1
00:00:07,123 --> 00:00:09,763
Recent, când o echipă de arheologi
a dat peste

2
00:00:09,763 --> 00:00:13,003
niște rămășițe umane, 
vechi de peste 15.000 de ani,

3
00:00:13,003 --> 00:00:15,293
au făcut o descoperire interesantă.

4
00:00:15,293 --> 00:00:19,122
Dinții acestor oameni antici
erau plini de găuri.

5
00:00:19,122 --> 00:00:23,942
Cariile lor au fost produse de același
lucru care ne năpăstuiește și astăzi,

6
00:00:23,942 --> 00:00:28,124
mici microbi specifici
care trăiesc în gurile noastre.

7
00:00:28,124 --> 00:00:31,132
Acești microbi ni se alătură
la scurtă vreme după ce ne naștem.

8
00:00:31,132 --> 00:00:34,313
De obicei îi contactăm când suntem mici
de la gura mamei noastre.

9
00:00:34,313 --> 00:00:36,034
Și odată cu apariția primilor dinți,

10
00:00:36,034 --> 00:00:39,733
ei, de la sine, încep să acumuleze
comunități de bacterii.

11
00:00:39,733 --> 00:00:41,374
În funcție de alimentația noastră,

12
00:00:41,374 --> 00:00:43,621
în special raportat la consumul nostru de
zahăr,

13
00:00:43,621 --> 00:00:48,493
anumiți microbi se pot supraînmulți
și astfel cauzează cariile.

14
00:00:48,493 --> 00:00:52,343
Consumul ridicat de alimente dulci creează
o explozie, în gurile noastre

15
00:00:52,343 --> 00:00:55,994
a bacteriilor
denumite streptococi mutanți.


16
00:00:55,994 --> 00:00:58,874
Ca și oamenii,
aceste microorganisme iubesc zahărul,

17
00:00:58,874 --> 00:01:03,306
folosindu-l ca element molecular de bază
și ca sursă de energie.

18
00:01:03,306 --> 00:01:04,653
Pe măsură ce-l consumă,

19
00:01:04,653 --> 00:01:07,944
bacteria generează produse secundare
sub forma acizilor,

20
00:01:07,944 --> 00:01:09,894
precum acidul lactic.

21
00:01:09,894 --> 00:01:13,144
Streptococii mutanți sunt rezistenți
la acest acid,

22
00:01:13,144 --> 00:01:16,314
dar, din nefericire, dinții noștri nu sunt

23
00:01:16,314 --> 00:01:20,404
Deși fiecare dinte uman este învelit 
într-un strat dur, protectiv de smalț,

24
00:01:20,404 --> 00:01:22,803
acidul îl străpunge.

25
00:01:22,803 --> 00:01:28,154
Acesta degradează armura în timp,
extrăgând cu sine mineralele de calciu.

26
00:01:28,154 --> 00:01:31,575
Cu timpul, acidul contruiește o cale
pentru bacterie

27
00:01:31,575 --> 00:01:35,576
înăuntrul stratului secundar al dintelui
denumit dentină.

28
00:01:35,576 --> 00:01:40,195
De vreme ce vasele de sânge și nervii din 
dinții noștrii sunt anexați adânc înăuntru

29
00:01:40,195 --> 00:01:43,875
în acest stadiu, caria ce se dezvoltă
nu doare.

30
00:01:43,875 --> 00:01:46,385
Dar dacă dezastrul se extinde
mai departe de dentină,

31
00:01:46,385 --> 00:01:48,376
invazia bacteriană progresează

32
00:01:48,376 --> 00:01:52,856
cauzând o durere sfâșietoare
odată ce nervii devin expuși.

33
00:01:52,856 --> 00:01:55,665
În lipsa tratamentului,
întregul dinte se poate infecta

34
00:01:55,665 --> 00:01:57,346
și va fi necesară înlăturarea lui

35
00:01:57,346 --> 00:02:00,336
toate acestea din cauza acestor bacterii 
iubitoare de zahăr.

36
00:02:00,336 --> 00:02:02,505
Cu cât alimentația noastră
are mai mult zahăr,

37
00:02:02,505 --> 00:02:04,895
cu atât dinții noștri
sunt mai expuși la risc.

38
00:02:04,895 --> 00:02:09,826
Totuși, acei oameni ai peșterilor
cu greu ar fi ajuns să consume dulciuri,

39
00:02:09,826 --> 00:02:11,977
deci ce a cauzat apariția cariilor lor?

40
00:02:11,977 --> 00:02:16,135
În dietele bazate pe carne, ar fi fost
un risc scăzut al dezvoltării cariilor

41
00:02:16,135 --> 00:02:19,256
deoarece carnea slabă
conține foarte puțin zahăr,

42
00:02:19,256 --> 00:02:22,535
dar asta nu este tot ceea ce strămoșii 
noștri umani timpurii mâncau.

43
00:02:22,535 --> 00:02:27,285
Oamenii peșterilor mai consumau
rădăcinoase, oleaginoase și cereale,

44
00:02:27,285 --> 00:02:29,830
și toate acestea conțin carbohidrați.

45
00:02:29,830 --> 00:02:32,027
Când sunt expuși la enzimele din salivă,

46
00:02:32,027 --> 00:02:35,645
carbohidrații se dezintegrează
în zaharuri simplificate,

47
00:02:35,645 --> 00:02:40,105
care pot deveni nutreț
pentru aceste bacterii vorace ale gurii.

48
00:02:40,105 --> 00:02:44,376
Cu toate că oamenii antici mâncau
mai puțin zahăr în comparație cu noi,

49
00:02:44,376 --> 00:02:47,392
dinții lor tot au fost expuși la zaharuri.

50
00:02:47,392 --> 00:02:50,666
Totuși, asta nu înseamnă că erau 
incapabili să-și trateze cariile.

51
00:02:50,666 --> 00:02:54,638
Rămășițe arheologice ne arată că
acum 14.000 de ani,

52
00:02:54,638 --> 00:03:00,549
oamenii foloseau deja un cremene ascuțit
ca să-ndepărteze bucăți de dinte putrezit.

53
00:03:00,549 --> 00:03:03,177
Oamenii antici au contruit până și
burghiuri rudimentare

54
00:03:03,177 --> 00:03:06,018
pentru a netezi urmele găurilor brute

55
00:03:06,018 --> 00:03:10,369
și ceară de albine pentru a astupa cariile
aidoma cu plombele din zilele noastre.

56
00:03:10,369 --> 00:03:13,647
Din fericire, astăzi, avem tehnici
și ustensile mult mai sofisticate,

57
00:03:13,647 --> 00:03:17,877
pentru că ne și confruntăm cu creșterea
obiceiurilor nesănătoase

58
00:03:17,877 --> 00:03:20,180
cu privire la consumul de zahăr.

59
00:03:20,180 --> 00:03:24,559
După Revoluția Industrială,
frecvența apariției cariilor a crescut

60
00:03:24,559 --> 00:03:27,308
din cauza apariției spontane
a tehnologiilor avansate

61
00:03:27,308 --> 00:03:31,209
care au ieftinit prețul zahărului rafinat
și l-au făcut accesibil.

62
00:03:31,209 --> 00:03:36,728
Astăzi, incredibil, 92% din adulții 
americani au avut dinții cariați.

63
00:03:36,728 --> 00:03:39,977
Unii oameni sunt mai predispuși
la aparția cariilor datorită genelor

64
00:03:39,977 --> 00:03:43,258
care pot cauza anumite slăbiciuni,
cum ar fi un smalț mai moale,

65
00:03:43,258 --> 00:03:46,928
dar pentru marea majoritate, consumul
ridicat de zahăr este cauza principală.

66
00:03:46,928 --> 00:03:50,218
Oricum, am dezvoltat alte modalități
de minimizare a cariilor

67
00:03:50,218 --> 00:03:53,750
pe lângă reducerea consumului nostru
de zahăr și amidonoase.

68
00:03:53,750 --> 00:03:56,630
În majoritatea pastelor de dinți
și în multe ape potabile,

69
00:03:56,630 --> 00:03:59,328
folosim cantități reduse de fluorură.

70
00:03:59,328 --> 00:04:03,109
Aceasta întărește dinții și ajută
la creșterea cristalelor de smalț

71
00:04:03,109 --> 00:04:06,470
care construiesc o protecție a dintelui
împotriva acidului.

72
00:04:06,470 --> 00:04:08,020
Când cariile se dezvoltă,

73
00:04:08,020 --> 00:04:11,909
folosim plombe pentru a umple și a 
astupa aria infectată,

74
00:04:11,909 --> 00:04:13,989
prevenind înrăutățirea acestora.

75
00:04:13,989 --> 00:04:18,120
Cea mai bună cale de evitare a cariei
este totuși reducerea consumului de zahăr

76
00:04:18,120 --> 00:04:20,151
și practicarea unei igiene orale bune

77
00:04:20,151 --> 00:04:23,161
pentru a ne descotorsi de bacterii
și de resursele lor de hrană.

78
00:04:23,161 --> 00:04:24,900
Asta include periajul regulat,

79
00:04:24,900 --> 00:04:25,999
folosirea aței dentare,

80
00:04:25,999 --> 00:04:27,160
și evitarea dulciurilor,

81
00:04:27,160 --> 00:04:28,003
a amidonoaselor,

82
00:04:28,003 --> 00:04:31,671
și a mâncărurilor lipicioase ce rămân
între dinți, în perioada dintre mese.

83
00:04:31,671 --> 00:04:35,850
Gradual, populația microbilor iubitori de
zahăr, din gura ta, se va micșora.

84
00:04:35,850 --> 00:04:38,102
Spre deosebire de oamenii peșterilor,

85
00:04:38,102 --> 00:04:41,950
astăzi avem cunoștiințele necesare pentru
a preveni un dezastru provocat de carii.

86
00:04:41,950 --> 00:04:43,700
Trebuie doar să le aplicăm.