1
00:00:00,000 --> 00:00:02,000
Soy un amante de los bichos.

2
00:00:02,000 --> 00:00:04,000
No desde la infancia, por cierto,

3
00:00:04,000 --> 00:00:06,000
sino de más grande.

4
00:00:06,000 --> 00:00:08,000
Cuando me gradué

5
00:00:08,000 --> 00:00:11,000
en zoología en la Universidad de Tel Aviv,

6
00:00:11,000 --> 00:00:13,000
me enamoré de los bichos.

7
00:00:13,000 --> 00:00:15,000
Y luego, dentro de la zoología,

8
00:00:15,000 --> 00:00:18,000
hice el curso, o la disciplina, de entomología:

9
00:00:18,000 --> 00:00:21,000
la ciencia de los insectos.

10
00:00:21,000 --> 00:00:24,000
Y luego me pregunté: ¿cómo puedo ser práctico

11
00:00:24,000 --> 00:00:27,000
o de ayuda en la ciencia de la entomología?

12
00:00:27,000 --> 00:00:30,000
Y luego pasé al mundo de los fitosanitarios,

13
00:00:30,000 --> 00:00:33,000
a proteger a las plantas de los insectos,

14
00:00:33,000 --> 00:00:35,000
de los malos bichos.

15
00:00:35,000 --> 00:00:37,000
Y dentro de los fitosanitarios

16
00:00:37,000 --> 00:00:39,000
entré en la disciplina

17
00:00:39,000 --> 00:00:41,000
del control biológico de plagas,

18
00:00:41,000 --> 00:00:43,000
que definimos

19
00:00:43,000 --> 00:00:46,000
como el uso de organismos vivos

20
00:00:46,000 --> 00:00:48,000
para reducir las poblaciones

21
00:00:48,000 --> 00:00:51,000
de plagas nocivas de las plantas.

22
00:00:51,000 --> 00:00:54,000
Es toda una disciplina fitosanitaria

23
00:00:54,000 --> 00:00:57,000
cuyo objetivo es la reducción de productos químicos.

24
00:00:58,000 --> 00:01:00,000
El control biológico de plagas,

25
00:01:00,000 --> 00:01:03,000
estos bichos buenos de los que hablamos,

26
00:01:03,000 --> 00:01:06,000
existen en el mundo desde hace miles y miles de años,

27
00:01:06,000 --> 00:01:08,000
durante mucho, mucho tiempo.

28
00:01:08,000 --> 00:01:11,000
Pero sólo en los últimos 120 años

29
00:01:11,000 --> 00:01:14,000
la gente empezó

30
00:01:14,000 --> 00:01:17,000
a conocer cada vez más cómo explotar, o cómo usar,

31
00:01:17,000 --> 00:01:20,000
este fenómeno del control biológico,

32
00:01:20,000 --> 00:01:23,000
este fenómeno del control natural,

33
00:01:23,000 --> 00:01:26,000
para sus propias necesidades.

34
00:01:26,000 --> 00:01:28,000
Porque al control biológico

35
00:01:28,000 --> 00:01:30,000
se lo puede ver en el patio de atrás.

36
00:01:30,000 --> 00:01:32,000
Alcanza con una lupa. ¿Ven lo que tengo aquí?

37
00:01:32,000 --> 00:01:34,000
Es una lupa de 10 aumentos.

38
00:01:34,000 --> 00:01:36,000
Sí, de 10 aumentos.

39
00:01:36,000 --> 00:01:38,000
Sólo hay que abrirla.

40
00:01:38,000 --> 00:01:41,000
Uno vuelve las hojas y ve un mundo enteramente nuevo

41
00:01:41,000 --> 00:01:43,000
de insectos diminutos,

42
00:01:43,000 --> 00:01:46,000
arañitas de 1 mm, 1,5 mm

43
00:01:46,000 --> 00:01:48,000
o de 2 mm de largo,

44
00:01:48,000 --> 00:01:51,000
y puede distinguir las buenas de las malas.

45
00:01:51,000 --> 00:01:53,000
Este fenómeno del control natural

46
00:01:53,000 --> 00:01:55,000
está, literalmente, en todas partes.

47
00:01:55,000 --> 00:01:57,000
Incluso aquí, delante de este edificio. Estoy seguro.

48
00:01:57,000 --> 00:01:59,000
Sólo miren las plantas.

49
00:01:59,000 --> 00:02:01,000
Están por todos lados

50
00:02:01,000 --> 00:02:04,000
y tenemos que saber cómo explotarlos.

51
00:02:04,000 --> 00:02:06,000
Bueno, vayamos paso a paso

52
00:02:06,000 --> 00:02:09,000
y veamos algunos ejemplos.

53
00:02:09,000 --> 00:02:11,000
¿Qué es una plaga?

54
00:02:11,000 --> 00:02:14,000
¿Qué daño le causa realmente a la planta?

55
00:02:14,000 --> 00:02:16,000
¿Cuál es el enemigo natural,

56
00:02:16,000 --> 00:02:18,000
el agente de control biológico,

57
00:02:18,000 --> 00:02:20,000
el bicho bueno del que estamos hablando?

58
00:02:20,000 --> 00:02:22,000
En general, voy a hablar

59
00:02:22,000 --> 00:02:25,000
de insectos y arañas,

60
00:02:25,000 --> 00:02:28,000
o también vamos a llamarlos ácaros.

61
00:02:28,000 --> 00:02:30,000
Los insectos: esos organismos de 6 patas.

62
00:02:30,000 --> 00:02:32,000
Las arañas o los ácaros:

63
00:02:32,000 --> 00:02:34,000
los organismos de 8 patas.

64
00:02:34,000 --> 00:02:36,000
Vamos a echar un vistazo a esto.

65
00:02:36,000 --> 00:02:39,000
Aquí hay una plaga devastadora, la araña roja,

66
00:02:39,000 --> 00:02:42,000
una araña tejedora.

67
00:02:42,000 --> 00:02:44,000
Se ve a la madre en el medio

68
00:02:44,000 --> 00:02:46,000
y, probablemente, dos hijas a izquierda y derecha

69
00:02:46,000 --> 00:02:49,000
y un huevo más a la derecha.

70
00:02:49,000 --> 00:02:51,000
Y entonces uno ve qué tipo de daño puede ocasionar.

71
00:02:51,000 --> 00:02:53,000
A la derecha hay una hoja de pepino,

72
00:02:53,000 --> 00:02:55,000
en el medio una de algodón

73
00:02:55,000 --> 00:02:58,000
y a la izquierda una de tomate.

74
00:02:58,000 --> 00:03:01,000
Pueden pasar literalmente de verde a blanco

75
00:03:01,000 --> 00:03:03,000
debido a la succión, a la perforación,

76
00:03:03,000 --> 00:03:05,000
producida por

77
00:03:05,000 --> 00:03:07,000
estas arañas.

78
00:03:07,000 --> 00:03:09,000
Pero aquí viene la Naturaleza

79
00:03:09,000 --> 00:03:11,000
y nos proporciona una araña buena.

80
00:03:11,000 --> 00:03:14,000
Este es un ácaro depredador, tan pequeño como una araña roja, de hecho,

81
00:03:14,000 --> 00:03:17,000
1 mm, 2 mm de largo, no más de eso,

82
00:03:17,000 --> 00:03:20,000
que corre, caza

83
00:03:20,000 --> 00:03:22,000
y persigue a la araña roja.

84
00:03:22,000 --> 00:03:24,000
Aquí pueden ver a esta señora en acción,

85
00:03:24,000 --> 00:03:26,000
extrayendo

86
00:03:26,000 --> 00:03:28,000
los fluidos corporales

87
00:03:28,000 --> 00:03:31,000
del otro ácaro.

88
00:03:31,000 --> 00:03:34,000
En 5 minutos, esto es lo que queda:

89
00:03:34,000 --> 00:03:36,000
un típico cadáver

90
00:03:36,000 --> 00:03:38,000
seco, succionando,

91
00:03:38,000 --> 00:03:40,000
el cadáver de la araña roja,

92
00:03:40,000 --> 00:03:42,000
y junto a ella dos individuos satisfechos,

93
00:03:42,000 --> 00:03:44,000
dos ácaros predadores,

94
00:03:44,000 --> 00:03:46,000
una madre a la izquierda

95
00:03:46,000 --> 00:03:48,000
y una ninfa joven a la derecha.

96
00:03:48,000 --> 00:03:51,000
Por cierto, comen en 24 h

97
00:03:51,000 --> 00:03:53,000
unas 5 arañas rojas,

98
00:03:53,000 --> 00:03:56,000
los ácaros malos,

99
00:03:56,000 --> 00:03:58,000
o de 15 a 20 huevos

100
00:03:58,000 --> 00:04:00,000
de los ácaros plaga.

101
00:04:00,000 --> 00:04:03,000
Por cierto, siempre tienen hambre.

102
00:04:03,000 --> 00:04:05,000
(Risas)

103
00:04:05,000 --> 00:04:07,000
Y hay otro ejemplo: los áfidos.

104
00:04:07,000 --> 00:04:09,000
Por cierto, ahora es primavera en Israel

105
00:04:09,000 --> 00:04:12,000
y la temperatura aumenta considerablemente.

106
00:04:12,000 --> 00:04:15,000
Pueden ver a los malos, los áfidos, en toda las plantas,

107
00:04:15,000 --> 00:04:18,000
en hibiscos y lantanas,

108
00:04:18,000 --> 00:04:20,000
en el follaje joven y fresco

109
00:04:20,000 --> 00:04:22,000
de la llamada primera primavera.

110
00:04:22,000 --> 00:04:24,000
De hecho, los áfidos son todas hembras;

111
00:04:24,000 --> 00:04:26,000
son como amazonas.

112
00:04:26,000 --> 00:04:29,000
Hembras que engendran hembras, que a su vez engendran otras hembras.

113
00:04:29,000 --> 00:04:31,000
No hay machos en absoluto.

114
00:04:31,000 --> 00:04:33,000
Se denomina partenogénesis.

115
00:04:33,000 --> 00:04:36,000
Y, aparentemente, son muy felices así.

116
00:04:36,000 --> 00:04:38,000
Aquí se puede ver el daño.

117
00:04:38,000 --> 00:04:40,000
Los áfidos secretan

118
00:04:40,000 --> 00:04:43,000
un líquido pegajoso azucarado

119
00:04:43,000 --> 00:04:45,000
llamado melaza

120
00:04:45,000 --> 00:04:47,000
que cubre

121
00:04:47,000 --> 00:04:49,000
la parte superior de la planta.

122
00:04:49,000 --> 00:04:51,000
Aquí se ve una hoja típica de pepino

123
00:04:51,000 --> 00:04:53,000
que pasó del verde al negro

124
00:04:53,000 --> 00:04:55,000
debido a un hongo negro, la fumagina,

125
00:04:55,000 --> 00:04:57,000
que lo cubre.

126
00:04:57,000 --> 00:05:00,000
Y aquí viene la salvación

127
00:05:00,000 --> 00:05:03,000
con esta avispa parásita.

128
00:05:03,000 --> 00:05:05,000
Aquí no estamos hablando de un depredador.

129
00:05:05,000 --> 00:05:07,000
Aquí estamos hablando de un parásito,

130
00:05:07,000 --> 00:05:09,000
no uno de 2 patas,

131
00:05:09,000 --> 00:05:12,000
sino uno de 6 patas, por supuesto.

132
00:05:12,000 --> 00:05:14,000
Esta es una avispa parásita,

133
00:05:14,000 --> 00:05:16,000
de nuevo, de 2 mm de largo, delgada,

134
00:05:16,000 --> 00:05:18,000
una viajera aguda

135
00:05:18,000 --> 00:05:20,000
y muy veloz.

136
00:05:20,000 --> 00:05:22,000
Y aquí se puede ver a este parásito en acción,

137
00:05:22,000 --> 00:05:25,000
como en una maniobra acrobática.

138
00:05:25,000 --> 00:05:27,000
Se para cara a cara

139
00:05:27,000 --> 00:05:29,000
en frente de la víctima de la derecha,

140
00:05:29,000 --> 00:05:31,000
inclina su abdomen

141
00:05:31,000 --> 00:05:33,000
y deposita un solo huevo,

142
00:05:33,000 --> 00:05:35,000
un solo huevo en los fluidos corporales

143
00:05:35,000 --> 00:05:37,000
del áfido.

144
00:05:37,000 --> 00:05:40,000
Por cierto, el áfido trata de escapar:

145
00:05:40,000 --> 00:05:42,000
patea, pica

146
00:05:42,000 --> 00:05:44,000
y secreta distintos líquidos,

147
00:05:44,000 --> 00:05:46,000
pero, de hecho, no lo va a lograr.

148
00:05:46,000 --> 00:05:48,000
Simplemente el parásito deposita

149
00:05:48,000 --> 00:05:51,000
el huevo en el fluido corporal del áfido.

150
00:05:51,000 --> 00:05:54,000
Después de unos días, dependiendo de la temperatura,

151
00:05:54,000 --> 00:05:56,000
los huevos van a eclosionar

152
00:05:56,000 --> 00:05:58,000
y la larva de este parasitoide

153
00:05:58,000 --> 00:06:01,000
se comerá al áfido desde adentro.

154
00:06:01,000 --> 00:06:04,000
Y todo esto es natural. Todo es natural.

155
00:06:04,000 --> 00:06:06,000
Esto no es ficción, para nada.

156
00:06:06,000 --> 00:06:08,000
De verdad, ocurre en vuestros jardines,

157
00:06:08,000 --> 00:06:11,000
en vuestros propios jardines.

158
00:06:11,000 --> 00:06:13,000
Este es el resultado final.

159
00:06:13,000 --> 00:06:15,000
Este es el resultado final:

160
00:06:15,000 --> 00:06:17,000
momias...

161
00:06:17,000 --> 00:06:19,000
M-O-M-I-A.

162
00:06:19,000 --> 00:06:22,000
Este es el resultado visual de un áfido muerto.

163
00:06:22,000 --> 00:06:24,000
Veamos el interior.

164
00:06:24,000 --> 00:06:27,000
De hecho, hay un parasitoide en desarrollo

165
00:06:27,000 --> 00:06:30,000
que en unos minutos va a salir.

166
00:06:30,000 --> 00:06:32,000
Ya casi termina el nacimiento.

167
00:06:32,000 --> 00:06:35,000
Se lo puede ver en distintas películas, etc.

168
00:06:35,000 --> 00:06:37,000
Es cuestión de pocos minutos.

169
00:06:37,000 --> 00:06:40,000
Y, si es una hembra, de inmediato se va a aparear con un macho

170
00:06:40,000 --> 00:06:43,000
y se va, porque el tiempo es muy corto.

171
00:06:43,000 --> 00:06:46,000
Esta hembra sólo vive de 3 a 4 días

172
00:06:46,000 --> 00:06:48,000
y tiene que poner

173
00:06:48,000 --> 00:06:50,000
unos 400 huevos.

174
00:06:50,000 --> 00:06:53,000
Eso significa que tiene que poner huevos

175
00:06:53,000 --> 00:06:55,000
en el fluido corporal

176
00:06:55,000 --> 00:06:57,000
de 400 áfidos malos.

177
00:06:57,000 --> 00:06:59,000
Y, por supuesto, esto no es el final.

178
00:06:59,000 --> 00:07:01,000
Hay gran abundancia de otros enemigos naturales.

179
00:07:01,000 --> 00:07:03,000
Esto es el último ejemplo.

180
00:07:03,000 --> 00:07:05,000
Una vez más, vamos a empezar primero con la plaga:

181
00:07:05,000 --> 00:07:07,000
los trips.

182
00:07:07,000 --> 00:07:09,000
Por cierto, todos estos nombres raros...

183
00:07:09,000 --> 00:07:12,000
no los quiero molestar con los nombres científicos de estos bichos,

184
00:07:12,000 --> 00:07:14,000
sólo menciono los nombres vulgares.

185
00:07:14,000 --> 00:07:16,000
Esta es una linda plaga,

186
00:07:16,000 --> 00:07:18,000
delicada y muy mala.

187
00:07:18,000 --> 00:07:20,000
Si pueden verlo, es un pimiento dulce.

188
00:07:20,000 --> 00:07:23,000
No es sólo un pimiento dulce exótico, ornamental,

189
00:07:23,000 --> 00:07:26,000
es un pimiento dulce que no puede comerse

190
00:07:26,000 --> 00:07:29,000
porque sufre una enfermedad viral

191
00:07:29,000 --> 00:07:32,000
transmitida por esos trips adultos.

192
00:07:32,000 --> 00:07:34,000
Y aquí viene el enemigo natural,

193
00:07:34,000 --> 00:07:36,000
los antocóridos,

194
00:07:36,000 --> 00:07:39,000
que son más bien pequeños.

195
00:07:39,000 --> 00:07:42,000
Aquí puede verse al adulto, negro, con dos jóvenes.

196
00:07:42,000 --> 00:07:44,000
Y nuevamente, en acción.

197
00:07:44,000 --> 00:07:47,000
Este adulto perfora al trips,

198
00:07:47,000 --> 00:07:49,000
lo succiona en unos minutos,

199
00:07:49,000 --> 00:07:51,000
y pasa a otra presa,

200
00:07:51,000 --> 00:07:53,000
continuando por todo el lugar.

201
00:07:53,000 --> 00:07:57,000
Y si propagamos esos antocóridos, los buenos,

202
00:07:57,000 --> 00:07:59,000
por ejemplo en una parcela de pimiento morrón,

203
00:07:59,000 --> 00:08:02,000
se van a las flores.

204
00:08:02,000 --> 00:08:04,000
Y, miren, esta flor está llena

205
00:08:04,000 --> 00:08:07,000
de bichos predadores, de los buenos,

206
00:08:07,000 --> 00:08:10,000
después de eliminar a los malos, los trips.

207
00:08:10,000 --> 00:08:13,000
Esta es una situación muy positiva, por cierto.

208
00:08:13,000 --> 00:08:16,000
No se daña ni el desarrollo de la fruta ni a la fruta misma.

209
00:08:16,000 --> 00:08:19,000
Todo está muy bien en estas circunstancias.

210
00:08:19,000 --> 00:08:21,000
Pero, de nuevo, la cuestión es que

211
00:08:21,000 --> 00:08:23,000
aquí los vemos en una relación uno a uno

212
00:08:23,000 --> 00:08:26,000
con la plaga, el enemigo natural.

213
00:08:26,000 --> 00:08:29,000
Esto es en realidad lo que hacemos.

214
00:08:29,000 --> 00:08:31,000
En el noreste de Israel,

215
00:08:31,000 --> 00:08:33,000
en el kibutz Sde Eliyahu,

216
00:08:33,000 --> 00:08:35,000
hay una instalación

217
00:08:35,000 --> 00:08:37,000
que produce enemigos naturales en masa.

218
00:08:37,000 --> 00:08:39,000
En otras palabras, lo que hacemos allí,

219
00:08:39,000 --> 00:08:41,000
es amplificar

220
00:08:41,000 --> 00:08:44,000
el control natural,

221
00:08:44,000 --> 00:08:46,000
el fenómeno de control biológico.

222
00:08:46,000 --> 00:08:49,000
Y en 35.000 m2

223
00:08:49,000 --> 00:08:51,000
de invernaderos de última generación

224
00:08:51,000 --> 00:08:54,000
estamos produciendo ácaros predadores en masa,

225
00:08:54,000 --> 00:08:56,000
esos antocóridos,

226
00:08:56,000 --> 00:08:58,000
esas avispas parásitas, etc., etc.,

227
00:08:58,000 --> 00:09:00,000
en muchas partes diferentes.

228
00:09:00,000 --> 00:09:02,000
Por cierto, es un paisaje muy bonito.

229
00:09:02,000 --> 00:09:05,000
A un lado se ven las montañas jordanas

230
00:09:05,000 --> 00:09:07,000
y al otro el valle de Jordania,

231
00:09:07,000 --> 00:09:09,000
y un buen invierno, apacible,

232
00:09:09,000 --> 00:09:11,000
y un verano agradable, cálido,

233
00:09:11,000 --> 00:09:13,000
que es una condición excelente

234
00:09:13,000 --> 00:09:15,000
para producir masivamente esas criaturas.

235
00:09:15,000 --> 00:09:17,000
Y, por cierto, la producción masiva

236
00:09:17,000 --> 00:09:19,000
no es manipulación genética.

237
00:09:19,000 --> 00:09:21,000
No hay OMG,

238
00:09:21,000 --> 00:09:23,000
organismos modificados genéticamente, en absoluto.

239
00:09:23,000 --> 00:09:25,000
Los tomamos de la naturaleza,

240
00:09:25,000 --> 00:09:27,000
y lo único que hacemos

241
00:09:27,000 --> 00:09:29,000
es darles las condiciones óptimas,

242
00:09:29,000 --> 00:09:32,000
en invernaderos o salas climatizadas

243
00:09:32,000 --> 00:09:34,000
para que proliferen,

244
00:09:34,000 --> 00:09:36,000
se multipliquen y se reproduzcan.

245
00:09:36,000 --> 00:09:38,000
Y eso es lo que obtenemos, de hecho.

246
00:09:38,000 --> 00:09:40,000
Visto bajo el microscopio.

247
00:09:40,000 --> 00:09:43,000
En la esquina superior izquierda se ve un ácaro depredador.

248
00:09:43,000 --> 00:09:46,000
Y este es un grupo de ácaros predadores.

249
00:09:46,000 --> 00:09:49,000
Vean esta muestra.

250
00:09:49,000 --> 00:09:52,000
Aquí tengo un gramo de ácaros predadores.

251
00:09:52,000 --> 00:09:55,000
Un gramo son 80.000 individuos.

252
00:09:55,000 --> 00:09:58,000
80.000 individuos

253
00:09:58,000 --> 00:10:00,000
son suficientes

254
00:10:00,000 --> 00:10:03,000
para controlar un acre, 4.000 m2,

255
00:10:03,000 --> 00:10:05,000
de una parcela de frutillas o fresas

256
00:10:05,000 --> 00:10:08,000
contra la araña roja toda la temporada

257
00:10:08,000 --> 00:10:11,000
de casi un año.

258
00:10:11,000 --> 00:10:14,000
Y a partir de esto, créanme,

259
00:10:14,000 --> 00:10:16,000
podemos producir decenas

260
00:10:16,000 --> 00:10:19,000
de kilos al año.

261
00:10:19,000 --> 00:10:21,000
Así que esto es lo que llamo

262
00:10:21,000 --> 00:10:23,000
amplificación del fenómeno.

263
00:10:23,000 --> 00:10:26,000
Y no, no rompemos el equilibrio.

264
00:10:26,000 --> 00:10:28,000
Por el contrario,

265
00:10:28,000 --> 00:10:31,000
los llevamos a cada parcela agrícola

266
00:10:31,000 --> 00:10:33,000
donde el equilibrio ya está comprometido

267
00:10:33,000 --> 00:10:35,000
por los productos químicos.

268
00:10:35,000 --> 00:10:37,000
Allí vamos con los enemigos naturales

269
00:10:37,000 --> 00:10:40,000
a fin de invertir un poco la espiral

270
00:10:40,000 --> 00:10:42,000
y lograr un equilibrio más natural

271
00:10:42,000 --> 00:10:45,000
con la reducción de productos químicos en la parcela agrícola.

272
00:10:45,000 --> 00:10:47,000
Esa es la idea.

273
00:10:47,000 --> 00:10:49,000
¿Y cuál es el impacto?

274
00:10:49,000 --> 00:10:52,000
En esta tabla puede verse el impacto

275
00:10:52,000 --> 00:10:54,000
de un control biológico exitoso

276
00:10:54,000 --> 00:10:56,000
mediante bichos buenos.

277
00:10:56,000 --> 00:10:58,000
Por ejemplo, en Israel,

278
00:10:58,000 --> 00:11:00,000
donde empleamos

279
00:11:00,000 --> 00:11:03,000
más de 1.000 hectáreas,

280
00:11:03,000 --> 00:11:05,000
en términos israelíes, 10.000 dunams,

281
00:11:05,000 --> 00:11:08,000
de plagas biológicas que controlan el ají dulce

282
00:11:08,000 --> 00:11:10,000
bajo protección,

283
00:11:10,000 --> 00:11:12,000
se redujo el 75%

284
00:11:12,000 --> 00:11:14,000
de los pesticidas.

285
00:11:14,000 --> 00:11:16,000
Y en las fresas de Israel, aún más,

286
00:11:16,000 --> 00:11:18,000
se redujo el 80% el uso de pesticidas,

287
00:11:18,000 --> 00:11:22,000
en especial los dirigidos a los ácaros plaga de la frutilla o fresa.

288
00:11:22,000 --> 00:11:25,000
Así que el impacto es muy fuerte.

289
00:11:25,000 --> 00:11:28,000
Y ahí va la pregunta,

290
00:11:28,000 --> 00:11:31,000
en especial si uno le pregunta a productores y a agricultores:

291
00:11:31,000 --> 00:11:33,000
¿Por qué el control biológico?

292
00:11:33,000 --> 00:11:35,000
¿Por qué los bichos buenos?

293
00:11:35,000 --> 00:11:37,000
Se obtienen tantas respuestas

294
00:11:37,000 --> 00:11:40,000
como personas sean consultadas.

295
00:11:41,000 --> 00:11:43,000
Pero si vamos a este lugar, por ejemplo,

296
00:11:43,000 --> 00:11:45,000
al sureste de Israel,

297
00:11:45,000 --> 00:11:48,000
la zona de Arava en el Gran Valle del Rift,

298
00:11:48,000 --> 00:11:50,000
donde se encuentra el máximo exponente,

299
00:11:50,000 --> 00:11:52,000
la perla de la agricultura

300
00:11:52,000 --> 00:11:54,000
israelí,

301
00:11:54,000 --> 00:11:57,000
especialmente en invernaderos o en condiciones de malla,

302
00:11:57,000 --> 00:12:00,000
si uno va a Eilat ve esto,

303
00:12:00,000 --> 00:12:02,000
justo en el medio del desierto.

304
00:12:02,000 --> 00:12:04,000
Y si uno se acerca,

305
00:12:04,000 --> 00:12:06,000
definitivamente puede ver esto:

306
00:12:06,000 --> 00:12:08,000
abuelos con sus nietos

307
00:12:08,000 --> 00:12:11,000
esparciendo enemigos naturales, bichos buenos,

308
00:12:11,000 --> 00:12:13,000
en lugar de estar con ropa especial

309
00:12:13,000 --> 00:12:16,000
y máscaras de gas aplicando productos químicos.

310
00:12:16,000 --> 00:12:19,000
La respuesta que obtenemos con más frecuencia

311
00:12:19,000 --> 00:12:22,000
al porqué del control biológico

312
00:12:22,000 --> 00:12:25,000
es la seguridad en su aplicación.

313
00:12:25,000 --> 00:12:27,000
Número dos, muchos productores

314
00:12:27,000 --> 00:12:29,000
de hecho están petrificados

315
00:12:29,000 --> 00:12:32,000
por la idea de la resistencia,

316
00:12:32,000 --> 00:12:35,000
que las plagas se vuelvan resistentes

317
00:12:35,000 --> 00:12:37,000
a los productos químicos.

318
00:12:37,000 --> 00:12:39,000
En nuestro caso que la difteria

319
00:12:39,000 --> 00:12:41,000
se vuelva resistente a los antibióticos.

320
00:12:41,000 --> 00:12:44,000
Es lo mismo, y puede ocurrir muy rápidamente.

321
00:12:45,000 --> 00:12:47,000
Afortunadamente, en el control biológico

322
00:12:47,000 --> 00:12:49,000
o incluso en el control natural,

323
00:12:49,000 --> 00:12:52,000
la resistencia es extremadamente rara.

324
00:12:52,000 --> 00:12:54,000
Difícilmente sucede.

325
00:12:54,000 --> 00:12:56,000
Porque esto es evolución;

326
00:12:56,000 --> 00:12:58,000
esta es la razón natural,

327
00:12:58,000 --> 00:13:00,000
a diferencia de la resistencia,

328
00:13:00,000 --> 00:13:02,000
que ocurre en el caso de los productos químicos.

329
00:13:02,000 --> 00:13:05,000
Y tercero, la demanda del público.

330
00:13:05,000 --> 00:13:08,000
Demanda pública: cuanto más demanda

331
00:13:08,000 --> 00:13:10,000
el público la reducción de productos químicos,

332
00:13:10,000 --> 00:13:13,000
más conscientes son los productores del hecho

333
00:13:13,000 --> 00:13:16,000
de que deberían, en la medida de lo posible,

334
00:13:16,000 --> 00:13:18,000
reemplazar el control químico

335
00:13:18,000 --> 00:13:20,000
por un control biológico.

336
00:13:20,000 --> 00:13:22,000
Incluso aquí hay una productora,

337
00:13:22,000 --> 00:13:24,000
la ven, muy interesada en los bichos,

338
00:13:24,000 --> 00:13:26,000
en los malos y en los buenos,

339
00:13:26,000 --> 00:13:28,000
con una lupa en la cabeza,

340
00:13:28,000 --> 00:13:30,000
caminando con seguridad

341
00:13:30,000 --> 00:13:32,000
por su cultivo.

342
00:13:32,000 --> 00:13:35,000
Por último, quiero llegar en realidad a mi visión,

343
00:13:35,000 --> 00:13:37,000
o, de hecho, a mi sueño.

344
00:13:37,000 --> 00:13:39,000
Porque esta es la realidad.

345
00:13:39,000 --> 00:13:41,000
Miren la brecha.

346
00:13:41,000 --> 00:13:43,000
Si tomamos la cifra de negocios global

347
00:13:43,000 --> 00:13:45,000
de la industria del biocontrol en el mundo,

348
00:13:45,000 --> 00:13:48,000
es de 250 millones de dólares.

349
00:13:48,000 --> 00:13:51,000
Y miren la industria de los pesticidas en general

350
00:13:51,000 --> 00:13:54,000
en todos los cultivos del mundo.

351
00:13:54,000 --> 00:13:57,000
Creo que es 100 veces superior o algo así:

352
00:13:57,000 --> 00:13:59,000
25.000 millones.

353
00:13:59,000 --> 00:14:02,000
Hay una brecha enorme por cubrir.

354
00:14:02,000 --> 00:14:04,000
¿Cómo podemos hacerlo?

355
00:14:04,000 --> 00:14:07,000
¿Cómo podemos llenar o, digamos, acortar esta brecha

356
00:14:07,000 --> 00:14:09,000
en el curso de los años?

357
00:14:09,000 --> 00:14:12,000
Primero, tenemos que encontrar soluciones

358
00:14:12,000 --> 00:14:15,000
biológicas más robustas, buenas y confiables,

359
00:14:15,000 --> 00:14:17,000
más bichos buenos

360
00:14:17,000 --> 00:14:20,000
que podamos producir en masa

361
00:14:20,000 --> 00:14:23,000
o conservar en el campo.

362
00:14:23,000 --> 00:14:25,000
Segundo, crear aún más

363
00:14:25,000 --> 00:14:27,000
demanda pública intensiva y estricta

364
00:14:27,000 --> 00:14:29,000
para reducir los productos químicos

365
00:14:29,000 --> 00:14:32,000
en los productos agrícolas frescos.

366
00:14:32,000 --> 00:14:35,000
Tercero, también aumentar la conciencia de los productores

367
00:14:35,000 --> 00:14:38,000
sobre el potencial de esta industria.

368
00:14:38,000 --> 00:14:40,000
Y esta brecha se estrecha.

369
00:14:40,000 --> 00:14:43,000
Paso a paso, se estrecha.

370
00:14:44,000 --> 00:14:46,000
Por eso creo que mi última diapositiva es:

371
00:14:46,000 --> 00:14:49,000
Todo lo que decimos podemos cantarlo,

372
00:14:49,000 --> 00:14:51,000
démosle una oportunidad a la Naturaleza.

373
00:14:51,000 --> 00:14:53,000
Digo esto en nombre de todos los involucrados

374
00:14:53,000 --> 00:14:55,000
en el control biológico

375
00:14:55,000 --> 00:14:57,000
de Israel y del extranjero,

376
00:14:57,000 --> 00:14:59,000
démosle una oportunidad a la Naturaleza.

377
00:14:59,000 --> 00:15:01,000
Gracias.

378
00:15:01,000 --> 00:15:03,000
(Aplausos)