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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:03.46,0:00:05.67,Default,,0000,0000,0000,,私は自分の運命を受け入れてきました
Dialogue: 0,0:00:05.67,0:00:08.09,Default,,0000,0000,0000,,いわば 誰かに先んじて
Dialogue: 0,0:00:08.63,0:00:12.14,Default,,0000,0000,0000,,警鐘を鳴らす者としての運命を
Dialogue: 0,0:00:27.57,0:00:30.95,Default,,0000,0000,0000,,「ニューヨークチーズケーキを一切れ」
Dialogue: 0,0:00:31.99,0:00:34.74,Default,,0000,0000,0000,,『チャンピオンたちの朝食』のような
Dialogue: 0,0:00:35.08,0:00:36.70,Default,,0000,0000,0000,,多くのSF映画の中では なぜ
Dialogue: 0,0:00:37.91,0:00:40.46,Default,,0000,0000,0000,,食べ物が家電から出てくるのでしょうか？
Dialogue: 0,0:00:40.46,0:00:42.42,Default,,0000,0000,0000,,「水和レベルは４にしてちょうだい」
Dialogue: 0,0:00:44.21,0:00:47.09,Default,,0000,0000,0000,,でも 未来の食べ物を\N理解したいのであれば
Dialogue: 0,0:00:47.09,0:00:50.34,Default,,0000,0000,0000,,家電に注目すべきではありません
Dialogue: 0,0:00:51.22,0:00:53.51,Default,,0000,0000,0000,,仕事で食物を栽培している人々は
Dialogue: 0,0:00:53.51,0:00:56.97,Default,,0000,0000,0000,,最大の課題は\N食物の栽培方法だと言います
Dialogue: 0,0:00:57.22,0:00:59.85,Default,,0000,0000,0000,,別の時代に逆戻りしたかのようです
Dialogue: 0,0:01:00.60,0:01:03.48,Default,,0000,0000,0000,,サウスダコタ州の農場は\N古い学校のようですが
Dialogue: 0,0:01:03.86,0:01:05.65,Default,,0000,0000,0000,,オルトマン一家は
Dialogue: 0,0:01:05.65,0:01:07.69,Default,,0000,0000,0000,,将来のビジョンに基づいて\N設計しました
Dialogue: 0,0:01:07.90,0:01:10.11,Default,,0000,0000,0000,,自分流に変化を受け入れる方が
Dialogue: 0,0:01:10.11,0:01:13.20,Default,,0000,0000,0000,,強いられてするよりもいいです
Dialogue: 0,0:01:14.62,0:01:16.37,Default,,0000,0000,0000,,数年前 オルトマン一家は
Dialogue: 0,0:01:16.37,0:01:19.08,Default,,0000,0000,0000,,土から事業を作り直し始めました
Dialogue: 0,0:01:19.08,0:01:21.75,Default,,0000,0000,0000,,とうもろこし主体の\N従来の農作物のままだと
Dialogue: 0,0:01:21.75,0:01:25.21,Default,,0000,0000,0000,,採算が合わないと気付いたからです
Dialogue: 0,0:01:27.22,0:01:29.59,Default,,0000,0000,0000,,検討を重ねた末
Dialogue: 0,0:01:29.59,0:01:33.13,Default,,0000,0000,0000,,有機栽培に移行した方が\N経済的に良いという結論に達しました
Dialogue: 0,0:01:33.13,0:01:35.18,Default,,0000,0000,0000,,プレミアがつくからです
Dialogue: 0,0:01:37.06,0:01:38.72,Default,,0000,0000,0000,,これは夢、願望、信条に
Dialogue: 0,0:01:38.72,0:01:42.10,Default,,0000,0000,0000,,根差しているのではなく
Dialogue: 0,0:01:42.10,0:01:44.44,Default,,0000,0000,0000,,経済的なところが始まりでした
Dialogue: 0,0:01:45.09,0:01:46.77,Default,,0000,0000,0000,,従来の農業から有機栽培への
Dialogue: 0,0:01:46.77,0:01:48.23,Default,,0000,0000,0000,,移行は大きな変化でした
Dialogue: 0,0:01:50.36,0:01:53.07,Default,,0000,0000,0000,,雑草を抜くために\N耕したり噴霧したりする代わりに
Dialogue: 0,0:01:53.07,0:01:55.28,Default,,0000,0000,0000,,オルトマン一家は\N何度も畑を巡回して
Dialogue: 0,0:01:55.28,0:01:57.49,Default,,0000,0000,0000,,注意深く抜いていきました
Dialogue: 0,0:01:58.27,0:02:00.10,Default,,0000,0000,0000,,化学肥料の代わりに
Dialogue: 0,0:02:00.10,0:02:01.54,Default,,0000,0000,0000,,何か月もかけて
Dialogue: 0,0:02:01.54,0:02:03.46,Default,,0000,0000,0000,,最古の農具具を準備しました
Dialogue: 0,0:02:03.100,0:02:08.17,Default,,0000,0000,0000,,作業には堆肥を使いました
Dialogue: 0,0:02:08.96,0:02:10.67,Default,,0000,0000,0000,,ここで肥料についてお話しします
Dialogue: 0,0:02:12.42,0:02:14.87,Default,,0000,0000,0000,,農家にとって\Nあらゆる取組みに価値があります
Dialogue: 0,0:02:15.27,0:02:16.29,Default,,0000,0000,0000,,なぜなら
Dialogue: 0,0:02:16.29,0:02:17.43,Default,,0000,0000,0000,,食物の未来は
Dialogue: 0,0:02:17.43,0:02:18.76,Default,,0000,0000,0000,,土の未来と相まって
Dialogue: 0,0:02:18.76,0:02:20.26,Default,,0000,0000,0000,,行うことが多いからです
Dialogue: 0,0:02:20.56,0:02:22.43,Default,,0000,0000,0000,,食物生産を最も基本的な形態まで
Dialogue: 0,0:02:22.43,0:02:24.06,Default,,0000,0000,0000,,突き詰めると
Dialogue: 0,0:02:24.39,0:02:25.44,Default,,0000,0000,0000,,食べ物はすべて
Dialogue: 0,0:02:25.44,0:02:28.31,Default,,0000,0000,0000,,本来 土から生まれます
Dialogue: 0,0:02:29.11,0:02:31.02,Default,,0000,0000,0000,,土は有機体なのです
Dialogue: 0,0:02:33.03,0:02:34.86,Default,,0000,0000,0000,,土を当たり前だと思っていますが
Dialogue: 0,0:02:35.66,0:02:37.95,Default,,0000,0000,0000,,ほとんどの食物の発生源です
Dialogue: 0,0:02:38.91,0:02:42.87,Default,,0000,0000,0000,,歴史は土を心に留めない社会に\N教訓を与えます
Dialogue: 0,0:02:43.38,0:02:46.31,Default,,0000,0000,0000,,西洋文明の普及の歴史を見ると
Dialogue: 0,0:02:46.31,0:02:47.46,Default,,0000,0000,0000,,多くの点で
Dialogue: 0,0:02:47.46,0:02:51.21,Default,,0000,0000,0000,,人々が移動するストーリーは\N土地の価値が低下したり
Dialogue: 0,0:02:52.05,0:02:53.45,Default,,0000,0000,0000,,日照りや
Dialogue: 0,0:02:53.45,0:02:54.83,Default,,0000,0000,0000,,政治的な出来事や
Dialogue: 0,0:02:54.83,0:02:56.35,Default,,0000,0000,0000,,隣国との戦争の後です
Dialogue: 0,0:02:56.35,0:02:57.61,Default,,0000,0000,0000,,そういう出来事は
Dialogue: 0,0:02:57.61,0:02:59.57,Default,,0000,0000,0000,,そういう物事は 実際
Dialogue: 0,0:02:59.57,0:03:01.14,Default,,0000,0000,0000,,文明を破壊します
Dialogue: 0,0:03:01.26,0:03:03.12,Default,,0000,0000,0000,,でも 食卓の準備が
Dialogue: 0,0:03:03.12,0:03:04.35,Default,,0000,0000,0000,,土地の状態でできるのです
Dialogue: 0,0:03:05.60,0:03:07.69,Default,,0000,0000,0000,,これが重要である理由の１つは
Dialogue: 0,0:03:08.73,0:03:09.86,Default,,0000,0000,0000,,気候変動です
Dialogue: 0,0:03:09.86,0:03:12.69,Default,,0000,0000,0000,,農家が畑で異変を感じたずっと後に
Dialogue: 0,0:03:12.69,0:03:15.61,Default,,0000,0000,0000,,私達もスーパーで\N異変を感じることでしょう
Dialogue: 0,0:03:17.36,0:03:20.85,Default,,0000,0000,0000,,すべてが極端に走ります
Dialogue: 0,0:03:20.85,0:03:23.54,Default,,0000,0000,0000,,雨は最近では年間を通じて\N徐々に降ることはありません
Dialogue: 0,0:03:23.54,0:03:26.58,Default,,0000,0000,0000,,あまり降らないのに\N降れば豪雨で
Dialogue: 0,0:03:26.58,0:03:29.75,Default,,0000,0000,0000,,土地が雨を吸収できません
Dialogue: 0,0:03:30.80,0:03:33.13,Default,,0000,0000,0000,,堆肥のような有機材料を使った―
Dialogue: 0,0:03:33.13,0:03:35.88,Default,,0000,0000,0000,,狭い耕作地は より雨を吸収し
Dialogue: 0,0:03:35.88,0:03:37.55,Default,,0000,0000,0000,,乾燥した時期も湿り気があるのに
Dialogue: 0,0:03:37.55,0:03:39.22,Default,,0000,0000,0000,,気付いたとウィルは言います
Dialogue: 0,0:03:40.97,0:03:44.35,Default,,0000,0000,0000,,別の農家は\N劇的な解決策を見つけました
Dialogue: 0,0:03:44.82,0:03:46.73,Default,,0000,0000,0000,,ニュージャージー州の\N屋内野菜農園では
Dialogue: 0,0:03:46.73,0:03:48.39,Default,,0000,0000,0000,,完全に土を排除し
Dialogue: 0,0:03:48.39,0:03:50.86,Default,,0000,0000,0000,,一から気候を再現しました
Dialogue: 0,0:03:51.77,0:03:54.30,Default,,0000,0000,0000,,太陽も土もない倉庫で\N栽培しています
Dialogue: 0,0:03:54.30,0:03:56.88,Default,,0000,0000,0000,,季節にも天候にも左右されません
Dialogue: 0,0:03:56.88,0:03:58.82,Default,,0000,0000,0000,,このように 気候変動に果敢に挑み
Dialogue: 0,0:03:58.82,0:04:01.04,Default,,0000,0000,0000,,元に戻そうとしています
Dialogue: 0,0:04:03.03,0:04:04.62,Default,,0000,0000,0000,,別の脆弱性が
Dialogue: 0,0:04:04.62,0:04:06.12,Default,,0000,0000,0000,,アメリカの慣習的な農業モデルと
Dialogue: 0,0:04:06.12,0:04:08.12,Default,,0000,0000,0000,,なるかもしれません
Dialogue: 0,0:04:08.92,0:04:11.00,Default,,0000,0000,0000,,大規模経営を好む傾向があり
Dialogue: 0,0:04:11.00,0:04:13.80,Default,,0000,0000,0000,,数種類の作物や家畜に特化します
Dialogue: 0,0:04:14.46,0:04:16.30,Default,,0000,0000,0000,,経営する傾向にある―
Dialogue: 0,0:04:16.30,0:04:17.54,Default,,0000,0000,0000,,このような単一栽培農業は
Dialogue: 0,0:04:17.54,0:04:22.47,Default,,0000,0000,0000,,天候の変化、気候、害虫に
Dialogue: 0,0:04:22.47,0:04:25.06,Default,,0000,0000,0000,,とても弱いです
Dialogue: 0,0:04:25.64,0:04:28.81,Default,,0000,0000,0000,,病気により世界中の\N小麦の収穫が駄目になれば
Dialogue: 0,0:04:28.81,0:04:30.92,Default,,0000,0000,0000,,潜在的に どこにいても
Dialogue: 0,0:04:30.92,0:04:34.19,Default,,0000,0000,0000,,壊滅的な影響を被るでしょう
Dialogue: 0,0:04:34.80,0:04:36.54,Default,,0000,0000,0000,,それが明日だとは言いません
Dialogue: 0,0:04:36.54,0:04:38.53,Default,,0000,0000,0000,,良い農家は\N良い危機管理責任者になる―
Dialogue: 0,0:04:38.63,0:04:40.67,Default,,0000,0000,0000,,必要があると言いたいのです
Dialogue: 0,0:04:42.16,0:04:45.08,Default,,0000,0000,0000,,オルトマン一家は種類を広げて\Nリスク管理をします
Dialogue: 0,0:04:45.20,0:04:47.12,Default,,0000,0000,0000,,様々な農作物を栽培しています
Dialogue: 0,0:04:47.12,0:04:50.92,Default,,0000,0000,0000,,とうもろこし、ライ麦、黒豆\N大豆、苺などです
Dialogue: 0,0:04:51.54,0:04:52.83,Default,,0000,0000,0000,,畜牛や卵を産む鶏も
Dialogue: 0,0:04:52.83,0:04:54.71,Default,,0000,0000,0000,,飼育しています
Dialogue: 0,0:04:56.00,0:04:57.76,Default,,0000,0000,0000,,在庫のポートフォリオのようです
Dialogue: 0,0:04:58.01,0:04:59.21,Default,,0000,0000,0000,,１つの資源に
Dialogue: 0,0:04:59.21,0:05:01.47,Default,,0000,0000,0000,,全農地を使う人は少ないです
Dialogue: 0,0:05:02.30,0:05:05.43,Default,,0000,0000,0000,,小さな有機栽培農場が\N解決策になるかもしれず
Dialogue: 0,0:05:05.43,0:05:07.31,Default,,0000,0000,0000,,未来に挑戦するのです
Dialogue: 0,0:05:07.50,0:05:08.97,Default,,0000,0000,0000,,90億人が北に暮らす世界では
Dialogue: 0,0:05:08.97,0:05:11.14,Default,,0000,0000,0000,,90億人が北に暮らす世界では
Dialogue: 0,0:05:11.14,0:05:13.44,Default,,0000,0000,0000,,おそらく解決策は\N１つではないでしよう
Dialogue: 0,0:05:13.93,0:05:15.31,Default,,0000,0000,0000,,なぜなら人類は
Dialogue: 0,0:05:15.31,0:05:17.40,Default,,0000,0000,0000,,今後50年で\N過去1万年の合計よりも多い―
Dialogue: 0,0:05:17.40,0:05:20.49,Default,,0000,0000,0000,,食物を消費するからです
Dialogue: 0,0:05:20.78,0:05:22.49,Default,,0000,0000,0000,,複雑ですが
Dialogue: 0,0:05:22.49,0:05:25.87,Default,,0000,0000,0000,,人類が対処できる問題です
Dialogue: 0,0:05:26.54,0:05:29.19,Default,,0000,0000,0000,,従来の農業から変わった農業まで
Dialogue: 0,0:05:29.19,0:05:30.20,Default,,0000,0000,0000,,すべて必要です
Dialogue: 0,0:05:30.20,0:05:31.37,Default,,0000,0000,0000,,すべて必要です
Dialogue: 0,0:05:31.37,0:05:33.50,Default,,0000,0000,0000,,工業型農業から
Dialogue: 0,0:05:33.50,0:05:35.38,Default,,0000,0000,0000,,地方の区画農業まですべてです
Dialogue: 0,0:05:35.38,0:05:38.15,Default,,0000,0000,0000,,留意すべきは すべてが
Dialogue: 0,0:05:38.15,0:05:39.63,Default,,0000,0000,0000,,消費者にかかっています
Dialogue: 0,0:05:39.63,0:05:41.92,Default,,0000,0000,0000,,消費者は神様です
Dialogue: 0,0:05:41.92,0:05:44.05,Default,,0000,0000,0000,,最終的に何を食べるのかを
Dialogue: 0,0:05:44.05,0:05:45.26,Default,,0000,0000,0000,,消費者が決めるため
Dialogue: 0,0:05:45.26,0:05:48.60,Default,,0000,0000,0000,,農業の未来のあり様となるのです
Dialogue: 0,0:05:48.60,0:05:52.27,Default,,0000,0000,0000,,未来のために より多くの食物を\N育てる必要がありますが
Dialogue: 0,0:05:53.27,0:05:57.61,Default,,0000,0000,0000,,食品ロスを\N激減させる必要があります
Dialogue: 0,0:05:57.61,0:06:02.24,Default,,0000,0000,0000,,生産した食物の約35％を\N無駄にしています
Dialogue: 0,0:06:02.24,0:06:05.53,Default,,0000,0000,0000,,アメリカであれ\Nよその国であれです
Dialogue: 0,0:06:05.53,0:06:07.74,Default,,0000,0000,0000,,それは簡単に解決できます
Dialogue: 0,0:06:08.35,0:06:10.29,Default,,0000,0000,0000,,十分に解決できる問題です
Dialogue: 0,0:06:10.29,0:06:13.16,Default,,0000,0000,0000,,問題への対処策を見つけ出せれば
Dialogue: 0,0:06:13.33,0:06:16.33,Default,,0000,0000,0000,,今後数十年間 人々を養えます
Dialogue: 0,0:06:17.50,0:06:19.38,Default,,0000,0000,0000,,だから 世界の片隅で
Dialogue: 0,0:06:19.38,0:06:22.36,Default,,0000,0000,0000,,土を豊かにしたり\N多様性を持たせたり
Dialogue: 0,0:06:22.36,0:06:23.48,Default,,0000,0000,0000,,できることをしています
Dialogue: 0,0:06:24.18,0:06:25.88,Default,,0000,0000,0000,,私は土地が応えてくれることを
Dialogue: 0,0:06:25.88,0:06:28.68,Default,,0000,0000,0000,,人々に理解してほしいのです
Dialogue: 0,0:06:28.68,0:06:31.18,Default,,0000,0000,0000,,飢えないことを\N人々に分かって欲しいのです
Dialogue: 0,0:06:31.72,0:06:34.77,Default,,0000,0000,0000,,金銭的にも大丈夫なのです
Dialogue: 0,0:06:34.77,0:06:36.19,Default,,0000,0000,0000,,魔除けなのです
Dialogue: 0,0:06:38.61,0:06:41.07,Default,,0000,0000,0000,,オルトマン一家は確信しています
Dialogue: 0,0:06:41.07,0:06:43.59,Default,,0000,0000,0000,,発展途上国の弾力性を向上にとって
Dialogue: 0,0:06:43.59,0:06:45.28,Default,,0000,0000,0000,,十分に乗り越えられる教訓であると
Dialogue: 0,0:06:45.28,0:06:46.82,Default,,0000,0000,0000,,農場が小さく
Dialogue: 0,0:06:48.07,0:06:49.83,Default,,0000,0000,0000,,人口が多くてもです
Dialogue: 0,0:06:50.58,0:06:52.84,Default,,0000,0000,0000,,家電ではそんなことはできません
Dialogue: 0,0:06:52.84,0:06:54.20,Default,,0000,0000,0000,,家電ではそんなことはできません
Dialogue: 0,0:06:54.20,0:06:57.14,Default,,0000,0000,0000,,アイデアや経験を
Dialogue: 0,0:06:57.14,0:06:58.48,Default,,0000,0000,0000,,絶えず交換するのです
Dialogue: 0,0:07:00.04,0:07:01.67,Default,,0000,0000,0000,,自分の子供に言われたくありません
Dialogue: 0,0:07:01.67,0:07:04.46,Default,,0000,0000,0000,,「子供の頃 あらゆる前兆があったのに
Dialogue: 0,0:07:04.46,0:07:06.97,Default,,0000,0000,0000,,父親はそっぽを向いていた
Dialogue: 0,0:07:07.80,0:07:09.89,Default,,0000,0000,0000,,今になって 対処の必要性に気付いた」と
Dialogue: 0,0:07:10.47,0:07:12.76,Default,,0000,0000,0000,,これは大洪水の前の箱舟なのです