[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.01,0:00:02.23,Default,,0000,0000,0000,,Forse vi starete chiedendo
Dialogue: 0,0:00:02.23,0:00:04.06,Default,,0000,0000,0000,,perchè una biologa marina di Oceana
Dialogue: 0,0:00:04.06,0:00:05.90,Default,,0000,0000,0000,,sia venuta qui oggi a parlarvi
Dialogue: 0,0:00:05.90,0:00:07.14,Default,,0000,0000,0000,,della fame nel mondo.
Dialogue: 0,0:00:07.14,0:00:09.29,Default,,0000,0000,0000,,Sono qui oggi perché
Dialogue: 0,0:00:09.29,0:00:12.53,Default,,0000,0000,0000,,salvare gli oceani non è solo\Nun desiderio degli ecologisti.
Dialogue: 0,0:00:12.53,0:00:14.67,Default,,0000,0000,0000,,Non è solo una cosa che facciamo
Dialogue: 0,0:00:14.67,0:00:16.47,Default,,0000,0000,0000,,perchè vogliamo creare posti di lavoro \Nper i pescatori
Dialogue: 0,0:00:16.47,0:00:18.55,Default,,0000,0000,0000,,o preservare quei posti di lavoro\Nper i pescatori.
Dialogue: 0,0:00:18.55,0:00:21.90,Default,,0000,0000,0000,,Non si tratta solo \Ndi un obiettivo economico.
Dialogue: 0,0:00:21.90,0:00:24.51,Default,,0000,0000,0000,,Salvare gli oceani può sfamare il mondo.
Dialogue: 0,0:00:24.51,0:00:26.34,Default,,0000,0000,0000,,Vi mostro come.
Dialogue: 0,0:00:26.34,0:00:28.14,Default,,0000,0000,0000,,Come sapete, ci sono già
Dialogue: 0,0:00:28.14,0:00:30.77,Default,,0000,0000,0000,,più di un miliardo di persone al mondo\Nche soffrono la fame.
Dialogue: 0,0:00:30.77,0:00:33.12,Default,,0000,0000,0000,,Prevediamo che la situazione peggiorerà
Dialogue: 0,0:00:33.12,0:00:35.55,Default,,0000,0000,0000,,dato che la popolazione mondiale\Nraggiungerà
Dialogue: 0,0:00:35.55,0:00:37.41,Default,,0000,0000,0000,,i 9 o 10 miliardi entro la metà \Ndel secolo,
Dialogue: 0,0:00:37.41,0:00:40.39,Default,,0000,0000,0000,,e prevediamo di essere sottoposti \Na maggiori pressioni
Dialogue: 0,0:00:40.39,0:00:42.25,Default,,0000,0000,0000,,riguardo alle nostre risorse di cibo.
Dialogue: 0,0:00:42.25,0:00:43.29,Default,,0000,0000,0000,,E questo suscita grandi preoccupazioni,
Dialogue: 0,0:00:43.29,0:00:45.96,Default,,0000,0000,0000,,in particolare se si considera \Na che punto siamo ora.
Dialogue: 0,0:00:45.96,0:00:48.67,Default,,0000,0000,0000,,Ora sappiamo che la terra arabile \Npro capite
Dialogue: 0,0:00:48.67,0:00:50.10,Default,,0000,0000,0000,,sta già diminuendo
Dialogue: 0,0:00:50.10,0:00:52.80,Default,,0000,0000,0000,,sia nei Paesi industrializzati \Nsia in quelli in via di sviluppo.
Dialogue: 0,0:00:52.80,0:00:55.46,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo che stiamo andando \Nverso il cambiamento climatico,
Dialogue: 0,0:00:55.46,0:00:57.88,Default,,0000,0000,0000,,che cambierà la frequenza \Ndelle precipitazioni,
Dialogue: 0,0:00:57.88,0:01:01.19,Default,,0000,0000,0000,,rendendo alcune aree più secche, \Ncome potete vedere qui in arancione,
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:03.50,Default,,0000,0000,0000,,e altre più umide, evidenziate in blu,
Dialogue: 0,0:01:03.50,0:01:05.24,Default,,0000,0000,0000,,che lasceranno vuoti i nostri stomaci
Dialogue: 0,0:01:05.24,0:01:07.09,Default,,0000,0000,0000,,in posti come il Midwest \Ne l'Europa centrale,
Dialogue: 0,0:01:07.09,0:01:08.37,Default,,0000,0000,0000,,e causeranno inondazioni altrove.
Dialogue: 0,0:01:08.37,0:01:10.13,Default,,0000,0000,0000,,Sarà più difficile per la terra
Dialogue: 0,0:01:10.13,0:01:12.69,Default,,0000,0000,0000,,aiutarci a risolvere il problema \Ndella fame nel mondo.
Dialogue: 0,0:01:12.69,0:01:15.15,Default,,0000,0000,0000,,Ecco perché gli oceani devono essere\Nal massimo della propria abbondanza,
Dialogue: 0,0:01:15.15,0:01:16.73,Default,,0000,0000,0000,,così da poterci procurare \N
Dialogue: 0,0:01:16.73,0:01:19.32,Default,,0000,0000,0000,,quanto più cibo possibile.
Dialogue: 0,0:01:19.32,0:01:20.97,Default,,0000,0000,0000,,Ed è qualcosa che gli oceani fanno per noi
Dialogue: 0,0:01:20.97,0:01:23.61,Default,,0000,0000,0000,,da molti anni, ormai.
Dialogue: 0,0:01:23.61,0:01:26.29,Default,,0000,0000,0000,,Fin dai tempi più antichi,\Nabbiamo assistito a un aumento
Dialogue: 0,0:01:26.29,0:01:28.23,Default,,0000,0000,0000,,della quantità di cibo che siamo stati \Nin grado di procurarci
Dialogue: 0,0:01:28.23,0:01:29.90,Default,,0000,0000,0000,,dagli oceani del pianeta.
Dialogue: 0,0:01:29.90,0:01:32.38,Default,,0000,0000,0000,,Sembrava che continuasse ad aumentare,
Dialogue: 0,0:01:32.38,0:01:33.79,Default,,0000,0000,0000,,fino al 1980 circa,
Dialogue: 0,0:01:33.79,0:01:36.58,Default,,0000,0000,0000,,quando abbiamo iniziato \Na vedere un declino.
Dialogue: 0,0:01:36.58,0:01:38.18,Default,,0000,0000,0000,,Avrete sentito parlare \Ndel picco petrolifero.
Dialogue: 0,0:01:38.18,0:01:40.17,Default,,0000,0000,0000,,Forse questo è il picco ittico.
Dialogue: 0,0:01:40.17,0:01:41.97,Default,,0000,0000,0000,,Spero di no. Tornerò su questo punto \Npiù tardi.
Dialogue: 0,0:01:41.97,0:01:44.47,Default,,0000,0000,0000,,Ma si può vedere un declino \Ndi circa il 18%
Dialogue: 0,0:01:44.47,0:01:47.42,Default,,0000,0000,0000,,nella quantità di risorse ittiche
Dialogue: 0,0:01:47.42,0:01:48.78,Default,,0000,0000,0000,,dal 1980.
Dialogue: 0,0:01:48.78,0:01:51.04,Default,,0000,0000,0000,,Ed è un grande problema. \NE continua tutt'ora.
Dialogue: 0,0:01:51.04,0:01:53.40,Default,,0000,0000,0000,,Questa linea rossa continua ad andare \Nverso il basso.
Dialogue: 0,0:01:53.40,0:01:55.49,Default,,0000,0000,0000,,Ma sappiamo come cambiare la tendenza
Dialogue: 0,0:01:55.49,0:01:57.18,Default,,0000,0000,0000,,ed è proprio di questo \Nche vi parlerò oggi.
Dialogue: 0,0:01:57.18,0:01:59.58,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo come far sì che quella curva \Ntorni di nuovo verso l'alto.
Dialogue: 0,0:01:59.58,0:02:02.03,Default,,0000,0000,0000,,Non dobbiamo arrivare al picco ittico.
Dialogue: 0,0:02:02.03,0:02:05.22,Default,,0000,0000,0000,,Se facciamo delle piccole cose\Nin luoghi mirati,
Dialogue: 0,0:02:05.22,0:02:07.87,Default,,0000,0000,0000,,possiamo ricostituire le zone di pesca\N
Dialogue: 0,0:02:07.87,0:02:09.97,Default,,0000,0000,0000,,e usarle per sfamare le persone.
Dialogue: 0,0:02:09.97,0:02:11.89,Default,,0000,0000,0000,,Primo, vogliamo sapere \Nda dove viene il pesce,
Dialogue: 0,0:02:11.89,0:02:13.46,Default,,0000,0000,0000,,perciò diamo un'occhiata \Na dove si trovano i pesci.
Dialogue: 0,0:02:13.46,0:02:15.35,Default,,0000,0000,0000,,Risulta che, a nostro vantaggio,
Dialogue: 0,0:02:15.35,0:02:17.57,Default,,0000,0000,0000,,i pesci si trovano prevalentemente
Dialogue: 0,0:02:17.57,0:02:19.63,Default,,0000,0000,0000,,nelle nostre aree costiere dei Paesi,
Dialogue: 0,0:02:19.63,0:02:20.94,Default,,0000,0000,0000,,nelle zone costiere,
Dialogue: 0,0:02:20.94,0:02:23.34,Default,,0000,0000,0000,,e queste aree sono sottoposte
Dialogue: 0,0:02:23.34,0:02:24.72,Default,,0000,0000,0000,,alla giurisdizione nazionale,
Dialogue: 0,0:02:24.72,0:02:26.54,Default,,0000,0000,0000,,che può gestire le zone pescose
Dialogue: 0,0:02:26.54,0:02:28.20,Default,,0000,0000,0000,,in queste aree costiere.
Dialogue: 0,0:02:28.20,0:02:30.46,Default,,0000,0000,0000,,I Paesi costieri tendono \Nad avere giurisdizioni
Dialogue: 0,0:02:30.46,0:02:33.07,Default,,0000,0000,0000,,che si estondono fino\Na 200 miglia nautiche
Dialogue: 0,0:02:33.07,0:02:36.44,Default,,0000,0000,0000,,in aree chiamate \Nzone economiche esclusive,
Dialogue: 0,0:02:36.44,0:02:38.43,Default,,0000,0000,0000,,ed è un bene che possono controllare
Dialogue: 0,0:02:38.43,0:02:39.60,Default,,0000,0000,0000,,le proprie zone pescose in queste aree,
Dialogue: 0,0:02:39.60,0:02:41.11,Default,,0000,0000,0000,,perché in alto mare,
Dialogue: 0,0:02:41.11,0:02:43.40,Default,,0000,0000,0000,,cioè le parti più scure di questa cartina,
Dialogue: 0,0:02:43.40,0:02:45.60,Default,,0000,0000,0000,,è molto più difficile controllare le cose,
Dialogue: 0,0:02:45.60,0:02:47.69,Default,,0000,0000,0000,,perché bisogna farlo \Na livello internazionale.
Dialogue: 0,0:02:47.69,0:02:49.56,Default,,0000,0000,0000,,Si passa agli accordi internazionali,
Dialogue: 0,0:02:49.56,0:02:51.81,Default,,0000,0000,0000,,e se qualcuno di voi sta seguendo\Ngli accordi sul cambiamento climatico,
Dialogue: 0,0:02:51.81,0:02:53.52,Default,,0000,0000,0000,,sapete quanto la trafila internazionale\Nva per le lunghe,
Dialogue: 0,0:02:53.52,0:02:55.50,Default,,0000,0000,0000,,diventando frustrante e tediosa.
Dialogue: 0,0:02:55.50,0:02:57.22,Default,,0000,0000,0000,,E quindi controllare la situazione \Na livello nazionale
Dialogue: 0,0:02:57.22,0:02:59.100,Default,,0000,0000,0000,,è certamente un vantaggio.
Dialogue: 0,0:02:59.100,0:03:02.19,Default,,0000,0000,0000,,Quanti pesci ci sono davvero \Nin queste aree costiere
Dialogue: 0,0:03:02.19,0:03:03.77,Default,,0000,0000,0000,,rispetto a quelli in alto mare?
Dialogue: 0,0:03:03.77,0:03:05.28,Default,,0000,0000,0000,,Bè, qui potete vedere \Nche nelle zone costiere
Dialogue: 0,0:03:05.28,0:03:08.36,Default,,0000,0000,0000,,ci sono pesci in una quantità \Nsette volte superiore
Dialogue: 0,0:03:08.36,0:03:09.95,Default,,0000,0000,0000,,rispetto a quella in alto mare,
Dialogue: 0,0:03:09.95,0:03:12.17,Default,,0000,0000,0000,,perciò questo è un posto perfetto\Nsu cui concentrarsi,
Dialogue: 0,0:03:12.17,0:03:14.31,Default,,0000,0000,0000,,perché possiamo davvero \Nottenere risultati importanti.
Dialogue: 0,0:03:14.31,0:03:16.70,Default,,0000,0000,0000,,Possiamo recuperare molte zone pescose\N
Dialogue: 0,0:03:16.70,0:03:18.90,Default,,0000,0000,0000,,se ci concentriamo in queste\Naree costiere.
Dialogue: 0,0:03:18.90,0:03:21.92,Default,,0000,0000,0000,,Ma in quanti di questi Paesi\Ndobbiamo lavorare?
Dialogue: 0,0:03:21.92,0:03:23.52,Default,,0000,0000,0000,,Ci sono circa 80 Paesi costieri.
Dialogue: 0,0:03:23.52,0:03:25.51,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo sistemare la gestione\Ndelle risorse ittiche
Dialogue: 0,0:03:25.51,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,in tutti quei Paesi?
Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.03,Default,,0000,0000,0000,,Perciò ci siamo chiesti: \N"Su quanti Paesi
Dialogue: 0,0:03:29.03,0:03:30.44,Default,,0000,0000,0000,,abbiamo bisogno di concentrarci,
Dialogue: 0,0:03:30.44,0:03:32.30,Default,,0000,0000,0000,,tenendo a mente che l'Unione Europea
Dialogue: 0,0:03:32.30,0:03:33.87,Default,,0000,0000,0000,,gestisce le zone pescose \Nin modo opportuno
Dialogue: 0,0:03:33.87,0:03:36.24,Default,,0000,0000,0000,,tramite una politica comunitaria\Nper le suddette?"
Dialogue: 0,0:03:36.24,0:03:38.53,Default,,0000,0000,0000,,Così, se c'è una buona gestione\Ndelle zone di pesca
Dialogue: 0,0:03:38.53,0:03:41.79,Default,,0000,0000,0000,,nell'UE e , diciamo,\Naltri nove Paesi,
Dialogue: 0,0:03:41.79,0:03:43.88,Default,,0000,0000,0000,,quante zone pescose\Ncomprenderebbe?
Dialogue: 0,0:03:43.88,0:03:46.94,Default,,0000,0000,0000,,Risulta che l'UE e altri nove Paesi
Dialogue: 0,0:03:46.94,0:03:50.05,Default,,0000,0000,0000,,regolamenta circa due terzi\Ndelle risorse ittiche mondiali.
Dialogue: 0,0:03:50.05,0:03:53.33,Default,,0000,0000,0000,,Se aggiungessimo 24 Paesi\Noltre all'UE,
Dialogue: 0,0:03:53.33,0:03:55.06,Default,,0000,0000,0000,,raggiungeremmo il 90%,
Dialogue: 0,0:03:55.06,0:03:58.26,Default,,0000,0000,0000,,quasi tutte le risorse ittiche del mondo.
Dialogue: 0,0:03:58.26,0:04:01.19,Default,,0000,0000,0000,,Noi pensiamo di poter lavorare\Nin una quantità limitata di luoghi
Dialogue: 0,0:04:01.19,0:04:02.88,Default,,0000,0000,0000,,per recuperare le zone pescose.
Dialogue: 0,0:04:02.88,0:04:05.50,Default,,0000,0000,0000,,Ma che cosa dobbiamo fare in questi posti?
Dialogue: 0,0:04:05.50,0:04:07.29,Default,,0000,0000,0000,,Bè, in base al nostro lavoro \Nnegli Stati Uniti
Dialogue: 0,0:04:07.29,0:04:08.88,Default,,0000,0000,0000,,e altrove, sappiamo ce ci sono
Dialogue: 0,0:04:08.88,0:04:10.72,Default,,0000,0000,0000,,tre azioni chiave che dobbiamo intraprendere
Dialogue: 0,0:04:10.72,0:04:13.43,Default,,0000,0000,0000,,per recuperare le zone pescose sono:
Dialogue: 0,0:04:13.43,0:04:15.37,Default,,0000,0000,0000,,Dobbiamo stabilire quote o limiti
Dialogue: 0,0:04:15.37,0:04:17.48,Default,,0000,0000,0000,,su quanto peschiamo;
Dialogue: 0,0:04:17.48,0:04:20.27,Default,,0000,0000,0000,,dobbiamo ridurre la pesca accesoria,
Dialogue: 0,0:04:20.27,0:04:22.61,Default,,0000,0000,0000,,cioè quando si cattura e si uccide \Ndel pesce in modo accidentale
Dialogue: 0,0:04:22.61,0:04:24.46,Default,,0000,0000,0000,,ed è veramente uno spreco;
Dialogue: 0,0:04:24.46,0:04:27.12,Default,,0000,0000,0000,,e terzo, dobbiamo proteggere gli habitat,
Dialogue: 0,0:04:27.12,0:04:29.24,Default,,0000,0000,0000,,dove nascono e crescono i pesci,
Dialogue: 0,0:04:29.24,0:04:31.81,Default,,0000,0000,0000,,perché ne hanno bisogno\Nper crescere e riprodursi con successo
Dialogue: 0,0:04:31.81,0:04:33.66,Default,,0000,0000,0000,,così da poter garantire la sopravvivenza \Ndella propria specie.
Dialogue: 0,0:04:33.66,0:04:37.42,Default,,0000,0000,0000,,Se facciamo queste tre cose,\Nsappiamo che le zone pescose torneranno.
Dialogue: 0,0:04:37.42,0:04:38.77,Default,,0000,0000,0000,,Come facciamo a saperlo?
Dialogue: 0,0:04:38.77,0:04:40.78,Default,,0000,0000,0000,,Lo sappiamo perché \Nlo abbiamo visto accadere
Dialogue: 0,0:04:40.78,0:04:42.21,Default,,0000,0000,0000,,in molti posti diversi.
Dialogue: 0,0:04:42.21,0:04:43.65,Default,,0000,0000,0000,,Questa diapositiva mostra
Dialogue: 0,0:04:43.65,0:04:45.85,Default,,0000,0000,0000,,la presenza di aringhe in Norvegia
Dialogue: 0,0:04:45.85,0:04:48.18,Default,,0000,0000,0000,,in diminuzione dagli anni '50.
Dialogue: 0,0:04:48.18,0:04:50.33,Default,,0000,0000,0000,,Stava diminuendo, \Ne quando la Norvegia impose dei limiti,
Dialogue: 0,0:04:50.33,0:04:53.24,Default,,0000,0000,0000,,o delle quote sulle risorse ittiche, \Nche cosa accadde?
Dialogue: 0,0:04:53.24,0:04:55.11,Default,,0000,0000,0000,,Le zone di pesca sono ritornate.
Dialogue: 0,0:04:55.11,0:04:58.01,Default,,0000,0000,0000,,Questo è un altro esempio,\Nsempre dalla Norvegia.\N
Dialogue: 0,0:04:58.01,0:05:00.47,Default,,0000,0000,0000,,Si tratta del merluzzo norvegese artico.
Dialogue: 0,0:05:00.47,0:05:02.52,Default,,0000,0000,0000,,Stessa cosa. Le risorse \Nsi stanno esaurendo.
Dialogue: 0,0:05:02.52,0:05:04.48,Default,,0000,0000,0000,,Hanno imposto dei limiti\Nsugli sprechi.
Dialogue: 0,0:05:04.48,0:05:06.60,Default,,0000,0000,0000,,Gli sprechi sono i pesci\Nche non era previsto pescare
Dialogue: 0,0:05:06.60,0:05:09.20,Default,,0000,0000,0000,,e che vengono rigettati in mare,\Ncon grande spreco.
Dialogue: 0,0:05:09.20,0:05:10.81,Default,,0000,0000,0000,,Quando hanno stabilito il limite \Nper gli sprechi,
Dialogue: 0,0:05:10.81,0:05:12.87,Default,,0000,0000,0000,,le risorse sono ritornate disponibili.
Dialogue: 0,0:05:12.87,0:05:14.14,Default,,0000,0000,0000,,E non accade solo in Norvegia.
Dialogue: 0,0:05:14.14,0:05:16.09,Default,,0000,0000,0000,,L'abbiamo visto succedere in Paesi
Dialogue: 0,0:05:16.09,0:05:19.15,Default,,0000,0000,0000,,in tutto il mondo, in continuazione.
Dialogue: 0,0:05:19.15,0:05:20.69,Default,,0000,0000,0000,,Quando questi Paesi intervengono
Dialogue: 0,0:05:20.69,0:05:23.82,Default,,0000,0000,0000,,e introducono politiche sostenibili\Nsulla gestione delle zone pescose,
Dialogue: 0,0:05:23.82,0:05:26.64,Default,,0000,0000,0000,,queste, che sono sempre in declino,\Na quanto pare,
Dialogue: 0,0:05:26.64,0:05:28.57,Default,,0000,0000,0000,,iniziano a tornare.
Dialogue: 0,0:05:28.57,0:05:30.43,Default,,0000,0000,0000,,Perciò abbiamo grandi aspettative.
Dialogue: 0,0:05:30.43,0:05:32.12,Default,,0000,0000,0000,,Che cosa significa per la quantità\Ndi pesce pescato in tutto il mondo?
Dialogue: 0,0:05:32.12,0:05:34.46,Default,,0000,0000,0000,,Significa che se prendiamo \Ntutti quei pesci
Dialogue: 0,0:05:34.46,0:05:35.49,Default,,0000,0000,0000,,che si stanno estinguendo
Dialogue: 0,0:05:35.49,0:05:37.88,Default,,0000,0000,0000,,e li facciamo aumentare di nuovo,\Npotremmo arrivare
Dialogue: 0,0:05:37.88,0:05:41.42,Default,,0000,0000,0000,,a 100 milioni di tonnellate metriche \Nall'anno.
Dialogue: 0,0:05:41.42,0:05:43.39,Default,,0000,0000,0000,,Pertanto non abbiamo ancora \Nun picco ittico.
Dialogue: 0,0:05:43.39,0:05:44.92,Default,,0000,0000,0000,,Abbiamo ancora un'opportunità
Dialogue: 0,0:05:44.92,0:05:46.22,Default,,0000,0000,0000,,non solo per riportare indietro il pesce
Dialogue: 0,0:05:46.22,0:05:47.92,Default,,0000,0000,0000,,ma anche di pescarne di più
Dialogue: 0,0:05:47.92,0:05:49.37,Default,,0000,0000,0000,,per sfamare più persone
Dialogue: 0,0:05:49.37,0:05:50.87,Default,,0000,0000,0000,,di quante non facciamo adesso.
Dialogue: 0,0:05:50.87,0:05:52.98,Default,,0000,0000,0000,,Quante in più? Adesso,
Dialogue: 0,0:05:52.98,0:05:55.86,Default,,0000,0000,0000,,possiamo sfamare \Ncirca 450 milioni di persone
Dialogue: 0,0:05:55.86,0:05:56.83,Default,,0000,0000,0000,,con un pasto a base di pesce al giorno,
Dialogue: 0,0:05:56.83,0:05:59.08,Default,,0000,0000,0000,,in base ai dati di pesca attuali,
Dialogue: 0,0:05:59.08,0:06:01.55,Default,,0000,0000,0000,,che, ovviamente, sapete \Nche sono in calo,
Dialogue: 0,0:06:01.55,0:06:03.20,Default,,0000,0000,0000,,così quella quantità diminuirà\Nnel tempo
Dialogue: 0,0:06:03.20,0:06:04.81,Default,,0000,0000,0000,,se non sistemiamo la situazione,
Dialogue: 0,0:06:04.81,0:06:07.22,Default,,0000,0000,0000,,ma se introduciamo \Npratiche di gestione
Dialogue: 0,0:06:07.22,0:06:09.78,Default,,0000,0000,0000,,come quelle che ho descritto
Dialogue: 0,0:06:09.78,0:06:11.88,Default,,0000,0000,0000,,da 10 a 25 Paesi,
Dialogue: 0,0:06:11.88,0:06:13.36,Default,,0000,0000,0000,,potremmo far aumentare il numero
Dialogue: 0,0:06:13.36,0:06:16.92,Default,,0000,0000,0000,,e sfamare fino a 700 milioni\Ndi persone all'anno
Dialogue: 0,0:06:16.92,0:06:18.47,Default,,0000,0000,0000,,con un pasto sano a base di pesce.
Dialogue: 0,0:06:18.47,0:06:20.01,Default,,0000,0000,0000,,Ovviamente dovremmo farlo\Nsolo perché
Dialogue: 0,0:06:20.01,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,è una bella cosa per affrontare\Nil problema della fame del mondo,
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:24.18,Default,,0000,0000,0000,,ma è anche redditizio.
Dialogue: 0,0:06:24.18,0:06:28.52,Default,,0000,0000,0000,,Risulta che il pesce è la proteina \Npiù economica
Dialogue: 0,0:06:28.52,0:06:29.90,Default,,0000,0000,0000,,del pianeta.
Dialogue: 0,0:06:29.90,0:06:32.03,Default,,0000,0000,0000,,Se guardate a quante proteine del pesce\Nsi ottengono
Dialogue: 0,0:06:32.03,0:06:33.03,Default,,0000,0000,0000,,per dollaro investito
Dialogue: 0,0:06:33.03,0:06:35.76,Default,,0000,0000,0000,,paragonato a tutte quelle \Ndegli altri animali,
Dialogue: 0,0:06:35.76,0:06:38.69,Default,,0000,0000,0000,,ovviamente, il pesce rappresenta \Nun buon affare.
Dialogue: 0,0:06:38.69,0:06:40.29,Default,,0000,0000,0000,,Inoltre non richiede molta terra,
Dialogue: 0,0:06:40.29,0:06:41.76,Default,,0000,0000,0000,,che al momento è scarsa,
Dialogue: 0,0:06:41.76,0:06:45.28,Default,,0000,0000,0000,,rispetto ad altre risorse proteiche.
Dialogue: 0,0:06:45.28,0:06:47.91,Default,,0000,0000,0000,,E non c'è bisogno di tanta acqua fresca.
Dialogue: 0,0:06:47.91,0:06:49.98,Default,,0000,0000,0000,,Si usa meno acqua fresca rispetto,
Dialogue: 0,0:06:49.98,0:06:51.02,Default,,0000,0000,0000,,per esempio, a quella che serve\Nper il bestiame,
Dialogue: 0,0:06:51.02,0:06:53.17,Default,,0000,0000,0000,,dove bisogna irrigare i campi
Dialogue: 0,0:06:53.17,0:06:56.32,Default,,0000,0000,0000,,così da coltivare il cibo \Ncon cui nutrire il bestiame.
Dialogue: 0,0:06:56.32,0:06:58.44,Default,,0000,0000,0000,,Ha anche un'impronta di carbonio\Nmolto bassa.
Dialogue: 0,0:06:58.44,0:07:00.32,Default,,0000,0000,0000,,Ha un po' di impronta di carbone
Dialogue: 0,0:07:00.32,0:07:02.32,Default,,0000,0000,0000,,perché dobbiamo andare a pescare.
Dialogue: 0,0:07:02.32,0:07:03.81,Default,,0000,0000,0000,,Ci vuole un po' di carburante,
Dialogue: 0,0:07:03.81,0:07:06.03,Default,,0000,0000,0000,,ma come sapete, l'agricoltura\Npuò avere un'impronta di carbone,
Dialogue: 0,0:07:06.03,0:07:07.59,Default,,0000,0000,0000,,e il pesce ne ha una molto più bassa,
Dialogue: 0,0:07:07.59,0:07:09.36,Default,,0000,0000,0000,,perciò è meno inquinante.
Dialogue: 0,0:07:09.36,0:07:11.74,Default,,0000,0000,0000,,E' già una grande parte della nostra dieta,
Dialogue: 0,0:07:11.74,0:07:13.83,Default,,0000,0000,0000,,ma può diventare più grande,
Dialogue: 0,0:07:13.83,0:07:15.56,Default,,0000,0000,0000,,il che è una bella cosa, \Nperché sappiamo che
Dialogue: 0,0:07:15.56,0:07:17.19,Default,,0000,0000,0000,,è un cibo sano.
Dialogue: 0,0:07:17.19,0:07:19.51,Default,,0000,0000,0000,,Riduce il rischio di cancro,
Dialogue: 0,0:07:19.51,0:07:21.40,Default,,0000,0000,0000,,malattie cardiache e l'obesità.
Dialogue: 0,0:07:21.40,0:07:23.37,Default,,0000,0000,0000,,In effetti, il nostro CEO Andy Sharpless,
Dialogue: 0,0:07:23.37,0:07:25.96,Default,,0000,0000,0000,,che è l'inventore di questo concetto,\Nin realtà,
Dialogue: 0,0:07:25.96,0:07:29.88,Default,,0000,0000,0000,,che ama dire che il pesce \Nè la proteina perfetta.
Dialogue: 0,0:07:29.88,0:07:32.13,Default,,0000,0000,0000,,Andy parla anche del fatto che
Dialogue: 0,0:07:32.13,0:07:34.64,Default,,0000,0000,0000,,il nostro movimento per la conservazione\Ndegli oceani è cresciuto
Dialogue: 0,0:07:34.64,0:07:36.87,Default,,0000,0000,0000,,anche come movimento di conservazione \Ndella terra,
Dialogue: 0,0:07:36.87,0:07:38.36,Default,,0000,0000,0000,,e nella conservazione della terra,
Dialogue: 0,0:07:38.36,0:07:41.42,Default,,0000,0000,0000,,abbiamo questo problema \Ndove la biodiversità
Dialogue: 0,0:07:41.42,0:07:44.42,Default,,0000,0000,0000,,è in guerra con la produzione di cibo.
Dialogue: 0,0:07:44.42,0:07:47.22,Default,,0000,0000,0000,,Bisogna tagliare le foreste \Ncon biodiversità
Dialogue: 0,0:07:47.22,0:07:49.11,Default,,0000,0000,0000,,se si vogliono avere i campi
Dialogue: 0,0:07:49.11,0:07:51.34,Default,,0000,0000,0000,,per coltivare il grano\Ncon cui sfamare le persone,
Dialogue: 0,0:07:51.34,0:07:53.18,Default,,0000,0000,0000,,e così è un continuo tira e molla.
Dialogue: 0,0:07:53.18,0:07:54.73,Default,,0000,0000,0000,,E' una decisione ardua dopo l'altra
Dialogue: 0,0:07:54.73,0:07:56.57,Default,,0000,0000,0000,,che bisogna prendere
Dialogue: 0,0:07:56.57,0:07:58.59,Default,,0000,0000,0000,,tra due cose molto importanti:
Dialogue: 0,0:07:58.59,0:08:01.68,Default,,0000,0000,0000,,mantenere la biodiversità\Ne sfamare le persone.
Dialogue: 0,0:08:01.68,0:08:03.98,Default,,0000,0000,0000,,Ma negli oceani, non c'è questa guerra.
Dialogue: 0,0:08:03.98,0:08:06.54,Default,,0000,0000,0000,,Negli oceani, la biodiversità\Nnon è in guerra
Dialogue: 0,0:08:06.54,0:08:07.70,Default,,0000,0000,0000,,con l'abbondanza.
Dialogue: 0,0:08:07.70,0:08:09.80,Default,,0000,0000,0000,,In effetti, stanno dalla stessa parte.
Dialogue: 0,0:08:09.80,0:08:12.98,Default,,0000,0000,0000,,Facciamo cose che producono\Nbiodiversità,
Dialogue: 0,0:08:12.98,0:08:15.03,Default,,0000,0000,0000,,otteniamo più abbndanza,
Dialogue: 0,0:08:15.03,0:08:18.85,Default,,0000,0000,0000,,ed è importante per poter\Nsfamare le persone.
Dialogue: 0,0:08:18.85,0:08:21.58,Default,,0000,0000,0000,,Ora, parliamo della pesca.
Dialogue: 0,0:08:21.58,0:08:24.12,Default,,0000,0000,0000,,Qualcuno non l'aveva ancora capito? \N(Risate)
Dialogue: 0,0:08:24.12,0:08:26.16,Default,,0000,0000,0000,,Pesca illegale.
Dialogue: 0,0:08:26.16,0:08:27.73,Default,,0000,0000,0000,,La pesca illegale mina il tipo di
Dialogue: 0,0:08:27.73,0:08:29.98,Default,,0000,0000,0000,,gestione sostenibile di cui vi ho parlato.
Dialogue: 0,0:08:29.98,0:08:32.46,Default,,0000,0000,0000,,Può accadere quando si pesca\Nusando attrezzature
Dialogue: 0,0:08:32.46,0:08:33.49,Default,,0000,0000,0000,,che sono state vietate,
Dialogue: 0,0:08:33.49,0:08:36.14,Default,,0000,0000,0000,,quando si pesca in posti \Ndove non si dovrebbe pescare,
Dialogue: 0,0:08:36.14,0:08:39.38,Default,,0000,0000,0000,,si pescano pesci della grandezza \Nsbagliata o della specie sbagliata.
Dialogue: 0,0:08:39.38,0:08:41.34,Default,,0000,0000,0000,,La pesca illegale imbroglia il consumatore
Dialogue: 0,0:08:41.34,0:08:43.55,Default,,0000,0000,0000,,e imbroglia anche i pescatori onesti,
Dialogue: 0,0:08:43.55,0:08:44.71,Default,,0000,0000,0000,,e deve essere fermata.
Dialogue: 0,0:08:44.71,0:08:47.79,Default,,0000,0000,0000,,Il modo in cui il pesce illegale\Nentra nei nostri mercati è la frode ittica.
Dialogue: 0,0:08:47.79,0:08:49.24,Default,,0000,0000,0000,,Forse ne avrete sentito parlare.
Dialogue: 0,0:08:49.24,0:08:52.42,Default,,0000,0000,0000,,E' quando i pesci sono etichettati\Ncome qualcosa che non sono.
Dialogue: 0,0:08:52.42,0:08:53.96,Default,,0000,0000,0000,,Pensate all'ultima volta \Nche avete mangiato del pesce.
Dialogue: 0,0:08:53.96,0:08:54.74,Default,,0000,0000,0000,,Che cosa avete mangiato?
Dialogue: 0,0:08:54.74,0:08:56.52,Default,,0000,0000,0000,,Siete sicuri di quello che era?
Dialogue: 0,0:08:56.52,0:08:59.24,Default,,0000,0000,0000,,Perchè abbiamo testato 1.300\Ncampioni di pesce diversi
Dialogue: 0,0:08:59.24,0:09:00.48,Default,,0000,0000,0000,,e circa un terzo di loro
Dialogue: 0,0:09:00.48,0:09:02.22,Default,,0000,0000,0000,,non corrispondevano all'etichetta.
Dialogue: 0,0:09:02.22,0:09:04.96,Default,,0000,0000,0000,,Dentice, 9 dentici su 10\Nnon erano dentici.
Dialogue: 0,0:09:04.96,0:09:07.18,Default,,0000,0000,0000,,Il 59% del tonno\Nche abbiamo testato
Dialogue: 0,0:09:07.18,0:09:09.15,Default,,0000,0000,0000,,avevano l'etichetta sbagliata.
Dialogue: 0,0:09:09.15,0:09:11.78,Default,,0000,0000,0000,,E il dentice rosso,\Nne abbiamo testati 120 campioni,
Dialogue: 0,0:09:11.78,0:09:13.69,Default,,0000,0000,0000,,e solo 7 di loro sono \Ndavvero dentici rossi,
Dialogue: 0,0:09:13.69,0:09:17.24,Default,,0000,0000,0000,,quindi, buona fortuna\Nse volete mangiare il dentice rosso.
Dialogue: 0,0:09:17.24,0:09:19.47,Default,,0000,0000,0000,,Il pesce ha una catena di forntura \Ndavvero complessa,
Dialogue: 0,0:09:19.47,0:09:21.76,Default,,0000,0000,0000,,e in ogni anello di questa catena,
Dialogue: 0,0:09:21.76,0:09:23.95,Default,,0000,0000,0000,,c'è spazio per le frodi ittiche,
Dialogue: 0,0:09:23.95,0:09:26.08,Default,,0000,0000,0000,,a meno che non possiamo rintracciarle.
Dialogue: 0,0:09:26.08,0:09:28.80,Default,,0000,0000,0000,,La tracciabilità è un modo \Nin cui l'industria del pesce
Dialogue: 0,0:09:28.80,0:09:31.10,Default,,0000,0000,0000,,può rintracciare il pesce dal peschereccio\Nal piatto
Dialogue: 0,0:09:31.10,0:09:33.63,Default,,0000,0000,0000,,per assicurarsi che il consumatore\Npossa scoprire
Dialogue: 0,0:09:33.63,0:09:35.27,Default,,0000,0000,0000,,da dove proviene il pesce.
Dialogue: 0,0:09:35.27,0:09:37.03,Default,,0000,0000,0000,,E' una cosa importantissima.
Dialogue: 0,0:09:37.03,0:09:39.60,Default,,0000,0000,0000,,Lo fa qualcuno del settore,\Nma non è abbastanza,
Dialogue: 0,0:09:39.60,0:09:40.94,Default,,0000,0000,0000,,così stiamo proponendo una legge\Nal Congresso
Dialogue: 0,0:09:40.94,0:09:42.35,Default,,0000,0000,0000,,chiamata SAFE Seafood Act,
Dialogue: 0,0:09:42.35,0:09:44.99,Default,,0000,0000,0000,,e sono molto felice oggi di annunciare\Nche la pubblicazione
Dialogue: 0,0:09:44.99,0:09:47.63,Default,,0000,0000,0000,,della petizione degli chef, dove 450 chef
Dialogue: 0,0:09:47.63,0:09:50.31,Default,,0000,0000,0000,,hanno firmato una petizione \Nche chiede al Congresso
Dialogue: 0,0:09:50.31,0:09:52.51,Default,,0000,0000,0000,,di sostenere il SAFE Seafood Act.
Dialogue: 0,0:09:52.51,0:09:54.34,Default,,0000,0000,0000,,Ci sono molti chef famosi\Nche forse conoscerete anche voi:
Dialogue: 0,0:09:54.34,0:09:57.54,Default,,0000,0000,0000,,Anthony Bourdain, Mario Batali,
Dialogue: 0,0:09:57.54,0:09:59.22,Default,,0000,0000,0000,,Barton Seaver e altri.
Dialogue: 0,0:09:59.22,0:10:00.97,Default,,0000,0000,0000,,E hanno firmato perché\Ncredono
Dialogue: 0,0:10:00.97,0:10:02.30,Default,,0000,0000,0000,,che le persone abbiano il diritto
Dialogue: 0,0:10:02.30,0:10:04.67,Default,,0000,0000,0000,,di sapere quello che mangiano.
Dialogue: 0,0:10:04.67,0:10:09.86,Default,,0000,0000,0000,,(Applausi)
Dialogue: 0,0:10:10.46,0:10:12.42,Default,,0000,0000,0000,,Anche ai pescatori piace, \Nperciò ci sono buone probabilità
Dialogue: 0,0:10:12.42,0:10:14.02,Default,,0000,0000,0000,,di ottenere l'appoggio che ci serve
Dialogue: 0,0:10:14.02,0:10:14.95,Default,,0000,0000,0000,,per far passare questa legge,
Dialogue: 0,0:10:14.95,0:10:16.48,Default,,0000,0000,0000,,e arriva in un momento cruciale
Dialogue: 0,0:10:16.48,0:10:18.58,Default,,0000,0000,0000,,perché è il modo in cui fermiamo\Nle frodi itiiche,
Dialogue: 0,0:10:18.58,0:10:20.65,Default,,0000,0000,0000,,e così che arginiamo la pesca illegale,
Dialogue: 0,0:10:20.65,0:10:22.52,Default,,0000,0000,0000,,ed è così che ci assicuriamo
Dialogue: 0,0:10:22.52,0:10:24.23,Default,,0000,0000,0000,,che quelle quote, \Nla protezione degli habitat,
Dialogue: 0,0:10:24.23,0:10:26.11,Default,,0000,0000,0000,,e le riduzioni della pesca accessoria
Dialogue: 0,0:10:26.11,0:10:27.28,Default,,0000,0000,0000,,possono fare ciò che devono.
Dialogue: 0,0:10:27.28,0:10:30.46,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo di poter gestire \Nle zone pescose in modo sostenibile.
Dialogue: 0,0:10:30.46,0:10:32.10,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo di poter produrre
Dialogue: 0,0:10:32.10,0:10:35.87,Default,,0000,0000,0000,,pasti sani per le centinaia\Ndi milioni di persone
Dialogue: 0,0:10:35.87,0:10:38.12,Default,,0000,0000,0000,,che non usano la terra, che non usano\Nmolta acqua,
Dialogue: 0,0:10:38.12,0:10:39.30,Default,,0000,0000,0000,,che hanno un bassa impronta di carbone,
Dialogue: 0,0:10:39.30,0:10:41.10,Default,,0000,0000,0000,,e che sono economici.
Dialogue: 0,0:10:41.10,0:10:43.09,Default,,0000,0000,0000,,Sappiamo che salvare gli oceani
Dialogue: 0,0:10:43.09,0:10:44.67,Default,,0000,0000,0000,,può sfamare il mondo,
Dialogue: 0,0:10:44.67,0:10:47.06,Default,,0000,0000,0000,,e dobbiamo cominciare subito.
Dialogue: 0,0:10:47.06,0:10:49.82,Default,,0000,0000,0000,,(Applausi)
Dialogue: 0,0:10:49.82,0:10:53.52,Default,,0000,0000,0000,,Grazie (Applausi)