WEBVTT

00:00:00.914 --> 00:00:02.250
Zastanawiacie się może,

00:00:02.250 --> 00:00:04.144
dlaczego morska biolog z Oceanii

00:00:04.144 --> 00:00:05.414
przyjechała tutaj dzisiaj,

00:00:05.414 --> 00:00:07.310
aby mówić o głodzie na świecie.

00:00:07.360 --> 00:00:09.401
Jestem tutaj dzisiaj,

00:00:09.401 --> 00:00:12.526
bo ratowanie oceanów
to więcej niż ekologiczna zachcianka.

00:00:12.676 --> 00:00:14.670
To więcej, niż działania

00:00:14.670 --> 00:00:18.298
na rzecz stworzenia lub zachowania
miejsca pracy dla rybaków,

00:00:18.902 --> 00:00:21.900
To więcej niż cel gospodarczy.

00:00:21.900 --> 00:00:24.512
Ratowanie oceanów może nakarmić świat.

00:00:24.682 --> 00:00:26.338
Pokażę wam jak.

NOTE Paragraph

00:00:26.418 --> 00:00:27.280
Jak wiecie,

00:00:27.280 --> 00:00:30.766
jest już ponad miliard
głodnych ludzi na tej planecie.

00:00:30.766 --> 00:00:33.116
Szacujemy, że ten problem narośnie

00:00:33.116 --> 00:00:37.296
wraz ze wzrostem populacji świata
do 9-10 miliardów w połowie wieku.

00:00:37.980 --> 00:00:40.648
Możemy spodziewać się większej presji

00:00:40.648 --> 00:00:42.246
na nasze zasoby żywności.

00:00:42.246 --> 00:00:43.670
Jest to duży problem,

00:00:43.670 --> 00:00:46.046
szczególnie zważywszy
na obecny stan rzeczy.

00:00:46.046 --> 00:00:48.668
Wiemy, że proporcje gruntów ornych
na jednego mieszkańca

00:00:48.668 --> 00:00:50.096
już się zmniejszają,

00:00:50.096 --> 00:00:52.805
zarówno w krajach rozwiniętych,
jak i rozwijających się.

00:00:53.495 --> 00:00:55.550
Wiemy, że zmienia się klimat,

00:00:55.550 --> 00:00:57.876
co zmienia rozkład opadów,

00:00:57.876 --> 00:01:00.156
przez co niektóre obszary wysychają,

00:01:00.156 --> 00:01:01.306
kolor pomarańczowy,

00:01:01.306 --> 00:01:03.497
a inne wilgotnieją, kolor niebieski,

00:01:03.497 --> 00:01:05.690
skutkując suszami w żyznych rejonach

00:01:05.690 --> 00:01:07.820
jak Środkowy Zachód USA
czy centralna Europa,

00:01:07.820 --> 00:01:09.142
a powodziami w innych.

00:01:09.142 --> 00:01:10.554
To utrudnia rolę gruntu

00:01:10.554 --> 00:01:12.690
w rozwiązaniu problemu głodu.

00:01:12.690 --> 00:01:15.354
Zasoby oceaniczne muszą wzrosnąć,

00:01:15.354 --> 00:01:16.978
żeby dostarczać

00:01:16.978 --> 00:01:19.361
tyle jedzenia, ile się da.

NOTE Paragraph

00:01:19.464 --> 00:01:21.448
Oceany robiły to dla nas

00:01:21.448 --> 00:01:22.820
przez długi czas.

00:01:23.610 --> 00:01:25.440
Odkąd sięgamy pamięcią,

00:01:25.440 --> 00:01:29.733
ilość jedzenia z oceanów rosła.

00:01:29.897 --> 00:01:32.385
Zdawało się, że nadal będzie rosnąć,

00:01:32.385 --> 00:01:33.789
aż do około 1980 roku,

00:01:33.789 --> 00:01:36.585
kiedy to zauważyliśmy spadek.

00:01:36.585 --> 00:01:38.183
Znacie szczyt wydobycia ropy,

00:01:38.183 --> 00:01:40.170
może to jest szczyt połowu ryb.

00:01:40.170 --> 00:01:41.970
Oby nie, wrócę do tego.

00:01:41.970 --> 00:01:44.473
Widać około 18-procentowy spadek

00:01:44.473 --> 00:01:47.425
w ilości złowionych ryb

00:01:47.425 --> 00:01:48.870
od 1980 roku.

00:01:48.870 --> 00:01:50.150
To duży problem.

00:01:50.150 --> 00:01:52.850
Czerwona linia wciąż spada.

NOTE Paragraph

00:01:53.397 --> 00:01:55.493
Ale wiemy, jak temu zapobiec,

00:01:55.893 --> 00:01:57.323
i o tym opowiem dzisiaj.

00:01:57.323 --> 00:01:59.583
Wiemy, jak odwrócić tę krzywą w górę.

00:01:59.583 --> 00:02:02.030
To nie musi być szczyt połowu ryb.

00:02:02.030 --> 00:02:05.219
Jeśli zrobimy parę prostych rzeczy
we właściwych miejscach,

00:02:05.689 --> 00:02:07.712
możemy przywrócić rybołówstwo i użyć go,


00:02:07.712 --> 00:02:09.336
by nakarmić ludzi.

NOTE Paragraph

00:02:09.966 --> 00:02:11.886
Najpierw chcemy wiedzieć, gdzie są ryby,

00:02:11.886 --> 00:02:13.457
tak więc spójrzmy, gdzie ryby są.

00:02:13.457 --> 00:02:15.351
Okazuje się, wygodnie,

00:02:15.351 --> 00:02:17.567
że większość ryb znajduje się

00:02:17.567 --> 00:02:19.630
w wodach terytorialnych,

00:02:19.630 --> 00:02:20.935
w strefach przybrzeżnych

00:02:20.935 --> 00:02:22.499
i nad tymi obszarami

00:02:22.499 --> 00:02:24.721
rządy krajowe mają kontrolę

00:02:24.721 --> 00:02:26.695
i mogą zarządzać rybołówstwem

00:02:26.695 --> 00:02:28.544
w tych obszarach przybrzeżnych.

00:02:28.544 --> 00:02:30.972
Państwa nadbrzeżne kontrolują wody

00:02:30.972 --> 00:02:33.070
na mniej więcej 200 mil morskich,

00:02:33.070 --> 00:02:36.441
w tak zwanych strefach
wyłączności ekonomicznej.

00:02:36.441 --> 00:02:38.434
To dobrze, że mogą kontrolować

00:02:38.434 --> 00:02:39.595
połowy w tych rejonach,

00:02:39.595 --> 00:02:41.321
bo na obszarach pełnomorskich,

00:02:41.321 --> 00:02:43.404
ciemniejsze rejony na mapie,

00:02:43.404 --> 00:02:45.603
trudniej jest sprawować kontrolę,

00:02:45.603 --> 00:02:47.692
gdyż musi być to robione międzynarodowo.

00:02:47.692 --> 00:02:49.559
Wchodzi temat umów międzynarodowych.

00:02:49.559 --> 00:02:51.807
Jeśli śledzicie temat
umów okołoklimatycznych,

00:02:51.807 --> 00:02:53.779
to wiecie, że może to być bardzo powolny,

00:02:53.779 --> 00:02:55.501
frustrujący, żmudny proces.

00:02:55.501 --> 00:02:57.433
Możliwość kontrolowania rzeczy samemu

00:02:57.433 --> 00:02:59.997
bardzo pomaga.

NOTE Paragraph

00:02:59.997 --> 00:03:02.374
Ile rzeczywiście jest ryb
w strefach przybrzeżnych,

00:03:02.374 --> 00:03:03.771
w porównaniu z pełnym morzem?

00:03:03.771 --> 00:03:05.281
Widać tutaj,

00:03:05.281 --> 00:03:08.364
że w obszarach przybrzeżnych
jest siedem razy więcej ryb,

00:03:08.364 --> 00:03:09.951
niż na pełnym morzu,

00:03:09.951 --> 00:03:12.167
dlatego trzeba się na tym skupić,

00:03:12.167 --> 00:03:14.311
bo można wiele zdziałać.

00:03:14.311 --> 00:03:16.701
Można odbudować wiele łowisk,

00:03:16.701 --> 00:03:19.095
jeśli skupimy się
na obszarach przybrzeżnych.

NOTE Paragraph

00:03:19.355 --> 00:03:21.919
Ale w ilu krajach musimy zadziałać?

00:03:21.919 --> 00:03:23.521
Jest około 80 krajów nadmorskich.

00:03:23.521 --> 00:03:25.567
Czy trzeba naprawić
zarządzanie rybołówstwem

00:03:25.567 --> 00:03:26.910
we wszystkich tych krajach?

00:03:26.910 --> 00:03:28.422
Zadaliśmy sobie pytanie,

00:03:28.422 --> 00:03:30.439
na ilu państwach trzeba się skupić,

00:03:30.439 --> 00:03:32.301
mając na uwadze to, że Unia Europejska

00:03:32.301 --> 00:03:34.070
sprawnie zarządza swoimi łowiskami

00:03:34.070 --> 00:03:36.317
za pośrednictwem
wspólnej polityki rybołówstwa?

00:03:36.317 --> 00:03:39.089
Jeśli istnieje dobre zarządzanie połowami

00:03:39.089 --> 00:03:42.064
w Unii Europejskiej i, powiedzmy,
w dziewięciu innych krajach,

00:03:42.064 --> 00:03:43.883
jaką ilość łowisk to obejmuje?

00:03:43.883 --> 00:03:46.940
Okazuje się, że Unia Europejska,
plus dziewięć krajów

00:03:46.940 --> 00:03:50.054
odpowiada za około
dwie trzecie światowych połowów.

00:03:50.334 --> 00:03:53.333
Rozszerzając listę do 24 krajów,
plus Unia Europejska,

00:03:53.333 --> 00:03:55.055
zwiększyłoby się to do 90 procent

00:03:55.055 --> 00:03:58.265
prawie wszystkich połowów ryb na świecie.

00:03:58.265 --> 00:04:01.373
Uważamy, że wystarczy pracować
w ograniczonej liczbie miejsc,

00:04:01.373 --> 00:04:03.175
aby odbudować łowiska.

00:04:03.175 --> 00:04:05.497
Ale co trzeba tam zrobić?

00:04:05.497 --> 00:04:07.292
Na podstawie naszej pracy w USA

00:04:07.292 --> 00:04:08.880
i gdzie indziej wiemy,

00:04:08.880 --> 00:04:10.951
że są trzy kluczowe rzeczy do zrobienia,

00:04:10.951 --> 00:04:12.601
by przywrócić łowiska.

00:04:12.601 --> 00:04:13.427
Są to:

00:04:13.427 --> 00:04:16.963
wprowadzenie limitów
lub ograniczeń połowów;

NOTE Paragraph

00:04:17.480 --> 00:04:19.593
ograniczenie przyłowu,

00:04:19.593 --> 00:04:22.969
przypadkowego połowu i zabijania ryb,
których nie chcemy łowić,

00:04:22.969 --> 00:04:24.459
co jest marnotrawstwem;

00:04:24.459 --> 00:04:26.899
i trzy: ochrona środowiska,

00:04:26.899 --> 00:04:28.073
siedlisk narybku,

00:04:28.073 --> 00:04:29.240
tarlisk

00:04:29.240 --> 00:04:32.000
niezbędnych rybom do rozwoju
i skutecznego rozmnażania się,

00:04:32.000 --> 00:04:33.720
by mogły odtworzyć swoją populację.

00:04:33.720 --> 00:04:37.422
Jeśli zrobimy te trzy rzeczy,
wiadomo, że ryby powrócą.

NOTE Paragraph

00:04:37.422 --> 00:04:38.770
Skąd to wiemy?

00:04:38.770 --> 00:04:40.925
Z obserwacji

00:04:40.925 --> 00:04:42.403
w wielu różnych miejscach.

00:04:42.403 --> 00:04:43.854
Ten slajd pokazuje

00:04:43.854 --> 00:04:46.052
populację śledzia w Norwegii,

00:04:46.052 --> 00:04:48.435
zmniejszającą się od lat 50.

00:04:48.435 --> 00:04:51.306
Zanikała, a gdy Norwegia ustaliła limity

00:04:51.306 --> 00:04:53.244
na łowiskach, co się wydarzyło?

00:04:53.244 --> 00:04:55.110
Ryby powróciły.

00:04:55.110 --> 00:04:58.010
Tu jest kolejny przykład,
także z Norwegii,

00:04:58.010 --> 00:05:00.468
dotyczący norweskiego dorsza
z Morza Arktycznego.

00:05:00.468 --> 00:05:01.468
Ten sam układ.

00:05:01.468 --> 00:05:02.874
Łowiska zanikają.

00:05:02.874 --> 00:05:04.574
Ustalono limity dotyczące odrzutów.

00:05:04.574 --> 00:05:06.748
Odrzuty to ryby nie będące celem połowu,

00:05:06.748 --> 00:05:09.200
które są wyrzucane
za burtę i marnotrawione.

00:05:09.200 --> 00:05:10.812
Kiedy ustalono limity odrzutów,

00:05:10.812 --> 00:05:12.868
ryby powróciły.

00:05:12.868 --> 00:05:14.135
Nie tylko w Norwegii.

00:05:14.135 --> 00:05:16.094
Widzieliśmy, jak dzieje się to w krajach

00:05:16.094 --> 00:05:19.153
na całym świecie, raz po raz.

00:05:19.153 --> 00:05:20.406
Gdy kraje wkraczają

00:05:20.406 --> 00:05:23.820
i wprowadzają politykę
zrównoważonego zarządzania rybołówstwem,

00:05:23.820 --> 00:05:26.636
pozornie zanikające łowiska

00:05:26.806 --> 00:05:28.574
powracają.

00:05:28.574 --> 00:05:30.432
Wygląda to obiecująco.

NOTE Paragraph

00:05:30.432 --> 00:05:32.334
Co oznacza to dla światowego połowu ryb?

00:05:32.334 --> 00:05:35.484
Jeśli zajmiemy się zanikającymi łowiskami

00:05:35.490 --> 00:05:37.878
i odwrócimy trend, można by go zwiększyć

00:05:37.878 --> 00:05:41.406
do 100 milionów ton metrycznych rocznie.

00:05:41.516 --> 00:05:43.439
Nie osiągnęliśmy jeszcze szczytu odłowu.

00:05:43.439 --> 00:05:44.916
Mamy jeszcze szansę,

00:05:44.916 --> 00:05:46.307
by nie tylko przywrócić ryby,

00:05:46.307 --> 00:05:47.920
ale by mieć ich więcej,

00:05:47.920 --> 00:05:49.371
żeby wykarmić więcej ludzi,

00:05:49.371 --> 00:05:50.873
niż możemy obecnie.

00:05:50.873 --> 00:05:51.863
O ile więcej?

00:05:51.863 --> 00:05:54.180
Obecnie możemy zapewnić posiłek z rybą

00:05:54.180 --> 00:05:56.834
około 450 milionom ludzi dziennie,

00:05:56.834 --> 00:05:59.084
w oparciu o obecny poziom połowów,

00:05:59.084 --> 00:06:01.548
który, jak wiecie, spada.

00:06:01.548 --> 00:06:03.723
Liczba ta również spadnie z biegiem czasu,

00:06:03.723 --> 00:06:04.916
jeśli tego nie naprawimy,

00:06:04.916 --> 00:06:07.366
ale jeśli wprowadzimy
praktyki zarządzania połowami,

00:06:07.366 --> 00:06:09.780
jak te opisane wcześniej,

00:06:09.780 --> 00:06:11.885
w 10 do 25 krajów

00:06:11.885 --> 00:06:13.364
można zwiększyć tę liczbę

00:06:13.364 --> 00:06:16.918
i nakarmić do 700 milionów osób rocznie

00:06:16.918 --> 00:06:18.466
zdrowym rybnym posiłkiem.

NOTE Paragraph

00:06:18.466 --> 00:06:20.008
Powinniśmy to zrobić,

00:06:20.008 --> 00:06:23.000
ponieważ dobrze jest
zająć się problemem głodu,

00:06:23.000 --> 00:06:24.507
ale jest to też opłacalne.

00:06:24.507 --> 00:06:25.654
Okazuje się,

00:06:25.654 --> 00:06:27.524
że ryba jest najbardziej opłacalnym

00:06:27.524 --> 00:06:29.900
źródłem białka na tej planecie.

00:06:29.900 --> 00:06:30.790
Jeśli spojrzeć,

00:06:30.790 --> 00:06:33.170
ile rybiego białka dostanie się za dolara,

00:06:33.170 --> 00:06:35.762
porównując z innymi białkami zwierzęcymi,

00:06:35.762 --> 00:06:38.692
ryby są dobrą decyzją biznesową.

00:06:38.692 --> 00:06:41.772
Potrzebują też niewiele cennej ziemi,

00:06:41.772 --> 00:06:44.276
w porównaniu z innymi źródłami białka.

00:06:44.276 --> 00:06:45.276
(Śmiech)

00:06:45.276 --> 00:06:47.937
Nie potrzebują także dużo świeżej wody.

00:06:47.937 --> 00:06:49.979
Zużywają o wiele mniej świeżej wody

00:06:49.979 --> 00:06:51.340
niż na przykład bydło,

00:06:51.340 --> 00:06:53.174
gdzie trzeba nawadniać łąki,

00:06:53.174 --> 00:06:56.317
żeby wykarmić bydło.

00:06:56.317 --> 00:06:58.436
Mają też niską emisję dwutlenku węgla.

00:06:58.436 --> 00:07:00.316
Wydzieli się trochę dwutlenku węgla,

00:07:00.316 --> 00:07:02.315
bo trzeba wypłynąć i je złowić.

00:07:02.315 --> 00:07:03.810
To zużywa trochę paliwa,

00:07:03.810 --> 00:07:06.212
ale podczas gdy rolnictwo
emituje dwutlenek węgla,

00:07:06.212 --> 00:07:07.796
a ryby emitują go o wiele mniej,

00:07:07.796 --> 00:07:09.360
więc jest to mniej szkodliwe.

00:07:09.360 --> 00:07:11.741
Ryby już stanowią dużą część naszej diety,

00:07:11.741 --> 00:07:13.830
ale mogą stać się jeszcze większą,

00:07:13.830 --> 00:07:15.561
co jest dobre, ponieważ wiemy,

00:07:15.561 --> 00:07:17.186
że jest to dla nas zdrowe.

00:07:17.186 --> 00:07:19.511
Może to obniżyć ryzyko zachorowań na raka,

00:07:19.511 --> 00:07:21.400
chorób serca czy otyłości.

00:07:21.400 --> 00:07:23.371
Nasz dyrektor Andy Sharpless,

00:07:23.371 --> 00:07:25.960
który jest pomysłodawcą tego konceptu,

00:07:25.960 --> 00:07:29.880
często mawia, że ryba
jest białkiem idealnym.

00:07:29.880 --> 00:07:32.530
Andy mówi również o tym,

00:07:32.530 --> 00:07:34.556
że nasz ruch ochrony oceanu

00:07:34.556 --> 00:07:36.868
powstał z ruchu ochrony lądu,

00:07:36.868 --> 00:07:38.490
a w ochronie lądu

00:07:38.490 --> 00:07:41.424
mamy ten problem, że bioróżnorodność

00:07:41.424 --> 00:07:44.424
prowadzi wojnę z produkcją żywności.

00:07:44.474 --> 00:07:47.215
Trzeba wyciąć bioróżnorodny las,

00:07:47.215 --> 00:07:49.108
jeśli chcemy mieć pole

00:07:49.108 --> 00:07:51.338
do obsiania kukurydzą,
którą wykarmimy ludzi

00:07:51.338 --> 00:07:53.180
i to powoduje ciągłe problemy.

00:07:53.180 --> 00:07:54.848
Jest to trudna decyzja,

00:07:54.848 --> 00:07:56.567
bo trzeba wybrać między dwiema

00:07:56.567 --> 00:07:58.588
bardzo ważnymi rzeczami:

00:07:58.588 --> 00:08:00.478
zachowaniem różnorodności biologicznej,

00:08:00.478 --> 00:08:01.681
a wykarmieniem ludzi.

00:08:01.681 --> 00:08:03.981
Ale w oceanach nie ma tej wojny.

00:08:03.981 --> 00:08:07.338
W oceanach bioróżnorodność
nie wojuje z obfitością.

00:08:07.550 --> 00:08:09.805
W rzeczywistości idą w parze.

00:08:09.805 --> 00:08:12.978
Kiedy wspomagamy różnorodność biologiczną,

00:08:12.978 --> 00:08:15.030
w rzeczywistości zwiększamy zasobność,

00:08:15.030 --> 00:08:18.846
co jest ważne dla wykarmienia ludzi.

NOTE Paragraph

00:08:18.846 --> 00:08:21.576
Ale jest tu haczyk.

NOTE Paragraph

00:08:21.576 --> 00:08:24.121
Nikt nie zrozumiał?
(Śmiech)

NOTE Paragraph

00:08:24.451 --> 00:08:26.014
Nielegalne połowy.

00:08:26.014 --> 00:08:27.040
Nielegalne połowy

00:08:27.040 --> 00:08:29.230
osłabiają odnawialne zarządzanie połowami,

00:08:29.230 --> 00:08:30.170
o którym mówię.

00:08:30.170 --> 00:08:32.580
Są to na przykład połowy sprzętem,

00:08:32.580 --> 00:08:33.689
który został zakazany,

00:08:33.689 --> 00:08:36.752
połowy w miejscach,
gdzie nie powinno się łowić,

00:08:36.785 --> 00:08:39.378
czy łowienie ryb
o niewłaściwym rozmiarze lub gatunku.

00:08:39.378 --> 00:08:41.343
Nielegalne połowy oszukują konsumenta,

00:08:41.343 --> 00:08:43.710
jak i uczciwych rybaków.

00:08:43.710 --> 00:08:45.040
Musimy z tym skończyć.

00:08:45.040 --> 00:08:48.147
Nielegalnie odłowione ryby
trafiają na rynek na drodze oszustwa.

00:08:48.147 --> 00:08:49.516
Mogliście o tym słyszeć.

00:08:49.516 --> 00:08:52.420
Ryby są oznaczone jako coś, czym nie są.

00:08:52.420 --> 00:08:54.155
Pomyślcie o ostatniej rybie.

00:08:54.155 --> 00:08:55.085
Co jedliście?

00:08:55.085 --> 00:08:56.516
Jesteście pewni, co to było?

00:08:56.516 --> 00:08:59.410
Przebadaliśmy 1300 różnych próbek ryb

00:08:59.410 --> 00:09:00.812
i około jedna trzecia z nich

00:09:00.812 --> 00:09:02.520
nie była tym, co na opakowaniu.

00:09:02.520 --> 00:09:05.120
9 na 10 lucjanów wcale nimi nie było.

00:09:05.120 --> 00:09:07.390
59% przetestowanego tuńczyka

00:09:07.390 --> 00:09:09.150
było źle oznaczonych.

00:09:09.150 --> 00:09:11.778
Zbadaliśmy 120 próbek lucjana czerwonego

00:09:11.778 --> 00:09:13.904
i tylko siedem faktycznie było lucjanem.

00:09:13.904 --> 00:09:17.208
Powodzenia ze znalezieniem
lucjana czerwonego.

NOTE Paragraph

00:09:17.338 --> 00:09:19.636
Łańcuch dostaw owoców morza
jest bardzo złożony

00:09:19.636 --> 00:09:21.762
i na każdym jego etapie

00:09:21.762 --> 00:09:23.952
jest możliwość oszustwa.

00:09:23.952 --> 00:09:26.060
Chyba, że możemy go śledzić.

00:09:26.060 --> 00:09:28.799
Wykrywalność pozwala przemysłowi rybnemu

00:09:28.799 --> 00:09:31.096
śledzić owoce morza od łodzi po talerz,

00:09:31.096 --> 00:09:33.627
aby zapewnić konsumentom informację

00:09:33.627 --> 00:09:35.274
o pochodzeniu owoców morza.

NOTE Paragraph

00:09:35.554 --> 00:09:37.030
To jest naprawdę ważne.

00:09:37.030 --> 00:09:38.990
Niektóre przemysły to robią,

00:09:38.990 --> 00:09:39.718
ale to za mało,

00:09:39.718 --> 00:09:41.495
przepychamy więc przez Kongres prawo,

00:09:41.495 --> 00:09:42.591
SAFE Seafood Act.

00:09:42.591 --> 00:09:44.520
Z radością mogę ogłosić wysłanie

00:09:44.520 --> 00:09:46.210
petycji szefów kuchni,

00:09:46.210 --> 00:09:47.634
gdzie 450 kucharzy

00:09:47.634 --> 00:09:50.306
podpisało petycję wzywającą Kongres

00:09:50.306 --> 00:09:52.508
do wsparcia tej ustawy.

00:09:52.508 --> 00:09:54.436
Wspiera ją wielu znanych szefów kuchni,

00:09:54.436 --> 00:09:57.540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

00:09:57.540 --> 00:09:59.216
Barton Seaver i inni.

00:09:59.216 --> 00:10:00.970
Podpisali ją, ponieważ wierzą,

00:10:00.970 --> 00:10:02.608
że ludzie mają prawo wiedzieć,

00:10:02.608 --> 00:10:04.673
co jedzą.

NOTE Paragraph

00:10:04.673 --> 00:10:09.856
(Brawa)

NOTE Paragraph

00:10:10.374 --> 00:10:12.590
Rybakom też się podoba, 
więc jest duża szansa,

00:10:12.590 --> 00:10:14.350
że uzyskamy niezbędne wsparcie,

00:10:14.350 --> 00:10:15.564
by uchwalić tę ustawę.

00:10:15.564 --> 00:10:17.068
To krytyczny moment,

00:10:17.068 --> 00:10:19.254
żeby zatrzymać
nieuczciwy handel owocami morza,

00:10:19.254 --> 00:10:20.650
ograniczyć nielegalne połowy,

00:10:20.650 --> 00:10:22.522
i zapewnić, że limity odłowów,

00:10:22.522 --> 00:10:24.226
ochrona siedlisk

00:10:24.226 --> 00:10:25.426
i zmniejszenie przyłowów

00:10:25.426 --> 00:10:27.283
spełnią swoją rolę.

NOTE Paragraph

00:10:27.283 --> 00:10:30.459
Wiemy, że można zarządzać
łowiskami w sposób zrównoważony.

00:10:30.459 --> 00:10:32.101
Wiemy, że można produkować

00:10:32.101 --> 00:10:35.800
zdrowe posiłki dla setek milionów ludzi,

00:10:35.800 --> 00:10:38.325
nie wykorzystując ziemi, 
nie zużywając wiele wody,

00:10:38.325 --> 00:10:39.570
z małym śladem węglowym,

00:10:39.570 --> 00:10:41.102
a przy tym opłacalnie.

00:10:41.272 --> 00:10:43.090
Wiemy, że ratując oceany,

00:10:43.090 --> 00:10:44.673
możemy wykarmić świat

00:10:44.673 --> 00:10:47.060
i musimy zacząć teraz.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(Brawa)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:53.525
Dziękuję. (Brawa)