WEBVTT

00:00:01.014 --> 00:00:02.230
شما ممکن است تعجب کنید

00:00:02.230 --> 00:00:04.064
که چرا یک زیست شناس دریایی امروز از اقیانوس

00:00:04.064 --> 00:00:05.904
اینجا آمده است در مورد گرسنگی در جهان

00:00:05.904 --> 00:00:07.140
تا با شما صحبت کند.

00:00:07.140 --> 00:00:09.291
من امروز اینجا هستم چون

00:00:09.291 --> 00:00:12.526
نجات اقیانوس ها بیش از یک تمایل ساده ی زیست محیطی است

00:00:12.526 --> 00:00:14.670
این موضوع فراتر از یک کار امرعادی که ما در حال انجام آن هستیم، می باشد.

00:00:14.670 --> 00:00:16.468
زیرا ما می خواهیم بدین وسیله برای ماهیگیران ایجاد کار کنیم ،

00:00:16.468 --> 00:00:18.552
و یا به حفظ شغل ماهیگیران کمک کنیم.

00:00:18.552 --> 00:00:21.900
این موضوع فراتر از یک جرقه ی اقتصادی است.

00:00:21.900 --> 00:00:24.512
نجات اقیاتوس ها می تواند کل دنیا را تغذیه دهد.

00:00:24.512 --> 00:00:26.338
بگذارید بهتون نشان دهم چطور:

NOTE Paragraph

00:00:26.338 --> 00:00:28.140
همان طور که می دانید،در حال حاضر

00:00:28.140 --> 00:00:30.766
بیش از یک میلیارد انسان گرسنه بر روی کره زمین وجود دارد

00:00:30.766 --> 00:00:33.116
انتظار میرود که اوضاع وخیم تر شود

00:00:33.116 --> 00:00:35.546
زیرا جمعیت جهان به نه میلیارد افزایش می یابد

00:00:35.546 --> 00:00:37.410
و یا تا اواسط این قرن یه ۱۰ میلیارد.

00:00:37.410 --> 00:00:40.388
و میتوانیم انتظار فشار بیشتری بر منابع غذایی مان

00:00:40.388 --> 00:00:42.246
داشته باشیم.

00:00:42.246 --> 00:00:43.290
و این دغدغه ی بزرگی است،

00:00:43.290 --> 00:00:45.956
به خصوص با در نظر گرفتن جایگاهی که در حال حاضر در آن هستیم.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
اکنون می دانیم که سرانه ی زمین های زراعی

00:00:48.668 --> 00:00:50.096
رو به کاهش است؛

00:00:50.096 --> 00:00:52.805
هم در کشورهای توسعه یافته هم در کشورهای در حال توسعه.

00:00:52.805 --> 00:00:55.460
می دانیم که تغییرات آب و هوایی را در پیش رو داریم،

00:00:55.460 --> 00:00:57.876
که قرار است الگوهای بارش باران را تغییر دهد،

00:00:57.876 --> 00:01:01.186
برخی نقاط را خشک تر کند، همانطور که می بینید نقاط نارنجی هستند،

00:01:01.186 --> 00:01:03.497
و برخی دیگر را مرطوب تر، آبی رنگ،

00:01:03.497 --> 00:01:05.240
باعث خشکسالی در سفره های نانمان می شود،

00:01:05.240 --> 00:01:07.090
در جاهایی مثل اروپای مرکزی و و میانه غربی ،

00:01:07.090 --> 00:01:08.372
و سیل در جاهای دیگر.

00:01:08.372 --> 00:01:10.134
کار را برای خشکی جهت حل مشکل

00:01:10.134 --> 00:01:12.690
گرسنگی دشوارتر می کند.

00:01:12.690 --> 00:01:15.154
و بهمین خاطر اقیانوسها باید در بیشترین به حال خود رها شوند،

00:01:15.154 --> 00:01:16.728
تا به این ترتیب اقیانوسها بتوانند تا

00:01:16.728 --> 00:01:19.321
حد امکان تامین کننده غذایمان باشند.

NOTE Paragraph

00:01:19.321 --> 00:01:20.968
و این همان چیزی است که اقیانوسها برای ما

00:01:20.968 --> 00:01:23.610
در مدتی طولانی انجام داده اند.

00:01:23.610 --> 00:01:26.290
هر چقدر که به عقب نگاه بیندازیم، شاهد افزایش

00:01:26.290 --> 00:01:28.233
در میزان غذایی هستیم که قادر به برداشت

00:01:28.233 --> 00:01:29.897
از اقیانوسها بوده ایم.

00:01:29.897 --> 00:01:32.385
همینطور افزایش آن ادامه داشته

00:01:32.385 --> 00:01:33.789
تا حدود ۱۹۸۰،

00:01:33.789 --> 00:01:36.585
شاهد کاهش در آن هستیم.

00:01:36.585 --> 00:01:38.183
درباره نفت در نقطه اوج شنیده اید.

00:01:38.183 --> 00:01:40.170
شاید این ماهیگیری در نقطه اوج است.

00:01:40.170 --> 00:01:41.970
امیدوارم اینطور نباشد. بهش برمی گردم.

00:01:41.970 --> 00:01:44.473
اما می توانید ببینید که در حدود ۱۸ درصد کاهش

00:01:44.473 --> 00:01:47.425
در میزان ماهی که در جهان ما صید می شود از

00:01:47.425 --> 00:01:48.780
۱۹۸۰ وجود داشته.

00:01:48.780 --> 00:01:51.040
و این مشکل بزرگی است. ادامه دار است.

00:01:51.040 --> 00:01:53.397
خط قرمز به پایین رفتنش ادامه می دهد.

NOTE Paragraph

00:01:53.397 --> 00:01:55.493
اما می دانیم که جهت آن را چطور تغییر دهیم،

00:01:55.493 --> 00:01:57.183
و چیزی است که امروز قصد دارم راجع به آن صحبت کنم.

00:01:57.183 --> 00:01:59.583
ما می دانیم این منحنی را چطور رو به بالا تغییر دهیم.

00:01:59.583 --> 00:02:02.030
این نباید ماهی در اوج باشد.

00:02:02.030 --> 00:02:05.219
اگر چند کار ساده را در نواحی تعیین شده انجام دهیم

00:02:05.219 --> 00:02:07.702
قادر به بازگرداندن ماهیها و استفاده از آنها

00:02:07.702 --> 00:02:09.966
در تغذیه مردم خواهیم بود.

NOTE Paragraph

00:02:09.966 --> 00:02:11.886
نخست میخواهیم بدانیم که ماهیها کجا هستند،

00:02:11.886 --> 00:02:13.457
پس بیایید ببینیم که ماهیها کجا هستند.

00:02:13.457 --> 00:02:15.351
مشخص شده که ماهیها به راحتی

00:02:15.351 --> 00:02:17.567
بیش از همه در نواحی ساحلی کرانه ای

00:02:17.567 --> 00:02:19.630
کشورها قرار دارند،

00:02:19.630 --> 00:02:20.935
در مناطق کرانه ای،

00:02:20.935 --> 00:02:23.339
و اینها نواحی هستند که حوزه های قضایی ملی

00:02:23.339 --> 00:02:24.721
بر آن کنترل دارند،

00:02:24.721 --> 00:02:26.545
و می توانند شیلاتشان را در این نواحی

00:02:26.545 --> 00:02:28.204
کرانه ای مدیریت کنند.

00:02:28.204 --> 00:02:30.462
کشورهای کرانه ای تمایل به داشتن حوزه های قضایی دارند

00:02:30.462 --> 00:02:33.070
که تا حدود ۳۷۵ کیلومتر دریایی را پوشش می دهد

00:02:33.070 --> 00:02:36.441
در نواحی که مناطق اقتصادی اختصاصی نامیده می شوند،

00:02:36.441 --> 00:02:38.434
و این چیز خوبیست که آنها قادر به کنترل شیلاتشان

00:02:38.434 --> 00:02:39.595
در این نواحی هستند،

00:02:39.595 --> 00:02:41.111
چون دریاهای آزاد

00:02:41.111 --> 00:02:43.404
که روی این نقشه نواحی تیره تر هستند،

00:02:43.404 --> 00:02:45.603
کنترلشان سختتر است،

00:02:45.603 --> 00:02:47.692
چون باید از طریق بین المللی صورت بگیرد.

00:02:47.692 --> 00:02:49.559
شما وارد توافقهای بین المللی می شوید،

00:02:49.559 --> 00:02:51.807
و حتی اگر یکی از شما تعقیب کننده موافقتنامه تغییرات اقلیمی باشید

00:02:51.807 --> 00:02:53.519
مطلع هستید که چقدر فرایند

00:02:53.519 --> 00:02:55.501
بسیار کند، ناامید کننده و ملالت آوری است.

00:02:55.501 --> 00:02:57.223
و همینطور کنترل امور بصورت داخلی

00:02:57.223 --> 00:02:59.997
مستلزم مهارت بالایی است.

NOTE Paragraph

00:02:59.997 --> 00:03:02.194
حقیقتا چه تعداد ماهی در این نواحی کرانه ای در

00:03:02.194 --> 00:03:03.771
قیاس با دریاهای آزاد وجود دارد؟

00:03:03.771 --> 00:03:05.281
خب، می توانید ببینید که در اینجا

00:03:05.281 --> 00:03:08.364
چیزی حدود هفت برابر ماهیهای که در آبهای آزاد است

00:03:08.364 --> 00:03:09.951
در این نواحی کرانه ای وجود دارد،

00:03:09.951 --> 00:03:12.167
پس اینها محلهای عالی برای تمرکز کردن هستند،

00:03:12.167 --> 00:03:14.311
چون ما راستش قادر به انجام کلی کار هستیم.

00:03:14.311 --> 00:03:16.701
در صورت تمرکز بر این نواحی کرانه ای

00:03:16.701 --> 00:03:18.895
می توانیم یک عالم از شیلاتمان را احیاء کنیم.

NOTE Paragraph

00:03:18.895 --> 00:03:21.919
اما با چه تعداد از این کشورها باید کار کنیم؟

00:03:21.919 --> 00:03:23.521
چیزی حدود ۸۰ کشور کرانه ای وجود دارد.

00:03:23.521 --> 00:03:25.507
آیا باید مدیریت شیلات را در تمامی این

00:03:25.507 --> 00:03:26.910
کشورها اصلاح کنیم؟

00:03:26.910 --> 00:03:29.032
پس از خودمان پرسیدیم، روی چند کشور

00:03:29.032 --> 00:03:30.439
لازم است تمرکز کنیم،

00:03:30.439 --> 00:03:32.301
با بخاطر داشتن این که که اتحادیه اروپایی

00:03:32.301 --> 00:03:33.870
به راحتی شیلاتش را از طریق یک سیاست

00:03:33.870 --> 00:03:36.237
شیلاتی مرسوم مدیریت می کند؟

00:03:36.237 --> 00:03:38.529
بنابراین اگر مدیریت شیلات خوبی در

00:03:38.529 --> 00:03:41.794
اتحادیه اروپایی و بگوییم که در نه کشور دیگر داشته باشیم،

00:03:41.794 --> 00:03:43.883
چه نعداد از ماهیگیرها تحت پوشش خواهند بود؟

00:03:43.883 --> 00:03:46.940
از قراری، اتحدیه اروپایی بعلاوه نه کشور

00:03:46.940 --> 00:03:50.054
در حدود دو سوم صید ماهی در جهان را پوشش می دهند.

00:03:50.054 --> 00:03:53.333
اگر بعلاوه اتحادیه اروپایی آن را به ۲۴ کشور برسنانیم،

00:03:53.333 --> 00:03:55.055
تا ۹۰ درصد آن را بالا برده ایم،

00:03:55.055 --> 00:03:58.265
تقریبا همه صید ماهی جهانی.

00:03:58.265 --> 00:04:01.193
پس باید در شمار محدودی از محلها کار کنیم

00:04:01.193 --> 00:04:02.885
تا ماهیگیرها برگردند.

00:04:02.885 --> 00:04:05.497
اما باید در این محلها چه کرد؟

00:04:05.497 --> 00:04:07.292
خب، بر اساس کارهایی که در ایالات متحده

00:04:07.292 --> 00:04:08.880
و جاهای دیگر انجام داده ایم، می دانیم که

00:04:08.880 --> 00:04:10.721
سه مساله کلید هست که باید برای برگردان

00:04:10.721 --> 00:04:13.427
ماهیگیران انجام دهیم:

00:04:13.427 --> 00:04:15.373
به سهمیه بندی یا تعییت محدودیت برای میزان ماهی

00:04:15.373 --> 00:04:17.480
که گرفته می شود نیاز داریم:

00:04:17.480 --> 00:04:20.273
لازم است مازاد صید را کاهش دهیم، که صید غیرعمدی

00:04:20.273 --> 00:04:22.609
و کشتن ماهیهایی است که هدف نبودند،

00:04:22.609 --> 00:04:24.459
و واقعا هدر ردادن است؛

00:04:24.459 --> 00:04:27.123
و سه، باید از زیست گاههای بومی حفاظت کنیم،

00:04:27.123 --> 00:04:29.240
نواحی پرورش نوزادان ماهی، نواحی تخم ریزی،

00:04:29.240 --> 00:04:31.810
جایی که این ماهیها نیاز به رشد و تولید مثل موفق دارند

00:04:31.810 --> 00:04:33.660
تا بتوانند جمعیتشان را از نو بسازند.

00:04:33.660 --> 00:04:37.422
اگر این سه کار را انجام دهیم، می دانیم که ماهیگیرها باز خواهند گشت.

NOTE Paragraph

00:04:37.422 --> 00:04:38.770
از کجا می دانیم؟

00:04:38.770 --> 00:04:40.785
می دانیم چون شاهد اتفاق افتادنش

00:04:40.785 --> 00:04:42.213
در بسیاری از جاهای مختلف بوده ایم.

00:04:42.213 --> 00:04:43.654
این اسلایدی هست که نشان می دهد

00:04:43.654 --> 00:04:45.852
جمعیت شاه ماهی در نروژ

00:04:45.852 --> 00:04:48.175
که رو به نابودی از دهه ۱۹۵۰ بود .

00:04:48.175 --> 00:04:50.326
رو به انقراض بود و با اعمال محدودیت یا سهمیه بندی

00:04:50.326 --> 00:04:53.244
از سوی دولت نروژ در بخش شیلات چه اتفاقی افتاد؟

00:04:53.244 --> 00:04:55.110
شیلات دوباره احیاء شد.

00:04:55.110 --> 00:04:58.010
مثال دیگری هم هست که البته در نروژ اتفاق اتفاق افتاده،

00:04:58.010 --> 00:05:00.468
کاد ماهی شمالی نروژی.

00:05:00.468 --> 00:05:02.524
همان معامله. شیلات در حال از بین رفتن است.

00:05:02.524 --> 00:05:04.484
آنها برای مازاد صید محدودیت تعیین کردند.

00:05:04.484 --> 00:05:06.598
مازادها این ماهیهایی هستند که هدف نبودند

00:05:06.598 --> 00:05:09.200
و روی عرشه بعنوان ضایعات ریخته می شوند.

00:05:09.200 --> 00:05:10.812
با تعیین این محدودیتها

00:05:10.812 --> 00:05:12.868
شیلات دوباره احیاء شد.

00:05:12.868 --> 00:05:14.135
و فقط هم در نروژ نیست.

00:05:14.135 --> 00:05:16.094
شاهد رخ دادنش در کشورهای دیگر هم بودیم

00:05:16.094 --> 00:05:19.153
در سراسر دنیا، و به دفعات.

00:05:19.153 --> 00:05:20.686
وقتی این کشورها پاپیش می گذارند و

00:05:20.686 --> 00:05:23.820
سیاستهای مدیریتی قابل تحمل شیلات را وضع می کنند

00:05:23.820 --> 00:05:26.636
شیلاتی که همواره در حال از بین رفتن است، ظاهرا

00:05:26.636 --> 00:05:28.574
شروع به احیاء شدن می کند.

00:05:28.574 --> 00:05:30.432
این موضوع بسیار نوید بخش است.

NOTE Paragraph

00:05:30.432 --> 00:05:32.124
چه معنایی در جهان صید ماهی دارد؟

00:05:32.124 --> 00:05:34.460
به این معناست که اگر صید ماهی را در نظر گیریم که

00:05:34.460 --> 00:05:35.490
در حال کاهش است

00:05:35.490 --> 00:05:37.878
و بتوانیم به آن روند صعودی بدهیم، قادر خواهیم بود آن را تا

00:05:37.878 --> 00:05:41.416
۱۰۰ میلیون تن متریک در سال افزایش دهیم.

00:05:41.416 --> 00:05:43.389
پس هنوز ماهی صید نکردیم.

00:05:43.389 --> 00:05:44.916
هنوز این فرصت را داریم

00:05:44.916 --> 00:05:46.217
نه تنها ماهیها را برگردانیم

00:05:46.217 --> 00:05:47.920
بلکه ماهی بیشتری هم بگیریم

00:05:47.920 --> 00:05:49.371
تا آدمهای بیشتری تغذیه شوند

00:05:49.371 --> 00:05:50.873
در مقایسه با وضعیت حال حاضر.

00:05:50.873 --> 00:05:52.979
چه مقدار بیشتر؟ درست همین حالا،

00:05:52.979 --> 00:05:55.860
روزانه می توانیم ۴۵۰ میلیون انسان را با یک

00:05:55.860 --> 00:05:56.834
وعده ماهی تغذیه کنیم

00:05:56.834 --> 00:05:59.084
براساس روند صید فعلی در دنیا

00:05:59.084 --> 00:06:01.548
که البته همانطور که می دانید در حال نزول است،

00:06:01.548 --> 00:06:03.203
بنابراین این رقم با گذر زمان کمتر خواهد شد

00:06:03.203 --> 00:06:04.806
اگر به دادش نرسیم،

00:06:04.806 --> 00:06:07.216
اما با تعیین راههای کاربردی مدیریتی در شیلات

00:06:07.216 --> 00:06:09.780
مثل آنهایی که در آن ۱۰ تا ۲۵ کشور

00:06:09.780 --> 00:06:11.885
درباره شان توضیح دادم

00:06:11.885 --> 00:06:13.364
قادر به بالا بردن آن رقم خواهیم بود

00:06:13.364 --> 00:06:16.918
و تا ۷۰۰ میلیون نفر را در سال با یک وعده سالم غذایی

00:06:16.918 --> 00:06:18.466
از گوشت ماهی تغذیه کنیم.

NOTE Paragraph

00:06:18.466 --> 00:06:20.008
مسلما باید این کار را انجام بدهیم چون

00:06:20.008 --> 00:06:23.000
بسیار روش موثری در مقابله با مشکل گرسنگی است،

00:06:23.000 --> 00:06:24.177
در حین حال نیز مقرون به صرفه.

00:06:24.177 --> 00:06:28.524
مشخص شده که ماهی مقرون به صرفه ترین پروتئین

00:06:28.524 --> 00:06:29.900
در سیاره زمین است

00:06:29.900 --> 00:06:32.030
اگر میزان پروتئین ماهی بدست آمده از

00:06:32.030 --> 00:06:33.030
هر دلار سرمایه گذاری شده

00:06:33.030 --> 00:06:35.762
را با سایر انواع پروتئینها حیوانی مقایسه کنیم

00:06:35.762 --> 00:06:38.692
قطعا، ماهی یک تصمیم خوب تجاری است.

00:06:38.692 --> 00:06:40.292
نیاز به زمین زیادی ندارد،

00:06:40.292 --> 00:06:41.758
چیزیکه در مقایسه با سایر منابع پروتئین

00:06:41.758 --> 00:06:45.276
عرضه کمتری دارد.

00:06:45.276 --> 00:06:47.907
و نیاز به آب تازه فراوانی ندارد.

00:06:47.907 --> 00:06:49.979
از آب تازه به مراتب کمتری استفاده می کند،

00:06:49.979 --> 00:06:51.020
برای مثال، یک گله،

00:06:51.020 --> 00:06:53.174
در جایی که باید مزرعه ای را آبیاری کنید

00:06:53.174 --> 00:06:56.317
تا بتوانید محصولی را برای چریدن گله پرورش دهید.

00:06:56.317 --> 00:06:58.436
رد کربنی بسیاری پایینی هم دارد.

00:06:58.436 --> 00:07:00.316
رد کربنی بسیاری پایینی دارد

00:07:00.316 --> 00:07:02.315
چون باید به آب بزنیم و ماهی صید کنیم

00:07:02.315 --> 00:07:03.810
سوخت خیلی کمی را مصرف می کنه.

00:07:03.810 --> 00:07:06.032
اما همانطور که مطلع هستید، کشاورزی می تواند ردپای کربنی باقی بگذارد

00:07:06.032 --> 00:07:07.586
و همینطور ماهیگیری در مقیاسی کوچکتر،

00:07:07.586 --> 00:07:09.360
بنابراین کمتر آلاینده است.

00:07:09.360 --> 00:07:11.741
همین حالا بخش بزرگی از رژیم خوراکی ماست،

00:07:11.741 --> 00:07:13.830
اما قابلیت تبدیل شدن به بخش بزرگتری از آن را دارد،

00:07:13.830 --> 00:07:15.561
که چیز خوبیست، چون می دانیم

00:07:15.561 --> 00:07:17.186
که غذای سالمی برای ماست.

00:07:17.186 --> 00:07:19.511
می تواند خطرات ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی

00:07:19.511 --> 00:07:21.400
وچاقی را کاهش دهد.

00:07:21.400 --> 00:07:23.371
در واقع، مدیر عامل مان اندی شارپلس

00:07:23.371 --> 00:07:25.960
که راستش مبتکر این ایده است،

00:07:25.960 --> 00:07:29.880
علاقمند است بگوید که ماهی پروتئین کامل است،

00:07:29.880 --> 00:07:32.130
اندی همینطور درباره این واقعیت حرف میزنه که

00:07:32.130 --> 00:07:34.636
جنبش حفاظت از اقیانوس ها در واقع نشت گرفته از

00:07:34.636 --> 00:07:36.868
جنبش حفاظت منابع طبیعی در خشکی هاست،

00:07:36.868 --> 00:07:38.360
در حفاظت از منابع طبیعی در خشکی ،

00:07:38.360 --> 00:07:41.424
با این مشکل مواجه هستیم که تنوع زیستی

00:07:41.424 --> 00:07:44.424
در نبرد با تولید غذاست قرار گرفته.

00:07:44.424 --> 00:07:47.215
برای داشتن مزرعه ای جهت پرورش

00:07:47.215 --> 00:07:49.108
ذرت برای تغذیه انسانها باید

00:07:49.108 --> 00:07:51.338
جنگلهای تنوع زیست را قلع و قمع کنید،

00:07:51.338 --> 00:07:53.180
و در نتیجه شاهد یک پوش-پول مداوم هستیم.

00:07:53.180 --> 00:07:54.728
این تصمیم گیری دشوار دائمی که باید

00:07:54.728 --> 00:07:56.567
بین دو چیز خیلی مهم

00:07:56.567 --> 00:07:58.588
اتخاذ شود:

00:07:58.588 --> 00:08:01.681
نگهداری و حفظ تنوع زیست محیطی و تغذیه افراد.

00:08:01.681 --> 00:08:03.981
اما در اقیانوسها، این جنگ را نداریم.

00:08:03.981 --> 00:08:06.538
در اقیانوسها، تنوع زیستی در جنگ با

00:08:06.538 --> 00:08:07.700
فزونی نیست.

00:08:07.700 --> 00:08:09.805
در واقع، هم ردیف هستند.

00:08:09.805 --> 00:08:12.978
وقتی چیزهایی را تولید می کنیم که تنوع زیستی تولید می کنند،

00:08:12.978 --> 00:08:15.030
در وافع فزونی بیشتری بدست میاوریم،

00:08:15.030 --> 00:08:18.846
و این حائز اهمیت است چون قادر به غذا رسانی به افراد خواهیم بود.

NOTE Paragraph

00:08:18.846 --> 00:08:21.576
الان، یک چیزی رو بورس هست.

NOTE Paragraph

00:08:21.576 --> 00:08:24.121
کسی نکته رو نگرفت؟ ( خنده)

NOTE Paragraph

00:08:24.121 --> 00:08:26.164
ماهیگیری غیرقانونی.

00:08:26.164 --> 00:08:27.730
ماهیگیری غیرقانونی آن نوع از

00:08:27.730 --> 00:08:29.980
مدیریت تاب آوردنی شیلات که برایتان توضیح دادم را از پایه خراب می کند.

00:08:29.980 --> 00:08:32.460
این زمانی است که با استفاده از چرخ دنده ها ماهیهایی می گیرید

00:08:32.460 --> 00:08:33.489
که ممنون شده است.

00:08:33.489 --> 00:08:36.140
وقتی در جاهایی ماهی می گیرید که قرار نیست ماهی بگیرید،

00:08:36.140 --> 00:08:39.378
ماهیهایی را می گیرید که سایز اشتباه یا گونه های اشتباهی دارند.

00:08:39.378 --> 00:08:41.343
ماهیگیری غیرقانونی خیانت به مصرف کننده است

00:08:41.343 --> 00:08:43.550
و همچنین خیانت به ماهیگیران صادق است،

00:08:43.550 --> 00:08:44.710
و باید متوقف شود.

00:08:44.710 --> 00:08:47.787
نحوه ای که ماهی قاچاق به بازارهای ما می رسد از طریق شیادی غذای دریایی است.

00:08:47.787 --> 00:08:49.236
شاید راجع به آن شنیده باشید.

00:08:49.236 --> 00:08:52.420
وقتی ماهیها با چیزی برچسب می خورند که نیستند.

00:08:52.420 --> 00:08:53.955
به آخرین باری که ماهی خوردید فکر کنید.

00:08:53.955 --> 00:08:54.745
چی خوردید؟

00:08:54.745 --> 00:08:56.516
آیا مطمئنید به چیزی که خوردید؟

00:08:56.516 --> 00:08:59.240
چون ما ۱٫۳۰۰ نمونه ماهی مختلف را امتحان کردیم

00:08:59.240 --> 00:09:00.482
و حدود یک سومشان

00:09:00.482 --> 00:09:02.220
آن چیزی که برچسب خورده بودند نبودند.

00:09:02.220 --> 00:09:04.960
اسنپرها، نه تا از ده تای آنها اسنپر نبود.

00:09:04.960 --> 00:09:07.180
پنجاه و نه تا از ماهیهای تن که ما تست کردیم

00:09:07.180 --> 00:09:09.150
اشتباهی برچسب خورده بودند.

00:09:09.150 --> 00:09:11.778
و اسنپر قرمز سرخ، ۱۲۰ تا را تست کردیم

00:09:11.778 --> 00:09:13.694
و تنها ۷ تای آنها اسنپر سرخ واقعی بودند.

00:09:13.694 --> 00:09:17.238
پس در یافتن یک اسنپر سرخ موفق باشید.

NOTE Paragraph

00:09:17.238 --> 00:09:19.466
خوراک دریایی زنجیره عرضه واقعا پیچیده ای دارد،

00:09:19.466 --> 00:09:21.762
و در هر گام این زنجیره عرضه،

00:09:21.762 --> 00:09:23.952
فرصتی برای کلاه برداری خوراک دریایی مهیا است،

00:09:23.952 --> 00:09:26.080
مگر این که قابلیت ردیابی داشته باشیم.

00:09:26.080 --> 00:09:28.799
قابلیت ردیابی روشی که صنعت خوراک دریایی

00:09:28.799 --> 00:09:31.096
می تواندخوراک دریایی را توی قایق به داخل بشقاب ردیابی کند

00:09:31.096 --> 00:09:33.627
تا اطمینان حاصل شود که مصرف کننده قادر به فهمیدن

00:09:33.627 --> 00:09:35.274
این باشد که خوراک دریایی از کجا ناشی می شود.

NOTE Paragraph

00:09:35.274 --> 00:09:37.030
واقعا مساله مهمی است.

00:09:37.030 --> 00:09:39.598
توسط برخی در صنعت انجام می شود اما کافی نیست.

00:09:39.598 --> 00:09:40.945
بنابراین بدنبال پیشبرد قانون جدیدی در کنگره هستیم

00:09:40.945 --> 00:09:42.351
که لایحه خوراک دریایی مطمئن نامیده می شود،

00:09:42.351 --> 00:09:44.990
و امروز با هیجان بسیار خبر از انتشار پتیشن سرآشپز می دهم

00:09:44.990 --> 00:09:47.634
جاییک ۴۵۰ سرآشپز

00:09:47.634 --> 00:09:50.306
درخواستی را امضاء کرده اند که از کنگره تقاضای

00:09:50.306 --> 00:09:52.508
حمایت از لایحه خوراک دریایی ایمن را دارد.

00:09:52.508 --> 00:09:54.336
کلی سرآشپز مشهور تویش هست که شاید بشناسید

00:09:54.336 --> 00:09:57.540
آنتونی بوردین، ماریو باتالی،

00:09:57.540 --> 00:09:59.216
بارتون سیور و دیگران--

00:09:59.216 --> 00:10:00.970
و آنها امضاء ش کرده اند چونکه معتقدند

00:10:00.970 --> 00:10:02.298
مردم حق دارند

00:10:02.298 --> 00:10:04.673
درباره آنچه می خورند، بدانند.

NOTE Paragraph

00:10:04.673 --> 00:10:09.856
(تشویق)

NOTE Paragraph

00:10:10.464 --> 00:10:12.420
ماهیگیران هم دوستش دارند، بنابراین شانس خوبی برای این که

00:10:12.420 --> 00:10:14.020
بتوانیم از پشتیبانی لازم جهت تصویب این لایحه

00:10:14.020 --> 00:10:14.954
یرخوردار شویم باشد،

00:10:14.954 --> 00:10:16.478
و در حال نزدیک شدن به زمان بحرانی است

00:10:16.478 --> 00:10:18.584
زیرا روشی که شیادی در غذای دریایی را متوقف می کند،

00:10:18.584 --> 00:10:20.650
این روشی است که مانع ماهیگیری غیرقانونی می شویم.

00:10:20.650 --> 00:10:22.522
و با این روش اطمینان خاص می کنیم

00:10:22.522 --> 00:10:24.226
که سهمیه ها، حفاظت زیست گاههای بومی

00:10:24.226 --> 00:10:26.106
و تقلیل مازاد صید قادر به انجام وظایفی هستند

00:10:26.106 --> 00:10:27.283
که قابلیتش را دارند.

NOTE Paragraph

00:10:27.283 --> 00:10:30.459
می دانیم که قادر به مدیریت دوام آوری شیلاتمان هستیم.

00:10:30.459 --> 00:10:32.101
می دانیم که قادریم وعدهای خوراکی

00:10:32.101 --> 00:10:35.870
سالم برای صدها میلیون انسان تولید کنیم

00:10:35.870 --> 00:10:38.115
که از خاک استفاده نمی کنه، آب چندانی استفاده نمی کنه،

00:10:38.115 --> 00:10:39.300
رد پای کربنی کمی داره،

00:10:39.300 --> 00:10:41.102
و از لحاظ اقتصادی بهینه است.

00:10:41.102 --> 00:10:43.090
می دونیم که نجات دادن اقیانوسها

00:10:43.090 --> 00:10:44.673
جهان را تغذیه می کند،

00:10:44.673 --> 00:10:47.060
و لازم که همین حالا شروع کنیم.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(تشویق)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:53.525
متشکرم. (تشویق)