1
00:00:00,000 --> 00:00:02,000
Io sono uno che ama gli insetti --

2
00:00:02,000 --> 00:00:04,000
non da quando ero un bambino,

3
00:00:04,000 --> 00:00:06,000
ma già da grande.

4
00:00:06,000 --> 00:00:08,000
Quando mi sono laureato,

5
00:00:08,000 --> 00:00:11,000
con specializzazione in zoologia all'Università di Tel Aviv,

6
00:00:11,000 --> 00:00:13,000
mi sono appassionato agli insetti.

7
00:00:13,000 --> 00:00:15,000
In seguito, nell'ambito della zoologia,

8
00:00:15,000 --> 00:00:18,000
ho scelto il corso, o disciplina, di entomologia,

9
00:00:18,000 --> 00:00:21,000
la scienza degli insetti.

10
00:00:21,000 --> 00:00:24,000
E allora mi sono chiesto, come posso mettere in pratica

11
00:00:24,000 --> 00:00:27,000
o essere d'aiuto con l'entomologia?

12
00:00:27,000 --> 00:00:30,000
Da lì sono arrivato al mondo della protezione delle piante --

13
00:00:30,000 --> 00:00:33,000
protezione dagli insetti,

14
00:00:33,000 --> 00:00:35,000
dai parassiti nocivi.

15
00:00:35,000 --> 00:00:37,000
E nell'ambito della protezione delle piante

16
00:00:37,000 --> 00:00:39,000
sono approdato alla disciplina

17
00:00:39,000 --> 00:00:41,000
della disinfestazione biologica,

18
00:00:41,000 --> 00:00:43,000
che noi definiamo come

19
00:00:43,000 --> 00:00:46,000
l'utilizzo di organismi viventi

20
00:00:46,000 --> 00:00:48,000
per ridurre la popolazione

21
00:00:48,000 --> 00:00:51,000
di parassiti nocivi.

22
00:00:51,000 --> 00:00:54,000
Si tratta di una disciplina a sé

23
00:00:54,000 --> 00:00:57,000
che persegue la riduzione dell'impiego di sostanze chimiche.

24
00:00:58,000 --> 00:01:00,000
E, a proposito, il controllo biologico,

25
00:01:00,000 --> 00:01:03,000
o questi insetti utili di cui parliamo,

26
00:01:03,000 --> 00:01:06,000
esistono da molte migliaia di anni,

27
00:01:06,000 --> 00:01:08,000
un tempo lunghissimo.

28
00:01:08,000 --> 00:01:11,000
Ma solo negli ultimi 120 anni

29
00:01:11,000 --> 00:01:14,000
si è cominciato,

30
00:01:14,000 --> 00:01:17,000
o perlomeno si è imparato sempre più a sfruttare, usare

31
00:01:17,000 --> 00:01:20,000
il fenomeno del controllo biologico

32
00:01:20,000 --> 00:01:23,000
o, di fatto, un controllo naturale

33
00:01:23,000 --> 00:01:26,000
per le proprie necessità.

34
00:01:26,000 --> 00:01:28,000
Perché il fenomeno del controllo biologico

35
00:01:28,000 --> 00:01:30,000
lo potete osservare nel vostro orto.

36
00:01:30,000 --> 00:01:32,000
Basta prendere una lente. Riuscite a vedere cosa c'è qui?

37
00:01:32,000 --> 00:01:34,000
E' un ingrandimento di 10 volte.

38
00:01:34,000 --> 00:01:36,000
Sì,10 volte.

39
00:01:36,000 --> 00:01:38,000
Basta aprire.

40
00:01:38,000 --> 00:01:41,000
Basta torcere le foglie e si scopre tutto un mondo nuovo

41
00:01:41,000 --> 00:01:43,000
di insetti piccolissimi,

42
00:01:43,000 --> 00:01:46,000
ragnetti di un millimetro, un millimetro e mezzo

43
00:01:46,000 --> 00:01:48,000
o due di lunghezza,

44
00:01:48,000 --> 00:01:51,000
e potete già distinguere quali siano quelli utili e quelli nocivi.

45
00:01:51,000 --> 00:01:53,000
Dunque il fenomeno del controllo naturale

46
00:01:53,000 --> 00:01:55,000
avviene praticamente ovunque.

47
00:01:55,000 --> 00:01:57,000
Anche qui,davanti a questo palazzo, ne sono certo.

48
00:01:57,000 --> 00:01:59,000
Date un'occhiate alle piante.

49
00:01:59,000 --> 00:02:01,000
E' dappertutto,

50
00:02:01,000 --> 00:02:04,000
e dobbiamo imparare come trarne vantaggio.

51
00:02:04,000 --> 00:02:06,000
Bene, ora andremo insieme

52
00:02:06,000 --> 00:02:09,000
ad osservarne alcuni esempi.

53
00:02:09,000 --> 00:02:11,000
Che cos'è un parassita?

54
00:02:11,000 --> 00:02:14,000
Quali sono i danni che può causare alla pianta?

55
00:02:14,000 --> 00:02:16,000
E qual è il nemico naturale,

56
00:02:16,000 --> 00:02:18,000
l'agente controllato biologicamente,

57
00:02:18,000 --> 00:02:20,000
l'insetto utile di cui stiamo parlando?

58
00:02:20,000 --> 00:02:22,000
Parlerò in generale

59
00:02:22,000 --> 00:02:25,000
di insetti e ragni,

60
00:02:25,000 --> 00:02:28,000
che chiameremo acari.

61
00:02:28,000 --> 00:02:30,000
Gli Insetti -- quelli a sei zampe,

62
00:02:30,000 --> 00:02:32,000
e i ragnetti o acari,

63
00:02:32,000 --> 00:02:34,000
organismi a otto zampe.

64
00:02:34,000 --> 00:02:36,000
Guardiamo meglio.

65
00:02:36,000 --> 00:02:39,000
Ecco un parassita, uno devastante, un acaro

66
00:02:39,000 --> 00:02:42,000
che tesse ragnatele come un ragno.

67
00:02:42,000 --> 00:02:44,000
Potete vedere la madre nel mezzo

68
00:02:44,000 --> 00:02:46,000
e due figlie, a destra e a sinistra,

69
00:02:46,000 --> 00:02:49,000
e un uovo sulla destra.

70
00:02:49,000 --> 00:02:51,000
E guardate che razza di danno possono causare.

71
00:02:51,000 --> 00:02:53,000
Sulla destra vedete la foglia di un cetriolo,

72
00:02:53,000 --> 00:02:55,000
al centro una foglia di cotone

73
00:02:55,000 --> 00:02:58,000
e a sinistra quella di un pomodoro, queste foglioline qui,

74
00:02:58,000 --> 00:03:01,000
che diventano completamente bianche

75
00:03:01,000 --> 00:03:03,000
a causa della suzione, dei forellini

76
00:03:03,000 --> 00:03:05,000
prodotti dalla bocca

77
00:03:05,000 --> 00:03:07,000
degli acari.

78
00:03:07,000 --> 00:03:09,000
Ma ecco che la natura

79
00:03:09,000 --> 00:03:11,000
ci regala un insetto utile.

80
00:03:11,000 --> 00:03:14,000
Si tratta di un acaro predatore -- piccolo come il parassita, a proposito,

81
00:03:14,000 --> 00:03:17,000
di uno-due millimetri, non di più,

82
00:03:17,000 --> 00:03:20,000
che si muove velocemente, cacciando

83
00:03:20,000 --> 00:03:22,000
e rincorrendo i parassiti.

84
00:03:22,000 --> 00:03:24,000
Qui potete vedere questo cacciatore in azione

85
00:03:24,000 --> 00:03:26,000
alla vostra sinistra --

86
00:03:26,000 --> 00:03:28,000
mentre sugge

87
00:03:28,000 --> 00:03:31,000
l'emolinfa del parassita.

88
00:03:31,000 --> 00:03:34,000
E questo è ciò che rimane dopo cinque minuti,

89
00:03:34,000 --> 00:03:36,000
una piccola carcassa --

90
00:03:36,000 --> 00:03:38,000
la carcassa completamente

91
00:03:38,000 --> 00:03:40,000
svuotata di un acaro morto,

92
00:03:40,000 --> 00:03:42,000
e lì accanto due predatori

93
00:03:42,000 --> 00:03:44,000
belli sazi,

94
00:03:44,000 --> 00:03:46,000
una madre a sinistra,

95
00:03:46,000 --> 00:03:48,000
e una giovane ninfa a destra.

96
00:03:48,000 --> 00:03:51,000
A proposito, per loro un pasto sufficiente per 24 ore

97
00:03:51,000 --> 00:03:53,000
è costituito da cinque singoli

98
00:03:53,000 --> 00:03:56,000
acari, quelli nocivi,

99
00:03:56,000 --> 00:03:58,000
oppure da 15-20 uova

100
00:03:58,000 --> 00:04:00,000
di parassiti.

101
00:04:00,000 --> 00:04:03,000
Tra l'altro sono sempre affamati.

102
00:04:03,000 --> 00:04:05,000
(Risate)

103
00:04:05,000 --> 00:04:07,000
Ed ecco un altro esempio: afidi.

104
00:04:07,000 --> 00:04:09,000
Ora in Israele siamo in primavera

105
00:04:09,000 --> 00:04:12,000
e la temperatura sale rapidamente.

106
00:04:12,000 --> 00:04:15,000
Potete vedere questi afidi infestanti dappertutto sulle piante,

107
00:04:15,000 --> 00:04:18,000
sull'ibisco,sulla pianta di lantana,

108
00:04:18,000 --> 00:04:20,000
tra il fogliame fresco appena spuntato,

109
00:04:20,000 --> 00:04:22,000
sul cosiddetto rigoglio primaverile.

110
00:04:22,000 --> 00:04:24,000
A proposito, gli afidi sono tutte femmine, proprio

111
00:04:24,000 --> 00:04:26,000
come le Amazzoni.

112
00:04:26,000 --> 00:04:29,000
Femmine che generano femmine, che daranno vita ad altre femmine.

113
00:04:29,000 --> 00:04:31,000
Nessun maschio.

114
00:04:31,000 --> 00:04:33,000
Si chiama partenogenesi.

115
00:04:33,000 --> 00:04:36,000
E a quanto pare sembrano esserne felici.

116
00:04:36,000 --> 00:04:38,000
Qui si possono vedere i danni.

117
00:04:38,000 --> 00:04:40,000
Gli afidi secernono

118
00:04:40,000 --> 00:04:43,000
un liquido zuccherino viscoso

119
00:04:43,000 --> 00:04:45,000
detto melata,

120
00:04:45,000 --> 00:04:47,000
che si raccoglie in goccioline

121
00:04:47,000 --> 00:04:49,000
nella parte superiore delle piante.

122
00:04:49,000 --> 00:04:51,000
Qui potete vedere la tipica foglia di cetriolo

123
00:04:51,000 --> 00:04:53,000
che è diventata da verde a nera

124
00:04:53,000 --> 00:04:55,000
a causa di un fungo nero, una muffa

125
00:04:55,000 --> 00:04:57,000
che la ricopre.

126
00:04:57,000 --> 00:05:00,000
Ed ecco che arriva la salvezza

127
00:05:00,000 --> 00:05:03,000
con questa vespa parassita.

128
00:05:03,000 --> 00:05:05,000
Qui non parliamo di un predatore.

129
00:05:05,000 --> 00:05:07,000
Parliamo di un parassita,

130
00:05:07,000 --> 00:05:09,000
non quello a due zampe

131
00:05:09,000 --> 00:05:12,000
ma quello a sei, naturalmente.

132
00:05:12,000 --> 00:05:14,000
E' una vespa parassita

133
00:05:14,000 --> 00:05:16,000
dicevo, grande due millimetri, snella,

134
00:05:16,000 --> 00:05:18,000
molto veloce

135
00:05:18,000 --> 00:05:20,000
e furba.

136
00:05:20,000 --> 00:05:22,000
Qui la potete vedere in azione,

137
00:05:22,000 --> 00:05:25,000
fa delle manovre acrobatiche.

138
00:05:25,000 --> 00:05:27,000
Si mette

139
00:05:27,000 --> 00:05:29,000
accanto alla vittima, alla sua destra,

140
00:05:29,000 --> 00:05:31,000
piega l'addome

141
00:05:31,000 --> 00:05:33,000
e depone un singolo uovo

142
00:05:33,000 --> 00:05:35,000
nei fluidi corporei

143
00:05:35,000 --> 00:05:37,000
dell'afide.

144
00:05:37,000 --> 00:05:40,000
A proposito, l'afide tenta la fuga.

145
00:05:40,000 --> 00:05:42,000
Scalcia e morde

146
00:05:42,000 --> 00:05:44,000
e secerne alcuni fluidi,

147
00:05:44,000 --> 00:05:46,000
ma di fatto non ottiene alcun risultato.

148
00:05:46,000 --> 00:05:48,000
Ma l'uovo del parassita

149
00:05:48,000 --> 00:05:51,000
viene inserito nei fluidi organici dell'afide.

150
00:05:51,000 --> 00:05:54,000
E dopo alcuni giorni, a seconda della temperatura,

151
00:05:54,000 --> 00:05:56,000
l'uovo di schiuude

152
00:05:56,000 --> 00:05:58,000
e la larva del parassitoide

153
00:05:58,000 --> 00:06:01,000
si nutre dell'afide dall'interno.

154
00:06:01,000 --> 00:06:04,000
E' tutto naturale, tutto naturale.

155
00:06:04,000 --> 00:06:06,000
Non c'è assolutamente finzione.

156
00:06:06,000 --> 00:06:08,000
E proprio nel vostro orto,

157
00:06:08,000 --> 00:06:11,000
dietro casa.

158
00:06:11,000 --> 00:06:13,000
Ma questo è il risultato

159
00:06:13,000 --> 00:06:15,000
finale:

160
00:06:15,000 --> 00:06:17,000
Mummie --

161
00:06:17,000 --> 00:06:19,000
M-U-M-M-I-E.

162
00:06:19,000 --> 00:06:22,000
Questa è l'immagine di un afide morto.

163
00:06:22,000 --> 00:06:24,000
Vediamolo all'interno.

164
00:06:24,000 --> 00:06:27,000
C'è un parassitoide

165
00:06:27,000 --> 00:06:30,000
che in pochi minuti si prepara ad uscire dall'uovo.

166
00:06:30,000 --> 00:06:32,000
La nascita è quasi completa.

167
00:06:32,000 --> 00:06:35,000
Si vede anche nei documentari.

168
00:06:35,000 --> 00:06:37,000
Ci vogliono solo alcuni minuti.

169
00:06:37,000 --> 00:06:40,000
Questa è una femmina che si accoppierà subito con un maschio,

170
00:06:40,000 --> 00:06:43,000
eccola che parte, perché c'è poco tempo.

171
00:06:43,000 --> 00:06:46,000
La femmina vive tre-quattro giorni,

172
00:06:46,000 --> 00:06:48,000
e deve poter deporre

173
00:06:48,000 --> 00:06:50,000
circa 400 uova.

174
00:06:50,000 --> 00:06:53,000
Questo vuol dire che deve

175
00:06:53,000 --> 00:06:55,000
deporre le uova

176
00:06:55,000 --> 00:06:57,000
in 400 afidi.

177
00:06:57,000 --> 00:06:59,000
E non è tutto.

178
00:06:59,000 --> 00:07:01,000
Esiste un'enorme quantità di nemici naturali,

179
00:07:01,000 --> 00:07:03,000
e questo è solo l'ultimo esempio.

180
00:07:03,000 --> 00:07:05,000
Di nuovo, iniziamo con il parassita:

181
00:07:05,000 --> 00:07:07,000
il tripide.

182
00:07:07,000 --> 00:07:09,000
A proposito, tutti questi nomi strani --

183
00:07:09,000 --> 00:07:12,000
non vi annoierò con il nome latino di queste creature,

184
00:07:12,000 --> 00:07:14,000
va bene, userò solo il nome volgare.

185
00:07:14,000 --> 00:07:16,000
Questo è un parassita carino, snello

186
00:07:16,000 --> 00:07:18,000
ma molto cattivo.

187
00:07:18,000 --> 00:07:20,000
Guardate qui, questi peperoni dolci.

188
00:07:20,000 --> 00:07:23,000
Non sono solo esotici e ornamentali,

189
00:07:23,000 --> 00:07:26,000
ma questo peperone non è commestibile

190
00:07:26,000 --> 00:07:29,000
perché ha una malattia virale

191
00:07:29,000 --> 00:07:32,000
trasmessa dai tripidi adulti.

192
00:07:32,000 --> 00:07:34,000
Ed ecco il suo nemico naturale,

193
00:07:34,000 --> 00:07:36,000
un piccolo insetto pirata,

194
00:07:36,000 --> 00:07:39,000
molto piccolo.

195
00:07:39,000 --> 00:07:42,000
Qui vedete l'insetto adulto, nero, e due più giovani.

196
00:07:42,000 --> 00:07:44,000
E anche qui in azione.

197
00:07:44,000 --> 00:07:47,000
Questo adulto azzanna il tripide

198
00:07:47,000 --> 00:07:49,000
e se lo succhia in alcuni minuti,

199
00:07:49,000 --> 00:07:51,000
e poi ne azzanna un altro

200
00:07:51,000 --> 00:07:53,000
e continua così su tutta l'area.

201
00:07:53,000 --> 00:07:57,000
E se noi spargiamo questi piccoli pirati, gli insetti utili,

202
00:07:57,000 --> 00:07:59,000
ad esempio su una coltivazione di peperoni dolci,

203
00:07:59,000 --> 00:08:02,000
essi si spostano sui fiori.

204
00:08:02,000 --> 00:08:04,000
E vedete questo fiore, ricoperto

205
00:08:04,000 --> 00:08:07,000
di predatori buoni,

206
00:08:07,000 --> 00:08:10,000
dopo che hanno fatto piazza pulita dei tripidi.

207
00:08:10,000 --> 00:08:13,000
Questa è una situazione ottimale.

208
00:08:13,000 --> 00:08:16,000
Non si danneggia il frutto che si sta sviluppando.

209
00:08:16,000 --> 00:08:19,000
Tutto funziona alla perfezione.

210
00:08:19,000 --> 00:08:21,000
Ma la domanda è,

211
00:08:21,000 --> 00:08:23,000
qui li avete visti faccia a faccia --

212
00:08:23,000 --> 00:08:26,000
il parassita e il suo nemico naturale.

213
00:08:26,000 --> 00:08:29,000
Questo è quello che facciamo.

214
00:08:29,000 --> 00:08:31,000
Nell'Israele nord orientale,

215
00:08:31,000 --> 00:08:33,000
nel kibbutz Sde Eliyahu,

216
00:08:33,000 --> 00:08:35,000
abbiamo un impianto

217
00:08:35,000 --> 00:08:37,000
per la produzione di massa di questi nemici naturali.

218
00:08:37,000 --> 00:08:39,000
In altre parole, ciò che facciamo qui

219
00:08:39,000 --> 00:08:41,000
è amplificare

220
00:08:41,000 --> 00:08:44,000
il controllo naturale,

221
00:08:44,000 --> 00:08:46,000
ossia il fenomeno del controllo biologico.

222
00:08:46,000 --> 00:08:49,000
Nei 35.000 metri quadrati

223
00:08:49,000 --> 00:08:51,000
di questa modernissima serra

224
00:08:51,000 --> 00:08:54,000
produciamo quantità industriali di insetti predatori,

225
00:08:54,000 --> 00:08:56,000
quei piccoli acari pirata,

226
00:08:56,000 --> 00:08:58,000
le piccole vespe e così via.

227
00:08:58,000 --> 00:09:00,000
Molte componenti diverse.

228
00:09:00,000 --> 00:09:02,000
A proposito, qui abbiamo un bel territorio.

229
00:09:02,000 --> 00:09:05,000
Le montagne della Giordania da una parte,

230
00:09:05,000 --> 00:09:07,000
la valle del Giordano dall'altra,

231
00:09:07,000 --> 00:09:09,000
e un bell'inverno mite

232
00:09:09,000 --> 00:09:11,000
e poi un'estate piacevolmente calda,

233
00:09:11,000 --> 00:09:13,000
condizioni eccellenti

234
00:09:13,000 --> 00:09:15,000
per la produzione su larga scala di queste creature.

235
00:09:15,000 --> 00:09:17,000
Intendiamoci, produzione di massa

236
00:09:17,000 --> 00:09:19,000
non sta per manipolazione genetica.

237
00:09:19,000 --> 00:09:21,000
Come gli OGM,

238
00:09:21,000 --> 00:09:23,000
organismi geneticamente modificati, o come si chiamano.

239
00:09:23,000 --> 00:09:25,000
Noi li prendiamo dalla natura,

240
00:09:25,000 --> 00:09:27,000
e l'unica cosa che facciamo

241
00:09:27,000 --> 00:09:29,000
è creare per loro le condizioni ottimali

242
00:09:29,000 --> 00:09:32,000
in serra o negli appositi locali,

243
00:09:32,000 --> 00:09:34,000
per farli proliferare,

244
00:09:34,000 --> 00:09:36,000
moltiplicare e riprodurre.

245
00:09:36,000 --> 00:09:38,000
E questo è ciò che otteniamo.

246
00:09:38,000 --> 00:09:40,000
Vediamo al microscopio.

247
00:09:40,000 --> 00:09:43,000
Nell'angolo in alto c'è un acaro predatore.

248
00:09:43,000 --> 00:09:46,000
Qui ce n'è un intero mucchietto.

249
00:09:46,000 --> 00:09:49,000
Guardate questa ampolla.

250
00:09:49,000 --> 00:09:52,000
Contiene un grammo di questi piccoli predatori.

251
00:09:52,000 --> 00:09:55,000
Un grammo sono 80.000 individui,

252
00:09:55,000 --> 00:09:58,000
80.0000,

253
00:09:58,000 --> 00:10:00,000
abbastanza

254
00:10:00,000 --> 00:10:03,000
per un acro di coltivazione, circa 4.000 mq,

255
00:10:03,000 --> 00:10:05,000
di un campo di fragole

256
00:10:05,000 --> 00:10:08,000
per combattere i parassiti per un'intera stagione,

257
00:10:08,000 --> 00:10:11,000
quasi un anno.

258
00:10:11,000 --> 00:10:14,000
E a partire da questo possiamo produrne, credetemi,

259
00:10:14,000 --> 00:10:16,000
diverse dozzine di chili

260
00:10:16,000 --> 00:10:19,000
all'anno.

261
00:10:19,000 --> 00:10:21,000
Questo è quello che intendo

262
00:10:21,000 --> 00:10:23,000
per amplificazione del fenomeno.

263
00:10:23,000 --> 00:10:26,000
E non si altera nessun equilibrio naturale.

264
00:10:26,000 --> 00:10:28,000
Al contrario,

265
00:10:28,000 --> 00:10:31,000
siccome interveniamo su coltivazioni

266
00:10:31,000 --> 00:10:33,000
in cui l'equilibrio era già stato compromesso

267
00:10:33,000 --> 00:10:35,000
dalle sostanze chimiche,

268
00:10:35,000 --> 00:10:37,000
ecco che introduciamo questi nemici naturali

269
00:10:37,000 --> 00:10:40,000
per invertire un po' il processo

270
00:10:40,000 --> 00:10:42,000
e apportare maggior equilibrio naturale

271
00:10:42,000 --> 00:10:45,000
alla coltivazione riducendo gli agenti chimici.

272
00:10:45,000 --> 00:10:47,000
Questo è il concetto generale.

273
00:10:47,000 --> 00:10:49,000
E qual è l'impatto?

274
00:10:49,000 --> 00:10:52,000
In questa tabella potete constatare l'impatto

275
00:10:52,000 --> 00:10:54,000
di un controllo biologico riuscito

276
00:10:54,000 --> 00:10:56,000
grazie agli acari utili.

277
00:10:56,000 --> 00:10:58,000
Per esempio in Israele,

278
00:10:58,000 --> 00:11:00,000
dove usiamo il controllo biologico

279
00:11:00,000 --> 00:11:03,000
su più di 1.000 ettari --

280
00:11:03,000 --> 00:11:05,000
10.000 dunams in termini Israeliani --

281
00:11:05,000 --> 00:11:08,000
con gli acari utili per le coltivazioni di peperoni

282
00:11:08,000 --> 00:11:10,000
sotto protezione,

283
00:11:10,000 --> 00:11:12,000
abbiamo ridotto del 75%

284
00:11:12,000 --> 00:11:14,000
l'utilizzo dei pesticidi.

285
00:11:14,000 --> 00:11:16,000
E per le fragole coltivate in Israele anche di più --

286
00:11:16,000 --> 00:11:18,000
l'80% dei pesticidi,

287
00:11:18,000 --> 00:11:22,000
specialmente quelli contro i parassiti delle fragole.

288
00:11:22,000 --> 00:11:25,000
Dunque l'impatto è molto forte.

289
00:11:25,000 --> 00:11:28,000
E allora nasce la domanda,

290
00:11:28,000 --> 00:11:31,000
specialmente se vi rivolgete ai coltivatori:

291
00:11:31,000 --> 00:11:33,000
Perché il controllo biologico?

292
00:11:33,000 --> 00:11:35,000
Perché gli acari utili?

293
00:11:35,000 --> 00:11:37,000
Certo è che avrete tante risposte

294
00:11:37,000 --> 00:11:40,000
dalle persone a cui lo chiederete.

295
00:11:41,000 --> 00:11:43,000
Ma se ci spostiamo in questo luogo, ad esempio,

296
00:11:43,000 --> 00:11:45,000
nell'Israele sudorientale,

297
00:11:45,000 --> 00:11:48,000
la zona di Arava sulla Grande Rift Valley (Fossa Tettonica),

298
00:11:48,000 --> 00:11:50,000
dove si trova l'eccellenza --

299
00:11:50,000 --> 00:11:52,000
la perla dell'agricoltura

300
00:11:52,000 --> 00:11:54,000
Israeliana,

301
00:11:54,000 --> 00:11:57,000
specialmente per le coltivazioni in serra o all'ombra --

302
00:11:57,000 --> 00:12:00,000
se andate verso Eliat vedrete questo

303
00:12:00,000 --> 00:12:02,000
proprio in mezzo al deserto.

304
00:12:02,000 --> 00:12:04,000
E se vi avvicinate

305
00:12:04,000 --> 00:12:06,000
potrete vedere questo,

306
00:12:06,000 --> 00:12:08,000
nonni e nipotini

307
00:12:08,000 --> 00:12:11,000
mentre spargono i nemici naturali, gli acari utili,

308
00:12:11,000 --> 00:12:13,000
invece di indossare tute speciali

309
00:12:13,000 --> 00:12:16,000
e maschere antigas per irrorare prodotti chimici.

310
00:12:16,000 --> 00:12:19,000
Dunque è la sicurezza, riguardo alla modalità di applicazione,

311
00:12:19,000 --> 00:12:22,000
la risposta più importante che vi daranno gli agricoltori,

312
00:12:22,000 --> 00:12:25,000
la ragione del controllo biologico.

313
00:12:25,000 --> 00:12:27,000
In secondo luogo, molti coltivatori

314
00:12:27,000 --> 00:12:29,000
sono atterriti dal

315
00:12:29,000 --> 00:12:32,000
concetto di resistenza,

316
00:12:32,000 --> 00:12:35,000
ossia che i parassiti svilupperanno

317
00:12:35,000 --> 00:12:37,000
resistenza ai prodotti chimici,

318
00:12:37,000 --> 00:12:39,000
come per la difterite che

319
00:12:39,000 --> 00:12:41,000
diventa resistente agli antibiotici.

320
00:12:41,000 --> 00:12:44,000
E' la stessa cosa, e può accadere molto in fretta.

321
00:12:45,000 --> 00:12:47,000
Fortunatamente, sia nel controllo biologico

322
00:12:47,000 --> 00:12:49,000
che in quello naturale

323
00:12:49,000 --> 00:12:52,000
la resistenza è estremamente rara.

324
00:12:52,000 --> 00:12:54,000
Succede di rado.

325
00:12:54,000 --> 00:12:56,000
Perché l'evoluzione è proprio questo:

326
00:12:56,000 --> 00:12:58,000
è il sistema naturale,

327
00:12:58,000 --> 00:13:00,000
al contrario della resistenza,

328
00:13:00,000 --> 00:13:02,000
che si sviluppa con i prodotti chimici.

329
00:13:02,000 --> 00:13:05,000
Terzo, ciò che la gente chiede.

330
00:13:05,000 --> 00:13:08,000
L'opinione pubblica -- più la gente

331
00:13:08,000 --> 00:13:10,000
chiede di ridurre la quantità di prodotti chimici,

332
00:13:10,000 --> 00:13:13,000
più i coltivatori diventano consapevoli che

333
00:13:13,000 --> 00:13:16,000
dovrebbero, laddove possibile,

334
00:13:16,000 --> 00:13:18,000
sostituire il controllo chimico

335
00:13:18,000 --> 00:13:20,000
con il controllo biologico.

336
00:13:20,000 --> 00:13:22,000
Qui abbiamo un altro coltivatore,

337
00:13:22,000 --> 00:13:24,000
vedete, molto interessato agli acari,

338
00:13:24,000 --> 00:13:26,000
sia utili che nocivi,

339
00:13:26,000 --> 00:13:28,000
con questa lente fissata al capo,

340
00:13:28,000 --> 00:13:30,000
mentre cammina in sicurezza

341
00:13:30,000 --> 00:13:32,000
nel suo campo.

342
00:13:32,000 --> 00:13:35,000
E infine voglio giungere alla mia visione,

343
00:13:35,000 --> 00:13:37,000
o in effetti al mio sogno.

344
00:13:37,000 --> 00:13:39,000
Perché, capite, questa è la realtà.

345
00:13:39,000 --> 00:13:41,000
Date un'occhiata a questo divario.

346
00:13:41,000 --> 00:13:43,000
Se consideriamo il giro d'affari mondiale

347
00:13:43,000 --> 00:13:45,000
dell'industria del controllo biologico,

348
00:13:45,000 --> 00:13:48,000
parliamo di 250 milioni di dollari.

349
00:13:48,000 --> 00:13:51,000
Ed ecco quello globale dell'industria

350
00:13:51,000 --> 00:13:54,000
dei pesticidi per le coltivazioni.

351
00:13:54,000 --> 00:13:57,000
Penso sia circa 100 volte di più.

352
00:13:57,000 --> 00:13:59,000
25 miliardi.

353
00:13:59,000 --> 00:14:02,000
Quindi dobbiamo colmare questo divario.

354
00:14:02,000 --> 00:14:04,000
Ma come possiamo farlo?

355
00:14:04,000 --> 00:14:07,000
Come possiamo almeno ridurre questo divario

356
00:14:07,000 --> 00:14:09,000
nel corso degli anni?

357
00:14:09,000 --> 00:14:12,000
Per prima cosa dobbiamo trovare soluzioni

358
00:14:12,000 --> 00:14:15,000
più solide, migliori ed affidabili,

359
00:14:15,000 --> 00:14:17,000
più tipi di acari utili

360
00:14:17,000 --> 00:14:20,000
che possiamo produrre in massa,

361
00:14:20,000 --> 00:14:23,000
o magari solo conservare nel territorio.

362
00:14:23,000 --> 00:14:25,000
Secondo, far sì che l'opinione pubblica

363
00:14:25,000 --> 00:14:27,000
chieda più insistentemente

364
00:14:27,000 --> 00:14:29,000
che si riducano i prodotti chimici

365
00:14:29,000 --> 00:14:32,000
per le coltivazioni orticole.

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Terzo, incrementare la consapevolezza degli agricoltori

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sul potenziale di questa industria.

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E questo divario si ridurrà davvero.

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Piano piano diminuisce.

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Questa credo sia l'ultima proiezione:

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Ciò che diciamo, e potremmo anche dirlo cantando,

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è di dare una possibilità alla natura.

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Lo sto chiedendo per conto di tutti coloro

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che operano nel settore del controllo biologico,

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in Israele e all'estero,

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diamo davvero una possibilità alla natura.

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Grazie

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(Applausi)