WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:04.364
Puede que se estén preguntando
por qué una bióloga marina de Oceana

00:00:04.364 --> 00:00:07.284
viene hoy aquí a hablarles
del hambre en el mundo.

00:00:07.284 --> 00:00:10.291
Estoy hoy aquí porque
salvar los océanos es más

00:00:10.291 --> 00:00:12.946
que un deseo ecológico.

00:00:12.946 --> 00:00:16.400
Lo hacemos por algo más que
que por crear trabajos para los pescadores

00:00:16.450 --> 00:00:18.908
o por preservarlos.

00:00:18.908 --> 00:00:21.900
Es más que un objetivo económico.

00:00:21.900 --> 00:00:24.742
Salvar los mares puede
alimentar el mundo.

00:00:24.742 --> 00:00:26.398
Déjenme mostrarles cómo.

NOTE Paragraph

00:00:26.398 --> 00:00:28.870
Como saben, ya hay más de
mil millones de personas que

00:00:28.870 --> 00:00:30.766
pasan hambre en el planeta.

00:00:30.766 --> 00:00:34.946
Se espera que este problema empeore
por el aumento de la población mundial

00:00:34.966 --> 00:00:37.860
a 9 o 10 mil millones
para mediados de siglo,

00:00:37.860 --> 00:00:41.636
y por tanto habrá más presión
sobre nuestros recursos alimentarios.

00:00:41.636 --> 00:00:44.120
Y esto es muy preocupante,
sobre todo si consideramos

00:00:44.120 --> 00:00:45.956
dónde estamos ahora.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
Ahora sabemos que nuestro 
terreno cultivable per capita

00:00:48.668 --> 00:00:53.226
está disminuyendo tanto en países
desarrollados, como en vía de desarrollo.

00:00:53.226 --> 00:00:55.740
Sabemos que nos precipitamos
hacia un cambio climático

00:00:55.740 --> 00:01:00.226
que va a modificar los patrones de lluvia,
volviendo unas zonas más secas,

00:01:00.226 --> 00:01:03.217
como se puede ver en naranja,
y otras, más húmedas, en azul,

00:01:03.217 --> 00:01:06.380
causando sequías en las cestas del pan,
de lugares como el Medio Oeste

00:01:06.380 --> 00:01:08.430
y Europa Central, e inundaciones en otros.

00:01:08.430 --> 00:01:11.364
Será más difícil para la tierra firme
ayudarnos a solucionar

00:01:11.364 --> 00:01:12.690
el problema del hambre.

00:01:12.690 --> 00:01:15.154
Por esto es necesaria la 
abundancia en el mar,

00:01:15.154 --> 00:01:18.851
para que nos puedan proporcionar
tanta comida como sea posible.

NOTE Paragraph

00:01:18.851 --> 00:01:21.668
Y esto es lo que los océanos 
han estado haciendo por nosotros

00:01:21.668 --> 00:01:24.020
durante mucho tiempo.

00:01:24.020 --> 00:01:26.210
Volviendo la vista atrás, 
observamos un aumento

00:01:26.210 --> 00:01:28.643
en la cantidad de alimentos 
que hemos podido extraer

00:01:28.643 --> 00:01:29.897
de nuestros mares.

00:01:29.897 --> 00:01:34.185
Parecía que iba a seguir aumentando
hasta 1980,

00:01:34.185 --> 00:01:36.329
cuando se empezó a ver un descenso.

00:01:36.329 --> 00:01:38.183
Han oído hablar de la cima del petróleo.

00:01:38.183 --> 00:01:40.030
Puede que esta sea la cima del pescado.

00:01:40.030 --> 00:01:42.070
Espero que no. Volveré a ello más adelante.

00:01:42.070 --> 00:01:44.473
Lo que sí se puede observar
es un 18% de descenso

00:01:44.473 --> 00:01:48.805
en la cantidad de pescado obtenida 
en la captura mundial desde 1980.

00:01:48.805 --> 00:01:51.040
Y este es un gran problema. Sigue creciendo.

00:01:51.040 --> 00:01:53.767
Esta línea roja sigue hacia abajo.

NOTE Paragraph

00:01:53.767 --> 00:01:57.573
Pero sabemos cómo darle la vuelta,
y esto es de lo que voy a hablar hoy.

00:01:57.573 --> 00:01:59.823
Sabemos cómo hacer que 
la línea vaya en ascenso.

00:01:59.823 --> 00:02:02.030
Esto no tiene por qué ser 
la cima del pescado.

00:02:02.030 --> 00:02:05.519
Haciendo cosas simples
en lugares específicos

00:02:05.519 --> 00:02:07.702
podemos recuperar nuestras
pesquerías y usarlas

00:02:07.702 --> 00:02:10.136
para alimentar a la gente.

NOTE Paragraph

00:02:10.136 --> 00:02:12.286
Primero queremos saber 
dónde está el pescado,

00:02:12.286 --> 00:02:13.857
así que echemos un vistazo.

00:02:13.857 --> 00:02:17.551
Resulta que el pescado, convenientemente,
está situado en su mayoría

00:02:17.567 --> 00:02:20.790
en áreas aledañas a los países,
en zonas costeras,

00:02:20.790 --> 00:02:23.339
áreas sobre las cuales
las jurisdicciones nacionales

00:02:23.339 --> 00:02:28.321
tienen control y manejan sus pesquerías
en estas zonas costeras.

00:02:28.321 --> 00:02:31.042
Los países costeros tienen jurisdicciones
que comprenden

00:02:31.042 --> 00:02:34.380
alrededor de 370 km desde la costa
en áreas llamadas

00:02:34.380 --> 00:02:38.421
zonas económicas exclusivas.
Es bueno que se puedan controlar

00:02:38.434 --> 00:02:41.255
sus pesquerías en estas zonas,
porque en alta mar,

00:02:41.255 --> 00:02:44.513
que son las zonas más oscuras del mapa,
es mucho más difícil,

00:02:44.513 --> 00:02:47.562
porque tendría 
que hacerse a nivel internacional.

00:02:47.562 --> 00:02:50.933
Se mete uno en ámbitos internacionales
y, si alguno de Uds. está siguiendo

00:02:50.933 --> 00:02:54.267
el acuerdo del cambio climático,
sabe que puede ser un proceso muy lento,

00:02:54.267 --> 00:02:55.501
frustrante y tedioso.

00:02:55.501 --> 00:02:59.593
Así que controlar las cosas 
a nivel nacional está muy bien.

NOTE Paragraph

00:02:59.997 --> 00:03:02.404
¿Cuánto pescado hay en 
estas zonas costeras

00:03:02.404 --> 00:03:03.771
comparado con alta mar?

00:03:03.771 --> 00:03:07.081
Bueno, aquí se puede ver, 
alrededor de siete veces más pescado

00:03:07.081 --> 00:03:10.404
en las zonas costeras que en alta mar,
o sea que es un lugar perfecto

00:03:10.404 --> 00:03:12.951
para centrarnos 
porque podemos hacer muchas cosas.

00:03:12.951 --> 00:03:17.061
Podemos restaurar 
muchas de nuestras pesquerías

00:03:17.061 --> 00:03:19.205
si nos centramos en las zonas costeras.

NOTE Paragraph

00:03:19.205 --> 00:03:21.919
¿Pero en cuántos de estos países 
tenemos que trabajar?

00:03:21.919 --> 00:03:23.311
Hay unos 80 países costeros.

00:03:23.311 --> 00:03:25.647
¿Tenemos que arreglar la 
gestión de las pesquerías

00:03:25.647 --> 00:03:27.220
en todos esos países?

00:03:27.220 --> 00:03:30.372
Entonces, nos preguntamos, 
¿en cuántos países debemos centrarnos,

00:03:30.439 --> 00:03:33.811
sabiendo que la Unión Europea
maneja convenientemente sus pesquerías

00:03:33.870 --> 00:03:36.237
mediante una política pesquera común?

00:03:36.237 --> 00:03:41.619
Y, si tenemos una buena gestión pesquera
en la UE y, digamos, otros 9 países,

00:03:41.794 --> 00:03:44.093
¿cuántas pesquerías tendríamos cubiertas?

00:03:44.093 --> 00:03:48.620
Resulta que la UE más 9 países
cubren unas dos terceras partes

00:03:48.620 --> 00:03:50.334
de la captura de pescado mundial.

00:03:50.334 --> 00:03:55.113
Si tomáramos 24 países, más la UE,
subiría hasta el 90%,

00:03:55.113 --> 00:03:58.265
casi toda la captura de pescado mundial.

00:03:58.265 --> 00:04:01.293
Así que creemos que podemos
trabajar en lugares concretos

00:04:01.293 --> 00:04:03.165
para recuperar el sector de la pesca.

00:04:03.165 --> 00:04:05.187
Pero ¿qué tenemos que hacer 
en estos lugares?

00:04:05.187 --> 00:04:07.512
Bien, basándonos en nuestro trabajo
en Estados Unidos

00:04:07.512 --> 00:04:10.680
y otros sitios, sabemos que hay
3 cosas clave que tenemos que realizar

00:04:10.721 --> 00:04:15.557
para recuperar el sector pesquero y son:
establecer cuotas o límites

00:04:15.557 --> 00:04:19.603
en la cantidad de pescado que se captura;
reducir la captura incidental,

00:04:19.603 --> 00:04:22.919
cuando se sacan y se matan peces 
que no eran nuestro objetivo

00:04:22.919 --> 00:04:27.129
y que conlleva una gran pérdida;
y, 3, proteger los hábitats,

00:04:27.129 --> 00:04:30.220
las zonas de cría y de reproducción
que los peces necesitan

00:04:30.220 --> 00:04:33.680
para crecer y reproducirse
y poder así repoblarse.

00:04:33.680 --> 00:04:37.672
Si hacemos estas 3 cosas, 
recuperaremos el sector.

NOTE Paragraph

00:04:37.672 --> 00:04:38.770
¿Cómo lo sabemos?

00:04:38.770 --> 00:04:42.495
Lo sabemos porque lo hemos visto
en muchos otros lugares.

00:04:42.495 --> 00:04:46.014
Esta diapositiva muestra
la población de arenques en Noruega

00:04:46.014 --> 00:04:48.205
que decreció desde los años 50.

00:04:48.205 --> 00:04:50.406
Fue disminuyendo y, 
cuando Noruega puso límites,

00:04:50.406 --> 00:04:53.244
o cuotas, en el sector, ¿qué ocurrió?

00:04:53.244 --> 00:04:55.400
La pesca volvió.

00:04:55.400 --> 00:05:00.660
Este es otro ejemplo, también en Noruega,
del bacalao polar.

00:05:00.660 --> 00:05:02.894
Pasa lo mismo. La pesca está disminuyendo.

00:05:02.894 --> 00:05:04.624
Ponen límites en los descartes.

00:05:04.624 --> 00:05:06.998
Los descartes son los peces 
que no son el objetivo

00:05:06.998 --> 00:05:09.200
y se tiran al mar, como desperdicio.

00:05:09.200 --> 00:05:13.022
Al establecer límite al descarte,
la pesca vuelve.

00:05:13.022 --> 00:05:14.275
Y no solo en Noruega.

00:05:14.345 --> 00:05:19.064
Hemos visto esto en otros países
del mundo, una y otra vez.

00:05:19.153 --> 00:05:22.566
Cuando estos países deciden
instaurar políticas de gestión

00:05:22.566 --> 00:05:26.670
de pesca sostenible, la pesca, que parece
que siempre está disminuyendo,

00:05:26.670 --> 00:05:29.064
empieza a volver.

00:05:29.064 --> 00:05:30.062
Parece muy promisorio.

NOTE Paragraph

00:05:30.062 --> 00:05:32.594
¿Qué significa esto para 
la captura de pescado mundial?

00:05:32.594 --> 00:05:34.680
Significa que si tomamos 
esta captura pesquera

00:05:34.680 --> 00:05:36.920
que está disminuyendo
y podemos hacer que ascienda,

00:05:36.950 --> 00:05:41.068
podríamos aumentarla en 100 millones
de toneladas métricas por año.

00:05:41.416 --> 00:05:43.569
No hemos llegado a la cima del pescado aún.

00:05:43.569 --> 00:05:46.386
Todavía tenemos una oportunidad
no solo para recuperar la pesca

00:05:46.386 --> 00:05:49.191
sino para conseguir más pesca
que pueda alimentar a más gente

00:05:49.191 --> 00:05:50.873
de la que se puede beneficiar ahora.

00:05:50.873 --> 00:05:53.689
¿Cuánta gente más? 
Justo ahora, podemos alimentar

00:05:53.689 --> 00:05:57.010
cerca de 450 millones de personas
con un plato de pescado al día

00:05:57.010 --> 00:05:59.424
basándonos en la actual 
captura de pescado mundial,

00:05:59.424 --> 00:06:03.718
que, por supuesto, está bajando.
Es decir, ese número disminuirá

00:06:03.718 --> 00:06:07.246
si no lo arreglamos. Pero si instauramos
prácticas de gestión pesquera

00:06:07.246 --> 00:06:13.380
como las que he descrito en 10 a 25 países,
podríamos incrementar el número

00:06:13.380 --> 00:06:16.918
y alimentar a 700 millones 
de personas en un año

00:06:16.918 --> 00:06:18.326
con un sano plato de pescado.

NOTE Paragraph

00:06:18.326 --> 00:06:20.998
Obviamente deberíamos hacer esto
porque es bueno para tratar

00:06:20.998 --> 00:06:24.200
el problema del hambre,
pero también es rentable.

00:06:24.200 --> 00:06:29.794
Resulta que el pescado es la proteína
más rentable del planeta.

00:06:29.900 --> 00:06:33.080
Si se fijan en cuánta proteína se obtiene
por cada dólar invertido

00:06:33.080 --> 00:06:35.762
comparado con otros animales,

00:06:35.762 --> 00:06:38.692
obviamente, el pescado es una 
buena decisión empresarial.

00:06:38.692 --> 00:06:41.952
Tampoco se necesita mucha tierra,
que es escasa,

00:06:41.952 --> 00:06:45.276
comparado con otras fuentes de proteínas.

00:06:45.276 --> 00:06:47.907
Y no se necesita mucha agua dulce.

00:06:47.907 --> 00:06:51.389
Utiliza mucha menos agua dulce que,
por ejemplo, la ganadería,

00:06:51.389 --> 00:06:54.384
donde se tiene que regar el campo
para poder cultivar comida

00:06:54.384 --> 00:06:56.317
para que el ganado paste.

00:06:56.317 --> 00:06:58.196
También tiene un bajo impacto de carbono.

00:06:58.196 --> 00:07:01.126
Conlleva un pequeño impacto de carbono
porque tenemos que salir

00:07:01.126 --> 00:07:02.285
para capturar el pescado.

00:07:02.285 --> 00:07:05.534
Se necesita un poco de combustible,
pero, como Uds. saben, la agricultura

00:07:05.534 --> 00:07:08.536
tiene un impacto de carbono
y el del pescado es mucho más pequeño.

00:07:08.536 --> 00:07:09.880
Así que es menos contaminante.

00:07:09.880 --> 00:07:12.181
Ya es una parte importante 
de nuestra dieta,

00:07:12.181 --> 00:07:15.880
pero puede serlo aún más,
y es algo bueno porque sabemos

00:07:15.880 --> 00:07:17.366
que es saludable para nosotros.

00:07:17.366 --> 00:07:21.040
Puede reducir el riesgo de cáncer,
enfermedades cardíacas y obesidad.

00:07:21.040 --> 00:07:23.511
De hecho, a nuestro Director Ejecutivo,
Andy Sharpless,

00:07:23.511 --> 00:07:27.570
el creador de esta iniciativa,
le gusta pensar que el pescado

00:07:27.570 --> 00:07:29.880
es la proteína perfecta.

00:07:29.880 --> 00:07:33.252
Andy también señala el hecho
de que nuestro movimiento

00:07:33.252 --> 00:07:37.018
de conservación de los océanos viene
del de conservación de las tierras.

00:07:37.018 --> 00:07:40.040
Y en las conservación de tierras
tenemos el problema

00:07:40.040 --> 00:07:43.674
de que la biodiversidad está en guerra
con la producción alimentaria.

00:07:44.364 --> 00:07:47.215
Hay que reducir 
la biodiversidad de los bosques

00:07:47.215 --> 00:07:50.628
si quieres campo para cultivar maíz 
para alimentar a la gente.

00:07:50.628 --> 00:07:53.120
Hay un constante 
tira y afloja en este asunto.

00:07:53.120 --> 00:07:55.807
Es duro tener que elegir


00:07:55.807 --> 00:07:59.898
entre dos cosas muy importantes:
mantener la biodiversidad

00:07:59.898 --> 00:08:01.881
y alimentar a la gente.

00:08:01.881 --> 00:08:04.061
Pero en el mar 
no hay esta guerra.

00:08:04.061 --> 00:08:07.698
En el mar la biodiversidad
no está en guerra con la abundancia.

00:08:07.700 --> 00:08:09.885
De hecho, son aliadas.

00:08:09.885 --> 00:08:12.978
Cuando trabajamos para 
producir biodiversidad,

00:08:12.978 --> 00:08:16.720
obtenemos más abundancia.
Esto es importante para poder

00:08:16.720 --> 00:08:19.026
alimentar a la gente.

NOTE Paragraph

00:08:19.026 --> 00:08:21.576
Ahora bien, hay una trampa.

NOTE Paragraph

00:08:21.576 --> 00:08:24.591
¿Nadie se la ha pillado? (Risas)

NOTE Paragraph

00:08:24.591 --> 00:08:26.344
La pesca ilegal.

00:08:26.344 --> 00:08:30.210
La pesca ilegal debilita el tipo de gestión
sostenible de pesca de la que hablo.

00:08:30.210 --> 00:08:32.300
Puede ser cuando se captura 
pescado con técnicas

00:08:32.300 --> 00:08:34.479
prohibidas,
cuando se pesca en lugares

00:08:34.479 --> 00:08:36.960
restringidos,
cuando se captura el pescado

00:08:36.960 --> 00:08:39.378
del tamaño o especie inadecuados.

00:08:39.378 --> 00:08:43.983
La pesca ilegal engaña al consumidor
y también a los pescadores honestos,

00:08:43.983 --> 00:08:44.860
y se tiene que acabar.

00:08:44.860 --> 00:08:48.217
El pescado ilegal llega a nuestro mercado
a través de la pesca fraudulenta.

00:08:48.217 --> 00:08:49.916
Puede que hayan oído hablar de esto.

00:08:49.916 --> 00:08:52.240
Es cuando el pescado se etiquetea
como lo que no es.

00:08:52.240 --> 00:08:54.345
Piensen en la última vez
que comieron pescado.

00:08:54.345 --> 00:08:54.995
¿Qué comieron?

00:08:54.995 --> 00:08:56.516
¿Están seguros de que era eso?

00:08:56.516 --> 00:08:59.370
Porque nosotros examinamos 
1300 muestras distintas de pescado

00:08:59.370 --> 00:09:02.342
y cerca de un tercio de ellas
no eran lo que las etiquetas decían.

00:09:02.342 --> 00:09:05.180
9 de cada 10 pargos no lo eran.

00:09:05.180 --> 00:09:08.860
El 59% de atún que examinamos
estaba mal etiquetado.

00:09:08.890 --> 00:09:11.458
Y el pargo rojo. Examinamos 120 muestras

00:09:11.458 --> 00:09:13.904
y solo 7 de ellas eran
realmente pargo rojo.

00:09:13.904 --> 00:09:17.098
Así que, buena suerte 
cuando busquen pargo rojo.

NOTE Paragraph

00:09:17.098 --> 00:09:19.466
El pescado tiene una cadena 
de suministro compleja,

00:09:19.466 --> 00:09:21.762
y en cada paso de esta 
cadena

00:09:21.762 --> 00:09:26.042
hay una oportunidad para el fraude,
a menos que se le haga seguimiento.

00:09:26.080 --> 00:09:28.849
El seguimiento es una forma 
como la industria pesquera

00:09:28.849 --> 00:09:31.376
puede rastrear el pescado 
desde el bote hasta el plato

00:09:31.376 --> 00:09:33.887
y asegurarse de que el 
consumidor pueda saber

00:09:33.887 --> 00:09:35.714
de dónde viene su pescado.

NOTE Paragraph

00:09:35.714 --> 00:09:36.780
Esto es muy importante.

00:09:36.780 --> 00:09:39.588
Ya se está realizando en la industria, 
pero no lo suficiente.

00:09:39.588 --> 00:09:41.845
Así que estamos llevando 
al Congreso la ley SAFE,

00:09:41.845 --> 00:09:44.900
la Ley de la Comida de Mar. 
Me emociona anunciar el lanzamiento

00:09:44.900 --> 00:09:47.594
de una solicitud de los chefs, 
por la que 450 chefs

00:09:47.594 --> 00:09:50.306
han firmado una petición 
haciendo un llamamiento al Congreso

00:09:50.306 --> 00:09:52.208
para apoyar SAFE, Ley de Comida de Mar.

00:09:52.208 --> 00:09:54.676
La apoyan muchos chefs famosos 
que puede que conozcan—

00:09:54.676 --> 00:09:59.480
Anthony Bourdain, Mario Batali,
Barton Seaver, entre otros—

00:09:59.480 --> 00:10:02.590
y la han firmado porque consideran
que la gente tiene derecho a saber

00:10:02.590 --> 00:10:04.673
lo que comen.

NOTE Paragraph

00:10:04.673 --> 00:10:09.254
(Aplausos)

NOTE Paragraph

00:10:09.254 --> 00:10:12.380
A los pescadores también les gusta.
Así que hay una buena posibilidad

00:10:12.380 --> 00:10:15.210
de que consigamos el apoyo necesario
para aprobarla.

00:10:15.210 --> 00:10:18.128
Llega en un momento crítico,
porque esta es la forma de acabar

00:10:18.128 --> 00:10:21.234
con el fruade en la pesca. Es la forma
en que frenamos la pesca ilegal.

00:10:21.234 --> 00:10:24.562
Es la forma como nos aseguramos
que las cuotas, la protección del hábitat

00:10:24.562 --> 00:10:27.496
y la reducción de la captura incidental
puedan hacerse efectivas.

NOTE Paragraph

00:10:27.496 --> 00:10:30.689
Sabemos que podemos gestionar 
nuestra pesca de forma sostenible.

00:10:30.689 --> 00:10:35.811
Sabemos que podemos producir comida sana 
para centenares de millones de personas,

00:10:35.870 --> 00:10:38.115
que no necesita de la tierra
ni de mucha agua,

00:10:38.115 --> 00:10:41.330
tiene bajo impacto de carbono
y es rentable.

00:10:41.330 --> 00:10:44.680
Sabemos que salvar los océanos
puede alimentar el mundo.

00:10:44.680 --> 00:10:47.060
Pero necesitamos empezar ahora.

NOTE Paragraph

00:10:47.060 --> 00:10:49.817
(Aplausos)

NOTE Paragraph

00:10:49.817 --> 00:10:53.525
Gracias. (Aplausos)