हैं वह यह है कि
Dialogue: 0,0:01:45.55,0:01:49.12,Default,,0000,0000,0000,,उच्च तापमान के कारण सभी रूपों\Nमें अधिक वाष्पीकरण होता है।
Dialogue: 0,0:01:49.12,0:01:51.50,Default,,0000,0000,0000,,और वह वाष्पीकरण प्रवाह में\Nइस गिरावट का कारण है।
Dialogue: 0,0:01:51.50,0:01:54.08,Default,,0000,0000,0000,,दूसरे शब्दों में, जैसे-जैसे समय\Nके साथ तापमान बढ़ता है,
Dialogue: 0,0:01:54.08,0:01:56.47,Default,,0000,0000,0000,,वाष्पीकरण की प्रक्रिया नदियों, झीलों और बर्फ से ढके पहाड़ों से\Nअधिक पानी खींच लेती है।
Dialogue: 0,0:01:57.09,0:02:00.72,Default,,0000,0000,0000,,इससे यह समझाने में मदद मिलती है कि
Dialogue: 0,0:02:00.72,0:02:03.41,Default,,0000,0000,0000,,वर्षा केवल 5% कम होने के बावजूद\Nकोलोराडो बेसिन में नदी का प्रवाह 20% कम क्यों है।
Dialogue: 0,0:02:04.10,0:02:05.44,Default,,0000,0000,0000,,और सूखा ख़त्म हो जाता है,
Dialogue: 0,0:02:05.44,0:02:07.25,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन कई वैज्ञानिकों के\Nअनुसार इस मामले में
Dialogue: 0,0:02:07.25,0:02:10.11,Default,,0000,0000,0000,,बारिश का इंतज़ार करना शायद\Nअच्छा विचार नहीं है।
Dialogue: 0,0:02:10.60,0:02:12.04,Default,,0000,0000,0000,,"सूखा" शब्द का तात्पर्य किसी बिंदु पर
Dialogue: 0,0:02:12.04,0:02:14.80,Default,,0000,0000,0000,,किसी प्रकार की सामान्य\Nस्थिति में वापसी से है।
Dialogue: 0,0:02:14.90,0:02:16.70,Default,,0000,0000,0000,,सूखे का तात्पर्य अस्थायी है,
Dialogue: 0,0:02:17.14,0:02:19.68,Default,,0000,0000,0000,,और आजकल अधिकांश वैज्ञानिकों ने
Dialogue: 0,0:02:19.68,0:02:22.55,Default,,0000,0000,0000,,पश्चिम के शुष्कीकरण के बारे में\Nबात करना शुरू कर दिया है,
Dialogue: 0,0:02:22.65,0:02:26.64,Default,,0000,0000,0000,,जिसका अर्थ है शुष्क अवस्था की\Nओर अधिक स्थायी कदम।
Dialogue: 0,0:02:28.49,0:02:33.89,Default,,0000,0000,0000,,(कार के इंजन की गड़गड़ाहट)
Dialogue: 0,0:02:34.80,0:02:36.84,Default,,0000,0000,0000,,सूखे के खतरे को नैन्सी केवुड\Nसे बेहतर कुछ ही लोग समझते हैं।
Dialogue: 0,0:02:36.84,0:02:38.26,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:02:38.26,0:02:40.50,Default,,0000,0000,0000,,वह पिनाल काउंटी में पांचवीं\Nपीढ़ी की किसान हैं,
Dialogue: 0,0:02:40.50,0:02:42.74,Default,,0000,0000,0000,,जहां पानी या तो सेंट्रल एरिज़ोना\Nपरियोजना नहरों के माध्यम से
Dialogue: 0,0:02:42.74,0:02:44.77,Default,,0000,0000,0000,,कोलोराडो नदी से या कोलोराडो\Nबेसिन में अन्य नदियों
Dialogue: 0,0:02:44.77,0:02:47.38,Default,,0000,0000,0000,,और नहरों से आता है।
Dialogue: 0,0:02:47.44,0:02:48.84,Default,,0000,0000,0000,,यह तरल सोने का\Nप्रतिनिधित्व करता है।
Dialogue: 0,0:02:48.84,0:02:50.66,Default,,0000,0000,0000,,यहीं हमारी जल आपूर्ति है।
Dialogue: 0,0:02:50.66,0:02:52.72,Default,,0000,0000,0000,,हम इसे बाहर निकालते हैं,\Nवहीं पर एक गेट है,
Dialogue: 0,0:02:52.72,0:02:54.57,Default,,0000,0000,0000,,और यह एक छोटी सी\Nपार्श्व नहर में जाता है
Dialogue: 0,0:02:54.57,0:02:56.10,Default,,0000,0000,0000,,जो इसे सीधे हमारे खेत\Nतक ले जाती है।
Dialogue: 0,0:02:56.10,0:02:57.47,Default,,0000,0000,0000,,मैं इस गेट को खोलने जा रहा हूं,
Dialogue: 0,0:02:57.47,0:02:58.84,Default,,0000,0000,0000,,हमारे पास गेट खुला है,
Dialogue: 0,0:02:59.07,0:03:01.86,Default,,0000,0000,0000,,हम उनमें से चार को खोलेंगे,\Nपानी को अंदर आने देंगे।
Dialogue: 0,0:03:04.22,0:03:07.01,Default,,0000,0000,0000,,हमारे पास लगभग 135\Nएकड़ अल्फाल्फा है।
Dialogue: 0,0:03:07.50,0:03:09.84,Default,,0000,0000,0000,,यह बाढ़ सिंचाई का\Nएक उदाहरण है,
Dialogue: 0,0:03:09.84,0:03:12.26,Default,,0000,0000,0000,,जो सबसे पुरानी और सबसे आम\Nसिंचाई विधियों में से एक है
Dialogue: 0,0:03:12.26,0:03:14.11,Default,,0000,0000,0000,,जो पानी को गुरुत्वाकर्षण\Nके साथ नीचे की ओर
Dialogue: 0,0:03:14.11,0:03:16.65,Default,,0000,0000,0000,,बहने की अनुमति देकर मिट्टी\Nपर वितरित करती है।
Dialogue: 0,0:03:16.94,0:03:19.16,Default,,0000,0000,0000,,इसमें एक सुंदर सरलता है,
Dialogue: 0,0:03:19.16,0:03:22.05,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन वास्तव में यह सिंचाई का\Nसबसे कम प्रभावी तरीका है
Dialogue: 0,0:03:22.05,0:03:24.05,Default,,0000,0000,0000,,क्योंकि अधिकांश पानी या\Nतो वाष्पित हो जाता है
Dialogue: 0,0:03:24.05,0:03:26.80,Default,,0000,0000,0000,,या पौधों की जड़ों की पहुंच से\Nदूर मिट्टी में समा जाता है।
Dialogue: 0,0:03:27.12,0:03:29.99,Default,,0000,0000,0000,,और इसके शीर्ष पर, अल्फाल्फा\Nएक बहुत प्यासी फसल है,
Dialogue: 0,0:03:30.26,0:03:33.18,Default,,0000,0000,0000,,जिसका अर्थ है कि जिन मवेशियों को यह\Nखिलाता है उनसे प्राप्त होने वाला गोमांस
Dialogue: 0,0:03:33.18,0:03:35.61,Default,,0000,0000,0000,,आमतौर पर उपलब्ध सबसे अधिक पानी\Nका उपयोग करने वाला भोजन है।
Dialogue: 0,0:03:35.61,0:03:38.46,Default,,0000,0000,0000,,ड्रिप और स्प्रिंकलर सिंचाई\Nअधिक कुशल हो सकती है,
Dialogue: 0,0:03:38.46,0:03:40.44,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन नैन्सी ने हमें बताया कि
Dialogue: 0,0:03:40.44,0:03:41.85,Default,,0000,0000,0000,,वह खेत में सिंचाई शैली\Nको बदलने के लिए
Dialogue: 0,0:03:41.85,0:03:44.01,Default,,0000,0000,0000,,आवश्यक परमिट प्राप्त\Nकरने में सक्षम नहीं है।
Dialogue: 0,0:03:44.09,0:03:46.48,Default,,0000,0000,0000,,और केवुड अल्फाल्फा\Nक्षेत्र अच्छी कंपनी में हैं।
Dialogue: 0,0:03:46.48,0:03:48.88,Default,,0000,0000,0000,,कोलोराडो बेसिन में 60%\Nकृषि भूमि का उपयोग
Dialogue: 0,0:03:48.93,0:03:50.42,Default,,0000,0000,0000,,चारा फसलें उगाने के\Nलिए किया जाता है।
Dialogue: 0,0:03:50.42,0:03:53.23,Default,,0000,0000,0000,,उन सभी मांगों को मिला दें,
Dialogue: 0,0:03:53.23,0:03:55.00,Default,,0000,0000,0000,,और यहां पिनाल काउंटी वह\Nजगह है जहां सूखा पड़ता है।
Dialogue: 0,0:03:55.43,0:03:58.60,Default,,0000,0000,0000,,आखिरी बार जलाशय 1992 में भरा था।
Dialogue: 0,0:03:58.77,0:04:02.20,Default,,0000,0000,0000,,एक साल, हमने इस खेत में\Nकुछ भी नहीं लगाया था।
Dialogue: 0,0:04:02.28,0:04:04.14,Default,,0000,0000,0000,,2019 में देश के सबसे बड़े\Nजलाशय लेक मीड में
Dialogue: 0,0:04:04.14,0:04:06.52,Default,,0000,0000,0000,,पानी इतना नीचे गिर गया कि
Dialogue: 0,0:04:06.52,0:04:08.27,Default,,0000,0000,0000,,बेसिन में पानी के आवंटन\Nमें पहली बार कटौती हुई।
Dialogue: 0,0:04:08.27,0:04:10.44,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:04:10.65,0:04:12.41,Default,,0000,0000,0000,,पिनाल काउंटी के किसान सबसे पहले थे
Dialogue: 0,0:04:12.41,0:04:13.80,Default,,0000,0000,0000,,जिन्होंने अपना पानी कम किया था।
Dialogue: 0,0:04:13.80,0:04:17.32,Default,,0000,0000,0000,,खेत परती पड़े हैं, तैयार हैं,\Nलेकिन रोपे नहीं गए हैं।
Dialogue: 0,0:04:18.02,0:04:19.54,Default,,0000,0000,0000,,यह एक परती खेत है,
Dialogue: 0,0:04:19.64,0:04:22.36,Default,,0000,0000,0000,,और हमारे पास इसे रोपने के\Nलिए पर्याप्त पानी नहीं है।
Dialogue: 0,0:04:22.36,0:04:24.80,Default,,0000,0000,0000,,हमारे पास 120 एकड़ परती जमीन है।
Dialogue: 0,0:04:28.50,0:04:31.10,Default,,0000,0000,0000,,यहाँ अच्छी खबर यह है\Nकि 1980 के बाद से
Dialogue: 0,0:04:31.10,0:04:33.60,Default,,0000,0000,0000,,अमेरिकी जल का उपयोग\Nवास्तव में कम हो गया है।
Dialogue: 0,0:04:33.60,0:04:37.61,Default,,0000,0000,0000,,यहां तक कि दक्षिण पश्चिम में\Nबढ़ते अमेरिकी शहरों में भी,
Dialogue: 0,0:04:38.09,0:04:40.79,Default,,0000,0000,0000,,जनसंख्या में काफी बड़ी वृद्धि के\Nबावजूद कुल खपत कम हो गई है।
Dialogue: 0,0:04:40.79,0:04:43.62,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:04:43.62,0:04:46.23,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन दुनिया भर में सिंचित
Dialogue: 0,0:04:46.23,0:04:51.11,Default,,0000,0000,0000,,कृषि नदियों में 70% से अधिक\Nपानी का उपयोग करती है
Dialogue: 0,0:04:51.35,0:04:56.49,Default,,0000,0000,0000,,और नगर पालिकाएँ बहुत कम, 20%\Nया उससे भी कम पानी का उपयोग करती हैं।
Dialogue: 0,0:04:56.49,0:04:57.58,Default,,0000,0000,0000,,यह आंशिक रूप से घरेलू जल\Nसंरक्षण प्रयासों के कारण है,
Dialogue: 0,0:04:57.58,0:04:59.51,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन यह मुख्य रूप से शहरों
Dialogue: 0,0:04:59.51,0:05:02.24,Default,,0000,0000,0000,,और घरों में पानी का उपयोग\Nकरने के तरीके के कारण है।
Dialogue: 0,0:05:02.60,0:05:05.84,Default,,0000,0000,0000,,जब आप स्नान करते हैं, बर्तन धोते हैं\Nया यहां तक कि शौचालय में फ्लश करते हैं,
Dialogue: 0,0:05:05.84,0:05:08.75,Default,,0000,0000,0000,,तो वह पानी उपचारित हो जाता है
Dialogue: 0,0:05:08.75,0:05:10.45,Default,,0000,0000,0000,,और वाष्पित होने के बजाय सतह\Nया भूजल में वापस आ जाता है।
Dialogue: 0,0:05:10.45,0:05:12.55,Default,,0000,0000,0000,,यही बात कुछ औद्योगिक\Nउपयोगों पर भी लागू होती है।
Dialogue: 0,0:05:12.70,0:05:14.78,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन पानी के उपयोग को कम\Nकरने का सबसे बड़ा अवसर
Dialogue: 0,0:05:14.78,0:05:17.30,Default,,0000,0000,0000,,और चुनौती कृषि क्षेत्र में है।
Dialogue: 0,0:05:17.30,0:05:19.08,Default,,0000,0000,0000,,ऐसा इसलिए है क्योंकि खेती के लिए\Nउपयोग किया जाने वाला पानी
Dialogue: 0,0:05:19.08,0:05:21.06,Default,,0000,0000,0000,,या तो बढ़ते पौधों का हिस्सा बन जाता है
Dialogue: 0,0:05:21.06,0:05:22.74,Default,,0000,0000,0000,,या वाष्पीकरण में खो जाता है,
Dialogue: 0,0:05:22.74,0:05:25.22,Default,,0000,0000,0000,,जिसका अर्थ है कि
Dialogue: 0,0:05:25.22,0:05:26.54,Default,,0000,0000,0000,,यह बहुत लंबे समय तक जल\Nविज्ञान चक्र में वापस नहीं आता है।
Dialogue: 0,0:05:28.24,0:05:30.87,Default,,0000,0000,0000,,वैज्ञानिकों का कहना है कि यह 1200\Nवर्षों में सबसे भीषण सूखा है,
Dialogue: 0,0:05:30.87,0:05:32.78,Default,,0000,0000,0000,,लेकिन होपी आप इस क्षेत्र में 2000 वर्षों\Nसे अधिक समय से रह रहे हैं
Dialogue: 0,0:05:32.78,0:05:35.87,Default,,0000,0000,0000,,और इसके माध्यम से भोजन उगाया है।
Dialogue: 0,0:05:35.95,0:05:38.90,Default,,0000,0000,0000,,हमने यह जानने के लिए होपी जल\Nसंसाधन तकनीशियन मैक्स टेलर से मुलाकात की
Dialogue: 0,0:05:38.90,0:05:41.62,Default,,0000,0000,0000,,कि क्या संयुक्त राज्य अमेरिका के\Nसबसे पुराने समुदायों में से एक के सबक को
Dialogue: 0,0:05:41.62,0:05:44.00,Default,,0000,0000,0000,,सूखते कोलोराडो बेसिन में आधुनिक\Nजीवन पर लागू किया जा सकता है।
Dialogue: 0,0:05:44.00,0:05:45.85,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:46.07,0:05:49.98,Default,,0000,0000,0000,,यह ज्ञात है कि होपी पूरे संयुक्त राज्य\Nअमेरिका के लोगों की तुलना में
Dialogue: 0,0:05:50.68,0:05:53.17,Default,,0000,0000,0000,,सबसे कम मात्रा में पानी\Nका उपयोग करते हैं।
Dialogue: 0,0:05:53.17,0:05:55.79,Default,,0000,0000,0000,,ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि\Nहम रेगिस्तान में रहते हैं,
Dialogue: 0,0:05:55.79,0:05:57.86,Default,,0000,0000,0000,,यहां हम इस बारे में अधिक जागरूक हैं कि\Nआप कितना उपयोग करते हैं।
Dialogue: 0,0:05:58.41,0:06:00.46,Default,,0000,0000,0000,,और इसलिए उपयोग बहुत कम है।
Dialogue: 0,0:06:00.86,0:06:02.36,Default,,0000,0000,0000,,तो हम नीचे मेरे क्षेत्र में हैं।
Dialogue: 0,0:06:02.36,0:06:05.59,Default,,0000,0000,0000,,यह मेरा नीला मक्का है,\Nवे यहां लगाए गए हैं।
Dialogue: 0,0:06:05.59,0:06:07.12,Default,,0000,0000,0000,,ये सभी सूखी खेती वाले हैं।
Dialogue: 0,0:06:07.12,0:06:08.91,Default,,0000,0000,0000,,मैं कोई सिंचाई नहीं करता।
Dialogue: 0,0:06:09.00,0:06:13.18,Default,,0000,0000,0000,,और हम जिस तकनीक का उपयोग करते हैं\Nवह यह है कि आप एक क्षेत्र को साफ़ कर देते हैं।
Dialogue: 0,0:06:16.66,0:06:19.60,Default,,0000,0000,0000,,आप लगभग आठ से दस इंच\Nगहरा एक गड्ढा खोदेंगे,
Dialogue: 0,0:06:19.72,0:06:22.20,Default,,0000,0000,0000,,मकई के आठ या दस दाने\Nनिकालेंगे और उसमें डाल देंगे।
Dialogue: 0,0:06:22.98,0:06:24.13,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:24.13,0:06:26.44,Default,,0000,0000,0000,,जो गीली नमी आपने ले ली है,
Dialogue: 0,0:06:26.44,0:06:28.01,Default,,0000,0000,0000,,आप उसे वापस अंदर धकेल देते हैं,
Dialogue: 0,0:06:28.45,0:06:30.19,Default,,0000,0000,0000,,फिर आप उसे सूखी मिट्टी से ढक देते हैं।
Dialogue: 0,0:06:30.19,0:06:31.60,Default,,0000,0000,0000,,और वह है सूखी खेती।
Dialogue: 0,0:06:31.60,0:06:33.75,Default,,0000,0000,0000,,उनका बगीचा हर साल\Nगिरने वाली थोड़ी सी नमी को
Dialogue: 0,0:06:33.75,0:06:36.27,Default,,0000,0000,0000,,इकट्ठा करने के लिए निचले\Nइलाके में लगाया गया है।
Dialogue: 0,0:06:36.27,0:06:38.65,Default,,0000,0000,0000,,और उनकी फसलें इस क्षेत्र\Nके लिए बेहद अनुकूल हैं।
Dialogue: 0,0:06:38.65,0:06:41.37,Default,,0000,0000,0000,,पानी के लिए प्रतिस्पर्धा से बचने के\Nलिए उन्हें दूर-दूर लगाया जाता है,
Dialogue: 0,0:06:41.37,0:06:44.16,Default,,0000,0000,0000,,और उनकी जड़ें बहुत गहरी होती हैं\Nजो भूजल में समा जाती हैं।
Dialogue: 0,0:06:44.21,0:06:46.66,Default,,0000,0000,0000,,अभी हम सितंबर में हैं।
Dialogue: 0,0:06:46.87,0:06:49.71,Default,,0000,0000,0000,,आप अभी भी ज़मीन में थोड़ी\Nनमी महसूस कर सकते हैं,
Dialogue: 0,0:06:49.71,0:06:50.85,Default,,0000,0000,0000,,समझे?
Dialogue: 0,0:06:52.05,0:06:56.05,Default,,0000,0000,0000,,ज़्यादा नहीं, लेकिन इतना कि यह\Nअभी भी उन्हें जारी रखे हुए है।
Dialogue: 0,0:06:56.14,0:06:58.87,Default,,0000,0000,0000,,आश्चर्यजनक रूप से मैक्स अपने स्वयं के\Nकृषि उपभोग के लिए बीजों का उपयोग करता है
Dialogue: 0,0:06:58.87,0:07:01.24,Default,,0000,0000,0000,,जो बिना सिंचाई के धूल जैसी प्रतीत\Nहोने वाली फसल पैदा करता है।
Dialogue: 0,0:07:01.24,0:07:02.67,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:02.97,0:07:04.91,Default,,0000,0000,0000,,उसने इस खेत में कभी पानी नहीं डाला।
Dialogue: 0,0:07:06.53,0:07:09.92,Default,,0000,0000,0000,,हमारे पास ऐसे बीज हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी\Nहस्तांतरित होते रहते हैं।
Dialogue: 0,0:07:09.92,0:07:13.01,Default,,0000,0000,0000,,इसलिए वे इस शुष्क जलवायु\Nके लिए अनुकूलित हैं।
Dialogue: 0,0:07:13.40,0:07:16.40,Default,,0000,0000,0000,,मक्का कम से कम कई हज़ार\Nवर्षों से होपी के पास है।
Dialogue: 0,0:07:17.18,0:07:18.49,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:18.49,0:07:20.79,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:20.79,0:07:23.74,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:23.74,0:07:25.25,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:25.25,0:07:27.22,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:31.02,0:07:32.86,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:32.86,0:07:34.46,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:34.46,0:07:36.90,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:36.99,0:07:39.05,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:39.05,0:07:41.72,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:41.72,0:07:44.77,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:44.77,0:07:46.24,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:46.24,0:07:48.29,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:48.29,0:07:50.82,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:50.82,0:07:52.61,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:52.62,0:07:54.47,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:54.59,0:07:56.45,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:56.45,0:07:58.68,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:58.68,0:08:00.49,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:00.49,0:08:03.72,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:03.72,0:08:07.44,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:07.44,0:08:10.64,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:10.64,0:08:12.64,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:12.64,0:08:14.45,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:14.45,0:08:16.47,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:16.47,0:08:19.05,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:19.05,0:08:21.24,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:21.24,0:08:24.02,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:24.02,0:08:25.73,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:25.73,0:08:28.37,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:28.37,0:08:31.03,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:31.03,0:08:35.50,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:35.50,0:08:37.48,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:37.48,0:08:41.85,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:41.86,0:08:42.88,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:42.88,0:08:44.89,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:44.89,0:08:47.48,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:47.48,0:08:49.27,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:49.27,0:08:51.62,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:51.62,0:08:53.85,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:53.85,0:08:56.22,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:56.22,0:08:57.27,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:08:57.27,0:09:00.43,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:00.44,0:09:02.73,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:02.73,0:09:04.41,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:04.41,0:09:06.79,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:06.79,0:09:08.36,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:08.36,0:09:10.11,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:10.11,0:09:11.96,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:11.96,0:09:14.35,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:14.35,0:09:15.78,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:15.78,0:09:18.44,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:19.19,0:09:21.42,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:21.42,0:09:24.94,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:24.94,0:09:26.85,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:26.85,0:09:28.72,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:28.72,0:09:30.72,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:30.72,0:09:32.74,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:32.74,0:09:34.58,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:34.58,0:09:36.16,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:36.16,0:09:38.46,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:09:38.46,0:09:45.03,Default,,0000,0000,0000,,