WEBVTT 00:00:00.000 --> 00:00:02.230 你们可能会疑惑 00:00:02.230 --> 00:00:04.064 为什么一位来自奥西安纳的海洋生物学家 00:00:04.064 --> 00:00:05.904 今天会来到这里 00:00:05.904 --> 00:00:07.140 和你们讲述世界饥荒的问题。 00:00:07.140 --> 00:00:09.291 我今天来到这里是因为 00:00:09.291 --> 00:00:12.526 拯救海洋不只是一个生态愿景。 00:00:12.526 --> 00:00:14.670 这不只是单一的一件事情, 00:00:14.670 --> 00:00:16.468 因为我们想要为渔民创造就业机会 00:00:16.468 --> 00:00:18.552 或是说保护他们的职业。 00:00:18.552 --> 00:00:21.900 这也不只是一个经济追求, 00:00:21.900 --> 00:00:24.512 海洋还可以为全世界提供食物来源。 00:00:24.512 --> 00:00:26.338 让我展示给你们看这是如何实现的。 00:00:26.338 --> 00:00:28.597 如你所知,这个星球上 00:00:28.597 --> 00:00:30.856 已有超过 10 亿饱受饥荒的人类。 00:00:30.856 --> 00:00:33.116 我们预计到21 世纪中期 00:00:33.116 --> 00:00:35.546 当人口达到90 亿 至 100 亿时 00:00:35.546 --> 00:00:37.410 饥荒会变得更加严重, 00:00:37.410 --> 00:00:40.388 到那时, 00:00:40.388 --> 00:00:42.246 我们也会给食物来源施加更大的压力。 00:00:42.246 --> 00:00:43.290 根据我们现在的状况, 00:00:43.290 --> 00:00:45.956 这是一个很大的忧虑。 00:00:45.956 --> 00:00:48.668 我们知道现在不管在发达国家还是发展中国家 00:00:48.668 --> 00:00:50.932 人均耕地面积 00:00:50.932 --> 00:00:53.196 都已经开始减少。 00:00:53.196 --> 00:00:55.460 我们还知道我们正经历着气候变化, 00:00:55.460 --> 00:00:57.876 气候变化会改变降雨模式, 00:00:57.876 --> 00:01:01.186 导致部分地区更加干旱,如地图中的橘色部分, 00:01:01.186 --> 00:01:03.497 而其他一些地区则更加潮湿,如地图中的蓝色部分, 00:01:03.497 --> 00:01:05.240 这将会在我们的产粮地区造成干旱, 00:01:05.240 --> 00:01:07.090 比如,在欧洲中西部和中部, 00:01:07.090 --> 00:01:08.372 而别的地方则会遭受洪水。 00:01:08.372 --> 00:01:10.632 因此,耕地将越来越难以解决 00:01:10.632 --> 00:01:12.892 我们的饥饿问题。 00:01:12.892 --> 00:01:15.154 这也是为什么海洋必须拥有最丰富的资源, 00:01:15.154 --> 00:01:17.092 从而能为我们提供 00:01:17.092 --> 00:01:19.030 尽可能多的食物。 00:01:19.030 --> 00:01:20.968 一直以来,海洋也的确扮演着 00:01:20.968 --> 00:01:23.610 我们最丰富的食物来源。 00:01:23.610 --> 00:01:26.290 回顾历史,我们发现 00:01:26.290 --> 00:01:28.233 曾经我们可以从海洋中收获的食物总量 00:01:28.233 --> 00:01:29.897 呈现过增长趋势。 00:01:29.897 --> 00:01:32.385 直到 1980 年, 00:01:32.385 --> 00:01:33.789 这样的增长趋势停滞了, 00:01:33.789 --> 00:01:36.585 从此我们经历了下降的过程。 00:01:36.585 --> 00:01:38.183 你们都听说过“石油峰值论”。 00:01:38.183 --> 00:01:40.170 海洋食物资源的下降也许意味着”鱼类峰值“已经过去。 00:01:40.170 --> 00:01:41.970 我希望事实不是这样的。我会再详细说明这一点。 00:01:41.970 --> 00:01:44.473 你们可以从图中看到 00:01:44.473 --> 00:01:47.425 从1980年至今 00:01:47.425 --> 00:01:48.780 捕鱼量大约有 18% 的下降。 00:01:48.780 --> 00:01:51.040 这样的趋势还在持续,造成了严重的问题。 00:01:51.040 --> 00:01:53.397 这条红线在持续下降。 00:01:53.397 --> 00:01:55.493 好在我们知道怎样才能逆转它, 00:01:55.493 --> 00:01:57.183 这也就是我今天想要说的。 00:01:57.183 --> 00:01:59.583 我们知道如何将那条曲线变为向上的趋势。 00:01:59.583 --> 00:02:02.030 这幅数据图不会应验”鱼类峰值论“。 00:02:02.030 --> 00:02:05.219 我们只需要对目标地区做一些简单的事, 00:02:05.219 --> 00:02:07.702 便可以挽回渔业, 00:02:07.702 --> 00:02:09.966 并使他们为人类提供食物来源。 00:02:09.966 --> 00:02:11.886 首先,我们要知道鱼类生活在哪。 00:02:11.886 --> 00:02:13.457 让我们看一下。 00:02:13.457 --> 00:02:15.351 结果显示, 00:02:15.351 --> 00:02:17.567 鱼类大多聚集在 00:02:17.567 --> 00:02:19.630 各国沿海地区的 00:02:19.630 --> 00:02:20.935 海岸区域, 00:02:20.935 --> 00:02:23.339 而且这些区域 00:02:23.339 --> 00:02:24.721 都是涵盖在国家管辖区域内的, 00:02:24.721 --> 00:02:26.545 他们可以在这些 00:02:26.545 --> 00:02:28.204 沿海地区治理渔业。 00:02:28.204 --> 00:02:30.462 沿海国家可以管辖 00:02:30.462 --> 00:02:33.070 从海岸线起 200 海里的范围, 00:02:33.070 --> 00:02:36.441 这些地区叫做专属经济区。 00:02:36.441 --> 00:02:38.434 这是一件好事, 00:02:38.434 --> 00:02:39.595 因为沿海国家可以管理这些区域的渔业。 00:02:39.595 --> 00:02:41.111 而想要管理那些深海区域 00:02:41.111 --> 00:02:43.404 却要难得多。 00:02:43.404 --> 00:02:45.603 请看地图上深色的区域。 00:02:45.603 --> 00:02:47.692 因为深海区域的管理必须在国际上进行。 00:02:47.692 --> 00:02:49.559 你会涉及到国际协议, 00:02:49.559 --> 00:02:51.807 如果你关注气候变化协议的话, 00:02:51.807 --> 00:02:53.519 你知道这会是一个非常缓慢、 00:02:53.519 --> 00:02:55.501 令人沮丧、并且无聊的过程。 00:02:55.501 --> 00:02:57.223 所以能够在国家范围内进行 00:02:57.223 --> 00:02:59.997 控制管理是一件好事。 00:02:59.997 --> 00:03:02.194 那么,和深海相比 00:03:02.194 --> 00:03:03.771 海岸区域究竟有多少鱼呢? 00:03:03.771 --> 00:03:05.281 在这你可以看到 00:03:05.281 --> 00:03:08.364 海岸区域的鱼类数量 00:03:08.364 --> 00:03:09.951 是深海区域的七倍。 00:03:09.951 --> 00:03:12.167 海岸区域完美得成为了我们的重点管理对象, 00:03:12.167 --> 00:03:14.311 因为在这里我们可以完成很多事情。 00:03:14.311 --> 00:03:16.701 如果我们专注这些海岸区域 00:03:16.701 --> 00:03:18.895 我们可以挽回大量渔业。 00:03:18.895 --> 00:03:21.919 有多少这样的国家需要我们这样去做呢? 00:03:21.919 --> 00:03:23.521 世界上共有约80个沿海国家。 00:03:23.521 --> 00:03:25.507 那么我们需要在所有这些沿海国家 00:03:25.507 --> 00:03:26.910 实现相同的渔业管理么? 00:03:26.910 --> 00:03:29.032 我们需要自问,我们究竟需要专注于多少沿海国家的渔业管理? 00:03:29.032 --> 00:03:30.439 要知道,欧盟使用了 00:03:30.439 --> 00:03:32.301 同一个通用的政策 00:03:32.301 --> 00:03:34.377 便利地管理了 00:03:34.377 --> 00:03:36.453 整个欧盟的渔业。 00:03:36.453 --> 00:03:38.529 假设我们在欧洲和别的 9 个国家 00:03:38.529 --> 00:03:41.794 都拥有好的渔业管理, 00:03:41.794 --> 00:03:43.883 我们将覆盖多少范围的渔业? 00:03:43.883 --> 00:03:46.940 结果是,欧盟加上其它 9 个国家 00:03:46.940 --> 00:03:50.054 占据了世界约2/3的捕鱼量。 00:03:50.054 --> 00:03:53.333 如果我们把 24 个国家和欧盟一起算上, 00:03:53.333 --> 00:03:55.055 我们将会覆盖 90%的捕鱼量, 00:03:55.055 --> 00:03:58.265 这几乎是全世界的捕鱼量。 00:03:58.265 --> 00:04:01.193 我们认为我们可以在有限的地方 00:04:01.193 --> 00:04:02.885 使养鱼业复兴起来。 00:04:02.885 --> 00:04:05.497 但是在那些地方我们需要去做什么呢? 00:04:05.497 --> 00:04:07.292 基于我们在美国和其它地区的研究, 00:04:07.292 --> 00:04:08.880 我们得出了 00:04:08.880 --> 00:04:11.044 复兴渔业的 00:04:11.044 --> 00:04:13.208 三个核心要点。 00:04:13.208 --> 00:04:15.373 首先,我们需要设定 00:04:15.373 --> 00:04:17.480 捕鱼的配额和限制; 00:04:17.480 --> 00:04:20.273 其次,我们需要减少对非目标鱼类的 00:04:20.273 --> 00:04:22.609 捕获与杀害, 00:04:22.609 --> 00:04:24.459 这是非常浪费的; 00:04:24.459 --> 00:04:27.123 最后,我们需要保护那些 00:04:27.123 --> 00:04:29.240 可以让鱼类健康成长、成功繁衍、 00:04:29.240 --> 00:04:31.810 并壮大群体的栖息地、 00:04:31.810 --> 00:04:33.660 育苗区、以及产卵区。 00:04:33.660 --> 00:04:35.363 如果我们做这三件事,渔业一定会复兴。 00:04:37.066 --> 00:04:38.770 我们是如何知道这些的呢? 00:04:38.770 --> 00:04:40.785 因为我们已经在 00:04:40.785 --> 00:04:42.213 很多地方目睹了捕鱼业的复兴。 00:04:42.213 --> 00:04:43.654 这一页幻灯片展示了 00:04:43.654 --> 00:04:45.852 从 19 世纪 50 年代开始, 00:04:45.852 --> 00:04:48.175 挪威的鲱鱼数量急剧减少。 00:04:48.175 --> 00:04:50.326 那段时间都呈下降趋势, 00:04:50.326 --> 00:04:53.244 但是当挪威设定限制和配额后,发生了什么? 00:04:53.244 --> 00:04:55.110 渔业复兴了! 00:04:55.110 --> 00:04:58.010 这里又有一个 00:04:58.010 --> 00:05:00.468 挪威北极鳕鱼的例子。 00:05:00.468 --> 00:05:02.524 同样的情况,渔业在衰败, 00:05:02.524 --> 00:05:04.484 之后他们在非目标鱼类上设定限制。 00:05:04.484 --> 00:05:06.598 非目标鱼类的捕获 00:05:06.598 --> 00:05:09.200 通常是一种浪费。 00:05:09.200 --> 00:05:10.812 当他们设定了限制以后, 00:05:10.812 --> 00:05:12.868 渔业回来了。 00:05:12.868 --> 00:05:14.135 这不仅仅发生在挪威。 00:05:14.135 --> 00:05:16.094 我们一目睹这类案例 00:05:16.094 --> 00:05:19.153 在世界各地一次又一次地发生。 00:05:19.153 --> 00:05:20.686 当这些国家介入并开始 00:05:20.686 --> 00:05:23.820 采用可持续的渔业管理政策, 00:05:23.820 --> 00:05:26.636 看起来面临崩溃的渔业 00:05:26.636 --> 00:05:28.574 便都开始恢复元气。 00:05:28.574 --> 00:05:30.432 因此,渔业的复兴是充满了希望的。 00:05:30.432 --> 00:05:32.124 这对世界捕鱼业有什么意义呢? 00:05:32.124 --> 00:05:34.460 这意味着,如果我们 00:05:34.460 --> 00:05:35.490 使不景气的渔业再次复兴起来, 00:05:35.490 --> 00:05:37.878 我们可以 00:05:37.878 --> 00:05:41.416 将渔产量增加到每年一亿吨。 00:05:41.416 --> 00:05:43.389 所以,我们还没有经历“鱼类峰值”。 00:05:43.389 --> 00:05:44.916 我们仍有机会 00:05:44.916 --> 00:05:46.217 去复兴渔业, 00:05:46.217 --> 00:05:47.920 甚至获得更多的鱼类 00:05:47.920 --> 00:05:49.371 为比现在更多的人口 00:05:49.371 --> 00:05:50.873 提供食物来源。 00:05:50.873 --> 00:05:52.979 那么鱼类究竟可以增加多少呢? 00:05:52.979 --> 00:05:55.860 现在,我们可以用鱼类 00:05:55.860 --> 00:05:56.834 为约4.5 亿人提供食物。 00:05:56.834 --> 00:05:59.084 这个数据是基于 00:05:59.084 --> 00:06:01.548 现在呈下降趋势的鱼产量而得出的。 00:06:01.548 --> 00:06:03.203 如果我们不去进行对渔业的管理 00:06:03.203 --> 00:06:04.806 这个数字还会继续下降。 00:06:04.806 --> 00:06:07.216 但是,如果我们 00:06:07.216 --> 00:06:09.780 将刚才所描述的渔业管理 00:06:09.780 --> 00:06:11.885 在 10 至 25 个国家中施行, 00:06:11.885 --> 00:06:13.364 我们可以将鱼的产量增加 00:06:13.364 --> 00:06:16.918 并可以每年用健康的鱼肉 00:06:16.918 --> 00:06:18.466 喂饱足足 7 亿人。 00:06:18.466 --> 00:06:20.008 很显然,仅仅是为了很好得解决饥荒这一件事情, 00:06:20.008 --> 00:06:23.000 我们也应该去管理和治理渔业, 00:06:23.000 --> 00:06:24.177 并且这是经济高效的。 00:06:24.177 --> 00:06:28.524 研究结果显示,鱼类是世界上 00:06:28.524 --> 00:06:29.900 性价比最高的蛋白质食物。 00:06:29.900 --> 00:06:32.030 如果你去比较花费一美元 00:06:32.030 --> 00:06:33.030 能从肉类食品中得到的蛋白质的量, 00:06:33.030 --> 00:06:35.762 你会发现,鱼类比其他任何肉类食品都含有更多的蛋白质。 00:06:35.762 --> 00:06:38.692 很明显,鱼类是很好的商业选择。 00:06:38.692 --> 00:06:40.292 鱼类养殖比起其它动物养殖 00:06:40.292 --> 00:06:41.758 不需要大片的 00:06:41.758 --> 00:06:45.276 处于稀缺状态的土地。 00:06:45.276 --> 00:06:47.907 而且养鱼还不需要很多淡水。 00:06:47.907 --> 00:06:49.979 举个例子, 00:06:49.979 --> 00:06:51.020 养育的淡水需求量比起养牛 00:06:51.020 --> 00:06:53.174 需要灌溉草地 00:06:53.174 --> 00:06:56.317 所需要的水量少得多。 00:06:56.317 --> 00:06:58.436 同样养鱼只产生很低的碳排放。 00:06:58.436 --> 00:07:00.316 唯一的一些碳排放 00:07:00.316 --> 00:07:02.315 是我们出海捕鱼所造成的。 00:07:02.315 --> 00:07:03.810 不过,出海捕鱼只需要很少的燃料, 00:07:03.810 --> 00:07:06.032 相比起农业的碳排放量, 00:07:06.032 --> 00:07:07.586 捕鱼产生的碳排放要少得多, 00:07:07.586 --> 00:07:09.360 所以捕鱼造成的污染更少。 00:07:09.360 --> 00:07:11.741 鱼肉已是我们的日常饮食的很大一部分, 00:07:11.741 --> 00:07:13.830 但它可以占据更大的比重, 00:07:13.830 --> 00:07:15.561 这也是一件好事, 00:07:15.561 --> 00:07:17.186 因为鱼肉有益身体健康。 00:07:17.186 --> 00:07:19.511 摄入鱼肉可以减少癌症、 00:07:19.511 --> 00:07:21.400 心脏病,以及肥胖的风险。 00:07:21.400 --> 00:07:23.371 事实上,我们的CEO安迪·夏普勒斯 00:07:23.371 --> 00:07:25.960 也就是这个想法的创始人, 00:07:25.960 --> 00:07:29.880 他喜欢说,鱼肉是理想的蛋白质来源。 00:07:29.880 --> 00:07:32.130 安迪还说, 00:07:32.130 --> 00:07:34.636 海洋保护运动的力度 00:07:34.636 --> 00:07:36.868 已经超过了土地保护运动, 00:07:36.868 --> 00:07:38.360 在土地保护运动中 00:07:38.360 --> 00:07:41.424 生物多样性与食品生产 00:07:41.424 --> 00:07:44.424 有非常大的矛盾。 00:07:44.424 --> 00:07:47.215 如果你想要得到田地 00:07:47.215 --> 00:07:49.108 来种玉米去喂饱人类, 00:07:49.108 --> 00:07:51.338 你必须得砍伐有着生物多样性的森林, 00:07:51.338 --> 00:07:53.180 而且这是一直都会存在的一个矛盾。 00:07:53.180 --> 00:07:54.728 我们总要面临在两件非常重要的事情之间 00:07:54.728 --> 00:07:56.567 做出一个困难的抉择: 00:07:56.567 --> 00:07:58.588 保持生物多样性, 00:07:58.588 --> 00:08:01.681 还是喂饱人类。 00:08:01.681 --> 00:08:03.981 但是,在海洋中我们不会有这样的矛盾。 00:08:03.981 --> 00:08:06.538 在海洋中,生物多样性 00:08:06.538 --> 00:08:07.700 与食物资源的富饶程度不相矛盾。 00:08:07.700 --> 00:08:09.805 事实上,他们是一致的。 00:08:09.805 --> 00:08:12.978 当我们做有益生物多样性的事情的时候, 00:08:12.978 --> 00:08:15.030 我们会得到更加丰饶的资源, 00:08:15.030 --> 00:08:18.846 那是非常重要的,因为富足的鱼类资源能为人类提供食物。 00:08:18.846 --> 00:08:21.576 这里有一个小小的陷阱。 00:08:21.576 --> 00:08:24.121 有人理解我的意思吗?(笑声) 00:08:24.121 --> 00:08:26.164 我想说的是:非法捕鱼。 00:08:26.164 --> 00:08:27.730 非法捕鱼会破坏 00:08:27.730 --> 00:08:29.980 我刚才所描述的可持续的渔业管理。 00:08:29.980 --> 00:08:32.460 非法捕鱼可以是: 00:08:32.460 --> 00:08:33.489 使用被禁止的工具捕鱼; 00:08:33.489 --> 00:08:36.140 在禁捕区捕鱼; 00:08:36.140 --> 00:08:39.378 或者是,捕获错误的尺寸或种类的鱼。 00:08:39.378 --> 00:08:41.343 非法捕鱼迷惑了消费者, 00:08:41.343 --> 00:08:43.550 也欺骗了诚实的渔民, 00:08:43.550 --> 00:08:44.710 这需要被阻止。 00:08:44.710 --> 00:08:47.787 非法捕获的鱼是通过海产品欺诈进入市场的。 00:08:47.787 --> 00:08:49.236 你也许听说过海产品欺诈。 00:08:49.236 --> 00:08:52.420 它是指,鱼类在销售时被贴上了错误的名称标签。 00:08:52.420 --> 00:08:53.955 请你想想上次吃鱼的时候, 00:08:53.955 --> 00:08:54.745 你到底在吃什么鱼呢? 00:08:54.745 --> 00:08:56.516 你确定你吃的鱼是你所想的那个种类吗? 00:08:56.516 --> 00:08:59.240 因为我们抽取过 1300 种不同的鱼类样品来做过测试, 00:08:59.240 --> 00:09:00.482 在这些鱼类样本中, 00:09:00.482 --> 00:09:02.220 大约有三分之一是名不副实的。 00:09:02.220 --> 00:09:04.960 九分之十的“鲷鱼”不是真的鲷鱼。 00:09:04.960 --> 00:09:07.180 百分之五十九的“金枪鱼” 00:09:07.180 --> 00:09:09.150 也并非是真的金枪鱼。 00:09:09.150 --> 00:09:11.778 而在 120 个红鲷鱼样品中, 00:09:11.778 --> 00:09:13.694 只有 7 个是真正的红鲷鱼。 00:09:13.694 --> 00:09:17.238 如果你想买到真的红鲷鱼,那么我祝你好运。 00:09:17.238 --> 00:09:19.466 海鲜产品有着非常复杂的供应链, 00:09:19.466 --> 00:09:21.762 在供应链的每一个环节中 00:09:21.762 --> 00:09:23.952 都有海产品诈骗的机会, 00:09:23.952 --> 00:09:26.080 除非我们有追踪系统。 00:09:26.080 --> 00:09:28.799 追踪系统是海鲜产业中被用于 00:09:28.799 --> 00:09:31.096 追踪海鲜产品从上岸到进入消费市场上的整个过程, 00:09:31.096 --> 00:09:33.627 这保证了消费者能够知道 00:09:33.627 --> 00:09:35.274 他们购买的海鲜来自哪里。 NOTE Paragraph 00:09:35.274 --> 00:09:37.030 这是一件非常重要的事情。 00:09:37.030 --> 00:09:39.598 这种方法在一些产业中已经被运用,但这是不够的, 00:09:39.598 --> 00:09:40.945 所以我们正在向国会争取通过一项法案, 00:09:40.945 --> 00:09:42.293 这项法案叫做“海鲜安全法案”。 00:09:42.293 --> 00:09:43.641 我今天能够在这里公开厨师们的请愿书,让我非常激动。 00:09:44.972 --> 00:09:46.303 已经有450 个主厨 00:09:47.634 --> 00:09:49.868 签署了这个请愿书, 00:09:49.868 --> 00:09:52.102 要求国会对“海鲜安全法案”给予支持。 00:09:52.102 --> 00:09:54.336 他们中有一些是你们可能听说过的有名的厨师, 00:09:54.336 --> 00:09:57.540 比如,安东尼伯尔顿、马里奥巴塔利、 00:09:57.540 --> 00:09:59.216 巴顿西弗,等等。 00:09:59.216 --> 00:10:00.970 他们签署了这个请愿, 00:10:00.970 --> 00:10:02.298 是因为他们相信 00:10:02.298 --> 00:10:04.673 人们有权利知道他们吃的是什么。 NOTE Paragraph 00:10:04.673 --> 00:10:07.255 (掌声) NOTE Paragraph 00:10:09.837 --> 00:10:12.420 渔民们也支持这个法案, 00:10:12.420 --> 00:10:14.020 所以我们很有信心能得到来自国会的支持, 00:10:14.020 --> 00:10:14.954 来促使法案被通过。 00:10:14.954 --> 00:10:16.478 现在是非常关键的时刻, 00:10:16.478 --> 00:10:18.584 因为这是我们停止海产品欺诈的途径; 00:10:18.584 --> 00:10:20.650 是抑制非法捕鱼的途径; 00:10:20.650 --> 00:10:22.522 也是我们确保 00:10:22.522 --> 00:10:24.226 捕鱼配额、鱼类栖息地保护,和减少鱼类误捕这些措施 00:10:24.226 --> 00:10:26.106 能够发挥作用的途径。 NOTE Paragraph 00:10:27.283 --> 00:10:30.459 我们知道我们能够可持续地管理渔业。 00:10:30.459 --> 00:10:32.101 我们知道我们可以 00:10:32.101 --> 00:10:35.870 为上亿人类生产健康的食品的同时, 00:10:35.870 --> 00:10:38.115 不去使用田地,不消耗大量水资源 00:10:38.115 --> 00:10:39.300 同时维持低碳排放量, 00:10:39.300 --> 00:10:41.102 并且做到经济有效。 00:10:41.102 --> 00:10:43.090 我们知道拯救海洋 00:10:43.090 --> 00:10:44.673 可以喂饱全世界, 00:10:44.673 --> 00:10:47.060 我们现在就得开始去做。 NOTE Paragraph 00:10:47.060 --> 00:10:49.817 (掌声) NOTE Paragraph 00:10:49.817 --> 00:10:53.525 谢谢(掌声)