0:00:12.580,0:00:19.579
Olhe à sua volta. Olhe para seu vizinho. Essas são as pessoas que estão colocando as mãos

0:00:20.699,0:00:24.960
na terra. E elas vão começar a dar o primeiro passo: independência

0:00:24.960,0:00:30.289
de um sistema industrial alimentar corporativo. Dê o primeiro passo na direção de um sistema alimentar

0:00:30.289,0:00:34.750
regional comunitário que enfoque na saúde de nossos corpos, na saúde do planeta

0:00:34.750,0:00:38.689
na saúde do solo, e respeite os fazendeiros e o alimento pelo precioso dom que ele é

0:00:38.689,0:00:45.689
Esta ideia não é nova. É onde estávamos em 1943, certo?[br]San Francisco tinha

0:00:49.030,0:00:53.260
um dos melhores programas de hortas no país. Tínhamos centenas de hortas urbanas produtivas

0:00:53.259,0:00:57.439
como esta por toda a cidade. É assim que você começa a solucionar a crise alimentar; plantando

0:00:58.070,0:01:04.250
Se a comida não for trazida à linha de frente, o povo vai trazê-la à linha de frente

0:01:04.250,0:01:09.069
porque as pessoas estão se informando. Estão se envolvendo em organizações. E você

0:01:09.069,0:01:13.699
consegue aquelas bolhinhas na água, alguns minutos depois a água está fervendo

0:01:13.700,0:01:15.859
As bolhas estão na água

0:01:15.859,0:01:21.799
Eu me envolvi porque vi as necessidades imediatas de pessoas famintas.

0:01:21.799,0:01:26.959
As pessoas neste país já estão vendo que o sistema da forma que é não está funcionando.

0:01:26.959,0:01:31.030
O que você vai fazer como alternativa? Há outros modelos por aí

0:01:31.030,0:01:36.040
pelos quais vamos tornar nossos sistemas mais justos socialmente, mais economicamente viáveis

0:01:36.040,0:01:40.690
mais saudáveis ambientalmente e, sobretudo, mais resiliente

0:01:40.689,0:01:47.689
É como se você estivesse pintando ou tentando misturar cores para obter uma cor nova

0:01:47.829,0:01:51.859
Acho que estamos tentando obter uma cor mais intensa para o movimento da boa alimentação no momento

0:01:51.859,0:01:56.129
E ao ligar diferentes tipos de pessoas, temos mais cores com que trabalhar.

0:01:56.129,0:01:59.509
Cores mais ricas. E acho que mais poder no sistema.

0:01:59.510,0:02:04.150
É um desafio para todos olharem mais fundo e ver que as questões são realmente complicadas.

0:02:04.150,0:02:09.719
Elas não são absolutas. Precisamos olhar para cada elemento como está agora

0:02:09.719,0:02:15.030
realmente olhar adiante e observar, onde queremos chegar e, como chegaremos lá?

0:02:15.030,0:02:21.219
Cada bairro teria uma loja de esquina que vendesse alimentos locais frescos, saudáveis e acessíveis

0:02:21.219,0:02:26.719
E os donos dessas lojas seriam pessoas que vivem no bairro

0:02:26.719,0:02:33.719
Precisamos implantar novas instituições comunitárias que sejam parte da solução

0:02:33.789,0:02:40.789
e não parte do problema. Tudo que podemos fazer é mudar o rumo. Dar uma pausa agora

0:02:40.979,0:02:43.068
mudar e fazer as coisas de um modo diferente.

0:02:43.068,0:02:50.068
Estamos nesta terra para comer. É isso. E o resto nós adicionamos. Quem quer que tenha criado isto disse

0:02:53.409,0:03:00.409
ok, vou colocar umas pessoas felizes neste planeta e dar-lhes

0:03:05.469,0:03:07.389
boa comida para comer e liberá-las.

0:03:07.389,0:03:14.389
Parece que as pessoas entendem quando coloco desta forma. Alguém com 22 anos viveu

0:03:14.989,0:03:21.989
através de 54% de todo o óleo já queimado. Alguém com 10 viveu através de um quarto.

0:03:22.830,0:03:27.310
Isso indica a velocidade com que tem acontecido.

0:03:27.310,0:03:33.680
A solução então era trazer mais combustível fóssil para suportar a agricultura. Acelerar a produção

0:03:33.680,0:03:38.140
Mais monocultura. Mas pesticidas para sustentar a monocultura, mais fertilizantes químicos

0:03:38.139,0:03:44.149
para sustentar a monocultura. Baixar o preço dos alimentos. E funcionou. Estamos comendo petróleo

0:03:44.150,0:03:50.159
há 30, 40 anos. Quando começamos a industrializar a agricultura

0:03:50.159,0:03:56.659
tiramos mão de obra das fazendas e a substituímos com combustível fóssil e tecnologia. A maior parte

0:03:56.659,0:04:01.049
das grandes inovações na agricultura foram produtos de combustível fóssil. E elas eram em grande parte

0:04:01.050,0:04:07.030
os produtos da Segunda Guerra Mundial. Pegamos as munições - o nitrato de amônio é combustível pra bombas

0:04:07.030,0:04:12.620
- e as transformamos em fertilizantes. As mesmas fábricas que faziam bombas um dia e gases tóxicos

0:04:12.620,0:04:19.620
que viraram nossos pesticidas. Essas tecnologias permitem que você faça

0:04:22.209,0:04:28.279
monoculturas - grandes campos da mesma coisa.[br]Passar da diversidade para essa monocultura

0:04:28.279,0:04:33.519
permitiu aumentar em muito a produção. Monoculturas também são muito vulneráveis a pragas.

0:04:33.519,0:04:39.288
Então você não pode ter uma monocultura sem pesticidas para defendê-la.

0:04:39.288,0:04:44.318
E essa tem sido nossa política. Recompensamos fazendeiros por plantarem monoculturas.

0:04:44.319,0:04:48.439
Se você cultiva milho, vamos te dar dinheiro para plantar milho e soja. Mas se você quiser incluir

0:04:48.439,0:04:53.718
uma fileira de brócolis, essa terra nunca poderá receber subsídios.

0:04:53.718,0:05:00.199
É ilegal diversificar sua fazenda.

0:05:00.199,0:05:06.538
Nos últimos 50 ou 60 anos, nossa sociedade viu a comida como uma mercadoria.

0:05:06.538,0:05:11.269
E tem sido muito rentável em termos econômicos. [br]E também é vista como

0:05:11.269,0:05:15.438
combustível para nossos corpos, que precisamos abastecer para seguir por mais algumas horas

0:05:15.439,0:05:22.439
e termos combustível novamente. Coma para poder fazer o que precisa;

0:05:23.680,0:05:27.400
você pode ser produtivo. Tem algo muito, mas muito errado.[br]Tem este buraco onde deveria estar

0:05:27.399,0:05:32.788
o coração em nossa sociedade. Mas em nossa sociedade conseguimos pensar

0:05:32.788,0:05:38.389
que esse combustível pode vir em um saquinho de papel pela janela de um drive-thru.

0:05:38.389,0:05:43.559
E que só podemos engolir aquilo e seguir em frente.[br]Essa cultura do fast-food não está destruindo

0:05:43.559,0:05:50.460
só nossa saúde. Acho que cria infelicidade e stress, e você começa a procurar por aquilo que vai vai te fazer

0:05:50.459,0:05:54.368
se sentir melhor. Você é esse alvo perfeito para publicitários dizerem,

0:05:54.369,0:05:59.430
"Isto é que está faltando!" realmente acho que nossos corpos

0:05:59.430,0:06:06.430
são privados cronicamente dos nutrientes dos quais eles precisam.

0:06:07.889,0:06:14.889
O sistema alimentar está nos envenenando aos poucos. É quase como um auto genocídio

0:06:15.180,0:06:22.180
feito em silêncio pela população. E nem percebemos. Se só comêssemos comida de verdade

0:06:23.990,0:06:26.860
na maior parte do tempo, provavelmente seríamos bem mais saudáveis. Mas então você pensa,

0:06:26.860,0:06:30.309
o que é comida "de verdade"? E comida "de verdade" não vem de operações de alimentação concentrada de animais

0:06:30.309,0:06:36.080
nem vem de grandes empresas de processamento de aves.

0:06:36.079,0:06:39.848
Acho que as pessoas devem perceber que estamos em uma crise profunda neste país

0:06:39.848,0:06:45.019
não somente econômica, mas ecológica, cultural e social.

0:06:45.019,0:06:48.938
Há uma crise em termos de qualidade alimentar. Há um problema de obesidade, há gente comendo demais

0:06:48.939,0:06:52.759
e há gente comendo de menos.

0:06:52.759,0:06:57.240
O problema é que a crise é escondida por todos os subsídios, pelos resgates

0:06:57.240,0:07:02.478
e à impressão de dinheiro que está saindo. Está escondendo a crise -- adiando-a.

0:07:02.478,0:07:06.878
Então as pessoas não sentem da mesma forma que as pessoas em países em desenvolvimento. Quando você

0:07:06.879,0:07:09.990
é pobre, você é pobre lá. Ninguém vai esconder essa pobreza de você.

0:07:09.990,0:07:14.639
Ninguém vai jogar subsídios ou resgates ou nada parecido.

0:07:14.639,0:07:20.158
É um sistema alimentar disfuncional para as maiorias, que funciona muito bem para umas poucas empresas

0:07:20.158,0:07:25.639
e funciona muito mal para a maioria das pessoas no mundo.

0:07:25.639,0:07:30.819
E está começando a funcionar cada vez pior para o povo dos Estados Unidos.

0:07:30.819,0:07:37.819
Então o fato de que estamos enfrentando isso é de fato o mais esperançoso. Porque existem problemas

0:07:38.269,0:07:44.519
de curto prazo - o preço do petróleo, falta de água. Problemas que são muito mais rápidos

0:07:44.519,0:07:49.028
do que os problemas climáticos de longo prazo com os quais teremos de lidar.

0:07:49.028,0:07:54.569
E temos sorte porque as soluções para os problemas de curto prazo

0:07:54.569,0:07:57.819
são as soluções para os problemas de longo prazo.

0:07:57.819,0:08:04.819
Esse é um problema muito mais fácil, porque 7 vezes 2x é somente X menos 6. Então eu gostaria

0:08:09.149,0:08:14.110
de falar sobre o Capítulo 12, mas também sei que vocês têm se comportado tão bem

0:08:14.110,0:08:16.718
que vou dividir os coelhinhos com vocês.

0:08:16.718,0:08:16.968
Oba!

0:08:16.899,0:08:19.309
Então tenho só 5 coelhinhos, isso quer dizer que

0:08:19.309,0:08:26.309
Posso pegar um quinto de todos esses coelhinhos?

0:08:26.740,0:08:31.879
Bem, não desta forma.

0:08:31.879,0:08:36.000
Ahh. Haha. Oba!

0:08:36.000,0:08:40.918
Eu cresci diferente, mas acho que isso me fez questionar o mundo, porque acho

0:08:40.918,0:08:47.090
que as pessoas se aproximam de mim e me veem como alguém incapaz ou limitada

0:08:47.090,0:08:51.769
isto são projeções delas. Muitas vezes rompo com as percepções do que elas acham que pode ser feito

0:08:51.769,0:08:54.689
num estalar de dedos.

0:08:54.690,0:09:01.690
Pegue as luvas. Quer as luvas? Não precisa de luva?

0:09:02.899,0:09:04.049
Tem álcool em gel?

0:09:04.049,0:09:06.259
Não pise aí. Ande pelo lado. Ok?

0:09:06.259,0:09:08.399
Tem álcool em gel?

0:09:08.399,0:09:15.079
Sim, pode ir ao banheiro e usar o sabonete. Esse é o álcool em gel.

0:09:15.080,0:09:15.730
[Risos]

0:09:15.730,0:09:21.759
or que você acha que arrancamos as ervas? Por que precisamos tirar esse mato daqui?

0:09:21.759,0:09:23.610
Para que não mate os morangos.

0:09:23.610,0:09:29.259
Exato. O mato come os nutrientes dos quais o morango precisa.

0:09:29.259,0:09:33.149
Muitas mãos tornam o trabalho leve. Já ouviram isso antes? Alguém?

0:09:33.149,0:09:36.250
Não. Nunca ouvi isso. Sério.

0:09:36.250,0:09:38.940
Mas sabem do que estou falando, certo?

0:09:38.940,0:09:39.290
Sim.