1
00:00:00,162 --> 00:00:01,754
O que é Bioquímica?
2
00:00:01,927 --> 00:00:04,049
É a química da vida.
3
00:00:04,239 --> 00:00:08,851
Socratica apresenta:
O que é a Bioquímica
4
00:00:09,337 --> 00:00:12,890
Você já sabe sobre os átomos e
moléculas estudados na Química.
5
00:00:13,000 --> 00:00:16,211
Mas não há nada vivo na Química.
6
00:00:16,379 --> 00:00:18,927
São apenas compostos
químicos dentro de um béquer.
7
00:00:18,927 --> 00:00:21,978
Então, o que há de tão especial
nas moléculas da vida?
8
00:00:22,452 --> 00:00:25,351
É um caso de propriedades emergentes.
9
00:00:25,696 --> 00:00:30,301
Isto é, conforme as biomoléculas
se encontram e interagem
10
00:00:30,505 --> 00:00:33,600
propriedades que não foram
preditas podem emergir.
11
00:00:33,946 --> 00:00:38,033
Você pode imaginar a biologia em termos
de uma hierarquia estrutural:
12
00:00:38,272 --> 00:00:42,284
Átomos - Moléculas - Células - Tecidos - Orgãos
13
00:00:42,484 --> 00:00:47,103
e mais adiante, um organismo multicelular
com seu próprio metabolismo.
14
00:00:47,802 --> 00:00:49,941
Vamos começar pelos átomos.
15
00:00:50,022 --> 00:00:52,052
Mais especificamente, os CHNOPS.
16
00:00:52,291 --> 00:00:57,399
Carbono (C), Hidrogênio (H), Nitrogênio (N),
Oxigênio (O), Fósforo (P) e Enxofre (S).
17
00:00:57,741 --> 00:01:02,780
Esses são os elementos que juntos compõem
até 98% das formas de vida da Terra.
18
00:01:03,234 --> 00:01:06,422
Nós podemos estudar o comportamento
desses átomos individualmente, mas
19
00:01:06,522 --> 00:01:10,272
as coisas ficam mais interessantes
quando esses átomos interagem.
20
00:01:11,017 --> 00:01:12,716
Ligações são formadas e quebradas.
21
00:01:13,037 --> 00:01:16,436
Podemos observar a
emergência do comportamento químico.
22
00:01:16,586 --> 00:01:22,016
Alguns desses átomos permanecem
ligados, formando biomoléculas.
23
00:01:22,296 --> 00:01:25,816
Existem quatro tipos
principais de biomoléculas:
24
00:01:26,456 --> 00:01:31,486
Proteínas, Carboidratos,
Lipídios e Ácidos nucleicos.
25
00:01:32,216 --> 00:01:35,246
Proteínas são polímeros de aminoácidos
26
00:01:35,337 --> 00:01:39,556
Ou seja, aminoácidos ligados "lado a lado"
formando uma cadeia.
27
00:01:39,876 --> 00:01:44,067
Essas cadeias de aminoácidos se
dobram em formas tridimensionais
28
00:01:44,067 --> 00:01:46,847
e são responsáveis pela maior
parte dos processos biológicos.
29
00:01:47,337 --> 00:01:50,786
À respeito das proteínas,
e todas as biomoléculas,
30
00:01:50,786 --> 00:01:55,296
um conceito chave para se lembrar, é o de que
a estrutura tridimensional determina a função.
31
00:01:55,716 --> 00:01:58,406
Pense em como uma chave se
encaixa em uma fechadura.
32
00:01:58,466 --> 00:02:03,446
As formas devem ser exatamente apropriadas
para que ambos objetos possam cumprir sua função.
33
00:02:03,446 --> 00:02:08,026
Uma proteína pode ter função estrutural,
como por exemplo o colágeno;
34
00:02:08,356 --> 00:02:11,516
Pode ser uma enzima catalítica que
controla a velocidade de reações;
35
00:02:11,736 --> 00:02:14,037
Pode promover sinalização, como
é o caso de alguns hormônios;
36
00:02:14,187 --> 00:02:18,236
Pode ter função imunológica, como têm
os anticorpos e receptores de anticorpos;
37
00:02:18,637 --> 00:02:20,507
Eu poderia continuar citando
exemplos o dia todo...
38
00:02:20,697 --> 00:02:25,157
Carboidratos são açúcares e
polímeros de açúcares
39
00:02:25,237 --> 00:02:29,537
São utilizados para fins energéticos e
também para construir estruturas biológicas.
40
00:02:30,508 --> 00:02:33,597
Lipídios são moléculas apolares
41
00:02:33,597 --> 00:02:37,157
Como por exemplo,
gorduras, óleos e fosfolipídios.
42
00:02:37,157 --> 00:02:39,466
São importantes para o
armazenamento de energia,
43
00:02:39,466 --> 00:02:44,416
para proteção, e para formação de
estruturas como as membranas celulares.
44
00:02:45,046 --> 00:02:48,347
Ácidos nucleicos incluem o DNA e o RNA,
45
00:02:48,347 --> 00:02:50,906
que por sua vez guardam informação genética.
46
00:02:51,726 --> 00:02:55,717
É importante notar que todas essas
moléculas são baseadas em carbono.
47
00:02:55,827 --> 00:02:59,334
É por isso que dizemos que somos
formas de vida baseadas em carbono.
48
00:03:00,005 --> 00:03:04,837
Os esqueletos das biomoléculas são
constituídos por átomos de carbono
49
00:03:04,847 --> 00:03:09,167
covalentemente ligados e formando
estruturas altamente estáveis.
50
00:03:09,317 --> 00:03:13,857
Já na parte mais externa das moléculas
estão "pendurados" grupos funcionais,
51
00:03:13,857 --> 00:03:18,346
pequenas espécies químicas, como os
grupos OH (hidroxila) ou CH3 (metil).
52
00:03:18,466 --> 00:03:20,655
Entenda o esqueleto de carbono como
53
00:03:20,655 --> 00:03:23,655
o principal componente que define
a estrutura 3D das moléculas,
54
00:03:23,655 --> 00:03:29,356
e os grupos funcionais como "penduricalhos"
que participam nas reações químicas.
55
00:03:30,196 --> 00:03:32,995
Nós podemos observar um outro
nível de complexidade aparecendo
56
00:03:32,995 --> 00:03:37,135
quando essas biomoléculas
interagem umas com as outras.
57
00:03:37,505 --> 00:03:40,696
Temos enzimas controlando as taxas de reação;
58
00:03:41,266 --> 00:03:45,266
Temos a replicação do DNA, e a genética;
59
00:03:45,786 --> 00:03:47,887
Temos até mesmo células!
60
00:03:47,887 --> 00:03:54,016
E dentro das células, temos uma diversidade incrível
de reações químicas finamente controladas
61
00:03:54,016 --> 00:03:58,216
ocorrendo na taxa ideal para
que possamos nos manter vivos.
62
00:03:58,436 --> 00:04:00,805
Isto é a bioquímica.
63
00:04:00,805 --> 00:04:04,055
Os "tijolos" da vida propriamente dita.
64
00:04:04,765 --> 00:04:09,086
Nossa nova série de Biologia abrangerá todos
esses tópicos com maior profundidade.
65
00:04:09,216 --> 00:04:13,386
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00:04:29,624 --> 00:04:32,566
e não só eu aqui na minha estufa, rs.
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00:04:33,036 --> 00:04:37,616
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Esqueci de alguma coisa?
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00:04:37,736 --> 00:04:40,006
Você pode me dizer nos comentários.
73
00:04:40,106 --> 00:04:41,205
E seja educado.
74
00:04:41,336 --> 00:04:44,676
Nós esperamos que você não seja
"fanfarrão" aqui no Socratica.
75
00:04:45,076 --> 00:04:47,596
Obrigado por assistir.