0:00:00.000,0:00:02.230
你们可能会疑惑

0:00:02.230,0:00:04.064
为什么一位来自奥西安纳的海洋生物学家

0:00:04.064,0:00:05.904
今天会来到这里

0:00:05.904,0:00:07.140
和你们讲述世界饥荒的问题。

0:00:07.140,0:00:09.291
我今天来到这里是因为

0:00:09.291,0:00:12.526
拯救海洋不只是一个生态愿景。

0:00:12.526,0:00:14.670
这不只是单一的一件事情，

0:00:14.670,0:00:16.468
因为我们想要为渔民创造就业机会

0:00:16.468,0:00:18.552
或是说保护他们的职业。

0:00:18.552,0:00:21.900
这也不只是一个经济追求，

0:00:21.900,0:00:24.512
海洋还可以为全世界提供食物来源。

0:00:24.512,0:00:26.338
让我展示给你们看这是如何实现的。

0:00:26.338,0:00:28.597
如你所知，这个星球上

0:00:28.597,0:00:30.856
已有超过 10 亿饱受饥荒的人类。

0:00:30.856,0:00:33.116
我们预计到21 世纪中期

0:00:33.116,0:00:35.546
当人口达到90 亿 至 100 亿时

0:00:35.546,0:00:37.410
饥荒会变得更加严重，

0:00:37.410,0:00:40.388
到那时，

0:00:40.388,0:00:42.246
我们也会给食物来源施加更大的压力。

0:00:42.246,0:00:43.290
根据我们现在的状况，

0:00:43.290,0:00:45.956
这是一个很大的忧虑。

0:00:45.956,0:00:48.668
我们知道现在不管在发达国家还是发展中国家

0:00:48.668,0:00:50.932
人均耕地面积

0:00:50.932,0:00:53.196
都已经开始减少。

0:00:53.196,0:00:55.460
我们还知道我们正经历着气候变化，

0:00:55.460,0:00:57.876
气候变化会改变降雨模式，

0:00:57.876,0:01:01.186
导致部分地区更加干旱，如地图中的橘色部分，

0:01:01.186,0:01:03.497
而其他一些地区则更加潮湿，如地图中的蓝色部分，

0:01:03.497,0:01:05.240
这将会在我们的产粮地区造成干旱，

0:01:05.240,0:01:07.090
比如，在欧洲中西部和中部，

0:01:07.090,0:01:08.372
而别的地方则会遭受洪水。

0:01:08.372,0:01:10.632
因此，耕地将越来越难以解决

0:01:10.632,0:01:12.892
我们的饥饿问题。

0:01:12.892,0:01:15.154
这也是为什么海洋必须拥有最丰富的资源，

0:01:15.154,0:01:17.092
从而能为我们提供

0:01:17.092,0:01:19.030
尽可能多的食物。

0:01:19.030,0:01:20.968
一直以来，海洋也的确扮演着

0:01:20.968,0:01:23.610
我们最丰富的食物来源。

0:01:23.610,0:01:26.290
回顾历史，我们发现

0:01:26.290,0:01:28.233
曾经我们可以从海洋中收获的食物总量

0:01:28.233,0:01:29.897
呈现过增长趋势。

0:01:29.897,0:01:32.385
直到 1980 年，

0:01:32.385,0:01:33.789
这样的增长趋势停滞了，

0:01:33.789,0:01:36.585
从此我们经历了下降的过程。

0:01:36.585,0:01:38.183
你们都听说过“石油峰值论”。

0:01:38.183,0:01:40.170
海洋食物资源的下降也许意味着”鱼类峰值“已经过去。

0:01:40.170,0:01:41.970
我希望事实不是这样的。我会再详细说明这一点。

0:01:41.970,0:01:44.473
你们可以从图中看到

0:01:44.473,0:01:47.425
从1980年至今

0:01:47.425,0:01:48.780
捕鱼量大约有 18% 的下降。

0:01:48.780,0:01:51.040
这样的趋势还在持续，造成了严重的问题。

0:01:51.040,0:01:53.397
这条红线在持续下降。

0:01:53.397,0:01:55.493
好在我们知道怎样才能逆转它，

0:01:55.493,0:01:57.183
这也就是我今天想要说的。

0:01:57.183,0:01:59.583
我们知道如何将那条曲线变为向上的趋势。

0:01:59.583,0:02:02.030
这幅数据图不会应验”鱼类峰值论“。

0:02:02.030,0:02:05.219
我们只需要对目标地区做一些简单的事，

0:02:05.219,0:02:07.702
便可以挽回渔业，

0:02:07.702,0:02:09.966
并使他们为人类提供食物来源。

0:02:09.966,0:02:11.886
首先，我们要知道鱼类生活在哪。

0:02:11.886,0:02:13.457
让我们看一下。

0:02:13.457,0:02:15.351
结果显示，

0:02:15.351,0:02:17.567
鱼类大多聚集在

0:02:17.567,0:02:19.630
各国沿海地区的

0:02:19.630,0:02:20.935
海岸区域，

0:02:20.935,0:02:23.339
而且这些区域

0:02:23.339,0:02:24.721
都是涵盖在国家管辖区域内的，

0:02:24.721,0:02:26.545
他们可以在这些

0:02:26.545,0:02:28.204
沿海地区治理渔业。

0:02:28.204,0:02:30.462
沿海国家可以管辖

0:02:30.462,0:02:33.070
从海岸线起 200 海里的范围，

0:02:33.070,0:02:36.441
这些地区叫做专属经济区。

0:02:36.441,0:02:38.434
这是一件好事，

0:02:38.434,0:02:39.595
因为沿海国家可以管理这些区域的渔业。

0:02:39.595,0:02:41.111
而想要管理那些深海区域

0:02:41.111,0:02:43.404
却要难得多。

0:02:43.404,0:02:45.603
请看地图上深色的区域。

0:02:45.603,0:02:47.692
因为深海区域的管理必须在国际上进行。

0:02:47.692,0:02:49.559
你会涉及到国际协议，

0:02:49.559,0:02:51.807
如果你关注气候变化协议的话，

0:02:51.807,0:02:53.519
你知道这会是一个非常缓慢、

0:02:53.519,0:02:55.501
令人沮丧、并且无聊的过程。

0:02:55.501,0:02:57.223
所以能够在国家范围内进行

0:02:57.223,0:02:59.997
控制管理是一件好事。

0:02:59.997,0:03:02.194
那么，和深海相比

0:03:02.194,0:03:03.771
海岸区域究竟有多少鱼呢？

0:03:03.771,0:03:05.281
在这你可以看到

0:03:05.281,0:03:08.364
海岸区域的鱼类数量

0:03:08.364,0:03:09.951
是深海区域的七倍。

0:03:09.951,0:03:12.167
海岸区域完美得成为了我们的重点管理对象，

0:03:12.167,0:03:14.311
因为在这里我们可以完成很多事情。

0:03:14.311,0:03:16.701
如果我们专注这些海岸区域

0:03:16.701,0:03:18.895
我们可以挽回大量渔业。

0:03:18.895,0:03:21.919
有多少这样的国家需要我们这样去做呢？

0:03:21.919,0:03:23.521
世界上共有约80个沿海国家。

0:03:23.521,0:03:25.507
那么我们需要在所有这些沿海国家

0:03:25.507,0:03:26.910
实现相同的渔业管理么？

0:03:26.910,0:03:29.032
我们需要自问，我们究竟需要专注于多少沿海国家的渔业管理？

0:03:29.032,0:03:30.439
要知道，欧盟使用了

0:03:30.439,0:03:32.301
同一个通用的政策

0:03:32.301,0:03:34.377
便利地管理了

0:03:34.377,0:03:36.453
整个欧盟的渔业。

0:03:36.453,0:03:38.529
假设我们在欧洲和别的 9 个国家

0:03:38.529,0:03:41.794
都拥有好的渔业管理，

0:03:41.794,0:03:43.883
我们将覆盖多少范围的渔业？

0:03:43.883,0:03:46.940
结果是，欧盟加上其它 9 个国家

0:03:46.940,0:03:50.054
占据了世界约2/3的捕鱼量。

0:03:50.054,0:03:53.333
如果我们把 24 个国家和欧盟一起算上，

0:03:53.333,0:03:55.055
我们将会覆盖 90%的捕鱼量，

0:03:55.055,0:03:58.265
这几乎是全世界的捕鱼量。

0:03:58.265,0:04:01.193
我们认为我们可以在有限的地方

0:04:01.193,0:04:02.885
使养鱼业复兴起来。

0:04:02.885,0:04:05.497
但是在那些地方我们需要去做什么呢？

0:04:05.497,0:04:07.292
基于我们在美国和其它地区的研究，

0:04:07.292,0:04:08.880
我们得出了

0:04:08.880,0:04:11.044
复兴渔业的

0:04:11.044,0:04:13.208
三个核心要点。

0:04:13.208,0:04:15.373
首先，我们需要设定

0:04:15.373,0:04:17.480
捕鱼的配额和限制；

0:04:17.480,0:04:20.273
其次，我们需要减少对非目标鱼类的

0:04:20.273,0:04:22.609
捕获与杀害，

0:04:22.609,0:04:24.459
这是非常浪费的；

0:04:24.459,0:04:27.123
最后，我们需要保护那些

0:04:27.123,0:04:29.240
可以让鱼类健康成长、成功繁衍、

0:04:29.240,0:04:31.810
并壮大群体的栖息地、

0:04:31.810,0:04:33.660
育苗区、以及产卵区。

0:04:33.660,0:04:35.363
如果我们做这三件事，渔业一定会复兴。

0:04:37.066,0:04:38.770
我们是如何知道这些的呢？

0:04:38.770,0:04:40.785
因为我们已经在

0:04:40.785,0:04:42.213
很多地方目睹了捕鱼业的复兴。

0:04:42.213,0:04:43.654
这一页幻灯片展示了

0:04:43.654,0:04:45.852
从 19 世纪 50 年代开始，

0:04:45.852,0:04:48.175
挪威的鲱鱼数量急剧减少。

0:04:48.175,0:04:50.326
那段时间都呈下降趋势，

0:04:50.326,0:04:53.244
但是当挪威设定限制和配额后，发生了什么？

0:04:53.244,0:04:55.110
渔业复兴了！

0:04:55.110,0:04:58.010
这里又有一个

0:04:58.010,0:05:00.468
挪威北极鳕鱼的例子。

0:05:00.468,0:05:02.524
同样的情况，渔业在衰败，

0:05:02.524,0:05:04.484
之后他们在非目标鱼类上设定限制。

0:05:04.484,0:05:06.598
非目标鱼类的捕获

0:05:06.598,0:05:09.200
通常是一种浪费。

0:05:09.200,0:05:10.812
当他们设定了限制以后，

0:05:10.812,0:05:12.868
渔业回来了。

0:05:12.868,0:05:14.135
这不仅仅发生在挪威。

0:05:14.135,0:05:16.094
我们一目睹这类案例

0:05:16.094,0:05:19.153
在世界各地一次又一次地发生。

0:05:19.153,0:05:20.686
当这些国家介入并开始

0:05:20.686,0:05:23.820
采用可持续的渔业管理政策，

0:05:23.820,0:05:26.636
看起来面临崩溃的渔业

0:05:26.636,0:05:28.574
便都开始恢复元气。

0:05:28.574,0:05:30.432
因此，渔业的复兴是充满了希望的。

0:05:30.432,0:05:32.124
这对世界捕鱼业有什么意义呢？

0:05:32.124,0:05:34.460
这意味着，如果我们

0:05:34.460,0:05:35.490
使不景气的渔业再次复兴起来，

0:05:35.490,0:05:37.878
我们可以

0:05:37.878,0:05:41.416
将渔产量增加到每年一亿吨。

0:05:41.416,0:05:43.389
所以，我们还没有经历“鱼类峰值”。

0:05:43.389,0:05:44.916
我们仍有机会

0:05:44.916,0:05:46.217
去复兴渔业，

0:05:46.217,0:05:47.920
甚至获得更多的鱼类

0:05:47.920,0:05:49.371
为比现在更多的人口

0:05:49.371,0:05:50.873
提供食物来源。

0:05:50.873,0:05:52.979
那么鱼类究竟可以增加多少呢？

0:05:52.979,0:05:55.860
现在，我们可以用鱼类

0:05:55.860,0:05:56.834
为约4.5 亿人提供食物。

0:05:56.834,0:05:59.084
这个数据是基于

0:05:59.084,0:06:01.548
现在呈下降趋势的鱼产量而得出的。

0:06:01.548,0:06:03.203
如果我们不去进行对渔业的管理

0:06:03.203,0:06:04.806
这个数字还会继续下降。

0:06:04.806,0:06:07.216
但是，如果我们

0:06:07.216,0:06:09.780
将刚才所描述的渔业管理

0:06:09.780,0:06:11.885
在 10 至 25 个国家中施行，

0:06:11.885,0:06:13.364
我们可以将鱼的产量增加

0:06:13.364,0:06:16.918
并可以每年用健康的鱼肉

0:06:16.918,0:06:18.466
喂饱足足 7 亿人。

0:06:18.466,0:06:20.008
很显然，仅仅是为了很好得解决饥荒这一件事情，

0:06:20.008,0:06:23.000
我们也应该去管理和治理渔业，

0:06:23.000,0:06:24.177
并且这是经济高效的。

0:06:24.177,0:06:28.524
研究结果显示，鱼类是世界上

0:06:28.524,0:06:29.900
性价比最高的蛋白质食物。

0:06:29.900,0:06:32.030
如果你去比较花费一美元

0:06:32.030,0:06:33.030
能从肉类食品中得到的蛋白质的量，

0:06:33.030,0:06:35.762
你会发现，鱼类比其他任何肉类食品都含有更多的蛋白质。

0:06:35.762,0:06:38.692
很明显，鱼类是很好的商业选择。

0:06:38.692,0:06:40.292
鱼类养殖比起其它动物养殖

0:06:40.292,0:06:41.758
不需要大片的

0:06:41.758,0:06:45.276
处于稀缺状态的土地。

0:06:45.276,0:06:47.907
而且养鱼还不需要很多淡水。

0:06:47.907,0:06:49.979
举个例子，

0:06:49.979,0:06:51.020
养育的淡水需求量比起养牛

0:06:51.020,0:06:53.174
需要灌溉草地

0:06:53.174,0:06:56.317
所需要的水量少得多。

0:06:56.317,0:06:58.436
同样养鱼只产生很低的碳排放。

0:06:58.436,0:07:00.316
唯一的一些碳排放

0:07:00.316,0:07:02.315
是我们出海捕鱼所造成的。

0:07:02.315,0:07:03.810
不过，出海捕鱼只需要很少的燃料，

0:07:03.810,0:07:06.032
相比起农业的碳排放量，

0:07:06.032,0:07:07.586
捕鱼产生的碳排放要少得多，

0:07:07.586,0:07:09.360
所以捕鱼造成的污染更少。

0:07:09.360,0:07:11.741
鱼肉已是我们的日常饮食的很大一部分，

0:07:11.741,0:07:13.830
但它可以占据更大的比重，

0:07:13.830,0:07:15.561
这也是一件好事，

0:07:15.561,0:07:17.186
因为鱼肉有益身体健康。

0:07:17.186,0:07:19.511
摄入鱼肉可以减少癌症、

0:07:19.511,0:07:21.400
心脏病，以及肥胖的风险。

0:07:21.400,0:07:23.371
事实上，我们的CEO安迪·夏普勒斯

0:07:23.371,0:07:25.960
也就是这个想法的创始人，

0:07:25.960,0:07:29.880
他喜欢说，鱼肉是理想的蛋白质来源。

0:07:29.880,0:07:32.130
安迪还说，

0:07:32.130,0:07:34.636
海洋保护运动的力度

0:07:34.636,0:07:36.868
已经超过了土地保护运动，

0:07:36.868,0:07:38.360
在土地保护运动中

0:07:38.360,0:07:41.424
生物多样性与食品生产

0:07:41.424,0:07:44.424
有非常大的矛盾。

0:07:44.424,0:07:47.215
如果你想要得到田地

0:07:47.215,0:07:49.108
来种玉米去喂饱人类，

0:07:49.108,0:07:51.338
你必须得砍伐有着生物多样性的森林，

0:07:51.338,0:07:53.180
而且这是一直都会存在的一个矛盾。

0:07:53.180,0:07:54.728
我们总要面临在两件非常重要的事情之间

0:07:54.728,0:07:56.567
做出一个困难的抉择：

0:07:56.567,0:07:58.588
保持生物多样性，

0:07:58.588,0:08:01.681
还是喂饱人类。

0:08:01.681,0:08:03.981
但是，在海洋中我们不会有这样的矛盾。

0:08:03.981,0:08:06.538
在海洋中，生物多样性

0:08:06.538,0:08:07.700
与食物资源的富饶程度不相矛盾。

0:08:07.700,0:08:09.805
事实上，他们是一致的。

0:08:09.805,0:08:12.978
当我们做有益生物多样性的事情的时候，

0:08:12.978,0:08:15.030
我们会得到更加丰饶的资源，

0:08:15.030,0:08:18.846
那是非常重要的，因为富足的鱼类资源能为人类提供食物。

0:08:18.846,0:08:21.576
这里有一个小小的陷阱。

0:08:21.576,0:08:24.121
有人理解我的意思吗？（笑声）

0:08:24.121,0:08:26.164
我想说的是：非法捕鱼。

0:08:26.164,0:08:27.730
非法捕鱼会破坏

0:08:27.730,0:08:29.980
我刚才所描述的可持续的渔业管理。

0:08:29.980,0:08:32.460
非法捕鱼可以是：

0:08:32.460,0:08:33.489
使用被禁止的工具捕鱼；

0:08:33.489,0:08:36.140
在禁捕区捕鱼；

0:08:36.140,0:08:39.378
或者是，捕获错误的尺寸或种类的鱼。

0:08:39.378,0:08:41.343
非法捕鱼迷惑了消费者，

0:08:41.343,0:08:43.550
也欺骗了诚实的渔民，

0:08:43.550,0:08:44.710
这需要被阻止。

0:08:44.710,0:08:47.787
非法捕获的鱼是通过海产品欺诈进入市场的。

0:08:47.787,0:08:49.236
你也许听说过海产品欺诈。

0:08:49.236,0:08:52.420
它是指，鱼类在销售时被贴上了错误的名称标签。

0:08:52.420,0:08:53.955
请你想想上次吃鱼的时候，

0:08:53.955,0:08:54.745
你到底在吃什么鱼呢？

0:08:54.745,0:08:56.516
你确定你吃的鱼是你所想的那个种类吗？

0:08:56.516,0:08:59.240
因为我们抽取过 1300 种不同的鱼类样品来做过测试，

0:08:59.240,0:09:00.482
在这些鱼类样本中，

0:09:00.482,0:09:02.220
大约有三分之一是名不副实的。

0:09:02.220,0:09:04.960
九分之十的“鲷鱼”不是真的鲷鱼。

0:09:04.960,0:09:07.180
百分之五十九的“金枪鱼”

0:09:07.180,0:09:09.150
也并非是真的金枪鱼。

0:09:09.150,0:09:11.778
而在 120 个红鲷鱼样品中，

0:09:11.778,0:09:13.694
只有 7 个是真正的红鲷鱼。

0:09:13.694,0:09:17.238
如果你想买到真的红鲷鱼，那么我祝你好运。

0:09:17.238,0:09:19.466
海鲜产品有着非常复杂的供应链，

0:09:19.466,0:09:21.762
在供应链的每一个环节中

0:09:21.762,0:09:23.952
都有海产品诈骗的机会，

0:09:23.952,0:09:26.080
除非我们有追踪系统。

0:09:26.080,0:09:28.799
追踪系统是海鲜产业中被用于

0:09:28.799,0:09:31.096
追踪海鲜产品从上岸到进入消费市场上的整个过程，

0:09:31.096,0:09:33.627
这保证了消费者能够知道

0:09:33.627,0:09:35.274
他们购买的海鲜来自哪里。

0:09:35.274,0:09:37.030
这是一件非常重要的事情。

0:09:37.030,0:09:39.598
这种方法在一些产业中已经被运用，但这是不够的，

0:09:39.598,0:09:40.945
所以我们正在向国会争取通过一项法案，

0:09:40.945,0:09:42.293
这项法案叫做“海鲜安全法案”。

0:09:42.293,0:09:43.641
我今天能够在这里公开厨师们的请愿书，让我非常激动。

0:09:44.972,0:09:46.303
已经有450 个主厨

0:09:47.634,0:09:49.868
签署了这个请愿书，

0:09:49.868,0:09:52.102
要求国会对“海鲜安全法案”给予支持。

0:09:52.102,0:09:54.336
他们中有一些是你们可能听说过的有名的厨师，

0:09:54.336,0:09:57.540
比如，安东尼伯尔顿、马里奥巴塔利、

0:09:57.540,0:09:59.216
巴顿西弗，等等。

0:09:59.216,0:10:00.970
他们签署了这个请愿，

0:10:00.970,0:10:02.298
是因为他们相信

0:10:02.298,0:10:04.673
人们有权利知道他们吃的是什么。

0:10:04.673,0:10:07.255
（掌声）

0:10:09.837,0:10:12.420
渔民们也支持这个法案，

0:10:12.420,0:10:14.020
所以我们很有信心能得到来自国会的支持，

0:10:14.020,0:10:14.954
来促使法案被通过。

0:10:14.954,0:10:16.478
现在是非常关键的时刻，

0:10:16.478,0:10:18.584
因为这是我们停止海产品欺诈的途径；

0:10:18.584,0:10:20.650
是抑制非法捕鱼的途径；

0:10:20.650,0:10:22.522
也是我们确保

0:10:22.522,0:10:24.226
捕鱼配额、鱼类栖息地保护，和减少鱼类误捕这些措施

0:10:24.226,0:10:26.106
能够发挥作用的途径。

0:10:27.283,0:10:30.459
我们知道我们能够可持续地管理渔业。

0:10:30.459,0:10:32.101
我们知道我们可以

0:10:32.101,0:10:35.870
为上亿人类生产健康的食品的同时，

0:10:35.870,0:10:38.115
不去使用田地，不消耗大量水资源

0:10:38.115,0:10:39.300
同时维持低碳排放量，

0:10:39.300,0:10:41.102
并且做到经济有效。

0:10:41.102,0:10:43.090
我们知道拯救海洋

0:10:43.090,0:10:44.673
可以喂饱全世界，

0:10:44.673,0:10:47.060
我们现在就得开始去做。

0:10:47.060,0:10:49.817
（掌声）

0:10:49.817,0:10:53.525
谢谢（掌声）