1
00:00:01,014 --> 00:00:02,230
Vous vous demandez peut-être

2
00:00:02,230 --> 00:00:04,064
pourquoi une biologiste marine d'Oceana

3
00:00:04,064 --> 00:00:05,904
vient ici vous parler aujourd'hui

4
00:00:05,904 --> 00:00:07,140
de la faim dans le monde.

5
00:00:07,140 --> 00:00:09,291
Je suis ici aujourd'hui parce que

6
00:00:09,291 --> 00:00:12,526
sauver les océans est plus 
qu'un désir écologique.

7
00:00:12,526 --> 00:00:14,670
C'est plus qu'une chose que l'on fait

8
00:00:14,670 --> 00:00:16,468
parce que l'on veut créer 
des emplois de pêcheurs

9
00:00:16,468 --> 00:00:18,552
ou préserver les emplois des pêcheurs.

10
00:00:18,552 --> 00:00:21,900
C'est plus qu'une poursuite économique.

11
00:00:21,900 --> 00:00:24,512
Sauver les océans peut permettre
de nourrir le monde.

12
00:00:24,512 --> 00:00:26,338
Laissez-moi vous montrer comment.

13
00:00:26,338 --> 00:00:28,140
Comme vous le savez, il y a déjà

14
00:00:28,140 --> 00:00:30,766
plus d'un milliard 
de personnes affamées sur Terre.

15
00:00:30,766 --> 00:00:33,116
Nous nous attendons à ce que ça empire

16
00:00:33,116 --> 00:00:35,546
lorsque la population mondiale,
qui est en augmentation,

17
00:00:35,546 --> 00:00:37,410
atteindra les 9 ou 10 milliards
d'ici le milieu du siècle,

18
00:00:37,410 --> 00:00:40,388
on peut s'attendre 
à une plus grande pression

19
00:00:40,388 --> 00:00:42,246
sur nos ressources alimentaires.

20
00:00:42,246 --> 00:00:43,290
C'est une grande inquiétude,

21
00:00:43,290 --> 00:00:45,956
spécialement quand on prend en compte
où nous en sommes actuellement.

22
00:00:45,956 --> 00:00:48,668
Alors que la surface 
de terres arables par personne

23
00:00:48,668 --> 00:00:50,096
est déjà en baisse

24
00:00:50,096 --> 00:00:52,805
aussi bien dans les pays développés 
que ceux en développement.

25
00:00:52,805 --> 00:00:55,460
Nous savons que nous nous dirigeons
vers un changement climatique

26
00:00:55,460 --> 00:00:57,876
qui va modifier la pluviosité,

27
00:00:57,876 --> 00:01:01,186
rendant certaines zones plus sèches,
comme vous pouvez le voir en orange,

28
00:01:01,186 --> 00:01:03,497
et d'autres plus humides, en bleu,

29
00:01:03,497 --> 00:01:05,240
causant des sécheresses 
dans nos estomacs,

30
00:01:05,240 --> 00:01:07,090
dans des endroits comme 
le Midwest et l'Europe centrale,

31
00:01:07,090 --> 00:01:08,372
et des inondations dans d'autres endroits.

32
00:01:08,372 --> 00:01:10,134
Cela va accroître
la difficulté pour la terre

33
00:01:10,134 --> 00:01:12,690
de nous aider à résoudre 
le problème de la faim.

34
00:01:12,690 --> 00:01:15,154
C'est pour cette raison que les océans
doivent être les plus abondants possibles

35
00:01:15,154 --> 00:01:16,728
afin qu'ils puissent nous fournir

36
00:01:16,728 --> 00:01:19,321
autant de nourriture que possible.

37
00:01:19,321 --> 00:01:20,968
Et c'est quelque chose que les océans

38
00:01:20,968 --> 00:01:23,610
font pour nous depuis longtemps.

39
00:01:23,610 --> 00:01:26,290
Aussi loin que l'on puisse remonter,
nous avons vu une augmentation

40
00:01:26,290 --> 00:01:28,233
de la quantité de nourriture 
que nous avons pu récolter

41
00:01:28,233 --> 00:01:29,897
de nos océans.

42
00:01:29,897 --> 00:01:32,385
Il semblerait que cette quantité 
ait continuellement augmenté

43
00:01:32,385 --> 00:01:33,789
jusqu'en 1980 environ,

44
00:01:33,789 --> 00:01:36,585
où nous avons commencé 
à voir une baisse.

45
00:01:36,585 --> 00:01:38,183
Vous avez entendu parler 
du pic du pétrole.

46
00:01:38,183 --> 00:01:40,170
Peut-être que c'est le pic poissonnier.

47
00:01:40,170 --> 00:01:41,970
J'espère que non. J'y reviendrai.

48
00:01:41,970 --> 00:01:44,473
Mais vous pouvez voir 
une baisse d'environ 18%

49
00:01:44,473 --> 00:01:47,425
de la quantité de poissons que 
nous obtenons par la pêche mondiale

50
00:01:47,425 --> 00:01:48,780
depuis 1980.

51
00:01:48,780 --> 00:01:51,040
C'est un gros problème. 
Cette baisse continue.

52
00:01:51,040 --> 00:01:53,397
La ligne rouge continue à descendre.

53
00:01:53,397 --> 00:01:55,493
Mais nous savons comment rétablir cela,

54
00:01:55,493 --> 00:01:57,183
et c'est ce dont je vais 
vous parler aujourd'hui.

55
00:01:57,183 --> 00:01:59,583
Nous savons comment 
faire remonter cette courbe.

56
00:01:59,583 --> 00:02:02,030
On peut éviter
un pic poissonnier.

57
00:02:02,030 --> 00:02:05,219
Si nous faisons de simples choses
dans des endroits ciblés,

58
00:02:05,219 --> 00:02:07,702
nous pouvons ranimer nos pêcheries
et les utiliser

59
00:02:07,702 --> 00:02:09,966
pour nourrir les gens.

60
00:02:09,966 --> 00:02:11,886
Premièrement, nous voulons savoir 
où sont les poissons,

61
00:02:11,886 --> 00:02:13,457
alors regardons où ils sont.

62
00:02:13,457 --> 00:02:15,351
Il s'avère que les poissons, commodément,

63
00:02:15,351 --> 00:02:17,567
sont, pour la plupart,

64
00:02:17,567 --> 00:02:19,630
dans les domaines côtiers de nos pays,

65
00:02:19,630 --> 00:02:20,935
dans les zones côtières,

66
00:02:20,935 --> 00:02:23,339
et ce sont des domaines 
où la juridiction nationale

67
00:02:23,339 --> 00:02:24,721
a le contrôle,

68
00:02:24,721 --> 00:02:26,545
et ils peuvent gérer les pêcheries

69
00:02:26,545 --> 00:02:28,204
dans ces zones côtières.

70
00:02:28,204 --> 00:02:30,462
Les pays côtiers tendent 
à avoir des juridictions

71
00:02:30,462 --> 00:02:33,070
qui vont jusqu'à 
environ 200 miles nautiques,

72
00:02:33,070 --> 00:02:36,441
dans des zones qui sont appelées
des zones économiques exclusives,

73
00:02:36,441 --> 00:02:38,434
et c'est une bonne chose 
qu'ils puissent contrôler

74
00:02:38,434 --> 00:02:39,595
les pêcheries dans ces zones,

75
00:02:39,595 --> 00:02:41,111
puisque dans les hautes mers,

76
00:02:41,111 --> 00:02:42,608
qui sont plus foncées sur cette carte,

77
00:02:44,105 --> 00:02:45,603
en haute mer, il est beaucoup
plus compliqué de contrôler les choses.

78
00:02:45,603 --> 00:02:47,692
puisque ça doit être fait 
au niveau international.

79
00:02:47,692 --> 00:02:49,559
Il faut des accords internationaux,

80
00:02:49,559 --> 00:02:51,807
et si l'un d'entre vous surveille
l'évolution des accords

81
00:02:51,807 --> 00:02:53,099
sur le changement de climat,
vous savez que cela peut être

82
00:02:53,099 --> 00:02:55,501
un processus très lent, 
frustrant et ennuyeux.

83
00:02:55,501 --> 00:02:57,223
Donc c'est une excellente chose

84
00:02:57,223 --> 00:02:59,997
de pouvoir contrôler les choses 
au niveau national.

85
00:02:59,997 --> 00:03:02,194
Combien de poissons y-a-t-il
dans ces zones côtières

86
00:03:02,194 --> 00:03:03,771
comparé à la haute mer ?

87
00:03:03,771 --> 00:03:05,281
Eh bien, vous pouvez le voir ici

88
00:03:05,281 --> 00:03:08,364
il y a environ sept fois plus 
de poissons dans les zones côtières

89
00:03:08,364 --> 00:03:09,951
qu'en haute mer,

90
00:03:09,951 --> 00:03:12,167
c'est donc l'endroit parfait 
sur lequel se concentrer,

91
00:03:12,167 --> 00:03:14,311
parce que nous pouvons faire beaucoup.

92
00:03:14,311 --> 00:03:16,701
Nous pouvons rétablir 
beaucoup de nos pêcheries

93
00:03:16,701 --> 00:03:18,895
si nous nous concentrons 
sur ces zones côtières.

94
00:03:18,895 --> 00:03:21,919
Mais dans combien de ces pays
devons-nous travailler ?

95
00:03:21,919 --> 00:03:23,521
Il y a environ 80 pays côtiers.

96
00:03:23,521 --> 00:03:25,507
Devons-nous améliorer 
la gestion des pêcheries

97
00:03:25,507 --> 00:03:26,910
dans tous ces pays ?

98
00:03:26,910 --> 00:03:28,872
Nous nous sommes demandé,

99
00:03:28,872 --> 00:03:30,439
sur combien de pays
nous devions nous concentrer.

100
00:03:30,439 --> 00:03:32,301
en gardant en tête que l'Union Européenne

101
00:03:32,301 --> 00:03:33,870
commodément, gère ses pêcheries

102
00:03:33,870 --> 00:03:36,237
grâce à une politique commune ?

103
00:03:36,237 --> 00:03:38,529
Donc si nous avions 
une bonne gestion des pêcheries

104
00:03:38,529 --> 00:03:40,313
dans l'Union Européenne et, 
disons, neuf autres pays,

105
00:03:40,317 --> 00:03:44,314
combien de pêcheries 
cela représenterait-il ?

106
00:03:44,331 --> 00:03:46,940
Il s'avère que l'Union Européenne
plus neuf pays

107
00:03:46,940 --> 00:03:50,054
couvrent environ deux tiers 
de la pêche mondiale.

108
00:03:50,054 --> 00:03:53,333
Si on amenait ça à 24 pays 
plus l'Union Européenne,

109
00:03:53,333 --> 00:03:55,055
nous arriverions à 90%,

110
00:03:55,055 --> 00:03:57,101
presque toute la pêche mondiale.

111
00:03:58,471 --> 00:03:59,807
Nous pensons donc qu'il est possible

112
00:03:59,807 --> 00:04:01,563
de ne travailler que 
dans un nombre restreint d'endroits

113
00:04:01,563 --> 00:04:03,675
afin de rétablir les pêcheries.

114
00:04:03,675 --> 00:04:05,497
Mais qu'avons-nous à faire
dans ces lieux ?

115
00:04:05,497 --> 00:04:07,292
Basés sur notre travail aux États-Unis

116
00:04:07,292 --> 00:04:08,880
et ailleurs, nous savons qu'il y a

117
00:04:08,880 --> 00:04:10,721
trois choses clés à faire

118
00:04:10,721 --> 00:04:13,427
pour rétablir les pêcheries :

119
00:04:13,427 --> 00:04:15,373
nous devons établir 
des quotas ou des limites

120
00:04:15,373 --> 00:04:17,480
sur la quantité de poisson pêchée ;

121
00:04:17,480 --> 00:04:19,189
nous devons réduire la capture accessoire,


122
00:04:19,189 --> 00:04:20,898
c'est-à-dire la prise 
et l'élimination accidentelles

123
00:04:20,898 --> 00:04:22,609
de poissons qui n'étaient pas visés,

124
00:04:22,609 --> 00:04:24,459
qui sont du gaspillage ;

125
00:04:24,459 --> 00:04:27,123
et troisièmement, 
nous devons protéger les habitats,

126
00:04:27,123 --> 00:04:29,240
les zones de reproduction,
de développement

127
00:04:29,240 --> 00:04:31,810
dont les poissons ont besoin
pour grandir et se reproduire correctement

128
00:04:31,810 --> 00:04:33,660
afin que leur population
augmente à nouveau.

129
00:04:33,660 --> 00:04:37,422
Si nous faisons ces trois choses, nous 
savons que les pêcheries se rétabliront.

130
00:04:37,422 --> 00:04:38,770
Comment le savons-nous ?

131
00:04:38,770 --> 00:04:40,785
Parce que nous l'avons vu se produire

132
00:04:40,785 --> 00:04:42,213
dans beaucoup d'endroits différents.

133
00:04:42,213 --> 00:04:43,654
Voici une diapositive qui montre

134
00:04:43,654 --> 00:04:45,852
la population de harengs en Norvège

135
00:04:45,852 --> 00:04:48,175
qui diminuait fortement 
depuis les années 1950.

136
00:04:48,175 --> 00:04:50,923
Elle diminuait, et quand la Norvège 
a établi des limites,

137
00:04:50,923 --> 00:04:53,244
ou des quotas, sur ses pêcheries, 
que s'est-il passé ?

138
00:04:53,244 --> 00:04:55,110
La pêcherie s'est rétablie.

139
00:04:55,110 --> 00:04:58,010
Voici un autre exemple,
qui s'avère provenir également de Norvège,

140
00:04:58,010 --> 00:05:00,468
la morue norvégienne de l'Arctique.

141
00:05:00,468 --> 00:05:02,524
Même histoire. 
La pêcherie est en train de chuter.

142
00:05:02,524 --> 00:05:04,484
Des limitations sur les rebuts 
sont établies.

143
00:05:04,484 --> 00:05:06,598
Les rebuts sont ces poissons 
que l'on ne visait pas

144
00:05:06,598 --> 00:05:09,200
et que l'on gaspille 
en les lançant par-dessus bord.

145
00:05:09,200 --> 00:05:10,812
Lorsque les limitations sur les rebuts 
ont été établies,

146
00:05:10,812 --> 00:05:12,868
les pêcheries se sont rétablies.

147
00:05:12,868 --> 00:05:14,135
Et ce n'est pas uniquement en Norvège.

148
00:05:14,135 --> 00:05:16,094
Nous avons vu ça 
se produire dans des pays

149
00:05:16,094 --> 00:05:19,153
partout dans le monde,
un grand nombre de fois.

150
00:05:19,153 --> 00:05:20,686
Lorsque ces pays interviennent

151
00:05:20,686 --> 00:05:23,820
et mettent en place des politiques 
durables de gestion des pêcheries,

152
00:05:23,820 --> 00:05:26,636
les pêcheries, qui semble-t-il 
sont toujours en train de chuter,

153
00:05:26,636 --> 00:05:28,574
commencent à se rétablir.

154
00:05:28,574 --> 00:05:30,432
Il y a ici une belle promesse.

155
00:05:30,432 --> 00:05:32,124
Qu'est-ce que cela signifie 
pour la pêche mondiale ?

156
00:05:32,124 --> 00:05:34,460
Cela signifie que si l'on prend la pêche

157
00:05:34,460 --> 00:05:35,490
qui est en déclin

158
00:05:35,490 --> 00:05:37,878
et que nous pouvons la rétablir,
nous pourrions augmenter

159
00:05:37,878 --> 00:05:41,416
le nombre de poissons pêchés jusqu'à 
100 millions de tonnes métriques par an.

160
00:05:41,416 --> 00:05:43,389
Nous n'avons pas encore 
eu de pic poissonnier.

161
00:05:43,389 --> 00:05:44,916
Nous avons toujours l'occasion

162
00:05:44,916 --> 00:05:46,217
pas seulement de rétablir 
le nombre de poissons

163
00:05:46,217 --> 00:05:47,920
mais bien de le faire augmenter

164
00:05:47,920 --> 00:05:49,371
afin de nourrir plus de personnes

165
00:05:49,371 --> 00:05:50,873
qu'actuellement.

166
00:05:50,873 --> 00:05:52,979
Combien de plus ?

167
00:05:52,979 --> 00:05:55,710
Actuellement nous pouvons nourrir
environ 450 millions de personnes

168
00:05:55,710 --> 00:05:57,314
avec un repas à base de poisson par jour

169
00:05:57,314 --> 00:05:59,334
basé sur la pêche mondiale actuelle,

170
00:05:59,334 --> 00:06:01,548
ce qui, bien sûr, 
est en train de diminuer,

171
00:06:01,548 --> 00:06:03,203
donc ce nombre va continuer 
à baisser au cours du temps

172
00:06:03,203 --> 00:06:04,537
si on n'arrange pas cela,

173
00:06:04,537 --> 00:06:07,536
mais si on met en place 
des méthodes de gestion des pêcheries

174
00:06:07,536 --> 00:06:09,470
comme celles que j'ai décrites

175
00:06:09,470 --> 00:06:11,885
dans entre 10 et 25 pays,

176
00:06:11,885 --> 00:06:13,364
nous pourrions augmenter ce nombre

177
00:06:13,364 --> 00:06:16,918
et nourrir jusqu'à 700 millions 
de personnes par an

178
00:06:16,918 --> 00:06:18,466
avec un plat sain à base de poisson.

179
00:06:18,466 --> 00:06:20,008
Bien sûr, nous devrions 
faire cela simplement pour

180
00:06:20,008 --> 00:06:23,000
régler le problème 
de la faim dans le monde,

181
00:06:23,000 --> 00:06:24,717
mais c'est également rentable.

182
00:06:24,717 --> 00:06:28,524
Il s'avère que le poisson 
est la protéine la plus rentable

183
00:06:28,524 --> 00:06:29,900
sur Terre.

184
00:06:29,900 --> 00:06:33,030
Si l'on regarde combien de protéines 
de poissons par dollar investi

185
00:06:33,030 --> 00:06:35,762
comparé à toutes les autres sources
de protéines animales,

186
00:06:35,762 --> 00:06:38,692
le poisson est une bonne affaire.

187
00:06:38,692 --> 00:06:40,292
De plus, il n'a pas besoin de terrain,

188
00:06:40,292 --> 00:06:41,758
ce dont nous manquons,

189
00:06:41,758 --> 00:06:45,276
comparé aux autres sources de protéines.

190
00:06:45,276 --> 00:06:47,907
Et il n'a pas besoin 
de beaucoup d'eau douce.

191
00:06:47,907 --> 00:06:49,979
Il consomme beaucoup moins d'eau douce

192
00:06:49,979 --> 00:06:51,020
que, par exemple, le bétail

193
00:06:51,020 --> 00:06:53,174
qui nécessite d'irriguer un champ

194
00:06:53,174 --> 00:06:56,317
de manière à faire pousser 
de quoi le nourrir.

195
00:06:56,317 --> 00:06:58,436
Le poisson a aussi 
une empreinte carbone très faible.

196
00:06:58,436 --> 00:07:00,316
Il a une petite empreinte carbone

197
00:07:00,316 --> 00:07:02,315
parce que nous devons aller en mer
et attraper les poissons.

198
00:07:02,315 --> 00:07:03,810
Ça nécessite un peu de carburant,

199
00:07:03,810 --> 00:07:06,032
mais comme vous le savez, l'agriculture 
peut avoir une empreinte carbone,

200
00:07:06,032 --> 00:07:07,586
et le poisson en a une 
notablement plus faible,

201
00:07:07,586 --> 00:07:09,360
donc cela pollue moins.

202
00:07:09,360 --> 00:07:11,741
Le poisson représente une partie 
importante de notre régime alimentaire

203
00:07:11,741 --> 00:07:13,830
mais cette partie peut encore augmenter,

204
00:07:13,830 --> 00:07:15,561
ce qui serait une bonne chose
puisque nous savons

205
00:07:15,561 --> 00:07:17,186
qu'il est bon pour notre santé.

206
00:07:17,186 --> 00:07:19,511
Il peut réduire nos risques de cancer,

207
00:07:19,511 --> 00:07:21,400
de maladie cardiaque et l'obésité.

208
00:07:21,400 --> 00:07:23,371
En fait, notre PDG Andy Sharpeless,

209
00:07:23,371 --> 00:07:25,960
qui est à l'origine de ce concept,

210
00:07:25,960 --> 00:07:29,880
aime dire que le poisson 
est la protéine parfaite.

211
00:07:29,880 --> 00:07:32,130
Andy parle aussi du fait que

212
00:07:32,130 --> 00:07:34,636
le mouvement pour la conservation
de nos océans a pris plus d'importance

213
00:07:34,636 --> 00:07:36,868
que le mouvement 
pour la conservation du territoire,

214
00:07:36,868 --> 00:07:39,160
et dans la conservation du territoire,

215
00:07:39,160 --> 00:07:41,424
nous avons un problème

216
00:07:41,424 --> 00:07:44,424
de conflit entre la biodiversité 
et la production alimentaire.

217
00:07:44,424 --> 00:07:47,215
Il est nécessaire de détruire des forêts,
habitats de la biodiversité,

218
00:07:47,215 --> 00:07:49,108
pour avoir des champs

219
00:07:49,108 --> 00:07:51,338
où faire pousser le maïs 
qui nourrit les gens.

220
00:07:51,338 --> 00:07:53,698
Il y a donc constamment
des réactions dans des sens opposés.

221
00:07:53,698 --> 00:07:56,567
Il y a constamment une décision 
difficile à prendre entre

222
00:07:56,567 --> 00:07:58,588
deux choses très importantes :

223
00:07:58,588 --> 00:08:01,681
maintenir la biodiversité 
et nourrir la population.

224
00:08:01,681 --> 00:08:03,981
Mais avec les océans, 
il n'y a pas cette guerre-là.

225
00:08:03,981 --> 00:08:06,538
Dans les océans, 
la biodiversité n'est pas en guerre

226
00:08:06,538 --> 00:08:07,700
avec l'abondance.

227
00:08:07,700 --> 00:08:09,805
En fait, elles vont de pair.

228
00:08:09,805 --> 00:08:12,978
Lorsque nous œuvrons 
pour la biodiversité,

229
00:08:12,978 --> 00:08:15,030
nous obtenons l'abondance,

230
00:08:15,030 --> 00:08:18,846
et c'est important dans l'optique 
de nourrir la population.

231
00:08:18,846 --> 00:08:24,116
Cependant il y a un piège* (catch=pêche), 
quelqu'un a compris ? (Rires)

232
00:08:24,121 --> 00:08:26,164
La pêche illégale.

233
00:08:26,164 --> 00:08:27,730
La pêche illégale sape

234
00:08:27,730 --> 00:08:29,980
la gestion durable 
des pêcheries dont je vous parle.

235
00:08:29,980 --> 00:08:32,460
Ça concerne les poissons 
attrapés au moyen

236
00:08:32,460 --> 00:08:34,029
de matériel qui a été interdit,

237
00:08:34,029 --> 00:08:36,140
dans des endroits 
où la pêche est interdite,

238
00:08:36,140 --> 00:08:39,378
les poissons qui ne sont pas 
de la bonne espèce ou du bon calibre.

239
00:08:39,378 --> 00:08:41,343
La pêche illégale trompe le consommateur

240
00:08:41,343 --> 00:08:44,580
et les honnêtes pêcheurs,
ça doit prendre fin.

241
00:08:44,710 --> 00:08:46,218
Les poissons issus de la pêche illégale 
sont commercialisés

242
00:08:46,218 --> 00:08:47,726
au travers de la fraude 
aux produits de la mer.

243
00:08:47,726 --> 00:08:49,236
Vous avez peut-être 
entendu parler de ceci.

244
00:08:49,236 --> 00:08:50,809
La fraude aux produits de la mer désigne 
les poissons qui ont un label

245
00:08:50,809 --> 00:08:52,382
qui ne leur correspond pas.

246
00:08:52,382 --> 00:08:53,955
Pensez à la dernière fois
où vous avez mangé du poisson.

247
00:08:53,955 --> 00:08:54,745
Que mangiez-vous ?

248
00:08:54,745 --> 00:08:56,516
Êtes-vous sûr de ce que c'était ?

249
00:08:56,516 --> 00:08:59,232
Parce que nous avons testé 1300
échantillons différents de poisson

250
00:08:59,242 --> 00:09:02,220
et environ un tiers 
n'étaient pas correctement labellisés.

251
00:09:02,220 --> 00:09:04,960
Parmi les vivaneaux, 
9 sur 10 n'en étaient pas.

252
00:09:04,960 --> 00:09:07,180
59% du thon que nous avons testé

253
00:09:07,180 --> 00:09:09,150
n'était pas correctement labellisé.

254
00:09:09,150 --> 00:09:11,778
Nous avons testé 
120 échantillons de rouget

255
00:09:11,778 --> 00:09:13,694
et seulement 7 d'entre eux en étaient,

256
00:09:13,694 --> 00:09:17,238
alors bonne chance 
pour trouver du rouget.

257
00:09:17,238 --> 00:09:19,466
La chaîne d'approvisionnement 
des produits maritimes est très complexe

258
00:09:19,466 --> 00:09:21,762
et à chaque étape 
de cette chaîne d'approvisionnement,

259
00:09:21,762 --> 00:09:23,952
il y a une occasion pour de la fraude
sur les produits de la mer,

260
00:09:23,952 --> 00:09:26,080
à moins qu'il n'y ait traçabilité.

261
00:09:26,080 --> 00:09:28,799
La traçabilité est un procédé permettant
à l'industrie de la mer

262
00:09:28,799 --> 00:09:31,096
de suivre à la trace des produits
de la mer, du bateau à l'assiette,

263
00:09:31,096 --> 00:09:33,627
afin d'être certain que le consommateur
puisse se renseigner

264
00:09:33,627 --> 00:09:35,274
sur la provenance des produits.

265
00:09:35,274 --> 00:09:37,030
C'est une chose vraiment importante.

266
00:09:37,030 --> 00:09:39,598
Ça a été fait par certains 
dans l'industrie, mais pas par assez,

267
00:09:39,598 --> 00:09:40,945
donc nous amenons 
une loi devant le Congrès

268
00:09:40,945 --> 00:09:42,351
appelée Traité de sûreté 
des produits de la mer

269
00:09:42,351 --> 00:09:44,990
et je suis très excitée aujourd'hui 
d'annoncer la publication

270
00:09:44,990 --> 00:09:47,634
d'une pétition de chefs, que 450 chefs

271
00:09:47,634 --> 00:09:50,306
ont signée pour appeler le Congrès

272
00:09:50,306 --> 00:09:52,508
à encourager le Traité de sûreté 
des produits de la mer.

273
00:09:52,508 --> 00:09:54,336
Ça implique beaucoup de chefs célèbres
que vous connaissez peut-être -

274
00:09:54,336 --> 00:09:57,540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

275
00:09:57,540 --> 00:09:59,216
Barton Seaver et bien d'autres -

276
00:09:59,216 --> 00:10:00,970
et ils ont signé la pétition 
parce qu'ils croient

277
00:10:00,970 --> 00:10:02,298
que les gens ont le droit de savoir

278
00:10:02,298 --> 00:10:04,673
ce qu'ils mangent.

279
00:10:04,673 --> 00:10:09,856
(Applaudissements)

280
00:10:10,464 --> 00:10:12,420
Les pêcheurs apprécient ce Traité,
il y a donc une bonne chance

281
00:10:12,420 --> 00:10:14,020
que nous ayons le soutien nécessaire

282
00:10:14,020 --> 00:10:14,954
à faire passer cette loi

283
00:10:14,954 --> 00:10:16,478
et c'est un moment crucial,

284
00:10:16,478 --> 00:10:18,584
parce que c'est de cette façon que nous 
arrêtons la fraude aux fruits de mer,

285
00:10:18,584 --> 00:10:20,650
que nous freinons la pêche illégale,

286
00:10:20,650 --> 00:10:22,522
et que nous nous assurons que

287
00:10:22,522 --> 00:10:24,226
des quotas, la protection de l'habitat,

288
00:10:24,226 --> 00:10:26,106
et une diminution des prises accessoires

289
00:10:26,106 --> 00:10:27,283
accomplissent le travail 
dont elles sont capables.

290
00:10:27,283 --> 00:10:30,459
Nous savons que nous pouvons gérer
durablement nos pêcheries.

291
00:10:30,459 --> 00:10:32,101
Nous savons que nous pouvons produire

292
00:10:32,101 --> 00:10:35,870
des repas équilibrés pour
des centaines de millions de personnes

293
00:10:35,870 --> 00:10:38,115
en n'ayant besoin ni de territoire,
ni de beaucoup d'eau douce,

294
00:10:38,115 --> 00:10:39,300
en ayant une empreinte carbone faible,

295
00:10:39,300 --> 00:10:41,102
et en étant rentable.

296
00:10:41,102 --> 00:10:43,090
Nous savons que sauver les océans

297
00:10:43,090 --> 00:10:44,673
peut permettre de nourrir le monde,

298
00:10:44,673 --> 00:10:47,060
et nous devons commencer maintenant.

299
00:10:47,060 --> 00:10:49,817
(Applaudissements)

300
00:10:49,817 --> 00:10:53,525
Merci.