1
00:00:07,053 --> 00:00:12,943
Quando um grupo de arqueólogos encontrou
restos humanos de cerca de 15 mil anos,

2
00:00:13,003 --> 00:00:15,293
eles fizeram uma interessante descoberta.

3
00:00:15,293 --> 00:00:19,122
Os dentes daqueles homens arcaicos
estavam cheios de buracos.

4
00:00:19,122 --> 00:00:23,942
Aquelas cáries foram causadas
pela mesma coisa que nos atormenta hoje:

5
00:00:23,942 --> 00:00:28,124
minúsculos micróbios específicos
que vivem dentro das nossas bocas.

6
00:00:28,124 --> 00:00:30,512
Estes micróbios estão conosco
assim que nascemos.

7
00:00:30,512 --> 00:00:34,313
Normalmente, nós os pegamos ainda bebês
das bocas das nossas mães.

8
00:00:34,313 --> 00:00:35,924
Quando nossos dentes nascem,

9
00:00:35,924 --> 00:00:39,943
eles começam a acumular naturalmente
comunidades de bactérias.

10
00:00:39,943 --> 00:00:41,194
Dependendo do que comemos

11
00:00:41,194 --> 00:00:43,621
e, especificamente,
de quanto açúcar consumimos,

12
00:00:43,621 --> 00:00:48,493
pode haver uma superpopulação
de determinados micróbios e cáries.

13
00:00:48,493 --> 00:00:52,343
Dietas com altos níveis de açúcar
causam a proliferação em nossa boca

14
00:00:52,343 --> 00:00:55,994
de uma bactéria chamada
Streptococus mutans.

15
00:00:55,994 --> 00:00:58,874
Como nós, humanos, 
estes micro-organismos amam açúcar,

16
00:00:58,874 --> 00:01:03,306
usando-o como um bloco de construção
molecular e como fonte de energia.

17
00:01:03,306 --> 00:01:04,653
Assim que consumimos açúcar,

18
00:01:04,653 --> 00:01:07,944
a bactéria gera subprodutos
na forma de ácidos,

19
00:01:07,944 --> 00:01:09,894
tal como o ácido láctico.

20
00:01:09,894 --> 00:01:13,144
O Streptococcus mutans
é resistente a este ácido

21
00:01:13,144 --> 00:01:16,314
mas, infelizmente, nossos dentes não.

22
00:01:16,314 --> 00:01:20,404
Embora todos os dentes sejam protegidos
por robusta camada de esmalte,

23
00:01:20,404 --> 00:01:22,803
ela não impede totalmente a ação do ácido.

24
00:01:22,803 --> 00:01:28,154
Com o tempo, o ácido corrói o esmalte
e dissolve o cálcio, desmineralizando-o.

25
00:01:28,154 --> 00:01:31,575
Gradualmente, o ácido abre
um caminho para as bactérias

26
00:01:31,575 --> 00:01:35,576
entrarem na segunda camada,
chamada de dentina.

27
00:01:35,576 --> 00:01:40,195
Como os vasos sanguíneos e nervos
de nossos dentes estão bem no fundo,

28
00:01:40,195 --> 00:01:43,875
neste estágio, a cavidade se amplia
mas ela não provoca dor.

29
00:01:43,875 --> 00:01:46,045
Mas se o dano se estender além da dentina,

30
00:01:46,045 --> 00:01:48,376
a invasão bacteriana irá progredir

31
00:01:48,376 --> 00:01:52,856
causando terrível dor,
já que os nervos estarão expostos.

32
00:01:52,856 --> 00:01:55,665
Sem tratamento, todo o dente
pode ficar infectado

33
00:01:55,665 --> 00:01:57,346
e necessitar ser removido;

34
00:01:57,346 --> 00:02:00,396
tudo devido a essas bactérias
amantes do açúcar.

35
00:02:00,396 --> 00:02:02,505
Quanto mais açúcar nossa comida contiver,

36
00:02:02,505 --> 00:02:04,895
maior será o risco para os nossos dentes.

37
00:02:04,895 --> 00:02:09,826
Porém, os homens da caverna
não consumiam excesso de açúcar.

38
00:02:09,826 --> 00:02:11,977
Então, o que causou suas cáries?

39
00:02:11,977 --> 00:02:16,135
Dietas ricas em carne oferecem baixo
risco para o desenvolvimento de cáries,

40
00:02:16,135 --> 00:02:19,256
porque carnes magras contêm
pouquíssimo açúcar,

41
00:02:19,256 --> 00:02:22,285
mas nossos ancestrais
não comiam apenas carnes.

42
00:02:22,285 --> 00:02:27,285
Os homens das cavernas também
teriam consumido vegetais, nozes e grãos;

43
00:02:27,285 --> 00:02:29,830
tudo isto contém carboidratos.

44
00:02:29,830 --> 00:02:32,027
Quando expostos às enzímas da saliva,

45
00:02:32,027 --> 00:02:35,645
os carboidratos se transformam 
em açúcares mais simples,

46
00:02:35,645 --> 00:02:40,105
que podem se tornar em alimento
para aquelas vorazes bactérias da boca.

47
00:02:40,105 --> 00:02:44,376
Embora, em comparação conosco, 
nossos ancestrais comessem menos açúcar,

48
00:02:44,376 --> 00:02:47,392
os dentes deles ainda estavam
expostos aos açúcares.

49
00:02:47,392 --> 00:02:50,666
Isto não significa que eles eram
incapazes de tratar suas cavidades.

50
00:02:50,666 --> 00:02:54,638
Vestígios arqueológicos mostram
que cerca de 14 mil anos atrás,

51
00:02:54,638 --> 00:03:00,549
os seres humanos já usavam pedras afiadas
para remover pedaços de dentes podres.

52
00:03:00,549 --> 00:03:02,917
Humanos antigos fizeram
até brocas rudimentares

53
00:03:02,917 --> 00:03:06,018
para suavizar os buracos
deixados para trás

54
00:03:06,018 --> 00:03:10,369
e cera de abelha para tapar cavidades
como as modernas obturações.

55
00:03:10,369 --> 00:03:13,387
Hoje em dia, temos técnicas
e ferramentas mais sofisticadas,

56
00:03:13,387 --> 00:03:19,627
felizmente, pois nós também precisamos 
lidar com a nossa compulsão por doces.

57
00:03:20,180 --> 00:03:24,559
Depois da Revolução Industrial, houve
um aumento no surgimento de cáries,

58
00:03:24,559 --> 00:03:27,308
porque, de repente, nós tivemos
avanços tecnológicos

59
00:03:27,308 --> 00:03:31,209
que tornaram o açúcar refinado
mais barato e acessível

60
00:03:31,209 --> 00:03:36,748
Hoje, um incrível número de 92%
dos adultos americanos já tiveram cáries.

61
00:03:36,748 --> 00:03:39,827
Os genes de algumas pessoas fazem
que tendam a ter mais cáries;

62
00:03:39,827 --> 00:03:43,048
eles causam certas fragilidades,
como a hipocalcificação do esmalte.

63
00:03:43,078 --> 00:03:46,928
Mas, para a maioria, a culpa é 
do consumo elevado de açúcar.

64
00:03:46,928 --> 00:03:50,218
Porém, foram desenvolvidos
outros meios de minimizar as cáries,

65
00:03:50,218 --> 00:03:53,640
além de reduzir a ingestão
de açúcar e amido.

66
00:03:53,640 --> 00:03:56,780
Na maioria dos cremes dentais
e em muitos reservatórios de água,

67
00:03:56,800 --> 00:03:59,328
são usadas pequenas quantidades de flúor,

68
00:03:59,328 --> 00:04:03,109
para fortalecer os dentes e promover
o crescimento de cristais de esmalte

69
00:04:03,109 --> 00:04:06,470
que são as defesas
do dente contra o ácido.

70
00:04:06,470 --> 00:04:08,020
Quando as cáries aparecem,

71
00:04:08,020 --> 00:04:11,909
nós usamos obturações para preencher
e fechar a área infectada,

72
00:04:11,909 --> 00:04:13,989
impedindo que as cavidades fiquem piores.

73
00:04:13,989 --> 00:04:18,120
A melhor maneira de evitar uma cárie
ainda é cortar a ingestão de açúcar

74
00:04:18,120 --> 00:04:20,151
e manter uma boa higiene bucal

75
00:04:20,151 --> 00:04:23,051
para se livrar das bactérias
e as suas fontes de alimento.

76
00:04:23,051 --> 00:04:24,900
Isto inclui escovação regular,

77
00:04:24,900 --> 00:04:25,909
uso do fio dental,

78
00:04:25,909 --> 00:04:27,160
e evitar açúcar,

79
00:04:27,160 --> 00:04:28,003
amido

80
00:04:28,003 --> 00:04:31,671
e alimentos pegajosos que grudam
nos seus dentes, entre as refeições.

81
00:04:31,671 --> 00:04:36,050
Gradualmente, a população 
de micróbios na sua boca irá diminuir.

82
00:04:36,050 --> 00:04:38,102
Ao contrário dos homens das cavernas,


83
00:04:38,102 --> 00:04:41,950
hoje nós temos o conhecimento necessário
para evitar uma calamidade da cárie.

84
00:04:41,950 --> 00:04:43,700
Só é preciso usá-lo.