WEBVTT

00:00:01.014 --> 00:00:02.230
Možno premýšľate,

00:00:02.230 --> 00:00:07.154
prečo k vám dnes prišla o svetovom hlade
hovoriť morská biologička z Oceany.

00:00:07.154 --> 00:00:12.531
Som tu preto, že záchrana oceánov 
nie je len túžba ekológov.

00:00:12.531 --> 00:00:14.670
Nerobíme to len preto,

00:00:14.670 --> 00:00:18.628
aby sme vytvorili alebo zachovali 
miesta pre rybárov.

00:00:18.628 --> 00:00:21.900
Ide o viac než len o ekonomiku.

00:00:21.900 --> 00:00:24.512
Záchranou oceánov môžeme nakŕmiť svet.

00:00:24.512 --> 00:00:26.338
Ukážem vám ako.

NOTE Paragraph

00:00:26.338 --> 00:00:30.790
Na našej planéte hladuje 
už viac ako miliarda ľudí.

00:00:30.790 --> 00:00:33.116
Očakávame, že sa to ešte zhorší,

00:00:33.116 --> 00:00:37.716
keď svetová populácia do polovice storočia
dosiahne 9 alebo 10 miliárd.

00:00:37.716 --> 00:00:42.148
Môžeme čakať väčší tlak na zásoby jedla.

00:00:42.148 --> 00:00:43.290
To je veľký problém,

00:00:43.290 --> 00:00:45.956
hlavne keď zvážime, ako sme na tom teraz.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
Vieme, že výmera ornej pôdy na obyvateľa

00:00:48.668 --> 00:00:52.816
sa zmenšuje vo vyspelých 
aj rozvojových krajinách.

00:00:52.816 --> 00:00:55.460
Vieme, že nás čakajú klimatické zmeny,

00:00:55.460 --> 00:00:57.976
ktoré zmenia charakter a množstvo zrážok.

00:00:57.976 --> 00:01:01.186
Niektoré oblasti budú suchšie,
to sú tie oranžové,

00:01:01.186 --> 00:01:03.377
iné budú vlhšie, to sú tie modré,

00:01:03.377 --> 00:01:07.090
čo spôsobí suchá v obilniciach
ako sú Stredozápad USA a stredná Európa,

00:01:07.090 --> 00:01:08.372
a zároveň povodne inde.

00:01:08.372 --> 00:01:10.274
Potom bude pre zem ťažšie

00:01:10.274 --> 00:01:12.690
pomôcť nám vyriešiť problém hladu.

00:01:12.690 --> 00:01:15.614
Preto musia byť oceány čo najhojnejšie,

00:01:15.614 --> 00:01:19.328
aby nám mohli dať toľko jedla, koľko môžu.

NOTE Paragraph

00:01:19.328 --> 00:01:22.570
Oceány to pre nás robia už dlho.

00:01:23.590 --> 00:01:29.890
Množstva jedla získaného z oceánov 
v minulosti neustále narastalo

00:01:29.897 --> 00:01:34.025
a až do roku 1980 to vyzeralo, 
že to bude pokračovať.

00:01:34.025 --> 00:01:36.585
Potom prišiel pokles.

00:01:36.585 --> 00:01:38.343
Počuli sme o ropnom vrchole.

00:01:38.343 --> 00:01:40.170
Toto je možno rybí vrchol.

00:01:40.170 --> 00:01:41.970
Dúfam, že nie. Vrátim sa k tomu.

00:01:41.970 --> 00:01:48.773
Od roku 1980 nastal 18 % pokles 
v počte rýb ulovených vo svete.

00:01:48.773 --> 00:01:51.040
To je veľký problém, ktorý stále trvá.

00:01:51.040 --> 00:01:53.397
Táto červená čiara naďalej klesá.

NOTE Paragraph

00:01:53.397 --> 00:01:55.493
Vieme však, ako to zmeniť.

00:01:55.493 --> 00:01:57.183
O tom budem dnes hovoriť.

00:01:57.183 --> 00:01:59.583
Vieme, ako tú krivku obrátiť dohora.

00:01:59.583 --> 00:02:02.030
Toto nemusí byť rybí vrchol.

00:02:02.030 --> 00:02:05.589
Stačí zopár jednoduchých 
zmien na správnych miestach

00:02:05.589 --> 00:02:09.972
a môžeme obnoviť rybolov a nakŕmiť ľudí.

NOTE Paragraph

00:02:09.972 --> 00:02:11.886
Najprv chceme vedieť, kde sú ryby.

00:02:11.886 --> 00:02:13.457
Tak sa na to pozrime.

00:02:13.457 --> 00:02:17.401
Ukázalo sa, že ryby sa zvyčajne nachádzajú

00:02:17.401 --> 00:02:19.830
v pobrežných oblastiach krajín

00:02:19.830 --> 00:02:24.745
a pobrežné zóny patria do oblasti 
národnej jurisdikcie štátov,

00:02:24.745 --> 00:02:28.535
ktoré tu môžu riadiť rybolov samostatne.

00:02:28.535 --> 00:02:33.112
Jurisdikcia prímorských krajín siaha
asi do vzdialenosti 200 námorných míľ.

00:02:33.112 --> 00:02:36.441
Tieto oblasti sa nazývajú 
výlučné ekonomické zóny.

00:02:36.441 --> 00:02:39.584
Je dobre, že rybolov tu môžu riadiť štáty,

00:02:39.595 --> 00:02:43.421
pretože na otvorenom mori, 
to sú tie tmavé oblasti na mape,

00:02:43.421 --> 00:02:45.633
je omnoho ťažšie niečo riadiť,

00:02:45.633 --> 00:02:47.692
keďže sa to musí robiť medzinárodne.

00:02:47.692 --> 00:02:49.559
Uzatvárajú sa medzinárodné zmluvy

00:02:49.559 --> 00:02:51.807
a ak sa zaujímate o klimatické zmeny,

00:02:51.807 --> 00:02:55.509
viete, že to môže byť veľmi pomalý, 
frustrujúci a únavný proces.

00:02:55.509 --> 00:02:59.963
Riadenie na národnej úrovni 
je preto skvelá vec.

NOTE Paragraph

00:02:59.963 --> 00:03:03.904
Koľko rýb je v pobrežných oblastiach 
v porovnaní s otvoreným morom?

00:03:03.904 --> 00:03:09.951
Nájdeme tam asi sedemkrát viac rýb.

00:03:09.951 --> 00:03:14.317
Pobrežné zóny sú perfektné miesto, 
kde toho môžeme veľa dosiahnuť.

00:03:14.317 --> 00:03:18.881
Ak sa na ne zameriame, 
môžeme obnoviť veľkú časť rybolovu.

NOTE Paragraph

00:03:18.895 --> 00:03:21.669
V koľkých krajinách musíme pracovať?

00:03:21.669 --> 00:03:23.521
Je asi 80 pobrežných štátov.

00:03:23.521 --> 00:03:26.957
Musíme napraviť riadenie rybolovu všade?

00:03:26.957 --> 00:03:30.439
Chceli sme vedieť, 
na koľko krajín sa musíme zamerať,

00:03:30.439 --> 00:03:36.231
pričom máme tú výhodu, že Európska únia 
má spoločnú rybársku politiku.

00:03:36.237 --> 00:03:41.799
Ak by sme mali dobré riadenie rybolovu 
v EÚ a povedzme v 9 ďalších krajinách,

00:03:41.799 --> 00:03:43.883
akú časť rybolovu to pokryje?

00:03:43.883 --> 00:03:50.060
Ukázalo sa, že EÚ plus 9 krajín pokryje 
asi dve tretiny svetového lovu rýb.

00:03:50.060 --> 00:03:53.333
Ak by sme k EÚ pridali až 24 krajín,

00:03:53.333 --> 00:03:55.055
bude to až 90 %,

00:03:55.055 --> 00:03:58.265
teda skoro celý svetový rybolov.

00:03:58.265 --> 00:04:02.923
Myslíme si, že na obnovu rybolovu 
stačí pracovať vo vybraných krajinách.

00:04:02.923 --> 00:04:05.497
Čo tam však musíme urobiť?

00:04:05.497 --> 00:04:08.882
Na základe našej práce v USA a inde vieme,

00:04:08.882 --> 00:04:12.211
že musíme urobiť tri kľúčové veci.

00:04:12.211 --> 00:04:13.471
Sú to tieto zmeny.

00:04:13.471 --> 00:04:17.483
Musíme stanoviť kvóty 
alebo limity na objem rybolovu.

00:04:17.483 --> 00:04:19.563
Musíme obmedziť vedľajšie úlovky,

00:04:19.563 --> 00:04:22.869
teda náhodné chytanie 
a zabíjanie rýb mimo plánu,

00:04:22.869 --> 00:04:24.459
čo je veľké plytvanie.

00:04:24.459 --> 00:04:26.883
Po tretie, musíme chrániť habitát rýb,

00:04:26.883 --> 00:04:29.440
miesta ich trenia 
a starostlivosti o mladé,

00:04:29.440 --> 00:04:31.810
ktoré potrebujú na rozmnožovanie a rast,

00:04:31.810 --> 00:04:33.660
aby sa obnovila ich populácia.

00:04:33.660 --> 00:04:37.422
Ak tieto tri veci urobíme, vieme, 
že rybolov sa obnoví.

NOTE Paragraph

00:04:37.422 --> 00:04:38.770
Ako to vieme?

00:04:38.770 --> 00:04:42.215
Videli sme, ako sa to stalo 
na mnohých miestach.

00:04:42.215 --> 00:04:45.864
Na snímke je populácia sleďov v Nórsku,

00:04:45.864 --> 00:04:49.185
ktorá klesala od 50. rokov 20. storočia.

00:04:49.185 --> 00:04:53.256
Potom Nórsko stanovilo limity 
či kvóty na rybolov a čo sa stalo?

00:04:53.256 --> 00:04:55.110
Rybolov sa vrátil do starých koľají.

00:04:55.110 --> 00:04:58.010
Ďalší príklad je zhodou 
okolností tiež z Nórska,

00:04:58.010 --> 00:05:00.468
ide o nórsko-arktickú tresku.

00:05:00.468 --> 00:05:02.524
Tá istá situácia. Rybolov upadal.

00:05:02.524 --> 00:05:04.684
Stanovili sa limity na vrátené úlovky.

00:05:04.684 --> 00:05:06.598
Ide o náhodne ulovené ryby,

00:05:06.598 --> 00:05:09.200
ktoré sa zbytočne sa hádžu cez palubu.

00:05:09.200 --> 00:05:10.812
Keď stanovili tieto limity,

00:05:10.812 --> 00:05:12.868
rybolov sa vrátil na predošlú úroveň.

00:05:12.868 --> 00:05:19.165
Nedialo sa to len v Nórsku, 
ale opakovane v krajinách po celom svete.

00:05:19.165 --> 00:05:20.686
V krajinách, ktoré zakročia

00:05:20.686 --> 00:05:23.820
a zavedú politiku udržateľného rybolovu,

00:05:23.820 --> 00:05:28.576
sa upadajúci rybolov začne obnovovať.

00:05:28.576 --> 00:05:30.282
Je to veľmi sľubné.

NOTE Paragraph

00:05:30.282 --> 00:05:32.124
Čo to znamená pre svetový lov rýb?

00:05:32.124 --> 00:05:35.500
Ak obnovíme upadajúci rybolov,

00:05:35.500 --> 00:05:41.438
úlovok by sa mohol zvýšiť 
až na 100 miliónov ton ročne.

00:05:41.438 --> 00:05:43.389
Rybí vrchol sme ešte nedosiahli.

00:05:43.389 --> 00:05:46.226
Stále máme šancu nielen obnoviť stav rýb,

00:05:46.226 --> 00:05:47.920
ale aj získať ich ešte viac

00:05:47.920 --> 00:05:50.831
a nakŕmiť tak viac ľudí než v súčasnosti.

00:05:50.831 --> 00:05:52.219
O koľko viac?

00:05:52.219 --> 00:05:56.830
Dnes nakŕmime jedlom z rýb 
denne asi 450 miliónov ľudí

00:05:56.834 --> 00:05:59.254
v závislosti od súčasného úlovku rýb,

00:05:59.254 --> 00:06:01.548
ktorý, ako viete, klesá.

00:06:01.548 --> 00:06:04.843
Ak to nenapravíme, 
to číslo bude postupne klesať.

00:06:04.843 --> 00:06:11.855
Ak zavedieme už spomínané 
riadenie rybolovu v 10 až 25 krajinách,

00:06:11.855 --> 00:06:13.624
môžeme to číslo zvýšiť

00:06:13.624 --> 00:06:18.488
a ponúknuť zdravé jedlo z rýb 
až 700 miliónom ľuďom ročne.

NOTE Paragraph

00:06:18.488 --> 00:06:20.008
Mali by sme to urobiť,

00:06:20.008 --> 00:06:24.180
pretože je to cenovo výhodný spôsob 
ako si poradiť s problémom hladu.

00:06:24.180 --> 00:06:29.904
Ukázalo sa, že ryba je cenovo 
najvýhodnejší proteín na planéte.

00:06:29.904 --> 00:06:33.300
Keď zistíte, koľko rybieho proteínu 
získate za investovaný dolár

00:06:33.300 --> 00:06:35.842
v porovnaní s inými živočíšnymi proteínmi,

00:06:35.842 --> 00:06:38.692
je jasné, že ryba je 
dobré obchodné rozhodnutie.

00:06:38.692 --> 00:06:43.972
V porovnaní s inými zdrojmi nepotrebuje 
veľa pôdy, čo je nedostatkový tovar.

00:06:45.322 --> 00:06:47.907
Nepotrebuje ani veľa sladkej vody.

00:06:47.907 --> 00:06:51.039
Spotrebuje jej menej ako taký dobytok,

00:06:51.039 --> 00:06:53.174
pri ktorom musíte zavlažiť pole,

00:06:53.174 --> 00:06:56.317
aby ste vypestovali krmivo.

00:06:56.317 --> 00:06:58.436
Tiež má veľmi nízku uhlíkovú stopu.

00:06:58.436 --> 00:07:00.316
Nejakú uhlíkovú stopu má,

00:07:00.316 --> 00:07:02.315
pretože za rybami musíme vyplávať.

00:07:02.315 --> 00:07:03.810
Na to potrebujeme palivo,

00:07:03.810 --> 00:07:06.032
ale aj poľnohospodárstvo má uhlíkovú stopu

00:07:06.032 --> 00:07:07.656
a rybolov ju má oveľa nižšiu

00:07:07.656 --> 00:07:09.360
a spôsobuje menšie znečistenie.

00:07:09.360 --> 00:07:11.741
Ryby už sú veľkou súčasťou našej stravy,

00:07:11.741 --> 00:07:13.830
ale mohli by byť ešte väčšou,

00:07:13.830 --> 00:07:17.181
čo je dobre, pretože vieme, že sú zdravé.

00:07:17.186 --> 00:07:19.511
Znižujú riziko rakoviny,

00:07:19.511 --> 00:07:21.400
srdcových chorôb a obezity.

00:07:21.400 --> 00:07:23.371
Náš riaditeľ Andy Sharpless,

00:07:23.371 --> 00:07:25.960
ktorý túto koncepciu vlastne vytvoril,

00:07:25.960 --> 00:07:29.880
rád hovorí, že ryba je perfektný proteín.

00:07:29.880 --> 00:07:31.690
Andy tiež hovorí o tom,

00:07:31.690 --> 00:07:36.866
že naše hnutie za zachovanie oceánov 
vychádza z hnutia za zachovanie pôdy

00:07:36.868 --> 00:07:40.300
a pri zachovaní pôdy máme ten problém,

00:07:40.300 --> 00:07:44.424
že biodiverzita je v rozpore 
s produkciou jedla.

00:07:44.424 --> 00:07:47.215
Musíme vyrúbať les plný rôznych druhov,

00:07:47.215 --> 00:07:49.108
ak chceme získať pole,

00:07:49.108 --> 00:07:51.338
na ktorom by rástla kukurica.

00:07:51.338 --> 00:07:53.440
Ak získame jedno, stratíme druhé.

00:07:53.440 --> 00:07:56.188
Neustále musíme robiť ťažké rozhodnutia

00:07:56.188 --> 00:07:58.588
medzi dvoma veľmi dôležitými vecami:

00:07:58.588 --> 00:08:01.681
zachovaním biodiverzity a nakŕmením ľudí.

00:08:01.681 --> 00:08:03.981
V oceánoch však tento spor nemáme.

00:08:03.981 --> 00:08:07.708
Biiodiverzita tam nie je 
v rozpore s hojnosťou.

00:08:07.708 --> 00:08:09.805
Naopak, fungujú súbežne.

00:08:09.805 --> 00:08:12.978
Veci, ktoré vytvárajú biodiverzitu,

00:08:12.978 --> 00:08:15.030
vedú k väčšej hojnosti,

00:08:15.030 --> 00:08:18.846
čo je dôležité pre nakŕmenie ľudí.

NOTE Paragraph

00:08:18.846 --> 00:08:20.106
Je tu ale háčik.

NOTE Paragraph

00:08:21.586 --> 00:08:24.121
Došlo to niekomu? (smiech)

NOTE Paragraph

00:08:24.121 --> 00:08:26.164
Nelegálny rybolov.

00:08:26.164 --> 00:08:30.030
Ten podrýva to udržateľné riadenie 
rybolovu, o ktorom tu hovorím.

00:08:30.030 --> 00:08:33.470
Môže ísť o používanie zakázanej výstroje,

00:08:33.470 --> 00:08:36.360
lovenie na miestach, kde sa to nemá robiť,

00:08:36.360 --> 00:08:39.378
alebo chytanie rýb nesprávnej 
veľkosti či druhu.

00:08:39.378 --> 00:08:43.673
Nelegálny rybolov podvádza 
spotrebiteľov a aj poctivých rybárov.

00:08:43.673 --> 00:08:44.980
Musíme ho zastaviť.

00:08:44.980 --> 00:08:47.787
Nelegálne chytené ryby 
sa na trh dostávajú podvodom.

00:08:47.787 --> 00:08:49.236
Možno ste o tom počuli.

00:08:49.236 --> 00:08:52.420
Ide o to, že istý druh ryby 
označia ako niečo iné.

00:08:52.420 --> 00:08:54.865
Kedy ste mali naposledy rybu? Čo to bolo?

00:08:54.865 --> 00:08:56.516
Ste si istý tým, čo bolo?

00:08:56.516 --> 00:08:59.240
Otestovali sme 1 300 rôznych vzoriek rýb

00:08:59.240 --> 00:09:02.222
a asi tretina z nich 
nebola to, čo mala byť.

00:09:02.222 --> 00:09:05.130
9 z 10 chňapáčov neboli chňapáče.

00:09:05.130 --> 00:09:09.140
59 % z testovaných tuniakov 
bolo nesprávne označených.

00:09:09.150 --> 00:09:13.988
Zo 120 testovaných vzoriek chňapáča 
červeného bolo len 7 naozaj chňapáč,

00:09:13.988 --> 00:09:16.518
takže ak ho hľadáte, veľa šťastia.

NOTE Paragraph

00:09:17.238 --> 00:09:19.896
Plody mora majú zložitý 
dodávateľský reťazec

00:09:19.896 --> 00:09:23.982
a každý článok má príležitosť k podvodu,

00:09:23.982 --> 00:09:26.040
kým nebude sledovateľný.

00:09:26.040 --> 00:09:27.559
Sledovateľnosť je spôsob,

00:09:27.559 --> 00:09:31.196
ako môžeme sledovať plody mora 
na ceste z lode na tanier

00:09:31.196 --> 00:09:33.627
a zabezpečiť, že sa spotrebiteľ dozvie,

00:09:33.627 --> 00:09:35.414
odkiaľ pochádza jeho jedlo.

NOTE Paragraph

00:09:35.414 --> 00:09:39.740
Je veľmi dôležitá a niektorí v priemysle 
ju využívajú, ale nie je ich dosť,

00:09:39.740 --> 00:09:42.488
takže v Kongrese pretláčame 
zákon SAFE Seafood Act.

00:09:42.488 --> 00:09:45.890
S radosťou oznamujem vydanie petície,

00:09:45.890 --> 00:09:49.174
ktorú podpísalo 450 kuchárov

00:09:49.174 --> 00:09:52.408
a ktorá od Kongresu žiada 
podporu nášho zákona.

00:09:52.408 --> 00:09:54.576
Podpísali ju slávni kuchári,

00:09:54.576 --> 00:09:59.220
ako napríkald Anthony Bourdain, 
Mario Batali a Barton Seaver.

00:09:59.220 --> 00:10:00.970
Podpísali ju, pretože veria,

00:10:00.970 --> 00:10:04.338
že ľudia majú právo vedieť, čo jedia.

NOTE Paragraph

00:10:04.338 --> 00:10:09.856
(potlesk)

NOTE Paragraph

00:10:10.174 --> 00:10:12.420
Páči sa aj rybárom a je veľká šanca,


00:10:12.420 --> 00:10:16.580
že získame podporu na presadenie zákona,
ktorý prichádza v kritickom čase,

00:10:16.580 --> 00:10:18.584
pretože môže pomôcť zastaviť podvody,

00:10:18.584 --> 00:10:20.650
potlačiť nelegálny rybolov

00:10:20.650 --> 00:10:24.212
a zaistiť, že kvóty, ochrana habitátov

00:10:24.226 --> 00:10:27.306
a redukcia vedľajších úlovkov 
budú naozaj účinné.

NOTE Paragraph

00:10:27.306 --> 00:10:30.459
Vieme, že rybolov môžeme riadiť udržateľne

00:10:30.459 --> 00:10:35.461
a že môžeme produkovať zdravé jedlá 
pre stovky miliónov ľudí

00:10:35.461 --> 00:10:38.225
a nezaberať pritom pôdu,
nepoužívať veľa vody,

00:10:38.225 --> 00:10:41.100
mať nízku uhlíkovú stopu a nízke náklady.

00:10:41.102 --> 00:10:43.090
Vieme, že ak zachránime oceány,

00:10:43.090 --> 00:10:44.673
môžeme nakŕmiť svet.

00:10:44.673 --> 00:10:47.060
Musíme s tým začať hneď teraz.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(potlesk)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:52.675
Ďakujem. (potlesk)