0:00:00.000,0:00:02.700
पानी जीवन के लिए, खेती के लिए,

0:00:02.700,0:00:05.320
भोजन के लिए और वर्षा के लिए[br]एक महत्वपूर्ण निर्माण खंड है।

0:00:05.892,0:00:07.832
अक्सर पानी दूर से आता है।

0:00:07.832,0:00:10.434
उदाहरण के लिए,

0:00:10.434,0:00:12.276
दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया का आधे से अधिक[br]पानी कोलोराडो नदी से निकाला जाता है।

0:00:12.406,0:00:15.115
फिर इसे शहरों और खेतों[br]में उपयोग करने के लिए

0:00:15.115,0:00:17.429
पर्वत श्रृंखला के ऊपर[br]ले जाया जाता है।

0:00:17.809,0:00:19.997
लेकिन जैसे-जैसे बारिश और[br]तापमान में बदलाव हो रहा है,

0:00:19.997,0:00:21.621
वैज्ञानिक अमेरिकी पश्चिम में

0:00:21.621,0:00:23.242
बड़े सूखे की स्थिति को[br]उभरता हुआ देख रहे हैं।

0:00:23.242,0:00:24.866
और उस दीर्घकालिक सूखे का अधिकांश[br]भाग कोलोराडो नदी पर केंद्रित है।

0:00:24.866,0:00:26.862


0:00:26.862,0:00:29.844
जिसका मतलब है कि[br]एल.ए. जैसे विशाल शहर

0:00:29.844,0:00:31.907
और ग्रामीण खेत समान रूप से अपनी[br]जल आपूर्ति पर दबाव देख सकते हैं।

0:00:32.047,0:00:34.680
इस एपिसोड में, हम जानेंगे कि[br]यह सूखा इतना बुरा क्यों है

0:00:34.680,0:00:36.451
और जानें कि हम उन लोगों से[br]क्या सबक सीख सकते हैं

0:00:36.451,0:00:38.466
जो हजारों वर्षों से[br]दक्षिण-पश्चिम में रह रहे हैं।

0:00:38.466,0:00:39.854


0:00:45.384,0:00:46.701
जल निकासी बेसिन एक ऐसा क्षेत्र है

0:00:46.751,0:00:50.248
जहां वर्षा एकत्र होती है और पानी के[br]एक विशेष निकाय में चली जाती है।

0:00:50.418,0:00:51.905
कोलोराडो नदी का बेसिन सात राज्यों[br]और दो देशों तक फैला हुआ है।

0:00:51.905,0:00:54.281


0:00:54.621,0:00:56.864
40 मिलियन लोग इसके पानी[br]पर भरोसा करते हैं।

0:00:57.314,0:00:59.004
लेकिन तब क्या होता है जब[br]नदियाँ सूख जाती हैं

0:00:59.004,0:01:01.370


0:01:01.581,0:01:03.028
और जिस पानी की आप उम्मीद[br]कर रहे हैं वह नहीं आता?

0:01:03.028,0:01:05.988
समझने के लिए, मैंने सबसे पहले[br]जल और सूखा वैज्ञानिक,

0:01:06.216,0:01:10.026
ब्रैड उडाल से पूछा[br]कि क्या हो रहा है।

0:01:10.026,0:01:11.925
2000 में, सूखा शुरू हुआ जो अब[br]20 साल बाद सबसे गंभीर सूखा है

0:01:11.925,0:01:17.240
क्योंकि 1906 में कुछ स्थानों पर[br]नदी पर गेज स्थापित किए गए थे।

0:01:17.748,0:01:20.487


0:01:20.737,0:01:21.979
प्रवाह लगभग 20% कम है।

0:01:21.979,0:01:24.164
सूखे को आमतौर पर असामान्य रूप से[br]कम वर्षा की अवधि के रूप में

0:01:24.164,0:01:25.698


0:01:25.698,0:01:28.261
परिभाषित किया जाता है जिसके[br]कारण पानी की कमी हो जाती है।

0:01:28.261,0:01:30.266
लेकिन ब्रैड ने मुझे बताया[br]कि यह सूखा थोड़ा अलग है।

0:01:30.266,0:01:32.761
ऐसा इसलिए है क्योंकि बारिश[br]कम होने के बावजूद

0:01:32.972,0:01:35.262
यह पूरी तरह से निम्न जल[br]स्तर का कारण नहीं है।

0:01:35.262,0:01:36.263
अब हमारे पास वास्तव में इसके[br]लिए एक नया शब्द है:

0:01:36.263,0:01:39.436
यह एक गर्म सूखा है।

0:01:39.551,0:01:41.889
अत: उच्च तापमान से[br]पृथ्वी सूख जाती है।

0:01:41.889,0:01:45.140
और हम जो खोज रहे हैं वह यह है कि

0:01:45.546,0:01:49.121
उच्च तापमान के कारण सभी रूपों[br]में अधिक वाष्पीकरण होता है।

0:01:49.121,0:01:51.503
और वह वाष्पीकरण प्रवाह में[br]इस गिरावट का कारण है।

0:01:51.503,0:01:54.077
दूसरे शब्दों में, जैसे-जैसे समय[br]के साथ तापमान बढ़ता है,

0:01:54.077,0:01:56.471
वाष्पीकरण की प्रक्रिया नदियों, झीलों और बर्फ से ढके पहाड़ों से[br]अधिक पानी खींच लेती है।

0:01:57.086,0:02:00.718
इससे यह समझाने में मदद मिलती है कि

0:02:00.718,0:02:03.408
वर्षा केवल 5% कम होने के बावजूद[br]कोलोराडो बेसिन में नदी का प्रवाह 20% कम क्यों है।

0:02:04.099,0:02:05.444
और सूखा ख़त्म हो जाता है,

0:02:05.444,0:02:07.253
लेकिन कई वैज्ञानिकों के[br]अनुसार इस मामले में

0:02:07.253,0:02:10.113
बारिश का इंतज़ार करना शायद[br]अच्छा विचार नहीं है।

0:02:10.605,0:02:12.035
"सूखा" शब्द का तात्पर्य किसी बिंदु पर

0:02:12.035,0:02:14.800
किसी प्रकार की सामान्य[br]स्थिति में वापसी से है।

0:02:14.900,0:02:16.703
सूखे का तात्पर्य अस्थायी है,

0:02:17.145,0:02:19.675
और आजकल अधिकांश वैज्ञानिकों ने

0:02:19.675,0:02:22.549
पश्चिम के शुष्कीकरण के बारे में[br]बात करना शुरू कर दिया है,

0:02:22.651,0:02:26.638
जिसका अर्थ है शुष्क अवस्था की[br]ओर अधिक स्थायी कदम।

0:02:28.493,0:02:33.893
(कार के इंजन की गड़गड़ाहट)

0:02:34.795,0:02:36.843
सूखे के खतरे को नैन्सी केवुड[br]से बेहतर कुछ ही लोग समझते हैं।

0:02:36.843,0:02:38.262


0:02:38.262,0:02:40.496
वह पिनाल काउंटी में पांचवीं[br]पीढ़ी की किसान हैं,

0:02:40.496,0:02:42.739
जहां पानी या तो सेंट्रल एरिज़ोना[br]परियोजना नहरों के माध्यम से

0:02:42.739,0:02:44.770
कोलोराडो नदी से या कोलोराडो[br]बेसिन में अन्य नदियों

0:02:44.770,0:02:47.379
और नहरों से आता है।

0:02:47.437,0:02:48.837
यह तरल सोने का[br]प्रतिनिधित्व करता है।

0:02:48.837,0:02:50.665
यहीं हमारी जल आपूर्ति है।

0:02:50.665,0:02:52.716
हम इसे बाहर निकालते हैं,[br]वहीं पर एक गेट है,

0:02:52.716,0:02:54.574
और यह एक छोटी सी[br]पार्श्व नहर में जाता है

0:02:54.574,0:02:56.101
जो इसे सीधे हमारे खेत[br]तक ले जाती है।

0:02:56.101,0:02:57.468
मैं इस गेट को खोलने जा रहा हूं,

0:02:57.468,0:02:58.839
हमारे पास गेट खुला है,

0:02:59.069,0:03:01.861
हम उनमें से चार को खोलेंगे,[br]पानी को अंदर आने देंगे।

0:03:04.221,0:03:07.007
हमारे पास लगभग 135[br]एकड़ अल्फाल्फा है।

0:03:07.499,0:03:09.840
यह बाढ़ सिंचाई का[br]एक उदाहरण है,

0:03:09.840,0:03:12.263
जो सबसे पुरानी और सबसे आम[br]सिंचाई विधियों में से एक है

0:03:12.263,0:03:14.110
जो पानी को गुरुत्वाकर्षण[br]के साथ नीचे की ओर

0:03:14.110,0:03:16.650
बहने की अनुमति देकर मिट्टी[br]पर वितरित करती है।

0:03:16.941,0:03:19.161
इसमें एक सुंदर सरलता है,

0:03:19.161,0:03:22.051
लेकिन वास्तव में यह सिंचाई का[br]सबसे कम प्रभावी तरीका है

0:03:22.051,0:03:24.048
क्योंकि अधिकांश पानी या[br]तो वाष्पित हो जाता है

0:03:24.048,0:03:26.805
या पौधों की जड़ों की पहुंच से[br]दूर मिट्टी में समा जाता है।

0:03:27.118,0:03:29.986
और इसके शीर्ष पर, अल्फाल्फा[br]एक बहुत प्यासी फसल है,

0:03:30.263,0:03:33.184
जिसका अर्थ है कि जिन मवेशियों को यह[br]खिलाता है उनसे प्राप्त होने वाला गोमांस

0:03:33.184,0:03:35.607
आमतौर पर उपलब्ध सबसे अधिक पानी[br]का उपयोग करने वाला भोजन है।

0:03:35.607,0:03:38.455
ड्रिप और स्प्रिंकलर सिंचाई[br]अधिक कुशल हो सकती है,

0:03:38.455,0:03:40.440
लेकिन नैन्सी ने हमें बताया कि

0:03:40.440,0:03:41.853
वह खेत में सिंचाई शैली[br]को बदलने के लिए

0:03:41.853,0:03:44.012
आवश्यक परमिट प्राप्त[br]करने में सक्षम नहीं है।

0:03:44.086,0:03:46.483
और केवुड अल्फाल्फा[br]क्षेत्र अच्छी कंपनी में हैं।

0:03:46.483,0:03:48.877
कोलोराडो बेसिन में 60%[br]कृषि भूमि का उपयोग

0:03:48.932,0:03:50.415
चारा फसलें उगाने के[br]लिए किया जाता है।

0:03:50.415,0:03:53.227
उन सभी मांगों को मिला दें,

0:03:53.227,0:03:55.000
और यहां पिनाल काउंटी वह[br]जगह है जहां सूखा पड़ता है।

0:03:55.427,0:03:58.602
आखिरी बार जलाशय 1992 में भरा था।

0:03:58.772,0:04:02.200
एक साल, हमने इस खेत में[br]कुछ भी नहीं लगाया था।

0:04:02.284,0:04:04.136
2019 में देश के सबसे बड़े[br]जलाशय लेक मीड में

0:04:04.136,0:04:06.515
पानी इतना नीचे गिर गया कि

0:04:06.515,0:04:08.269
बेसिन में पानी के आवंटन[br]में पहली बार कटौती हुई।

0:04:08.269,0:04:10.440


0:04:10.653,0:04:12.407
पिनाल काउंटी के किसान सबसे पहले थे

0:04:12.407,0:04:13.800
जिन्होंने अपना पानी कम किया था।

0:04:13.800,0:04:17.315
खेत परती पड़े हैं, तैयार हैं,[br]लेकिन रोपे नहीं गए हैं।

0:04:18.019,0:04:19.536
यह एक परती खेत है,

0:04:19.644,0:04:22.361
और हमारे पास इसे रोपने के[br]लिए पर्याप्त पानी नहीं है।

0:04:22.361,0:04:24.795
हमारे पास 120 एकड़ परती जमीन है।

0:04:28.505,0:04:31.095
यहाँ अच्छी खबर यह है[br]कि 1980 के बाद से

0:04:31.095,0:04:33.605
अमेरिकी जल का उपयोग[br]वास्तव में कम हो गया है।

0:04:33.605,0:04:37.614
यहां तक कि दक्षिण पश्चिम में[br]बढ़ते अमेरिकी शहरों में भी,

0:04:38.094,0:04:40.793
जनसंख्या में काफी बड़ी वृद्धि के[br]बावजूद कुल खपत कम हो गई है।

0:04:40.793,0:04:43.624


0:04:43.624,0:04:46.232
लेकिन दुनिया भर में सिंचित

0:04:46.232,0:04:51.108
कृषि नदियों में 70% से अधिक[br]पानी का उपयोग करती है

0:04:51.347,0:04:56.492
और नगर पालिकाएँ बहुत कम, 20%[br]या उससे भी कम पानी का उपयोग करती हैं।

0:04:56.492,0:04:57.583
यह आंशिक रूप से घरेलू जल[br]संरक्षण प्रयासों के कारण है,

0:04:57.583,0:04:59.512
लेकिन यह मुख्य रूप से शहरों

0:04:59.512,0:05:02.240
और घरों में पानी का उपयोग[br]करने के तरीके के कारण है।

0:05:02.600,0:05:05.838
जब आप स्नान करते हैं, बर्तन धोते हैं[br]या यहां तक कि शौचालय में फ्लश करते हैं,

0:05:05.838,0:05:08.754
तो वह पानी उपचारित हो जाता है

0:05:08.754,0:05:10.451
और वाष्पित होने के बजाय सतह[br]या भूजल में वापस आ जाता है।

0:05:10.451,0:05:12.553
यही बात कुछ औद्योगिक[br]उपयोगों पर भी लागू होती है।

0:05:12.703,0:05:14.783
लेकिन पानी के उपयोग को कम[br]करने का सबसे बड़ा अवसर

0:05:14.783,0:05:17.303
और चुनौती कृषि क्षेत्र में है।

0:05:17.303,0:05:19.084
ऐसा इसलिए है क्योंकि खेती के लिए[br]उपयोग किया जाने वाला पानी

0:05:19.084,0:05:21.057
या तो बढ़ते पौधों का हिस्सा बन जाता है

0:05:21.057,0:05:22.737
या वाष्पीकरण में खो जाता है,

0:05:22.737,0:05:25.221
जिसका अर्थ है कि

0:05:25.221,0:05:26.541
यह बहुत लंबे समय तक जल[br]विज्ञान चक्र में वापस नहीं आता है।

0:05:28.239,0:05:30.866
वैज्ञानिकों का कहना है कि यह 1200[br]वर्षों में सबसे भीषण सूखा है,

0:05:30.866,0:05:32.779
लेकिन होपी आप इस क्षेत्र में 2000 वर्षों[br]से अधिक समय से रह रहे हैं

0:05:32.779,0:05:35.869
और इसके माध्यम से भोजन उगाया है।

0:05:35.947,0:05:38.897
हमने यह जानने के लिए होपी जल[br]संसाधन तकनीशियन मैक्स टेलर से मुलाकात की

0:05:38.897,0:05:41.621
कि क्या संयुक्त राज्य अमेरिका के[br]सबसे पुराने समुदायों में से एक के सबक को

0:05:41.621,0:05:44.001
सूखते कोलोराडो बेसिन में आधुनिक[br]जीवन पर लागू किया जा सकता है।

0:05:44.001,0:05:45.851


0:05:46.067,0:05:49.978
यह ज्ञात है कि होपी पूरे संयुक्त राज्य[br]अमेरिका के लोगों की तुलना में

0:05:50.681,0:05:53.172
सबसे कम मात्रा में पानी[br]का उपयोग करते हैं।

0:05:53.172,0:05:55.794
ऐसा सिर्फ इसलिए है क्योंकि[br]हम रेगिस्तान में रहते हैं,

0:05:55.794,0:05:57.855
यहां हम इस बारे में अधिक जागरूक हैं कि[br]आप कितना उपयोग करते हैं।

0:05:58.406,0:06:00.460
और इसलिए उपयोग बहुत कम है।

0:06:00.860,0:06:02.361
तो हम नीचे मेरे क्षेत्र में हैं।

0:06:02.361,0:06:05.591
यह मेरा नीला मक्का है,[br]वे यहां लगाए गए हैं।

0:06:05.591,0:06:07.115
ये सभी सूखी खेती वाले हैं।

0:06:07.115,0:06:08.911
मैं कोई सिंचाई नहीं करता।

0:06:09.005,0:06:13.183
और हम जिस तकनीक का उपयोग करते हैं[br]वह यह है कि आप एक क्षेत्र को साफ़ कर देते हैं।

0:06:16.658,0:06:19.602
आप लगभग आठ से दस इंच[br]गहरा एक गड्ढा खोदेंगे,

0:06:19.720,0:06:22.197
मकई के आठ या दस दाने[br]निकालेंगे और उसमें डाल देंगे।

0:06:22.981,0:06:24.126


0:06:24.126,0:06:26.439
जो गीली नमी आपने ले ली है,

0:06:26.439,0:06:28.009
आप उसे वापस अंदर धकेल देते हैं,

0:06:28.450,0:06:30.190
फिर आप उसे सूखी मिट्टी से ढक देते हैं।

0:06:30.190,0:06:31.600
और वह है सूखी खेती।

0:06:31.600,0:06:33.752
उनका बगीचा हर साल[br]गिरने वाली थोड़ी सी नमी को

0:06:33.752,0:06:36.274
इकट्ठा करने के लिए निचले[br]इलाके में लगाया गया है।

0:06:36.274,0:06:38.654
और उनकी फसलें इस क्षेत्र[br]के लिए बेहद अनुकूल हैं।

0:06:38.654,0:06:41.374
पानी के लिए प्रतिस्पर्धा से बचने के[br]लिए उन्हें दूर-दूर लगाया जाता है,

0:06:41.374,0:06:44.163
और उनकी जड़ें बहुत गहरी होती हैं[br]जो भूजल में समा जाती हैं।

0:06:44.209,0:06:46.664
अभी हम सितंबर में हैं।

0:06:46.870,0:06:49.710
आप अभी भी ज़मीन में थोड़ी[br]नमी महसूस कर सकते हैं,

0:06:49.710,0:06:50.850
समझे?

0:06:52.053,0:06:56.053
ज़्यादा नहीं, लेकिन इतना कि यह[br]अभी भी उन्हें जारी रखे हुए है।

0:06:56.140,0:06:58.866
आश्चर्यजनक रूप से मैक्स अपने स्वयं के[br]कृषि उपभोग के लिए बीजों का उपयोग करता है

0:06:58.866,0:07:01.239
जो बिना सिंचाई के धूल जैसी प्रतीत[br]होने वाली फसल पैदा करता है।

0:07:01.239,0:07:02.668


0:07:02.968,0:07:04.908
उसने इस खेत में कभी पानी नहीं डाला।

0:07:06.529,0:07:09.922
हमारे पास ऐसे बीज हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी[br]हस्तांतरित होते रहते हैं।

0:07:09.922,0:07:13.012
इसलिए वे इस शुष्क जलवायु[br]के लिए अनुकूलित हैं।

0:07:13.402,0:07:16.404
मक्का कम से कम कई हज़ार[br]वर्षों से होपी के पास है।

0:07:17.175,0:07:18.493


0:07:18.493,0:07:20.793


0:07:20.793,0:07:23.744


0:07:23.744,0:07:25.246


0:07:25.246,0:07:27.225


0:07:31.017,0:07:32.857


0:07:32.857,0:07:34.462


0:07:34.462,0:07:36.903


0:07:36.993,0:07:39.048


0:07:39.048,0:07:41.716


0:07:41.716,0:07:44.769


0:07:44.769,0:07:46.240


0:07:46.240,0:07:48.286


0:07:48.286,0:07:50.820


0:07:50.820,0:07:52.610


0:07:52.620,0:07:54.472


0:07:54.591,0:07:56.454


0:07:56.454,0:07:58.684


0:07:58.684,0:08:00.486


0:08:00.493,0:08:03.716


0:08:03.716,0:08:07.442


0:08:07.442,0:08:10.638


0:08:10.638,0:08:12.638


0:08:12.638,0:08:14.454


0:08:14.454,0:08:16.470


0:08:16.470,0:08:19.046


0:08:19.046,0:08:21.242


0:08:21.242,0:08:24.017


0:08:24.017,0:08:25.728


0:08:25.728,0:08:28.366


0:08:28.366,0:08:31.026


0:08:31.026,0:08:35.496


0:08:35.496,0:08:37.482


0:08:37.482,0:08:41.852


0:08:41.863,0:08:42.876


0:08:42.876,0:08:44.889


0:08:44.889,0:08:47.476


0:08:47.476,0:08:49.269


0:08:49.269,0:08:51.616


0:08:51.616,0:08:53.854


0:08:53.854,0:08:56.223


0:08:56.223,0:08:57.271


0:08:57.271,0:09:00.432


0:09:00.435,0:09:02.733


0:09:02.733,0:09:04.406


0:09:04.406,0:09:06.791


0:09:06.791,0:09:08.357


0:09:08.357,0:09:10.107


0:09:10.107,0:09:11.964


0:09:11.964,0:09:14.354


0:09:14.354,0:09:15.777


0:09:15.777,0:09:18.438


0:09:19.194,0:09:21.421


0:09:21.421,0:09:24.943


0:09:24.943,0:09:26.852


0:09:26.852,0:09:28.720


0:09:28.720,0:09:30.718


0:09:30.718,0:09:32.735


0:09:32.735,0:09:34.585


0:09:34.585,0:09:36.160


0:09:36.160,0:09:38.460


0:09:38.460,0:09:45.034