WEBVTT

00:00:01.014 --> 00:00:02.230
Forse vi starete chiedendo

00:00:02.230 --> 00:00:04.064
perchè una biologa marina di Oceana

00:00:04.064 --> 00:00:05.904
sia venuta qui oggi a parlarvi

00:00:05.904 --> 00:00:07.140
della fame nel mondo.

00:00:07.140 --> 00:00:09.291
Sono qui oggi perché

00:00:09.291 --> 00:00:12.526
salvare gli oceani non è solo
un desiderio degli ecologisti.

00:00:12.526 --> 00:00:14.670
Non è solo una cosa che facciamo

00:00:14.670 --> 00:00:16.468
perchè vogliamo creare posti di lavoro 
per i pescatori

00:00:16.468 --> 00:00:18.552
o preservare quei posti di lavoro
per i pescatori.

00:00:18.552 --> 00:00:21.900
Non si tratta solo 
di un obiettivo economico.

00:00:21.900 --> 00:00:24.512
Salvare gli oceani può sfamare il mondo.

00:00:24.512 --> 00:00:26.338
Vi mostro come.

NOTE Paragraph

00:00:26.338 --> 00:00:28.140
Come sapete, ci sono già

00:00:28.140 --> 00:00:30.766
più di un miliardo di persone al mondo
che soffrono la fame.

00:00:30.766 --> 00:00:33.116
Prevediamo che la situazione peggiorerà

00:00:33.116 --> 00:00:35.546
dato che la popolazione mondiale
raggiungerà

00:00:35.546 --> 00:00:37.410
i 9 o 10 miliardi entro la metà 
del secolo,

00:00:37.410 --> 00:00:40.388
e prevediamo di essere sottoposti 
a maggiori pressioni

00:00:40.388 --> 00:00:42.246
riguardo alle nostre risorse di cibo.

00:00:42.246 --> 00:00:43.290
E questo suscita grandi preoccupazioni,

00:00:43.290 --> 00:00:45.956
in particolare se si considera 
a che punto siamo ora.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
Ora sappiamo che la terra arabile 
pro capite

00:00:48.668 --> 00:00:50.096
sta già diminuendo

00:00:50.096 --> 00:00:52.805
sia nei Paesi industrializzati 
sia in quelli in via di sviluppo.

00:00:52.805 --> 00:00:55.460
Sappiamo che stiamo andando 
verso il cambiamento climatico,

00:00:55.460 --> 00:00:57.876
che cambierà la frequenza 
delle precipitazioni,

00:00:57.876 --> 00:01:01.186
rendendo alcune aree più secche, 
come potete vedere qui in arancione,

00:01:01.186 --> 00:01:03.497
e altre più umide, evidenziate in blu,

00:01:03.497 --> 00:01:05.240
che lasceranno vuoti i nostri stomaci

00:01:05.240 --> 00:01:07.090
in posti come il Midwest 
e l'Europa centrale,

00:01:07.090 --> 00:01:08.372
e causeranno inondazioni altrove.

00:01:08.372 --> 00:01:10.134
Sarà più difficile per la terra

00:01:10.134 --> 00:01:12.690
aiutarci a risolvere il problema 
della fame nel mondo.

00:01:12.690 --> 00:01:15.154
Ecco perché gli oceani devono essere
al massimo della propria abbondanza,

00:01:15.154 --> 00:01:16.728
così da poterci procurare 


00:01:16.728 --> 00:01:19.321
quanto più cibo possibile.

NOTE Paragraph

00:01:19.321 --> 00:01:20.968
Ed è qualcosa che gli oceani fanno per noi

00:01:20.968 --> 00:01:23.610
da molti anni, ormai.

00:01:23.610 --> 00:01:26.290
Fin dai tempi più antichi,
abbiamo assistito a un aumento

00:01:26.290 --> 00:01:28.233
della quantità di cibo che siamo stati 
in grado di procurarci

00:01:28.233 --> 00:01:29.897
dagli oceani del pianeta.

00:01:29.897 --> 00:01:32.385
Sembrava che continuasse ad aumentare,

00:01:32.385 --> 00:01:33.789
fino al 1980 circa,

00:01:33.789 --> 00:01:36.585
quando abbiamo iniziato 
a vedere un declino.

00:01:36.585 --> 00:01:38.183
Avrete sentito parlare 
del picco petrolifero.

00:01:38.183 --> 00:01:40.170
Forse questo è il picco ittico.

00:01:40.170 --> 00:01:41.970
Spero di no. Tornerò su questo punto 
più tardi.

00:01:41.970 --> 00:01:44.473
Ma si può vedere un declino 
di circa il 18%

00:01:44.473 --> 00:01:47.425
nella quantità di risorse ittiche

00:01:47.425 --> 00:01:48.780
dal 1980.

00:01:48.780 --> 00:01:51.040
Ed è un grande problema. 
E continua tutt'ora.

00:01:51.040 --> 00:01:53.397
Questa linea rossa continua ad andare 
verso il basso.

NOTE Paragraph

00:01:53.397 --> 00:01:55.493
Ma sappiamo come cambiare la tendenza

00:01:55.493 --> 00:01:57.183
ed è proprio di questo 
che vi parlerò oggi.

00:01:57.183 --> 00:01:59.583
Sappiamo come far sì che quella curva 
torni di nuovo verso l'alto.

00:01:59.583 --> 00:02:02.030
Non dobbiamo arrivare al picco ittico.

00:02:02.030 --> 00:02:05.219
Se facciamo delle piccole cose
in luoghi mirati,

00:02:05.219 --> 00:02:07.871
possiamo ricostituire le zone di pesca


00:02:07.871 --> 00:02:09.966
e usarle per sfamare le persone.

NOTE Paragraph

00:02:09.966 --> 00:02:11.886
Primo, vogliamo sapere 
da dove viene il pesce,

00:02:11.886 --> 00:02:13.457
perciò diamo un'occhiata 
a dove si trovano i pesci.

00:02:13.457 --> 00:02:15.351
Risulta che, a nostro vantaggio,

00:02:15.351 --> 00:02:17.567
i pesci si trovano prevalentemente

00:02:17.567 --> 00:02:19.630
nelle nostre aree costiere dei Paesi,

00:02:19.630 --> 00:02:20.935
nelle zone costiere,

00:02:20.935 --> 00:02:23.339
e queste aree sono sottoposte

00:02:23.339 --> 00:02:24.721
alla giurisdizione nazionale,

00:02:24.721 --> 00:02:26.545
che può gestire le zone pescose

00:02:26.545 --> 00:02:28.204
in queste aree costiere.

00:02:28.204 --> 00:02:30.462
I Paesi costieri tendono 
ad avere giurisdizioni

00:02:30.462 --> 00:02:33.070
che si estondono fino
a 200 miglia nautiche

00:02:33.070 --> 00:02:36.441
in aree chiamate 
zone economiche esclusive,

00:02:36.441 --> 00:02:38.434
ed è un bene che possono controllare

00:02:38.434 --> 00:02:39.595
le proprie zone pescose in queste aree,

00:02:39.595 --> 00:02:41.111
perché in alto mare,

00:02:41.111 --> 00:02:43.404
cioè le parti più scure di questa cartina,

00:02:43.404 --> 00:02:45.603
è molto più difficile controllare le cose,

00:02:45.603 --> 00:02:47.692
perché bisogna farlo 
a livello internazionale.

00:02:47.692 --> 00:02:49.559
Si passa agli accordi internazionali,

00:02:49.559 --> 00:02:51.807
e se qualcuno di voi sta seguendo
gli accordi sul cambiamento climatico,

00:02:51.807 --> 00:02:53.519
sapete quanto la trafila internazionale
va per le lunghe,

00:02:53.519 --> 00:02:55.501
diventando frustrante e tediosa.

00:02:55.501 --> 00:02:57.223
E quindi controllare la situazione 
a livello nazionale

00:02:57.223 --> 00:02:59.997
è certamente un vantaggio.

NOTE Paragraph

00:02:59.997 --> 00:03:02.194
Quanti pesci ci sono davvero 
in queste aree costiere

00:03:02.194 --> 00:03:03.771
rispetto a quelli in alto mare?

00:03:03.771 --> 00:03:05.281
Bè, qui potete vedere 
che nelle zone costiere

00:03:05.281 --> 00:03:08.364
ci sono pesci in una quantità 
sette volte superiore

00:03:08.364 --> 00:03:09.951
rispetto a quella in alto mare,

00:03:09.951 --> 00:03:12.167
perciò questo è un posto perfetto
su cui concentrarsi,

00:03:12.167 --> 00:03:14.311
perché possiamo davvero 
ottenere risultati importanti.

00:03:14.311 --> 00:03:16.701
Possiamo recuperare molte zone pescose


00:03:16.701 --> 00:03:18.895
se ci concentriamo in queste
aree costiere.

NOTE Paragraph

00:03:18.895 --> 00:03:21.919
Ma in quanti di questi Paesi
dobbiamo lavorare?

00:03:21.919 --> 00:03:23.521
Ci sono circa 80 Paesi costieri.

00:03:23.521 --> 00:03:25.507
Dobbiamo sistemare la gestione
delle risorse ittiche

00:03:25.507 --> 00:03:26.910
in tutti quei Paesi?

00:03:26.910 --> 00:03:29.032
Perciò ci siamo chiesti: 
"Su quanti Paesi

00:03:29.032 --> 00:03:30.439
abbiamo bisogno di concentrarci,

00:03:30.439 --> 00:03:32.301
tenendo a mente che l'Unione Europea

00:03:32.301 --> 00:03:33.870
gestisce le zone pescose 
in modo opportuno

00:03:33.870 --> 00:03:36.237
tramite una politica comunitaria
per le suddette?"

00:03:36.237 --> 00:03:38.529
Così, se c'è una buona gestione
delle zone di pesca

00:03:38.529 --> 00:03:41.794
nell'UE e , diciamo,
altri nove Paesi,

00:03:41.794 --> 00:03:43.883
quante zone pescose
comprenderebbe?

00:03:43.883 --> 00:03:46.940
Risulta che l'UE e altri nove Paesi

00:03:46.940 --> 00:03:50.054
regolamenta circa due terzi
delle risorse ittiche mondiali.

00:03:50.054 --> 00:03:53.333
Se aggiungessimo 24 Paesi
oltre all'UE,

00:03:53.333 --> 00:03:55.055
raggiungeremmo il 90%,

00:03:55.055 --> 00:03:58.265
quasi tutte le risorse ittiche del mondo.

00:03:58.265 --> 00:04:01.193
Noi pensiamo di poter lavorare
in una quantità limitata di luoghi

00:04:01.193 --> 00:04:02.885
per recuperare le zone pescose.

00:04:02.885 --> 00:04:05.497
Ma che cosa dobbiamo fare in questi posti?

00:04:05.497 --> 00:04:07.292
Bè, in base al nostro lavoro 
negli Stati Uniti

00:04:07.292 --> 00:04:08.880
e altrove, sappiamo ce ci sono

00:04:08.880 --> 00:04:10.721
tre azioni chiave che dobbiamo intraprendere

00:04:10.721 --> 00:04:13.427
per recuperare le zone pescose sono:

00:04:13.427 --> 00:04:15.373
Dobbiamo stabilire quote o limiti

00:04:15.373 --> 00:04:17.480
su quanto peschiamo;

00:04:17.480 --> 00:04:20.273
dobbiamo ridurre la pesca accesoria,

00:04:20.273 --> 00:04:22.609
cioè quando si cattura e si uccide 
del pesce in modo accidentale

00:04:22.609 --> 00:04:24.459
ed è veramente uno spreco;

00:04:24.459 --> 00:04:27.123
e terzo, dobbiamo proteggere gli habitat,

00:04:27.123 --> 00:04:29.240
dove nascono e crescono i pesci,

00:04:29.240 --> 00:04:31.810
perché ne hanno bisogno
per crescere e riprodursi con successo

00:04:31.810 --> 00:04:33.660
così da poter garantire la sopravvivenza 
della propria specie.

00:04:33.660 --> 00:04:37.422
Se facciamo queste tre cose,
sappiamo che le zone pescose torneranno.

NOTE Paragraph

00:04:37.422 --> 00:04:38.770
Come facciamo a saperlo?

00:04:38.770 --> 00:04:40.785
Lo sappiamo perché 
lo abbiamo visto accadere

00:04:40.785 --> 00:04:42.213
in molti posti diversi.

00:04:42.213 --> 00:04:43.654
Questa diapositiva mostra

00:04:43.654 --> 00:04:45.852
la presenza di aringhe in Norvegia

00:04:45.852 --> 00:04:48.175
in diminuzione dagli anni '50.

00:04:48.175 --> 00:04:50.326
Stava diminuendo, 
e quando la Norvegia impose dei limiti,

00:04:50.326 --> 00:04:53.244
o delle quote sulle risorse ittiche, 
che cosa accadde?

00:04:53.244 --> 00:04:55.110
Le zone di pesca sono ritornate.

00:04:55.110 --> 00:04:58.010
Questo è un altro esempio,
sempre dalla Norvegia.


00:04:58.010 --> 00:05:00.468
Si tratta del merluzzo norvegese artico.

00:05:00.468 --> 00:05:02.524
Stessa cosa. Le risorse 
si stanno esaurendo.

00:05:02.524 --> 00:05:04.484
Hanno imposto dei limiti
sugli sprechi.

00:05:04.484 --> 00:05:06.598
Gli sprechi sono i pesci
che non era previsto pescare

00:05:06.598 --> 00:05:09.200
e che vengono rigettati in mare,
con grande spreco.

00:05:09.200 --> 00:05:10.812
Quando hanno stabilito il limite 
per gli sprechi,

00:05:10.812 --> 00:05:12.868
le risorse sono ritornate disponibili.

00:05:12.868 --> 00:05:14.135
E non accade solo in Norvegia.

00:05:14.135 --> 00:05:16.094
L'abbiamo visto succedere in Paesi

00:05:16.094 --> 00:05:19.153
in tutto il mondo, in continuazione.

00:05:19.153 --> 00:05:20.686
Quando questi Paesi intervengono

00:05:20.686 --> 00:05:23.820
e introducono politiche sostenibili
sulla gestione delle zone pescose,

00:05:23.820 --> 00:05:26.636
queste, che sono sempre in declino,
a quanto pare,

00:05:26.636 --> 00:05:28.574
iniziano a tornare.

00:05:28.574 --> 00:05:30.432
Perciò abbiamo grandi aspettative.

NOTE Paragraph

00:05:30.432 --> 00:05:32.124
Che cosa significa per la quantità
di pesce pescato in tutto il mondo?

00:05:32.124 --> 00:05:34.460
Significa che se prendiamo 
tutti quei pesci

00:05:34.460 --> 00:05:35.490
che si stanno estinguendo

00:05:35.490 --> 00:05:37.878
e li facciamo aumentare di nuovo,
potremmo arrivare

00:05:37.878 --> 00:05:41.416
a 100 milioni di tonnellate metriche 
all'anno.

00:05:41.416 --> 00:05:43.389
Pertanto non abbiamo ancora 
un picco ittico.

00:05:43.389 --> 00:05:44.916
Abbiamo ancora un'opportunità

00:05:44.916 --> 00:05:46.217
non solo per riportare indietro il pesce

00:05:46.217 --> 00:05:47.920
ma anche di pescarne di più

00:05:47.920 --> 00:05:49.371
per sfamare più persone

00:05:49.371 --> 00:05:50.873
di quante non facciamo adesso.

00:05:50.873 --> 00:05:52.979
Quante in più? Adesso,

00:05:52.979 --> 00:05:55.860
possiamo sfamare 
circa 450 milioni di persone

00:05:55.860 --> 00:05:56.834
con un pasto a base di pesce al giorno,

00:05:56.834 --> 00:05:59.084
in base ai dati di pesca attuali,

00:05:59.084 --> 00:06:01.548
che, ovviamente, sapete 
che sono in calo,

00:06:01.548 --> 00:06:03.203
così quella quantità diminuirà
nel tempo

00:06:03.203 --> 00:06:04.806
se non sistemiamo la situazione,

00:06:04.806 --> 00:06:07.216
ma se introduciamo 
pratiche di gestione

00:06:07.216 --> 00:06:09.780
come quelle che ho descritto

00:06:09.780 --> 00:06:11.885
da 10 a 25 Paesi,

00:06:11.885 --> 00:06:13.364
potremmo far aumentare il numero

00:06:13.364 --> 00:06:16.918
e sfamare fino a 700 milioni
di persone all'anno

00:06:16.918 --> 00:06:18.466
con un pasto sano a base di pesce.

NOTE Paragraph

00:06:18.466 --> 00:06:20.008
Ovviamente dovremmo farlo
solo perché

00:06:20.008 --> 00:06:23.000
è una bella cosa per affrontare
il problema della fame del mondo,

00:06:23.000 --> 00:06:24.177
ma è anche redditizio.

00:06:24.177 --> 00:06:28.524
Risulta che il pesce è la proteina 
più economica

00:06:28.524 --> 00:06:29.900
del pianeta.

00:06:29.900 --> 00:06:32.030
Se guardate a quante proteine del pesce
si ottengono

00:06:32.030 --> 00:06:33.030
per dollaro investito

00:06:33.030 --> 00:06:35.762
paragonato a tutte quelle 
degli altri animali,

00:06:35.762 --> 00:06:38.692
ovviamente, il pesce rappresenta 
un buon affare.

00:06:38.692 --> 00:06:40.292
Inoltre non richiede molta terra,

00:06:40.292 --> 00:06:41.758
che al momento è scarsa,

00:06:41.758 --> 00:06:45.276
rispetto ad altre risorse proteiche.

00:06:45.276 --> 00:06:47.907
E non c'è bisogno di tanta acqua fresca.

00:06:47.907 --> 00:06:49.979
Si usa meno acqua fresca rispetto,

00:06:49.979 --> 00:06:51.020
per esempio, a quella che serve
per il bestiame,

00:06:51.020 --> 00:06:53.174
dove bisogna irrigare i campi

00:06:53.174 --> 00:06:56.317
così da coltivare il cibo 
con cui nutrire il bestiame.

00:06:56.317 --> 00:06:58.436
Ha anche un'impronta di carbonio
molto bassa.

00:06:58.436 --> 00:07:00.316
Ha un po' di impronta di carbone

00:07:00.316 --> 00:07:02.315
perché dobbiamo andare a pescare.

00:07:02.315 --> 00:07:03.810
Ci vuole un po' di carburante,

00:07:03.810 --> 00:07:06.032
ma come sapete, l'agricoltura
può avere un'impronta di carbone,

00:07:06.032 --> 00:07:07.586
e il pesce ne ha una molto più bassa,

00:07:07.586 --> 00:07:09.360
perciò è meno inquinante.

00:07:09.360 --> 00:07:11.741
E' già una grande parte della nostra dieta,

00:07:11.741 --> 00:07:13.830
ma può diventare più grande,

00:07:13.830 --> 00:07:15.561
il che è una bella cosa, 
perché sappiamo che

00:07:15.561 --> 00:07:17.186
è un cibo sano.

00:07:17.186 --> 00:07:19.511
Riduce il rischio di cancro,

00:07:19.511 --> 00:07:21.400
malattie cardiache e l'obesità.

00:07:21.400 --> 00:07:23.371
In effetti, il nostro CEO Andy Sharpless,

00:07:23.371 --> 00:07:25.960
che è l'inventore di questo concetto,
in realtà,

00:07:25.960 --> 00:07:29.880
che ama dire che il pesce 
è la proteina perfetta.

00:07:29.880 --> 00:07:32.130
Andy parla anche del fatto che

00:07:32.130 --> 00:07:34.636
il nostro movimento per la conservazione
degli oceani è cresciuto

00:07:34.636 --> 00:07:36.868
anche come movimento di conservazione 
della terra,

00:07:36.868 --> 00:07:38.360
e nella conservazione della terra,

00:07:38.360 --> 00:07:41.424
abbiamo questo problema 
dove la biodiversità

00:07:41.424 --> 00:07:44.424
è in guerra con la produzione di cibo.

00:07:44.424 --> 00:07:47.215
Bisogna tagliare le foreste 
con biodiversità

00:07:47.215 --> 00:07:49.108
se si vogliono avere i campi

00:07:49.108 --> 00:07:51.338
per coltivare il grano
con cui sfamare le persone,

00:07:51.338 --> 00:07:53.180
e così è un continuo tira e molla.

00:07:53.180 --> 00:07:54.728
E' una decisione ardua dopo l'altra

00:07:54.728 --> 00:07:56.567
che bisogna prendere

00:07:56.567 --> 00:07:58.588
tra due cose molto importanti:

00:07:58.588 --> 00:08:01.681
mantenere la biodiversità
e sfamare le persone.

00:08:01.681 --> 00:08:03.981
Ma negli oceani, non c'è questa guerra.

00:08:03.981 --> 00:08:06.538
Negli oceani, la biodiversità
non è in guerra

00:08:06.538 --> 00:08:07.700
con l'abbondanza.

00:08:07.700 --> 00:08:09.805
In effetti, stanno dalla stessa parte.

00:08:09.805 --> 00:08:12.978
Facciamo cose che producono
biodiversità,

00:08:12.978 --> 00:08:15.030
otteniamo più abbndanza,

00:08:15.030 --> 00:08:18.846
ed è importante per poter
sfamare le persone.

NOTE Paragraph

00:08:18.846 --> 00:08:21.576
Ora, parliamo della pesca.

NOTE Paragraph

00:08:21.576 --> 00:08:24.121
Qualcuno non l'aveva ancora capito? 
(Risate)

NOTE Paragraph

00:08:24.121 --> 00:08:26.164
Pesca illegale.

00:08:26.164 --> 00:08:27.730
La pesca illegale mina il tipo di

00:08:27.730 --> 00:08:29.980
gestione sostenibile di cui vi ho parlato.

00:08:29.980 --> 00:08:32.460
Può accadere quando si pesca
usando attrezzature

00:08:32.460 --> 00:08:33.489
che sono state vietate,

00:08:33.489 --> 00:08:36.140
quando si pesca in posti 
dove non si dovrebbe pescare,

00:08:36.140 --> 00:08:39.378
si pescano pesci della grandezza 
sbagliata o della specie sbagliata.

00:08:39.378 --> 00:08:41.343
La pesca illegale imbroglia il consumatore

00:08:41.343 --> 00:08:43.550
e imbroglia anche i pescatori onesti,

00:08:43.550 --> 00:08:44.710
e deve essere fermata.

00:08:44.710 --> 00:08:47.787
Il modo in cui il pesce illegale
entra nei nostri mercati è la frode ittica.

00:08:47.787 --> 00:08:49.236
Forse ne avrete sentito parlare.

00:08:49.236 --> 00:08:52.420
E' quando i pesci sono etichettati
come qualcosa che non sono.

00:08:52.420 --> 00:08:53.955
Pensate all'ultima volta 
che avete mangiato del pesce.

00:08:53.955 --> 00:08:54.745
Che cosa avete mangiato?

00:08:54.745 --> 00:08:56.516
Siete sicuri di quello che era?

00:08:56.516 --> 00:08:59.240
Perchè abbiamo testato 1.300
campioni di pesce diversi

00:08:59.240 --> 00:09:00.482
e circa un terzo di loro

00:09:00.482 --> 00:09:02.220
non corrispondevano all'etichetta.

00:09:02.220 --> 00:09:04.960
Dentice, 9 dentici su 10
non erano dentici.

00:09:04.960 --> 00:09:07.180
Il 59% del tonno
che abbiamo testato

00:09:07.180 --> 00:09:09.150
avevano l'etichetta sbagliata.

00:09:09.150 --> 00:09:11.778
E il dentice rosso,
ne abbiamo testati 120 campioni,

00:09:11.778 --> 00:09:13.694
e solo 7 di loro sono 
davvero dentici rossi,

00:09:13.694 --> 00:09:17.238
quindi, buona fortuna
se volete mangiare il dentice rosso.

NOTE Paragraph

00:09:17.238 --> 00:09:19.466
Il pesce ha una catena di forntura 
davvero complessa,

00:09:19.466 --> 00:09:21.762
e in ogni anello di questa catena,

00:09:21.762 --> 00:09:23.952
c'è spazio per le frodi ittiche,

00:09:23.952 --> 00:09:26.080
a meno che non possiamo rintracciarle.

00:09:26.080 --> 00:09:28.799
La tracciabilità è un modo 
in cui l'industria del pesce

00:09:28.799 --> 00:09:31.096
può rintracciare il pesce dal peschereccio
al piatto

00:09:31.096 --> 00:09:33.627
per assicurarsi che il consumatore
possa scoprire

00:09:33.627 --> 00:09:35.274
da dove proviene il pesce.

NOTE Paragraph

00:09:35.274 --> 00:09:37.030
E' una cosa importantissima.

00:09:37.030 --> 00:09:39.598
Lo fa qualcuno del settore,
ma non è abbastanza,

00:09:39.598 --> 00:09:40.945
così stiamo proponendo una legge
al Congresso

00:09:40.945 --> 00:09:42.351
chiamata SAFE Seafood Act,

00:09:42.351 --> 00:09:44.990
e sono molto felice oggi di annunciare
che la pubblicazione

00:09:44.990 --> 00:09:47.634
della petizione degli chef, dove 450 chef

00:09:47.634 --> 00:09:50.306
hanno firmato una petizione 
che chiede al Congresso

00:09:50.306 --> 00:09:52.508
di sostenere il SAFE Seafood Act.

00:09:52.508 --> 00:09:54.336
Ci sono molti chef famosi
che forse conoscerete anche voi:

00:09:54.336 --> 00:09:57.540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

00:09:57.540 --> 00:09:59.216
Barton Seaver e altri.

00:09:59.216 --> 00:10:00.970
E hanno firmato perché
credono

00:10:00.970 --> 00:10:02.298
che le persone abbiano il diritto

00:10:02.298 --> 00:10:04.673
di sapere quello che mangiano.

NOTE Paragraph

00:10:04.673 --> 00:10:09.856
(Applausi)

NOTE Paragraph

00:10:10.464 --> 00:10:12.420
Anche ai pescatori piace, 
perciò ci sono buone probabilità

00:10:12.420 --> 00:10:14.020
di ottenere l'appoggio che ci serve

00:10:14.020 --> 00:10:14.954
per far passare questa legge,

00:10:14.954 --> 00:10:16.478
e arriva in un momento cruciale

00:10:16.478 --> 00:10:18.584
perché è il modo in cui fermiamo
le frodi itiiche,

00:10:18.584 --> 00:10:20.650
e così che arginiamo la pesca illegale,

00:10:20.650 --> 00:10:22.522
ed è così che ci assicuriamo

00:10:22.522 --> 00:10:24.226
che quelle quote, 
la protezione degli habitat,

00:10:24.226 --> 00:10:26.106
e le riduzioni della pesca accessoria

00:10:26.106 --> 00:10:27.283
possono fare ciò che devono.

NOTE Paragraph

00:10:27.283 --> 00:10:30.459
Sappiamo di poter gestire 
le zone pescose in modo sostenibile.

00:10:30.459 --> 00:10:32.101
Sappiamo di poter produrre

00:10:32.101 --> 00:10:35.870
pasti sani per le centinaia
di milioni di persone

00:10:35.870 --> 00:10:38.115
che non usano la terra, che non usano
molta acqua,

00:10:38.115 --> 00:10:39.300
che hanno un bassa impronta di carbone,

00:10:39.300 --> 00:10:41.102
e che sono economici.

00:10:41.102 --> 00:10:43.090
Sappiamo che salvare gli oceani

00:10:43.090 --> 00:10:44.673
può sfamare il mondo,

00:10:44.673 --> 00:10:47.060
e dobbiamo cominciare subito.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(Applausi)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:53.525
Grazie (Applausi)