0:00:07.053,0:00:12.943
Quando um grupo de arqueólogos encontrou[br]restos humanos de cerca de 15 mil anos,

0:00:13.003,0:00:15.293
eles fizeram uma interessante descoberta.

0:00:15.293,0:00:19.122
Os dentes daqueles homens arcaicos[br]estavam cheios de buracos.

0:00:19.122,0:00:23.942
Aquelas cáries foram causadas[br]pela mesma coisa que nos atormenta hoje:

0:00:23.942,0:00:28.124
minúsculos micróbios específicos[br]que vivem dentro das nossas bocas.

0:00:28.124,0:00:30.512
Estes micróbios estão conosco[br]assim que nascemos.

0:00:30.512,0:00:34.313
Normalmente, nós os pegamos ainda bebês[br]das bocas das nossas mães.

0:00:34.313,0:00:35.924
Quando nossos dentes nascem,

0:00:35.924,0:00:39.943
eles começam a acumular naturalmente[br]comunidades de bactérias.

0:00:39.943,0:00:41.194
Dependendo do que comemos

0:00:41.194,0:00:43.621
e, especificamente,[br]de quanto açúcar consumimos,

0:00:43.621,0:00:48.493
pode haver uma superpopulação[br]de determinados micróbios e cáries.

0:00:48.493,0:00:52.343
Dietas com altos níveis de açúcar[br]causam a proliferação em nossa boca

0:00:52.343,0:00:55.994
de uma bactéria chamada[br]Streptococus mutans.

0:00:55.994,0:00:58.874
Como nós, humanos, [br]estes micro-organismos amam açúcar,

0:00:58.874,0:01:03.306
usando-o como um bloco de construção[br]molecular e como fonte de energia.

0:01:03.306,0:01:04.653
Assim que consumimos açúcar,

0:01:04.653,0:01:07.944
a bactéria gera subprodutos[br]na forma de ácidos,

0:01:07.944,0:01:09.894
tal como o ácido láctico.

0:01:09.894,0:01:13.144
O Streptococcus mutans[br]é resistente a este ácido

0:01:13.144,0:01:16.314
mas, infelizmente, nossos dentes não.

0:01:16.314,0:01:20.404
Embora todos os dentes sejam protegidos[br]por robusta camada de esmalte,

0:01:20.404,0:01:22.803
ela não impede totalmente a ação do ácido.

0:01:22.803,0:01:28.154
Com o tempo, o ácido corrói o esmalte[br]e dissolve o cálcio, desmineralizando-o.

0:01:28.154,0:01:31.575
Gradualmente, o ácido abre[br]um caminho para as bactérias

0:01:31.575,0:01:35.576
entrarem na segunda camada,[br]chamada de dentina.

0:01:35.576,0:01:40.195
Como os vasos sanguíneos e nervos[br]de nossos dentes estão bem no fundo,

0:01:40.195,0:01:43.875
neste estágio, a cavidade se amplia[br]mas ela não provoca dor.

0:01:43.875,0:01:46.045
Mas se o dano se estender além da dentina,

0:01:46.045,0:01:48.376
a invasão bacteriana irá progredir

0:01:48.376,0:01:52.856
causando terrível dor,[br]já que os nervos estarão expostos.

0:01:52.856,0:01:55.665
Sem tratamento, todo o dente[br]pode ficar infectado

0:01:55.665,0:01:57.346
e necessitar ser removido;

0:01:57.346,0:02:00.396
tudo devido a essas bactérias[br]amantes do açúcar.

0:02:00.396,0:02:02.505
Quanto mais açúcar nossa comida contiver,

0:02:02.505,0:02:04.895
maior será o risco para os nossos dentes.

0:02:04.895,0:02:09.826
Porém, os homens da caverna[br]não consumiam excesso de açúcar.

0:02:09.826,0:02:11.977
Então, o que causou suas cáries?

0:02:11.977,0:02:16.135
Dietas ricas em carne oferecem baixo[br]risco para o desenvolvimento de cáries,

0:02:16.135,0:02:19.256
porque carnes magras contêm[br]pouquíssimo açúcar,

0:02:19.256,0:02:22.285
mas nossos ancestrais[br]não comiam apenas carnes.

0:02:22.285,0:02:27.285
Os homens das cavernas também[br]teriam consumido vegetais, nozes e grãos;

0:02:27.285,0:02:29.830
tudo isto contém carboidratos.

0:02:29.830,0:02:32.027
Quando expostos às enzímas da saliva,

0:02:32.027,0:02:35.645
os carboidratos se transformam [br]em açúcares mais simples,

0:02:35.645,0:02:40.105
que podem se tornar em alimento[br]para aquelas vorazes bactérias da boca.

0:02:40.105,0:02:44.376
Embora, em comparação conosco, [br]nossos ancestrais comessem menos açúcar,

0:02:44.376,0:02:47.392
os dentes deles ainda estavam[br]expostos aos açúcares.

0:02:47.392,0:02:50.666
Isto não significa que eles eram[br]incapazes de tratar suas cavidades.

0:02:50.666,0:02:54.638
Vestígios arqueológicos mostram[br]que cerca de 14 mil anos atrás,

0:02:54.638,0:03:00.549
os seres humanos já usavam pedras afiadas[br]para remover pedaços de dentes podres.

0:03:00.549,0:03:02.917
Humanos antigos fizeram[br]até brocas rudimentares

0:03:02.917,0:03:06.018
para suavizar os buracos[br]deixados para trás

0:03:06.018,0:03:10.369
e cera de abelha para tapar cavidades[br]como as modernas obturações.

0:03:10.369,0:03:13.387
Hoje em dia, temos técnicas[br]e ferramentas mais sofisticadas,

0:03:13.387,0:03:19.627
felizmente, pois nós também precisamos [br]lidar com a nossa compulsão por doces.

0:03:20.180,0:03:24.559
Depois da Revolução Industrial, houve[br]um aumento no surgimento de cáries,

0:03:24.559,0:03:27.308
porque, de repente, nós tivemos[br]avanços tecnológicos

0:03:27.308,0:03:31.209
que tornaram o açúcar refinado[br]mais barato e acessível

0:03:31.209,0:03:36.748
Hoje, um incrível número de 92%[br]dos adultos americanos já tiveram cáries.

0:03:36.748,0:03:39.827
Os genes de algumas pessoas fazem[br]que tendam a ter mais cáries;

0:03:39.827,0:03:43.048
eles causam certas fragilidades,[br]como a hipocalcificação do esmalte.

0:03:43.078,0:03:46.928
Mas, para a maioria, a culpa é [br]do consumo elevado de açúcar.

0:03:46.928,0:03:50.218
Porém, foram desenvolvidos[br]outros meios de minimizar as cáries,

0:03:50.218,0:03:53.640
além de reduzir a ingestão[br]de açúcar e amido.

0:03:53.640,0:03:56.780
Na maioria dos cremes dentais[br]e em muitos reservatórios de água,

0:03:56.800,0:03:59.328
são usadas pequenas quantidades de flúor,

0:03:59.328,0:04:03.109
para fortalecer os dentes e promover[br]o crescimento de cristais de esmalte

0:04:03.109,0:04:06.470
que são as defesas[br]do dente contra o ácido.

0:04:06.470,0:04:08.020
Quando as cáries aparecem,

0:04:08.020,0:04:11.909
nós usamos obturações para preencher[br]e fechar a área infectada,

0:04:11.909,0:04:13.989
impedindo que as cavidades fiquem piores.

0:04:13.989,0:04:18.120
A melhor maneira de evitar uma cárie[br]ainda é cortar a ingestão de açúcar

0:04:18.120,0:04:20.151
e manter uma boa higiene bucal

0:04:20.151,0:04:23.051
para se livrar das bactérias[br]e as suas fontes de alimento.

0:04:23.051,0:04:24.900
Isto inclui escovação regular,

0:04:24.900,0:04:25.909
uso do fio dental,

0:04:25.909,0:04:27.160
e evitar açúcar,

0:04:27.160,0:04:28.003
amido

0:04:28.003,0:04:31.671
e alimentos pegajosos que grudam[br]nos seus dentes, entre as refeições.

0:04:31.671,0:04:36.050
Gradualmente, a população [br]de micróbios na sua boca irá diminuir.

0:04:36.050,0:04:38.102
Ao contrário dos homens das cavernas,[br]

0:04:38.102,0:04:41.950
hoje nós temos o conhecimento necessário[br]para evitar uma calamidade da cárie.

0:04:41.950,0:04:43.700
Só é preciso usá-lo.