1
00:00:23,515 --> 00:00:25,857
Tôi là một nông dân ở thành thị.

2
00:00:25,857 --> 00:00:28,605
Vì thế tôi trồng rau củ
ở thành phố Montréal,

3
00:00:28,605 --> 00:00:30,931
trên mái nhà của các tòa cao ốc,
các bạn có thể tin hoặc không.

4
00:00:30,931 --> 00:00:33,174
Và đó là điều 
mà tôi rất, rất tự hào.

5
00:00:33,174 --> 00:00:36,226
Đó là điều cho tôi
niềm vui mỗi buổi sáng.

6
00:00:36,226 --> 00:00:40,009
Và quay về ngày xưa một chút,
khi trò chuyện với cô mình ở Lebanon,

7
00:00:40,009 --> 00:00:42,405
nơi xuất thân của tôi,
tôi lớn lên ở Lebanon,

8
00:00:42,405 --> 00:00:45,733
trong một thị trấn nhỏ
tự cung tự cấp.

9
00:00:45,733 --> 00:00:47,994
Thị trấn tự trồng trọt 
để cung cấp thức ăn cho riêng nó

10
00:00:47,994 --> 00:00:49,950
chuyện khó kiếm ngày nay

11
00:00:49,950 --> 00:00:51,992
Vì vậy, nếu người bán thịt 
không làm thịt một con bò

12
00:00:51,992 --> 00:00:54,197
ngày hôm đó, chúng tôi chỉ ăn rau.

13
00:00:54,197 --> 00:00:56,256
Một ngày, tôi trò chuyện 
với người cô của mình,

14
00:00:56,256 --> 00:00:58,381
và tôi đã rất phấn khích,
kể cho cô nghe

15
00:00:58,381 --> 00:01:01,644
công việc của tôi tuyệt như thế nào
và làm cách nào chúng tôi

16
00:01:01,644 --> 00:01:04,025
xây những căn nhà kính và 
cung cấp thức ăn cho mọi người

17
00:01:04,025 --> 00:01:05,510
ngay tại trung tâm thành phố.
Và cô nhìn tôi và nói,

18
00:01:05,510 --> 00:01:08,061
"Cháu yêu, chúng ta 
làm những việc đó cả đời rồi,

19
00:01:08,061 --> 00:01:10,465
Không có điều gì
là mới mẻ ở đây cả."

20
00:01:10,465 --> 00:01:13,833
Và điều đó làm tôi suy nghĩ,
nó rất đúng.

21
00:01:13,833 --> 00:01:17,306
Không có gì về nông nghiệp ở thành thị
thật sự là cách mạng hoá cả.

22
00:01:17,306 --> 00:01:21,541
Chúng đơn giản chỉ là
sự tái tạo của cái đã rất, rất cũ.

23
00:01:21,541 --> 00:01:24,734
Vậy thì tại sao tôi đứng đây để nói 
với các bạn về nông nghiệp thành thị?

24
00:01:24,734 --> 00:01:26,440
Tại sao chủ đề này
lại quan trọng?

25
00:01:26,440 --> 00:01:28,936
Bởi vì chúng ta không phải
đang ăn những thứ mà cô tôi ăn.

26
00:01:28,936 --> 00:01:32,224
Chúng ta không phải đang ăn những thứ 
mà tôi đã từng ăn ở Lebanon.

27
00:01:32,224 --> 00:01:36,157
Cái mà chúng ta đang ăn ngày nay, 
ở thành phố, đến từ những nơi rất xa.

28
00:01:36,157 --> 00:01:41,728
Thức ăn của chúng ta vượt qua trung bình 
2.400 km để có mặt trên dĩa.

29
00:01:41,728 --> 00:01:45,709
Vận chuyển thức ăn cũng tựa như 
đứa bé 2 tuổi ở trên máy bay.

30
00:01:45,709 --> 00:01:47,760
Thức ăn được vận chuyển
thật sự rất, rất tệ.

31
00:01:47,760 --> 00:01:51,722
Thực tế là, thức ăn được đóng gói, 
rồi đóng gói lại,

32
00:01:51,722 --> 00:01:55,798
đông lạnh, được bán 
và được bán lại rất nhiều lần.

33
00:01:55,798 --> 00:01:58,154
Và khi đến tay người mua,

34
00:01:58,154 --> 00:02:03,604
chúng mất đi những chất dinh dưỡng,
hương vị, và dưỡng chất ban đầu.

35
00:02:03,604 --> 00:02:06,563
Và thực chất, con số rất thú vị là --

36
00:02:06,563 --> 00:02:09,515
chúng ta đang nói về cách
để làm giảm sự lãng phí--

37
00:02:09,515 --> 00:02:11,943
đó là khi một người nông dân
trong trang trại được công nghiệp hóa

38
00:02:11,943 --> 00:02:14,277
nhìn vào một cây cà chua,

39
00:02:14,277 --> 00:02:16,857
phân nửa những cây cà chua 
sẽ không bao giờ đến tay người tiêu dùng

40
00:02:19,437 --> 00:02:22,017
bởi vì điều này. Và những giống cây,
những chủng loại đã được lựa chọn,

41
00:02:22,017 --> 00:02:24,756
xét về khía cạnh canh tác công nghiệp hóa,
là những giống cây, những chủng loại

42
00:02:24,756 --> 00:02:28,472
được lựa chọn vì sự bền bỉ, và khả năng 
dễ vận chuyển chứ không phải

43
00:02:28,472 --> 00:02:30,685
vì hương vị của chúng.
Đã có lúc chúng ta có thể chọn

44
00:02:30,685 --> 00:02:33,772
từ 500 loại cà chua khác nhau 
để trồng trong nhà kính,

45
00:02:33,772 --> 00:02:36,496
và bây giờ, cái mà chúng ta đang ăn 
là cái được chọn trong chỉ 12 loại,

46
00:02:36,496 --> 00:02:39,631
chỉ 12 nhóm giống cà chua 
sống dai bền,

47
00:02:39,631 --> 00:02:43,135
cho sản lượng rất cao, cứng cáp

48
00:02:43,135 --> 00:02:45,089
nhưng không hẳn có mùi vị 
giống những loại khác.

49
00:02:45,089 --> 00:02:47,162
Và khi bạn nhìn vào 
canh tác công nghiệp hóa,

50
00:02:47,162 --> 00:02:50,417
quá trình trồng trọt công nghiệp hóa 
còn quá xa với tối ưu.

51
00:02:50,417 --> 00:02:53,842
Quá trình trồng trọt công nghiệp hóa 
hiện nay chiếm quá nhiều đất đai,

52
00:02:53,842 --> 00:02:56,843
nhiều nước, nhiều năng lượng, 
tài nguyên,

53
00:02:56,843 --> 00:02:58,755
và cái thật sự làm tôi chú ý,

54
00:02:58,755 --> 00:03:01,078
trong suốt quá trình nghiên cứu
về việc trồng cây trong nước,

55
00:03:01,078 --> 00:03:03,499
chính là chúng rất viễn vông.

56
00:03:03,499 --> 00:03:07,275
Tôi dành một khoảng thời gian dài 
chỉ đơn giản để kiếm những nông trại,

57
00:03:07,275 --> 00:03:09,414
Tôi thật sự không thể tìm ra 
một nông trại nào, và chấm dứt việc đó

58
00:03:09,414 --> 00:03:11,747
bằng kết luận rằng nông trại 
đều là những chiếc hộp đen bí ẩn.

59
00:03:11,747 --> 00:03:13,669
Không những chúng ta
không thể tìm ra chúng,

60
00:03:13,669 --> 00:03:16,721
thậm chí là thật sự rất khó
để vào trong những nông trại đó.

61
00:03:16,721 --> 00:03:21,183
Quá trình bí mật của việc trồng trọt
rất viễn vông.

62
00:03:21,183 --> 00:03:24,062
Cách đây 5 năm, 
tôi đã tự nói với bản thân mình,

63
00:03:24,062 --> 00:03:26,332
Liệu bạn có thể thay đổi cách 
mà chúng ta trồng trọt ?

64
00:03:26,332 --> 00:03:28,927
Liệu bạn có thể trồng trọt 
một cách có trách nhiệm hơn ?

65
00:03:28,927 --> 00:03:31,689
Và liệu bạn có thể tạo ra một đường dây 
liên hệ trực tiếp với người tiêu thụ,

66
00:03:31,699 --> 00:03:33,118
tiếp cận trực tiếp 
với người tiêu thụ ?

67
00:03:33,118 --> 00:03:36,681
Bỏ qua toàn bộ hệ thống hiện nay,
quên đi hệ thống phân phối,

68
00:03:36,681 --> 00:03:39,779
quên đi những nhà buôn sỉ, 
những người bán lẻ và vận chuyển,

69
00:03:39,779 --> 00:03:41,763
và tiếp cận trực tiếp 
với người tiêu dùng ?

70
00:03:41,763 --> 00:03:43,674
Và nó khởi đầu như một giấc mơ,

71
00:03:43,674 --> 00:03:46,173
tôi có rất nhiều giấc mơ,

72
00:03:46,173 --> 00:03:49,760
số ít trong chúng
trở thành dự án thật sự,

73
00:03:49,760 --> 00:03:51,528
nhưng giấc mơ này đọng lại.

74
00:03:51,528 --> 00:03:54,585
Và với một nhóm kỹ sư
và kiến trúc sư,

75
00:03:54,585 --> 00:03:57,091
tôi muốn gọi họ là các anh hùng,

76
00:03:57,091 --> 00:03:59,309
cách đây 5 năm, 
chúng tôi bắt đầu công việc,

77
00:03:59,309 --> 00:04:01,802
và bắt đầu một dạng mới 
của nông nghiệp,

78
00:04:01,802 --> 00:04:04,886
cái mà chúng tôi gọi là
"Nền nông nghiệp 2.0"

79
00:04:04,886 --> 00:04:07,103
Vì thế, chúng tôi khởi đầu
bằng việc tự hỏi bản thân,

80
00:04:07,103 --> 00:04:09,305
nếu muốn trồng trọt,

81
00:04:09,305 --> 00:04:11,867
chúng tôi sẽ trồng chúng
như thế nào để có trách nhiệm hơn?

82
00:04:11,867 --> 00:04:14,969
Chúng tôi biết có rất nhiều thử thách 
trong quá trình trồng trọt,

83
00:04:14,969 --> 00:04:17,855
và rằng phải thay đổi cách trồng trọt.
Vì thế, chúng tôi định nghĩa

84
00:04:17,855 --> 00:04:22,304
nền nông nghiệp có trách nhiệm
bằng 4 cách khác nhau.

85
00:04:22,304 --> 00:04:24,967
Đầu tiên, không sử dụng đất mới.

86
00:04:24,967 --> 00:04:28,105
Tôi nghĩ rằng diễn giả trước đã 
làm rất tốt việc giải thích

87
00:04:28,105 --> 00:04:30,611
những thử thách mà ta đối mặt 
ngày hôm nay như việc đi từ 7 tỉ

88
00:04:30,611 --> 00:04:33,643
đến 9 tỉ người 
với ít đất hơn.

89
00:04:33,643 --> 00:04:37,192
Vì thế tin tốt là, hóa ra 
khoảng trống trên mái nhà

90
00:04:37,192 --> 00:04:40,359
hoàn toàn tuyệt vời để trồng trọt.

91
00:04:40,359 --> 00:04:43,985
Nhiều người có thể nhìn lên mái nhà và
nghĩ nó như là đồ lót của tòa nhà

92
00:04:43,995 --> 00:04:46,346
đó là một khoảng trống bị phớt lờ,
một ốc đảo nóng bức,

93
00:04:46,346 --> 00:04:47,847
nó cần được bảo dưỡng,

94
00:04:47,847 --> 00:04:50,070
thỉnh thoảng, họ phải làm sạch chúng

95
00:04:50,070 --> 00:04:51,768
thế nhưng không ai thích mái nhà cả,
chúng như những bộ đồ lót.

96
00:04:51,768 --> 00:04:53,605
(Tiếng cười)

97
00:04:53,605 --> 00:04:56,613
Nhưng hóa ra đồ lót lại là 
không gian cực kỳ màu mỡ.

98
00:04:56,623 --> 00:04:59,883
Trên tòa nhà này, sau lưng tôi,
chúng tôi đã nhận được

99
00:04:59,883 --> 00:05:05,164
hơn nửa triệu đô la 
do không hao tốn năng lượng mỗi năm.

100
00:05:05,164 --> 00:05:07,016
Đơn giản là từ mặt trời.

101
00:05:07,016 --> 00:05:08,597
Chưa kể là chúng tôi nhận được

102
00:05:08,597 --> 00:05:11,039
một nửa năng lượng nhiệt 
từ tòa nhà bên dưới.

103
00:05:11,039 --> 00:05:12,823
Điều tuyệt vời
khi ở trong thành phố

104
00:05:12,823 --> 00:05:14,660
là lượng carbon đioxic cao,

105
00:05:14,660 --> 00:05:16,717
thứ mà những cây trồng cần.

106
00:05:16,717 --> 00:05:19,667
Vì thế, nền nông nghiệp có trách nhiệm 
được bắt đầu với việc không sử dụng đất.

107
00:05:19,667 --> 00:05:23,725
và sử dụng nước, tài nguyên khan hiếm, 
một cách có trách nhiệm hơn.

108
00:05:23,725 --> 00:05:26,146
Vì thế, việc dự trữ nước mưa,
và quan trọng hơn là

109
00:05:26,146 --> 00:05:28,800
việc tái tuần hoàn
lượng nước giàu dinh dưỡng,

110
00:05:28,800 --> 00:05:31,426
và một lần nữa, tôi nghĩ 
diễn giả trước đã giải thích

111
00:05:31,426 --> 00:05:35,067
sự quan trọng 
và mối liên hệ giữa tảo xanh

112
00:05:35,067 --> 00:05:37,732
và nguồn nước giàu phốt-pho 
khi nó thấm vào sông hồ.

113
00:05:37,732 --> 00:05:39,611
Do đó, bằng việc 
có một hệ thống kín,

114
00:05:39,611 --> 00:05:41,981
chúng ta không chỉ trồng trọt 
hiệu quả hơn

115
00:05:41,981 --> 00:05:44,323
mà còn tiết kiệm được 
rất nhiều tiền.

116
00:05:44,323 --> 00:05:47,571
Nền nông nghiệp có trách nhiệm nghĩa là 
không sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp,

117
00:05:47,571 --> 00:05:49,262
thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm.

118
00:05:49,262 --> 00:05:50,622
Và bạn thật sự có thể 
làm được việc đó

119
00:05:50,622 --> 00:05:54,132
bởi vì chúng ta đã làm nó rất nhiều năm
trước khi cuộc cách mạng xanh.

120
00:05:54,132 --> 00:05:55,364
Chúng thật sự rất có hiệu quả.

121
00:05:55,364 --> 00:05:58,266
Và đó đơn giản là sử dụng các tác nhân
kiểm soát sinh học, côn trùng.

122
00:05:58,266 --> 00:06:01,140
Vì thế, ta có những loài côn trùng có lợi
trong nhà kính, như bọ cánh cam,

123
00:06:01,140 --> 00:06:05,506
chúng tấn công các côn trùng gây hại, 
ví dụ như rệp vừng hay ruồi trắng.

124
00:06:05,506 --> 00:06:08,090
Và thỉnh thoảng, 
ta thấy chúng giao phối.

125
00:06:08,090 --> 00:06:09,587
(Tiếng cười)

126
00:06:09,587 --> 00:06:12,796
Chúng thích điều kiện
của nhà kính cũng là có lý do.

127
00:06:12,796 --> 00:06:14,137
(Tiếng cười)

128
00:06:14,137 --> 00:06:17,665
Và cuối cùng, nền nông nghiệp
có trách nhiệm nghĩa là tạo ra

129
00:06:17,665 --> 00:06:20,341
những thực phẩm tốt, chọn lựa 
những loài cây, giống cây vì vị của chúng,

130
00:06:20,341 --> 00:06:23,179
vì giá trị dinh dưỡng của chúng,
vì hương thơm và vì dưỡng chất của chúng.

131
00:06:23,179 --> 00:06:26,030
Cà chua "gia truyền", rau tía tô,

132
00:06:26,030 --> 00:06:28,391
dưa leo trắng, 
các loài rau dại Ba Tư.

133
00:06:28,391 --> 00:06:30,474
Khả năng thì vô hạn.

134
00:06:30,474 --> 00:06:32,191
Cái mà chúng ta có thể trồng
trong nhà kính,

135
00:06:32,191 --> 00:06:34,524
cung cấp cho mọi người, 
thật không thể tin được.

136
00:06:34,524 --> 00:06:36,371
nhưng cái mà chúng ta tìm thấy 
trong các cửa hàng tạp hóa

137
00:06:36,371 --> 00:06:39,678
chỉ là một nhóm nhỏ
dễ vận chuyển thôi.

138
00:06:39,678 --> 00:06:42,996
Vì thế, sau khi định nghĩa nền nông nghiệp
có trách nhiệm, vào tháng Chín năm 2010,

139
00:06:42,996 --> 00:06:44,472
chúng tôi đã bắt đầu công việc.

140
00:06:44,472 --> 00:06:46,813
Tôi sẽ tiếp tục
bằng một vài slide trình chiếu

141
00:06:46,813 --> 00:06:49,115
để cho bạn xem
quá trình xây dựng.

142
00:06:49,115 --> 00:06:52,169
Cái bạn không thấy ở đây
chính là 4 năm phát triển công nghệ

143
00:06:52,169 --> 00:06:54,071
để tiến tới quá trình xây dựng.

144
00:06:54,071 --> 00:06:57,579
Chúng tôi đã phải phát triển
bằng sáng chế chờ thẩm định,

145
00:06:57,579 --> 00:06:59,553
hệ thống luân chuyển nước,

146
00:06:59,553 --> 00:07:02,390
hệ thống đa canh tác
cho phép trồng trọt

147
00:07:02,390 --> 00:07:04,347
nhiều vụ trong cùng một nhà kính,

148
00:07:04,347 --> 00:07:07,346
nhưng vẫn đạt được sản lượng
tương đương với trồng một vụ đơn.

149
00:07:07,346 --> 00:07:10,321
Chúng tôi phát triển kĩ thuật
luân chuyển nước,

150
00:07:10,321 --> 00:07:12,936
và phần mềm quản lí vi khí hậu.

151
00:07:12,936 --> 00:07:16,512
Do đó, toàn bộ nhà kính của chúng tôi 
được quản lí bởi một phần mềm.

152
00:07:16,512 --> 00:07:19,287
Nhưng rất nhanh chóng. Tôi sẽ đi tiếp đến
việc xây dựng điển hình.

153
00:07:19,287 --> 00:07:22,533
Chúng tôi lấy mái nhà hiện tại ra,
giữ nguyên những tấm ngăn,

154
00:07:22,533 --> 00:07:25,964
dựng lên một kết cấu
làm bởi thép mạ điện,

155
00:07:25,964 --> 00:07:29,974
nhôm, và kính, và quá trình này
diễn ra khá nhanh.

156
00:07:29,974 --> 00:07:33,068
Tin hay không tùy bạn, chúng tôi
đã thực hiện cấu trúc này dưới 3 tuần.

157
00:07:33,068 --> 00:07:37,234
Và như bạn thấy, chúng tôi đã dùng
vài cần trục để đem vật liệu lên mái nhà,

158
00:07:37,234 --> 00:07:40,021
và trong trường hợp này
đó là một tòa nhà hai tầng.

159
00:07:40,040 --> 00:07:41,656
Và đây là bức ảnh --

160
00:07:41,893 --> 00:07:45,427
Nó chỉ ra một phần bên trong
của nhà kính

161
00:07:45,427 --> 00:07:47,281
trước khi được dùng để trồng trọt,

162
00:07:47,281 --> 00:07:49,634
và bạn thật sự có thể thấy 
những tấm chắn năng lượng -

163
00:07:49,634 --> 00:07:51,464
một đặc trưng khác
giúp tiết kiệm năng lượng.

164
00:07:51,464 --> 00:07:53,383
Chúng tôi triển khai nó
vào ban đêm,

165
00:07:53,383 --> 00:07:55,705
chúng sẽ bao phủ nhà kính, 
và các loại cây trồng.

166
00:07:55,705 --> 00:07:57,844
Và nhiệt độ bên trên
tấm chắn năng lượng

167
00:07:57,844 --> 00:08:00,879
có thể là -10ºC, 
trong khi dưới tấm chắn năng lượng,

168
00:08:00,879 --> 00:08:04,494
nhiệt độ là 22º C đến 23º C.

169
00:08:04,494 --> 00:08:09,960
Sau quá trình xây dựng,
và vào ngày 28/02/2011,

170
00:08:09,960 --> 00:08:13,268
chúng tôi đã gieo 
hạt giống đầu tiên, của cây đầu tiên,

171
00:08:13,268 --> 00:08:16,546
ở nhà kính trên toà nhà thương mại
đầu tiên trên thế giới.

172
00:08:16,546 --> 00:08:20,354
(Tiếng vỗ tay)

173
00:08:23,574 --> 00:08:25,612
Và nó thật sự là thứ mà
chúng tôi rất tự hào.

174
00:08:25,612 --> 00:08:28,570
Tôi nhớ cả đội
đã ăn mừng vào ngày đó,

175
00:08:28,570 --> 00:08:30,505
và chúng tôi đã khui
rất nhiều chai Sâm-panh.

176
00:08:30,505 --> 00:08:32,725
và chúng không phải từ địa phương. 
(Tiếng cười)

177
00:08:32,725 --> 00:08:35,804
Chúng là loại tốt. 
(Tiếng cười)

178
00:08:35,804 --> 00:08:37,926
Và chỉ sau 2 tháng, 
sau ngày đầu tiên đó,

179
00:08:37,926 --> 00:08:39,736
cháu gái Maya
8 tháng tuổi của tôi

180
00:08:39,736 --> 00:08:42,467
ăn thức ăn đặc đầu tiên, và đó là
một trong những trái cà chua

181
00:08:42,467 --> 00:08:45,431
của chúng tôi, cà chua bi 
trồng ở Montréal, và con bé thích nó.

182
00:08:45,431 --> 00:08:47,350
Và điều đó đem lại 
niềm vui lớn nhất cho tôi,

183
00:08:47,350 --> 00:08:50,014
khi nhìn thấy những đứa trẻ 
ăn cà chua như ăn kẹo.

184
00:08:50,014 --> 00:08:53,860
Và ngày nay, gần một năm sau đó, 
chúng tôi đã cung cấp cho 2000 người

185
00:08:53,860 --> 00:08:56,795
các loại rau cải được thu hoạch
trong cùng một ngày

186
00:08:56,795 --> 00:09:00,158
mà chưa bao giờ
được đặt trong tủ lạnh.

187
00:09:00,158 --> 00:09:03,966
Rau cải được thu hoạch ngay tại trung tâm
của thành phố, trên mái nhà,

188
00:09:03,966 --> 00:09:06,775
sử dụng một nửa năng lượng nhiệt
của tòa nhà,

189
00:09:06,775 --> 00:09:09,334
và một phần nhỏ nước 
và chất dinh dưỡng.

190
00:09:09,334 --> 00:09:12,084
Và bởi vì sự liên kết trực tiếp
với người tiêu thụ,

191
00:09:12,084 --> 00:09:14,445
chúng tôi phân phối thực phẩm
đến các điểm,

192
00:09:14,445 --> 00:09:18,063
đó là các trường đại học,
các quán cà phê trên toàn đảo.

193
00:09:18,063 --> 00:09:20,130
Nhưng quá trình này
hiệu quả đến mức

194
00:09:20,130 --> 00:09:22,958
chúng tôi chỉ cần 15 đô la nhiên liệu
trong một ngày

195
00:09:22,958 --> 00:09:26,016
để nuôi 2000 người.

196
00:09:26,016 --> 00:09:30,996
(Tiếng vỗ tay)

197
00:09:32,746 --> 00:09:35,187
Và điều đã thật sự mang lại
ngạc nhiên to lớn cho chúng tôi,

198
00:09:35,187 --> 00:09:40,151
chính là nhìn thấy mảnh vườn nhỏ
ở Montréal có thể liên kết cả cộng đồng.

199
00:09:40,151 --> 00:09:43,134
Trước đây, khi bắt tay xây dựng,
mọi người đã dừng lại,

200
00:09:43,134 --> 00:09:45,385
và hỏi liệu họ có thể tham quan
hay không.

201
00:09:45,385 --> 00:09:48,418
Chúng tôi nhận được đề nghị
từ các trường đại học, từ các trường,

202
00:09:48,418 --> 00:09:52,120
từ giáo đường Do Thái, từ nhà thờ.
Tất cả đều muốn tham quan trang trại.

203
00:09:52,120 --> 00:09:55,060
Và thật sự rất tuyệt
khi được nhìn thấy làm cách nào

204
00:09:55,060 --> 00:09:57,730
mà hiện nay chúng tôi có hơn 
10000 người đến tham quan nhà kính.

205
00:09:57,730 --> 00:10:00,531
10000 người bây giờ đã hiểu được 
thức ăn của họ đến từ đâu.

206
00:10:00,531 --> 00:10:02,982
10000 người
đã gặp mặt người nông dân.

207
00:10:02,982 --> 00:10:05,381
Trẻ em đã thấy được
cà chua phát triển thế nào,

208
00:10:05,381 --> 00:10:07,376
dưa leo nên có hương vị ra sao,

209
00:10:07,376 --> 00:10:10,040
và đó là điều...
Đó là một bất ngờ lớn đối với chúng tôi

210
00:10:10,050 --> 00:10:11,581
nhưng nó rất ...

211
00:10:11,581 --> 00:10:13,561
Tôi đang ngây ngất
khi nhìn thấy điều đó.

212
00:10:13,561 --> 00:10:16,851
Và một khoảng khắc tuyệt vời khác
là đi đến một trong những điểm phân phối,

213
00:10:16,851 --> 00:10:19,283
giữa 3 và 6 giờ chiều,

214
00:10:19,283 --> 00:10:23,455
và nhìn thấy 30 đến 40 vị khách 
vội vàng túm lấy túi rau cải,

215
00:10:23,455 --> 00:10:26,608
nhưng dành thời gian
để trao đổi công thức,

216
00:10:26,608 --> 00:10:31,118
số điện thoại, rau củ quả
và thật sự kết nối.

217
00:10:31,118 --> 00:10:33,857
Do đó, tôi sẽ cho bạn xem
vài hình ảnh.

218
00:10:33,857 --> 00:10:36,810
Tôi nghĩ mọi người thích hình ảnh.

219
00:10:36,810 --> 00:10:41,057
Tin hay không tùy bạn,
hình đầu tiên là hình của mảnh đất

220
00:10:41,057 --> 00:10:45,554
từng là nơi chúng tôi xây dựng nhà kính,
cách đây 40 năm.

221
00:10:45,554 --> 00:10:49,396
Vì thế cách đây 40 năm, 
trước khi xây dựng tòa nhà công nghiệp,

222
00:10:49,396 --> 00:10:53,959
chúng đã từng là trang trại,
và người nông dân đã từng làm việc ở đây,

223
00:10:53,959 --> 00:10:58,210
để cung cấp thức ăn cho nhiều người..
Trong vòng 37 năm, nơi đó được thay thế

224
00:10:58,210 --> 00:11:02,441
bằng một tòa nhà công nghiệp, 
góp phần làm hòn đảo nóng lên,

225
00:11:02,441 --> 00:11:05,581
và thay thế người nông dân.
Tin tốt là nơi đó, một lần nữa,

226
00:11:05,581 --> 00:11:08,101
lại trở thành
một mảnh đất màu mỡ.

227
00:11:08,101 --> 00:11:10,931
Cung cấp việc làm cho nhiều người,
và nuôi sống nhiều, nhiều hơn nữa,

228
00:11:10,931 --> 00:11:13,913
và làm cho thế giới 
ngày càng tốt đẹp hơn.

229
00:11:13,913 --> 00:11:16,370
Do đó, hãy tưởng tượng
những thành phố

230
00:11:16,370 --> 00:11:20,387
tự nuôi sống cư dân của nó.

231
00:11:20,387 --> 00:11:23,496
Tưởng tượng những cộng đồng 
được kết nối bởi những trang trại.

232
00:11:23,496 --> 00:11:27,716
Tưởng tượng đến việc biết được 
người nông dân và thức ăn của bạn.

233
00:11:27,716 --> 00:11:33,520
Khi chúng tôi tổ chức
tiệc kỉ niệm đầu tiên ở Lufa,

234
00:11:33,520 --> 00:11:34,780
(Tiếng cười khúc khích)

235
00:11:34,780 --> 00:11:36,981
cái mà chúng tôi chọn để ăn mừng

236
00:11:36,981 --> 00:11:39,882
không phải là
sự bắt đầu

237
00:11:39,882 --> 00:11:42,023
hay kết thúc công việc xây dựng,

238
00:11:42,023 --> 00:11:45,172
mà đó là ngày mà chúng tôi
trồng những hạt giống đầu tiên.

239
00:11:45,172 --> 00:11:47,399
Bởi vì tôi nhớ rất rõ ngày hôm ấy,

240
00:11:47,399 --> 00:11:49,866
mức cácbon điôxic bắt đầu giảm,

241
00:11:49,866 --> 00:11:52,235
và độ ẩm bắt đầu tăng,

242
00:11:52,235 --> 00:11:54,604
cũng giống như 
những loài cây sống trong nhà kính.

243
00:11:54,604 --> 00:11:58,044
Đó là nhịp đập đầu tiên, 
dấu hiệu đầu tiên của sự sống.

244
00:11:58,044 --> 00:12:00,034
Hãy tưởng tượng những thành phố
ngập tràn sự sống.

245
00:12:00,034 --> 00:12:01,098
(Tiếng Pháp) Xin cảm ơn.

246
00:12:01,098 --> 00:12:02,926
(Tiếng vỗ tay)