WEBVTT 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 "Isto é que está faltando!" realmente acho que nossos corpos 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 - e as transformamos em fertilizantes. As mesmas fábricas que faziam bombas um dia e gases tóxicos 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 A solução então era trazer mais combustível fóssil para suportar a agricultura. Acelerar a produção 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Acho que as pessoas devem perceber que estamos em uma crise profunda neste país 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Acho que estamos tentando obter uma cor mais intensa para o movimento da boa alimentação no momento 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Ahh. Haha. Oba! 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 As bolhas estão na água 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 As pessoas neste país já estão vendo que o sistema da forma que é não está funcionando. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Bem, não desta forma. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Cada bairro teria uma loja de esquina que vendesse alimentos locais frescos, saudáveis e acessíveis 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Cores mais ricas. E acho que mais poder no sistema. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E ao ligar diferentes tipos de pessoas, temos mais cores com que trabalhar. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E essa tem sido nossa política. Recompensamos fazendeiros por plantarem monoculturas. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E está começando a funcionar cada vez pior para o povo dos Estados Unidos. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E os donos dessas lojas seriam pessoas que vivem no bairro 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E que só podemos engolir aquilo e seguir em frente. Essa cultura do fast-food não está destruindo 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E tem sido muito rentável em termos econômicos. E também é vista como 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 E temos sorte porque as soluções para os problemas de curto prazo 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Elas não são absolutas. Precisamos olhar para cada elemento como está agora 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Então as pessoas não sentem da mesma forma que as pessoas em países em desenvolvimento. Quando você 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Então o fato de que estamos enfrentando isso é de fato o mais esperançoso. Porque existem problemas 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Então tenho só 5 coelhinhos, isso quer dizer que 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Então você não pode ter uma monocultura sem pesticidas para defendê-la. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Esse é um problema muito mais fácil, porque 7 vezes 2x é somente X menos 6. Então eu gostaria 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Esta ideia não é nova. É onde estávamos em 1943, certo? San Francisco tinha 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Estamos nesta terra para comer. É isso. E o resto nós adicionamos. Quem quer que tenha criado isto disse 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Eu cresci diferente, mas acho que isso me fez questionar o mundo, porque acho 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Eu me envolvi porque vi as necessidades imediatas de pessoas famintas. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Exato. O mato come os nutrientes dos quais o morango precisa. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Há uma crise em termos de qualidade alimentar. Há um problema de obesidade, há gente comendo demais 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Isso indica a velocidade com que tem acontecido. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Mais monocultura. Mas pesticidas para sustentar a monocultura, mais fertilizantes químicos 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Mas sabem do que estou falando, certo? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Muitas mãos tornam o trabalho leve. Já ouviram isso antes? Alguém? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Ninguém vai jogar subsídios ou resgates ou nada parecido. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Nos últimos 50 ou 60 anos, nossa sociedade viu a comida como uma mercadoria. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Não pise aí. Ande pelo lado. Ok? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Não. Nunca ouvi isso. Sério. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 O problema é que a crise é escondida por todos os subsídios, pelos resgates 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 O que você vai fazer como alternativa? Há outros modelos por aí 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 O sistema alimentar está nos envenenando aos poucos. É quase como um auto genocídio 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Oba! 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Olhe à sua volta. Olhe para seu vizinho. Essas são as pessoas que estão colocando as mãos 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Para que não mate os morangos. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Parece que as pessoas entendem quando coloco desta forma. Alguém com 22 anos viveu 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Pegue as luvas. Quer as luvas? Não precisa de luva? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Posso pegar um quinto de todos esses coelhinhos? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Precisamos implantar novas instituições comunitárias que sejam parte da solução 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Se a comida não for trazida à linha de frente, o povo vai trazê-la à linha de frente 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Se você cultiva milho, vamos te dar dinheiro para plantar milho e soja. Mas se você quiser incluir 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Sim, pode ir ao banheiro e usar o sabonete. Esse é o álcool em gel. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Sim. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Tem álcool em gel? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 Tem álcool em gel? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 [Risos] 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 através de 54% de todo o óleo já queimado. Alguém com 10 viveu através de um quarto. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 boa comida para comer e liberá-las. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 combustível para nossos corpos, que precisamos abastecer para seguir por mais algumas horas 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 como esta por toda a cidade. É assim que você começa a solucionar a crise alimentar; plantando 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 consegue aquelas bolhinhas na água, alguns minutos depois a água está fervendo 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 das grandes inovações na agricultura foram produtos de combustível fóssil. E elas eram em grande parte 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 de curto prazo - o preço do petróleo, falta de água. Problemas que são muito mais rápidos 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 de falar sobre o Capítulo 12, mas também sei que vocês têm se comportado tão bem 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 de um sistema industrial alimentar corporativo. Dê o primeiro passo na direção de um sistema alimentar 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 do que os problemas climáticos de longo prazo com os quais teremos de lidar. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 e funciona muito mal para a maioria das pessoas no mundo. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 e há gente comendo de menos. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 e não parte do problema. Tudo que podemos fazer é mudar o rumo. Dar uma pausa agora 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 e termos combustível novamente. Coma para poder fazer o que precisa; 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 e à impressão de dinheiro que está saindo. Está escondendo a crise -- adiando-a. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 feito em silêncio pela população. E nem percebemos. Se só comêssemos comida de verdade 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 há 30, 40 anos. Quando começamos a industrializar a agricultura 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 isto são projeções delas. Muitas vezes rompo com as percepções do que elas acham que pode ser feito 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 mais saudáveis ambientalmente e, sobretudo, mais resiliente 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 monoculturas - grandes campos da mesma coisa. Passar da diversidade para essa monocultura 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 mudar e fazer as coisas de um modo diferente. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 na maior parte do tempo, provavelmente seríamos bem mais saudáveis. Mas então você pensa, 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 na saúde do solo, e respeite os fazendeiros e o alimento pelo precioso dom que ele é 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 na terra. E elas vão começar a dar o primeiro passo: independência 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 nem vem de grandes empresas de processamento de aves. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 num estalar de dedos. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 não somente econômica, mas ecológica, cultural e social. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 o coração em nossa sociedade. Mas em nossa sociedade conseguimos pensar 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 o que é comida "de verdade"? E comida "de verdade" não vem de operações de alimentação concentrada de animais 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 ok, vou colocar umas pessoas felizes neste planeta e dar-lhes 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 or que você acha que arrancamos as ervas? Por que precisamos tirar esse mato daqui? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 os produtos da Segunda Guerra Mundial. Pegamos as munições - o nitrato de amônio é combustível pra bombas 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 para sustentar a monocultura. Baixar o preço dos alimentos. E funcionou. Estamos comendo petróleo 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 pelos quais vamos tornar nossos sistemas mais justos socialmente, mais economicamente viáveis 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 permitiu aumentar em muito a produção. Monoculturas também são muito vulneráveis a pragas. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 porque as pessoas estão se informando. Estão se envolvendo em organizações. E você 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 que as pessoas se aproximam de mim e me veem como alguém incapaz ou limitada 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 que esse combustível pode vir em um saquinho de papel pela janela de um drive-thru. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 que viraram nossos pesticidas. Essas tecnologias permitem que você faça 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 que vou dividir os coelhinhos com vocês. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 realmente olhar adiante e observar, onde queremos chegar e, como chegaremos lá? 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 regional comunitário que enfoque na saúde de nossos corpos, na saúde do planeta 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 se sentir melhor. Você é esse alvo perfeito para publicitários dizerem, 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 são as soluções para os problemas de longo prazo. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 são privados cronicamente dos nutrientes dos quais eles precisam. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 só nossa saúde. Acho que cria infelicidade e stress, e você começa a procurar por aquilo que vai vai te fazer 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 tiramos mão de obra das fazendas e a substituímos com combustível fóssil e tecnologia. A maior parte 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 um dos melhores programas de hortas no país. Tínhamos centenas de hortas urbanas produtivas 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 uma fileira de brócolis, essa terra nunca poderá receber subsídios. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 você pode ser produtivo. Tem algo muito, mas muito errado. Tem este buraco onde deveria estar 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 É como se você estivesse pintando ou tentando misturar cores para obter uma cor nova 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 É ilegal diversificar sua fazenda. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 É um desafio para todos olharem mais fundo e ver que as questões são realmente complicadas. 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 É um sistema alimentar disfuncional para as maiorias, que funciona muito bem para umas poucas empresas 99:59:59.999 --> 99:59:59.999 é pobre, você é pobre lá. Ninguém vai esconder essa pobreza de você.