1
00:00:06,677 --> 00:00:11,425
每個人的身體都有
一座重達1.4公斤的工廠

2
00:00:11,425 --> 00:00:14,340
而且每天24小時不間斷運作

3
00:00:14,340 --> 00:00:18,022
那就是你的肝
是人體裡最重的器官

4
00:00:18,022 --> 00:00:20,003
也是最重要的器官之一

5
00:00:20,003 --> 00:00:23,690
這個勤奮工作的器官
同時也扮演著倉庫的角色

6
00:00:23,690 --> 00:00:25,492
製造中心

7
00:00:25,492 --> 00:00:27,567
以及處理廠

8
00:00:27,567 --> 00:00:31,080
每個功能包含許多重要的小任務

9
00:00:31,080 --> 00:00:35,379
少了肝我們的身體就會停止運作

10
00:00:35,379 --> 00:00:38,876
肝的主要功能之一
就是過濾人體的血液

11
00:00:38,876 --> 00:00:42,415
肝平常從兩個地方接收血液

12
00:00:42,415 --> 00:00:45,542
肝動脈接收從心臟流出的血液

13
00:00:45,542 --> 00:00:49,165
還有同時從腸道流向肝門靜脈的血液

14
00:00:49,165 --> 00:00:51,872
這兩條通道提供養分給肝臟

15
00:00:51,872 --> 00:00:54,563
經過分類，處理及儲藏

16
00:00:54,563 --> 00:00:58,011
藉由體內數以千計微小的工廠

17
00:00:58,011 --> 00:01:00,033
也就是大家熟知的小葉

18
00:01:00,033 --> 00:01:03,711
這兩條血液的通道也傳遞氧氣
讓肝臟得以運作

19
00:01:03,711 --> 00:01:05,855
從腸道接收到的血液

20
00:01:05,855 --> 00:01:08,076
包含有碳水化合物、脂肪

21
00:01:08,076 --> 00:01:11,120
以及維他命
還有其他分解在血液中的養分

22
00:01:11,120 --> 00:01:13,084
這些養分都是從你吃的食物中獲取的

23
00:01:13,084 --> 00:01:15,189
這些養分的處理方式都不同

24
00:01:15,189 --> 00:01:16,635
以碳水化合物來說

25
00:01:16,635 --> 00:01:19,694
肝會先分解碳水化合物再轉變成糖

26
00:01:19,694 --> 00:01:24,134
作為身體的能量
以過濾完的血液輸送出去


27
00:01:24,134 --> 00:01:26,684
有時身體會有過剩的養分

28
00:01:26,684 --> 00:01:28,768
並不立即需要能量

29
00:01:28,768 --> 00:01:31,426
這時肝就會減少釋出

30
00:01:31,426 --> 00:01:33,867
並儲存在它的儲藏設備

31
00:01:33,867 --> 00:01:35,920
這設備就像儲藏室

32
00:01:35,920 --> 00:01:39,077
以供未來身體需要養分時作用

33
00:01:39,077 --> 00:01:43,102
但肝並未總是接受到好的東西

34
00:01:43,102 --> 00:01:47,607
血液也包含了毒素和
身體用不到的副產品

35
00:01:47,607 --> 00:01:50,113
而肝會嚴格監控這一切

36
00:01:50,113 --> 00:01:52,409
當它發現了一個沒有用處或有毒的物質時

37
00:01:52,409 --> 00:01:55,701
肝會把它轉換成不會傷害身體的物質

38
00:01:55,701 --> 00:01:58,128
或是將它隔離並驅逐

39
00:01:58,128 --> 00:02:01,563
藉由把它轉換到腎臟及腸道再排泄出去

40
00:02:01,563 --> 00:02:04,044
當然，如果肝不會製造東西

41
00:02:04,044 --> 00:02:06,707
我們就不會叫它工廠了

42
00:02:06,707 --> 00:02:09,963
肝會從各種血漿蛋白製造東西

43
00:02:09,963 --> 00:02:12,982
可以運輸脂肪酸協助凝血

44
00:02:12,982 --> 00:02:16,055
也可以製造膽固醇
來生產身體激素

45
00:02:16,055 --> 00:02:19,850
肝也同時製造維他命D
以及其他物質來幫助消化

46
00:02:19,850 --> 00:02:22,724
但其中最重要的物質就是膽汁了

47
00:02:22,724 --> 00:02:24,965
肝就像一個綠色環保的工廠

48
00:02:24,965 --> 00:02:27,483
利用稱作肝細胞的細胞

49
00:02:27,483 --> 00:02:31,771
來轉換有毒廢棄物
就是這個又綠又苦的液體

50
00:02:31,771 --> 00:02:36,022
生產時
膽汁會匯集到肝臟下面的容器

51
00:02:36,022 --> 00:02:37,650
稱作膽囊

52
00:02:37,650 --> 00:02:40,054
在傳送到腸道之前

53
00:02:40,054 --> 00:02:45,194
膽汁會分解脂肪、破壞微生物
以及中和多餘胃酸

54
00:02:45,194 --> 00:02:48,940
膽汁也從肝臟運送其他毒素及副產品

55
00:02:48,940 --> 00:02:50,292
幫忙排除體外

56
00:02:50,292 --> 00:02:51,374
所以你就知道

57
00:02:51,374 --> 00:02:53,909
肝是一個極為有效率的工廠

58
00:02:53,909 --> 00:02:56,549
多工執行
彼此支援

59
00:02:56,549 --> 00:02:59,962
但如此一個複雜的系統
需要保持運作流暢

60
00:02:59,962 --> 00:03:01,192
就必須要保持健康

61
00:03:01,192 --> 00:03:04,380
也不能讓更多毒素
使它超載無法負荷


62
00:03:04,380 --> 00:03:07,971
這可是一個我們無法承受它關閉的工廠