[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:03.46,0:00:05.67,Default,,0000,0000,0000,,Aku agaknya menerima nasibku
Dialogue: 0,0:00:05.67,0:00:08.09,Default,,0000,0000,0000,,menjadi semacam
Dialogue: 0,0:00:08.63,0:00:12.14,Default,,0000,0000,0000,,orang yang khawatir sebelum orang lain
Dialogue: 0,0:00:27.57,0:00:30.95,Default,,0000,0000,0000,,"Satu potong kue keju New York."
Dialogue: 0,0:00:31.99,0:00:34.74,Default,,0000,0000,0000,,Mengapa dalam banyak film fiksi ilmiah,
Dialogue: 0,0:00:35.08,0:00:36.70,Default,,0000,0000,0000,,"Sarapan juara" (Idiom: junk food)
Dialogue: 0,0:00:37.91,0:00:40.46,Default,,0000,0000,0000,,makanan masa depan keluar dari gadget?
Dialogue: 0,0:00:40.46,0:00:42.42,Default,,0000,0000,0000,,"Tolong hidrasi level empat."
Dialogue: 0,0:00:44.21,0:00:47.09,Default,,0000,0000,0000,,Tapi, jika kamu ingin tahu masa depan makanan,
Dialogue: 0,0:00:47.09,0:00:50.34,Default,,0000,0000,0000,,mungkin bukan gadget yang harus kamu perhatikan
Dialogue: 0,0:00:51.22,0:00:53.51,Default,,0000,0000,0000,,Orang-orang yang berbisnis budidaya pangan
Dialogue: 0,0:00:53.51,0:00:56.97,Default,,0000,0000,0000,,mengatakan bahwa tantangan terbesar yaitu, bagaimana makanan ditanam.
Dialogue: 0,0:00:57.22,0:00:59.85,Default,,0000,0000,0000,,Kami seperti kembali ke era yang berbeda.
Dialogue: 0,0:01:00.60,0:01:03.48,Default,,0000,0000,0000,,Peternakan South Dakota ini terlihat kuno,
Dialogue: 0,0:01:03.86,0:01:05.65,Default,,0000,0000,0000,,tapi keluarga Ortman telah mendesainnya
Dialogue: 0,0:01:05.65,0:01:07.69,Default,,0000,0000,0000,,berdasarkan visi mereka untuk masa depan.
Dialogue: 0,0:01:07.90,0:01:08.51,Default,,0000,0000,0000,,Lebih baik berubah dengan cara kita sendiri
Dialogue: 0,0:01:10.11,0:01:13.20,Default,,0000,0000,0000,,daripada menunggu hingga terpaksa berubah.
Dialogue: 0,0:01:14.62,0:01:16.37,Default,,0000,0000,0000,,Beberapa tahun yang lalu, Ortman
Dialogue: 0,0:01:16.37,0:01:19.08,Default,,0000,0000,0000,,mulai membangun kembali operasi mereka dari awal,
Dialogue: 0,0:01:19.08,0:01:21.75,Default,,0000,0000,0000,,setelah menyadari bahwa mereka hampir mencapai titik impas,
Dialogue: 0,0:01:21.75,0:01:25.21,Default,,0000,0000,0000,,dengan fokus pada tanaman konvensional, terutama jagung.
Dialogue: 0,0:01:27.22,0:01:29.59,Default,,0000,0000,0000,,Kesimpulan saya, setelah mendorong angka ini,
Dialogue: 0,0:01:29.59,0:01:33.13,Default,,0000,0000,0000,,bahwa menjadi organik akan lebih baik,
Dialogue: 0,0:01:33.13,0:01:35.18,Default,,0000,0000,0000,,secara ekonomi, karena premi harga organik.
Dialogue: 0,0:01:37.06,0:01:38.72,Default,,0000,0000,0000,,Itu tidak berakar pada semacam
Dialogue: 0,0:01:38.72,0:01:42.10,Default,,0000,0000,0000,,mimpi, atau keinginan, atau filosofi.
Dialogue: 0,0:01:42.10,0:01:44.44,Default,,0000,0000,0000,,Itu benar-benar dimulai dengan ekonomi.
Dialogue: 0,0:01:45.09,0:01:46.77,Default,,0000,0000,0000,,Beralih dari pertanian konvensional
Dialogue: 0,0:01:46.77,0:01:48.23,Default,,0000,0000,0000,,ke organik adalah perubahan besar.
Dialogue: 0,0:01:50.36,0:01:53.07,Default,,0000,0000,0000,,Bukannya membajak dan menyemprot untuk membunuh gulma,
Dialogue: 0,0:01:53.07,0:01:55.28,Default,,0000,0000,0000,,Ortman melakukan beberapa perjalanan melalui ladang
Dialogue: 0,0:01:55.28,0:01:57.49,Default,,0000,0000,0000,,untuk menghilankannya dengan hati-hati.
Dialogue: 0,0:01:58.27,0:02:00.10,Default,,0000,0000,0000,,Alih-alih memupuk dengan bahan kimia
Dialogue: 0,0:02:00.10,0:02:01.54,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:02:01.54,0:02:03.46,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:02:03.100,0:02:08.17,Default,,0000,0000,0000,,Operasi kami benar-benar dibangun di sekitar kompos.
Dialogue: 0,0:02:08.96,0:02:10.67,Default,,0000,0000,0000,,Kita berbicara tentang kotoran di sini.
Dialogue: 0,0:02:12.42,0:02:14.72,Default,,0000,0000,0000,,Bagi para petani ini, semua upaya itu sepadan.
Dialogue: 0,0:02:15.27,0:02:16.29,Default,,0000,0000,0000,,Karena bagi mereka,
Dialogue: 0,0:02:16.29,0:02:17.43,Default,,0000,0000,0000,,masa depan pangan
Dialogue: 0,0:02:17.43,0:02:18.76,Default,,0000,0000,0000,,sangat berkaitan
Dialogue: 0,0:02:18.76,0:02:20.26,Default,,0000,0000,0000,,dengan masa depan tanah.
Dialogue: 0,0:02:20.56,0:02:22.43,Default,,0000,0000,0000,,Jika Anda meringkas produksi makanan
Dialogue: 0,0:02:22.43,0:02:24.06,Default,,0000,0000,0000,,ke dalam bentuk yang paling dasar,
Dialogue: 0,0:02:24.39,0:02:25.44,Default,,0000,0000,0000,,semua yang kita makan
Dialogue: 0,0:02:25.44,0:02:28.31,Default,,0000,0000,0000,,pada awalnya berasal dari tanah.
Dialogue: 0,0:02:29.11,0:02:31.02,Default,,0000,0000,0000,,Dan tanah adalah organisme hidup.
Dialogue: 0,0:02:33.03,0:02:34.86,Default,,0000,0000,0000,,Kita cenderung menerima tanah begitu saja.
Dialogue: 0,0:02:35.66,0:02:37.95,Default,,0000,0000,0000,,Itulah sumber utama dari sebagian besar makanan kita.
Dialogue: 0,0:02:38.91,0:02:42.87,Default,,0000,0000,0000,,Sejarah menyimpan pelajaran bagi masyarakat yang gagal memperhatikan tanah.
Dialogue: 0,0:02:43.38,0:02:46.31,Default,,0000,0000,0000,,Kamu melihat sejarah persebaran peradaban barat,
Dialogue: 0,0:02:46.31,0:02:47.46,Default,,0000,0000,0000,,dalam banyak hal,
Dialogue: 0,0:02:47.46,0:02:51.21,Default,,0000,0000,0000,,kisah orang-orang yang pindah setelah mendegradasi tanah.
Dialogue: 0,0:02:52.05,0:02:53.45,Default,,0000,0000,0000,,Kekeringan individu
Dialogue: 0,0:02:53.45,0:02:54.83,Default,,0000,0000,0000,,atau peristiwa politik,
Dialogue: 0,0:02:54.83,0:02:56.35,Default,,0000,0000,0000,,atau perang dengan tetangga;
Dialogue: 0,0:02:56.35,0:02:57.61,Default,,0000,0000,0000,,peristiwa semacam itu adalah
Dialogue: 0,0:02:57.61,0:02:59.57,Default,,0000,0000,0000,,hal-hal yang benar-benar
Dialogue: 0,0:02:59.57,0:03:01.14,Default,,0000,0000,0000,,akan menghancurkan peradaban.
Dialogue: 0,0:03:01.26,0:03:03.12,Default,,0000,0000,0000,,Tapi meja sudah diatur, jika kamu mau,
Dialogue: 0,0:03:03.12,0:03:04.35,Default,,0000,0000,0000,,oleh keadaan tanah.
Dialogue: 0,0:03:05.60,0:03:07.69,Default,,0000,0000,0000,,Salah satu alasan mengapa ini sangat penting?
Dialogue: 0,0:03:08.73,0:03:09.86,Default,,0000,0000,0000,,Perubahan iklim.
Dialogue: 0,0:03:09.86,0:03:12.69,Default,,0000,0000,0000,,Petani akan merasakan dampaknya di ladang mereka
Dialogue: 0,0:03:12.69,0:03:15.61,Default,,0000,0000,0000,,jauh sebelum kita merasakan dampaknya di toko kelontong.
Dialogue: 0,0:03:17.36,0:03:20.85,Default,,0000,0000,0000,,Semua tren mengarah ke ekstrem.
Dialogue: 0,0:03:20.85,0:03:23.54,Default,,0000,0000,0000,,Hujan tidak lagi datang secara bertahap sepanjang tahun.
Dialogue: 0,0:03:23.54,0:03:26.58,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:03:26.58,0:03:29.75,Default,,0000,0000,0000,,yang tidak dapat diserap oleh tanah.
Dialogue: 0,0:03:30.80,0:03:33.13,Default,,0000,0000,0000,,Will mengatakan dia menemukan bahwa lahan yang digarap minimal,
Dialogue: 0,0:03:33.13,0:03:35.88,Default,,0000,0000,0000,,diperkaya dengan bahan organik seperti kompos,
Dialogue: 0,0:03:35.88,0:03:37.55,Default,,0000,0000,0000,,cenderung menyerap lebih banyak air hujan
Dialogue: 0,0:03:37.55,0:03:39.22,Default,,0000,0000,0000,,dan tetap lembab selama musim kemarau.
Dialogue: 0,0:03:40.97,0:03:44.35,Default,,0000,0000,0000,,Petani lain telah menemukan solusi yang lebih dramatis.
Dialogue: 0,0:03:44.82,0:03:46.73,Default,,0000,0000,0000,,Budidaya sayuran dalam ruangan di New Jersey ini
Dialogue: 0,0:03:46.73,0:03:48.39,Default,,0000,0000,0000,,telah menghilangkan kotoran sepenuhnya,
Dialogue: 0,0:03:48.39,0:03:50.86,Default,,0000,0000,0000,,dan menciptakan kembali iklim dari awal.
Dialogue: 0,0:03:51.77,0:03:54.30,Default,,0000,0000,0000,,Kami tumbuh di gudang, tanpa matahari atau tanah.
Dialogue: 0,0:03:54.30,0:03:56.88,Default,,0000,0000,0000,,Terlepas dari musim. Independen dari cuaca.
Dialogue: 0,0:03:56.88,0:03:58.82,Default,,0000,0000,0000,,Dan ini adalah bagaimana kita dapat mengambil kembali apa yang menjadi
Dialogue: 0,0:03:58.82,0:04:01.04,Default,,0000,0000,0000,,semakin menantang dengan perubahan iklim.
Dialogue: 0,0:04:03.03,0:04:04.62,Default,,0000,0000,0000,,Kerentanan lain bisa jadi adalah
Dialogue: 0,0:04:04.62,0:04:06.12,Default,,0000,0000,0000,,model pertanian konvensional
Dialogue: 0,0:04:06.12,0:04:08.12,Default,,0000,0000,0000,,yang dipraktikkan di seluruh Amerika Serikat.
Dialogue: 0,0:04:08.92,0:04:11.00,Default,,0000,0000,0000,,Ini cenderung mendukung operasi besar
Dialogue: 0,0:04:11.00,0:04:13.80,Default,,0000,0000,0000,,yang berspesialisasi hanya pada beberapa tanaman atau hewan.
Dialogue: 0,0:04:14.46,0:04:16.30,Default,,0000,0000,0000,,Pertanian monokultur
Dialogue: 0,0:04:16.30,0:04:17.54,Default,,0000,0000,0000,,yang cenderung kita miliki
Dialogue: 0,0:04:17.54,0:04:22.47,Default,,0000,0000,0000,,sangat rentan terhadap perubahan cuaca,
Dialogue: 0,0:04:22.47,0:04:25.06,Default,,0000,0000,0000,,iklim, dan hama.
Dialogue: 0,0:04:25.64,0:04:28.81,Default,,0000,0000,0000,,Jika suatu penyakit memusnahkan tanaman gandum di seluruh dunia,
Dialogue: 0,0:04:28.81,0:04:30.92,Default,,0000,0000,0000,,itu akan berpotensi menghancurkan,
Dialogue: 0,0:04:30.92,0:04:34.19,Default,,0000,0000,0000,,dampak bencana, secara global. Di mana pun.
Dialogue: 0,0:04:34.80,0:04:36.54,Default,,0000,0000,0000,,Saya tidak mengatakan itu akan terjadi besok.
Dialogue: 0,0:04:36.54,0:04:38.53,Default,,0000,0000,0000,,Saya hanya mengatakan bahwa petani yang baik
Dialogue: 0,0:04:38.63,0:04:40.67,Default,,0000,0000,0000,,harus menjadi manajer risiko yang baik.
Dialogue: 0,0:04:42.16,0:04:45.08,Default,,0000,0000,0000,,Ortman mengelola risiko mereka dengan menyebarkannya.
Dialogue: 0,0:04:45.20,0:04:47.12,Default,,0000,0000,0000,,Mereka menanam berbagai tanaman, seperti
Dialogue: 0,0:04:47.12,0:04:50.92,Default,,0000,0000,0000,,jagung, gandum hitam, kacang hitam, kedelai, dan stroberi.
Dialogue: 0,0:04:51.54,0:04:52.83,Default,,0000,0000,0000,,Dan mereka juga memelihara sapi,
Dialogue: 0,0:04:52.83,0:04:54.71,Default,,0000,0000,0000,,dan ayam yang bertelur.
Dialogue: 0,0:04:56.00,0:04:57.76,Default,,0000,0000,0000,,Ini persis seperti portofolio saham.
Dialogue: 0,0:04:58.01,0:04:59.21,Default,,0000,0000,0000,,Tidak banyak orang memiliki
Dialogue: 0,0:04:59.21,0:05:01.47,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:02.30,0:05:05.43,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:05.43,0:05:07.31,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:07.50,0:05:08.97,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:08.97,0:05:11.14,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:11.14,0:05:13.44,Default,,0000,0000,0000,,itu mungkin bukan satu-satunya solusi.
Dialogue: 0,0:05:13.93,0:05:15.31,Default,,0000,0000,0000,,Itu karena umat manusia
Dialogue: 0,0:05:15.31,0:05:17.40,Default,,0000,0000,0000,,akan mengonsumsi lebih banyak makanan dalam 50 tahun ke depan
Dialogue: 0,0:05:17.40,0:05:20.49,Default,,0000,0000,0000,,daripada gabungan 10.000 tahun terakhir.
Dialogue: 0,0:05:20.78,0:05:22.49,Default,,0000,0000,0000,,Ini masalah yang rumit.
Dialogue: 0,0:05:22.49,0:05:25.87,Default,,0000,0000,0000,,Tapi itu adalah masalah yang bisa dihadapi oleh umat manusia.
Dialogue: 0,0:05:26.54,0:05:28.09,Default,,0000,0000,0000,,Kita akan membutuhkan segalanya mulai dari
Dialogue: 0,0:05:28.09,0:05:29.93,Default,,0000,0000,0000,,pertanian tradisional hingga
Dialogue: 0,0:05:29.93,0:05:31.37,Default,,0000,0000,0000,,pertanian eksotis.
Dialogue: 0,0:05:31.37,0:05:33.50,Default,,0000,0000,0000,,Mulai dari pertanian industri
Dialogue: 0,0:05:33.50,0:05:35.38,Default,,0000,0000,0000,,hingga pertanian skala lokal.
Dialogue: 0,0:05:35.38,0:05:38.15,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:38.15,0:05:39.63,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:05:39.63,0:05:41.92,Default,,0000,0000,0000,,Konsumen adalah raja dan ratu.
Dialogue: 0,0:05:41.92,0:05:44.05,Default,,0000,0000,0000,,mereka, pada akhirnya, akan memutuskan
Dialogue: 0,0:05:44.05,0:05:45.26,Default,,0000,0000,0000,,apa yang akan mereka makan
Dialogue: 0,0:05:45.26,0:05:48.60,Default,,0000,0000,0000,,dan karena itu, seperti apa masa depan pertanian.
Dialogue: 0,0:05:48.60,0:05:52.27,Default,,0000,0000,0000,,Memberi makan masa depan akan mengharuskan kita menanam lebih banyak makanan.
Dialogue: 0,0:05:53.27,0:05:57.61,Default,,0000,0000,0000,,Tapi itu mungkin juga mengharuskan kita untuk membuang makanan jauh lebih sedikit.
Dialogue: 0,0:05:57.61,0:06:02.24,Default,,0000,0000,0000,,Kita membuang sekitar 35% dari semua makanan yang kita hasilkan.
Dialogue: 0,0:06:02.24,0:06:05.53,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:05.53,0:06:07.74,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:08.35,0:06:10.29,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:10.29,0:06:13.16,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:13.33,0:06:16.33,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:17.50,0:06:19.38,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:19.38,0:06:22.36,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:22.36,0:06:23.48,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:24.18,0:06:25.88,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:25.88,0:06:28.68,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:28.68,0:06:31.18,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:31.72,0:06:34.77,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:34.77,0:06:36.19,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:38.61,0:06:41.07,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:41.07,0:06:43.71,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:43.71,0:06:45.28,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:45.28,0:06:46.82,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:48.07,0:06:49.83,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:50.58,0:06:52.84,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:52.84,0:06:54.20,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:54.20,0:06:57.14,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:06:57.14,0:06:58.48,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:00.04,0:07:01.67,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:01.67,0:07:04.46,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:04.46,0:07:06.97,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:07.80,0:07:09.89,Default,,0000,0000,0000,,
Dialogue: 0,0:07:10.47,0:07:12.76,Default,,0000,0000,0000,,