Có lẽ bạn đang tự hỏi
tại sao một nhà sinh học biển từ Oceana
lại đến đây, hôm nay để nói về nạn đói toàn cầu.
Tôi ở đây ngày hôm nay bởi vì
cứu sống đại dương không chỉ là ước mong về sinh thái.
Nó vượt xa thứ mà chúng tôi đang làm
vì muốn tạo việc làm cho ngư dân
hay bảo vệ công việc của họ.
Nó còn quan trọng hơn cả việc theo đuổi về mặt kinh tế.
Cứu lấy đại dương có thể nuôi sống thế giới
Tôi sẽ chỉ cho bạn thấy.
Bạn biết đấy, hiện nay
có hơn 1 tỉ người đói ăn trên toàn cầu.
Vấn đề này, được dự đoán, sẽ trở nên xấu hơn
khi dân số thế giới tăng lên chín
hay mười tỉ người vào giữa thế kỉ,
và áp lực về nguồn lương thực được dự báo
sẽ ngày càng tăng.
Đây là mối quan tâm lớn
đặc biệt là tại nơi đây.
Ta biết rằng đất canh tác trên đầu người
trên đà giảm xuống
tại những nước phát triển và đang phát triển.
Ta biết mình đang phải đối phó với biến đổi khí hậu,
làm thay đổi lượng mưa,
khiến một số khu vực trở nên khô cằn vùng màu cam,
và nơi khác ẩm ướt hơn, màu xanh,
gây ra hạn hán ở những vựa lúa,
Trung Đông và Trung Âu, và lũ lụt ở nhiều nơi khác.
Sẽ khó để canh tác
và giải quyết nạn đói hơn.
Vậy nên, đại dương phải là nguồn cung lương thực
phong phú nhất cho chúng ta.
Đó là điều mà đại dương đã làm
cho chúng ta từ lâu lắm rồi.
Quá khứ đã chứng minh có một sự tăng trưởng
về số lượng thức ăn đánh bắt được
từ đại dương.
Có lẽ nó sẽ vẫn tiếp tục tăng
cho đến năm 1980,
bắt đầu có sự suy giảm.
Bạn đã nghe đến đỉnh điểm dầu mỏ.
Có lẽ đây gọi là đỉnh điểm cá.
Hy vọng là không phải. Tôi sẽ nói về nó sau.
Bạn có thể thấy tổng lượng cá
thu được trên toàn thế giới đã giảm 18%
kể từ năm 1980.
Vấn đề lớn này vẫn tiếp tục xảy ra.
Đường màu đỏ tiếp tục đi xuống.
Nhưng vẫn có cách xoay chuyển,
là điều tôi mà sẽ chia sẻ hôm nay.
Có cách làm cho đường cong hướng lên trên
để đây không phải là đỉnh điểm cá.
Nếu làm một vài điều giản đơn tại các vùng cụ thể,
ta có thể mang ngư dân trở lại và từ đó
nuôi sống mọi người.
Đầu tiên, cần phải biết nơi nào có cá,
hãy nhìn nơi chúng sinh sống
Cá sinh sống
tại hầu hết
các vùng ven biển của các quốc gia
tại khu vực ven biển,
có các khu được quản lý
bởi pháp lý quốc gia,
và họ có thể quản lý các bãi cá
tại đây.
Các quốc gia ven biển có xu hướng
đặt thẩm quyền của mình trong phạm vi 200 hải lý,
các vùng này được gọi là vùng đặc quyền kinh tế,
điều tốt là họ có thể kiểm soát
các bãi cá tại đây,
vì tại những vùng khơi xa,
màu tối hơn trên bản đồ này,
việc quản lý sẽ khó khăn hơn,
vì đòi hỏi tầm mức quốc tế.
Sang đến các hiệp ước quốc tế,
nếu ai theo dõi các hiệp ước về biến đổi khí hậu,
sẽ biết rằng đây là một quá trình
chậm chạp, dễ gây nản lòng và nhạt nhẽo.
Vì thế, kiểm soát phạm vi quốc gia
là ý tưởng hay có thể thực hiện.
Có bao nhiêu cá tại vùng ven biển
so với vùng khơi?
Có thể thấy ở đây
số lượng cá vùng ven biển nhiều gấp bảy lần
so với số lượng ngoài khơi xa,
đây là đích ngắm lý tưởng,
bởi ta có thể làm được nhiều thứ.
Ta có thể phục hồi rất nhiều bãi cá
nếu tập trung vào những vùng ven biển này.
Nhưng phải làm việc đó tại bao nhiêu quốc gia?
Có khoảng 80 quốc gia ven biển.
Liệu có phải sửa đổi việc quản lý bãi cá
tại tất cả các nước này ?
Ta tự hỏi, cần tập trung vào
bao nhiêu quốc gia ?
Nhớ rằng Liên minh Châu Âu
thuận lợi quản lý các bãi cá
nhờ vào một chính sách chung.
Vì thế, nếu quản lý tốt
bãi cá ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu, và 9 quốc gia khác,
có bao nhiêu bãi cá sẽ được kiểm soát?
Suy ra, Liên minh Châu Âu cùng với 9 nước khác
đã chiếm 2/3 sản lượng đánh bắt toàn cầu.
Nếu có 24 quốc gia cộng thêm Liên minh Châu Âu,
con số này sẽ lên đến 90%,
chiếm hầu hết sản lượng đánh bắt toàn cầu.
Thế nên, ta có thể can thiệp tại một vài nơi
để cải tổ bãi cá.
Nhưng phải làm gì đây ?
Dựa trên các kết quả tại Mỹ
và các nơi khác, chúng tôi biết rằng
có ba điều quan trọng phải làm
để mang đàn cá trở lại:
(1) Đặt ra các hạn ngạch hoặc giới hạn
về số lượng cá được đánh bắt;
(2) Giảm đánh bắt tùy tiện,
điều đó thật lãng phí;
và (3) bảo vệ môi trường sống,
các khu vực sinh dưỡng và sinh sản
cho các loài cá
để chúng có thể tái tạo dân số.
Làm được 3 điều trên, đàn cá sẽ quay trở lại.
Làm sao biết được điều này?
Ta biết bởi đã chứng kiến nó xảy ra
tại rất nhiều nơi.
Slide này chỉ ra
số lượng cá trích ở Nauy
giảm từ những năm 1950.
Sẽ còn giảm nữa cho đến khi Nauy đặt ra hạn ngạch
trên các bãi cá, điều gì đã xảy ra?
Đàn cá quay trở lại.
Một ví dụ nữa, cũng xảy ra ở Nauy,
tại cực bắc của Nauy.
Cùng một giải pháp. Ngành thủy sản xuống dốc.
Và rồi họ đặt hạn ngạch cho
lượng cá không được bắt có chủ định
và bị vứt bỏ trên mạn tàu một cách lãng phí.
Khi đã thiết lập hạn ngạch,
ngành cá được phục hồi.
Không chỉ ở Nauy.
Điều này còn xảy ra tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Khi bắt tay thực hiện
các chính sách quản lý ngành thủy sản,
ngành rất dễ rơi vào suy thoái này
dường như bắt đầu phục hồi .
Vì thế, nó thực sự hứa hẹn.
Rằng nếu ý thức được việc đánh bắt cá
đang trên đà đi xuống
ta có thể xoay chuyển, gia tăng sản lượng
lên tới 100 triệu tấn mỗi năm.
Như thế, sẽ không có đỉnh điểm cá.
Vẫn còn cơ hội để không chỉ mang đàn cá trở lại
mà còn đánh bắt được nhiều cá hơn
nuôi sống nhiều người hơn
so với hiện tại.
Nhiều là bao nhiêu? Ngày nay,
ta có thể chăm lo cho 450 triệu người
mỗi ngày một bữa cá
dựa trên sản lượng đánh bắt hiện tại,
tất nhiên, bạn biết đó con số này
sẽ giảm đi theo thời gian
nếu không được cải tạo,
nhưng nếu áp dụng các phương pháp vừa nêu
vào quản lý thủy sản
tại khoảng 10, 20 quốc gia,
ta có thể gia tăng con số này
và cung cấp bữa cá cho 700 triệu người mỗi năm
Cần phải làm điều này
vì đó là biện pháp giải quyết nạn đói, hữu hiệu và sinh nhiều lợi nhuận.
Hoá ra, cá là loại protein kinh tế nhất trên hành tinh này.
Khi so sánh lượng protein nhận được trên 1 đô la đầu tư vào cá
so với protein có trong các loại thịt khác,
hiển nhiên rằng, cá là một lựa chọn đầu tư tốt.
Cá không cần nhiều đất sinh sống
một số cần rất ít,
so với các nguồn protein khác.
Nó cũng không cần nhiều nước sạch.
Cá sử dụng ít nước sạch hơn
hơn cả gia súc,
bạn phải tưới nước cho ruộng đồng
để trồng thức ăn cho đàn gia súc.
Cá cũng thải ra rất ít khí carbon
vì ta phải ra khơi để đánh bắt.
Việc này cũng tốn ít nhiên liệu,
như bạn biết đấy, cá thải ra ít khí carbon hơn
so với ngành nông nghiệp,
thế nên, ít gây ô nhiễm hơn.
Cá là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống,
và có thể trở thành thành phần chính,
vì đó là thực phẩm giàu dinh dưỡng,
và có lợi cho sức khỏe.
Cá làm giảm nguy cơ bị ung thư,
bệnh tim và béo phì.
CEO của chúng tôi, Andy Shaprless
người khởi xướng khái niệm này,
hay nói rằng cá là nguồn protein hoàn hảo.
Ông cũng nói về thực tế
chiến dịch bảo tồn đại dương của chúng tôi
đã vượt mặt chương trình bảo tồn đất đai,
và trong việc bảo tồn đất,
chúng ta gặp rắc rối tại nơi mà đa dạng sinh học
cản trở việc sản xuất lương thực.
Bạn phải chặt rừng
để lấy đất trồng ngô
nuôi sống con người,
và vì thế luôn có một sự giằng co.
Một quyết định khó khăn
khi đứng trước
hai lựa chọn rất quan trọng:
duy trì đa dạng sinh học và nuôi dưỡng con người.
Với biển khơi, không có sự tranh chấp như thế.
Đa dạng sinh học không gây chiến
với sự phong phú.
Thực tế, chúng gắn liền với nhau.
Khi làm cho mọi loài trở nên phong phú
ta càng thu được nhiều lợi ích hơn,
để nuôi sống con người.
Vâng, nhưng cũng có mặt hạn chế.
Có ai không hiểu không? (Cười)
Đánh bắt cá trái phép.
Đánh bắt trái phép cản trợ
việc quản lý thủy sản bền vững.
Đó có thể là sử dụng thiết bị đánh bắt cá bị cấm,
hay đánh bắt cá ở nơi không được phép,
hoặc đánh bắt sai số lượng hoặc chủng loại.
Đánh bắt trái phép lừa dối người tiêu dùng
và các ngư dân chất phác,
và cần bị ngăn chặn.
Cá đánh bắt trái phép được buôn lậu vào thị trường.
Có thể bạn đã nghe nói đến việc này.
Là khi loại cá này được dán tên loại cá khác.
Hãy nhớ lại bữa cá trước mà bạn từng ăn.
Bạn ăn cá gì?
Bạn có chắc là loại cá đấy không?
Chúng tôi đã kiểm tra 1300 mẫu cá khác nhau
và 1/3 số đó
không đúng với nhãn mác.
Với cá chỉ vàng 9 / 10 không phải cá chỉ vàng.
59% mẫu cá ngừ mà chúng tôi kiểm tra
không phải là cá ngừ.
Trong 120 mẫu cá chỉ vàng đỏ, mà chúng tôi kiểm nghiệm ,
chỉ có 7 mẫu là đúng,
vậy nên chúc bạn may mắn.
Hải sản có một chuỗi cung ứng phức tạp,
và ở mỗi giai đoạn trong chuỗi cung ứng này,
đều có khe hở cho việc buôn lậu,
trừ khi ta có thể truy xuất nguồn gốc.
Truy xuất nguồn gốc cho phép ta theo dõi đường đi
của hải sản từ thuyền lên bàn ăn
để đảm bảo người tiêu dùng có thể tìm ra
nguồn gốc của món hải sản.
Đây là điều quan trọng.
Một số doanh nghiệp đang triển khai, nhưng còn quá ít
vì thế, chúng tôi đề xuất dự luật về AN TOÀN Hải Sản,
hôm nay, tôi vui mừng được thông báo
450 đầu đếp
đã ký vào bản kiến nghị kêu gọi Quốc hội
phê chuẩn Đạo luật AN TOÀN Hải Sản này,
Có rất nhiều đầu bếp nổi tiếng
Anthony Bourdain, Mario Batali,
Barton Seaver và nhiều người khác
ký vào bản kiến nghị vì tin rằng
mọi người có quyền được biết về thứ mà họ đang ăn.
(Vỗ tay)
Các ngư dân cũng thế, đó là cơ hội tốt
để nhận sự hỗ trợ từ họ và thông qua đạo luật này,
vào đúng thời điểm quan trọng,
vì đây là cách chấm dứt nạn buôn lậu hải sản,
hạn chế đánh bắt cá bất hợp pháp
và đảm bảo việc thực hiện hiệu quả
các chỉ tiêu, bảo vệ môi trường sống,
và giảm thiểu đánh bắt bừa bãi.
Ta có thể quản lý ngành thủy sản một cách bền vững,
mang lại bữa ăn dinh dưỡng
cho hàng trăm triệu người
mà không cần sử dụng nhiều đất đai, hay tài nguyên nước,
giảm thiểu khí thải carbon, mà còn rất kinh tế.
Chúng ta biết rằng cứu lấy đại dương
có thể nuôi sống thế giới,
và cần bắt tay ngay vào việc này.
(Vỗ tay)
Cảm ơn. (Vỗ tay)