0:00:01.600,0:00:03.780
[Azione chiama, genera,[br]crea, ispira azione]

0:00:03.780,0:00:05.810
[Il conto alla rovescia[br]non lascia scampo]

0:00:05.810,0:00:07.870
[Possiamo fermare[br]il cambiamento climatico]

0:00:13.080,0:00:18.338
Non sono mai stata[br]un'ambientalista, un'ecologista

0:00:18.338,0:00:20.912
né tantomeno un'attivista:

0:00:21.680,0:00:25.280
delle conseguenze dei miei consumi

0:00:25.280,0:00:27.600
non me ne è mai fregato[br]assolutamente niente.

0:00:29.360,0:00:31.760
Da brava figlia degli anni '80,

0:00:31.760,0:00:35.081
sono sempre stata[br]la consumatrice perfetta.

0:00:37.200,0:00:43.560
Davanti a un banco dell'alimentare,[br]due erano le domande che mi facevo:

0:00:43.560,0:00:46.470
Quanto costa? E farà ingrassare?

0:00:48.160,0:00:52.000
Quando percorrevo[br]le corsie del supermercato

0:00:52.000,0:00:54.750
dei prodotti per l'igiene personale,

0:00:55.440,0:01:01.000
annusavo tutti i flaconi:[br]mora, lavanda, lampone - cosa scegliere?

0:01:02.320,0:01:05.240
E che dire dei prodotti per pulire casa?

0:01:05.240,0:01:09.520
Al massimo, mi potevo chiedere[br]se era meglio spray o gel.

0:01:12.200,0:01:15.250
Poi, un giorno, è cambiato tutto.

0:01:16.680,0:01:20.160
Avevo 31 anni e mi sentivo arrivata:

0:01:21.960,0:01:26.040
il lavoro dei sogni;[br]i colleghi eccezionali; i buoni pasto;

0:01:26.560,0:01:28.320
ferie e straordinari pagati.

0:01:29.200,0:01:30.320
Era tutto perfetto.

0:01:31.720,0:01:38.280
Talmente perfetto che decido di firmare[br]un mutuo trentennale per acquistare casa.

0:01:39.581,0:01:41.400
Tanto, cosa sarebbe potuto andar male?

0:01:43.850,0:01:46.720
Troppi contratti consecutivi[br]a tempo determinato:

0:01:46.720,0:01:48.840
ci lasciano a casa in blocco.

0:01:49.760,0:01:51.640
Lì per lì, non mi scoraggio.

0:01:51.640,0:01:55.960
E penso: con il mio curriculum,[br]le mie conoscenze, le mie esperienze,

0:01:55.960,0:01:57.280
vuoi che non trovo niente?

0:01:59.120,0:02:02.920
Colleziono una serie di contratti[br]davvero poco dignitosi,

0:02:04.120,0:02:07.240
e poi eccola: la disoccupazione.

0:02:10.431,0:02:12.920
Perdere il lavoro non è solo[br]una questione economica.

0:02:14.600,0:02:21.000
Quando per tutta la vita[br]ti identifichi con quello che fai,

0:02:21.000,0:02:22.880
nel momento in cui non fai più nulla

0:02:23.640,0:02:26.080
a venirti a mancare[br]non è solo lo stipendio,

0:02:27.560,0:02:28.800
è la tua stessa identità.

0:02:31.320,0:02:33.760
Se non ero quello che facevo,

0:02:34.800,0:02:38.160
i vestiti che compravo,[br]la gente che frequentavo,

0:02:40.095,0:02:41.100
chi ero?

0:02:43.320,0:02:47.280
Come sempre succede, le crisi[br]ci mettono di fronte a un bivio:

0:02:48.120,0:02:51.295
soccombere, o reagire.

0:02:52.720,0:02:55.880
Io, in quel momento, ho deciso di reagire.

0:02:55.880,0:02:59.200
E l'ho fatto ripartendo[br]da me, dalle mie azioni.

0:03:00.350,0:03:02.640
Per esempio, mi sono detta:

0:03:02.640,0:03:07.000
viste le ridottissime possibilità[br]economiche che avevo,

0:03:07.000,0:03:11.998
perché dovevo continuare[br]a pagare per avvelenarmi?

0:03:14.480,0:03:16.333
È successo da un giorno all'altro:

0:03:16.333,0:03:22.160
dopo 15 anni di onoratisima carriera[br]da fumatrice incallita,

0:03:22.160,0:03:24.480
al ritmo di un pacchetto[br]di sigarette al giorno,

0:03:24.480,0:03:28.440
per quasi 20.000 euro spesi[br]nell'arco di una vita,

0:03:29.755,0:03:30.760
ho smesso di fumare.

0:03:33.280,0:03:34.640
È stato incredibile.

0:03:35.280,0:03:40.320
Per la prima volta, ho percepito[br]il potere enorme che avevo tra le mani:

0:03:41.440,0:03:43.490
il potere di scegliere.

0:03:45.360,0:03:49.480
Ho utilizzato tutto[br]il mio tempo per informarmi.

0:03:50.960,0:03:53.200
Dopo il fumo, è stata la volta del cibo.

0:03:53.200,0:03:57.280
E dopo il cibo, è stata la volta[br]dei prodotti per pulire casa,

0:03:57.280,0:03:59.240
quelli per l'igiene personale.

0:03:59.240,0:04:00.920
Più mi informavo,

0:04:00.920,0:04:04.700
più aumentava in me[br]una nuova consapevolezza.

0:04:06.520,0:04:09.200
Avevo imparato a leggere le etichette,

0:04:10.810,0:04:15.960
e avevo scoperto che quando,[br]sulla mia confezione di shampoo,

0:04:15.960,0:04:18.320
c'era scritto in piccolo[br]piccolo piccolo piccolo,

0:04:18.320,0:04:20.200
la parola "petrolati"

0:04:20.720,0:04:23.800
significava che davvero[br]mi stavo lavando i capelli

0:04:23.800,0:04:26.240
con dei derivati del petrolio.

0:04:27.680,0:04:32.480
Ho scoperto che quando,[br]nelle confezioni di creme,

0:04:32.480,0:04:35.080
c'è scritto la parola "siliconi"

0:04:35.880,0:04:38.480
stiamo parlando di quelle stesse sostanze

0:04:38.480,0:04:42.080
che in genere si utilizzano[br]per sigillare la doccia.

0:04:43.760,0:04:46.260
La mia pelle era asfissiata.

0:04:48.120,0:04:50.960
Leggendo i libri[br]del professor Franco Berrino,

0:04:50.960,0:04:54.120
ho scoperto che tre tumori[br]su dieci nascono a tavola,

0:04:54.120,0:04:57.360
e che semplicemente cambiando[br]le nostre abitudini alimentari

0:04:57.360,0:04:59.720
potremmo fare tantissimo[br]per la nostra salute.

0:05:01.320,0:05:05.840
Ho scoperto che per fare un chilo di carne[br]servono 15.000 litri d'acqua,

0:05:05.840,0:05:08.520
e che sono troppi:[br]non ce li possiamo più permettere.

0:05:11.000,0:05:13.520
Ho scoperto che l'aria[br]che respiravo dentro casa mia

0:05:13.520,0:05:15.895
era peggio di quella[br]che respiravo con il motorino

0:05:15.895,0:05:18.040
sul Grande Raccordo Anulare[br]nell'ora di punta,

0:05:18.040,0:05:19.360
e che l'inquinamento indoor

0:05:19.360,0:05:22.560
fa molti più morti,[br]e più malati, di quello esterno.

0:05:24.370,0:05:28.400
Ma soprattutto, mi sono imbattuta[br]in un concetto bellissimo:

0:05:29.280,0:05:31.280
quello di impronta ecologica.

0:05:31.280,0:05:33.740
Non ne sapevo assolutamente nulla.

0:05:34.680,0:05:37.800
L'impronta ecologica[br]è una formula matematica

0:05:37.800,0:05:39.880
che ci dice l'insieme di risorse

0:05:39.880,0:05:44.040
che vengono utilizzate per produrre,[br]e smaltire, un determinato bene.

0:05:45.200,0:05:46.880
Questo ci fa capire

0:05:46.880,0:05:52.120
che il prezzo di ciò che compriamo[br]non corrisponde mai al loro valore.

0:05:56.400,0:05:58.600
Comprare era diventato difficilissimo.

0:05:59.720,0:06:01.440
Entravo nei supermercati

0:06:01.440,0:06:06.360
e non vedevo più gli sconti,[br]le promesse del marketing, i colori:

0:06:06.360,0:06:12.320
vedevo l'impatto sociale, ambientale[br]e sanitario delle mie scelte.

0:06:12.320,0:06:15.730
Vedevo le facce dei lavoratori[br]che le avevano prodotte:

0:06:16.760,0:06:20.840
gente sfruttata, maltrattata, sottopagata.

0:06:21.680,0:06:25.080
Nel momento in cui io ero lì[br]a battere i piedi

0:06:25.080,0:06:27.720
per rivendicare i miei diritti[br]di lavoratrice,

0:06:27.720,0:06:29.480
la mia dignità professionale,

0:06:30.120,0:06:32.960
puntualmente spendevo i miei pochi soldi

0:06:32.960,0:06:35.760
per finanziare aziende[br]che trattavano i lavoratori

0:06:35.760,0:06:38.971
come io per prima[br]non volevo essere trattata.

0:06:41.280,0:06:43.456
Non volevo più essere complice.

0:06:45.760,0:06:48.520
Era il 2 gennaio del 2015

0:06:49.240,0:06:54.937
quando, uscendo da un supermercato,[br]mi sono promessa di non rientrarci più.

0:06:55.640,0:07:00.160
È iniziato così il mio anno fuori[br]dalla Grande Distribuzione Organizzata.

0:07:01.080,0:07:05.880
Un anno incredibile:[br]ma all'inizio, parecchio duro.

0:07:07.120,0:07:11.320
Grattavo, letteralmente,[br]il fondo degli armadietti.

0:07:12.920,0:07:15.880
Per fortuna avevo un GAS,[br]che mi ha salvato la vita.

0:07:17.200,0:07:22.960
Un GAS, un Gruppo d'Acquisto Solidale,[br]è un insieme di persone che si riuniscono

0:07:22.960,0:07:25.200
per acquistare direttamente[br]dai produttori.

0:07:26.440,0:07:28.480
Con il GAS si può trovare di tutto,

0:07:28.480,0:07:32.240
e tutto quello che si trova[br]ha alle spalle una storia meravigliosa.

0:07:33.120,0:07:35.480
Per esempio, le nostre arance

0:07:35.480,0:07:38.120
arrivano da una piccola azienda[br]agricola della Calabria:

0:07:38.120,0:07:43.080
terra bellissima ma molto ostica,[br]soprattutto per i raccoglitori di arance.

0:07:44.160,0:07:45.440
Grazie ai GAS del Lazio,

0:07:45.440,0:07:49.840
questa azienda ha potuto mettere[br]in regola i propri dipendenti,

0:07:49.840,0:07:53.920
garantirsi un guadagno dignitoso[br]e convertirsi in biologico.

0:07:55.780,0:07:59.160
Il nostro caffè arriva direttamente

0:07:59.160,0:08:03.520
da una cooperativa agricola del Chapas,[br]che ogni anno prefinanziamo.

0:08:05.360,0:08:08.000
Cosa significa che la prefinanziamo?

0:08:08.000,0:08:10.160
Significa che noi paghiamo[br]il caffè a febbraio

0:08:10.720,0:08:12.320
e lo riceviamo ad agosto.

0:08:13.680,0:08:16.360
Un tempo un po' lunghino,[br]starete pensando.

0:08:17.570,0:08:18.700
Sì.

0:08:18.700,0:08:23.200
Ma forse, non sapete che in quei mesi[br]succede qualcosa di magico.

0:08:25.440,0:08:28.400
Succede che grazie[br]al nostro prefinanziamento,

0:08:28.400,0:08:32.000
questa cooperativa agricola[br]evita di indebitarsi.

0:08:32.560,0:08:35.800
Di richiedere prestiti,[br]a tassi da usuraio, alle banche;

0:08:35.800,0:08:38.813
o di rivolgersi direttamente[br]a degli strozzini.

0:08:39.760,0:08:42.800
Noi, in cambio, beviamo un ottimo caffè,

0:08:43.760,0:08:48.480
prodotto senza veleni[br]e soprattutto senza sfruttamento:

0:08:48.480,0:08:49.800
di bambini in primis,

0:08:50.383,0:08:52.920
una delle piaghe più tragiche[br]della filiera del caffè.

0:08:55.600,0:08:57.280
Oltre al GAS, ho scoperto

0:08:57.280,0:08:58.859
che il mio quartiere era popolato

0:08:58.859,0:09:03.000
da tantissimi negozietti, botteghe,[br]e luoghi carinissimi in cui fare la spesa.

0:09:03.000,0:09:07.600
Alcuni vendevano sfuso: io andavo lì,[br]con i miei barattoli, le mie buste,

0:09:07.600,0:09:10.720
e compravo senza imballaggi,[br]senza fare rifiuti.

0:09:11.800,0:09:15.680
Poi ho conosciuto i mercati contadini,[br]dove ci sono davvero i contadini,

0:09:15.680,0:09:18.940
cioè quelle persone[br]che dedicano la loro vita

0:09:18.940,0:09:21.960
a prendersi cura della terra,[br]dei semi, del cibo.

0:09:22.332,0:09:23.720
Sono praticamente degli eroi!

0:09:25.660,0:09:28.620
Grazie a loro, la mia spesa è cambiata.

0:09:29.560,0:09:31.600
Compro meno e compro meglio;

0:09:31.600,0:09:35.080
compro sfuso; compro locale;[br]e soprattutto, compro di stagione.

0:09:35.920,0:09:39.640
Nel mio frigo non ci sono più[br]le zucchine a dicembre,

0:09:39.640,0:09:40.960
e i pomodori tutto l'anno.

0:09:42.270,0:09:47.560
Perché alla varietà dei supermercati,[br]oggi preferisco la biodiversità dei campi.

0:09:48.560,0:09:52.920
E soprattutto, vado alla ricerca[br]delle materie prime, più sane, genuine.

0:09:54.240,0:09:59.280
Perché in quest'anno senza supermercato[br]ho scoperto una cosa bellissima:

0:10:00.080,0:10:02.560
il piacere di saper fare.

0:10:05.600,0:10:08.650
Era l'inizio di quest'avventura quando,

0:10:08.650,0:10:11.080
non sapendo dove sbattere la testa,

0:10:12.000,0:10:14.880
leggo che a Roma,[br]alla "Città dell'Altra Economia",

0:10:14.880,0:10:17.720
presentavano un libro:[br]"Fatto in casa", di Lucia Cuffaro.

0:10:18.840,0:10:21.800
Mi fiondo, piena di pregiudizi:

0:10:21.800,0:10:25.840
pensavo di trovarmi nel circolo[br]della casalinga disperata.

0:10:26.435,0:10:27.440
E invece no.

0:10:28.080,0:10:32.680
E invece lì scopro che l'autoproduzione[br]può essere davvero rivoluzionaria.

0:10:33.920,0:10:37.080
Che autoproduzione[br]è sinonimo di autosufficienza;

0:10:37.080,0:10:40.000
e che quando sei autosufficiente,

0:10:40.720,0:10:44.320
puoi scegliere con consapevolezza,[br]puoi essere indipendente.

0:10:45.236,0:10:46.720
Questo significa essere liberi.

0:10:47.840,0:10:49.976
Alla fine dell'incontro mi sono detta:

0:10:49.976,0:10:52.880
se solo le persone mettessero in pratica

0:10:52.880,0:10:56.360
una piccola parte di quello[br]che hanno detto qua oggi,

0:10:56.360,0:10:59.480
questo mondo cambierebbe[br]da un giorno all'altro, da così a così.

0:11:00.160,0:11:02.400
E noi tutti potremmo essere più felici.

0:11:05.840,0:11:10.240
Ora, con poche sostanze riesco[br]a autoprodurmi tantissime cose.

0:11:10.240,0:11:12.200
Per esempio il mio deodorante,

0:11:12.200,0:11:14.995
fatto con amido di mais,[br]bicarbonato e Tea Tree Oil:

0:11:14.995,0:11:16.000
funziona.

0:11:17.330,0:11:20.760
Oppure il dentifricio:[br]argilla bianca, bicarbonato,

0:11:20.760,0:11:23.160
qualche olio essenziale[br]di menta e tea tree oil.

0:11:23.160,0:11:27.080
Pochi secondi, pochissimi centesimi,[br]e il gioco è fatto.

0:11:27.860,0:11:30.840
Al posto di brillantante,[br]ammorbidamente e anticalcare

0:11:30.840,0:11:32.240
uso l'acido citrico.

0:11:33.680,0:11:36.200
Il disinfettante,[br]lo smacchiatore e lo sbiancante

0:11:36.200,0:11:38.680
li ho sostituiti[br]con il percarbonato di sodio:

0:11:38.680,0:11:43.080
una sorta di candeggina naturale[br]che non intossica né me né l'ambiente.

0:11:45.720,0:11:47.520
I vantaggi sono tantissimi:

0:11:48.560,0:11:50.040
risparmio, certo;

0:11:50.040,0:11:52.200
ci guadagno tantissimo in salute;

0:11:52.200,0:11:54.040
l'ambiente mi ringrazia;

0:11:54.040,0:11:56.680
e soprattutto, guadagno tempo.

0:11:57.280,0:11:58.920
Il tempo è prezioso.

0:12:00.800,0:12:04.000
Prima, il mio sabato pomeriggio[br]era dedicato alla spesa.

0:12:04.640,0:12:06.320
Non so se avete presente

0:12:06.320,0:12:09.200
cos'è un centro commerciale a Roma,[br]il sabato pomeriggio.

0:12:10.230,0:12:13.560
Tra la ricerca del parcheggio,[br]la rincorsa del carrello,

0:12:13.560,0:12:17.720
la coda estenuante alla cassa,[br]stiamo parlando di un girone dell'inferno.

0:12:19.600,0:12:23.720
Ora il mio sabato pomeriggio è libero,[br]e fare la spesa è un piacere.

0:12:24.920,0:12:30.680
Che sia GAS, che siano mercati,[br]che sia la bottega sotto casa,

0:12:30.680,0:12:33.280
è sempre l'occasione[br]per fare quattro chiacchiere,

0:12:33.280,0:12:35.160
un sorriso, un assaggio.

0:12:35.160,0:12:37.900
Forse la cosa più bella[br]di tutta questa storia

0:12:37.900,0:12:39.262
è proprio questa:

0:12:39.262,0:12:41.000
l'insieme delle relazioni

0:12:41.000,0:12:43.680
che si sono create[br]attorno alla mia nuova spesa.

0:12:43.680,0:12:45.280
Storie bellissime,

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che insieme ad alcuni amici[br]abbiamo provato a raccontare,

0:12:48.520,0:12:51.560
creando la mappa[br]dell'Italia senza supermercato.

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All'inizio poche realtà,

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a cui si sono aggiunte[br]centinaia e centinaia di altre storie:

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allevatori, agricoltori,[br]artigiani, piccoli commercianti.

0:13:01.120,0:13:02.720
Persone eccezionali,

0:13:03.640,0:13:09.200
che stanno dedicando la loro vita[br]a creare un'economia virtuosa, reale.

0:13:09.840,0:13:11.920
Si prendono cura dei territori:

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li custodiscono, contrastano l'abbandono;

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e soprattutto, producono[br]un cibo sano per tutti.

0:13:19.000,0:13:21.360
Che sia un diritto, e non solo una merce.

0:13:22.960,0:13:26.440
Da queste persone[br]ho imparato una gran cosa:

0:13:27.039,0:13:29.720
che non c'è niente di meglio[br]che amare il proprio lavoro.

0:13:31.440,0:13:34.640
Alla fine di quest'anno[br]senza supermercato,

0:13:36.340,0:13:38.440
ho firmato una lettera di dimissioni.

0:13:38.960,0:13:42.640
Avevo trovato il buon lavoro,[br]a tempo indeterminato.

0:13:43.840,0:13:48.520
Ero ancora una volta arrivata:[br]eppure, grazie a questa gente

0:13:48.520,0:13:51.280
ho preso il coraggio a due mani[br]e mi sono licenziata.

0:13:51.280,0:13:56.760
Poi ho lasciato la casa, il mutuo;[br]ho fatto valigie; ho venduto cose.

0:13:58.240,0:14:03.000
Perché in quest'anno senza supermercato,[br]ho capito che meno è meglio.

0:14:03.890,0:14:05.320
E che vivere "senza"

0:14:05.320,0:14:09.320
non significa rinunciare[br]assolutamente a nulla, anzi.

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Riscoprire la bellezza delle essenziale,[br]e il piacere di saper fare,

0:14:17.040,0:14:20.720
la gioia di prendersi cura[br]di se stessi e degli altri.

0:14:20.720,0:14:24.560
Anche attraverso le proprie azioni,[br]anche attraverso i propri acquisti.

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Alla fine di quest'anno[br]senza supermercato,

0:14:29.080,0:14:33.080
ho capito che fare la spesa,[br]decidere a chi diamo i nostri soldi,

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è un atto profondamente politico,[br]sovversivo, rivoluzionario.

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Ho capito che ogni volta[br]che metto mano al portafoglio,

0:14:44.000,0:14:45.080
e pago qualcuno,

0:14:45.080,0:14:46.802
gli sto dando una pacca sulla spalla

0:14:46.802,0:14:50.440
e gli sto dicendo: "Bravo, mi piace[br]quello che fai, continua così".

0:14:53.480,0:14:58.600
Ho capito che tirar fuori un euro,[br]e comprare qualcosa,

0:14:58.600,0:15:01.480
non significa semplicemente[br]comprare qualcosa.

0:15:02.760,0:15:06.680
Significa decidere in che mondo,[br]e in che modo, voglio vivere.

0:15:08.640,0:15:13.320
E forse è arrivato il momento[br]di esserne tutti un po' più consapevoli.

0:15:15.950,0:15:17.820
Grazie.

0:15:17.820,0:15:21.040
(Applausi)