WEBVTT

00:00:01.014 --> 00:00:02.230
Vous vous demandez peut-être

00:00:02.230 --> 00:00:04.064
pourquoi une biologiste marine d'Oceana

00:00:04.064 --> 00:00:05.904
vient ici vous parler aujourd'hui

00:00:05.904 --> 00:00:07.140
de la faim dans le monde.

00:00:07.140 --> 00:00:09.291
Je suis ici aujourd'hui parce que

00:00:09.291 --> 00:00:12.526
sauver les océans est plus 
qu'un désir écologique.

00:00:12.526 --> 00:00:14.670
C'est plus qu'une chose que l'on fait

00:00:14.670 --> 00:00:16.468
parce que l'on veut créer 
des emplois de pêcheurs

00:00:16.468 --> 00:00:18.552
ou préserver les emplois des pêcheurs.

00:00:18.552 --> 00:00:21.900
C'est plus qu'une poursuite économique.

00:00:21.900 --> 00:00:24.512
Sauver les océans peut permettre
de nourrir le monde.

00:00:24.512 --> 00:00:26.338
Laissez-moi vous montrer comment.

NOTE Paragraph

00:00:26.338 --> 00:00:28.140
Comme vous le savez, il y a déjà

00:00:28.140 --> 00:00:30.766
plus d'un milliard 
de personnes affamées sur Terre.

00:00:30.766 --> 00:00:33.116
Nous nous attendons à ce que ça empire

00:00:33.116 --> 00:00:35.546
lorsque la population mondiale,
qui est en augmentation,

00:00:35.546 --> 00:00:37.410
atteindra les 9 ou 10 milliards
d'ici le milieu du siècle,

00:00:37.410 --> 00:00:40.388
on peut s'attendre 
à une plus grande pression

00:00:40.388 --> 00:00:42.246
sur nos ressources alimentaires.

00:00:42.246 --> 00:00:43.290
C'est une grande inquiétude,

00:00:43.290 --> 00:00:45.956
spécialement quand on prend en compte
où nous en sommes actuellement.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
Alors que la surface 
de terres arables par personne

00:00:48.668 --> 00:00:50.096
est déjà en baisse

00:00:50.096 --> 00:00:52.805
aussi bien dans les pays développés 
que ceux en développement.

00:00:52.805 --> 00:00:55.460
Nous savons que nous nous dirigeons
vers un changement climatique

00:00:55.460 --> 00:00:57.876
qui va modifier la pluviosité,

00:00:57.876 --> 00:01:01.186
rendant certaines zones plus sèches,
comme vous pouvez le voir en orange,

00:01:01.186 --> 00:01:03.497
et d'autres plus humides, en bleu,

00:01:03.497 --> 00:01:05.240
causant des sécheresses 
dans nos estomacs,

00:01:05.240 --> 00:01:07.090
dans des endroits comme 
le Midwest et l'Europe centrale,

00:01:07.090 --> 00:01:08.372
et des inondations dans d'autres endroits.

00:01:08.372 --> 00:01:10.134
Cela va accroître
la difficulté pour la terre

00:01:10.134 --> 00:01:12.690
de nous aider à résoudre 
le problème de la faim.

00:01:12.690 --> 00:01:15.154
C'est pour cette raison que les océans
doivent être les plus abondants possibles

00:01:15.154 --> 00:01:16.728
afin qu'ils puissent nous fournir

00:01:16.728 --> 00:01:19.321
autant de nourriture que possible.

NOTE Paragraph

00:01:19.321 --> 00:01:20.968
Et c'est quelque chose que les océans

00:01:20.968 --> 00:01:23.610
font pour nous depuis longtemps.

00:01:23.610 --> 00:01:26.290
Aussi loin que l'on puisse remonter,
nous avons vu une augmentation

00:01:26.290 --> 00:01:28.233
de la quantité de nourriture 
que nous avons pu récolter

00:01:28.233 --> 00:01:29.897
de nos océans.

00:01:29.897 --> 00:01:32.385
Il semblerait que cette quantité 
ait continuellement augmenté

00:01:32.385 --> 00:01:33.789
jusqu'en 1980 environ,

00:01:33.789 --> 00:01:36.585
où nous avons commencé 
à voir une baisse.

00:01:36.585 --> 00:01:38.183
Vous avez entendu parler 
du pic du pétrole.

00:01:38.183 --> 00:01:40.170
Peut-être que c'est le pic poissonnier.

00:01:40.170 --> 00:01:41.970
J'espère que non. J'y reviendrai.

00:01:41.970 --> 00:01:44.473
Mais vous pouvez voir 
une baisse d'environ 18%

00:01:44.473 --> 00:01:47.425
de la quantité de poissons que 
nous obtenons par la pêche mondiale

00:01:47.425 --> 00:01:48.780
depuis 1980.

00:01:48.780 --> 00:01:51.040
C'est un gros problème. 
Cette baisse continue.

00:01:51.040 --> 00:01:53.397
La ligne rouge continue à descendre.

NOTE Paragraph

00:01:53.397 --> 00:01:55.493
Mais nous savons comment rétablir cela,

00:01:55.493 --> 00:01:57.183
et c'est ce dont je vais 
vous parler aujourd'hui.

00:01:57.183 --> 00:01:59.583
Nous savons comment 
faire remonter cette courbe.

00:01:59.583 --> 00:02:02.030
On peut éviter
un pic poissonnier.

00:02:02.030 --> 00:02:05.219
Si nous faisons de simples choses
dans des endroits ciblés,

00:02:05.219 --> 00:02:07.702
nous pouvons ranimer nos pêcheries
et les utiliser

00:02:07.702 --> 00:02:09.966
pour nourrir les gens.

NOTE Paragraph

00:02:09.966 --> 00:02:11.886
Premièrement, nous voulons savoir 
où sont les poissons,

00:02:11.886 --> 00:02:13.457
alors regardons où ils sont.

00:02:13.457 --> 00:02:15.351
Il s'avère que les poissons, commodément,

00:02:15.351 --> 00:02:17.567
sont, pour la plupart,

00:02:17.567 --> 00:02:19.630
dans les domaines côtiers de nos pays,

00:02:19.630 --> 00:02:20.935
dans les zones côtières,

00:02:20.935 --> 00:02:23.339
et ce sont des domaines 
où la juridiction nationale

00:02:23.339 --> 00:02:24.721
a le contrôle,

00:02:24.721 --> 00:02:26.545
et ils peuvent gérer les pêcheries

00:02:26.545 --> 00:02:28.204
dans ces zones côtières.

00:02:28.204 --> 00:02:30.462
Les pays côtiers tendent 
à avoir des juridictions

00:02:30.462 --> 00:02:33.070
qui vont jusqu'à 
environ 200 miles nautiques,

00:02:33.070 --> 00:02:36.441
dans des zones qui sont appelées
des zones économiques exclusives,

00:02:36.441 --> 00:02:38.434
et c'est une bonne chose 
qu'ils puissent contrôler

00:02:38.434 --> 00:02:39.595
les pêcheries dans ces zones,

00:02:39.595 --> 00:02:41.111
puisque dans les hautes mers,

00:02:41.111 --> 00:02:42.608
qui sont plus foncées sur cette carte,

00:02:44.105 --> 00:02:45.603
en haute mer, il est beaucoup
plus compliqué de contrôler les choses.

00:02:45.603 --> 00:02:47.692
puisque ça doit être fait 
au niveau international.

00:02:47.692 --> 00:02:49.559
Il faut des accords internationaux,

00:02:49.559 --> 00:02:51.807
et si l'un d'entre vous surveille
l'évolution des accords

00:02:51.807 --> 00:02:53.099
sur le changement de climat,
vous savez que cela peut être

00:02:53.099 --> 00:02:55.501
un processus très lent, 
frustrant et ennuyeux.

00:02:55.501 --> 00:02:57.223
Donc c'est une excellente chose

00:02:57.223 --> 00:02:59.997
de pouvoir contrôler les choses 
au niveau national.

NOTE Paragraph

00:02:59.997 --> 00:03:02.194
Combien de poissons y-a-t-il
dans ces zones côtières

00:03:02.194 --> 00:03:03.771
comparé à la haute mer ?

00:03:03.771 --> 00:03:05.281
Eh bien, vous pouvez le voir ici

00:03:05.281 --> 00:03:08.364
il y a environ sept fois plus 
de poissons dans les zones côtières

00:03:08.364 --> 00:03:09.951
qu'en haute mer,

00:03:09.951 --> 00:03:12.167
c'est donc l'endroit parfait 
sur lequel se concentrer,

00:03:12.167 --> 00:03:14.311
parce que nous pouvons faire beaucoup.

00:03:14.311 --> 00:03:16.701
Nous pouvons rétablir 
beaucoup de nos pêcheries

00:03:16.701 --> 00:03:18.895
si nous nous concentrons 
sur ces zones côtières.

NOTE Paragraph

00:03:18.895 --> 00:03:21.919
Mais dans combien de ces pays
devons-nous travailler ?

00:03:21.919 --> 00:03:23.521
Il y a environ 80 pays côtiers.

00:03:23.521 --> 00:03:25.507
Devons-nous améliorer 
la gestion des pêcheries

00:03:25.507 --> 00:03:26.910
dans tous ces pays ?

00:03:26.910 --> 00:03:28.872
Nous nous sommes demandé,

00:03:28.872 --> 00:03:30.439
sur combien de pays
nous devions nous concentrer.

00:03:30.439 --> 00:03:32.301
en gardant en tête que l'Union Européenne

00:03:32.301 --> 00:03:33.870
commodément, gère ses pêcheries

00:03:33.870 --> 00:03:36.237
grâce à une politique commune ?

00:03:36.237 --> 00:03:38.529
Donc si nous avions 
une bonne gestion des pêcheries

00:03:38.529 --> 00:03:40.313
dans l'Union Européenne et, 
disons, neuf autres pays,

00:03:40.317 --> 00:03:44.314
combien de pêcheries 
cela représenterait-il ?

00:03:44.331 --> 00:03:46.940
Il s'avère que l'Union Européenne
plus neuf pays

00:03:46.940 --> 00:03:50.054
couvrent environ deux tiers 
de la pêche mondiale.

00:03:50.054 --> 00:03:53.333
Si on amenait ça à 24 pays 
plus l'Union Européenne,

00:03:53.333 --> 00:03:55.055
nous arriverions à 90%,

00:03:55.055 --> 00:03:57.101
presque toute la pêche mondiale.

00:03:58.471 --> 00:03:59.807
Nous pensons donc qu'il est possible

00:03:59.807 --> 00:04:01.563
de ne travailler que 
dans un nombre restreint d'endroits

00:04:01.563 --> 00:04:03.675
afin de rétablir les pêcheries.

00:04:03.675 --> 00:04:05.497
Mais qu'avons-nous à faire
dans ces lieux ?

00:04:05.497 --> 00:04:07.292
Basés sur notre travail aux États-Unis

00:04:07.292 --> 00:04:08.880
et ailleurs, nous savons qu'il y a

00:04:08.880 --> 00:04:10.721
trois choses clés à faire

00:04:10.721 --> 00:04:13.427
pour rétablir les pêcheries :

00:04:13.427 --> 00:04:15.373
nous devons établir 
des quotas ou des limites

00:04:15.373 --> 00:04:17.480
sur la quantité de poisson pêchée ;

00:04:17.480 --> 00:04:19.189
nous devons réduire la capture accessoire,


00:04:19.189 --> 00:04:20.898
c'est-à-dire la prise 
et l'élimination accidentelles

00:04:20.898 --> 00:04:22.609
de poissons qui n'étaient pas visés,

00:04:22.609 --> 00:04:24.459
qui sont du gaspillage ;

00:04:24.459 --> 00:04:27.123
et troisièmement, 
nous devons protéger les habitats,

00:04:27.123 --> 00:04:29.240
les zones de reproduction,
de développement

00:04:29.240 --> 00:04:31.810
dont les poissons ont besoin
pour grandir et se reproduire correctement

00:04:31.810 --> 00:04:33.660
afin que leur population
augmente à nouveau.

00:04:33.660 --> 00:04:37.422
Si nous faisons ces trois choses, nous 
savons que les pêcheries se rétabliront.

NOTE Paragraph

00:04:37.422 --> 00:04:38.770
Comment le savons-nous ?

00:04:38.770 --> 00:04:40.785
Parce que nous l'avons vu se produire

00:04:40.785 --> 00:04:42.213
dans beaucoup d'endroits différents.

00:04:42.213 --> 00:04:43.654
Voici une diapositive qui montre

00:04:43.654 --> 00:04:45.852
la population de harengs en Norvège

00:04:45.852 --> 00:04:48.175
qui diminuait fortement 
depuis les années 1950.

00:04:48.175 --> 00:04:50.923
Elle diminuait, et quand la Norvège 
a établi des limites,

00:04:50.923 --> 00:04:53.244
ou des quotas, sur ses pêcheries, 
que s'est-il passé ?

00:04:53.244 --> 00:04:55.110
La pêcherie s'est rétablie.

00:04:55.110 --> 00:04:58.010
Voici un autre exemple,
qui s'avère provenir également de Norvège,

00:04:58.010 --> 00:05:00.468
la morue norvégienne de l'Arctique.

00:05:00.468 --> 00:05:02.524
Même histoire. 
La pêcherie est en train de chuter.

00:05:02.524 --> 00:05:04.484
Des limitations sur les rebuts 
sont établies.

00:05:04.484 --> 00:05:06.598
Les rebuts sont ces poissons 
que l'on ne visait pas

00:05:06.598 --> 00:05:09.200
et que l'on gaspille 
en les lançant par-dessus bord.

00:05:09.200 --> 00:05:10.812
Lorsque les limitations sur les rebuts 
ont été établies,

00:05:10.812 --> 00:05:12.868
les pêcheries se sont rétablies.

00:05:12.868 --> 00:05:14.135
Et ce n'est pas uniquement en Norvège.

00:05:14.135 --> 00:05:16.094
Nous avons vu ça 
se produire dans des pays

00:05:16.094 --> 00:05:19.153
partout dans le monde,
un grand nombre de fois.

00:05:19.153 --> 00:05:20.686
Lorsque ces pays interviennent

00:05:20.686 --> 00:05:23.820
et mettent en place des politiques 
durables de gestion des pêcheries,

00:05:23.820 --> 00:05:26.636
les pêcheries, qui semble-t-il 
sont toujours en train de chuter,

00:05:26.636 --> 00:05:28.574
commencent à se rétablir.

00:05:28.574 --> 00:05:30.432
Il y a ici une belle promesse.

NOTE Paragraph

00:05:30.432 --> 00:05:32.124
Qu'est-ce que cela signifie 
pour la pêche mondiale ?

00:05:32.124 --> 00:05:34.460
Cela signifie que si l'on prend la pêche

00:05:34.460 --> 00:05:35.490
qui est en déclin

00:05:35.490 --> 00:05:37.878
et que nous pouvons la rétablir,
nous pourrions augmenter

00:05:37.878 --> 00:05:41.416
le nombre de poissons pêchés jusqu'à 
100 millions de tonnes métriques par an.

00:05:41.416 --> 00:05:43.389
Nous n'avons pas encore 
eu de pic poissonnier.

00:05:43.389 --> 00:05:44.916
Nous avons toujours l'occasion

00:05:44.916 --> 00:05:46.217
pas seulement de rétablir 
le nombre de poissons

00:05:46.217 --> 00:05:47.920
mais bien de le faire augmenter

00:05:47.920 --> 00:05:49.371
afin de nourrir plus de personnes

00:05:49.371 --> 00:05:50.873
qu'actuellement.

00:05:50.873 --> 00:05:52.979
Combien de plus ?

00:05:52.979 --> 00:05:55.710
Actuellement nous pouvons nourrir
environ 450 millions de personnes

00:05:55.710 --> 00:05:57.314
avec un repas à base de poisson par jour

00:05:57.314 --> 00:05:59.334
basé sur la pêche mondiale actuelle,

00:05:59.334 --> 00:06:01.548
ce qui, bien sûr, 
est en train de diminuer,

00:06:01.548 --> 00:06:03.203
donc ce nombre va continuer 
à baisser au cours du temps

00:06:03.203 --> 00:06:04.537
si on n'arrange pas cela,

00:06:04.537 --> 00:06:07.536
mais si on met en place 
des méthodes de gestion des pêcheries

00:06:07.536 --> 00:06:09.470
comme celles que j'ai décrites

00:06:09.470 --> 00:06:11.885
dans entre 10 et 25 pays,

00:06:11.885 --> 00:06:13.364
nous pourrions augmenter ce nombre

00:06:13.364 --> 00:06:16.918
et nourrir jusqu'à 700 millions 
de personnes par an

00:06:16.918 --> 00:06:18.466
avec un plat sain à base de poisson.

NOTE Paragraph

00:06:18.466 --> 00:06:20.008
Bien sûr, nous devrions 
faire cela simplement pour

00:06:20.008 --> 00:06:23.000
régler le problème 
de la faim dans le monde,

00:06:23.000 --> 00:06:24.717
mais c'est également rentable.

00:06:24.717 --> 00:06:28.524
Il s'avère que le poisson 
est la protéine la plus rentable

00:06:28.524 --> 00:06:29.900
sur Terre.

00:06:29.900 --> 00:06:33.030
Si l'on regarde combien de protéines 
de poissons par dollar investi

00:06:33.030 --> 00:06:35.762
comparé à toutes les autres sources
de protéines animales,

00:06:35.762 --> 00:06:38.692
le poisson est une bonne affaire.

00:06:38.692 --> 00:06:40.292
De plus, il n'a pas besoin de terrain,

00:06:40.292 --> 00:06:41.758
ce dont nous manquons,

00:06:41.758 --> 00:06:45.276
comparé aux autres sources de protéines.

00:06:45.276 --> 00:06:47.907
Et il n'a pas besoin 
de beaucoup d'eau douce.

00:06:47.907 --> 00:06:49.979
Il consomme beaucoup moins d'eau douce

00:06:49.979 --> 00:06:51.020
que, par exemple, le bétail

00:06:51.020 --> 00:06:53.174
qui nécessite d'irriguer un champ

00:06:53.174 --> 00:06:56.317
de manière à faire pousser 
de quoi le nourrir.

00:06:56.317 --> 00:06:58.436
Le poisson a aussi 
une empreinte carbone très faible.

00:06:58.436 --> 00:07:00.316
Il a une petite empreinte carbone

00:07:00.316 --> 00:07:02.315
parce que nous devons aller en mer
et attraper les poissons.

00:07:02.315 --> 00:07:03.810
Ça nécessite un peu de carburant,

00:07:03.810 --> 00:07:06.032
mais comme vous le savez, l'agriculture 
peut avoir une empreinte carbone,

00:07:06.032 --> 00:07:07.586
et le poisson en a une 
notablement plus faible,

00:07:07.586 --> 00:07:09.360
donc cela pollue moins.

00:07:09.360 --> 00:07:11.741
Le poisson représente une partie 
importante de notre régime alimentaire

00:07:11.741 --> 00:07:13.830
mais cette partie peut encore augmenter,

00:07:13.830 --> 00:07:15.561
ce qui serait une bonne chose
puisque nous savons

00:07:15.561 --> 00:07:17.186
qu'il est bon pour notre santé.

00:07:17.186 --> 00:07:19.511
Il peut réduire nos risques de cancer,

00:07:19.511 --> 00:07:21.400
de maladie cardiaque et l'obésité.

00:07:21.400 --> 00:07:23.371
En fait, notre PDG Andy Sharpeless,

00:07:23.371 --> 00:07:25.960
qui est à l'origine de ce concept,

00:07:25.960 --> 00:07:29.880
aime dire que le poisson 
est la protéine parfaite.

00:07:29.880 --> 00:07:32.130
Andy parle aussi du fait que

00:07:32.130 --> 00:07:34.636
le mouvement pour la conservation
de nos océans a pris plus d'importance

00:07:34.636 --> 00:07:36.868
que le mouvement 
pour la conservation du territoire,

00:07:36.868 --> 00:07:39.160
et dans la conservation du territoire,

00:07:39.160 --> 00:07:41.424
nous avons un problème

00:07:41.424 --> 00:07:44.424
de conflit entre la biodiversité 
et la production alimentaire.

00:07:44.424 --> 00:07:47.215
Il est nécessaire de détruire des forêts,
habitats de la biodiversité,

00:07:47.215 --> 00:07:49.108
pour avoir des champs

00:07:49.108 --> 00:07:51.338
où faire pousser le maïs 
qui nourrit les gens.

00:07:51.338 --> 00:07:53.698
Il y a donc constamment
des réactions dans des sens opposés.

00:07:53.698 --> 00:07:56.567
Il y a constamment une décision 
difficile à prendre entre

00:07:56.567 --> 00:07:58.588
deux choses très importantes :

00:07:58.588 --> 00:08:01.681
maintenir la biodiversité 
et nourrir la population.

00:08:01.681 --> 00:08:03.981
Mais avec les océans, 
il n'y a pas cette guerre-là.

00:08:03.981 --> 00:08:06.538
Dans les océans, 
la biodiversité n'est pas en guerre

00:08:06.538 --> 00:08:07.700
avec l'abondance.

00:08:07.700 --> 00:08:09.805
En fait, elles vont de pair.

00:08:09.805 --> 00:08:12.978
Lorsque nous œuvrons 
pour la biodiversité,

00:08:12.978 --> 00:08:15.030
nous obtenons l'abondance,

00:08:15.030 --> 00:08:18.846
et c'est important dans l'optique 
de nourrir la population.

NOTE Paragraph

00:08:18.846 --> 00:08:24.116
Cependant il y a un piège* (catch=pêche), 
quelqu'un a compris ? (Rires)

NOTE Paragraph

00:08:24.121 --> 00:08:26.164
La pêche illégale.

00:08:26.164 --> 00:08:27.730
La pêche illégale sape

00:08:27.730 --> 00:08:29.980
la gestion durable 
des pêcheries dont je vous parle.

00:08:29.980 --> 00:08:32.460
Ça concerne les poissons 
attrapés au moyen

00:08:32.460 --> 00:08:34.029
de matériel qui a été interdit,

00:08:34.029 --> 00:08:36.140
dans des endroits 
où la pêche est interdite,

00:08:36.140 --> 00:08:39.378
les poissons qui ne sont pas 
de la bonne espèce ou du bon calibre.

00:08:39.378 --> 00:08:41.343
La pêche illégale trompe le consommateur

00:08:41.343 --> 00:08:44.580
et les honnêtes pêcheurs,
ça doit prendre fin.

00:08:44.710 --> 00:08:46.218
Les poissons issus de la pêche illégale 
sont commercialisés

00:08:46.218 --> 00:08:47.726
au travers de la fraude 
aux produits de la mer.

00:08:47.726 --> 00:08:49.236
Vous avez peut-être 
entendu parler de ceci.

00:08:49.236 --> 00:08:50.809
La fraude aux produits de la mer désigne 
les poissons qui ont un label

00:08:50.809 --> 00:08:52.382
qui ne leur correspond pas.

00:08:52.382 --> 00:08:53.955
Pensez à la dernière fois
où vous avez mangé du poisson.

00:08:53.955 --> 00:08:54.745
Que mangiez-vous ?

00:08:54.745 --> 00:08:56.516
Êtes-vous sûr de ce que c'était ?

00:08:56.516 --> 00:08:59.232
Parce que nous avons testé 1300
échantillons différents de poisson

00:08:59.242 --> 00:09:02.220
et environ un tiers 
n'étaient pas correctement labellisés.

00:09:02.220 --> 00:09:04.960
Parmi les vivaneaux, 
9 sur 10 n'en étaient pas.

00:09:04.960 --> 00:09:07.180
59% du thon que nous avons testé

00:09:07.180 --> 00:09:09.150
n'était pas correctement labellisé.

00:09:09.150 --> 00:09:11.778
Nous avons testé 
120 échantillons de rouget

00:09:11.778 --> 00:09:13.694
et seulement 7 d'entre eux en étaient,

00:09:13.694 --> 00:09:17.238
alors bonne chance 
pour trouver du rouget.

NOTE Paragraph

00:09:17.238 --> 00:09:19.466
La chaîne d'approvisionnement 
des produits maritimes est très complexe

00:09:19.466 --> 00:09:21.762
et à chaque étape 
de cette chaîne d'approvisionnement,

00:09:21.762 --> 00:09:23.952
il y a une occasion pour de la fraude
sur les produits de la mer,

00:09:23.952 --> 00:09:26.080
à moins qu'il n'y ait traçabilité.

00:09:26.080 --> 00:09:28.799
La traçabilité est un procédé permettant
à l'industrie de la mer

00:09:28.799 --> 00:09:31.096
de suivre à la trace des produits
de la mer, du bateau à l'assiette,

00:09:31.096 --> 00:09:33.627
afin d'être certain que le consommateur
puisse se renseigner

00:09:33.627 --> 00:09:35.274
sur la provenance des produits.

NOTE Paragraph

00:09:35.274 --> 00:09:37.030
C'est une chose vraiment importante.

00:09:37.030 --> 00:09:39.598
Ça a été fait par certains 
dans l'industrie, mais pas par assez,

00:09:39.598 --> 00:09:40.945
donc nous amenons 
une loi devant le Congrès

00:09:40.945 --> 00:09:42.351
appelée Traité de sûreté 
des produits de la mer

00:09:42.351 --> 00:09:44.990
et je suis très excitée aujourd'hui 
d'annoncer la publication

00:09:44.990 --> 00:09:47.634
d'une pétition de chefs, que 450 chefs

00:09:47.634 --> 00:09:50.306
ont signée pour appeler le Congrès

00:09:50.306 --> 00:09:52.508
à encourager le Traité de sûreté 
des produits de la mer.

00:09:52.508 --> 00:09:54.336
Ça implique beaucoup de chefs célèbres
que vous connaissez peut-être -

00:09:54.336 --> 00:09:57.540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

00:09:57.540 --> 00:09:59.216
Barton Seaver et bien d'autres -

00:09:59.216 --> 00:10:00.970
et ils ont signé la pétition 
parce qu'ils croient

00:10:00.970 --> 00:10:02.298
que les gens ont le droit de savoir

00:10:02.298 --> 00:10:04.673
ce qu'ils mangent.

NOTE Paragraph

00:10:04.673 --> 00:10:09.856
(Applaudissements)

NOTE Paragraph

00:10:10.464 --> 00:10:12.420
Les pêcheurs apprécient ce Traité,
il y a donc une bonne chance

00:10:12.420 --> 00:10:14.020
que nous ayons le soutien nécessaire

00:10:14.020 --> 00:10:14.954
à faire passer cette loi

00:10:14.954 --> 00:10:16.478
et c'est un moment crucial,

00:10:16.478 --> 00:10:18.584
parce que c'est de cette façon que nous 
arrêtons la fraude aux fruits de mer,

00:10:18.584 --> 00:10:20.650
que nous freinons la pêche illégale,

00:10:20.650 --> 00:10:22.522
et que nous nous assurons que

00:10:22.522 --> 00:10:24.226
des quotas, la protection de l'habitat,

00:10:24.226 --> 00:10:26.106
et une diminution des prises accessoires

00:10:26.106 --> 00:10:27.283
accomplissent le travail 
dont elles sont capables.

NOTE Paragraph

00:10:27.283 --> 00:10:30.459
Nous savons que nous pouvons gérer
durablement nos pêcheries.

00:10:30.459 --> 00:10:32.101
Nous savons que nous pouvons produire

00:10:32.101 --> 00:10:35.870
des repas équilibrés pour
des centaines de millions de personnes

00:10:35.870 --> 00:10:38.115
en n'ayant besoin ni de territoire,
ni de beaucoup d'eau douce,

00:10:38.115 --> 00:10:39.300
en ayant une empreinte carbone faible,

00:10:39.300 --> 00:10:41.102
et en étant rentable.

00:10:41.102 --> 00:10:43.090
Nous savons que sauver les océans

00:10:43.090 --> 00:10:44.673
peut permettre de nourrir le monde,

00:10:44.673 --> 00:10:47.060
et nous devons commencer maintenant.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(Applaudissements)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:53.525
Merci.