WEBVTT

00:00:01.014 --> 00:00:02.230
Belki Oceana'dan bir deniz biyoloğunun

00:00:02.230 --> 00:00:04.064
neden buraya gelip

00:00:04.064 --> 00:00:05.904
dünya açlığı hakkında konuşacağını

00:00:05.904 --> 00:00:07.140
merak ediyorsunuzdur.

00:00:07.140 --> 00:00:09.291
Bugün okyanusları kurtarmaktan çok

00:00:09.291 --> 00:00:12.526
ekolojik arzu için buradayım.

00:00:12.526 --> 00:00:14.670
Bir de balıkçılara

00:00:14.670 --> 00:00:16.468
iş alanı yaratmak istediğimiz ya da

00:00:16.468 --> 00:00:18.552
işlerini korumak istediğimiz için.

00:00:18.552 --> 00:00:21.900
Bu ekonomik takipten daha fazla bir şey.

00:00:21.900 --> 00:00:24.512
Okyanusları kurtarmak dünyayı besleyebilir.

00:00:24.512 --> 00:00:26.338
İzin verin size nasıl olduğunu göstereyim.

NOTE Paragraph

00:00:26.338 --> 00:00:28.140
Bildiğiniz gibi, dünya üzerinde

00:00:28.140 --> 00:00:30.766
Bir milyardan fazla hazır aç insan var.

00:00:30.766 --> 00:00:33.116
Yüzyılın ortasında dünya nüfusu

00:00:33.116 --> 00:00:35.546
Dokuz veya on milyara ulaştığında bu problemin

00:00:35.546 --> 00:00:37.410
daha da kötüleşeceğini tahmin ediyoruz

00:00:37.410 --> 00:00:40.388
ve gıda kaynaklarımız üzerinde

00:00:40.388 --> 00:00:42.246
daha büyük bir baskı bekleyebiliriz.

00:00:42.246 --> 00:00:43.290
İşte bu büyük problem,

00:00:43.290 --> 00:00:45.956
özellikle şimdi nerede olduğumuzu düşündürüyor.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
Kişi başına düşen ekilebilir arazilerimizin

00:00:48.668 --> 00:00:50.096
gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde

00:00:50.096 --> 00:00:52.805
düştüğünü biliyoruz.

00:00:52.805 --> 00:00:55.460
İklim değişikliğinin yağmur damlalarının

00:00:55.460 --> 00:00:57.876
düşme şeklini değiştirdiğini,

00:00:57.876 --> 00:01:01.186
turuncu renkteki alanlarda görebileceğiniz kuraklığa sebep olduğunu,

00:01:01.186 --> 00:01:03.497
daha nemli olan mavi renkteki Ortabatı ve Orta Avrupa

00:01:03.497 --> 00:01:05.240
gibi bölgelerde ekmek sepetimizde

00:01:05.240 --> 00:01:07.090
kuraklığa sebep olduğunu

00:01:07.090 --> 00:01:08.372
ve diğer bölgelerde seller olduğunu biliyoruz.

00:01:08.372 --> 00:01:10.134
Bu açlık problemini çözmemizde

00:01:10.134 --> 00:01:12.690
araziler için işimizi daha da zorlaştıracak.

00:01:12.690 --> 00:01:15.154
İşte okyanusların neden en verimli olması 
gerektiğinin sebebi bu.

00:01:15.154 --> 00:01:16.728
Demek ki okyanuslar gıdaların yapabildiğinden

00:01:16.728 --> 00:01:19.321
daha fazlasını yapabilir.

NOTE Paragraph

00:01:19.321 --> 00:01:20.968
Ayrıca bu okyanusların bizim için

00:01:20.968 --> 00:01:23.610
uzun zaman boyunca yapacağı bir iş oluyor.

00:01:23.610 --> 00:01:26.290
Çok öncelere gidecek olursak

00:01:26.290 --> 00:01:28.233
okyanuslarımızdaki yiyecek toplamada

00:01:28.233 --> 00:01:29.897
artışı görürüz.

00:01:29.897 --> 00:01:32.385
Bu sürekli artış gösteren bir biçimde ilerliyordu,

00:01:32.385 --> 00:01:33.789
ta ki zayıflamaya başladığını gördüğümüz

00:01:33.789 --> 00:01:36.585
1980'e kadar.

00:01:36.585 --> 00:01:38.183
Petrol üretiminde zirve yapmayı duymuşsunuzdur.

00:01:38.183 --> 00:01:40.170
Belki de bu balık üretiminin zirve yapmasıdır.

00:01:40.170 --> 00:01:41.970
Umarım öyle değildir. Buna konuya geri döneceğim.

00:01:41.970 --> 00:01:44.473
Ama dünyamızda yakaladığımız balık sayısının

00:01:44.473 --> 00:01:47.425
1980'den beri yüzde 18 düştüğünü

00:01:47.425 --> 00:01:48.780
görebiliyoruz.

00:01:48.780 --> 00:01:51.040
Bu büyük bir problem. Devam ediyor.

00:01:51.040 --> 00:01:53.397
Kırmızı çizgi aşağıya doğru inmeye devam ediyor.

NOTE Paragraph

00:01:53.397 --> 00:01:55.493
Fakat biz bunu nasıl tersine çevirebileceğimizi biliyoruz,

00:01:55.493 --> 00:01:57.183
ve ben de bugün bu konu hakkında konuşacağım.

00:01:57.183 --> 00:01:59.583
Bu eğriyi yukarıya doğru çevirmeyi biliyoruz.

00:01:59.583 --> 00:02:02.030
Bu balık üretiminin zirve yapmasıyla olmaz.

00:02:02.030 --> 00:02:05.219
Eğer hedeflenen bölgelerde basit birkaç şey yaparsak,

00:02:05.219 --> 00:02:07.702
Su ürünlerimizi geri kazanabilir ve

00:02:07.702 --> 00:02:09.966
bunları besin olarak kullanabiliriz.

NOTE Paragraph

00:02:09.966 --> 00:02:11.886
İlk olarak bilmek istediğimiz şey balıkların nerede olduğu,

00:02:11.886 --> 00:02:13.457
bu yüzden gelin balıkların nerede olduklarına bakalım.

00:02:13.457 --> 00:02:15.351
Balıkların, uygun şekilde

00:02:15.351 --> 00:02:17.567
ülkelerin en çok

00:02:17.567 --> 00:02:19.630
sahil bölgelerinde ortaya çıktığı

00:02:19.630 --> 00:02:20.935
tespit edildi,

00:02:20.935 --> 00:02:23.339
kıyı bölgeleri ve bu bölgeler

00:02:23.339 --> 00:02:24.721
ulusal yetki sınırları içerisindedir

00:02:24.721 --> 00:02:26.545
ve bu kıyı bölgelerinde

00:02:26.545 --> 00:02:28.204
su ürünleri işletilebilir.

00:02:28.204 --> 00:02:30.462
Kıyı ülkeleri özel ekonomik alanlar da denen bölgelerde

00:02:30.462 --> 00:02:33.070
200 deniz mili boyunca

00:02:33.070 --> 00:02:36.441
yetki alanına sahiptir

00:02:36.441 --> 00:02:38.434
ve bu bölgelerde su ürünleri işletilebileceğinden

00:02:38.434 --> 00:02:39.595
bu iyi bir fikirdir,

00:02:39.595 --> 00:02:41.111
çünkü haritada koyu renkte gördüğümüz

00:02:41.111 --> 00:02:43.404
açık denizler,

00:02:43.404 --> 00:02:45.603
uluslararası açıdan ele alındığında

00:02:45.603 --> 00:02:47.692
birçok zorluğu vardır.

00:02:47.692 --> 00:02:49.559
Uluslararası antlaşmalara bakabilirsiniz

00:02:49.559 --> 00:02:51.807
ve herhangi bir iklim değişikliği maddesini inceleyecek olursanız,

00:02:51.807 --> 00:02:53.519
bunların çok ağır, beyhude ve can sıkan

00:02:53.519 --> 00:02:55.501
işlemler olduğunu anlayabilirsiniz.

00:02:55.501 --> 00:02:57.223
Dolayısıyla yapılacak en iyi şey,

00:02:57.223 --> 00:02:59.997
ulusal anlamda kontrol etme düşüncesidir.

NOTE Paragraph

00:02:59.997 --> 00:03:02.194
Açık denizlere kıyasla kıyı bölgelerinde

00:03:02.194 --> 00:03:03.771
aslında ne kadar balık var?

00:03:03.771 --> 00:03:05.281
Burada yaklaşık 7 günde

00:03:05.281 --> 00:03:08.364
kıyı bölgelerinde açık denizlere göre

00:03:08.364 --> 00:03:09.951
daha fazla balık olduğunu görebilirsiniz,

00:03:09.951 --> 00:03:12.167
dolayısıyla burası dikkatimizi vermemiz için mükemmel bir yer,

00:03:12.167 --> 00:03:14.311
çünkü hakikaten biz birçok şey yapabiliriz.

00:03:14.311 --> 00:03:16.701
Bu kıyı bölgelerine odaklanabilirsek,

00:03:16.701 --> 00:03:18.895
birçok su ürünümüzü iyileştirebiliriz.

NOTE Paragraph

00:03:18.895 --> 00:03:21.919
Ama bu ülkelerin kaç tanesinin bu işte çalışması gerekiyor?

00:03:21.919 --> 00:03:23.521
80 kıyı ülkesi gibi bir şey var.

00:03:23.521 --> 00:03:25.507
Bu ülkelerin hepsinde

00:03:25.507 --> 00:03:26.910
su ürünleri işletmeciliğini düzeltebilir miyiz?

00:03:26.910 --> 00:03:29.032
Kendimize kaç tane ülkeye odaklanmamız

00:03:29.032 --> 00:03:30.439
gerektiğini, Avrupa Birliği'nin

00:03:30.439 --> 00:03:32.301
su ürünleri politikaları aracılığıyla

00:03:32.301 --> 00:03:33.870
kendi su ürünlerini rahatça yöneteceğini

00:03:33.870 --> 00:03:36.166
düşünerek sorduk.

00:03:36.166 --> 00:03:38.529
Eğer Avrupa Birliği'nde ve diğer dokuz ülkede

00:03:38.529 --> 00:03:41.794
iyi su ürünleri işletmelerimiz olursa

00:03:41.794 --> 00:03:43.883
ne kadar su ürünü bizleri kapsayacak?

00:03:43.883 --> 00:03:46.940
Ortaya çıktı ki, Avrupa Birliği artı 9 ülke

00:03:46.940 --> 00:03:50.054
dünyada balık avcılığının üçte ikisini kapsıyor.

00:03:50.054 --> 00:03:53.333
Bunu 24 ülke artı Avrupa Birliği olarak alırsak,

00:03:53.333 --> 00:03:55.055
bu yüzde 90'a çıkacaktır ki bu

00:03:55.055 --> 00:03:58.265
neredeyse dünya balık avcılığı oranının tamamı.

00:03:58.265 --> 00:04:01.193
Demek ki su ürünlerini tekrar arttırabilmek için

00:04:01.193 --> 00:04:02.885
sınırlı sayıda yerde çalışmayı düşünmeliyiz.

00:04:02.885 --> 00:04:05.497
Peki bu yerlerde neler yapmamız lazım?

00:04:05.497 --> 00:04:07.292
Birleşik Devletler ve başka yerlere

00:04:07.292 --> 00:04:08.880
dayanan çalışmamızdan,

00:04:08.880 --> 00:04:10.721
su ürünlerini geri getirebilmemiz için üç anahtar düşünce

00:04:10.721 --> 00:04:13.427
olduğunu biliyoruz ve o düşünceler de şunlardır:

00:04:13.427 --> 00:04:15.373
Ne kadar çıkartmamız gerektiğine dair

00:04:15.373 --> 00:04:17.480
limit ya da kotalar koymalıyız;

00:04:17.480 --> 00:04:20.273
Hedefimizde olmayan balıkların kazara yakalandığı ve öldürüldüğü

00:04:20.273 --> 00:04:22.609
yan avcılığı azaltmalıyız,

00:04:22.609 --> 00:04:24.459
ayrıca bu çok da gereksizdir;

00:04:24.459 --> 00:04:27.123
üçüncüsü, habitatı korumalıyız,

00:04:27.123 --> 00:04:29.240
büyüme alanları, üreme alanları

00:04:29.240 --> 00:04:31.810
balıkların başarıyla büyümesi ve çoğalması gereklidir ki

00:04:31.810 --> 00:04:33.660
nesilleri devam edebilsin.

00:04:33.660 --> 00:04:37.422
Bu üç şeyi yaparsak, su ürünlerinin tekrar artacağını biliyoruz.

NOTE Paragraph

00:04:37.422 --> 00:04:38.770
Nasıl biliyoruz?

00:04:38.770 --> 00:04:40.785
Bunun farklı yerlerde gerçekleştiğini

00:04:40.785 --> 00:04:42.213
gördüğümüz için biliyoruz.

00:04:42.213 --> 00:04:43.654
Bu Norveç'te 1950'den beri

00:04:43.654 --> 00:04:45.852
ringa balığı yoğunluğunun

00:04:45.852 --> 00:04:48.175
düştüğünü gösteren bir slayt.

00:04:48.175 --> 00:04:50.326
Yoğunluk düşüyordu ve Norveç bu su ürünlerine

00:04:50.326 --> 00:04:53.244
limit veya sınır koyduğu zaman ne oldu?

00:04:53.244 --> 00:04:55.110
Su ürünleri tekrar arttı.

00:04:55.110 --> 00:04:58.010
Bu da yine Norveç'teki kutup sazanlarıyla ilgili

00:04:58.010 --> 00:05:00.468
Norveç'ten başka bir örnek.

00:05:00.468 --> 00:05:02.524
Aynı yöntem. Su ürünleri düşüyor.

00:05:02.524 --> 00:05:04.484
Avcılığa limit koyuluyor.

00:05:04.484 --> 00:05:06.598
Bu balıkları avlamak hedeflerinde değildi ve

00:05:06.598 --> 00:05:09.200
gereksiz şekilde denize geri atılıyorlardı.

00:05:09.200 --> 00:05:10.812
Avcılığa limit koydukları zaman,

00:05:10.812 --> 00:05:12.868
su ürünleri tekrar arttı.

00:05:12.868 --> 00:05:14.135
Ayrıca bu sadece Norveç'te olmadı.

00:05:14.135 --> 00:05:16.094
Bunu dünyanın her yerinde, farklı ülkelerde

00:05:16.094 --> 00:05:19.153
tekrar tekrar yaşandığını gördük.

00:05:19.153 --> 00:05:20.686
Bu ülkeler sürekli düşen su ürünlerine

00:05:20.686 --> 00:05:23.820
sürdürülebilir politikalar

00:05:23.820 --> 00:05:26.636
koydukları zaman,

00:05:26.636 --> 00:05:28.574
tekrar arttıklarını gördüler.

00:05:28.574 --> 00:05:30.432
Dolayısıyla burada umut veren birçok şey var.

NOTE Paragraph

00:05:30.432 --> 00:05:32.124
Dünya için balık yakalamak ne anlama geliyor?

00:05:32.124 --> 00:05:34.460
Burada düşen su ürünleri avcılığını alıp

00:05:34.460 --> 00:05:35.490
yukarıya doğru çevirmeyi başarabilirsek,

00:05:35.490 --> 00:05:37.878
bunu yılda 100 milyon metrik tona çıkarabileceğimiz

00:05:37.878 --> 00:05:41.416
anlamına geliyor.

00:05:41.416 --> 00:05:43.389
Demek ki balık üretiminde zirvede değiliz.

00:05:43.389 --> 00:05:44.916
Bugün sahip olduğumuz şans,

00:05:44.916 --> 00:05:46.217
sadece balıkları geri getirmek değil

00:05:46.217 --> 00:05:47.920
ama şu bir gerçek ki

00:05:47.920 --> 00:05:49.371
daha fazla balık getirmek

00:05:49.371 --> 00:05:50.873
şimdikinden daha fazla insan besleyebilir.

00:05:50.873 --> 00:05:52.069
Ne kadar daha fazla?

00:05:52.069 --> 00:05:54.860
Mevcut balık yakalama sayısıyla,

00:05:54.860 --> 00:05:56.834
günlük yaklaşık 450 milyon insanı

00:05:56.834 --> 00:05:59.084
balık yemeğiyle besleyebiliriz,

00:05:59.084 --> 00:06:01.548
tabii bildiğiniz gibi bu aşağıya düşüyor

00:06:01.548 --> 00:06:03.203
ve bunu çözmezsek zamanla düşmeye

00:06:03.203 --> 00:06:04.806
devam edecek,

00:06:04.806 --> 00:06:07.216
fakat 10 ila 25 ülkeye

00:06:07.216 --> 00:06:09.780
tanımladığım gibi su ürünleri işletmeleri

00:06:09.780 --> 00:06:11.885
uygulamaları koyarsak,

00:06:11.885 --> 00:06:13.364
bu sayıyı yukarıya çekebiliriz

00:06:13.364 --> 00:06:16.918
ve 700 milyon kadar çok insanı

00:06:16.918 --> 00:06:18.466
sağlıklı balık ürünleriyle besleyebiliriz.

NOTE Paragraph

00:06:18.466 --> 00:06:20.008
Açıkçası bunu yapmak zorundayız çünkü

00:06:20.008 --> 00:06:23.000
açlık sorunuyla ilgilenmek iyi bir düşünce,

00:06:23.000 --> 00:06:24.177
ayrıca uygun maliyetli bir şey.

00:06:24.177 --> 00:06:28.524
Çıkarılan balıklar yeryüzünde fiyat olarak

00:06:28.524 --> 00:06:29.900
en düşük maliyetli proteinlerdir.

00:06:29.900 --> 00:06:32.030
Yatırılan dolar başına ne kadar protein

00:06:32.030 --> 00:06:33.030
elde ettiğinizi diğer

00:06:33.030 --> 00:06:35.762
bütün hayvansal proteinlerle karşılaştırıp bakarsanız,

00:06:35.762 --> 00:06:38.692
açık şekilde balık iyi bir işletme kararı olur.

00:06:38.692 --> 00:06:40.292
Ayrıca bunun fazla araziye ihtiyacı da yoktur,

00:06:40.292 --> 00:06:41.758
diğer protein kaynaklarıyla karşılaştırınca

00:06:41.758 --> 00:06:45.276
lazım olan şeyler kısa sürede tedarik edilir.

00:06:45.276 --> 00:06:47.907
Ayrıca bunun tatlı suya da ihtiyacı yoktur.

00:06:47.907 --> 00:06:49.979
Burada, örneğin sığırlarda, o hayvanları

00:06:49.979 --> 00:06:51.020
büyütebilmek için yetiştirdiğiniz otların

00:06:51.020 --> 00:06:53.174
sulama alanlarından

00:06:53.174 --> 00:06:56.317
çok daha az su kullanılır.

00:06:56.317 --> 00:06:58.436
Burada ayrıca çok düşük karbon ayak izi vardır.

00:06:58.436 --> 00:07:00.316
Açılıp balık avladığımızdan dolayı

00:07:00.316 --> 00:07:02.315
çok küçük bir karbon ayak izi vardır.

00:07:02.315 --> 00:07:03.810
Çok az miktar benzin harcanır,

00:07:03.810 --> 00:07:06.032
fakat bildiğiniz gibi tarımcılıkta karbon ayak izi vardır

00:07:06.032 --> 00:07:07.586
ve bu balıkçılıkta daha azdır,

00:07:07.586 --> 00:07:09.360
bu yüzden çevreyi daha az kirletir.

00:07:09.360 --> 00:07:11.741
Bu zaten diyetimizin büyük bir parçası

00:07:11.741 --> 00:07:13.830
ama bu iyi düşünce diyetimizin

00:07:13.830 --> 00:07:15.561
daha büyük bir parçası olabilir, çünkü biliyoruz ki,

00:07:15.561 --> 00:07:17.186
bizim için sağlıklı olan budur.

00:07:17.186 --> 00:07:19.511
Bu, kanser riskimizi, kalp hastalıklarını

00:07:19.511 --> 00:07:21.400
ve obeziteyi aza indirebilir.

00:07:21.400 --> 00:07:23.371
Hatta bu konseptin yaratıcısı olan

00:07:23.371 --> 00:07:25.960
genel müdürümüz Andy Sharpless, aslında

00:07:25.960 --> 00:07:29.880
balığı mükemmel proteininden dolayı sevdiğini söyler.

00:07:29.880 --> 00:07:32.130
Andy ayrıca bizim okyanus koruma eylemimizin

00:07:32.130 --> 00:07:34.636
arazi koruma eyleminin dışında

00:07:34.636 --> 00:07:36.868
büyüdüğünden ve arazi korumada,

00:07:36.868 --> 00:07:38.360
biyolojik çeşitliliğin gıda üretimiyle

00:07:38.360 --> 00:07:41.424
bir savaş içerisinden olduğundan

00:07:41.424 --> 00:07:44.424
bahseder.

00:07:44.424 --> 00:07:47.215
İnsanları arazilerde mısır büyüterek

00:07:47.215 --> 00:07:49.108
beslemek istiyorsanız,

00:07:49.108 --> 00:07:51.338
ormanları yok etmek zorundasınız

00:07:51.338 --> 00:07:53.180
ve burada durağan bir it-çek vardır.

00:07:53.180 --> 00:07:54.728
Bu durağan zorluk kararı

00:07:54.728 --> 00:07:56.567
çok önemli iki şey arasında

00:07:56.567 --> 00:07:58.588
alınmak zorundadır:

00:07:58.588 --> 00:08:01.681
biyolojik çeşitliliği koruma ve insanları besleme.

00:08:01.681 --> 00:08:03.981
Fakat okyanuslarda, bizim böyle bir savaşımız yoktur.

00:08:03.981 --> 00:08:06.538
Okyanuslarda, biyolojik çeşitlilik bollukla

00:08:06.538 --> 00:08:07.700
savaş içerisinde değildir.

00:08:07.700 --> 00:08:09.805
Aslında, bunlar hizalıdır.

00:08:09.805 --> 00:08:12.978
Biyolojik çeşitlilikle ilgili fikirler ürettiğimiz zaman,

00:08:12.978 --> 00:08:15.030
aslında daha fazla bolluk elde ederiz

00:08:15.030 --> 00:08:18.846
ve insanları besleyebilmek için de önemli olan budur.

NOTE Paragraph

00:08:18.846 --> 00:08:21.576
İşte, bu bir yakalama.

NOTE Paragraph

00:08:21.576 --> 00:08:24.121
Bunu kimse anladı mı? (Gülüşmeler)

NOTE Paragraph

00:08:24.121 --> 00:08:26.164
Yasadışı balık avcılığı.

00:08:26.164 --> 00:08:28.826
Yasadışı balık avcılığı bahsettiğim sürdürülebilir

00:08:28.826 --> 00:08:29.980
su ürünleri işletmeciliğine zarar veriyor.

00:08:29.980 --> 00:08:32.460
Balık tuttuğunuz zaman kullandığınız gemi takımları

00:08:32.460 --> 00:08:33.489
yasaklanmış olabilir,

00:08:33.489 --> 00:08:36.140
balık bulmayı ummadığınız yerlerde bulduğunuz balıklar,

00:08:36.140 --> 00:08:39.378
yanlış boyut veya yanlış türlerde olabilir.

00:08:39.378 --> 00:08:41.343
Yasadışı balık avcılığı tüketicileri

00:08:41.343 --> 00:08:43.550
ve bir de dürüst balıkçıları dolandırıyor

00:08:43.550 --> 00:08:44.710
ve bunun durdurulması gerek.

00:08:44.710 --> 00:08:47.787
Yasadışı balıkçılık, marketlere dolandırıcılık yoluyla deniz ürünleri sokmanın bir yolu.

00:08:47.787 --> 00:08:49.236
Bunun hakkında bir şeyler duymuş olmalısınız.

00:08:49.236 --> 00:08:52.420
Balıklar damgalandığı zaman bir şey olarak damgalanmadığını gördük.

00:08:52.420 --> 00:08:53.955
Son zamanlarda aldığınız balıkları düşünün.

00:08:53.955 --> 00:08:54.745
Yedikleriniz neydi?

00:08:54.745 --> 00:08:56.516
Bunun ne olduğundan emin misiniz?

00:08:56.516 --> 00:08:59.240
Çünkü 1300 farklı balık örneğini test ettik

00:08:59.240 --> 00:09:00.482
ve bunların üçte birinin

00:09:00.482 --> 00:09:02.220
damgalı olmadığını gördük.

00:09:02.220 --> 00:09:04.960
Her 10 snapper balığından 9 tanesi snapper balığı değildi.

00:09:04.960 --> 00:09:07.180
Test ettiğimiz ton balıklarının yüzde ellidokuzu

00:09:07.180 --> 00:09:09.150
damgalı değildi.

00:09:09.150 --> 00:09:11.778
Ayrıca test ettiğimiz 120 kırmızı snapper balığı örneğinde

00:09:11.778 --> 00:09:13.694
sadece yedide birinin gerçek kırmızı snapper balığıydı,

00:09:13.694 --> 00:09:17.238
Bu yüzden kırmızı snapper bulmada bol şans.

NOTE Paragraph

00:09:17.238 --> 00:09:19.466
Deniz ürünlerinin gerçekten çok karışık bir besin zinciri var

00:09:19.466 --> 00:09:21.762
ve bu besin zincirinin her basamağında

00:09:21.762 --> 00:09:23.952
izlenebilirliğimiz olmadığı sürece

00:09:23.952 --> 00:09:26.080
dolandırılma imkanımız var.

00:09:26.080 --> 00:09:28.799
İzlenebilirlik deniz ürünlerinin gemiden

00:09:28.799 --> 00:09:31.096
karaya gelişinde tüketicilerin bu su ürünlerinin

00:09:31.096 --> 00:09:33.627
nereden geldiğini anlayabildiğini

00:09:33.627 --> 00:09:35.274
takip etmenin bir yolu.

NOTE Paragraph

00:09:35.274 --> 00:09:37.030
Bu gerçekten önemli bir şey.

00:09:37.030 --> 00:09:39.598
Bazı işletmelerce bu uygulandı fakat yeterli değil,

00:09:39.598 --> 00:09:40.945
bundan dolayı meclise GÜVENLİ Deniz Ürünleri Yasası

00:09:40.945 --> 00:09:42.351
denilen bir yasa sokuyoruz

00:09:42.351 --> 00:09:44.990
ve 450 aşçının da imza atıp meclisi desteğe çağırdığı

00:09:44.990 --> 00:09:47.634
GÜVENLİ Deniz Ürünleri Yasası'nda

00:09:47.634 --> 00:09:50.306
aşçıların dilekçelerini bugün burada duyuruyor olduğumdan dolayı

00:09:50.306 --> 00:09:52.508
çok heyecanlıyım.

00:09:52.508 --> 00:09:54.336
Bunlardan birkaçı da belki tanıdığınız ünlü aşçılardı --

00:09:54.336 --> 00:09:57.540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

00:09:57.540 --> 00:09:59.216
Barton Seaver ve diğerleri —

00:09:59.216 --> 00:10:00.970
ve onlar imza attılar çünkü

00:10:00.970 --> 00:10:02.298
bu insanların ne yediklerini bilmelerinin

00:10:02.298 --> 00:10:04.673
hakkı olduğuna inanıyorlar.

NOTE Paragraph

00:10:04.673 --> 00:10:09.856
(Alkış)

NOTE Paragraph

00:10:10.464 --> 00:10:12.420
Balıkçılar da aynı şekilde, onun için iyi bir şansımız var

00:10:12.420 --> 00:10:14.020
çeşitli destekler oluşturmalıyız bunları

00:10:14.020 --> 00:10:14.954
pankartlarla desteklemeliyiz,

00:10:14.954 --> 00:10:16.478
ayrıca kritik bir zaman geliyor

00:10:16.478 --> 00:10:18.584
çünkü deniz ürünlerinde dolandırıcılığı engellemenin tek yolu bu,

00:10:18.584 --> 00:10:20.650
yasadışı balık avcılığını engellemenin tek yolu bu

00:10:20.650 --> 00:10:22.522
ve sınır koymak, habitatı korumak

00:10:22.522 --> 00:10:24.226
ve yan avcılığı azaltmak

00:10:24.226 --> 00:10:26.106
onların yapabileceği

00:10:26.106 --> 00:10:27.283
işlerle olabilir.

NOTE Paragraph

00:10:27.283 --> 00:10:30.459
Sürdürülebilir su ürünlerini işletebileceğimizi biliyoruz.

00:10:30.459 --> 00:10:32.101
Arazileri kullanmadan, fazla su kullanmadan

00:10:32.101 --> 00:10:35.870
düşük karbon ayakizi ve

00:10:35.870 --> 00:10:38.115
fiyat olarak en uygun biçimde

00:10:38.115 --> 00:10:39.300
milyonlarca insana sağlıklı yiyecekler

00:10:39.300 --> 00:10:41.102
üretebileceğimizi biliyoruz.

00:10:41.102 --> 00:10:43.090
Bunun okyanusları kurtarıp

00:10:43.090 --> 00:10:44.673
dünyayı besleyebileceğini biliyoruz

00:10:44.673 --> 00:10:47.060
ve buna hemen başlamalıyız.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(Alkış)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:53.525
Teşekkürler. (Alkış)