[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.63,0:00:05.14,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música meditativa) ♪
Dialogue: 0,0:00:14.45,0:00:16.08,Default,,0000,0000,0000,,"Toda buena comida tiene una historia".
Dialogue: 0,0:00:17.42,0:00:24.33,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}(Ann Yonetani) Es cierto que natto{\i0}\N{\i1} tiene esta textura pegajosa única {\i0}
Dialogue: 0,0:00:24.33,0:00:27.05,Default,,0000,0000,0000,,pero para mí eso es ¡divertido!
Dialogue: 0,0:00:27.05,0:00:30.08,Default,,0000,0000,0000,,Es interesante. (risas)
Dialogue: 0,0:00:30.89,0:00:32.94,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Es algo que da para hablar. {\i0}
Dialogue: 0,0:00:37.66,0:00:41.19,Default,,0000,0000,0000,,Natto es realmente el queso japonés.
Dialogue: 0,0:00:42.02,0:00:44.48,Default,,0000,0000,0000,,Es una versión vegana
Dialogue: 0,0:00:44.48,0:00:50.30,Default,,0000,0000,0000,,de un queso muy complejo y rico en umami
Dialogue: 0,0:00:50.30,0:00:52.62,Default,,0000,0000,0000,,similar al de corteza lavada.
Dialogue: 0,0:00:52.98,0:00:56.96,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Y muchos amantes del queso\Nrealmente disfrutan del natto {\i0}
Dialogue: 0,0:00:56.96,0:01:00.96,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}porque pueden reconocer\Nese mismo perfil de sabor. {\i0}
Dialogue: 0,0:01:00.96,0:01:06.06,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Es un alimento que pienso \Nmucha más gente debería conocer {\i0}
Dialogue: 0,0:01:06.90,0:01:09.97,Default,,0000,0000,0000,,porque creo que puede ser muy beneficioso
Dialogue: 0,0:01:09.97,0:01:12.42,Default,,0000,0000,0000,,cuando lo incorporan a sus dietas.
Dialogue: 0,0:01:12.88,0:01:18.22,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Hola, soy Ann Yonetani,\Nfundadora y propietaria de NYrture Food {\i0}
Dialogue: 0,0:01:18.22,0:01:21.21,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}y nos dedicamos a hacer natto\Naquí en Brooklyn, Nueva York. {\i0}
Dialogue: 0,0:01:21.72,0:01:25.89,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Natto es un alimento{\i0}
Dialogue: 0,0:01:25.89,0:01:30.61,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}que se consume a diario\Ny comúnmente en el desayuno. {\i0}
Dialogue: 0,0:01:31.29,0:01:37.63,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Sí, creo que me he embarcado \Nen la misión de ser la promotora,{\i0}
Dialogue: 0,0:01:37.63,0:01:44.43,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}portavoz y predicadora\Ndel natto en EE. UU.{\i0}
Dialogue: 0,0:01:44.43,0:01:48.42,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}y es porque realmente creo {\i0}
Dialogue: 0,0:01:48.42,0:01:53.46,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} que el natto es muy especial y único... {\i0}
Dialogue: 0,0:01:53.46,0:02:00.56,Default,,0000,0000,0000,,Si hay un alimento en la tierra\Nque deba ser considerado un{\i1} superalimento {\i0}
Dialogue: 0,0:02:00.56,0:02:01.45,Default,,0000,0000,0000,,es el natto.
Dialogue: 0,0:02:02.86,0:02:05.95,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música de piano) ♪
Dialogue: 0,0:02:11.41,0:02:12.19,Default,,0000,0000,0000,,Está bueno.
Dialogue: 0,0:02:12.86,0:02:16.70,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} De alguna manera,\Nsoy una agricultora urbana {\i0}
Dialogue: 0,0:02:16.70,0:02:18.32,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} una microagricultora urbana. {\i0}
Dialogue: 0,0:02:18.89,0:02:23.52,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Cultivo bacterias,\Ny esas bacterias comen soya {\i0}
Dialogue: 0,0:02:23.52,0:02:26.17,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} y me ayudan a producir natto. {\i0}
Dialogue: 0,0:02:26.59,0:02:29.12,Default,,0000,0000,0000,,Sí, soy un nerd. (risas)
Dialogue: 0,0:02:33.99,0:02:40.30,Default,,0000,0000,0000,,Este es el primer día de\NEl proceso de creación de nattos de Nyrture.
Dialogue: 0,0:02:40.51,0:02:43.77,Default,,0000,0000,0000,,Cada lote comienza con este paso,
Dialogue: 0,0:02:43.77,0:02:46.68,Default,,0000,0000,0000,,que soy yo clasificando a mano\Na través de los frijoles.
Dialogue: 0,0:02:48.62,0:02:52.69,Default,,0000,0000,0000,,Me encanta este paso\NAmo este paso y odio este paso
Dialogue: 0,0:02:52.69,0:02:58.08,Default,,0000,0000,0000,,pero hay algo muy meditativo\Nsobre el proceso
Dialogue: 0,0:02:58.08,0:03:02.02,Default,,0000,0000,0000,,y nuestros frijoles son hermosos,\NQuiero decir, están tan limpios
Dialogue: 0,0:03:02.02,0:03:06.65,Default,,0000,0000,0000,,ya sabes, el 99,9% de ellos se ven fantásticos.
Dialogue: 0,0:03:07.16,0:03:12.36,Default,,0000,0000,0000,,Me gustaria pensar que\Ncada frijol natto que vendemos
Dialogue: 0,0:03:12.36,0:03:14.90,Default,,0000,0000,0000,,ha pasado por debajo de mis ojos.
Dialogue: 0,0:03:15.39,0:03:19.83,Default,,0000,0000,0000,,Soy microbiólogo, de hecho,\Nasí es como me metí en este negocio,
Dialogue: 0,0:03:19.83,0:03:26.84,Default,,0000,0000,0000,,simplemente estar fascinado por\Nel poder del mundo microbiano.
Dialogue: 0,0:03:28.32,0:03:33.79,Default,,0000,0000,0000,,Me interesa como consumir\Nalgunas de estas buenas bacterias,
Dialogue: 0,0:03:33.79,0:03:39.25,Default,,0000,0000,0000,,estos tipos de probióticos de bacterias\Nen forma de comida fermentada
Dialogue: 0,0:03:39.25,0:03:41.86,Default,,0000,0000,0000,,tiene ese impacto en la salud humana.
Dialogue: 0,0:03:44.23,0:03:45.96,Default,,0000,0000,0000,,Nuestros primeros productos
Dialogue: 0,0:03:45.96,0:03:50.95,Default,,0000,0000,0000,,Entonces esos pequeños puntos blancos\Nson en realidad un sabor umami químicamente puro.
Dialogue: 0,0:03:51.34,0:03:57.82,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Hay documentación escrita\Ndescribiendo natto durante más de 1000 años. {\i0}
Dialogue: 0,0:03:58.20,0:04:02.08,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} En Occidente y en América\Nes prácticamente desconocido. {\i0}
Dialogue: 0,0:04:02.08,0:04:08.12,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Me hace pensar que si hay más adultos {\i0}\N{\i1} llegará a natto con la mente abierta {\i0}
Dialogue: 0,0:04:08.40,0:04:14.24,Default,,0000,0000,0000,,muchos más de ellos podrían encontrar\Nque realmente les gusta. (risas)
Dialogue: 0,0:04:15.09,0:04:19.72,Default,,0000,0000,0000,,Esto puede ser excesivo\Npero las lavo diez veces,
Dialogue: 0,0:04:21.21,0:04:24.45,Default,,0000,0000,0000,,ya sabes, remojarlos, entretenerlos,
Dialogue: 0,0:04:24.45,0:04:26.82,Default,,0000,0000,0000,,y luego, tirar el agua.
Dialogue: 0,0:04:26.82,0:04:29.33,Default,,0000,0000,0000,,Y luego, se sientan en el baño durante la noche,
Dialogue: 0,0:04:29.33,0:04:34.18,Default,,0000,0000,0000,,para que los frijoles se hidraten.
Dialogue: 0,0:04:35.45,0:04:39.66,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Se hincharán a más del doble\Nsu peso y volumen. {\i0}
Dialogue: 0,0:04:40.60,0:04:42.98,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Cuando aprendí por primera vez a hacer natto {\i0}
Dialogue: 0,0:04:42.98,0:04:46.77,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} de una quinta generación\Nnatto-maker en Tokio, {\i0}
Dialogue: 0,0:04:48.27,0:04:51.45,Default,,0000,0000,0000,,me dijo que el paso mas importante
Dialogue: 0,0:04:51.45,0:04:55.94,Default,,0000,0000,0000,,fue elegir los mejores frijoles que pudieras\Npara empezar,
Dialogue: 0,0:04:57.49,0:04:58.72,Default,,0000,0000,0000,,y tenía razón.
Dialogue: 0,0:05:03.98,0:05:10.19,Default,,0000,0000,0000,,Las mejores semillas de soja natto de América
Dialogue: 0,0:05:10.19,0:05:14.05,Default,,0000,0000,0000,,se cultivan en el norte del medio oeste,
Dialogue: 0,0:05:14.05,0:05:16.11,Default,,0000,0000,0000,,principalmente en Dakota del Norte.
Dialogue: 0,0:05:17.50,0:05:20.09,Default,,0000,0000,0000,,Y algo que\Nmucha gente no se da cuenta
Dialogue: 0,0:05:20.09,0:05:24.07,Default,,0000,0000,0000,,es que la mayor parte del natto\Nque se hace en el mundo,
Dialogue: 0,0:05:25.64,0:05:29.46,Default,,0000,0000,0000,,es decir, el natto que se hace\Ny vendido en Japón,
Dialogue: 0,0:05:29.46,0:05:33.10,Default,,0000,0000,0000,,es en realidad, la mayor parte,\Nestá hecho de soja cultivada en EE. UU.,
Dialogue: 0,0:05:33.51,0:05:37.55,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} y la mayor parte de eso, también,\Nde Dakota del Norte, específicamente. {\i0}
Dialogue: 0,0:05:37.80,0:05:41.27,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} También tenemos soja negra {\i0}
Dialogue: 0,0:05:41.27,0:05:45.61,Default,,0000,0000,0000,,y luego, tenemos otro frijol marrón\Nque está certificado como orgánico.
Dialogue: 0,0:05:46.97,0:05:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Las semillas de soja natto son muy diferentes\Nde la soja típica.
Dialogue: 0,0:05:54.00,0:05:57.97,Default,,0000,0000,0000,,Esa es su definición certificada sin OGM.
Dialogue: 0,0:05:58.51,0:06:04.94,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Pero la soja que se usa para hacer natto\Npor cualquier creador de nattos decente {\i0}
Dialogue: 0,0:06:04.94,0:06:10.81,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} son realmente frijoles que han sido\Ncuidadosamente seleccionado durante generaciones {\i0}
Dialogue: 0,0:06:10.81,0:06:15.06,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} ser ideal para este particular\Nproceso de fermentación. {\i0}
Dialogue: 0,0:06:15.64,0:06:18.10,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música) ♪
Dialogue: 0,0:06:28.19,0:06:31.44,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Qué hace que el natto de Nyrture sea único: {\i0}
Dialogue: 0,0:06:31.44,0:06:33.78,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Nuestro natto es fresco {\i0}
Dialogue: 0,0:06:34.24,0:06:36.74,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} nunca se ha congelado {\i0}
Dialogue: 0,0:06:36.74,0:06:41.17,Default,,0000,0000,0000,,a diferencia de todo el natto\Nque se importa de Japón
Dialogue: 0,0:06:41.17,0:06:43.27,Default,,0000,0000,0000,,está congelado antes de la exportación.
Dialogue: 0,0:06:44.26,0:06:45.17,Default,,0000,0000,0000,,Eso es importante,
Dialogue: 0,0:06:45.17,0:06:51.06,Default,,0000,0000,0000,,uno, porque congelar y descongelar alimentos\Nrealmente puede afectar su sabor y textura,
Dialogue: 0,0:06:51.52,0:06:57.72,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} pero dos, si la gente está motivada\Ncomiendo natto por sus beneficios para la salud, {\i0}
Dialogue: 0,0:06:57.72,0:07:01.48,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} congelación y descongelación,\Nademás, daña significativamente {\i0}
Dialogue: 0,0:07:01.48,0:07:03.49,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} esos beneficios para la salud también. {\i0}
Dialogue: 0,0:07:04.10,0:07:05.28,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} (Liza) ¿Cómo está? {\i0}
Dialogue: 0,0:07:05.83,0:07:11.29,Default,,0000,0000,0000,,Bueno, son bonitos y suaves\Ntiene un poco de azúcar, es dulce ...
Dialogue: 0,0:07:11.73,0:07:15.67,Default,,0000,0000,0000,,Tiene al menos tres\Npropiedades completamente únicas
Dialogue: 0,0:07:15.67,0:07:19.04,Default,,0000,0000,0000,,que son diferentes a cualquier otro alimento en la tierra.
Dialogue: 0,0:07:19.96,0:07:22.70,Default,,0000,0000,0000,,Número uno, es probiótico.
Dialogue: 0,0:07:22.70,0:07:26.32,Default,,0000,0000,0000,,Se fermenta con Bacillus subtilis,
Dialogue: 0,0:07:26.32,0:07:30.67,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} que es miembro\Ndel microbioma intestinal sano, {\i0}
Dialogue: 0,0:07:30.67,0:07:32.86,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} entonces es una bacteria probiótica {\i0}
Dialogue: 0,0:07:32.86,0:07:38.25,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} que no se encuentra en ningún otro\Nalimentos fermentados ciertamente en Occidente. {\i0}
Dialogue: 0,0:07:38.57,0:07:40.14,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} El segundo es ese {\i0}
Dialogue: 0,0:07:40.14,0:07:45.80,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} natto es el más concentrado\Nfuente alimentaria de vitamina K2 {\i0}
Dialogue: 0,0:07:45.80,0:07:47.82,Default,,0000,0000,0000,,de cualquier alimento en la tierra,
Dialogue: 0,0:07:47.82,0:07:50.74,Default,,0000,0000,0000,,y supera a cualquier otro\Npor un orden de magnitud.
Dialogue: 0,0:07:50.74,0:07:56.21,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} La vitamina K2 es esencial para la salud ósea {\i0}
Dialogue: 0,0:07:56.21,0:08:00.42,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} pero también es muy importante\Npara la salud cardiovascular. {\i0}
Dialogue: 0,0:08:00.42,0:08:04.17,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} No importa\Nla cantidad de calcio que consume, {\i0}
Dialogue: 0,0:08:04.17,0:08:06.70,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} si no tiene suficiente vitamina K2 {\i0}
Dialogue: 0,0:08:06.70,0:08:10.73,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} para ayudar a reclutarlo fuera de su torrente sanguíneo {\i0}\N{\i1} y llévalo a tus huesos, {\i0}
Dialogue: 0,0:08:10.73,0:08:14.61,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} se acumula y causa\Ncalcificación arterial {\i0}
Dialogue: 0,0:08:14.61,0:08:16.32,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} y conduce a enfermedades cardíacas. {\i0}
Dialogue: 0,0:08:16.82,0:08:22.30,Default,,0000,0000,0000,,La tercera razón es que\Nhay una enzima que lleva el nombre de natto;
Dialogue: 0,0:08:22.30,0:08:24.60,Default,,0000,0000,0000,,se llama {\i1} nattokinase {\i0},
Dialogue: 0,0:08:24.60,0:08:29.31,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} y esta enzima es\Nun anticoagulante natural. {\i0}
Dialogue: 0,0:08:29.77,0:08:34.49,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Tiene una actividad enzimática que,\Nde hecho, se ha mostrado {\i0}
Dialogue: 0,0:08:34.49,0:08:38.36,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} ser capaz de\Ndescomponiendo los coágulos de sangre, {\i0}
Dialogue: 0,0:08:39.23,0:08:43.19,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} y la única fuente natural {\i0}
Dialogue: 0,0:08:43.19,0:08:44.38,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} es natto. {\i0}
Dialogue: 0,0:08:44.38,0:08:50.78,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Bueno, hay algunos cardiólogos\Nque están empezando a promover natto. {\i0}
Dialogue: 0,0:08:50.78,0:08:57.08,Default,,0000,0000,0000,,Realmente esperamos trabajar\Ncon proveedores de atención médica
Dialogue: 0,0:08:57.08,0:09:01.08,Default,,0000,0000,0000,,para educarlos y ayudarlos\Neducar a sus pacientes.
Dialogue: 0,0:09:01.08,0:09:03.92,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Si su razón es la vitamina K2, {\i0}
Dialogue: 0,0:09:03.92,0:09:05.89,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} o el contenido de nattokinase, {\i0}
Dialogue: 0,0:09:05.89,0:09:08.20,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} o los probióticos, {\i0}
Dialogue: 0,0:09:08.20,0:09:13.93,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} por qué no al menos intentarlo\Ny comer la comida que es, {\i0}
Dialogue: 0,0:09:13.93,0:09:16.56,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} uno, delicioso, creo {\i0}
Dialogue: 0,0:09:16.56,0:09:19.79,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} dos, más barato que tomar una pastilla {\i0}
Dialogue: 0,0:09:19.79,0:09:23.85,Default,,0000,0000,0000,,y tres, obtienes los tres\Nde estos beneficios a la vez.
Dialogue: 0,0:09:24.19,0:09:30.85,Default,,0000,0000,0000,,Se sientan aquí y envejecen y adquieren\Nsabores en una semana más o menos.
Dialogue: 0,0:09:30.85,0:09:36.62,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Muchos japoneses me han dicho {\i0}\N{\i1} que nuestro natto es el natto más delicioso {\i0}
Dialogue: 0,0:09:36.62,0:09:40.09,Default,,0000,0000,0000,,que alguna vez han tenido\Nya sea aquí o incluso en Japón,
Dialogue: 0,0:09:40.84,0:09:42.77,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} que es genial escuchar. {\i0}
Dialogue: 0,0:09:42.77,0:09:49.19,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} también he ido a\Nel Concurso Nacional de Natto en Japón {\i0}
Dialogue: 0,0:09:49.19,0:09:53.30,Default,,0000,0000,0000,,y conocí a muchos productores de natto de Japón,
Dialogue: 0,0:09:53.30,0:09:58.34,Default,,0000,0000,0000,,y también han recibido grandes elogios\Nde productores de natto en Japón.
Dialogue: 0,0:10:00.05,0:10:03.20,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música emocionante) ♪
Dialogue: 0,0:10:04.39,0:10:07.18,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Creo que es mi momento favorito {\i0}
Dialogue: 0,0:10:07.18,0:10:12.25,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} en todo el proceso de una semana\Nde hacer el natto {\i0}
Dialogue: 0,0:10:12.25,0:10:18.20,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} es ese momento después de la fermentación\Nestá completo {\i0}
Dialogue: 0,0:10:18.20,0:10:22.16,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} cuando llegue a retirar la película {\i0}
Dialogue: 0,0:10:22.16,0:10:24.86,Default,,0000,0000,0000,,en una bandeja fresca de natto
Dialogue: 0,0:10:24.86,0:10:27.91,Default,,0000,0000,0000,,y ver esa pegajosidad {\i1} neba-neba {\i0},
Dialogue: 0,0:10:27.91,0:10:33.10,Default,,0000,0000,0000,,esas telarañas\Nalgo así como saliendo de los frijoles
Dialogue: 0,0:10:33.10,0:10:38.63,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Y más o menos, más resistencia\NTengo de esas cadenas, {\i0}
Dialogue: 0,0:10:38.63,0:10:42.72,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} cuanto mejor sé que es la fermentación,\Nmejor el natto, {\i0}
Dialogue: 0,0:10:42.72,0:10:48.17,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} por lo que también sirve como control de calidad\Nevaluación al mismo tiempo, {\i0}
Dialogue: 0,0:10:48.17,0:10:55.32,Default,,0000,0000,0000,,pero amo ese sentimiento\Nde la biopelícula resistiendo mi tirón.
Dialogue: 0,0:10:55.32,0:10:56.74,Default,,0000,0000,0000,,(la risa)
Dialogue: 0,0:10:56.91,0:11:00.22,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música emocionante) ♪
Dialogue: 0,0:11:00.50,0:11:04.63,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} Así que sí, realmente miramos esto\Ncomo un juego largo {\i0}
Dialogue: 0,0:11:04.63,0:11:08.37,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} y estamos al principio\Nde eso ahora mismo {\i0}
Dialogue: 0,0:11:08.37,0:11:14.35,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} pero sospecho que puede llevar 10 años,\Ntal vez 20 años {\i0}
Dialogue: 0,0:11:14.35,0:11:19.50,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} para que natto sea lo suficientemente conocido {\i0}
Dialogue: 0,0:11:19.50,0:11:22.42,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} para que la gente lo reconozca {\i0}
Dialogue: 0,0:11:22.42,0:11:25.26,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} como una cosa, como un alimento. {\i0}\N(risas)
Dialogue: 0,0:11:25.26,0:11:30.75,Default,,0000,0000,0000,,Tomará un tiempo y mucha educación
Dialogue: 0,0:11:30.75,0:11:33.35,Default,,0000,0000,0000,,y exposición como esta,
Dialogue: 0,0:11:33.35,0:11:35.01,Default,,0000,0000,0000,,para simplemente correr la voz.
Dialogue: 0,0:11:35.52,0:11:38.43,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música suave) ♪
Dialogue: 0,0:11:49.08,0:11:52.97,Default,,0000,0000,0000,,Nuestro logo ... mucha gente\Ncomenta sobre nuestro logo.
Dialogue: 0,0:11:53.58,0:11:56.91,Default,,0000,0000,0000,,En realidad, es una función matemática,
Dialogue: 0,0:11:56.91,0:12:00.86,Default,,0000,0000,0000,,es una espiral de Fermat\No una espiral parabólica,
Dialogue: 0,0:12:00.86,0:12:02.96,Default,,0000,0000,0000,,y me encanta porque en el centro
Dialogue: 0,0:12:02.96,0:12:05.75,Default,,0000,0000,0000,,parece un símbolo de ying-yang,
Dialogue: 0,0:12:05.75,0:12:09.94,Default,,0000,0000,0000,,y para mi representa\Nlos dos ingredientes de nuestra comida,
Dialogue: 0,0:12:09.94,0:12:13.74,Default,,0000,0000,0000,,la soja y las bacterias probióticas,
Dialogue: 0,0:12:13.74,0:12:16.24,Default,,0000,0000,0000,,que se están uniendo y sinergizando
Dialogue: 0,0:12:16.24,0:12:19.90,Default,,0000,0000,0000,,y hacer algo mejor\Nmás grande, más bella
Dialogue: 0,0:12:19.90,0:12:22.38,Default,,0000,0000,0000,,que los dos componentes solos.
Dialogue: 0,0:12:23.25,0:12:26.39,Default,,0000,0000,0000,,♪ (música de salida) ♪
Dialogue: 0,0:12:26.84,0:12:29.73,Default,,0000,0000,0000,,Subtítulos en español por\NJenny Lam-Chowdhury