0:00:01.000,0:00:03.000 Доброго дня. Мене звати Берк Байер, 0:00:03.000,0:00:05.000 і мені одинадцять років. 0:00:05.000,0:00:08.000 Я прийшов сьогодні сюди для того, щоб поговорити про те, що сталося з нашою системою харчування. 0:00:08.000,0:00:10.000 Насамперед, я б хотів сказати 0:00:10.000,0:00:13.000 що я є справді вражений як легко дітей змушують вірити 0:00:13.000,0:00:15.000 усій торгівлі та рекламі 0:00:15.000,0:00:17.000 по телевізорі, у середніх школах 0:00:17.000,0:00:19.000 і майже всюди, куди б ви не поглянули. 0:00:19.000,0:00:21.000 Мені здається, що корпорації 0:00:21.000,0:00:23.000 завжди намагаються переконати дітей, таких як і я, 0:00:23.000,0:00:25.000 змусити своїх батьків купляти речі 0:00:25.000,0:00:27.000 які насправді не є корисними для нас чи для планети. 0:00:27.000,0:00:29.000 Особливо маленьких дітлахів 0:00:29.000,0:00:31.000 приваблюють кольорові упакування 0:00:31.000,0:00:33.000 та пластмасові іграшки 0:00:33.000,0:00:36.000 Я повинен зізнатися, я був одним з них. 0:00:36.000,0:00:38.000 Я також раніше думав, що уся наша їжа 0:00:38.000,0:00:40.000 надходить з цих щасливих, маленьких ферм 0:00:40.000,0:00:43.000 де свині валялися в грязюці і де корови паслися на траві цілий день. 0:00:43.000,0:00:46.000 Проте, я довідався, що це була неправда. 0:00:46.000,0:00:48.000 Я почав шукати матеріал про це 0:00:48.000,0:00:51.000 в Інтернеті, в книжках, і у документальних фільмах, 0:00:51.000,0:00:53.000 під час моїх поїздок із сім’єю. 0:00:53.000,0:00:56.000 Я виявив темну сторону промислово-продовольчої системи. 0:00:57.000,0:01:00.000 По-перше, існують генетично модифіковані насіння і організми. 0:01:00.000,0:01:03.000 Тобто коли насіння використовують в лабораторії 0:01:03.000,0:01:05.000 для того, щоб зробити щось, що не є призначене природою 0:01:05.000,0:01:07.000 якщо, наприклад, взяти ДНК риби 0:01:07.000,0:01:10.000 і вставити його в ДНК помідора - фу. 0:01:10.000,0:01:13.000 Не зрозумійте мене неправильно, я люблю рибу і помідори, 0:01:13.000,0:01:15.000 але це просто гидота. 0:01:15.000,0:01:17.000 (Сміх у залі) 0:01:17.000,0:01:19.000 Після цього насіння садять і вирощують. 0:01:19.000,0:01:21.000 Було доведено, що продукти, які були вирощені з них 0:01:21.000,0:01:23.000 викликають рак та інші проблеми у лабораторних тварин. 0:01:23.000,0:01:25.000 І люди їдять їжу, виготовлену таким чином 0:01:25.000,0:01:27.000 з 1990-х років. 0:01:27.000,0:01:29.000 І більшість людей навіть не знають, про їхнє існування. 0:01:29.000,0:01:32.000 Чи знаєте ви, що у щурів, які їли генетично модифіковану кукурудзу 0:01:32.000,0:01:35.000 були виявлені ознаки токсичності печінки та нирок? 0:01:35.000,0:01:38.000 До них відносяться запалення та ураження, а також збільшення ваги нирок. 0:01:38.000,0:01:40.000 Та все ж майже вся кукурудза, яку ми їмо 0:01:40.000,0:01:42.000 змінена генетично в деякому роді. 0:01:42.000,0:01:44.000 І дозвольте мені сказати вам, що 0:01:44.000,0:01:46.000 кукурудза міститься в усьому. 0:01:46.000,0:01:48.000 І я навіть не буду говорити, що обмежені операції годування худоби. 0:01:48.000,0:01:50.000 називаються CAFOS (інтенсивна відгодівля худоби по замкненому циклу). 0:01:50.000,0:01:52.000 (Сміх у залі) 0:01:52.000,0:01:54.000 Звичайні фермери використовують хімічні добрива, 0:01:54.000,0:01:56.000 виготовлені з природнього палива, 0:01:56.000,0:01:58.000 яке вони змішують із землею, для вирощування рослин. 0:01:58.000,0:02:01.000 Вони роблять це тому, що грунт не містить всіх поживних речовин 0:02:01.000,0:02:04.000 внаслідок вирощування тієї ж культури знову і знову. 0:02:04.000,0:02:07.000 Потім, більш шкідливі хімічні речовини розпорошуються на фрукти та овочі, 0:02:07.000,0:02:09.000 такі як пестициди і гербіциди, 0:02:09.000,0:02:11.000 для того щоб вбити бур'яни і жуків. 0:02:11.000,0:02:14.000 Коли йде дощ, ці хімікати просочуються в землю, 0:02:14.000,0:02:16.000 чи протікають по наших водних шляхах, 0:02:16.000,0:02:18.000 отруюючи також і нашу воду. 0:02:18.000,0:02:21.000 Потім вони опромінюють нашу їжу, намагаючись продовжити її термін придатності, 0:02:21.000,0:02:23.000 щоби доставити її за тисячі кілометрів 0:02:23.000,0:02:26.000 від місця вирощування, аж до супермаркетів. 0:02:26.000,0:02:28.000 Тому я запитую себе, 0:02:28.000,0:02:30.000 як я можу змінитися? Як я можу змінити ці речі? 0:02:30.000,0:02:32.000 Ось про що я дізнався. 0:02:32.000,0:02:35.000 Я зрозумів, що можна рухатися у правильному напрямку. 0:02:35.000,0:02:37.000 Згадуючи минуле, 0:02:37.000,0:02:39.000 я хотів бути футболістом НФЛ. 0:02:39.000,0:02:42.000 Проте, я вирішив, що замість цього, краще було б стати фермером. 0:02:42.000,0:02:51.000 (Оплески) 0:02:51.000,0:02:53.000 Дякую. 0:02:53.000,0:02:56.000 І таким чином я зможу мати більший вплив на світ. 0:02:56.000,0:02:59.000 Цей чоловік, Джоел Салатин, якого називають божевільним фермером 0:02:59.000,0:03:01.000 тому що він вирощує продукти проти системи. 0:03:01.000,0:03:03.000 Оскільки я навчаюся вдома 0:03:03.000,0:03:05.000 одного дня я пішов поговорити з ним. 0:03:05.000,0:03:07.000 Цей чоловік, цей божевільний фермер 0:03:07.000,0:03:09.000 не використовує ніяких пестицидів, гербіцидів, 0:03:09.000,0:03:12.000 або генетично модифікованого насіння 0:03:12.000,0:03:15.000 І саме через це, його називають божевільним. 0:03:15.000,0:03:18.000 Я хочу, щоб ви знали, що ми всі можемо зробити щось значуще 0:03:18.000,0:03:20.000 роблячи інші вибори, 0:03:20.000,0:03:22.000 купуючи наші продукти безпосередньо у місцевих фермерів, 0:03:22.000,0:03:24.000 чи у наших сусідів, яких ми знаємо все своє життя. 0:03:24.000,0:03:26.000 Деякі люди кажуть, що органічні або місцеві продукти харчування дорожчі, 0:03:26.000,0:03:28.000 але чи так це насправді? 0:03:28.000,0:03:31.000 З урахуванням усіх речей, які я вивчав про систему харчування, 0:03:31.000,0:03:34.000 мені здається, що ми платимо або фермерові, 0:03:34.000,0:03:36.000 або лікарні. 0:03:36.000,0:03:43.000 (Оплески) 0:03:43.000,0:03:45.000 Тепер я знаю точно, що я би вибрав. 0:03:45.000,0:03:47.000 Я хочу, щоб ви знали, що є такі ферми 0:03:47.000,0:03:50.000 як Секвоші Коу, ферма Білла Кінера в штаті Теннессі -- 0:03:50.000,0:03:52.000 де корови дійсно їдять траву 0:03:52.000,0:03:54.000 і де свині валяються в грязюці, так як я і думав. 0:03:54.000,0:03:56.000 Іноді я працюю волонтером на фермі Білла, 0:03:56.000,0:03:58.000 так що я можу наживо побачити 0:03:58.000,0:04:00.000 звідки прибуває м'ясо, яке я їм. 0:04:00.000,0:04:02.000 Я хочу, щоб ви знали, що я впевнений 0:04:02.000,0:04:04.000 що діти будуть їсти свіжі овочі і хорошу їжу 0:04:04.000,0:04:07.000 якщо вони знатимуть про неї більше і звідки вона дійсно надходить. 0:04:07.000,0:04:09.000 Я хочу, щоб ви знали, що є фермерські ринки 0:04:09.000,0:04:11.000 які з'являються в кожній громаді. 0:04:11.000,0:04:13.000 Я хочу, щоб ви знали, що я, мої брат та сестра 0:04:13.000,0:04:15.000 насправді любимо їсти печені чіпси з капусти. 0:04:15.000,0:04:18.000 Я намагаюся поділитися цим всюди, куди б я не йшов. 0:04:18.000,0:04:20.000 Не так давно, 0:04:20.000,0:04:23.000 мій дядько сказав, що він запропонував моєму шестирічному двоюрідному братові пластівці. 0:04:23.000,0:04:25.000 Він запитав, чи той хоче натуральних підсмажених вівсяних колечок 0:04:25.000,0:04:27.000 або покритих цукром пластівців -- 0:04:27.000,0:04:30.000 ви знаєте, це ті з великим смугастим героєм мультфільму на упаковці. 0:04:31.000,0:04:33.000 Мій маленький двоюрідний брат сказав своєму татові 0:04:33.000,0:04:35.000 що він краще з'їсть натуральні пластівці, 0:04:35.000,0:04:38.000 тому що, Берк говорив, що йому не варто їсти пластівці з блискітками. 0:04:39.000,0:04:41.000 І це, друзі мої, те як ми можемо щось змінити, 0:04:41.000,0:04:43.000 одна дитина за раз. 0:04:43.000,0:04:46.000 Так що наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, думайте локально, 0:04:46.000,0:04:48.000 вибирайте природну їжу, знайте свого фермера і свою їжу. 0:04:48.000,0:04:50.000 Дякую. 0:04:50.000,0:04:53.000 (Оплески)