หนึ่งในโมเลกุลที่สำคัญที่สุดในแง่ของชีววิทยา คือ ATP ATP ซึ่งย่อมาจาก Adenosine Triphosphate ซึ่งฟังดูเท่มาก แต่คุณต้องจำเอาไว้ว่า เมื่อไหร่ก็ตามที่คุณเห็น ATP อยู่ในปฏิกิริยาชีวเคมี คุณต้องบอกทันทีว่า ปฏิกิริยานี้มีส่วนร่วมกับ พลังงาน ทางชีววิทยา หรืออีกวิธีหนึ่งที่จะคิดว่า ATP คือพลังงาน ผมจะเขียน "พลังงานทางชีววิทยา" แล้วมันเกี่ยวอะไรกับหน่วยพลังงาน? คือ ATP สะสมพลังงานของมันไว้ในพันธะ ซึ่งผมจะอธิบายต่อไป ก่อนที่เราจะเรียนรู้ว่า กลุ่ม Adenosine หรือ กลุ่ม Triphosphate หน้าตาเป็นอย่างไร ผมอยากให้คุณจินตนาการว่า ATP มีองค์ประกอบ ของสิ่งที่เรียกว่า กลุ่ม Adenosine ตรงนี้ แล้วก็มี กลุ่ม Phosophate 3 อัน เกาะอยู่ด้วยกัน แล้วก็มี กลุ่ม Phosophate 3 อัน เกาะอยู่ด้วยกัน เรามีกลุ่ม Phosphate 3 อัน ก็ไว้อย่างนั้น และนี่ก็คือ ATP Adenosine Triphosphate Tri- แปลว่า 3 ซึ่งหมายความว่ามี Phosphate 3 กลุ่ม ถ้าคุณนำ ATP และคุณสลาย พันธะนี้ ซึ่งหมายความว่า ต้องมีน้ำเข้ามาเกี่ยวข้อง ผมจะนำน้ำเข้ามาในนี้ ตอนนี้ผมมี H2O จากนั้น กลุ่ม Phosphate กลุ่มนี้จะแตกออกไป พูดง่ายๆ คือน้ำเข้ามาจับกับกลุ่ม Phosphate นี้ และส่วนของน้ำก็จะเชื่อมกับกลุ่ม Phosphate ตรงนี้ เดียวผมจะพูดอีกครั้ง โดยมีรายละเอียดมากกว่านี้ แต่ตอนนี้ผมต้องการให้คุณเห็นภาพก่อน ซึ่งหลังจากปฏิกิริยา คุณจะมีกลุ่ม Adenosine และ กลุ่ม Phosphate 2 กลุ่ม ซึ่งโมเลกุลนี้เรียกว่า Adenosine Diphosphate หรือ ADP ก่อนหน้านี้เรามี Phosphate 3 กลุ่ม ตอนนี้เรามี Phosphate 2 กลุ่ม จากที่เคยเขียนว่า Tri- เราจะเขียนว่า Di- ซึ่งแปลว่าคุณมีกลุ่ม Phosphate 2 กลุ่ม ในตอนนี้ ATP ได้เสียกลุ่ม Phosphate ออกไป 1 กลุ่ม ซึ่งตอนนี้เรามี ADP และกลุ่ม Phosphate อยู่ตรงนี้ และทุกอย่างที่เรากำลัง พูดถึง ATP คือ พลังงาน เมื่อผมพูดว่า ATP เป็นหน่วยของพลังงาน พลังงานทางชีววิทยา นี่คือเหตุผล ตอนนี้คุณมี ATP และถ้าคุณมี ปฏิกิริยาทางชีวเคมี เมื่อคุณเอากลุ่ม Phosphate ออกไป คุณจะได้พลังงาน ซึ่งพลังงานสามารถนำมาเปลี่ยนเป็นความร้อน หรือเอาไว้ทำปฏิกิริยาอื่นๆ ที่ต้องใช้พลังงาน เพื่อให้ปฏิกิริยานั้นเป็นไปได้ ดังนั้นผมวาดวงกลมของ Adenosine และ Phosphates และนี่เป็นสิ่งที่คุณควรจะรู้ ทั้งหมดนี้คือสิ่งที่ควรรู้ เกี่ยวกับการทำงานของ ATP ในระบบทางชีวภาพส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณมองในมุมกลับกัน คุณมีพลังงาน และคุณต้องการสร้าง ATP ปฏิกิริยาจะเป็นในรูปแบบนี้ ด้วย พลังงาน กลุ่มฟอสเฟต และ ADP บางส่วน คุณสามารถย้อนกลับไปสร้าง ATP ได้ เพื่อเราจะมีพลังงานที่เก็บไว้ ดังนั้นสมการด้านนี้มีไว้เพื่อเก็บพลังงาน และสมการด้านนี้มีไว้ใช้พลังงาน ทั้งหมดนี้คือ 95% ของสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ เพื่อเข้าใจการทำงานของ ATP ในระบบชีวภาพ มันเป็นเพียงแค่ที่เก็บพลังงาน เมื่อคุณมี ATP - คุณมีพลังงาน เมื่อคุณดึงกลุ่มฟอสเฟตออก มันจะปลดปล่อยสร้างพลังงาน เมื่อคุณต้องการรวม ADP และกลุ่มฟอสเฟตเข้าด้วยกัน เป็น ATP คุณก็ต้องใช้พลังงาน ATP คือแหล่งพลังงาน ถ้าคุณมี ADP และคุณต้องการ ATP คุณจำเป็นต้องใช้พลังงาน ตอนนี้ผมได้วาดแค่วงกลมที่เขียนว่า A ซึ่งนั่นคือ Adenosine แต่บางครั้งz,คิดว่า มันก็น่าตื่นเต้นที่ได้เห็น ลักษณะที่แท้จริงของโมเลกุล ผมลอกภาพนี้มาจากวิกิพีเดีย เหตุผลที่ผมไม่แสดงภาพนี้ให้คุณดูแต่แรก เพราะมันดูซับซ้อนมาก ซึ่งเหตุผลที่ ATP ต้องเป็นหน่วย ของพลังงาน ผมคิดว่ามันค่อนข้างตรงไปตรงมา โมเลกุลของมันมีกลุ่มฟอสเฟต 3 อัน และฟอสเฟตกลุ่มหนึ่งหนึ่งสามารถแตกออก เพื่อให้พลังงาน แก่ระบบ หรือ ถ้าคุณต้องการติดกลุ่มฟอสเฟต คุณต้องใช้พลังงาน นั่นเป็นเพียงหลักการพื้นฐานของ ATP แต่นี่คือโครงสร้างของจริง แต่ในภาพนี้เราสามารถแบ่งภาพออกเป็นส่วนๆ และเราจะเห็นว่ามันไม่ยากเกินไป เรากล่าวว่า Adenosine ให้ผมวาดกลุ่ม Adenosine เรามี Adenosine ตรงนี้คือ Adenosine ตรงส่วนนี้ของโมเลกุลคือ Adenosine และสำหรับผู้ที่เคยดูวิดีโออื่น คุณอาจรู้ว่าส่วนนี้ของ Adenosine ทั้งก้อนนี้เรียกว่า Adenosine แต่ส่วนเล็กๆ นี้ คือ Adenine ซึ่งเป็น Adenine อันเดียวกันที่สร้างขึ้นกรดนิวคลีอิก ที่อยู่ใน DNA บางโมเลกุลในระบบชีวภาพ สามารถมีหลาย หน้าที่ในการทำงาน นี่คือ Adenine อันเดียวกันเมื่อเราพูดถึง Adenine และ Guanine ซึ่งทั้งสองโมเลกุลนี้คือ Purine และมีอีกประเภทคือ Pyrimidines แต่ผมจะไม่ อธิบายส่วนนั้นมาก แต่ทั้งหมดนี้เป็นโมเลกุลเดียวกัน ผมอธิบายเพื่อให้เป็นที่น่าสนใจ ว่าโมเลกุลเดียวกันที่สร้าง DNA นั้นเป็นส่วนประกอบของ โมเลกุลพลังงานเหล่านี้ ดังนั้น Adenine เป็นส่วนหนึ่งของ Adenosine ของ ATP และส่วนอื่นๆ ตรงนี้คือน้ำตาล ribose ซึ่งคุณอาจจะเคยรู้จักน้ำตาลนี้ จาก RNA หรือกรด Ribonucleic ซึ่งเพราะคุณมี ribose อยู่ทุกที่ ในสถานการณ์ทั้งหมด แต่ผมจะไม่อธิบายตรงส่วนนั้นมากนัก Ribose เป็นน้ำตาลที่มีคาร์บอน 5 โมเลกุล ถ้าพวกเขาไม่วาดรูปโมเลกุล เราสามารถรู้ได้ว่า มันคือคาร์บอน ดังนั้น นี้เป็นคาร์บอนอันที่ 1 คาร์บอนอันที่ 2 คาร์บอนอันที่ 3 คาร์บอนอันที่ 4 คาร์บอนอันที่ 5 นี่เป็นสิ่งที่เราสมควรรู้ เราควรรู้ว่า ATP แบ่งปันส่วนประกอบของมัน กับ DNA และเหล่านี้คือหน่วยพื้นฐานของชีวิต ที่เราเห็นซ้ำไปซ้ำมา