每個人的身體都有 一座重達1.4公斤的工廠
而且每天24小時不間斷運作
那就是你的肝 是人體裡最重的器官
也是最重要的器官之一
這個勤奮工作的器官 同時也扮演著倉庫的角色
製造中心
以及處理廠
每個功能包含許多重要的小任務
少了肝我們的身體就會停止運作
肝的主要功能之一 就是過濾人體的血液
肝平常從兩個地方接收血液
肝動脈接收從心臟流出的血液
還有同時從腸道流向肝門靜脈的血液
這兩條通道提供養分給肝臟
經過分類，處理及儲藏
藉由體內數以千計微小的工廠
也就是大家熟知的小葉
這兩條血液的通道也傳遞氧氣 讓肝臟得以運作
從腸道接收到的血液
包含有碳水化合物、脂肪
以及維他命 還有其他分解在血液中的養分
這些養分都是從你吃的食物中獲取的
這些養分的處理方式都不同
以碳水化合物來說
肝會先分解碳水化合物再轉變成糖
作為身體的能量 以過濾完的血液輸送出去
有時身體會有過剩的養分
並不立即需要能量
這時肝就會減少釋出
並儲存在它的儲藏設備
這設備就像儲藏室
以供未來身體需要養分時作用
但肝並未總是接受到好的東西
血液也包含了毒素和 身體用不到的副產品
而肝會嚴格監控這一切
當它發現了一個沒有用處或有毒的物質時
肝會把它轉換成不會傷害身體的物質
或是將它隔離並驅逐
藉由把它轉換到腎臟及腸道再排泄出去
當然，如果肝不會製造東西
我們就不會叫它工廠了
肝會從各種血漿蛋白製造東西
可以運輸脂肪酸協助凝血
也可以製造膽固醇 來生產身體激素
肝也同時製造維他命D 以及其他物質來幫助消化
但其中最重要的物質就是膽汁了
肝就像一個綠色環保的工廠
利用稱作肝細胞的細胞
來轉換有毒廢棄物 就是這個又綠又苦的液體
生產時 膽汁會匯集到肝臟下面的容器
稱作膽囊
在傳送到腸道之前
膽汁會分解脂肪、破壞微生物 以及中和多餘胃酸
膽汁也從肝臟運送其他毒素及副產品
幫忙排除體外
所以你就知道
肝是一個極為有效率的工廠
多工執行 彼此支援
但如此一個複雜的系統 需要保持運作流暢
就必須要保持健康
也不能讓更多毒素 使它超載無法負荷
這可是一個我們無法承受它關閉的工廠