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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.00,0:00:02.23,Default,,0000,0000,0000,,你们可能会疑惑
Dialogue: 0,0:00:02.23,0:00:04.06,Default,,0000,0000,0000,,为什么一位来自奥西安纳的海洋生物学家
Dialogue: 0,0:00:04.06,0:00:05.90,Default,,0000,0000,0000,,今天会来到这里
Dialogue: 0,0:00:05.90,0:00:07.14,Default,,0000,0000,0000,,和你们讲述世界饥荒的问题。
Dialogue: 0,0:00:07.14,0:00:09.29,Default,,0000,0000,0000,,我今天来到这里是因为
Dialogue: 0,0:00:09.29,0:00:12.53,Default,,0000,0000,0000,,拯救海洋不只是一个生态愿景。
Dialogue: 0,0:00:12.53,0:00:14.67,Default,,0000,0000,0000,,这不只是单一的一件事情，
Dialogue: 0,0:00:14.67,0:00:16.47,Default,,0000,0000,0000,,因为我们想要为渔民创造就业机会
Dialogue: 0,0:00:16.47,0:00:18.55,Default,,0000,0000,0000,,或是说保护他们的职业。
Dialogue: 0,0:00:18.55,0:00:21.90,Default,,0000,0000,0000,,这也不只是一个经济追求，
Dialogue: 0,0:00:21.90,0:00:24.51,Default,,0000,0000,0000,,海洋还可以为全世界提供食物来源。
Dialogue: 0,0:00:24.51,0:00:26.34,Default,,0000,0000,0000,,让我展示给你们看这是如何实现的。
Dialogue: 0,0:00:26.34,0:00:28.60,Default,,0000,0000,0000,,如你所知，这个星球上
Dialogue: 0,0:00:28.60,0:00:30.86,Default,,0000,0000,0000,,已有超过 10 亿饱受饥荒的人类。
Dialogue: 0,0:00:30.86,0:00:33.12,Default,,0000,0000,0000,,我们预计到21 世纪中期
Dialogue: 0,0:00:33.12,0:00:35.55,Default,,0000,0000,0000,,当人口达到90 亿 至 100 亿时
Dialogue: 0,0:00:35.55,0:00:37.41,Default,,0000,0000,0000,,饥荒会变得更加严重，
Dialogue: 0,0:00:37.41,0:00:40.39,Default,,0000,0000,0000,,到那时，
Dialogue: 0,0:00:40.39,0:00:42.25,Default,,0000,0000,0000,,我们也会给食物来源施加更大的压力。
Dialogue: 0,0:00:42.25,0:00:43.29,Default,,0000,0000,0000,,根据我们现在的状况，
Dialogue: 0,0:00:43.29,0:00:45.96,Default,,0000,0000,0000,,这是一个很大的忧虑。
Dialogue: 0,0:00:45.96,0:00:48.67,Default,,0000,0000,0000,,我们知道现在不管在发达国家还是发展中国家
Dialogue: 0,0:00:48.67,0:00:50.93,Default,,0000,0000,0000,,人均耕地面积
Dialogue: 0,0:00:50.93,0:00:53.20,Default,,0000,0000,0000,,都已经开始减少。
Dialogue: 0,0:00:53.20,0:00:55.46,Default,,0000,0000,0000,,我们还知道我们正经历着气候变化，
Dialogue: 0,0:00:55.46,0:00:57.88,Default,,0000,0000,0000,,气候变化会改变降雨模式，
Dialogue: 0,0:00:57.88,0:01:01.19,Default,,0000,0000,0000,,导致部分地区更加干旱，如地图中的橘色部分，
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:03.50,Default,,0000,0000,0000,,而其他一些地区则更加潮湿，如地图中的蓝色部分，
Dialogue: 0,0:01:03.50,0:01:05.24,Default,,0000,0000,0000,,这将会在我们的产粮地区造成干旱，
Dialogue: 0,0:01:05.24,0:01:07.09,Default,,0000,0000,0000,,比如，在欧洲中西部和中部，
Dialogue: 0,0:01:07.09,0:01:08.37,Default,,0000,0000,0000,,而别的地方则会遭受洪水。
Dialogue: 0,0:01:08.37,0:01:10.63,Default,,0000,0000,0000,,因此，耕地将越来越难以解决
Dialogue: 0,0:01:10.63,0:01:12.89,Default,,0000,0000,0000,,我们的饥饿问题。
Dialogue: 0,0:01:12.89,0:01:15.15,Default,,0000,0000,0000,,这也是为什么海洋必须拥有最丰富的资源，
Dialogue: 0,0:01:15.15,0:01:17.09,Default,,0000,0000,0000,,从而能为我们提供
Dialogue: 0,0:01:17.09,0:01:19.03,Default,,0000,0000,0000,,尽可能多的食物。
Dialogue: 0,0:01:19.03,0:01:20.97,Default,,0000,0000,0000,,一直以来，海洋也的确扮演着
Dialogue: 0,0:01:20.97,0:01:23.61,Default,,0000,0000,0000,,我们最丰富的食物来源。
Dialogue: 0,0:01:23.61,0:01:26.29,Default,,0000,0000,0000,,回顾历史，我们发现
Dialogue: 0,0:01:26.29,0:01:28.23,Default,,0000,0000,0000,,曾经我们可以从海洋中收获的食物总量
Dialogue: 0,0:01:28.23,0:01:29.90,Default,,0000,0000,0000,,呈现过增长趋势。
Dialogue: 0,0:01:29.90,0:01:32.38,Default,,0000,0000,0000,,直到 1980 年，
Dialogue: 0,0:01:32.38,0:01:33.79,Default,,0000,0000,0000,,这样的增长趋势停滞了，
Dialogue: 0,0:01:33.79,0:01:36.58,Default,,0000,0000,0000,,从此我们经历了下降的过程。
Dialogue: 0,0:01:36.58,0:01:38.18,Default,,0000,0000,0000,,你们都听说过“石油峰值论”。
Dialogue: 0,0:01:38.18,0:01:40.17,Default,,0000,0000,0000,,海洋食物资源的下降也许意味着”鱼类峰值“已经过去。
Dialogue: 0,0:01:40.17,0:01:41.97,Default,,0000,0000,0000,,我希望事实不是这样的。我会再详细说明这一点。
Dialogue: 0,0:01:41.97,0:01:44.47,Default,,0000,0000,0000,,你们可以从图中看到
Dialogue: 0,0:01:44.47,0:01:47.42,Default,,0000,0000,0000,,从1980年至今
Dialogue: 0,0:01:47.42,0:01:48.78,Default,,0000,0000,0000,,捕鱼量大约有 18% 的下降。
Dialogue: 0,0:01:48.78,0:01:51.04,Default,,0000,0000,0000,,这样的趋势还在持续，造成了严重的问题。
Dialogue: 0,0:01:51.04,0:01:53.40,Default,,0000,0000,0000,,这条红线在持续下降。
Dialogue: 0,0:01:53.40,0:01:55.49,Default,,0000,0000,0000,,好在我们知道怎样才能逆转它，
Dialogue: 0,0:01:55.49,0:01:57.18,Default,,0000,0000,0000,,这也就是我今天想要说的。
Dialogue: 0,0:01:57.18,0:01:59.58,Default,,0000,0000,0000,,我们知道如何将那条曲线变为向上的趋势。
Dialogue: 0,0:01:59.58,0:02:02.03,Default,,0000,0000,0000,,这幅数据图不会应验”鱼类峰值论“。
Dialogue: 0,0:02:02.03,0:02:05.22,Default,,0000,0000,0000,,我们只需要对目标地区做一些简单的事，
Dialogue: 0,0:02:05.22,0:02:07.70,Default,,0000,0000,0000,,便可以挽回渔业，
Dialogue: 0,0:02:07.70,0:02:09.97,Default,,0000,0000,0000,,并使他们为人类提供食物来源。
Dialogue: 0,0:02:09.97,0:02:11.89,Default,,0000,0000,0000,,首先，我们要知道鱼类生活在哪。
Dialogue: 0,0:02:11.89,0:02:13.46,Default,,0000,0000,0000,,让我们看一下。
Dialogue: 0,0:02:13.46,0:02:15.35,Default,,0000,0000,0000,,结果显示，
Dialogue: 0,0:02:15.35,0:02:17.57,Default,,0000,0000,0000,,鱼类大多聚集在
Dialogue: 0,0:02:17.57,0:02:19.63,Default,,0000,0000,0000,,各国沿海地区的
Dialogue: 0,0:02:19.63,0:02:20.94,Default,,0000,0000,0000,,海岸区域，
Dialogue: 0,0:02:20.94,0:02:23.34,Default,,0000,0000,0000,,而且这些区域
Dialogue: 0,0:02:23.34,0:02:24.72,Default,,0000,0000,0000,,都是涵盖在国家管辖区域内的，
Dialogue: 0,0:02:24.72,0:02:26.54,Default,,0000,0000,0000,,他们可以在这些
Dialogue: 0,0:02:26.54,0:02:28.20,Default,,0000,0000,0000,,沿海地区治理渔业。
Dialogue: 0,0:02:28.20,0:02:30.46,Default,,0000,0000,0000,,沿海国家可以管辖
Dialogue: 0,0:02:30.46,0:02:33.07,Default,,0000,0000,0000,,从海岸线起 200 海里的范围，
Dialogue: 0,0:02:33.07,0:02:36.44,Default,,0000,0000,0000,,这些地区叫做专属经济区。
Dialogue: 0,0:02:36.44,0:02:38.43,Default,,0000,0000,0000,,这是一件好事，
Dialogue: 0,0:02:38.43,0:02:39.60,Default,,0000,0000,0000,,因为沿海国家可以管理这些区域的渔业。
Dialogue: 0,0:02:39.60,0:02:41.11,Default,,0000,0000,0000,,而想要管理那些深海区域
Dialogue: 0,0:02:41.11,0:02:43.40,Default,,0000,0000,0000,,却要难得多。
Dialogue: 0,0:02:43.40,0:02:45.60,Default,,0000,0000,0000,,请看地图上深色的区域。
Dialogue: 0,0:02:45.60,0:02:47.69,Default,,0000,0000,0000,,因为深海区域的管理必须在国际上进行。
Dialogue: 0,0:02:47.69,0:02:49.56,Default,,0000,0000,0000,,你会涉及到国际协议，
Dialogue: 0,0:02:49.56,0:02:51.81,Default,,0000,0000,0000,,如果你关注气候变化协议的话，
Dialogue: 0,0:02:51.81,0:02:53.52,Default,,0000,0000,0000,,你知道这会是一个非常缓慢、
Dialogue: 0,0:02:53.52,0:02:55.50,Default,,0000,0000,0000,,令人沮丧、并且无聊的过程。
Dialogue: 0,0:02:55.50,0:02:57.22,Default,,0000,0000,0000,,所以能够在国家范围内进行
Dialogue: 0,0:02:57.22,0:02:59.100,Default,,0000,0000,0000,,控制管理是一件好事。
Dialogue: 0,0:02:59.100,0:03:02.19,Default,,0000,0000,0000,,那么，和深海相比
Dialogue: 0,0:03:02.19,0:03:03.77,Default,,0000,0000,0000,,海岸区域究竟有多少鱼呢？
Dialogue: 0,0:03:03.77,0:03:05.28,Default,,0000,0000,0000,,在这你可以看到
Dialogue: 0,0:03:05.28,0:03:08.36,Default,,0000,0000,0000,,海岸区域的鱼类数量
Dialogue: 0,0:03:08.36,0:03:09.95,Default,,0000,0000,0000,,是深海区域的七倍。
Dialogue: 0,0:03:09.95,0:03:12.17,Default,,0000,0000,0000,,海岸区域完美得成为了我们的重点管理对象，
Dialogue: 0,0:03:12.17,0:03:14.31,Default,,0000,0000,0000,,因为在这里我们可以完成很多事情。
Dialogue: 0,0:03:14.31,0:03:16.70,Default,,0000,0000,0000,,如果我们专注这些海岸区域
Dialogue: 0,0:03:16.70,0:03:18.90,Default,,0000,0000,0000,,我们可以挽回大量渔业。
Dialogue: 0,0:03:18.90,0:03:21.92,Default,,0000,0000,0000,,有多少这样的国家需要我们这样去做呢？
Dialogue: 0,0:03:21.92,0:03:23.52,Default,,0000,0000,0000,,世界上共有约80个沿海国家。
Dialogue: 0,0:03:23.52,0:03:25.51,Default,,0000,0000,0000,,那么我们需要在所有这些沿海国家
Dialogue: 0,0:03:25.51,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,实现相同的渔业管理么？
Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.03,Default,,0000,0000,0000,,我们需要自问，我们究竟需要专注于多少沿海国家的渔业管理？
Dialogue: 0,0:03:29.03,0:03:30.44,Default,,0000,0000,0000,,要知道，欧盟使用了
Dialogue: 0,0:03:30.44,0:03:32.30,Default,,0000,0000,0000,,同一个通用的政策
Dialogue: 0,0:03:32.30,0:03:34.38,Default,,0000,0000,0000,,便利地管理了
Dialogue: 0,0:03:34.38,0:03:36.45,Default,,0000,0000,0000,,整个欧盟的渔业。
Dialogue: 0,0:03:36.45,0:03:38.53,Default,,0000,0000,0000,,假设我们在欧洲和别的 9 个国家
Dialogue: 0,0:03:38.53,0:03:41.79,Default,,0000,0000,0000,,都拥有好的渔业管理，
Dialogue: 0,0:03:41.79,0:03:43.88,Default,,0000,0000,0000,,我们将覆盖多少范围的渔业？
Dialogue: 0,0:03:43.88,0:03:46.94,Default,,0000,0000,0000,,结果是，欧盟加上其它 9 个国家
Dialogue: 0,0:03:46.94,0:03:50.05,Default,,0000,0000,0000,,占据了世界约2/3的捕鱼量。
Dialogue: 0,0:03:50.05,0:03:53.33,Default,,0000,0000,0000,,如果我们把 24 个国家和欧盟一起算上，
Dialogue: 0,0:03:53.33,0:03:55.06,Default,,0000,0000,0000,,我们将会覆盖 90%的捕鱼量，
Dialogue: 0,0:03:55.06,0:03:58.26,Default,,0000,0000,0000,,这几乎是全世界的捕鱼量。
Dialogue: 0,0:03:58.26,0:04:01.19,Default,,0000,0000,0000,,我们认为我们可以在有限的地方
Dialogue: 0,0:04:01.19,0:04:02.88,Default,,0000,0000,0000,,使养鱼业复兴起来。
Dialogue: 0,0:04:02.88,0:04:05.50,Default,,0000,0000,0000,,但是在那些地方我们需要去做什么呢？
Dialogue: 0,0:04:05.50,0:04:07.29,Default,,0000,0000,0000,,基于我们在美国和其它地区的研究，
Dialogue: 0,0:04:07.29,0:04:08.88,Default,,0000,0000,0000,,我们得出了
Dialogue: 0,0:04:08.88,0:04:11.04,Default,,0000,0000,0000,,复兴渔业的
Dialogue: 0,0:04:11.04,0:04:13.21,Default,,0000,0000,0000,,三个核心要点。
Dialogue: 0,0:04:13.21,0:04:15.37,Default,,0000,0000,0000,,首先，我们需要设定
Dialogue: 0,0:04:15.37,0:04:17.48,Default,,0000,0000,0000,,捕鱼的配额和限制；
Dialogue: 0,0:04:17.48,0:04:20.27,Default,,0000,0000,0000,,其次，我们需要减少对非目标鱼类的
Dialogue: 0,0:04:20.27,0:04:22.61,Default,,0000,0000,0000,,捕获与杀害，
Dialogue: 0,0:04:22.61,0:04:24.46,Default,,0000,0000,0000,,这是非常浪费的；
Dialogue: 0,0:04:24.46,0:04:27.12,Default,,0000,0000,0000,,最后，我们需要保护那些
Dialogue: 0,0:04:27.12,0:04:29.24,Default,,0000,0000,0000,,可以让鱼类健康成长、成功繁衍、
Dialogue: 0,0:04:29.24,0:04:31.81,Default,,0000,0000,0000,,并壮大群体的栖息地、
Dialogue: 0,0:04:31.81,0:04:33.66,Default,,0000,0000,0000,,育苗区、以及产卵区。
Dialogue: 0,0:04:33.66,0:04:35.36,Default,,0000,0000,0000,,如果我们做这三件事，渔业一定会复兴。
Dialogue: 0,0:04:37.07,0:04:38.77,Default,,0000,0000,0000,,我们是如何知道这些的呢？
Dialogue: 0,0:04:38.77,0:04:40.78,Default,,0000,0000,0000,,因为我们已经在
Dialogue: 0,0:04:40.78,0:04:42.21,Default,,0000,0000,0000,,很多地方目睹了捕鱼业的复兴。
Dialogue: 0,0:04:42.21,0:04:43.65,Default,,0000,0000,0000,,这一页幻灯片展示了
Dialogue: 0,0:04:43.65,0:04:45.85,Default,,0000,0000,0000,,从 19 世纪 50 年代开始，
Dialogue: 0,0:04:45.85,0:04:48.18,Default,,0000,0000,0000,,挪威的鲱鱼数量急剧减少。
Dialogue: 0,0:04:48.18,0:04:50.33,Default,,0000,0000,0000,,那段时间都呈下降趋势，
Dialogue: 0,0:04:50.33,0:04:53.24,Default,,0000,0000,0000,,但是当挪威设定限制和配额后，发生了什么？
Dialogue: 0,0:04:53.24,0:04:55.11,Default,,0000,0000,0000,,渔业复兴了！
Dialogue: 0,0:04:55.11,0:04:58.01,Default,,0000,0000,0000,,这里又有一个
Dialogue: 0,0:04:58.01,0:05:00.47,Default,,0000,0000,0000,,挪威北极鳕鱼的例子。
Dialogue: 0,0:05:00.47,0:05:02.52,Default,,0000,0000,0000,,同样的情况，渔业在衰败，
Dialogue: 0,0:05:02.52,0:05:04.48,Default,,0000,0000,0000,,之后他们在非目标鱼类上设定限制。
Dialogue: 0,0:05:04.48,0:05:06.60,Default,,0000,0000,0000,,非目标鱼类的捕获
Dialogue: 0,0:05:06.60,0:05:09.20,Default,,0000,0000,0000,,通常是一种浪费。
Dialogue: 0,0:05:09.20,0:05:10.81,Default,,0000,0000,0000,,当他们设定了限制以后，
Dialogue: 0,0:05:10.81,0:05:12.87,Default,,0000,0000,0000,,渔业回来了。
Dialogue: 0,0:05:12.87,0:05:14.14,Default,,0000,0000,0000,,这不仅仅发生在挪威。
Dialogue: 0,0:05:14.14,0:05:16.09,Default,,0000,0000,0000,,我们一目睹这类案例
Dialogue: 0,0:05:16.09,0:05:19.15,Default,,0000,0000,0000,,在世界各地一次又一次地发生。
Dialogue: 0,0:05:19.15,0:05:20.69,Default,,0000,0000,0000,,当这些国家介入并开始
Dialogue: 0,0:05:20.69,0:05:23.82,Default,,0000,0000,0000,,采用可持续的渔业管理政策，
Dialogue: 0,0:05:23.82,0:05:26.64,Default,,0000,0000,0000,,看起来面临崩溃的渔业
Dialogue: 0,0:05:26.64,0:05:28.57,Default,,0000,0000,0000,,便都开始恢复元气。
Dialogue: 0,0:05:28.57,0:05:30.43,Default,,0000,0000,0000,,因此，渔业的复兴是充满了希望的。
Dialogue: 0,0:05:30.43,0:05:32.12,Default,,0000,0000,0000,,这对世界捕鱼业有什么意义呢？
Dialogue: 0,0:05:32.12,0:05:34.46,Default,,0000,0000,0000,,这意味着，如果我们
Dialogue: 0,0:05:34.46,0:05:35.49,Default,,0000,0000,0000,,使不景气的渔业再次复兴起来，
Dialogue: 0,0:05:35.49,0:05:37.88,Default,,0000,0000,0000,,我们可以
Dialogue: 0,0:05:37.88,0:05:41.42,Default,,0000,0000,0000,,将渔产量增加到每年一亿吨。
Dialogue: 0,0:05:41.42,0:05:43.39,Default,,0000,0000,0000,,所以，我们还没有经历“鱼类峰值”。
Dialogue: 0,0:05:43.39,0:05:44.92,Default,,0000,0000,0000,,我们仍有机会
Dialogue: 0,0:05:44.92,0:05:46.22,Default,,0000,0000,0000,,去复兴渔业，
Dialogue: 0,0:05:46.22,0:05:47.92,Default,,0000,0000,0000,,甚至获得更多的鱼类
Dialogue: 0,0:05:47.92,0:05:49.37,Default,,0000,0000,0000,,为比现在更多的人口
Dialogue: 0,0:05:49.37,0:05:50.87,Default,,0000,0000,0000,,提供食物来源。
Dialogue: 0,0:05:50.87,0:05:52.98,Default,,0000,0000,0000,,那么鱼类究竟可以增加多少呢？
Dialogue: 0,0:05:52.98,0:05:55.86,Default,,0000,0000,0000,,现在，我们可以用鱼类
Dialogue: 0,0:05:55.86,0:05:56.83,Default,,0000,0000,0000,,为约4.5 亿人提供食物。
Dialogue: 0,0:05:56.83,0:05:59.08,Default,,0000,0000,0000,,这个数据是基于
Dialogue: 0,0:05:59.08,0:06:01.55,Default,,0000,0000,0000,,现在呈下降趋势的鱼产量而得出的。
Dialogue: 0,0:06:01.55,0:06:03.20,Default,,0000,0000,0000,,如果我们不去进行对渔业的管理
Dialogue: 0,0:06:03.20,0:06:04.81,Default,,0000,0000,0000,,这个数字还会继续下降。
Dialogue: 0,0:06:04.81,0:06:07.22,Default,,0000,0000,0000,,但是，如果我们
Dialogue: 0,0:06:07.22,0:06:09.78,Default,,0000,0000,0000,,将刚才所描述的渔业管理
Dialogue: 0,0:06:09.78,0:06:11.88,Default,,0000,0000,0000,,在 10 至 25 个国家中施行，
Dialogue: 0,0:06:11.88,0:06:13.36,Default,,0000,0000,0000,,我们可以将鱼的产量增加
Dialogue: 0,0:06:13.36,0:06:16.92,Default,,0000,0000,0000,,并可以每年用健康的鱼肉
Dialogue: 0,0:06:16.92,0:06:18.47,Default,,0000,0000,0000,,喂饱足足 7 亿人。
Dialogue: 0,0:06:18.47,0:06:20.01,Default,,0000,0000,0000,,很显然，仅仅是为了很好得解决饥荒这一件事情，
Dialogue: 0,0:06:20.01,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,我们也应该去管理和治理渔业，
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:24.18,Default,,0000,0000,0000,,并且这是经济高效的。
Dialogue: 0,0:06:24.18,0:06:28.52,Default,,0000,0000,0000,,研究结果显示，鱼类是世界上
Dialogue: 0,0:06:28.52,0:06:29.90,Default,,0000,0000,0000,,性价比最高的蛋白质食物。
Dialogue: 0,0:06:29.90,0:06:32.03,Default,,0000,0000,0000,,如果你去比较花费一美元
Dialogue: 0,0:06:32.03,0:06:33.03,Default,,0000,0000,0000,,能从肉类食品中得到的蛋白质的量，
Dialogue: 0,0:06:33.03,0:06:35.76,Default,,0000,0000,0000,,你会发现，鱼类比其他任何肉类食品都含有更多的蛋白质。
Dialogue: 0,0:06:35.76,0:06:38.69,Default,,0000,0000,0000,,很明显，鱼类是很好的商业选择。
Dialogue: 0,0:06:38.69,0:06:40.29,Default,,0000,0000,0000,,鱼类养殖比起其它动物养殖
Dialogue: 0,0:06:40.29,0:06:41.76,Default,,0000,0000,0000,,不需要大片的
Dialogue: 0,0:06:41.76,0:06:45.28,Default,,0000,0000,0000,,处于稀缺状态的土地。
Dialogue: 0,0:06:45.28,0:06:47.91,Default,,0000,0000,0000,,而且养鱼还不需要很多淡水。
Dialogue: 0,0:06:47.91,0:06:49.98,Default,,0000,0000,0000,,举个例子，
Dialogue: 0,0:06:49.98,0:06:51.02,Default,,0000,0000,0000,,养育的淡水需求量比起养牛
Dialogue: 0,0:06:51.02,0:06:53.17,Default,,0000,0000,0000,,需要灌溉草地
Dialogue: 0,0:06:53.17,0:06:56.32,Default,,0000,0000,0000,,所需要的水量少得多。
Dialogue: 0,0:06:56.32,0:06:58.44,Default,,0000,0000,0000,,同样养鱼只产生很低的碳排放。
Dialogue: 0,0:06:58.44,0:07:00.32,Default,,0000,0000,0000,,唯一的一些碳排放
Dialogue: 0,0:07:00.32,0:07:02.32,Default,,0000,0000,0000,,是我们出海捕鱼所造成的。
Dialogue: 0,0:07:02.32,0:07:03.81,Default,,0000,0000,0000,,不过，出海捕鱼只需要很少的燃料，
Dialogue: 0,0:07:03.81,0:07:06.03,Default,,0000,0000,0000,,相比起农业的碳排放量，
Dialogue: 0,0:07:06.03,0:07:07.59,Default,,0000,0000,0000,,捕鱼产生的碳排放要少得多，
Dialogue: 0,0:07:07.59,0:07:09.36,Default,,0000,0000,0000,,所以捕鱼造成的污染更少。
Dialogue: 0,0:07:09.36,0:07:11.74,Default,,0000,0000,0000,,鱼肉已是我们的日常饮食的很大一部分，
Dialogue: 0,0:07:11.74,0:07:13.83,Default,,0000,0000,0000,,但它可以占据更大的比重，
Dialogue: 0,0:07:13.83,0:07:15.56,Default,,0000,0000,0000,,这也是一件好事，
Dialogue: 0,0:07:15.56,0:07:17.19,Default,,0000,0000,0000,,因为鱼肉有益身体健康。
Dialogue: 0,0:07:17.19,0:07:19.51,Default,,0000,0000,0000,,摄入鱼肉可以减少癌症、
Dialogue: 0,0:07:19.51,0:07:21.40,Default,,0000,0000,0000,,心脏病，以及肥胖的风险。
Dialogue: 0,0:07:21.40,0:07:23.37,Default,,0000,0000,0000,,事实上，我们的CEO安迪·夏普勒斯
Dialogue: 0,0:07:23.37,0:07:25.96,Default,,0000,0000,0000,,也就是这个想法的创始人，
Dialogue: 0,0:07:25.96,0:07:29.88,Default,,0000,0000,0000,,他喜欢说，鱼肉是理想的蛋白质来源。
Dialogue: 0,0:07:29.88,0:07:32.13,Default,,0000,0000,0000,,安迪还说，
Dialogue: 0,0:07:32.13,0:07:34.64,Default,,0000,0000,0000,,海洋保护运动的力度
Dialogue: 0,0:07:34.64,0:07:36.87,Default,,0000,0000,0000,,已经超过了土地保护运动，
Dialogue: 0,0:07:36.87,0:07:38.36,Default,,0000,0000,0000,,在土地保护运动中
Dialogue: 0,0:07:38.36,0:07:41.42,Default,,0000,0000,0000,,生物多样性与食品生产
Dialogue: 0,0:07:41.42,0:07:44.42,Default,,0000,0000,0000,,有非常大的矛盾。
Dialogue: 0,0:07:44.42,0:07:47.22,Default,,0000,0000,0000,,如果你想要得到田地
Dialogue: 0,0:07:47.22,0:07:49.11,Default,,0000,0000,0000,,来种玉米去喂饱人类，
Dialogue: 0,0:07:49.11,0:07:51.34,Default,,0000,0000,0000,,你必须得砍伐有着生物多样性的森林，
Dialogue: 0,0:07:51.34,0:07:53.18,Default,,0000,0000,0000,,而且这是一直都会存在的一个矛盾。
Dialogue: 0,0:07:53.18,0:07:54.73,Default,,0000,0000,0000,,我们总要面临在两件非常重要的事情之间
Dialogue: 0,0:07:54.73,0:07:56.57,Default,,0000,0000,0000,,做出一个困难的抉择：
Dialogue: 0,0:07:56.57,0:07:58.59,Default,,0000,0000,0000,,保持生物多样性，
Dialogue: 0,0:07:58.59,0:08:01.68,Default,,0000,0000,0000,,还是喂饱人类。
Dialogue: 0,0:08:01.68,0:08:03.98,Default,,0000,0000,0000,,但是，在海洋中我们不会有这样的矛盾。
Dialogue: 0,0:08:03.98,0:08:06.54,Default,,0000,0000,0000,,在海洋中，生物多样性
Dialogue: 0,0:08:06.54,0:08:07.70,Default,,0000,0000,0000,,与食物资源的富饶程度不相矛盾。
Dialogue: 0,0:08:07.70,0:08:09.80,Default,,0000,0000,0000,,事实上，他们是一致的。
Dialogue: 0,0:08:09.80,0:08:12.98,Default,,0000,0000,0000,,当我们做有益生物多样性的事情的时候，
Dialogue: 0,0:08:12.98,0:08:15.03,Default,,0000,0000,0000,,我们会得到更加丰饶的资源，
Dialogue: 0,0:08:15.03,0:08:18.85,Default,,0000,0000,0000,,那是非常重要的，因为富足的鱼类资源能为人类提供食物。
Dialogue: 0,0:08:18.85,0:08:21.58,Default,,0000,0000,0000,,这里有一个小小的陷阱。
Dialogue: 0,0:08:21.58,0:08:24.12,Default,,0000,0000,0000,,有人理解我的意思吗？（笑声）
Dialogue: 0,0:08:24.12,0:08:26.16,Default,,0000,0000,0000,,我想说的是：非法捕鱼。
Dialogue: 0,0:08:26.16,0:08:27.73,Default,,0000,0000,0000,,非法捕鱼会破坏
Dialogue: 0,0:08:27.73,0:08:29.98,Default,,0000,0000,0000,,我刚才所描述的可持续的渔业管理。
Dialogue: 0,0:08:29.98,0:08:32.46,Default,,0000,0000,0000,,非法捕鱼可以是：
Dialogue: 0,0:08:32.46,0:08:33.49,Default,,0000,0000,0000,,使用被禁止的工具捕鱼；
Dialogue: 0,0:08:33.49,0:08:36.14,Default,,0000,0000,0000,,在禁捕区捕鱼；
Dialogue: 0,0:08:36.14,0:08:39.38,Default,,0000,0000,0000,,或者是，捕获错误的尺寸或种类的鱼。
Dialogue: 0,0:08:39.38,0:08:41.34,Default,,0000,0000,0000,,非法捕鱼迷惑了消费者，
Dialogue: 0,0:08:41.34,0:08:43.55,Default,,0000,0000,0000,,也欺骗了诚实的渔民，
Dialogue: 0,0:08:43.55,0:08:44.71,Default,,0000,0000,0000,,这需要被阻止。
Dialogue: 0,0:08:44.71,0:08:47.79,Default,,0000,0000,0000,,非法捕获的鱼是通过海产品欺诈进入市场的。
Dialogue: 0,0:08:47.79,0:08:49.24,Default,,0000,0000,0000,,你也许听说过海产品欺诈。
Dialogue: 0,0:08:49.24,0:08:52.42,Default,,0000,0000,0000,,它是指，鱼类在销售时被贴上了错误的名称标签。
Dialogue: 0,0:08:52.42,0:08:53.96,Default,,0000,0000,0000,,请你想想上次吃鱼的时候，
Dialogue: 0,0:08:53.96,0:08:54.74,Default,,0000,0000,0000,,你到底在吃什么鱼呢？
Dialogue: 0,0:08:54.74,0:08:56.52,Default,,0000,0000,0000,,你确定你吃的鱼是你所想的那个种类吗？
Dialogue: 0,0:08:56.52,0:08:59.24,Default,,0000,0000,0000,,因为我们抽取过 1300 种不同的鱼类样品来做过测试，
Dialogue: 0,0:08:59.24,0:09:00.48,Default,,0000,0000,0000,,在这些鱼类样本中，
Dialogue: 0,0:09:00.48,0:09:02.22,Default,,0000,0000,0000,,大约有三分之一是名不副实的。
Dialogue: 0,0:09:02.22,0:09:04.96,Default,,0000,0000,0000,,九分之十的“鲷鱼”不是真的鲷鱼。
Dialogue: 0,0:09:04.96,0:09:07.18,Default,,0000,0000,0000,,百分之五十九的“金枪鱼”
Dialogue: 0,0:09:07.18,0:09:09.15,Default,,0000,0000,0000,,也并非是真的金枪鱼。
Dialogue: 0,0:09:09.15,0:09:11.78,Default,,0000,0000,0000,,而在 120 个红鲷鱼样品中，
Dialogue: 0,0:09:11.78,0:09:13.69,Default,,0000,0000,0000,,只有 7 个是真正的红鲷鱼。
Dialogue: 0,0:09:13.69,0:09:17.24,Default,,0000,0000,0000,,如果你想买到真的红鲷鱼，那么我祝你好运。
Dialogue: 0,0:09:17.24,0:09:19.47,Default,,0000,0000,0000,,海鲜产品有着非常复杂的供应链，
Dialogue: 0,0:09:19.47,0:09:21.76,Default,,0000,0000,0000,,在供应链的每一个环节中
Dialogue: 0,0:09:21.76,0:09:23.95,Default,,0000,0000,0000,,都有海产品诈骗的机会，
Dialogue: 0,0:09:23.95,0:09:26.08,Default,,0000,0000,0000,,除非我们有追踪系统。
Dialogue: 0,0:09:26.08,0:09:28.80,Default,,0000,0000,0000,,追踪系统是海鲜产业中被用于
Dialogue: 0,0:09:28.80,0:09:31.10,Default,,0000,0000,0000,,追踪海鲜产品从上岸到进入消费市场上的整个过程，
Dialogue: 0,0:09:31.10,0:09:33.63,Default,,0000,0000,0000,,这保证了消费者能够知道
Dialogue: 0,0:09:33.63,0:09:35.27,Default,,0000,0000,0000,,他们购买的海鲜来自哪里。
Dialogue: 0,0:09:35.27,0:09:37.03,Default,,0000,0000,0000,,这是一件非常重要的事情。
Dialogue: 0,0:09:37.03,0:09:39.60,Default,,0000,0000,0000,,这种方法在一些产业中已经被运用，但这是不够的，
Dialogue: 0,0:09:39.60,0:09:40.94,Default,,0000,0000,0000,,所以我们正在向国会争取通过一项法案，
Dialogue: 0,0:09:40.94,0:09:42.29,Default,,0000,0000,0000,,这项法案叫做“海鲜安全法案”。
Dialogue: 0,0:09:42.29,0:09:43.64,Default,,0000,0000,0000,,我今天能够在这里公开厨师们的请愿书，让我非常激动。
Dialogue: 0,0:09:44.97,0:09:46.30,Default,,0000,0000,0000,,已经有450 个主厨
Dialogue: 0,0:09:47.63,0:09:49.87,Default,,0000,0000,0000,,签署了这个请愿书，
Dialogue: 0,0:09:49.87,0:09:52.10,Default,,0000,0000,0000,,要求国会对“海鲜安全法案”给予支持。
Dialogue: 0,0:09:52.10,0:09:54.34,Default,,0000,0000,0000,,他们中有一些是你们可能听说过的有名的厨师，
Dialogue: 0,0:09:54.34,0:09:57.54,Default,,0000,0000,0000,,比如，安东尼伯尔顿、马里奥巴塔利、
Dialogue: 0,0:09:57.54,0:09:59.22,Default,,0000,0000,0000,,巴顿西弗，等等。
Dialogue: 0,0:09:59.22,0:10:00.97,Default,,0000,0000,0000,,他们签署了这个请愿，
Dialogue: 0,0:10:00.97,0:10:02.30,Default,,0000,0000,0000,,是因为他们相信
Dialogue: 0,0:10:02.30,0:10:04.67,Default,,0000,0000,0000,,人们有权利知道他们吃的是什么。
Dialogue: 0,0:10:04.67,0:10:07.26,Default,,0000,0000,0000,,（掌声）
Dialogue: 0,0:10:09.84,0:10:12.42,Default,,0000,0000,0000,,渔民们也支持这个法案，
Dialogue: 0,0:10:12.42,0:10:14.02,Default,,0000,0000,0000,,所以我们很有信心能得到来自国会的支持，
Dialogue: 0,0:10:14.02,0:10:14.95,Default,,0000,0000,0000,,来促使法案被通过。
Dialogue: 0,0:10:14.95,0:10:16.48,Default,,0000,0000,0000,,现在是非常关键的时刻，
Dialogue: 0,0:10:16.48,0:10:18.58,Default,,0000,0000,0000,,因为这是我们停止海产品欺诈的途径；
Dialogue: 0,0:10:18.58,0:10:20.65,Default,,0000,0000,0000,,是抑制非法捕鱼的途径；
Dialogue: 0,0:10:20.65,0:10:22.52,Default,,0000,0000,0000,,也是我们确保
Dialogue: 0,0:10:22.52,0:10:24.23,Default,,0000,0000,0000,,捕鱼配额、鱼类栖息地保护，和减少鱼类误捕这些措施
Dialogue: 0,0:10:24.23,0:10:26.11,Default,,0000,0000,0000,,能够发挥作用的途径。
Dialogue: 0,0:10:27.28,0:10:30.46,Default,,0000,0000,0000,,我们知道我们能够可持续地管理渔业。
Dialogue: 0,0:10:30.46,0:10:32.10,Default,,0000,0000,0000,,我们知道我们可以
Dialogue: 0,0:10:32.10,0:10:35.87,Default,,0000,0000,0000,,为上亿人类生产健康的食品的同时，
Dialogue: 0,0:10:35.87,0:10:38.12,Default,,0000,0000,0000,,不去使用田地，不消耗大量水资源
Dialogue: 0,0:10:38.12,0:10:39.30,Default,,0000,0000,0000,,同时维持低碳排放量，
Dialogue: 0,0:10:39.30,0:10:41.10,Default,,0000,0000,0000,,并且做到经济有效。
Dialogue: 0,0:10:41.10,0:10:43.09,Default,,0000,0000,0000,,我们知道拯救海洋
Dialogue: 0,0:10:43.09,0:10:44.67,Default,,0000,0000,0000,,可以喂饱全世界，
Dialogue: 0,0:10:44.67,0:10:47.06,Default,,0000,0000,0000,,我们现在就得开始去做。
Dialogue: 0,0:10:47.06,0:10:49.82,Default,,0000,0000,0000,,（掌声）
Dialogue: 0,0:10:49.82,0:10:53.52,Default,,0000,0000,0000,,谢谢（掌声）