1
00:00:06,956 --> 00:00:11,405
Les membranes cellulaires sont
une contradiction en elles-mêmes.

2
00:00:11,405 --> 00:00:16,886
Ces tissus huileux sont 100 fois plus
fins que la soie d'araignée,

3
00:00:16,886 --> 00:00:20,955
mais restent assez forts pour
préserver le contenu délicat de la vie :

4
00:00:20,955 --> 00:00:25,057
le cytoplasme de la cellule, son matériel
génétique, ses organites,

5
00:00:25,057 --> 00:00:28,316
et toutes les molécules dont elles ont
besoin pour survivre.

6
00:00:28,316 --> 00:00:34,547
Comment fonctionnent donc ces membranes,
et comment sont-elles si fortes ?

7
00:00:34,547 --> 00:00:37,686
Tout d'abord, il est tentant de penser
que la membrane cellulaire

8
00:00:37,686 --> 00:00:39,637
est comme la paroi élastique d'un ballon,

9
00:00:39,637 --> 00:00:43,027
mais c'est bien plus compliqué que cela.

10
00:00:43,027 --> 00:00:45,718
En réalité, elle est toujours
en mouvement,

11
00:00:45,718 --> 00:00:49,217
modifiant ses composants afin que
les cellules absorbent les nutriments,

12
00:00:49,217 --> 00:00:51,135
se débarrassent des déchets,

13
00:00:51,135 --> 00:00:53,997
laissent passer certaines molécules,

14
00:00:53,997 --> 00:00:55,677
communiquent entre elles,

15
00:00:55,677 --> 00:00:58,057
se familiarisent avec leur environnement,

16
00:00:58,057 --> 00:01:00,528
et s'auto-réparent.

17
00:01:00,528 --> 00:01:04,887
La membrane cellulaire est résistante,
flexible et fonctionnelle

18
00:01:04,887 --> 00:01:08,488
car elle rassemble
certains composants libres

19
00:01:08,488 --> 00:01:13,117
dans ce que les biologistes
appellent « la mosaïque fluide ».

20
00:01:13,117 --> 00:01:15,467
Le composant principal de cette mosaïque

21
00:01:15,467 --> 00:01:19,100
est une molécule simple
appelée « phospholipide ».

22
00:01:19,100 --> 00:01:22,748
Un phospholipide a une tête hydrophile
chargée d'électricité,

23
00:01:22,748 --> 00:01:24,237
qui attire l'eau,

24
00:01:24,237 --> 00:01:27,600
et une queue hydrophobe, qui la repousse.

25
00:01:27,600 --> 00:01:31,299
Ils s'attachent queue-à-queue
en deux plis

26
00:01:31,299 --> 00:01:37,540
d'une épaisseur de 5 à 10 nanomètres
qui s'étend tout autour de la cellule.

27
00:01:37,540 --> 00:01:39,979
Les têtes pointent vers le cytoplasme
à l'intérieur

28
00:01:39,979 --> 00:01:42,979
et vers le fluide aqueux à l'extérieur,

29
00:01:42,979 --> 00:01:47,129
les queues d'acide gras
situées entre elles.

30
00:01:47,129 --> 00:01:51,899
Cette double couche, d'une consistance
similaire à l'huile végétale à 37 degrés,

31
00:01:51,899 --> 00:01:55,081
est parsemée d'autres types de molécules,

32
00:01:55,081 --> 00:01:56,359
dont les protéines,

33
00:01:56,359 --> 00:01:57,361
les glucides,

34
00:01:57,361 --> 00:02:00,042
et le cholestérol.

35
00:02:00,042 --> 00:02:03,600
Le cholestérol maintient la fluidité
adéquate de la membrane.

36
00:02:03,600 --> 00:02:07,521
Il aide aussi à réguler la communication
entre les cellules.

37
00:02:07,521 --> 00:02:09,521
Parfois, les cellules communiquent

38
00:02:09,521 --> 00:02:13,481
en secrétant et en captant
des produits chimiques et des protéines.

39
00:02:13,481 --> 00:02:15,371
Secréter des protéines est facile,

40
00:02:15,371 --> 00:02:18,720
mais les capter est bien
plus compliqué.

41
00:02:18,720 --> 00:02:23,090
Cette procédure
est appelée « endocytose ».

42
00:02:23,090 --> 00:02:25,921
Certaines parties de la membrane
absorbent des substances

43
00:02:25,921 --> 00:02:30,313
et les transportent à l'intérieur
de la cellule tels des vésicules.

44
00:02:30,313 --> 00:02:32,271
Une fois le contenu déchargé,

45
00:02:32,271 --> 00:02:36,701
les vésicules sont recyclés et rattachés
à la membrane cellulaire.

46
00:02:36,701 --> 00:02:42,061
Les composants les plus complexes
de la mosaïque fluide sont les protéines.

47
00:02:42,061 --> 00:02:43,892
Leur rôle principal est de s'assurer

48
00:02:43,892 --> 00:02:48,032
que les bonnes molécules
rentrent et sortent de la cellule.

49
00:02:48,032 --> 00:02:50,243
Les molécules apolaires, comme l'oxygène,

50
00:02:50,243 --> 00:02:51,583
le dioxyde de carbone,

51
00:02:51,583 --> 00:02:53,052
et certaines vitamines,

52
00:02:53,052 --> 00:02:56,812
peuvent traverser la couche
de phospholipides facilement.

53
00:02:56,812 --> 00:03:02,265
Mais les molécules polaires ne peuvent pas
traverser la couche grasse intérieure.

54
00:03:02,265 --> 00:03:06,693
Les protéines intermembranaires
s'étirent et créent des tunnels

55
00:03:06,693 --> 00:03:12,004
pour permettre à certaines molécules de
passer, comme le sodium et le potassium.

56
00:03:12,004 --> 00:03:15,504
Les protéines périphériques flottant
à l'intérieur de la double couche

57
00:03:15,504 --> 00:03:20,043
aident à attacher la membrane
à la structure interne de la cellule.

58
00:03:20,043 --> 00:03:25,374
D'autres protéines peuvent aider
à unir deux différentes doubles couches.

59
00:03:25,374 --> 00:03:29,294
C'est utile dans certaines situations,
tel un spermatozoïde fécondant un ovule,

60
00:03:29,294 --> 00:03:34,455
mais ça peut aussi nous causer du mal,
tel un virus pénétrant la cellule.

61
00:03:34,455 --> 00:03:37,595
Certaines protéines bougent
dans la mosaïque fluide,

62
00:03:37,595 --> 00:03:42,485
s'unissant pour former des complexes
ayant des objectifs spécifiques.

63
00:03:42,485 --> 00:03:46,465
Par exemple, un complexe peut activer
les cellules de notre système immunitaire,

64
00:03:46,465 --> 00:03:50,275
puis se désintégrer une fois
le rôle des cellules est achevé.

65
00:03:50,275 --> 00:03:53,205
Les membranes cellulaires sont aussi
un champ de bataille

66
00:03:53,205 --> 00:03:56,754
entre nous et tous les organismes
qui essaient de nous infecter.

67
00:03:56,754 --> 00:04:00,694
En effet, certaines des substances
les plus toxiques que nous connaissons

68
00:04:00,694 --> 00:04:05,705
sont des protéines issues de bactéries
infectieuses qui traversent la membrane.

69
00:04:05,705 --> 00:04:09,785
Ces toxines malformées percent
la membrane cellulaire,

70
00:04:09,785 --> 00:04:13,605
ce qui déverse le contenu de la cellule
vers l'extérieur.

71
00:04:13,605 --> 00:04:17,058
Les scientifiques essaient de trouver
des solutions pour les repousser,

72
00:04:17,058 --> 00:04:19,507
comme l'utilisation
d'une éponge microscopique

73
00:04:19,507 --> 00:04:24,486
qui absorberait les toxines infectieuses
et sauverait nos cellules.

74
00:04:24,486 --> 00:04:28,726
Grâce à la mosaïque fluide, toutes
les fonctions vitales sont possibles.

75
00:04:28,726 --> 00:04:32,248
Sans membrane cellulaire,
les cellules n'existeraient pas,

76
00:04:32,248 --> 00:04:34,826
et sans cellules,
les bactéries n'existeraient pas,

77
00:04:34,826 --> 00:04:36,136
ni les parasites,

78
00:04:36,136 --> 00:04:37,406
ni les champignons,

79
00:04:37,406 --> 00:04:38,746
ni les animaux,

80
00:04:38,746 --> 00:04:40,728
ni nous.