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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:12.58,0:00:19.58,Default,,0000,0000,0000,,Olhe à sua volta. Olhe para seu vizinho. Essas são as pessoas que estão colocando as mãos
Dialogue: 0,0:00:20.70,0:00:24.96,Default,,0000,0000,0000,,na terra. E elas vão começar a dar o primeiro passo: independência
Dialogue: 0,0:00:24.96,0:00:30.29,Default,,0000,0000,0000,,de um sistema industrial alimentar corporativo. Dê o primeiro passo na direção de um sistema alimentar
Dialogue: 0,0:00:30.29,0:00:34.75,Default,,0000,0000,0000,,regional comunitário que enfoque na saúde de nossos corpos, na saúde do planeta
Dialogue: 0,0:00:34.75,0:00:38.69,Default,,0000,0000,0000,,na saúde do solo, e respeite os fazendeiros e o alimento pelo precioso dom que ele é
Dialogue: 0,0:00:38.69,0:00:45.69,Default,,0000,0000,0000,,Esta ideia não é nova. É onde estávamos em 1943, certo?\NSan Francisco tinha
Dialogue: 0,0:00:49.03,0:00:53.26,Default,,0000,0000,0000,,um dos melhores programas de hortas no país. Tínhamos centenas de hortas urbanas produtivas
Dialogue: 0,0:00:53.26,0:00:57.44,Default,,0000,0000,0000,,como esta por toda a cidade. É assim que você começa a solucionar a crise alimentar; plantando
Dialogue: 0,0:00:58.07,0:01:04.25,Default,,0000,0000,0000,,Se a comida não for trazida à linha de frente, o povo vai trazê-la à linha de frente
Dialogue: 0,0:01:04.25,0:01:09.07,Default,,0000,0000,0000,,porque as pessoas estão se informando. Estão se envolvendo em organizações. E você
Dialogue: 0,0:01:09.07,0:01:13.70,Default,,0000,0000,0000,,consegue aquelas bolhinhas na água, alguns minutos depois a água está fervendo
Dialogue: 0,0:01:13.70,0:01:15.86,Default,,0000,0000,0000,,As bolhas estão na água
Dialogue: 0,0:01:15.86,0:01:21.80,Default,,0000,0000,0000,,Eu me envolvi porque vi as necessidades imediatas de pessoas famintas.
Dialogue: 0,0:01:21.80,0:01:26.96,Default,,0000,0000,0000,,As pessoas neste país já estão vendo que o sistema da forma que é não está funcionando.
Dialogue: 0,0:01:26.96,0:01:31.03,Default,,0000,0000,0000,,O que você vai fazer como alternativa? Há outros modelos por aí
Dialogue: 0,0:01:31.03,0:01:36.04,Default,,0000,0000,0000,,pelos quais vamos tornar nossos sistemas mais justos socialmente, mais economicamente viáveis
Dialogue: 0,0:01:36.04,0:01:40.69,Default,,0000,0000,0000,,mais saudáveis ambientalmente e, sobretudo, mais resiliente
Dialogue: 0,0:01:40.69,0:01:47.69,Default,,0000,0000,0000,,É como se você estivesse pintando ou tentando misturar cores para obter uma cor nova
Dialogue: 0,0:01:47.83,0:01:51.86,Default,,0000,0000,0000,,Acho que estamos tentando obter uma cor mais intensa para o movimento da boa alimentação no momento
Dialogue: 0,0:01:51.86,0:01:56.13,Default,,0000,0000,0000,,E ao ligar diferentes tipos de pessoas, temos mais cores com que trabalhar.
Dialogue: 0,0:01:56.13,0:01:59.51,Default,,0000,0000,0000,,Cores mais ricas. E acho que mais poder no sistema.
Dialogue: 0,0:01:59.51,0:02:04.15,Default,,0000,0000,0000,,É um desafio para todos olharem mais fundo e ver que as questões são realmente complicadas.
Dialogue: 0,0:02:04.15,0:02:09.72,Default,,0000,0000,0000,,Elas não são absolutas. Precisamos olhar para cada elemento como está agora
Dialogue: 0,0:02:09.72,0:02:15.03,Default,,0000,0000,0000,,realmente olhar adiante e observar, onde queremos chegar e, como chegaremos lá?
Dialogue: 0,0:02:15.03,0:02:21.22,Default,,0000,0000,0000,,Cada bairro teria uma loja de esquina que vendesse alimentos locais frescos, saudáveis e acessíveis
Dialogue: 0,0:02:21.22,0:02:26.72,Default,,0000,0000,0000,,E os donos dessas lojas seriam pessoas que vivem no bairro
Dialogue: 0,0:02:26.72,0:02:33.72,Default,,0000,0000,0000,,Precisamos implantar novas instituições comunitárias que sejam parte da solução
Dialogue: 0,0:02:33.79,0:02:40.79,Default,,0000,0000,0000,,e não parte do problema. Tudo que podemos fazer é mudar o rumo. Dar uma pausa agora
Dialogue: 0,0:02:40.98,0:02:43.07,Default,,0000,0000,0000,,mudar e fazer as coisas de um modo diferente.
Dialogue: 0,0:02:43.07,0:02:50.07,Default,,0000,0000,0000,,Estamos nesta terra para comer. É isso. E o resto nós adicionamos. Quem quer que tenha criado isto disse
Dialogue: 0,0:02:53.41,0:03:00.41,Default,,0000,0000,0000,,ok, vou colocar umas pessoas felizes neste planeta e dar-lhes
Dialogue: 0,0:03:05.47,0:03:07.39,Default,,0000,0000,0000,,boa comida para comer e liberá-las.
Dialogue: 0,0:03:07.39,0:03:14.39,Default,,0000,0000,0000,,Parece que as pessoas entendem quando coloco desta forma. Alguém com 22 anos viveu
Dialogue: 0,0:03:14.99,0:03:21.99,Default,,0000,0000,0000,,através de 54% de todo o óleo já queimado. Alguém com 10 viveu através de um quarto.
Dialogue: 0,0:03:22.83,0:03:27.31,Default,,0000,0000,0000,,Isso indica a velocidade com que tem acontecido.
Dialogue: 0,0:03:27.31,0:03:33.68,Default,,0000,0000,0000,,A solução então era trazer mais combustível fóssil para suportar a agricultura. Acelerar a produção
Dialogue: 0,0:03:33.68,0:03:38.14,Default,,0000,0000,0000,,Mais monocultura. Mas pesticidas para sustentar a monocultura, mais fertilizantes químicos
Dialogue: 0,0:03:38.14,0:03:44.15,Default,,0000,0000,0000,,para sustentar a monocultura. Baixar o preço dos alimentos. E funcionou. Estamos comendo petróleo
Dialogue: 0,0:03:44.15,0:03:50.16,Default,,0000,0000,0000,,há 30, 40 anos. Quando começamos a industrializar a agricultura
Dialogue: 0,0:03:50.16,0:03:56.66,Default,,0000,0000,0000,,tiramos mão de obra das fazendas e a substituímos com combustível fóssil e tecnologia. A maior parte
Dialogue: 0,0:03:56.66,0:04:01.05,Default,,0000,0000,0000,,das grandes inovações na agricultura foram produtos de combustível fóssil. E elas eram em grande parte
Dialogue: 0,0:04:01.05,0:04:07.03,Default,,0000,0000,0000,,os produtos da Segunda Guerra Mundial. Pegamos as munições - o nitrato de amônio é combustível pra bombas
Dialogue: 0,0:04:07.03,0:04:12.62,Default,,0000,0000,0000,,- e as transformamos em fertilizantes. As mesmas fábricas que faziam bombas um dia e gases tóxicos
Dialogue: 0,0:04:12.62,0:04:19.62,Default,,0000,0000,0000,,que viraram nossos pesticidas. Essas tecnologias permitem que você faça
Dialogue: 0,0:04:22.21,0:04:28.28,Default,,0000,0000,0000,,monoculturas - grandes campos da mesma coisa.\NPassar da diversidade para essa monocultura
Dialogue: 0,0:04:28.28,0:04:33.52,Default,,0000,0000,0000,,permitiu aumentar em muito a produção. Monoculturas também são muito vulneráveis a pragas.
Dialogue: 0,0:04:33.52,0:04:39.29,Default,,0000,0000,0000,,Então você não pode ter uma monocultura sem pesticidas para defendê-la.
Dialogue: 0,0:04:39.29,0:04:44.32,Default,,0000,0000,0000,,E essa tem sido nossa política. Recompensamos fazendeiros por plantarem monoculturas.
Dialogue: 0,0:04:44.32,0:04:48.44,Default,,0000,0000,0000,,Se você cultiva milho, vamos te dar dinheiro para plantar milho e soja. Mas se você quiser incluir
Dialogue: 0,0:04:48.44,0:04:53.72,Default,,0000,0000,0000,,uma fileira de brócolis, essa terra nunca poderá receber subsídios.
Dialogue: 0,0:04:53.72,0:05:00.20,Default,,0000,0000,0000,,É ilegal diversificar sua fazenda.
Dialogue: 0,0:05:00.20,0:05:06.54,Default,,0000,0000,0000,,Nos últimos 50 ou 60 anos, nossa sociedade viu a comida como uma mercadoria.
Dialogue: 0,0:05:06.54,0:05:11.27,Default,,0000,0000,0000,,E tem sido muito rentável em termos econômicos. \NE também é vista como
Dialogue: 0,0:05:11.27,0:05:15.44,Default,,0000,0000,0000,,combustível para nossos corpos, que precisamos abastecer para seguir por mais algumas horas
Dialogue: 0,0:05:15.44,0:05:22.44,Default,,0000,0000,0000,,e termos combustível novamente. Coma para poder fazer o que precisa;
Dialogue: 0,0:05:23.68,0:05:27.40,Default,,0000,0000,0000,,você pode ser produtivo. Tem algo muito, mas muito errado.\NTem este buraco onde deveria estar
Dialogue: 0,0:05:27.40,0:05:32.79,Default,,0000,0000,0000,,o coração em nossa sociedade. Mas em nossa sociedade conseguimos pensar
Dialogue: 0,0:05:32.79,0:05:38.39,Default,,0000,0000,0000,,que esse combustível pode vir em um saquinho de papel pela janela de um drive-thru.
Dialogue: 0,0:05:38.39,0:05:43.56,Default,,0000,0000,0000,,E que só podemos engolir aquilo e seguir em frente.\NEssa cultura do fast-food não está destruindo
Dialogue: 0,0:05:43.56,0:05:50.46,Default,,0000,0000,0000,,só nossa saúde. Acho que cria infelicidade e stress, e você começa a procurar por aquilo que vai vai te fazer
Dialogue: 0,0:05:50.46,0:05:54.37,Default,,0000,0000,0000,,se sentir melhor. Você é esse alvo perfeito para publicitários dizerem,
Dialogue: 0,0:05:54.37,0:05:59.43,Default,,0000,0000,0000,,"Isto é que está faltando!" realmente acho que nossos corpos
Dialogue: 0,0:05:59.43,0:06:06.43,Default,,0000,0000,0000,,são privados cronicamente dos nutrientes dos quais eles precisam.
Dialogue: 0,0:06:07.89,0:06:14.89,Default,,0000,0000,0000,,O sistema alimentar está nos envenenando aos poucos. É quase como um auto genocídio
Dialogue: 0,0:06:15.18,0:06:22.18,Default,,0000,0000,0000,,feito em silêncio pela população. E nem percebemos. Se só comêssemos comida de verdade
Dialogue: 0,0:06:23.99,0:06:26.86,Default,,0000,0000,0000,,na maior parte do tempo, provavelmente seríamos bem mais saudáveis. Mas então você pensa,
Dialogue: 0,0:06:26.86,0:06:30.31,Default,,0000,0000,0000,,o que é comida "de verdade"? E comida "de verdade" não vem de operações de alimentação concentrada de animais
Dialogue: 0,0:06:30.31,0:06:36.08,Default,,0000,0000,0000,,nem vem de grandes empresas de processamento de aves.
Dialogue: 0,0:06:36.08,0:06:39.85,Default,,0000,0000,0000,,Acho que as pessoas devem perceber que estamos em uma crise profunda neste país
Dialogue: 0,0:06:39.85,0:06:45.02,Default,,0000,0000,0000,,não somente econômica, mas ecológica, cultural e social.
Dialogue: 0,0:06:45.02,0:06:48.94,Default,,0000,0000,0000,,Há uma crise em termos de qualidade alimentar. Há um problema de obesidade, há gente comendo demais
Dialogue: 0,0:06:48.94,0:06:52.76,Default,,0000,0000,0000,,e há gente comendo de menos.
Dialogue: 0,0:06:52.76,0:06:57.24,Default,,0000,0000,0000,,O problema é que a crise é escondida por todos os subsídios, pelos resgates
Dialogue: 0,0:06:57.24,0:07:02.48,Default,,0000,0000,0000,,e à impressão de dinheiro que está saindo. Está escondendo a crise -- adiando-a.
Dialogue: 0,0:07:02.48,0:07:06.88,Default,,0000,0000,0000,,Então as pessoas não sentem da mesma forma que as pessoas em países em desenvolvimento. Quando você
Dialogue: 0,0:07:06.88,0:07:09.99,Default,,0000,0000,0000,,é pobre, você é pobre lá. Ninguém vai esconder essa pobreza de você.
Dialogue: 0,0:07:09.99,0:07:14.64,Default,,0000,0000,0000,,Ninguém vai jogar subsídios ou resgates ou nada parecido.
Dialogue: 0,0:07:14.64,0:07:20.16,Default,,0000,0000,0000,,É um sistema alimentar disfuncional para as maiorias, que funciona muito bem para umas poucas empresas
Dialogue: 0,0:07:20.16,0:07:25.64,Default,,0000,0000,0000,,e funciona muito mal para a maioria das pessoas no mundo.
Dialogue: 0,0:07:25.64,0:07:30.82,Default,,0000,0000,0000,,E está começando a funcionar cada vez pior para o povo dos Estados Unidos.
Dialogue: 0,0:07:30.82,0:07:37.82,Default,,0000,0000,0000,,Então o fato de que estamos enfrentando isso é de fato o mais esperançoso. Porque existem problemas
Dialogue: 0,0:07:38.27,0:07:44.52,Default,,0000,0000,0000,,de curto prazo - o preço do petróleo, falta de água. Problemas que são muito mais rápidos
Dialogue: 0,0:07:44.52,0:07:49.03,Default,,0000,0000,0000,,do que os problemas climáticos de longo prazo com os quais teremos de lidar.
Dialogue: 0,0:07:49.03,0:07:54.57,Default,,0000,0000,0000,,E temos sorte porque as soluções para os problemas de curto prazo
Dialogue: 0,0:07:54.57,0:07:57.82,Default,,0000,0000,0000,,são as soluções para os problemas de longo prazo.
Dialogue: 0,0:07:57.82,0:08:04.82,Default,,0000,0000,0000,,Esse é um problema muito mais fácil, porque 7 vezes 2x é somente X menos 6. Então eu gostaria
Dialogue: 0,0:08:09.15,0:08:14.11,Default,,0000,0000,0000,,de falar sobre o Capítulo 12, mas também sei que vocês têm se comportado tão bem
Dialogue: 0,0:08:14.11,0:08:16.72,Default,,0000,0000,0000,,que vou dividir os coelhinhos com vocês.
Dialogue: 0,0:08:16.72,0:08:16.97,Default,,0000,0000,0000,,Oba!
Dialogue: 0,0:08:16.90,0:08:19.31,Default,,0000,0000,0000,,Então tenho só 5 coelhinhos, isso quer dizer que
Dialogue: 0,0:08:19.31,0:08:26.31,Default,,0000,0000,0000,,Posso pegar um quinto de todos esses coelhinhos?
Dialogue: 0,0:08:26.74,0:08:31.88,Default,,0000,0000,0000,,Bem, não desta forma.
Dialogue: 0,0:08:31.88,0:08:36.00,Default,,0000,0000,0000,,Ahh. Haha. Oba!
Dialogue: 0,0:08:36.00,0:08:40.92,Default,,0000,0000,0000,,Eu cresci diferente, mas acho que isso me fez questionar o mundo, porque acho
Dialogue: 0,0:08:40.92,0:08:47.09,Default,,0000,0000,0000,,que as pessoas se aproximam de mim e me veem como alguém incapaz ou limitada
Dialogue: 0,0:08:47.09,0:08:51.77,Default,,0000,0000,0000,,isto são projeções delas. Muitas vezes rompo com as percepções do que elas acham que pode ser feito
Dialogue: 0,0:08:51.77,0:08:54.69,Default,,0000,0000,0000,,num estalar de dedos.
Dialogue: 0,0:08:54.69,0:09:01.69,Default,,0000,0000,0000,,Pegue as luvas. Quer as luvas? Não precisa de luva?
Dialogue: 0,0:09:02.90,0:09:04.05,Default,,0000,0000,0000,,Tem álcool em gel?
Dialogue: 0,0:09:04.05,0:09:06.26,Default,,0000,0000,0000,,Não pise aí. Ande pelo lado. Ok?
Dialogue: 0,0:09:06.26,0:09:08.40,Default,,0000,0000,0000,,Tem álcool em gel?
Dialogue: 0,0:09:08.40,0:09:15.08,Default,,0000,0000,0000,,Sim, pode ir ao banheiro e usar o sabonete. Esse é o álcool em gel.
Dialogue: 0,0:09:15.08,0:09:15.73,Default,,0000,0000,0000,,[Risos]
Dialogue: 0,0:09:15.73,0:09:21.76,Default,,0000,0000,0000,,or que você acha que arrancamos as ervas? Por que precisamos tirar esse mato daqui?
Dialogue: 0,0:09:21.76,0:09:23.61,Default,,0000,0000,0000,,Para que não mate os morangos.
Dialogue: 0,0:09:23.61,0:09:29.26,Default,,0000,0000,0000,,Exato. O mato come os nutrientes dos quais o morango precisa.
Dialogue: 0,0:09:29.26,0:09:33.15,Default,,0000,0000,0000,,Muitas mãos tornam o trabalho leve. Já ouviram isso antes? Alguém?
Dialogue: 0,0:09:33.15,0:09:36.25,Default,,0000,0000,0000,,Não. Nunca ouvi isso. Sério.
Dialogue: 0,0:09:36.25,0:09:38.94,Default,,0000,0000,0000,,Mas sabem do que estou falando, certo?
Dialogue: 0,0:09:38.94,0:09:39.29,Default,,0000,0000,0000,,Sim.