เราจะมาคุยกันเกี่ยวกับคอนเซปต์ที่ทำให้
นักเรียนวิชาเคมีสับสนที่สุดในบางระดับ
แต่ในบางระดับ มันก็เป็นหนึ่งในคอนเซปต์ที่ง่ายที่สุด
และนั่นคือแนวคิดของโมล ซึ่งในวิชาเคมี
มีความแตกต่างจากไอตัวนั้นที่ขุดดินในสวนหลังบ้านคุณ
หรือไอสิ่งนั้นที่คุณอยากเอาออกไปจากตาข้างซ้ายของคุณ
โมลในวิชาเคมีเป็นเพียงตัวเลข
มันเป็นแค่ตัวเลข และเลขนั้นคือ 6.02
คูณสิบยกกำลัง 23
มันเป็นเลขที่ใหญ่มาก
และมันเรียกอีกอย่างว่า เลขของอะโวกาโดร
ผมอาจจะทำวีดิโออีกอันเกี่ยวกับอะโวกาโดร
เลขของอะโวกาโดร
แต่นั่นคือทั้งหมดที่คุณจำเป็นต้องรู้
โมลเป็นแค่ตัวเลข
ยังมีนิยามของโมลที่ซับซ้อนอีกมาก
จริงๆมันไม่ใช่ อันที่จริง เดี๋ยวผมจะลอกและ
แปะมาจากวิกิพีเดียเลย
นี่คือนิยามของโมลจากวิกิพีเดีย
และเมื่อจบวิดีโอ ผมหวังว่าคุณจะพบว่า
มันมีความหมายเดียวกัน
แต่ถ้าคุณเพิ่งจะเรียนเกี่ยวกับคอนเซปต์นี้
ผมคิดว่า มันไม่ใช่คอนเซปต์ที่ง่าย
โดยพื้นฐาน โมล ถูกนิยามว่าเป็นปริมาณของ
สารในระบบที่ประกอบไปด้วยองค์ประกอบ
พื้นฐานมากมาย เหมือนกับอะตอมทั้งหลายในคาร์บอน-12 12 กรัม
ผมเพิ่งบอกไปว่า โมลคือ 6.02 คูณสิบยกกำลัง 23
ดังนั้น ถ้าคุณมองแค่ส่วนท้าย อะตอมทั้งหลายใน 12
กรัมของ คาร์บอน-12
มันแปลว่า มีคาร์บอน-12 อยู่ 1 โมล... เดี๋ยวผม
จะเขียนมันไว้... คาร์บอน-12
มีอะตอมของคาร์บอน-12 อยู่ 1 โมล ในคาร์บอน 12 กรัม
และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมโมลถึงมีประโยชน์
แทนที่จะเขียนว่า 1 โมล ผมอาจจะ
เขียนแทนว่า มี 6.02 คูณสิบยกกำลัง 23 อะตอม
ของคาร์บอน อะตอมของคาร์บอน-12 ในคาร์บอน 12 กรัม
แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไร
หรือไม่ก็ มันหมายความว่าอะไรอีก
ผมหมายถึง เราเพิ่งเพิ่มคาร์บอนเข้าไป เขาบอกว่ามันคือ
ปริมาณของสารในแต่ละโมเลกุล ถ้าคุณแปลงค่า
ระหว่างหน่วยมวลอะตอมกับกรัม
ผมคิดว่ามันดูสับสนมาก
เราจะใช้ความรู้นี้ในที่อื่นๆได้อย่างไร
สิ่งแรกที่คุณต้องรู้คือ โมลเป็นแค่วิธี
การแปลงค่าระหว่าง กรัม และ หน่วยมวลอะตอม
อะตอมของคาร์บอน-12 อะตอมหนึ่งคืออะไร
อะไรคือเลขมวลอะตอมของมัน
มันคือ 12
นั่นคือเหตุผลที่มันเรียกว่า คาร์บอน-12 แทนที่จะเป็น คาร์บอน-14
และมวลของมันคือ 12 หน่วยมวลอะตอม
ถ้าคุณมีบางสิ่งที่มีมวล 12 หน่วยมวลอะตอม
และคุณมีมันอยู่ 1 โมล หรือคุณมีอยู่ 6.02 คูณ
สิบยกกำลัง 23 อะตอมทั้งหมดนั้น
รวมกันจะมีมวล 12 กรัม
อีกวิธีคิดหนึ่งคือ 1 กรัม มีค่าเท่ากับ 1
โมลของหน่วยมวลอะตอม (amu)
ผมจะเขียน amu ไว้อย่างนั้น
หรือคุณอาจเขียนได้ว่า 1 กรัม มีค่าเท่ากับ 6.02 คูณสิบยกกำลัง
23 หน่วยมวลอะตอม
และเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีประโยชน์ และมันก็เหมือนจะ
ถูกพูดถึงไปแล้วในคำนิยามจากวิกิพีเดียตรงนี้ ก็คือมันช่วย
เราในการแปลงค่าระหว่างโลกของอะตอม ที่ที่เราใช้
หน่วยมวลอะตอม และเราก็ใช้ โอ้ เรามี
นิวตรอนเพิ่มมา เพิ่มเลขมวลอะตอมเข้าไปอีกหนึ่ง