1
00:00:06,677 --> 00:00:11,425
Có một nhà máy bên trong cơ thể bạn,
nặng khoảng 1.4 kg

2
00:00:11,425 --> 00:00:14,340
và hoạt động suốt 24h/ ngày.

3
00:00:14,340 --> 00:00:17,532
Đó là gan,
cơ quan nặng nhất trong cơ thể,

4
00:00:17,532 --> 00:00:20,003
và là một trong những 
cơ quan quan trọng nhất.

5
00:00:20,003 --> 00:00:23,690
Cấu trúc cần mẫn này
vừa hoạt động như một nhà kho,

6
00:00:23,690 --> 00:00:25,492
vừa như một trung tâm sản xuất,

7
00:00:25,492 --> 00:00:27,567
và nhà máy chế biến.

8
00:00:27,567 --> 00:00:31,080
Mỗi chức năng đều bao gồm 
những nhiệm vụ quan trọng

9
00:00:31,080 --> 00:00:35,429
mà thiếu nó,
cơ thể chúng ta sẽ ngừng hoạt động.

10
00:00:35,429 --> 00:00:38,876
Một trong những chức năng chính của gan
là lọc máu,

11
00:00:38,876 --> 00:00:42,415
được tiếp nhận đều đặn từ 2 nguồn:

12
00:00:42,415 --> 00:00:45,542
động mạch gan vận chuyển máu từ tim,

13
00:00:45,542 --> 00:00:49,165
và tĩnh mạch gan vận chuyển máu từ ruột.

14
00:00:49,165 --> 00:00:51,872
Sự vận chuyển kép này 
mang chất dinh dưỡng đến gan,

15
00:00:51,872 --> 00:00:54,563
sau đó phân loại, xử lí và dự trữ

16
00:00:54,563 --> 00:00:58,011
với sự trợ giúp của hàng nghìn 
nhà máy chế biến tí hon,

17
00:00:58,011 --> 00:01:00,033
được gọi là lobule.

18
00:01:00,033 --> 00:01:03,711
Cả 2 dòng máu cung cấp oxy 
để gan hoạt động.

19
00:01:03,711 --> 00:01:05,855
Máu nhận từ ruột

20
00:01:05,855 --> 00:01:08,076
chứa đường bột, chất béo,

21
00:01:08,076 --> 00:01:11,120
vitamin và những chất dinh dưỡng
hòa tan khác

22
00:01:11,120 --> 00:01:12,884
được lấy từ thực phẩm tiêu thụ.

23
00:01:12,884 --> 00:01:15,329
Những thứ này được xử lí 
theo nhiều cách khác nhau.

24
00:01:15,329 --> 00:01:16,635
Đối với chất đường bột,

25
00:01:16,635 --> 00:01:19,694
gan phá vỡ và chuyển hóa thành đường,

26
00:01:19,694 --> 00:01:24,134
cung cấp năng lượng cho cơ thể
khi máu được lọc quay trở lại.

27
00:01:24,134 --> 00:01:26,874
Thỉnh thoảng, cơ thể 
dư chất dinh dưỡng

28
00:01:26,874 --> 00:01:28,768
mà nó không cần sử dụng ngay.

29
00:01:28,768 --> 00:01:31,426
Trong trường hợp đó, gan giữ lại một ít

30
00:01:31,426 --> 00:01:33,867
và chất lại trong bộ phận dự trữ.

31
00:01:33,867 --> 00:01:35,920
Bộ phận này hoạt động như một nhà bếp

32
00:01:35,920 --> 00:01:39,077
phòng khi cơ thể cần đến.

33
00:01:39,077 --> 00:01:43,102
Nhưng dòng máu chảy vào gan 
không phải lúc nào cũng toàn thứ tốt.

34
00:01:43,102 --> 00:01:47,607
Nó cũng chứa độc tố và sản phẩm phụ 
mà cơ thể không thể sử dụng.

35
00:01:47,607 --> 00:01:50,113
Gan kiểm soát chúng rất chặt chẽ.

36
00:01:50,113 --> 00:01:52,409
Khi tìm ra một chất vô dụng hay độc hại,

37
00:01:52,409 --> 00:01:55,701
gan sẽ chuyển hóa chúng thành 
sản phẩm vô hại cho cơ thể

38
00:01:55,701 --> 00:01:58,128
hoặc tách biệt
và nhanh chóng loại bỏ,

39
00:01:58,128 --> 00:02:01,563
đưa chúng qua thận và ruột
để thải ra ngoài.

40
00:02:01,563 --> 00:02:04,044
Tất nhiên, sẽ không thể 
coi gan là một nhà máy

41
00:02:04,044 --> 00:02:06,707
nếu không có sản xuất.

42
00:02:06,707 --> 00:02:09,963
Cơ quan này tạo ra mọi thứ,
từ những protein huyết tương,

43
00:02:09,963 --> 00:02:12,982
vận chuyển axit béo 
giúp hình thành máu đông,

44
00:02:12,982 --> 00:02:16,055
cho tới cholesterol 
giúp cơ thể tạo ra hoóc-môn.

45
00:02:16,055 --> 00:02:19,850
Nó cũng tạo ra vitamin D 
và những chất hỗ trợ tiêu hóa.

46
00:02:19,850 --> 00:02:22,724
Một trong những sản phẩm 
quan trọng nhất của gan là mật.

47
00:02:22,724 --> 00:02:24,965
Như một nhà máy 
thân thiện với môi trường,

48
00:02:24,965 --> 00:02:27,483
gan dùng những tế bào hepatocyte

49
00:02:27,483 --> 00:02:31,771
để chuyển hóa chất thải độc hại 
thành chất lỏng đắng, màu xanh lá

50
00:02:31,771 --> 00:02:36,022
chảy vào một bể chứa nhỏ dưới gan,

51
00:02:36,022 --> 00:02:37,650
được gọi là túi mật,

52
00:02:37,650 --> 00:02:40,054
trước khi chảy nhỏ giọt vào ruột

53
00:02:40,054 --> 00:02:45,194
giúp phá vỡ chất béo, diệt vi khuẩn,
và trung hòa axit thừa trong dạ dày.

54
00:02:45,194 --> 00:02:48,940
Mật cũng giúp mang những chất độc 
và sản phẩm phụ khác

55
00:02:48,940 --> 00:02:50,292
từ gan ra khỏi cơ thể.

56
00:02:50,292 --> 00:02:51,374
Như bạn có thể thấy,

57
00:02:51,374 --> 00:02:53,909
gan là một khu công nghiệp cực kì hiệu quả

58
00:02:53,909 --> 00:02:56,549
thực hiện hàng loạt công việc 
hỗ trợ lẫn nhau.

59
00:02:56,549 --> 00:02:59,962
Nhưng một hệ thống phức tạp như thế 
cần được chạy trơn tru

60
00:02:59,962 --> 00:03:04,280
bằng cách giữ gan khỏe mạnh
và không bị quá tải độc tố.

61
00:03:04,280 --> 00:03:06,749
Một nhà máy 
mà đơn giản là ta

62
00:03:06,749 --> 00:03:09,259
không thể để nó ngừng hoạt động.