1
00:00:00,704 --> 00:00:02,230
Bizonyára azon tűnődnek,

2
00:00:02,230 --> 00:00:03,954
hogy egy tengerbiológus az Oceanától

3
00:00:03,954 --> 00:00:06,274
miért jött el ma ide azért,
hogy a világot sújtó

4
00:00:06,274 --> 00:00:07,420
éhínségről beszéljen.

5
00:00:07,420 --> 00:00:09,291
Azért vagyok ma itt, mert

6
00:00:09,291 --> 00:00:12,526
az óceánok megmentése sokkal több
egy ökológiai kívánalomnál.

7
00:00:12,526 --> 00:00:14,630
Túlmutat azon a dolgon, 
amit azért teszünk,

8
00:00:14,630 --> 00:00:16,698
mert munkát szeretnénk adni a halászoknak,

9
00:00:16,698 --> 00:00:18,552
vagy megőrizni a halászok munkáját.

10
00:00:18,552 --> 00:00:21,250
Többről szól egy gazdasági célkitűzésnél.

11
00:00:21,250 --> 00:00:24,512
Az óceánok megmentésével
az egész világot elláthatjuk élelemmel.

12
00:00:24,512 --> 00:00:26,338
Hadd mutassam be, hogyan.

13
00:00:26,338 --> 00:00:28,140
Mint tudjuk, napjainkban már

14
00:00:28,140 --> 00:00:30,596
több mint egymilliárd ember éhezik 
a Földön.

15
00:00:30,596 --> 00:00:33,116
Számításaink szerint ez a probléma 
súlyosbodni fog,

16
00:00:33,116 --> 00:00:35,546
ahogy a világ népessége eléri a kilenc-

17
00:00:35,546 --> 00:00:37,630
vagy tízmilliárd főt az évszázad közepére,

18
00:00:37,630 --> 00:00:40,078
és nagyobb nyomásra számíthatunk az

19
00:00:40,078 --> 00:00:42,146
élelmiszer-erőforrásaink szempontjából.

20
00:00:42,146 --> 00:00:43,350
Ez egy hatalmas probléma,

21
00:00:43,350 --> 00:00:45,856
különösen, ha figyelembe vesszük, 
hol is tartunk ma.

22
00:00:45,856 --> 00:00:48,868
Mint tudjuk, az egy főre jutó 
megművelhető földterület nagysága

23
00:00:48,868 --> 00:00:50,186
csökkenő tendenciát mutat

24
00:00:50,186 --> 00:00:52,805
mind a fejlett és a mind fejlődő 
országokban.

25
00:00:52,805 --> 00:00:55,460
Mint tudjuk, a klímaváltozás felé tartunk,

26
00:00:55,460 --> 00:00:57,796
ami át fogja rendezni 
az esőerdők mintáját,

27
00:00:57,796 --> 00:01:01,116
és egyes területek szárazabbá válnak,
a narancssárgával jelöltek,

28
00:01:01,116 --> 00:01:02,997
míg mások csapadékosabbá, ezek a kékek.

29
00:01:03,007 --> 00:01:05,160
Ez a termőterületeinken 
aszályokhoz vezethet,

30
00:01:05,160 --> 00:01:07,090
pl. Közép-Nyugaton 
vagy Közép-Európában,

31
00:01:07,090 --> 00:01:08,372
másutt áradásokat okozhat.

32
00:01:08,372 --> 00:01:10,504
Egyre nehezebb lesz
a szárazföldi területek

33
00:01:10,504 --> 00:01:12,720
segítségével megoldani
az éhezés problémáját.

34
00:01:12,720 --> 00:01:15,134
Ezért fontos az óceánok
minél nagyobb bősége,

35
00:01:15,134 --> 00:01:16,728
hogy az óceánok a lehető legtöbb

36
00:01:16,728 --> 00:01:19,321
élelemmel 
láthassanak el minket.

37
00:01:19,321 --> 00:01:21,478
És pont ez az, amit az óceánok 
már oly régóta

38
00:01:21,478 --> 00:01:23,450
nyújtanak számunkra.

39
00:01:23,450 --> 00:01:26,220
És amennyire csak vissza tudunk 
tekinteni, egy növekedést

40
00:01:26,220 --> 00:01:28,313
figyelhetünk meg az élelem mennyiségében,

41
00:01:28,313 --> 00:01:30,127
amit az óceánokból tudunk kinyerni.

42
00:01:30,127 --> 00:01:32,385
Úgy tűnik, hogy ez folyamatosan növekedett

43
00:01:32,385 --> 00:01:33,789
egészen 1980-ig,

44
00:01:33,789 --> 00:01:36,135
amikor visszaesést kezdtünk tapasztalni.

45
00:01:36,135 --> 00:01:37,833
Biztosan hallottak az olajcsúcsról.

46
00:01:37,833 --> 00:01:40,170
Ezt talán a halkitermelés csúcsának 
nevezhetnénk.

47
00:01:40,170 --> 00:01:42,608
Remélem nem. Erre még vissza fogok térni.

48
00:01:42,608 --> 00:01:45,313
Azonban körülbelül 18%-os 
visszaesést figyelhetünk meg

49
00:01:45,313 --> 00:01:47,425
a világszerte kifogott halak mennyiségében

50
00:01:47,425 --> 00:01:48,780
1980 óta.

51
00:01:48,780 --> 00:01:51,250
És ez egy hatalmas probléma. 
És tovább folytatódik.

52
00:01:51,250 --> 00:01:53,347
A piros vonal továbbra is lefelé tart.

53
00:01:53,347 --> 00:01:55,621
De tudjuk, ezt hogyan fordítsuk vissza,

54
00:01:55,631 --> 00:01:57,315
és ez az, amiről ma beszélni fogok.

55
00:01:57,315 --> 00:01:59,363
Tudjuk, hogyan fordítsuk a görbét felfelé.

56
00:01:59,363 --> 00:02:02,270
Tehát nem feltétlenül kell
a halkitermelés csúcsát jelentenie.

57
00:02:02,270 --> 00:02:05,219
Ha néhány egyszerű dolgot megteszünk 
a megfelelő helyszíneken,

58
00:02:05,219 --> 00:02:07,482
visszaállíthatjuk a halállományainkat,

59
00:02:07,482 --> 00:02:09,846
és az emberek táplálására 
használhatjuk fel.

60
00:02:09,846 --> 00:02:12,086
Először is tudnunk kell, 
hol vannak a halak,

61
00:02:12,086 --> 00:02:13,457
lássuk csak, hol is vannak.

62
00:02:13,457 --> 00:02:15,991
Kiderült, hogy a halállomány
nagy része szerencsénkre

63
00:02:15,991 --> 00:02:17,567
az országok partjaihoz közel eső

64
00:02:17,567 --> 00:02:19,630
területeken található.

65
00:02:19,630 --> 00:02:20,935
a partvidéki övezetekben,

66
00:02:20,935 --> 00:02:23,339
és ezek azok a területek, 
amelyek a nemzetek

67
00:02:23,339 --> 00:02:24,721
fennhatósága alá tartoznak,

68
00:02:24,721 --> 00:02:26,545
és ők gazdálkodnak a halállományukkal

69
00:02:26,545 --> 00:02:28,204
e partvidéki területeken.

70
00:02:28,204 --> 00:02:30,462
A tengerparti országok fennhatósága alá

71
00:02:30,462 --> 00:02:33,190
körülbelül 200 tengeri mérföldnyi 
vízi terület tartozik,

72
00:02:33,190 --> 00:02:36,431
ezeket a területeket kizárólagos 
gazdasági övezeteknek nevezik,

73
00:02:36,431 --> 00:02:38,434
és ez egy jó dolog,
hogy a halállományukkal

74
00:02:38,434 --> 00:02:39,885
gazdálkodhatnak e területeken,

75
00:02:39,885 --> 00:02:41,111
mivel a nemzetközi vizek,

76
00:02:41,111 --> 00:02:43,014
melyek a sötétebb területek a térképen,

77
00:02:43,014 --> 00:02:45,793
a nemzetközi vizeken sokkal
nehezebb a dolgokat felügyelni,

78
00:02:45,793 --> 00:02:47,692
mert nemzetközileg kell megvalósítani.

79
00:02:47,692 --> 00:02:49,559
Nemzetközi megállapodásokat kell kötni,

80
00:02:49,559 --> 00:02:52,167
és ha figyelemmel követi
a klímaváltozási megállapodást

81
00:02:52,167 --> 00:02:53,859
tudhatja, hogy ez egy nagyon lassú,

82
00:02:53,859 --> 00:02:55,501
frusztráló és fárasztó folyamat.

83
00:02:55,501 --> 00:02:57,533
Tehát nemzeti szinten irányítani
a dolgokat

84
00:02:57,543 --> 00:02:59,563
nagyszerű lehetőség, ha nyílik rá alkalom.

85
00:02:59,563 --> 00:03:02,194
Szóval mennyi hal található
a part menti területeken

86
00:03:02,194 --> 00:03:03,771
a nemzetközi vizekhez képest?

87
00:03:03,771 --> 00:03:05,281
Szóval itt azt láthatják, hogy

88
00:03:05,281 --> 00:03:08,364
hétszer annyi hal található 
a part menti térségekben,

89
00:03:08,364 --> 00:03:09,881
mint a nemzetközi vizekben,

90
00:03:09,881 --> 00:03:12,167
tehát ezekre a területekre
érdemes koncentrálni,

91
00:03:12,167 --> 00:03:14,311
mert tulajdonképpen nagyon sokat tehetünk.

92
00:03:14,311 --> 00:03:16,511
Helyreállíthatunk rengeteg
halászterületet,

93
00:03:16,511 --> 00:03:18,895
ha ezekre a part menti
területekre összpontosítunk.

94
00:03:18,895 --> 00:03:21,739
De ezek közül hány
országban akad tennivalónk?

95
00:03:21,739 --> 00:03:23,521
Körülbelül 80 tengerparti ország van.

96
00:03:23,521 --> 00:03:25,727
Ezek közül az összesben rendbe 
kell tennünk

97
00:03:25,727 --> 00:03:26,910
a halgazdálkodást?

98
00:03:26,910 --> 00:03:28,732
Tehát feltehetjük magunknak a kérdést,

99
00:03:28,732 --> 00:03:30,439
hány országra kell fókuszálnunk,

100
00:03:30,439 --> 00:03:32,301
azt észben tartva,
hogy az Európai Unió

101
00:03:32,301 --> 00:03:34,090
megfelelően szabályozza a halászatot

102
00:03:34,090 --> 00:03:36,237
általános halászati politikájával?

103
00:03:36,237 --> 00:03:38,529
Tehát ha megfelelő a halgazdálkodás az

104
00:03:38,529 --> 00:03:41,384
Európai Unióban és mondjuk 
9 másik országban,

105
00:03:41,384 --> 00:03:43,883
akkor hány halászterülettel
kell foglalkoznunk?

106
00:03:43,883 --> 00:03:46,940
Kiderül, hogy az
Európai Unió és 9 ország

107
00:03:46,940 --> 00:03:50,054
a világ halászatának körülbelül 
kétharmadát foglalja magában.

108
00:03:50,054 --> 00:03:53,333
Ha 24 országot és az Európai Uniót 
vesszük figyelembe,

109
00:03:53,333 --> 00:03:55,055
akkor együttesen elérik a 90%-ot,

110
00:03:55,055 --> 00:03:58,015
ez csaknem a világ teljes halkitermelése.

111
00:03:58,015 --> 00:04:01,193
Tehát úgy gondoljuk, hogy korlátozott 
számú helyen dolgozhatunk

112
00:04:01,193 --> 00:04:02,885
a halászterületek helyreállításán.

113
00:04:02,885 --> 00:04:05,497
De mit is kell tennünk ezeken a helyeken?

114
00:04:05,497 --> 00:04:07,292
Az Egyesült Államokban
és más helyeken

115
00:04:07,292 --> 00:04:08,970
végzett munkánkból már tudjuk, hogy

116
00:04:08,970 --> 00:04:10,651
három fontos dolgot kell megtennünk

117
00:04:10,651 --> 00:04:13,427
a halászterületek helyreállításához,
és ezek a következők:

118
00:04:13,427 --> 00:04:15,733
Kvótákat és korlátozásokat
kell felállítanunk

119
00:04:15,733 --> 00:04:17,200
a kifogható mennyiségre;

120
00:04:17,200 --> 00:04:20,373
csökkentenünk kell a járulékos fogást,
ami a véletlenül kifogott és

121
00:04:20,373 --> 00:04:23,179
elpusztított halakat jelenti,
amiket nem akartak kihalászni,

122
00:04:23,179 --> 00:04:24,459
ami rendkívül pazarló;

123
00:04:24,459 --> 00:04:27,123
és harmadikként, meg kell 
védenünk az élőhelyeket,

124
00:04:27,123 --> 00:04:29,240
a szaporodási helyeket, az ívási helyeket,

125
00:04:29,240 --> 00:04:31,780
ahol e halaknak fel kell nőniük
és szaporodniuk kell,

126
00:04:31,780 --> 00:04:33,660
hogy újra felépíthessék populációjukat.

127
00:04:33,660 --> 00:04:37,422
Ha ezt a három dolgot megtesszük, tudjuk, 
hogy a halállomány vissza fog térni.

128
00:04:37,422 --> 00:04:38,770
Honnét tudjuk?

129
00:04:38,770 --> 00:04:40,785
Tudjuk, mert már láttuk megtörténni

130
00:04:40,785 --> 00:04:42,213
rengeteg különböző helyszínen.

131
00:04:42,213 --> 00:04:43,654
Ez a grafikon a

132
00:04:43,654 --> 00:04:45,642
norvégiai heringpopulációt ábrázolja,

133
00:04:45,642 --> 00:04:48,175
mely az 1950-es évektől kezdve
súlyosan lecsökkent.

134
00:04:48,175 --> 00:04:50,456
Folyamatosan lefelé tartott,
és amikor a Norvégok

135
00:04:50,456 --> 00:04:53,244
halászati korlátokat vagy kvótákat
vezettek be, mi történt?

136
00:04:53,244 --> 00:04:55,110
A halállomány visszatért.

137
00:04:55,110 --> 00:04:58,010
Ez egy másik példa, szintén 
Norvégiából származik,

138
00:04:58,010 --> 00:05:00,468
a norvég tőkehalakról.

139
00:05:00,468 --> 00:05:02,524
Ugyanaz a helyzet. 
A halállomány lecsökken.

140
00:05:02,524 --> 00:05:04,484
Korlátozzák a fogható fölösleget.

141
00:05:04,484 --> 00:05:06,598
A fölösleget, amit nem szándékosan fogtak,

142
00:05:06,598 --> 00:05:09,200
és pazarló módon a vízbe hajítanak
a fedélzetről.

143
00:05:09,200 --> 00:05:10,812
A fogható fölösleg korlátozásával

144
00:05:10,812 --> 00:05:12,688
a halállomány újra visszatért.

145
00:05:12,688 --> 00:05:14,135
És nem csak Norvégiában.

146
00:05:14,135 --> 00:05:16,094
Ugyanezt figyeltük meg számos országban

147
00:05:16,094 --> 00:05:18,823
szerte a világban, újra és újra.

148
00:05:18,823 --> 00:05:20,686
Amikor ezek az országok közbeléptek,

149
00:05:20,686 --> 00:05:23,820
és szabályokat hoztak a fenntartható
halgazdálkodásért,

150
00:05:23,820 --> 00:05:26,956
a halászterületek, melyek
folyamatosan hanyatlottak, úgy tűnik,

151
00:05:26,956 --> 00:05:28,574
hogy elkezdtek újra benépesedni.

152
00:05:28,574 --> 00:05:30,302
Tehát ígéretesnek tűnik a helyzet.

153
00:05:30,302 --> 00:05:32,444
Mit jelent ez világszinten
a halászat számára?

154
00:05:32,444 --> 00:05:34,460
Tehát ha vesszük a kifogott halak számát,

155
00:05:34,460 --> 00:05:35,490
ami csökken,

156
00:05:35,490 --> 00:05:37,878
és ezt visszafordítva
növelni tudjuk,

157
00:05:37,878 --> 00:05:41,276
akkor akár évi 100 millió tonnára
is emelhetjük.

158
00:05:41,276 --> 00:05:43,389
Tehát nem értük el
a halkitermelés csúcsát.

159
00:05:43,389 --> 00:05:45,116
Még mindig van lehetőségünk nemcsak

160
00:05:45,116 --> 00:05:46,217
a halak visszahozására,

161
00:05:46,217 --> 00:05:47,940
hanem számuk tényleges növelésére is

162
00:05:47,940 --> 00:05:49,671
hogy több embert tudjunk táplálni,

163
00:05:49,671 --> 00:05:50,873
mint a jelen pillanatban.

164
00:05:50,873 --> 00:05:52,979
Hogy mennyivel többet? Napjainkban

165
00:05:52,979 --> 00:05:55,450
körülbelül 450 millió embert tudunk

166
00:05:55,450 --> 00:05:56,834
napi egy halétellel ellátni

167
00:05:56,834 --> 00:05:59,084
a jelenlegi világhalászati adatok alapján,

168
00:05:59,084 --> 00:06:01,158
ami persze, mint tudjuk, tovább csökken,

169
00:06:01,158 --> 00:06:03,203
tehát ez a szám idővel
tovább fog csökkenni,

170
00:06:03,203 --> 00:06:04,806
ha nem teszünk valamit,

171
00:06:04,806 --> 00:06:07,216
azonban ha a halgazdálkodási
gyakorlatokat,

172
00:06:07,216 --> 00:06:09,780
amikről beszéltem, megvalósítjuk

173
00:06:09,780 --> 00:06:11,885
10-25 országban,

174
00:06:11,885 --> 00:06:13,364
növelni tudjuk ezt a számot,

175
00:06:13,364 --> 00:06:16,918
és akár évente 700 millió embert
is el tudunk látni

176
00:06:16,918 --> 00:06:18,466
egészséges halétellel.

177
00:06:18,466 --> 00:06:20,368
Nyilvánvalóan ezt kéne tennünk, mert

178
00:06:20,368 --> 00:06:22,880
ezzel szembeszállhatnánk
az éhezés problémájával,

179
00:06:22,880 --> 00:06:24,177
és költséghatékony is.

180
00:06:24,177 --> 00:06:28,524
Kiderült, hogy a hal 
a legköltséghatékonyabb fehérje

181
00:06:28,524 --> 00:06:29,732
az egész bolygónkon.

182
00:06:29,732 --> 00:06:31,990
Ha megnézzük, mennyi
fehérjét nyerünk halból

183
00:06:31,990 --> 00:06:33,360
1 befektetett dollár után

184
00:06:33,360 --> 00:06:35,762
a többi állati fehérjéhez képest,

185
00:06:35,762 --> 00:06:38,692
nyilvánvaló, hogy a hal jó üzleti döntés.

186
00:06:38,692 --> 00:06:40,292
Nem igényel nagy földterületeket,

187
00:06:40,292 --> 00:06:42,348
ami ugye korlátozottan
áll rendelkezésünkre,

188
00:06:42,348 --> 00:06:45,276
ha a többi fehérjeforráshoz hasonlítjuk.

189
00:06:45,276 --> 00:06:47,907
És nem igényel túl sok édesvizet sem.

190
00:06:47,907 --> 00:06:49,959
Sokkal kevesebb édesvizet igényelnek,

191
00:06:49,959 --> 00:06:51,350
mint például a szarvasmarhák,

192
00:06:51,350 --> 00:06:53,174
ahol öntözni kell a földet

193
00:06:53,174 --> 00:06:56,317
a takarmány termesztéséhez, 
amit a marhák lelegelnek.

194
00:06:56,317 --> 00:06:58,436
Szintén rendkívül alacsony a szénlábnyoma.

195
00:06:58,436 --> 00:07:00,316
Azért van egyáltalán szénlábnyoma,

196
00:07:00,316 --> 00:07:02,315
mert el kell jutnunk kifogni a halakat.

197
00:07:02,315 --> 00:07:03,720
Ehhez kell némi üzemanyag,

198
00:07:03,720 --> 00:07:06,282
de mint tudjuk, a mezőgazdaságnak
is van szénlábnyoma,

199
00:07:06,282 --> 00:07:07,756
a halászatnak ez sokkal kisebb,

200
00:07:07,756 --> 00:07:09,360
tehát kevésbé szennyező.

201
00:07:09,360 --> 00:07:11,561
Már most étkezéseink nagy részét képezi,

202
00:07:11,561 --> 00:07:14,020
de ennél nagyobb szerepe
is lehet táplálkozásunkban,

203
00:07:14,020 --> 00:07:15,561
ami jó dolog, mert mint tudjuk,

204
00:07:15,561 --> 00:07:17,186
egészséges számunkra.

205
00:07:17,186 --> 00:07:19,511
Csökkentheti a rák, a szívbetegségek

206
00:07:19,511 --> 00:07:21,250
és az elhízottság kockázatát.

207
00:07:21,250 --> 00:07:23,371
Valójában Andy Sharpless,
a vezérigazgatónk,

208
00:07:23,371 --> 00:07:25,960
aki tulajdonképpen ennek 
a koncepciónak a megalkotója,

209
00:07:25,960 --> 00:07:29,880
szereti az hangoztatni, hogy 
a hal a tökéletes fehérje.

210
00:07:29,880 --> 00:07:32,130
Andy arról a tényről is beszél,

211
00:07:32,130 --> 00:07:34,636
hogy az óceánvédelmi mozgalom valójában a

212
00:07:34,636 --> 00:07:36,868
szárazföld-védelmi mozgalmakból
nőtte ki magát,

213
00:07:36,868 --> 00:07:38,360
és a szárazföld védelmekor

214
00:07:38,360 --> 00:07:41,424
létezik az a probléma,
ahol a biodiverzitás

215
00:07:41,424 --> 00:07:44,424
háborúban áll az élelmiszer-előállítással.

216
00:07:44,424 --> 00:07:47,165
Ki kell vágni a biológiailag
változatos erdőket,

217
00:07:47,165 --> 00:07:49,088
ha az ember termőföldhöz szeretne jutni,

218
00:07:49,088 --> 00:07:51,338
hogy gabonát termesszen
az emberek táplálásához,

219
00:07:51,338 --> 00:07:53,180
és egy állandósult
huzavonát láthatunk.

220
00:07:53,180 --> 00:07:54,728
Ez egy állandó nehéz döntés,

221
00:07:54,728 --> 00:07:56,567
melyet meg kell hozni

222
00:07:56,567 --> 00:07:58,588
két nagyon fontos dolog között:

223
00:07:58,588 --> 00:08:01,681
a biodiverzitás fenntartása 
és az emberek élelmezése.

224
00:08:01,681 --> 00:08:03,981
Azonban az óceánokban 
nem folyik ilyen háború.

225
00:08:03,981 --> 00:08:06,538
Az óceánokban a biodiverzitás 
nem áll háborúban

226
00:08:06,538 --> 00:08:07,700
a bőséggel.

227
00:08:07,700 --> 00:08:09,805
Valójában együtt járnak egymással.

228
00:08:09,805 --> 00:08:12,978
Ha teszünk valamit, ami hozzájárul 
a biológiai sokféleséghez,

229
00:08:12,978 --> 00:08:15,500
akkor tulajdonképpen nagyobb
bőséget teremtünk,

230
00:08:15,500 --> 00:08:18,846
ami fontos, hogy táplálni 
tudjuk az embereket.

231
00:08:18,846 --> 00:08:21,576
De mégis kifoghatnak rajtunk.

232
00:08:21,576 --> 00:08:24,121
Nem érti senki? (Nevetés)

233
00:08:24,121 --> 00:08:25,794
Az orvhalászat.

234
00:08:25,794 --> 00:08:27,730
Az orvhalászat aláaknázza azt a fajta

235
00:08:27,730 --> 00:08:29,950
fenntartható halgazdálkodást,
amiről beszélek.

236
00:08:29,950 --> 00:08:32,590
Tehát ha a halászathoz olyan
felszereléseket használunk,

237
00:08:32,590 --> 00:08:33,489
melyek tiltottak,

238
00:08:33,489 --> 00:08:36,140
ha olyan helyeken halászunk, 
ahol nem lenne szabad,

239
00:08:36,140 --> 00:08:39,378
ha nem megfelelő méretű halat, 
vagy nem megfelelő fajt fogunk ki.

240
00:08:39,378 --> 00:08:41,343
Az orvhalászat megtéveszti
a fogyasztókat,

241
00:08:41,343 --> 00:08:43,120
sőt, a becsületes halászokat is,

242
00:08:43,120 --> 00:08:44,710
és ennek véget kell vetnünk.

243
00:08:44,710 --> 00:08:47,787
Az illegálisan fogott halak
csalással kerülnek a piacainkra.

244
00:08:47,787 --> 00:08:49,236
Talán már hallottak is erről.

245
00:08:49,236 --> 00:08:52,420
Amikor a halat valami teljesen másnak
címkézik, mint ami valójában.

246
00:08:52,420 --> 00:08:54,055
Gondoljanak a legutóbbi halételre.

247
00:08:54,055 --> 00:08:55,105
Mit ettek valójában?

248
00:08:55,105 --> 00:08:56,516
Biztosak benne, hogy az volt?

249
00:08:56,516 --> 00:08:59,120
Mert mi bevizsgáltunk
1300 különböző halmintát,

250
00:08:59,120 --> 00:09:00,792
és nagyjából a harmada nem az volt,

251
00:09:00,792 --> 00:09:02,220
mint ami a címkén állt.

252
00:09:02,220 --> 00:09:04,960
Vegyük a sügéreket, 10 sügérből 
9 nem volt sügér.

253
00:09:04,960 --> 00:09:07,180
Az általunk tesztelt tonhal 54%-a

254
00:09:07,180 --> 00:09:09,150
félre volt címkézve.

255
00:09:09,150 --> 00:09:11,528
És a vörös sügérből 
120 mintát vizsgáltunk be,

256
00:09:11,528 --> 00:09:13,694
és közülük csak 7 volt
valóban vörös sügér,

257
00:09:13,694 --> 00:09:16,602
szóval sok szerencsét a vörös sügérekhez.

258
00:09:16,602 --> 00:09:19,466
A tengeri ételek ellátási
lánca rendkívül összetett,

259
00:09:19,466 --> 00:09:21,542
és az ellátási lánc minden láncszeménél

260
00:09:21,542 --> 00:09:23,952
lehetőség nyílik a csalásra
a tengeri ételekkel,

261
00:09:23,952 --> 00:09:26,110
hacsak nem biztosítjuk
a nyomonkövethetőséget.

262
00:09:26,110 --> 00:09:28,489
A nyomonkövethetőség által a
tengeri ételek iparága

263
00:09:28,489 --> 00:09:31,476
nyomon tudja követni a tengeri ételeket
a hajótól a tányérig,

264
00:09:31,476 --> 00:09:33,627
hogy a fogyasztó biztos lehessen abban,

265
00:09:33,627 --> 00:09:35,274
hogy az étele honnét származik.

266
00:09:35,274 --> 00:09:37,030
Ez egy rendkívül fontos dolog.

267
00:09:37,030 --> 00:09:39,598
Néhányan ezt meg is teszik
az iparágban, de nem elegen,

268
00:09:39,598 --> 00:09:40,995
ezért sürgetjük a Kongresszus

269
00:09:40,995 --> 00:09:42,781
Egészséges tengeri ételek törvényét,

270
00:09:42,781 --> 00:09:44,990
és nagyon izgatott vagyok, 
hogy bejelenthetem

271
00:09:44,990 --> 00:09:47,634
a séfek beadott petícióját, melyet 450 séf

272
00:09:47,634 --> 00:09:49,666
aláírt, hogy a Kongresszust az

273
00:09:49,666 --> 00:09:52,488
"Egészséges tengeri ételek" törvény
támogatására ösztönözze.

274
00:09:52,488 --> 00:09:55,086
Több híres séf is szerepel köztük, 
akiket ismerhetnek–

275
00:09:55,086 --> 00:09:57,540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

276
00:09:57,540 --> 00:09:59,186
Barton Seaver és mások –

277
00:09:59,186 --> 00:10:00,950
és aláírták, mert hisznek abban,

278
00:10:00,950 --> 00:10:02,648
hogy az embereknek joguk van tudni,

279
00:10:02,648 --> 00:10:04,673
hogy mit is esznek valójában.

280
00:10:04,673 --> 00:10:09,136
(Taps)

281
00:10:10,034 --> 00:10:12,220
A halászok is egyetértenek,
tehát jó eséllyel

282
00:10:12,220 --> 00:10:13,670
megszerezhetjük a támogatást

283
00:10:13,670 --> 00:10:14,954
a törvény elfogadtatásához,

284
00:10:14,954 --> 00:10:16,638
és ez egy kritikus időben történik,

285
00:10:16,638 --> 00:10:18,584
mert így véget vethetünk a csalásoknak,

286
00:10:18,584 --> 00:10:20,650
és véget vethetünk az orvhalászatnak,

287
00:10:20,650 --> 00:10:22,522
és így meggyőződhetünk arról,

288
00:10:22,522 --> 00:10:24,226
hogy a kvóták, az élőhelyek védelme

289
00:10:24,226 --> 00:10:25,856
és a járulékos fogások korlátozása

290
00:10:25,856 --> 00:10:27,283
elvégezzék a szükséges munkát.

291
00:10:27,283 --> 00:10:30,459
Tudjuk, a halászterületeinkkel
lehet fenntarthatóan gazdálkodni.

292
00:10:30,459 --> 00:10:32,481
Tudjuk, hogy képesek vagyunk előállítani

293
00:10:32,481 --> 00:10:35,100
egészséges ételeket
több száz millió ember számára,

294
00:10:35,100 --> 00:10:38,115
mindezt földhasználat és
további vízfelhasználás nélkül,

295
00:10:38,115 --> 00:10:39,300
alacsony szénlábnyommal

296
00:10:39,300 --> 00:10:41,102
és költséghatékony módon.

297
00:10:41,102 --> 00:10:43,090
Tudjuk, hogy az óceánok megmentése

298
00:10:43,090 --> 00:10:44,673
táplálhatja a világot,

299
00:10:44,673 --> 00:10:47,060
és ehhez most kell hozzáfognunk.

300
00:10:47,060 --> 00:10:49,817
(Taps)

301
00:10:49,817 --> 00:10:53,525
Köszönöm! (Taps)