WEBVTT
00:00:00.162 --> 00:00:01.754
O que é Bioquímica?
00:00:01.927 --> 00:00:04.049
É a química da vida.
00:00:04.239 --> 00:00:08.851
Socratica apresenta:
O que é a Bioquímica
00:00:09.337 --> 00:00:12.890
Você já sabe sobre os átomos e
moléculas estudados na Química.
00:00:13.000 --> 00:00:16.211
Mas não há nada vivo na Química.
00:00:16.379 --> 00:00:18.927
São apenas compostos
químicos dentro de um béquer.
00:00:18.927 --> 00:00:21.978
Então, o que há de tão especial
nas moléculas da vida?
00:00:22.452 --> 00:00:25.351
É um caso de propriedades emergentes.
00:00:25.696 --> 00:00:30.301
Isto é, conforme as biomoléculas
se encontram e interagem
00:00:30.505 --> 00:00:33.600
propriedades que não foram
preditas podem emergir.
00:00:33.946 --> 00:00:38.033
Você pode imaginar a biologia em termos
de uma hierarquia estrutural:
00:00:38.272 --> 00:00:42.284
Átomos - Moléculas - Células - Tecidos - Orgãos
00:00:42.484 --> 00:00:47.103
e mais adiante, um organismo multicelular
com seu próprio metabolismo.
00:00:47.802 --> 00:00:49.941
Vamos começar pelos átomos.
00:00:50.022 --> 00:00:52.052
Mais especificamente, os CHNOPS.
00:00:52.291 --> 00:00:57.399
Carbono (C), Hidrogênio (H), Nitrogênio (N),
Oxigênio (O), Fósforo (P) e Enxofre (S).
00:00:57.741 --> 00:01:02.780
Esses são os elementos que juntos compõem
até 98% das formas de vida da Terra.
00:01:03.234 --> 00:01:06.422
Nós podemos estudar o comportamento
desses átomos individualmente, mas
00:01:06.522 --> 00:01:10.272
as coisas ficam mais interessantes
quando esses átomos interagem.
00:01:11.017 --> 00:01:12.716
Ligações são formadas e quebradas.
00:01:13.037 --> 00:01:16.436
Podemos observar a
emergência do comportamento químico.
00:01:16.586 --> 00:01:22.016
Alguns desses átomos permanecem
ligados, formando biomoléculas.
00:01:22.296 --> 00:01:25.816
Existem quatro tipos
principais de biomoléculas:
00:01:26.456 --> 00:01:31.486
Proteínas, Carboidratos,
Lipídios e Ácidos nucleicos.
00:01:32.216 --> 00:01:35.246
Proteínas são polímeros de aminoácidos
00:01:35.337 --> 00:01:39.556
Ou seja, aminoácidos ligados "lado a lado"
formando uma cadeia.
00:01:39.876 --> 00:01:44.067
Essas cadeias de aminoácidos se
dobram em formas tridimensionais
00:01:44.067 --> 00:01:46.847
e são responsáveis pela maior
parte dos processos biológicos.
00:01:47.337 --> 00:01:50.786
À respeito das proteínas,
e todas as biomoléculas,
00:01:50.786 --> 00:01:55.296
um conceito chave para se lembrar, é o de que
a estrutura tridimensional determina a função.
00:01:55.716 --> 00:01:58.406
Pense em como uma chave se
encaixa em uma fechadura.
00:01:58.466 --> 00:02:03.446
As formas devem ser exatamente apropriadas
para que ambos objetos possam cumprir sua função.
00:02:03.446 --> 00:02:08.026
Uma proteína pode ter função estrutural,
como por exemplo o colágeno;
00:02:08.356 --> 00:02:11.516
Pode ser uma enzima catalítica que
controla a velocidade de reações;
00:02:11.736 --> 00:02:14.037
Pode promover sinalização, como
é o caso de alguns hormônios;
00:02:14.187 --> 00:02:18.236
Pode ter função imunológica, como têm
os anticorpos e receptores de anticorpos;
00:02:18.637 --> 00:02:20.507
Eu poderia continuar citando
exemplos o dia todo...
00:02:20.697 --> 00:02:25.157
Carboidratos são açúcares e
polímeros de açúcares
00:02:25.237 --> 00:02:29.537
São utilizados para fins energéticos e
também para construir estruturas biológicas.
00:02:30.508 --> 00:02:33.597
Lipídios são moléculas apolares
00:02:33.597 --> 00:02:37.157
Como por exemplo,
gorduras, óleos e fosfolipídios.
00:02:37.157 --> 00:02:39.466
São importantes para o
armazenamento de energia,
00:02:39.466 --> 00:02:44.416
para proteção, e para formação de
estruturas como as membranas celulares.
00:02:45.046 --> 00:02:48.347
Ácidos nucleicos incluem o DNA e o RNA,
00:02:48.347 --> 00:02:50.906
que por sua vez guardam informação genética.
00:02:51.726 --> 00:02:55.717
É importante notar que todas essas
moléculas são baseadas em carbono.
00:02:55.827 --> 00:02:59.334
É por isso que dizemos que somos
formas de vida baseadas em carbono.
00:03:00.005 --> 00:03:04.837
Os esqueletos das biomoléculas são
constituídos por átomos de carbono
00:03:04.847 --> 00:03:09.167
covalentemente ligados e formando
estruturas altamente estáveis.
00:03:09.317 --> 00:03:13.857
Já na parte mais externa das moléculas
estão "pendurados" grupos funcionais,
00:03:13.857 --> 00:03:18.346
pequenas espécies químicas, como os
grupos OH (hidroxila) ou CH3 (metil).
00:03:18.466 --> 00:03:20.655
Entenda o esqueleto de carbono como
00:03:20.655 --> 00:03:23.655
o principal componente que define
a estrutura 3D das moléculas,
00:03:23.655 --> 00:03:29.356
e os grupos funcionais como "penduricalhos"
que participam nas reações químicas.
00:03:30.196 --> 00:03:32.995
Nós podemos observar um outro
nível de complexidade aparecendo
00:03:32.995 --> 00:03:37.135
quando essas biomoléculas
interagem umas com as outras.
00:03:37.505 --> 00:03:40.696
Temos enzimas controlando as taxas de reação;
00:03:41.266 --> 00:03:45.266
Temos a replicação do DNA, e a genética;
00:03:45.786 --> 00:03:47.887
Temos até mesmo células!
00:03:47.887 --> 00:03:54.016
E dentro das células, temos uma diversidade incrível
de reações químicas finamente controladas
00:03:54.016 --> 00:03:58.216
ocorrendo na taxa ideal para
que possamos nos manter vivos.
00:03:58.436 --> 00:04:00.805
Isto é a bioquímica.
00:04:00.805 --> 00:04:04.055
Os "tijolos" da vida propriamente dita.
00:04:04.765 --> 00:04:09.086
Nossa nova série de Biologia abrangerá todos
esses tópicos com maior profundidade.
00:04:09.216 --> 00:04:13.386
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Você pode me dizer nos comentários.
00:04:40.106 --> 00:04:41.205
E seja educado.
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Nós esperamos que você não seja
"fanfarrão" aqui no Socratica.
00:04:45.076 --> 00:04:47.596
Obrigado por assistir.