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Crecí en un lugar con mucha comida.[br]que los ricos llamaban comida chatarra.

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No lo llamamos comida chatarra.

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Simplemente lo llamamos comida.

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Fuimos a un lugar en México[br]dando pasos audaces

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abordar el hecho de que la nutrición[br]puede ser bastante caro.

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(Emily) <i>En Oaxaca, la comida es una parte vital de[br]tradición, ritual y comunidad.</i>

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Tlayudas que van con carne,[br]queso y manteca de cerdo

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son mi comida favorita.

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Mi platillo favorito es el mole negro.

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Calabacín con queso.

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(Emily) <i>Y más recientemente negocios.</i>

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<i>Miles de turistas[br]acudió en masa a los restaurantes de la ciudad</i>

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<i>confirmando su posición[br]como una meca global de alimentos.</i>

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<i>Pero este fenómeno enmascara una gran[br]y problema creciente entre los lugareños.</i>

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<i>Una epidemia de obesidad y diabetes</i>

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<i>impulsado por alimentos altamente procesados.</i>

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ALIMENTOS PROHIBIDOS

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(Emily) <i>Un tercio de los niños en México[br]tienen sobrepeso y son obesos</i>

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<i>y más del 10% de su población[br]tiene diabetes.</i>

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<i>México tiene uno de los números más altos[br]de casos de diabetes en el mundo.</i>

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<i>Es el asesino número uno del país.</i>

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Mi comida chatarra favorita es la comida frita.

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Me gusta comprar muchas papas fritas y refrescos.

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Me encantan las patatas fritas porque son muy ricas.

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(Emily) <i>El gobierno está tratando de[br]abordar el problema.</i>

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<i>En octubre, nuevas regulaciones federales[br]entró en vigor</i>

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<i>requiere etiquetas de octágono negro[br]en productos alimenticios,</i>

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<i>advertencia contra el alto contenido de azúcar,[br]contenido de sal o grasa.</i>

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<i>El estado de Oaxaca,[br]también prohibir la venta de comida chatarra a los niños.</i>

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<i>La pregunta es, ¿funcionará?</i>

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Cuatro de chocolate.

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Así que dos, tres, cuatro.

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(Emily) <i>Mayra Hernandez corre[br]una tienda de la esquina en la ciudad de Oaxaca.</i>

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¿Crees que las etiquetas en realidad[br]hacer una diferencia en lo que la gente compra?

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No me parece.

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Los clientes no le dan mucha importancia.

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Como puedes ver aquí,

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estos tienen las nuevas etiquetas,

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pero la gente sigue tomando los mismos productos.

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¿Por qué crees que la comida chatarra[br]se ha vuelto tan popular aquí en Oaxaca?

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La falta de dinero.

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Los salarios son muy bajos.

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Si quieres un buen desayuno,

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como unos huevos y café con leche,

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gastas 45 - 50 pesos [$2 a $2.50].

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Si compras esto, cuesta la mitad de eso.

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¿Has visto un cambio en las ventas?[br]por la prohibicion

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en la venta de comida chatarra a los niños?

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No, no lo he visto.

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A veces viene el papá[br]con la lista de la compra

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para lo que el niño quiere.

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Cuando voy a la tienda,[br]No miro las etiquetas de nutrición.

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la verdad es que no he mirado[br]las nuevas etiquetas.

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Fui a la farmacia a comprar un refresco,

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pero me dijeron que no me lo podian vender

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porque soy menor de edad.

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(Emily) <i>Hay alguna evidencia[br]las etiquetas de advertencia funcionan.</i>

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<i>Chile comenzó a exigirlos en 2016</i>

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<i>y la venta de gaseosas cayó casi un 25%.</i>

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<i>Pero conseguir que la gente coma más sano</i>

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<i>también podría requerir un cambio cultural.</i>

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<i>Charlynne Curiel estudia[br]hábitos alimenticios de las personas.</i>

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(Charlynne) Hay[br]una asociación de estatus

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eso hace que la gente piense que[br][la comida procesada] es mejor.

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Eso es más fácil, te hace más moderno,

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y que has dejado atrás las tradiciones.

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la prohibición[br]sobre la venta de comida chatarra a menores,

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¿que haces de eso?

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Es necesario.

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Es un paso, como las nuevas etiquetas.

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Estos son pasos importantes.

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Pero no creo que amenacen[br]los intereses de la industria.

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A medida que Oaxaca se ha vuelto más conocido,

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¿La gente local aquí ha cambiado sus dietas?

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En los últimos años, estos productos[br]realmente han inundado el mercado,

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y por lo fácil que es de consumir[br]estos alimentos hiperprocesados,

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tienen un alcance increíble.

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Entonces, en cualquier lugar de este estado[br]donde hay electricidad,

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encontrarás un refrigerador[br]con Coca-Cola.

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¡Es hora de comer! ¡Comamos!

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(Emily) <i>La familia García vive[br]en las afueras de la ciudad de Oaxaca.</i>

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<i>Hay una larga historia de diabetes[br]en su familia</i>

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<i>y están tratando de comer más sano.</i>

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(Raquel puede beber un poco[br]si él quiere.

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(Emily) <i>Pero eso exige[br]más dinero y tiempo.</i>

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(Emily) ¿Qué estás cocinando?

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(Raquel) Estoy haciendo una milanesa de pollo.

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Y haré calabacines con queso.

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Gracias por tenerme en la mesa.

9:59:59.000,9:59:59.000
Para el almuerzo.

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(Rigoberto) Dale una cuchara y una taza.

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(Emily) ¿Con qué está hecha la sopa?

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(Rigoberto) Calabaza, tomate...

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(Raquel) Tomate, cebolla y queso.

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(Emily) Una receta familiar.

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(Raquel) Sí.

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(Emily) Hace un año o dos,[br]¿Qué comerías normalmente en el almuerzo?

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Mucha coca, pero ahora[br]Tenemos más agua que coca cola.

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Tendríamos uno en el almuerzo,[br]otro para el desayuno,

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y otro para la cena.

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Una botella grande como la[br]él trajo.

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Para ustedes, fue difícil[br]para cambiar su dieta?

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Sí,

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(Emilia) ¿Por qué?

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Porque...

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(Rigoberto) Estabas acostumbrado.

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Estaba acostumbrado a tener azúcar.

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¿Tienes miedo de convertirte en diabético?

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Sí.

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(Luis) Porque he visto a mi papá.

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(Rigoberto) Y tu abuelo.

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(Luis) Mi abuelo.

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Qué cambió hace un año[br]que decidiste que tenías que

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deja de comer tanta comida chatarra[br]y dejar de beber refrescos?

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El médico me dijo que tenía que cambiar[br]mi dieta para mis hijos.

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El médico también dijo que[br]No puedo comer demasiadas grasas o azúcares.

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por mi vesícula biliar.

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Si no me cuido,[br]Necesitaré cirugía.

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(Emily) Cambias tu dieta[br]para sus hijos más que nada?

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Sí, para los niños.