1
00:00:00,685 --> 00:00:03,818
최악의 TED 강연이 될테니 
마음의 준비를 할까요.

2
00:00:03,842 --> 00:00:08,087
(웃음)

3
00:00:08,111 --> 00:00:10,484
농담이 아니라
30분 전에 준비했거든요.

4
00:00:11,357 --> 00:00:14,151
먼저 분명히 하고 싶은 건,
선뜻 제가 이 자리에 선 것은

5
00:00:14,175 --> 00:00:16,873
제 이야기가 아니라

6
00:00:16,897 --> 00:00:22,301
우리 멋진 푸에르토리코인들에게
음식을 주기 위해 함께 한

7
00:00:22,325 --> 00:00:25,262
자랑스러운 푸에르토리코인들에 대한
얘기를 들려주고 싶어서에요.

8
00:00:27,080 --> 00:00:29,966
저는 호세 안드레스입니다.
아시는 것처럼, 단 몇명도 좋지만

9
00:00:29,990 --> 00:00:32,199
많은 사람들을 위해
요리하는 것을 훨씬 더 좋아하죠.

10
00:00:32,802 --> 00:00:35,435
이 곳을 허리케인이 휩쓸고 간 직후

11
00:00:35,459 --> 00:00:39,901
아이티 지진, 허리케인 샌디 등의
자연재해가 생기면

12
00:00:39,925 --> 00:00:43,294
늘 그랬듯이

13
00:00:43,318 --> 00:00:46,466
서둘러 현장에 가서

14
00:00:46,490 --> 00:00:48,263
한 사람이라도 먹여야 한다는
절박함이 있었죠.

15
00:00:48,287 --> 00:00:51,018
또 늘 그랬듯이,
이런 불가능한 듯한 도전에 동참하는

16
00:00:51,042 --> 00:00:52,779
정신나간 친구들도 있어요.

17
00:00:52,803 --> 00:00:56,969
저를 좀 더 나은 인간으로 만들어 주는
이런 멋진 친구들이 항상 주변에 많아요.

18
00:00:56,993 --> 00:00:59,613
이번엔 네이트가 함께했죠.

19
00:00:59,637 --> 00:01:01,986
월요일이었는데,
이게 그 때 상황이에요.

20
00:01:03,200 --> 00:01:06,184
TV에서 보면 그저 또 하나의
허리케인으로 보일 수도 있지만

21
00:01:07,002 --> 00:01:08,684
이 폐허의 현장은 정말 생생했어요.

22
00:01:09,494 --> 00:01:13,981
섬 전체의 85% 이상의
전원이 끊겼습니다.

23
00:01:14,005 --> 00:01:16,860
전봇대들은 다 못쓰게 됐고

24
00:01:16,884 --> 00:01:18,934
이동전화 송신탑들도
다 쓰러져 있었어요.

25
00:01:18,958 --> 00:01:21,803
서로 연락할 방법이 없었죠.

26
00:01:21,827 --> 00:01:25,066
샌 후안을 벗어나면
사람이 보이지 않았어요.

27
00:01:25,090 --> 00:01:29,374
샌후안에서도,
휴대전화가 잘 터지지 않았으니까요.

28
00:01:30,765 --> 00:01:35,265
그리고 알게된 건
섬 사람들이 굶고 있었고

29
00:01:37,232 --> 00:01:41,152
현금출납기들이 작동하지 않아서
현금도 구할 수 없었고

30
00:01:42,128 --> 00:01:45,604
전기가 들어와야 쓸 수 있는
식량 배급카드 또한

31
00:01:45,628 --> 00:01:48,384
수퍼마켓 등에서 쓸모가 없었을 뿐더러

32
00:01:48,408 --> 00:01:52,053
음식도, 연료도, 요리에 쓸
깨끗한 물도 구할 수 없었어요.

33
00:01:53,263 --> 00:01:57,836
당장 시급한 기본적인 것들이
아주 절실할 때

34
00:01:57,860 --> 00:02:02,701
힘들게 미 재난 관리청이 주관하는
회의에 참석하게 됐어요.

35
00:02:02,725 --> 00:02:08,072
주요 민간 단체들에서 나온
많은 이들이 앉아서 앞으로 몇 주간

36
00:02:08,096 --> 00:02:11,797
섬 전체의 식량 공급 대책에 대해
논의들만 하고 있는데

37
00:02:11,821 --> 00:02:16,113
정말 한시가 급했는데 말이죠.

38
00:02:16,137 --> 00:02:20,125
약 3백만 명의 사람들을
먹여야 했으니까요.

39
00:02:20,149 --> 00:02:22,863
그래서 우리는 가장 잘 하는
것부터 일단 시작했죠.

40
00:02:22,887 --> 00:02:24,583
식량창고를 둘러 보러 갔는데

41
00:02:24,607 --> 00:02:27,749
민간 기업들은 모든 준비를 마치고

42
00:02:27,773 --> 00:02:29,031
분주하게 움직이고 있었는데

43
00:02:29,055 --> 00:02:32,570
정작 미 재난 관리청 직원들은
그걸 전혀 모르고 있더라고요.

44
00:02:32,594 --> 00:02:34,457
그리고 다음으로
쓸만한 주방들을 찾았죠.

45
00:02:34,481 --> 00:02:37,101
세상에서 제가 가장 좋아하는
사람 중 하나인 호세 엔리케입니다.

46
00:02:37,125 --> 00:02:39,185
샌 후안에서 가장 근사한 식당 중
하나를 가지고 있죠.

47
00:02:39,209 --> 00:02:43,876
푸에르토리코에 도착도 하기 전에, 
그 쪽 요리사들에게 전화하기 시작했는데

48
00:02:43,900 --> 00:02:48,689
모두 한결같이 말했죠,
"계획도, 만날 필요도 없고

49
00:02:48,713 --> 00:02:50,189
당장 음식부터 만듭시다."

50
00:02:50,213 --> 00:02:51,245
(웃음)

51
00:02:51,269 --> 00:02:53,375
저희는 바로 그렇게 했습니다.

52
00:02:53,399 --> 00:02:56,587
도착한 월요일부터 푸에르토리코
사람들에게 음식을 해주기 시작한 거죠.

53
00:02:56,611 --> 00:03:00,945
월요일에, 샌코쵸라는 진짜 맛있는
스튜를 천 인분 만들었어요.

54
00:03:00,969 --> 00:03:02,862
옥수수, 유카, 돼지고기로 만들죠.

55
00:03:03,311 --> 00:03:06,571
일요일까지는
2만 5천인분을 만들었어요.

56
00:03:06,595 --> 00:03:09,211
일요일까지, 식당 주방 뿐 아니라

57
00:03:09,235 --> 00:03:13,753
바로 건너 편 주차장까지
빌려서 음식을 만들었어요.

58
00:03:13,777 --> 00:03:15,897
밥차들이 동원되기 시작했고

59
00:03:15,921 --> 00:03:19,371
쌀밥과 닭고기 파이 등을 만들고,
냉장고도 들어오고

60
00:03:19,395 --> 00:03:20,877
자원봉사자들도 모이기 시작했죠.

61
00:03:20,901 --> 00:03:24,453
왜냐고요? 다들 도움을 줄 곳을

62
00:03:24,477 --> 00:03:26,848
뭔가 할 수 있는 것을
찾고 있었으니까요.

63
00:03:27,245 --> 00:03:30,013
이렇게 첫 배달을 시작했습니다.

64
00:03:30,037 --> 00:03:33,935
여러 병원에 있는 간호사나 의사들에게
음식을 해 주는 사람이 없어서

65
00:03:33,959 --> 00:03:36,846
처음으로 캐롤리나 병원에

66
00:03:36,870 --> 00:03:38,418
음식을 해주기 시작했어요.

67
00:03:38,442 --> 00:03:41,257
그러자 갑자기, 모든 병원에서
연락이 오기 시작했죠.

68
00:03:41,281 --> 00:03:46,695
"온 종일 쉴 새 없이
환자들과 노인들, 그리고

69
00:03:46,719 --> 00:03:50,645
재해민들을 돌보는 직원들에게
줄 음식이 필요합니다."

70
00:03:51,447 --> 00:03:56,079
이제 주방이 너무 좁았어요.
주문이 계속 들어왔으니까요.

71
00:03:56,103 --> 00:03:58,984
손님들이 한 명 한 명 모여들었고

72
00:03:59,008 --> 00:04:00,659
우린 쉴 새 없이 음식을 해댔죠.

73
00:04:00,683 --> 00:04:03,954
조금이라도 안정을 되찾길 바랬어요.

74
00:04:03,978 --> 00:04:06,422
우리가 도움을 주는

75
00:04:06,446 --> 00:04:09,976
도시, 병원, 요양원 등에서 말이죠.

76
00:04:10,000 --> 00:04:14,166
연락을 받게되면,
날마다 계속해서 음식을 제공했는데

77
00:04:14,190 --> 00:04:15,523
이젠 더 넓은 장소가 필요했어요.

78
00:04:15,547 --> 00:04:17,586
그래서 큰 체육관으로 옮겨갔죠.

79
00:04:17,610 --> 00:04:21,412
2만 5천 인분이
이제 5만 인분으로 늘었고

80
00:04:21,436 --> 00:04:24,974
하루 아침에 세상에서 가장 큰
식당이 만들어 진 것입니다.

81
00:04:24,998 --> 00:04:30,491
하루에 거의 7만 인분을

82
00:04:30,515 --> 00:04:32,172
한 주방에서 만들었어요.

83
00:04:32,196 --> 00:04:37,300
(박수)

84
00:04:37,324 --> 00:04:40,685
수 백 명의 자원봉사자들이
몰려들기 시작했어요.

85
00:04:40,709 --> 00:04:44,051
한 때 7천 명이 넘었고

86
00:04:44,075 --> 00:04:46,519
적어도 한 두 시간 정도는
우리와 함께 일했죠.

87
00:04:46,543 --> 00:04:50,809
어느 순간에도,
700명 이상은 있었어요.

88
00:04:50,833 --> 00:04:52,920
우리가 어떤 운동을 시작한 샘입니다.

89
00:04:52,944 --> 00:04:56,738
누구나 지지할 수 있는
간단한 생각으로부터 시작된 운동

90
00:04:56,762 --> 00:04:58,404
배고픈 사람들을 먹이자.

91
00:04:59,393 --> 00:05:02,622
그 곳 사람들에게 친숙한
음식을 만들었어요.

92
00:05:02,646 --> 00:05:05,092
아주 멀리에서 날아온

93
00:05:05,116 --> 00:05:09,727
열면 냄새도 나지 않는
플라스틱 포장 음식이 아니었죠.

94
00:05:09,751 --> 00:05:10,861
(웃음)

95
00:05:10,885 --> 00:05:14,009
집밥을 만든 것이죠.

96
00:05:14,033 --> 00:05:19,024
이런 상황의 사람들에게는 빨리
아직 살아있다는 기분이 들게 해야합니다.

97
00:05:19,048 --> 00:05:20,470
누군가 그들을 보살피고 있다는 것을요.

98
00:05:20,494 --> 00:05:22,035
매 끼니

99
00:05:22,059 --> 00:05:26,202
전에 섭취하던 정도가 아닌

100
00:05:26,226 --> 00:05:27,486
그들이 필요로 하는
모든 열량을 제공했지만

101
00:05:27,510 --> 00:05:29,018
또 다른 것들이 필요했어요.

102
00:05:29,042 --> 00:05:31,757
확실하게 하고 싶었죠.
이 자리에 모든 분들이

103
00:05:31,781 --> 00:05:33,014
생각을 하고 있고

104
00:05:33,038 --> 00:05:35,707
우리 모두 동참한다는
메세지를 보내는 것 말이죠.

105
00:05:35,731 --> 00:05:38,518
우리도 복구에 도움을 주려고 하니까,
시간을 좀 주세요.

106
00:05:38,542 --> 00:05:41,953
이곳 여러 지역을 다니면서
알게된 것들입니다.

107
00:05:41,977 --> 00:05:43,636
신선한 과일도 들어오기 시작했는데

108
00:05:43,660 --> 00:05:45,622
FEMA에 있을 때,
그 쪽 사람들이 묻더라고요.

109
00:05:45,646 --> 00:05:48,035
"호세, 그 음식들 다 어디서 구했어요?"

110
00:05:48,059 --> 00:05:50,599
간단합니다:
전화하고, 돈 주고, 가져오는 거죠.

111
00:05:50,623 --> 00:05:53,313
(웃음)

112
00:05:53,337 --> 00:05:58,043
(박수)

113
00:05:58,067 --> 00:06:00,097
샌후안에서부터 사람들에게
음식을 해 주기 시작했어요.

114
00:06:00,121 --> 00:06:05,701
순식간에, 섬 전역 78개 지자체에
음식을 제공하고 있었죠.

115
00:06:05,725 --> 00:06:09,272
계획이 필요했어요. 주방 하나에서
섬 전체를 먹여 살릴 순 없잖아요.

116
00:06:09,296 --> 00:06:14,516
FEMA에 가봤지만, AK-47 등으로
무장한 경비들에게 쫒겨났습니다.

117
00:06:14,540 --> 00:06:18,469
제가 말했죠,
"섬에 주방 18개를 준비해 주세요."

118
00:06:18,493 --> 00:06:22,848
어떻게 됐을까요?
바로 3일 전에 18번째 주방이

119
00:06:22,872 --> 00:06:24,023
푸에르토리코에 들어섰습니다.

120
00:06:24,047 --> 00:06:28,127
(박수)

121
00:06:28,151 --> 00:06:29,897
사람들은 배를 채우기 시작했어요.

122
00:06:29,921 --> 00:06:31,720
자원봉사자들이 계속 모여 들었죠.

123
00:06:31,744 --> 00:06:35,910
사람들은 음식을 나를
방법이 없다고 했어요.

124
00:06:35,934 --> 00:06:37,561
천만에요,
이미 체계가 갖춰져 있었어요.

125
00:06:37,585 --> 00:06:41,950
푸에르토리코 섬 자체가
완벽한 배송 체계였습니다.

126
00:06:41,974 --> 00:06:44,101
트럭이 있는 사람이면
누구나 돕기를 원했어요.

127
00:06:44,125 --> 00:06:48,494
A에서 B 지점으로 가는 사람이
그 쪽 지역의 사람들에게 줄

128
00:06:48,518 --> 00:06:51,097
음식, 그릇, 그리고 희망을
배달한 것입니다.

129
00:06:51,121 --> 00:06:54,883
이 밥차들을 운용할
아주 좋은 체계도 마련했어요.

130
00:06:54,907 --> 00:06:56,613
10대의 대단한 밥차들이죠.

131
00:06:56,637 --> 00:07:00,884
음식이 필요한 지역을 찾아 헤매지 않고

132
00:07:00,908 --> 00:07:02,161
숫자를 이용했어요.

133
00:07:02,185 --> 00:07:04,661
아파트 번지수 말이죠.

134
00:07:04,685 --> 00:07:09,085
92세 참전용사 롤로는
침수지역에 갇혀 있었습니다.

135
00:07:09,109 --> 00:07:12,412
사람들에게 희망을
전해 준 것 뿐 아니라

136
00:07:12,436 --> 00:07:14,395
통성명도 하고

137
00:07:14,419 --> 00:07:16,515
날마다 가서 살펴 보면서

138
00:07:16,539 --> 00:07:20,512
노인들이 이 절망적인 상황에서

139
00:07:20,536 --> 00:07:22,126
버려진 기분까지 들지 않도록 노력했죠.

140
00:07:22,150 --> 00:07:24,571
이제 먼 지역까지 찾아가기 시작했고

141
00:07:24,595 --> 00:07:28,825
순식간에 다리가 망가진 곳이지만
그래도 가야했어요.

142
00:07:28,849 --> 00:07:31,850
샌후안의 상황이 이제 나아졌으니까요.

143
00:07:31,874 --> 00:07:35,610
우리의 도움이 정말
필요한 곳에 가야했죠.

144
00:07:35,634 --> 00:07:38,149
계속해서 찾아 다녔고,
사람들은 우리를 기다렸어요.

145
00:07:38,173 --> 00:07:40,676
반드시 우리가 올 거라 믿고 있었고

146
00:07:40,700 --> 00:07:43,927
우리도 그들을 버려둘 수 없었죠.

147
00:07:43,951 --> 00:07:48,597
(박수)

148
00:07:48,621 --> 00:07:51,534
우리에게 천사같던 밥차들이

149
00:07:51,558 --> 00:07:54,748
계속해서 희망을 배달했지만

150
00:07:54,772 --> 00:07:56,122
더 많은 곳에서
우리의 도움이 필요했어요.

151
00:07:56,146 --> 00:08:00,241
멀리 떨어져있는 섬인
비에케스와 쿨레브라에도

152
00:08:00,265 --> 00:08:02,289
누군가 음식을 해줘야 했죠.

153
00:08:02,313 --> 00:08:05,873
음식 뿐 아니라, 비에케스에
호텔 주방같은 체계를 갖추고

154
00:08:05,897 --> 00:08:07,664
쿠에브라에도 매일 음식을 가져갔어요.

155
00:08:07,688 --> 00:08:10,707
처음으로 정수장치를

156
00:08:10,731 --> 00:08:11,992
비에케스에 들여왔고

157
00:08:12,016 --> 00:08:14,937
분당 1갤론의 식수를 만들었죠.

158
00:08:14,961 --> 00:08:17,248
어느샌가,
복잡한 문제들이 단순해졌는데

159
00:08:17,272 --> 00:08:19,272
당장 할 수 있는 것부터
시작해서 가능한 일이었지

160
00:08:19,296 --> 00:08:23,645
아주 큰 건물에 모여서
회의하고 계획해서가 아닙니다.

161
00:08:23,669 --> 00:08:25,209
(웃음)

162
00:08:25,233 --> 00:08:26,932
기발한 방법도 찾아냈어요.

163
00:08:26,956 --> 00:08:29,582
헬리콥터가 필요하면,
요청해서 얻어냈습니다.

164
00:08:29,606 --> 00:08:32,439
비행기가 필요하면, 요청하고,
돈을 주기도 하고 얻어냈어요.

165
00:08:32,463 --> 00:08:36,621
정말 도움이 필요한 지역들에
계속해서 음식을 제공했습니다.

166
00:08:36,645 --> 00:08:40,689
이 단순한 생각이
이제 큰 힘을 발휘하게 된 거죠.

167
00:08:40,713 --> 00:08:44,045
자원봉사자들의 손이
섬 끝자락까지 닿았어요.

168
00:08:44,069 --> 00:08:46,477
어느샌가, 운동으로 발전한 것이죠.

169
00:08:46,501 --> 00:08:48,121
세계 중앙 주방 협회 팀들은

170
00:08:48,145 --> 00:08:53,726
기도, 노래, 박수, 마음

171
00:08:53,750 --> 00:08:55,248
미소 등으로 답례를 받았어요.

172
00:08:55,272 --> 00:08:57,954
정말 많은 곳에 도움을 줄 수 있었죠.

173
00:08:58,789 --> 00:09:02,716
미국 주 방위군에서도 연락이 왔어요.

174
00:09:02,740 --> 00:09:06,344
이 안쓰러운 군인 아저씨들이

175
00:09:06,368 --> 00:09:08,606
이 난리통의 큰 영웅들이

176
00:09:08,630 --> 00:09:13,622
따뜻한 밥 한끼 조차
제대로 못하고 있었던 겁니다.

177
00:09:14,882 --> 00:09:16,433
그리고, 협력단체들이 도착했어요.

178
00:09:16,457 --> 00:09:18,045
자선군

179
00:09:18,069 --> 00:09:21,044
국토안보부의 HSI

180
00:09:21,068 --> 00:09:24,199
윗사람들 결정으로 만들어진
단체들이 아니었죠.

181
00:09:24,223 --> 00:09:27,230
호텔방, 길 한가운데

182
00:09:27,254 --> 00:09:29,350
산속 등에서 급조된 것들입니다.

183
00:09:29,374 --> 00:09:32,419
힘을 합쳐 더 많은 사람들에게
도움을 줄 수 있었어요.

184
00:09:33,374 --> 00:09:36,064
이치에 맞게 협력관계가 형성되고

185
00:09:37,077 --> 00:09:41,064
이 절박한 상황이
사람들을 움직인 것입니다.

186
00:09:41,088 --> 00:09:44,712
비상 구호단체들과 함께

187
00:09:44,736 --> 00:09:48,704
한달 후에나 가능한 일들을
계획하고 있을 여유가 없어요.

188
00:09:48,728 --> 00:09:51,236
바로 도움을 줄 수 있게
준비가 되어있어야 합니다.

189
00:09:51,260 --> 00:09:53,823
일이 터지면 바로 그 순간부터죠.

190
00:09:56,133 --> 00:09:58,440
어린 아이들도 먹였고

191
00:09:58,464 --> 00:10:01,076
어느새, 섬 전체가

192
00:10:01,100 --> 00:10:06,141
아직은 비상 상태이고

193
00:10:06,165 --> 00:10:08,751
모든 것이 불안정하지만

194
00:10:08,775 --> 00:10:10,940
우리와 같은 비영리단체들이

195
00:10:10,964 --> 00:10:14,410
민간업자들에게 피해를
주려는 것이 아니라

196
00:10:14,434 --> 00:10:17,863
조그만 식당들을 열었고

197
00:10:17,887 --> 00:10:20,625
그럭저럭 정상으로 되돌아가고 있었어요.

198
00:10:20,649 --> 00:10:24,569
현재 푸에르토리코 사람들이
생각하는 바로 그 정상 상태 말이죠.

199
00:10:24,593 --> 00:10:26,692
사람들에게 알리기 시작했어요.

200
00:10:26,716 --> 00:10:28,828
이젠 안정이 된 지역에서 벗어나서

201
00:10:28,852 --> 00:10:31,042
다른 곳으로 가자고 말이죠.

202
00:10:31,066 --> 00:10:34,327
정말 도움이 필요한 곳으로요.

203
00:10:35,234 --> 00:10:40,290
(영상)
푸에르토리코 사람들, 2백만 인분!

204
00:10:41,829 --> 00:10:43,949
제가 해석해 드릴게요.

205
00:10:43,973 --> 00:10:46,749
(웃음)

206
00:10:47,500 --> 00:10:52,333
약 28일 동안

207
00:10:52,357 --> 00:10:54,048
10대 이상의 밥차

208
00:10:54,072 --> 00:10:56,369
7,000명 이상의 자원봉사자

209
00:10:56,393 --> 00:10:57,714
18개의 주방 ...

210
00:10:59,282 --> 00:11:03,473
2백만 인분 이상의 음식을
제공한 것입니다.

211
00:11:03,497 --> 00:11:10,497
(박수)

212
00:11:13,254 --> 00:11:14,404
(박수 끝)

213
00:11:14,428 --> 00:11:16,983
여기 계신 여러분들도
자부심을 가지세요.

214
00:11:17,007 --> 00:11:21,111
많은 분들이 이 변화에
동참하고 있으니까요.

215
00:11:21,135 --> 00:11:25,539
하지만 그 변화는 이 멋진 강연회가
끝나고부터 시작합니다.

216
00:11:25,563 --> 00:11:29,464
우리가 체험했던
놀라운 생각과 영감이

217
00:11:29,488 --> 00:11:32,429
불가능이란 없다고 믿고

218
00:11:32,453 --> 00:11:36,425
도움이 필요한 사람들에게
유용하게 쓰이도록 해야합니다.

219
00:11:36,449 --> 00:11:39,973
몇 사람이라도 먹이기 위해
저는 한 섬으로 갔고

220
00:11:39,997 --> 00:11:42,044
심각한 문제에 부딪혔습니다.

221
00:11:42,068 --> 00:11:47,469
어느새, 푸에르토리코 사람들도
저와 같은 생각을 하게됐고

222
00:11:47,493 --> 00:11:49,583
우리가 한 일은 단 하나

223
00:11:49,607 --> 00:11:51,242
음식을 만들기 시작했죠.

224
00:11:51,266 --> 00:11:53,941
그러자 푸에르토리코 사람들과

225
00:11:53,965 --> 00:11:57,671
그곳의 요리사들이,
이런 절망적인 순간에 사람들에게

226
00:11:57,695 --> 00:11:59,139
희망을 전하기 시작한 것이죠.

227
00:12:00,042 --> 00:12:01,956
회의를 해서가 아니라

228
00:12:01,980 --> 00:12:04,131
계획을 해서가 아니라

229
00:12:04,155 --> 00:12:06,987
한가지 단순한 생각에서 말이죠:

230
00:12:07,011 --> 00:12:10,012
음식을 만들어서

231
00:12:10,036 --> 00:12:11,885
푸에르토리코 사람들을 먹이자.

232
00:12:11,909 --> 00:12:13,059
고맙습니다.

233
00:12:13,083 --> 00:12:15,206
(박수)

234
00:12:15,230 --> 00:12:16,508
데이브 트로이:
다시 나오세요.

235
00:12:16,532 --> 00:12:17,532
(웃음)

236
00:12:17,556 --> 00:12:18,818
인기가 대단한데요.

237
00:12:18,842 --> 00:12:25,519
(박수)

238
00:12:25,543 --> 00:12:27,487
네이트 무크:
간단하게 질문 한 두개만 할게요.

239
00:12:27,511 --> 00:12:30,233
몇몇 분들은 궁금해 하실 것 같아요.

240
00:12:30,257 --> 00:12:33,614
말씀데로, 처음 도착해서

241
00:12:33,638 --> 00:12:35,940
현장에 있는

242
00:12:35,964 --> 00:12:38,314
정부 대책본부에 가셨죠.

243
00:12:38,338 --> 00:12:40,361
그 쪽 분들과 회의를 시작했는데

244
00:12:40,385 --> 00:12:42,772
얘기가 잘 통하지 않았습니다.

245
00:12:43,703 --> 00:12:46,616
호세 안드레스: 대단한데요.
제 강연이 그렇게 좋았나요.

246
00:12:46,640 --> 00:12:48,084
(웃음)

247
00:12:48,108 --> 00:12:51,124
이렇게 뒷얘기를 하는 것이
TED 역사상 아마 처음이죠.

248
00:12:51,148 --> 00:12:53,109
정말 기분 좋은데요.

249
00:12:53,133 --> 00:12:54,458
(웃음)

250
00:12:54,482 --> 00:12:56,975
말씀해 주세요, 힘들었던 일과

251
00:12:56,999 --> 00:13:01,039
사람들이 찾아와 도움을 청할 때,
알게된 점에 대해서요.

252
00:13:01,063 --> 00:13:04,615
적십자와 구세군에게
모든걸 바랄 수는 없어요.

253
00:13:04,639 --> 00:13:08,701
전에 그 단체들에 기부를
하기도 했지만, 제 생각엔

254
00:13:08,725 --> 00:13:10,679
그들은 규모가 워낙 크기때문에

255
00:13:10,703 --> 00:13:14,682
우리가 그들에게 너무 많은
기대를 하는 것은 무리예요.

256
00:13:14,706 --> 00:13:18,869
할 일을 안 하는 것이 아닙니다.

257
00:13:19,307 --> 00:13:23,052
그들의 책임이라고 생각하는 인식이죠.

258
00:13:23,981 --> 00:13:28,815
하지만 갑자기 이런 상황에 닥쳤는데,
한가하게 손이나 닦으면서

259
00:13:28,839 --> 00:13:32,124
나머지는 누군가 어떻게 하겠지
하고 말할 수는 없잖아요.

260
00:13:33,619 --> 00:13:37,854
우리에겐 단순한 해법이 있는
단순한 문제였죠.

261
00:13:38,465 --> 00:13:41,133
멀리 떨어져있는 곳도

262
00:13:41,157 --> 00:13:42,822
바그다드의 UN 완충구역도 아니잖아요.

263
00:13:43,448 --> 00:13:45,339
이곳은 미국령입니다.

264
00:13:45,363 --> 00:13:47,958
푸에르토리코라 불리는 아름다운 곳이죠.

265
00:13:47,982 --> 00:13:53,021
수 백, 수 천개의 식당과
사람들이 돕기를 원했지만

266
00:13:53,045 --> 00:13:55,284
어느샌가, 사람들은 굶주렸고

267
00:13:55,308 --> 00:13:59,558
단 시간 안에 그 사람들을 먹일
아무 계획이 없었어요.

268
00:14:00,305 --> 00:14:05,043
맞아요, FEMA도 어느 정도는 사람들에게
음식을 공급할 방법을 찾고 있었어요.

269
00:14:06,099 --> 00:14:08,171
적십자는 좋은 방법을 찾지 못했는데

270
00:14:08,195 --> 00:14:12,917
미국에서 가장 큰 식량 지원단체이고
제겐 영웅과도 같은 남부 침례교단을

271
00:14:12,941 --> 00:14:17,251
푸에르토리코에 데리고 오지 못해서죠.

272
00:14:17,275 --> 00:14:20,657
미국에 허리케인이 훑고간 후,
적십자에서 음식을 공급하는데

273
00:14:20,681 --> 00:14:22,807
사실은 남부 침례교단에서 하는 일이에요.

274
00:14:23,790 --> 00:14:26,029
하지만 푸에르토리코엔 오지 않았죠.

275
00:14:26,053 --> 00:14:30,739
비가 오던 한 수요일 밤에
구세군에서 동네 노인들에게 줄

276
00:14:30,763 --> 00:14:32,863
420인분의 음식을 부탁했어요.

277
00:14:32,887 --> 00:14:35,868
저도 구세군을 돕고 싶지만

278
00:14:35,892 --> 00:14:41,174
제가 알고있는 세상에선
곤경에 처한 사람들에게

279
00:14:41,198 --> 00:14:43,427
도움을 주는 것은 그들의 일이잖아요.

280
00:14:44,353 --> 00:14:47,725
목요일 아침에는 눈 뜨자마자
걱정이 몰려왔어요.

281
00:14:47,749 --> 00:14:51,376
섬 사람들을 먹일
아무 계획이 없었거든요.

282
00:14:51,400 --> 00:14:54,551
어떤 사람들은 제가 수선을 떤다고

283
00:14:54,575 --> 00:14:56,614
말했을 수도 있을 거예요.

284
00:14:56,638 --> 00:15:00,259
글쎄요, 수도 없이 많은 단체에서

285
00:15:00,283 --> 00:15:04,099
우리를 찾았고,
밥 한끼를 요청해 왔습니다.

286
00:15:04,123 --> 00:15:07,160
이게 그 절실했던 상황을
보여주는 것이 아니라면 ...

287
00:15:07,184 --> 00:15:11,099
미국에선 이제 사람들에게
군용 휴대식량을 주지 못해요.

288
00:15:11,123 --> 00:15:13,662
이렇게 따서 주는

289
00:15:13,686 --> 00:15:18,162
고양이 먹이 같은 것 말이죠.

290
00:15:18,186 --> 00:15:19,209
(웃음)

291
00:15:19,233 --> 00:15:22,217
그래서 닭고기와 쌀밥을 준비했고

292
00:15:22,241 --> 00:15:24,186
사람들은 닭고기와 쌀밥을
먹기위해 찾아왔죠.

293
00:15:24,210 --> 00:15:25,567
(웃음)

294
00:15:25,591 --> 00:15:27,523
(박수)

295
00:15:27,547 --> 00:15:29,278
그들도 자신들을 위해서만
먹은 것은 아니에요.

296
00:15:29,302 --> 00:15:33,781
하루, 이틀, 닷새 동안
사람들을 먹일 수는 있지만

297
00:15:33,805 --> 00:15:39,123
그 휴대식량에도 국민 세금이
12, 14, 15, 20 달러나 들어가거든요.

298
00:15:39,147 --> 00:15:40,860
필요할 때가 있죠.

299
00:15:40,884 --> 00:15:42,242
전쟁할 때 처럼

300
00:15:42,266 --> 00:15:46,171
하지만, 몇 주 동안
사람들에게 줄 수는 없습니다.

301
00:15:46,195 --> 00:15:51,493
사실, 그 지역 자영업자들을 고용해서

302
00:15:51,517 --> 00:15:55,382
이와 같은 일을 하게 하면,
일자리도 만들고

303
00:15:55,406 --> 00:15:57,684
지역 경제도 활성화하고

304
00:15:57,708 --> 00:16:01,318
모든 상황이 최대한 빨리 정상으로

305
00:16:01,342 --> 00:16:03,975
되돌아 가는데 도움이 될텐데 말이죠.

306
00:16:03,999 --> 00:16:05,460
바로 그 때 우리는
음식을 만들기 시작했어요.

307
00:16:05,484 --> 00:16:07,323
저와 거기 같이 있었는데

308
00:16:07,347 --> 00:16:11,944
신용카드 한도액을 다 써버렸죠.

309
00:16:11,968 --> 00:16:15,449
아멕스에서 혹시 듣고 깎아주면
정말 고마울텐데요.

310
00:16:15,473 --> 00:16:17,965
(웃음)

311
00:16:17,989 --> 00:16:19,172
아니면 비자라도.

312
00:16:19,196 --> 00:16:22,791
그래서 지금 상황은 어떤가요?

313
00:16:22,815 --> 00:16:24,585
이제 한달이 다 되갑니다.

314
00:16:24,609 --> 00:16:27,339
샌후안은 많이 좋아졌고

315
00:16:27,363 --> 00:16:29,362
다른 지역에 집중한다고 하셨죠.

316
00:16:29,386 --> 00:16:33,473
분명히 아직 할 일이 많이 있을텐데,
앞으로의 계획은요?

317
00:16:33,497 --> 00:16:38,131
아주 많죠. 그래서 조금씩
더 먼 지역을 찾아갔어요.

318
00:16:38,155 --> 00:16:40,418
FEMA로부터 통보를 받고 나서죠.

319
00:16:40,442 --> 00:16:42,909
이제 모든게 순조롭게 돌아가서

320
00:16:42,933 --> 00:16:45,640
우리가 더 이상 
필요없다고 생각했나봐요.

321
00:16:45,664 --> 00:16:48,695
그런데 듣는 대로 
다 믿을 순 없잖아요.

322
00:16:49,679 --> 00:16:54,281
보신 것처럼, 6만 인분을
만들어 내는 큰 장소에서 벗어나

323
00:16:54,305 --> 00:16:57,885
규모는 비슷하지만,
보다 전략적으로 위치해 있어

324
00:16:57,909 --> 00:17:00,194
운영비가 덜 들고

325
00:17:00,218 --> 00:17:02,791
하루에 2만에서 2만 5천인분을
만들 수 있는 주방을 만들었어요.

326
00:17:02,815 --> 00:17:05,806
그리고 4개에서 6개 정도의 주방을

327
00:17:05,830 --> 00:17:08,458
섬 전역에 전략적으로 위치시켰어요.

328
00:17:08,482 --> 00:17:11,911
빈민지역의 높은 산 꼭대기에도 말이죠.

329
00:17:11,935 --> 00:17:13,824
데이터도 넘쳐났죠.

330
00:17:13,848 --> 00:17:16,856
누가 저소득층 영양보충 프로그램을,
누가 식료품 할인 구매권을

331
00:17:16,880 --> 00:17:19,444
누가 카드를 쓰는 지 알 수 있었어요.

332
00:17:19,468 --> 00:17:22,928
누가 뭘 가지고 있고,
또 누가 사용하는지 알게 된 거죠.

333
00:17:22,952 --> 00:17:26,053
이런 것들이 전혀 사용되고 있지 않은

334
00:17:26,077 --> 00:17:29,840
섬 안의 지역들에
우리의 노력을 집중했습니다.

335
00:17:29,864 --> 00:17:32,973
가끔 이런 단순한 정보들로부터
누가 도움이 필요한지 알 수 있는 것은

336
00:17:32,997 --> 00:17:35,781
아주 놀랍기도 해요.

337
00:17:35,805 --> 00:17:39,151
모로비스라는 동네에 갔어요.

338
00:17:39,175 --> 00:17:40,327
아주 아름답습니다.

339
00:17:40,351 --> 00:17:43,003
인류 역사상 가장 맛있는
닭요리 집이 있습니다.

340
00:17:43,027 --> 00:17:45,043
모로비스로 꼭 여행가보세요.

341
00:17:45,067 --> 00:17:46,309
좋은 생각이네요.

342
00:17:46,333 --> 00:17:48,857
샌드위치를 나르고 있는데,
닭요리 집이 눈에 들어왔어요.

343
00:17:48,881 --> 00:17:51,506
그때 미 국토부 직원들과 잠깐 멈춰서

344
00:17:51,530 --> 00:17:52,699
닭고기를 먹었죠.

345
00:17:52,723 --> 00:17:57,398
그리고, '샌로렌조' 지역에
샌드위치를 주려고 다시 출발했죠.

346
00:17:57,422 --> 00:18:00,103
샌로렌조는 다리가 망가져서
상태가 심각했습니다.

347
00:18:00,127 --> 00:18:02,185
섬 안에 또다른 섬이 생긴 셈이죠.

348
00:18:02,209 --> 00:18:04,345
조그만 마을인데 물에 둘러쌓였어요.

349
00:18:04,369 --> 00:18:07,091
다들 말했죠, "그 쪽은 엉망이에요."

350
00:18:07,608 --> 00:18:08,948
샌드위치를 전해줬어요.

351
00:18:08,972 --> 00:18:10,852
모로비스로 돌아가서 생각했는데

352
00:18:10,876 --> 00:18:13,548
그렇게 엉망이라면,
샌드위치로는 택도 없잖아요.

353
00:18:13,572 --> 00:18:15,464
그래서 닭고기 120마리와

354
00:18:15,488 --> 00:18:18,257
유카, 쌀밥을 사서

355
00:18:18,281 --> 00:18:20,624
다리가 무너진 그 곳에 갔죠.

356
00:18:20,648 --> 00:18:23,091
강을 건넜는데

357
00:18:23,115 --> 00:18:25,107
곳곳이 물에 잠겨 있었습니다.

358
00:18:25,131 --> 00:18:28,520
닭고기 120인분을 들고가서

359
00:18:28,544 --> 00:18:29,798
사람들에게 나눠줬고

360
00:18:29,822 --> 00:18:33,377
마을 사람들이 아주 고맙다고
하면서 말했어요,

361
00:18:33,401 --> 00:18:35,353
"우린 괜찮아요, 
더 음식을 안 줘도 돼요.

362
00:18:35,377 --> 00:18:37,829
연료도, 돈도

363
00:18:37,853 --> 00:18:40,123
괜찮은 음식도, 
깨끗한 물도 있으니까요.

364
00:18:40,147 --> 00:18:43,773
근처에 더 도움이 필요한
곳을 도와주세요."

365
00:18:43,797 --> 00:18:46,889
이래서 정보가 아주 중요합니다.

366
00:18:46,913 --> 00:18:50,873
이런 상황에서는,
거짓 정보에 속기도 하고

367
00:18:50,897 --> 00:18:55,318
정확한 정보를 얻게되면
본질적인 문제들을 해결할 수 있는

368
00:18:55,342 --> 00:18:57,904
현명한 판단도 할 수 있어요.

369
00:18:57,928 --> 00:18:59,269
그것이 바로
우리가 하고 있는 일입니다.

370
00:18:59,293 --> 00:19:04,079
(박수)

371
00:19:04,103 --> 00:19:07,483
정말 대단한 활동이었어요,

372
00:19:07,507 --> 00:19:10,896
직접 목격하고,
작은 역할이라도 했던 것이

373
00:19:10,920 --> 00:19:12,245
당신이 그 일을 가능하게 했잖아요.

374
00:19:12,269 --> 00:19:16,118
한창일 때, 제 기억엔
하루에 15만 인분 정도를

375
00:19:16,142 --> 00:19:18,355
섬 전역에 공급하셨는데

376
00:19:18,379 --> 00:19:20,308
정말 놀라워요.

377
00:19:20,332 --> 00:19:23,896
그리고 동시에 좋은 본보기를
마련했다고 생각해요.

378
00:19:23,920 --> 00:19:26,486
바라건대, 이제부터는 말이죠.

379
00:19:26,510 --> 00:19:29,443
이번에 얻게된 큰 교훈 중에 하나입니다.

380
00:19:29,467 --> 00:19:32,510
가능합니다.
잘 따라서 할 수 있을 거예요.

381
00:19:32,534 --> 00:19:35,422
난 이제 TED 강연 안 볼 거예요.

382
00:19:35,446 --> 00:19:37,866
여러분들이 좋은 생각들을 가지고 있고,
어떤 일이든 할 수 있을 테니까요.

383
00:19:37,890 --> 00:19:39,867
(웃음)

384
00:19:39,891 --> 00:19:42,759
집사람이 저한테 말하더라고요.

385
00:19:42,783 --> 00:19:45,784
"하루에 천 인분만 한다고 했잖아요.

386
00:19:45,808 --> 00:19:47,492
하루라도 그냥 내버려두면 안되겠어요."

387
00:19:47,516 --> 00:19:50,303
(웃음)

388
00:19:50,327 --> 00:19:53,463
그런데 제가
세계 중앙 주방 협회에 바라는 건

389
00:19:53,487 --> 00:19:55,509
우리가 했던 일 중에
말하지 않은 것이 있어요.

390
00:19:55,533 --> 00:19:57,940
전화를 집어 들고
도움이 될 만한 전문가들에게

391
00:19:57,964 --> 00:20:01,884
연락하기 시작했어요.

392
00:20:01,908 --> 00:20:05,648
보나쁘띠와 피델레 같은 곳에도 연락했죠.

393
00:20:05,672 --> 00:20:07,912
보나쁘띠는 가장 큰
출장 음식업체 중 하나입니다.

394
00:20:07,936 --> 00:20:11,494
구글이나 아레나 같은 곳에서
사내식당을 운영하죠.

395
00:20:11,518 --> 00:20:12,933
캘리포니아에 있어요.

396
00:20:12,957 --> 00:20:15,385
이들은 모두 컴파스라는 그룹 소속입니다.

397
00:20:15,409 --> 00:20:17,956
그래서 제가 말했죠, "아시죠?

398
00:20:17,980 --> 00:20:22,146
요리사들이 필요한데,
많은 양을 해낼 수 있고

399
00:20:22,170 --> 00:20:24,997
몸에도 좋은 양질의 음식을
할 수 있는 요리사들이요."

400
00:20:25,021 --> 00:20:28,214
24시간도 안되서,
여러 사람들과 요리사들이 모였어요.

401
00:20:28,238 --> 00:20:32,292
한번은, 16명의 미국 최고의
요리사들이 모였죠.

402
00:20:32,316 --> 00:20:36,447
정말 미국은 후한 나라예요.

403
00:20:36,471 --> 00:20:38,456
항상 최고의 사람들을 보내주잖아요.

404
00:20:38,480 --> 00:20:40,408
우리가 몇 년에 걸쳐 알게 된 건

405
00:20:40,432 --> 00:20:44,352
그 미국 요리사들이
중요한 역할을 할 거라는 거죠..

406
00:20:44,376 --> 00:20:47,958
유사시 어떤 식으로,
미국이나 어쩌면 세상 다른 지역까지

407
00:20:47,982 --> 00:20:49,490
음식을 공급할 것인지 말이죠.

408
00:20:49,514 --> 00:20:50,756
지금부터 우리가 할 일은

409
00:20:50,780 --> 00:20:54,467
전문성이 필요한 곳에
그에 맞는 전문성을 도입해야 합니다.

410
00:20:54,491 --> 00:20:57,157
가끔 느끼지만,
FEMA 같은 기관에서는

411
00:20:57,181 --> 00:21:01,364
전문성을 적재적소에
제대로 활용하지 못하고 있어요.

412
00:21:01,388 --> 00:21:03,587
FEMA 사람들은 아주 대단합니다.

413
00:21:03,611 --> 00:21:05,356
남녀할 것 없이 아주 똑똑하고

414
00:21:05,380 --> 00:21:06,531
준비되어 있지만

415
00:21:06,555 --> 00:21:11,848
피라미드처럼 엄청나게 쌓여있는
조직체계에 발이 묶여있어요.

416
00:21:11,872 --> 00:21:14,725
진을 빼게 되죠, 아주.

417
00:21:14,749 --> 00:21:17,373
사람들에게 힘을 싫어줘서
성공할 수 있도록 해야합니다.

418
00:21:17,397 --> 00:21:20,269
그래서 우리는 보다 
단순하게 조직을 짜서

419
00:21:20,293 --> 00:21:23,000
누구든 맡은 일에 책임감을 가지고

420
00:21:23,024 --> 00:21:26,819
현장에서 바로 문제 해결을 위한
결정을 할 수 있게 했어요.

421
00:21:26,843 --> 00:21:29,113
(박수)

422
00:21:29,137 --> 00:21:30,303
맞습니다.

423
00:21:30,327 --> 00:21:31,406
(박수)

424
00:21:31,430 --> 00:21:33,445
호세 안드레스에게
다시 한번 박수를 주세요.

425
00:21:33,469 --> 00:21:39,705
(박수) (환호)