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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.12,0:00:09.76,Default,,0000,0000,0000,,Lorsque des archéologues ont déterré
Dialogue: 0,0:00:09.76,0:00:13.00,Default,,0000,0000,0000,,des restes humains datant\Nd'environ 15 000 ans,
Dialogue: 0,0:00:13.00,0:00:15.29,Default,,0000,0000,0000,,ils ont fait une découverte intéressante.
Dialogue: 0,0:00:15.29,0:00:19.12,Default,,0000,0000,0000,,Les dents de ces squelettes\Nétaient couvertes de trous.
Dialogue: 0,0:00:19.12,0:00:23.94,Default,,0000,0000,0000,,La raison de ces caries est la même\Nque celle qui les cause actuellement,
Dialogue: 0,0:00:23.94,0:00:28.12,Default,,0000,0000,0000,,de minuscules microbes\Nqui prolifèrent dans nos bouches.
Dialogue: 0,0:00:28.12,0:00:30.51,Default,,0000,0000,0000,,Ces microbes nous accompagnent\Ndès la naissance.
Dialogue: 0,0:00:30.51,0:00:34.18,Default,,0000,0000,0000,,C'est généralement notre mère qui nous\Nles transmet quand on est encore bébé.
Dialogue: 0,0:00:34.18,0:00:35.92,Default,,0000,0000,0000,,Alors que nos dents poussent,
Dialogue: 0,0:00:35.92,0:00:39.79,Default,,0000,0000,0000,,elles accumulent naturellement\Nun ensemble de bactéries.
Dialogue: 0,0:00:39.79,0:00:41.19,Default,,0000,0000,0000,,Selon ce que l'on mange,
Dialogue: 0,0:00:41.19,0:00:43.62,Default,,0000,0000,0000,,et surtout selon la quantité\Nde sucre consommée,
Dialogue: 0,0:00:43.62,0:00:47.55,Default,,0000,0000,0000,,certains microbes peuvent se propager\Net causer des caries.
Dialogue: 0,0:00:48.31,0:00:52.34,Default,,0000,0000,0000,,Les régimes forts en sucre provoquent\Nle développement de bactéries,
Dialogue: 0,0:00:52.34,0:00:55.79,Default,,0000,0000,0000,,connues comme Streptococcus mutans,\Ndans nos bouches.
Dialogue: 0,0:00:55.79,0:00:58.87,Default,,0000,0000,0000,,Commes les humains, ces micro-organismes\Nsont friands du sucre
Dialogue: 0,0:00:58.87,0:01:03.31,Default,,0000,0000,0000,,qu'ils utilisent comme composants\Nmoléculaires et comme source d'énergie.
Dialogue: 0,0:01:03.31,0:01:04.65,Default,,0000,0000,0000,,Lorsqu'ils le consomment,
Dialogue: 0,0:01:04.65,0:01:07.94,Default,,0000,0000,0000,,les bactéries créent des sous-produits\Nsous forme acide,
Dialogue: 0,0:01:07.94,0:01:09.89,Default,,0000,0000,0000,,tel que l'acide lactique.
Dialogue: 0,0:01:09.89,0:01:13.14,Default,,0000,0000,0000,,Les Streptococcus mutans\Nsont résistantes à cet acide,
Dialogue: 0,0:01:13.14,0:01:16.31,Default,,0000,0000,0000,,mais ce n'est malheureusement \Npas le cas de nos dents.
Dialogue: 0,0:01:16.31,0:01:20.40,Default,,0000,0000,0000,,Bien que chaque dent humaine est couverte\Nd'une couche protectrice d'émail,
Dialogue: 0,0:01:20.40,0:01:22.80,Default,,0000,0000,0000,,cela ne suffit pas face à l'acide.
Dialogue: 0,0:01:22.80,0:01:27.32,Default,,0000,0000,0000,,Il le fragilise avec le temps,\Nle privant ainsi de son calcium.
Dialogue: 0,0:01:27.84,0:01:31.58,Default,,0000,0000,0000,,Petit à petit, l'acide crée un chemin\Npour les bactéries
Dialogue: 0,0:01:31.58,0:01:35.54,Default,,0000,0000,0000,,dans la couche inférieure de la dent,\Nappelée la dentine.
Dialogue: 0,0:01:35.54,0:01:40.20,Default,,0000,0000,0000,,Vu que les vaisseaux sanguins et les nerfs\Nsont logés profondément dans les dents,
Dialogue: 0,0:01:40.20,0:01:43.80,Default,,0000,0000,0000,,à cette étape, la carie en développement\Nne provoque aucune douleur.
Dialogue: 0,0:01:43.80,0:01:46.04,Default,,0000,0000,0000,,Mais si elle s'étend au-delà\Nde la dentine,
Dialogue: 0,0:01:46.04,0:01:48.38,Default,,0000,0000,0000,,la prolifération bactérienne progresse,
Dialogue: 0,0:01:48.38,0:01:52.86,Default,,0000,0000,0000,,ce qui cause une douleur intense\Nlorsque les nerfs sont exposés.
Dialogue: 0,0:01:52.86,0:01:55.66,Default,,0000,0000,0000,,Sans traitement, la dent entière\Nrisque d'être infectée
Dialogue: 0,0:01:55.66,0:01:57.35,Default,,0000,0000,0000,,et nécessite alors d'être retirée,
Dialogue: 0,0:01:57.35,0:02:00.59,Default,,0000,0000,0000,,tout cela à cause de ces bactéries\Naccros au sucre.
Dialogue: 0,0:02:00.59,0:02:02.50,Default,,0000,0000,0000,,Plus notre alimentation est sucrée,
Dialogue: 0,0:02:02.50,0:02:04.90,Default,,0000,0000,0000,,plus nos dents sont mises en péril.
Dialogue: 0,0:02:05.84,0:02:09.83,Default,,0000,0000,0000,,Ces hommes des cavernes ne consommaient\Nprobablement pas de friandises sucrées,
Dialogue: 0,0:02:09.83,0:02:11.98,Default,,0000,0000,0000,,donc d'où viennent leurs caries ?
Dialogue: 0,0:02:11.98,0:02:16.14,Default,,0000,0000,0000,,Pour une alimentation riche en viande,\Nle risque de caries est moindre
Dialogue: 0,0:02:16.14,0:02:19.21,Default,,0000,0000,0000,,parce que la viande maigre\Ncontient peu de sucre,
Dialogue: 0,0:02:19.21,0:02:22.28,Default,,0000,0000,0000,,mais ce n'était pas la seule source\Nde nourriture de nos ancêtres.
Dialogue: 0,0:02:22.28,0:02:27.06,Default,,0000,0000,0000,,Ils auraient aussi consommé des noix,\Ndes légumes racines et des graines,
Dialogue: 0,0:02:27.06,0:02:29.83,Default,,0000,0000,0000,,tous contenant des glucides.
Dialogue: 0,0:02:29.83,0:02:32.03,Default,,0000,0000,0000,,Lorsqu'ils sont exposés\Naux enzymes salivaires,
Dialogue: 0,0:02:32.03,0:02:35.64,Default,,0000,0000,0000,,les glucides sont transformés\Nen des sucres plus simples,
Dialogue: 0,0:02:35.64,0:02:40.10,Default,,0000,0000,0000,,et peuvent alors être utilisés par\Nces bactéries voraces dans nos bouches.
Dialogue: 0,0:02:40.10,0:02:44.38,Default,,0000,0000,0000,,Donc même si nos ancêtres consommaient\Nmoins de sucre que nous,
Dialogue: 0,0:02:44.38,0:02:47.39,Default,,0000,0000,0000,,leurs dents y étaient\Nmalgré tout exposées.
Dialogue: 0,0:02:47.39,0:02:50.67,Default,,0000,0000,0000,,Cela ne veut pas dire qu'ils\Nne soignaient pas leurs caries.
Dialogue: 0,0:02:50.67,0:02:54.64,Default,,0000,0000,0000,,Des restes archéologiques montrent\Nqu'il y a environ 14 000 ans,
Dialogue: 0,0:02:54.64,0:03:00.41,Default,,0000,0000,0000,,l'homme se servait déjà d'un silex aiguisé\Npour retirer des bouts de dents pourries.
Dialogue: 0,0:03:00.41,0:03:02.92,Default,,0000,0000,0000,,Nos ancêtres se servaient\Nde fraises rudimentaires
Dialogue: 0,0:03:02.92,0:03:06.02,Default,,0000,0000,0000,,pour lisser les trous grossiers\Nqui subsistaient,
Dialogue: 0,0:03:06.02,0:03:10.25,Default,,0000,0000,0000,,et de la cire pour boucher les caries,\Ncomme les plombages actuels.
Dialogue: 0,0:03:10.25,0:03:13.39,Default,,0000,0000,0000,,À présent, nos outils et techniques\Nsont bien plus sophistiqués,
Dialogue: 0,0:03:13.39,0:03:17.88,Default,,0000,0000,0000,,ce qui est une bonne chose car nous devons\Ncompenser pour notre consommation
Dialogue: 0,0:03:17.88,0:03:20.04,Default,,0000,0000,0000,,qui est plus riche en sucre\Net plus nuisible.
Dialogue: 0,0:03:20.04,0:03:24.56,Default,,0000,0000,0000,,Après la révolution industrielle,\Nle nombre de caries chez l'homme a grimpé
Dialogue: 0,0:03:24.56,0:03:27.31,Default,,0000,0000,0000,,car, d'un seul coup,\Nnos avancées technologiques
Dialogue: 0,0:03:27.31,0:03:31.21,Default,,0000,0000,0000,,permettaient de rendre plus accessible\Net moins cher le sucre raffiné.
Dialogue: 0,0:03:31.21,0:03:36.86,Default,,0000,0000,0000,,Aujourd'hui, 92% des adultes américains\Nont déjà souffert de caries dentaires.
Dialogue: 0,0:03:36.86,0:03:39.95,Default,,0000,0000,0000,,Certains sont génétiquement\Nplus vulnérables aux caries,
Dialogue: 0,0:03:39.95,0:03:42.100,Default,,0000,0000,0000,,avec un émail plus mou par exemple,
Dialogue: 0,0:03:42.100,0:03:46.93,Default,,0000,0000,0000,,mais pour la plupart, la cause est\Nune forte consommation de sucre.
Dialogue: 0,0:03:46.93,0:03:50.22,Default,,0000,0000,0000,,Cependant, nous avons développé\Nde nouvelles solutions aux caries
Dialogue: 0,0:03:50.22,0:03:53.50,Default,,0000,0000,0000,,en dehors de la réduction\Nde la consommation de sucre et d'amidon.
Dialogue: 0,0:03:53.50,0:03:56.63,Default,,0000,0000,0000,,Dans la plupart des dentifrices\Net beaucoup de sources d'eau,
Dialogue: 0,0:03:56.63,0:03:59.33,Default,,0000,0000,0000,,nous utilisons des petites doses\Nde fluorure.
Dialogue: 0,0:03:59.33,0:04:03.11,Default,,0000,0000,0000,,Cela renforce les dents et stimule\Nla production de cristaux dans l'émail
Dialogue: 0,0:04:03.11,0:04:06.47,Default,,0000,0000,0000,,qui fortifient ainsi la défense\Nde la dent face à l'acide.
Dialogue: 0,0:04:06.47,0:04:08.02,Default,,0000,0000,0000,,Quand les caries se développent,
Dialogue: 0,0:04:08.02,0:04:11.91,Default,,0000,0000,0000,,nous utilisons des plombages dentaires\Npour remplir et boucher la zone infectée,
Dialogue: 0,0:04:11.91,0:04:13.99,Default,,0000,0000,0000,,ce qui permet d'empêcher\Nleur développement.
Dialogue: 0,0:04:13.99,0:04:18.12,Default,,0000,0000,0000,,La meilleure manière d'éviter une carie\Nreste de réduire la consommation de sucre
Dialogue: 0,0:04:18.12,0:04:20.15,Default,,0000,0000,0000,,et d'avoir une bonne hygiène buccale
Dialogue: 0,0:04:20.15,0:04:23.05,Default,,0000,0000,0000,,pour éliminer les bactéries\Net leurs sources de nourriture.
Dialogue: 0,0:04:23.05,0:04:24.90,Default,,0000,0000,0000,,Un brossage des dents fréquent,
Dialogue: 0,0:04:24.90,0:04:25.91,Default,,0000,0000,0000,,du fil dentaire,
Dialogue: 0,0:04:25.91,0:04:27.16,Default,,0000,0000,0000,,éviter le sucre,
Dialogue: 0,0:04:27.16,0:04:28.00,Default,,0000,0000,0000,,l'amidon,
Dialogue: 0,0:04:28.00,0:04:31.67,Default,,0000,0000,0000,,et tout autre aliment collant qui\Nse coince dans les dents entre les repas,
Dialogue: 0,0:04:31.67,0:04:36.05,Default,,0000,0000,0000,,feront, progressivement, diminuer la\Npopulation de microbes dans votre bouche.
Dialogue: 0,0:04:36.05,0:04:38.10,Default,,0000,0000,0000,,Contrairement aux hommes des cavernes,
Dialogue: 0,0:04:38.10,0:04:41.95,Default,,0000,0000,0000,,nous avons aujourd'hui les connaissances\Nnous permettant d'éviter les caries.
Dialogue: 0,0:04:41.95,0:04:43.70,Default,,0000,0000,0000,,Nous devons juste en faire usage.