WEBVTT

00:00:00.975 --> 00:00:04.060
Μπορεί να απορείτε
γιατί μια θαλάσσια βιολόγος από την Οσιάνα

00:00:04.064 --> 00:00:05.902
ήρθε σήμερα εδώ να σας μιλήσει

00:00:05.902 --> 00:00:07.140
για την παγκόσμια πείνα.

00:00:07.140 --> 00:00:10.111
Είμαι εδώ σήμερα,
επειδή η διάσωση των ωκεανών

00:00:10.111 --> 00:00:12.526
είναι κάτι περισσότερο
από μια οικολογική επιθυμία.

00:00:12.526 --> 00:00:14.670
Είναι κάτι περισσότερο
από κάτι που κάνουμε

00:00:14.670 --> 00:00:16.828
για να δημιουργήσουμε θέσεις εργασίας
για τους ψαράδες

00:00:16.828 --> 00:00:18.552
ή να διατηρήσουμε τις δουλειές τους.

00:00:18.552 --> 00:00:21.670
Είναι κάτι περισσότερο από μια επιδίωξη
οικονομικού χαρακτήρα.

00:00:21.900 --> 00:00:24.572
Η διάσωση των ωκεανών μπορεί
να ταΐσει όλο τον κόσμο.

00:00:24.572 --> 00:00:26.298
Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς.

NOTE Paragraph

00:00:26.338 --> 00:00:28.140
Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν ήδη

00:00:28.140 --> 00:00:30.766
παραπάνω από ένα δις
πεινασμένοι άνθρωποι στον πλανήτη.

00:00:30.766 --> 00:00:33.116
Υπολογίζουμε ότι αυτό
το πρόβλημα θα χειροτερέψει,

00:00:33.116 --> 00:00:35.546
καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός 
οδεύει προς τα εννέα

00:00:35.546 --> 00:00:38.100
ή δέκα δισεκατομμύρια
μέχρι τα μέσα του αιώνα

00:00:38.100 --> 00:00:40.632
και αναμένουμε
ότι θα ασκηθεί πολύ μεγαλύτερη πίεση

00:00:40.634 --> 00:00:42.246
στα αποθέματα τροφής.

00:00:42.246 --> 00:00:45.810
Είναι μια σοβαρή ανησυχία
κυρίως αν σκεφτούμε πού είμαστε τώρα.

00:00:45.956 --> 00:00:48.668
Τώρα ξέρουμε ότι
η καλλιεργήσιμη γη ανά κεφαλή

00:00:48.668 --> 00:00:50.096
βρίσκεται ήδη σε ύφεση

00:00:50.096 --> 00:00:53.045
όχι μόνο στις ανεπτυγμένες
αλλά και στις αναπτυσσόμενες χώρες.

00:00:53.045 --> 00:00:55.550
Ξέρουμε ότι κατευθυνόμαστε
προς την κλιματική αλλαγή,

00:00:55.550 --> 00:00:58.086
που θα προκαλέσει μεταβολή
στα μοτίβα των βροχοπτώσεων,

00:00:58.086 --> 00:01:01.186
κάνοντας κάποιες περιοχές πιο άνυδρες,
όπως βλέπετε με πορτοκαλί,

00:01:01.186 --> 00:01:03.237
και άλλες πιο βροχερές, με μπλε,

00:01:03.497 --> 00:01:05.240
προκαλώντας ξηρασίες στα σπαρτά μας,

00:01:05.240 --> 00:01:07.090
σε περιοχές όπως η δυτικοκεντρική Αμερική
και η κεντρική Ευρώπη,

00:01:07.090 --> 00:01:08.372
και πλημμύρες σε άλλες.

00:01:08.372 --> 00:01:10.134
Το έδαφος θα δυσκολευτεί περισσότερο

00:01:10.134 --> 00:01:12.690
να μας βοηθήσει να επιλύσουμε
το πρόβλημα της πείνας.

00:01:12.690 --> 00:01:15.584
Γι' αυτό, οι ωκεανοί πρέπει να είναι
όσο πιο άφθονοι γίνεται,

00:01:15.584 --> 00:01:16.728
ώστε να μας παρέχουν

00:01:16.728 --> 00:01:19.321
όσο το δυνατόν περισσότερη τροφή.

NOTE Paragraph

00:01:19.321 --> 00:01:23.178
Είναι κάτι που οι ωκεανοί
κάνουν για μας εδώ και πολύ καιρό.

00:01:23.610 --> 00:01:26.290
Πηγαίνοντας όσο πίσω μπορούμε,
είδαμε μια αύξηση

00:01:26.290 --> 00:01:28.513
στην ποσότητα του φαγητού
που καταφέραμε να αλιεύσουμε

00:01:28.513 --> 00:01:29.797
από τους ωκεανούς μας.

00:01:29.897 --> 00:01:32.385
Έδινε την εντύπωση
ότι συνέχιζε να αυξάνεται

00:01:32.385 --> 00:01:33.789
μέχρι περίπου το 1980,

00:01:33.789 --> 00:01:36.585
όπου αρχίσαμε να βλέπουμε μια ύφεση.

00:01:36.585 --> 00:01:38.183
Έχετε ακούσει για την κορύφωση
παραγωγής πετρελαίου.

00:01:38.183 --> 00:01:40.100
Ίσως αυτή να είναι
η κορύφωση της αλίευσης.

00:01:40.170 --> 00:01:42.080
Ελπίζω όχι.
Θα επιστρέψω σε αυτό αργότερα.

00:01:42.080 --> 00:01:44.048
Βλέπετε μια μείωση της τάξεως του 18%

00:01:44.048 --> 00:01:46.976
στο ποσοστό των ψαριών
που έχουν αλιευθεί παγκοσμίως

00:01:46.976 --> 00:01:48.630
από το 1980.

00:01:48.950 --> 00:01:51.070
Είναι ένα τεράστιο πρόβλημα
που συνεχίζεται.

00:01:51.070 --> 00:01:53.550
Αυτή η κόκκινη γραμμή συνεχίζει
να κατεβαίνει.

00:01:53.680 --> 00:01:55.487
Ξέρουμε όμως πώς να την ανεβάσουμε

NOTE Paragraph

00:01:55.577 --> 00:01:57.483
και γι' αυτό θα σας μιλήσω σήμερα.

00:01:57.483 --> 00:01:59.843
Ξέρουμε πώς να γυρίσουμε την καμπύλη
ξανά προς τα πάνω.

00:01:59.843 --> 00:02:01.973
Δεν χρειάζεται να είναι
η κορύφωση της αλίευσης.

00:02:01.973 --> 00:02:05.469
Αν κάνουμε μερικές απλές ενέργειες
σε στοχευμένες περιοχές,

00:02:05.469 --> 00:02:07.389
μπορούμε να επαναφέρουμε τις ψαριές μας

00:02:07.389 --> 00:02:10.012
και να τις χρησιμοποιήσουμε
για να ταΐσουμε τον κόσμο.

00:02:10.312 --> 00:02:12.106
Πρώτα θέλουμε να μάθουμε
πού είναι τα ψάρια,

NOTE Paragraph

00:02:12.106 --> 00:02:13.641
οπότε ας δούμε πού βρίσκονται.

00:02:13.641 --> 00:02:15.706
Όπως φαίνεται τελικά, 
και βολικά για εμάς,


00:02:15.706 --> 00:02:17.597
τα ψάρια βρίσκονται κατά κύριο λόγο

00:02:17.597 --> 00:02:19.541
στις παραθαλάσσιες περιοχές των χωρών,

00:02:19.541 --> 00:02:20.897
στις παράκτιες ζώνες,

00:02:20.897 --> 00:02:24.510
και αυτές είναι περιοχές
που ελέγχει η νομοθεσία της κάθε χώρας

00:02:24.510 --> 00:02:26.829
και μπορεί να διαχειριστεί 
τα αλιεύματά της

00:02:26.829 --> 00:02:28.561
σε αυτές τις παραθαλάσσιες περιοχές.

00:02:28.561 --> 00:02:30.485
Οι παραθαλάσσιες χώρες έχουν νομοθεσίες

00:02:30.495 --> 00:02:32.844
που εκτείνονται περί τα 200 ναυτικά μίλια,

00:02:32.844 --> 00:02:36.182
σε περιοχές που ονομάζονται
αποκλειστικές οικονομικές ζώνες,

00:02:36.272 --> 00:02:39.900
και είναι πολύ καλό το ότι μπορούν 
να ελέγξουν τα αλιεύματά τους εκεί

00:02:39.921 --> 00:02:41.394
επειδή στις ανοιχτές θάλασσες,

00:02:41.394 --> 00:02:43.215
στις πιο σκούρες
περιοχές στον χάρτη,

00:02:43.225 --> 00:02:45.664
είναι πιο δύσκολο να υπάρχει έλεγχος,

00:02:45.664 --> 00:02:47.844
καθώς πρέπει να επιτευχθεί
σε διεθνές επίπεδο.

00:02:47.854 --> 00:02:49.533
Έχει να κάνει με διεθνείς συμβάσεις,

00:02:49.533 --> 00:02:51.862
και αν παρακολουθείτε
τη σύμβαση για την κλιματική αλλαγή,

00:02:51.862 --> 00:02:53.397
τότε γνωρίζετε ότι είναι μια πολύ αργή,

00:02:53.397 --> 00:02:55.627
αποκαρδιωτική και μονότονη διαδικασία.

00:02:55.627 --> 00:02:57.641
Ο έλεγχος σε εθνικό επίπεδο

00:02:57.641 --> 00:02:59.781
είναι σπουδαίο να μπορεί να συμβεί.

00:03:00.051 --> 00:03:02.483
Πόσα ψάρια υπάρχουν
σε αυτές τις παράκτιες περιοχές

00:03:02.483 --> 00:03:03.787
σε σύγκριση με τις ανοιχτές θάλασσες;

NOTE Paragraph

00:03:03.787 --> 00:03:05.524
Μπορείτε εδώ να δείτε ότι υπάρχουν

00:03:05.524 --> 00:03:08.311
επτά φορές περισσότερα ψάρια
στις παράκτιες περιοχές

00:03:08.311 --> 00:03:10.121
απ' ό,τι στις ανοιχτές θάλασσες,

00:03:10.134 --> 00:03:12.304
και είναι το τέλειο μέρος
για να εστιάσουμε,

00:03:12.314 --> 00:03:14.331
επειδή μπορούμε
να καταφέρουμε πολλά εκεί.

00:03:14.331 --> 00:03:16.887
Μπορούμε να επανακτήσουμε
ένα μεγάλο μέρος των αλιευμάτων μας

00:03:16.887 --> 00:03:19.011
αν εστιάσουμε σε αυτές
τις παράκτιες περιοχές.

00:03:19.011 --> 00:03:21.961
Αλλά, με πόσες από αυτές τις χώρες
πρέπει να ασχοληθούμε;

00:03:21.961 --> 00:03:23.875
Υπάρχουν περίπου 
80 παραθαλάσσιες χώρες.

NOTE Paragraph

00:03:23.875 --> 00:03:25.759
Πρέπει να διορθώσουμε
τη διαχείριση των αλιευμάτων

00:03:25.759 --> 00:03:27.111
σε όλες αυτές τις χώρες;

00:03:27.111 --> 00:03:28.847
Αναρωτηθήκαμε λοιπόν
σε πόσες χώρες

00:03:28.847 --> 00:03:30.120
θα πρέπει να εστιάσουμε

00:03:30.120 --> 00:03:33.662
έχοντας υπόψη ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση
διαχειρίζεται τα αλιεύματά της

00:03:33.729 --> 00:03:36.015
μέσω μιας κοινής αλιευτικής πολιτικής;

00:03:36.015 --> 00:03:38.843
Αν λοιπόν κάναμε καλή διαχείριση
των αλιευμάτων

00:03:38.843 --> 00:03:41.016
στην Ευρωπαϊκή Ένωση και
σε εννέα ακόμα χώρες

00:03:41.026 --> 00:03:44.119
πόσα από τα αλιεύματα θα καλύπταμε;

00:03:44.119 --> 00:03:47.154
Φαίνεται τελικά ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση
συν άλλες εννέα χώρες

00:03:47.154 --> 00:03:50.353
καλύπτει περίπου τα δύο τρίτα
της παγκόσμιας αλιείας.

00:03:50.353 --> 00:03:53.290
Αν παίρναμε έως 24 χώρες
συν αυτές της Ευρωπαϊκής Ένωσης,

00:03:53.290 --> 00:03:55.064
θα ήμασταν στο 90%,

00:03:55.064 --> 00:03:58.023
θα καλύπταμε δηλαδή σχεδόν
ολόκληρη την παγκόσμια αλιεία.

00:03:58.083 --> 00:04:01.505
Πιστεύουμε ότι μπορούμε να εργαστούμε
σε περιορισμένο αριθμό περιοχών

00:04:01.505 --> 00:04:03.575
για να επανακτήσουμε τα αλιεύματα.

00:04:03.575 --> 00:04:05.593
Τι πρέπει όμως να κάνουμε 
σε αυτά τα μέρη;

00:04:05.593 --> 00:04:08.505
Βάσει της εργασίας μας
στις Ηνωμένες Πολιτείες και αλλού,

00:04:08.537 --> 00:04:10.832
ξέρουμε ότι πρέπει να κάνουμε
τρία βασικά πράγματα

00:04:10.832 --> 00:04:13.771
για να επανακτήσουμε τα αλιεύματά μας,
και αυτά είναι τα εξής:

00:04:13.771 --> 00:04:15.851
Πρέπει να θέσουμε
ποσοστώσεις ή όρια

00:04:15.851 --> 00:04:17.717
στις ποσότητες που αλιεύουμε·

00:04:17.727 --> 00:04:19.643
πρέπει να μειώσουμε
την παρεμπίπτουσα αλιεία,

00:04:19.643 --> 00:04:21.813
που είναι η τυχαία αλίευση
και θανάτωση ψαριών

00:04:21.813 --> 00:04:24.713
που δεν αποτελούσαν τον αρχικό στόχο,
και είναι σκέτη σπατάλη·

00:04:24.723 --> 00:04:27.169
και τέλος, πρέπει να προστατεύσουμε
το φυσικό περιβάλλον των ψαριών,

00:04:27.169 --> 00:04:29.559
τις περιοχές όπου αναπτύσσονται
και αναπαράγονται,

00:04:29.559 --> 00:04:32.043
για επιτυχημένη ανάπτυξη
και αναπαραγωγή των ψαριών

00:04:32.053 --> 00:04:33.830
ώστε να επανέλθει ο πληθυσμός τους.

00:04:33.830 --> 00:04:37.510
Αν κάνουμε αυτά τα τρία πράγματα,
ξέρουμε ότι τα αλιεύματα θα επιστρέψουν.

00:04:37.520 --> 00:04:38.800
Πώς το ξέρουμε αυτό;

00:04:38.802 --> 00:04:40.933
Το ξέρουμε, επειδή το έχουμε δει
να συμβαίνει

NOTE Paragraph

00:04:40.933 --> 00:04:42.503
σε πολλά διαφορετικά μέρη.

00:04:42.503 --> 00:04:45.724
Αυτή η διαφάνεια δείχνει
τον πληθυσμό της ρέγγας στη Νορβηγία

00:04:45.845 --> 00:04:48.483
που κατέρρεε από τη δεκαετία του '50.

00:04:48.483 --> 00:04:50.944
Μειωνόταν δραματικά, και
όταν η Νορβηγία έθεσε όρια

00:04:50.944 --> 00:04:53.232
ή ποσοστώσεις στα αλιεύματα,
τι έγινε;

00:04:53.232 --> 00:04:54.875
Τα αλιεύματα ανέκαμψαν.

00:04:55.165 --> 00:04:57.896
Άλλο ένα παράδειγμα,
συμπτωματικά κι αυτό από τη Νορβηγία,

00:04:57.904 --> 00:05:00.024
και αφορά τον νορβηγικό βακαλάο.

00:05:00.684 --> 00:05:02.824
Η ίδια κατάσταση.
Τα αλιεύματα μειώνονται.

00:05:02.824 --> 00:05:04.814
Τίθενται όρια στις ανεπιθύμητες ψαριές.

00:05:04.814 --> 00:05:06.954
Αυτά είναι τα ψάρια
που δεν προορίζονταν για ψάρεμα

00:05:06.954 --> 00:05:09.078
και πετιούνται απερίσκεπτα
από το πλοίο στη θάλασσα.

00:05:09.078 --> 00:05:11.468
Όταν τέθηκε λοιπόν όριο
στις ανεπιθύμητες ψαριές.

00:05:11.468 --> 00:05:12.818
τα αλιεύματα επανήλθαν.

00:05:13.008 --> 00:05:14.454
Δεν συμβαίνει μόνο στη Νορβηγία.

00:05:14.454 --> 00:05:16.254
Το έχουμε να δει να συμβαίνει σε χώρες

00:05:16.254 --> 00:05:18.984
παντού στον κόσμο, 
ξανά και ξανά.

00:05:18.984 --> 00:05:20.864
Όταν αυτές οι χώρες αναλαμβάνουν δράση

00:05:20.864 --> 00:05:23.564
και εφαρμόζουν βιώσιμες πολιτικές
διαχείρισης των αλιευμάτων,

00:05:23.564 --> 00:05:26.833
τα αλιεύματα, τα οποία πάντοτε
βρίσκονται σε παρακμή όπως φαίνεται,

00:05:26.833 --> 00:05:28.246
αρχίζουν να ανακάμπτουν.

00:05:28.826 --> 00:05:30.826
Λοιπόν εδώ,
υπάρχουν πολύ καλές προοπτικές.

00:05:30.826 --> 00:05:32.566
Τι σημαίνει για την παγκόσμια αλιεία;

00:05:32.566 --> 00:05:35.404
Σημαίνει ότι αν πάρουμε τα αλιεύματα
που βρίσκονται σε ύφεση

NOTE Paragraph

00:05:35.414 --> 00:05:38.494
και αντιστρέψουμε την πορεία τους,
θα μπορούσαμε να τα αυξήσουμε

00:05:38.494 --> 00:05:41.078
μέχρι και στα 100 εκατομμύρια
τόνους τον χρόνο.

00:05:41.428 --> 00:05:43.668
Ακόμα δεν έχουμε φτάσει
στην κορύφωση της αλίευσης.

00:05:43.668 --> 00:05:44.928
Έχουμε ακόμα μια ευκαιρία

00:05:44.928 --> 00:05:46.586
όχι μόνο να φέρουμε τα ψάρια πίσω

00:05:46.586 --> 00:05:48.106
αλλά να πιάσουμε και ακόμη πιο πολλά

00:05:48.106 --> 00:05:50.016
που θα μπορούν να ταΐζουν
περισσότερο κόσμο

00:05:50.016 --> 00:05:50.977
απ' ό,τι συμβαίνει τώρα.

00:05:50.977 --> 00:05:52.820
Πόσους περισσότερους; 
Αυτή τη στιγμή

00:05:52.820 --> 00:05:55.921
μπορούμε να προσφέρουμε
σε περίπου 450 εκατομμύρια ανθρώπους

00:05:55.921 --> 00:05:57.323
ένα γεύμα με ψάρι την ημέρα

00:05:57.333 --> 00:05:59.549
βάσει της παρούσας παγκόσμιας αλιείας,

00:05:59.549 --> 00:06:01.540
η οποία, φυσικά, 
γνωρίζετε ότι μειώνεται,

00:06:01.540 --> 00:06:03.784
οπότε αυτός ο αριθμός
θα μειωθεί με τον καιρό

00:06:03.784 --> 00:06:04.904
αν δεν το διορθώσουμε,

00:06:04.904 --> 00:06:07.447
αλλά αν αρχίσουμε να εφαρμόζουμε
τακτικές διαχείρισης

00:06:07.447 --> 00:06:09.742
όπως αυτές που περιέγραψα

00:06:09.742 --> 00:06:11.835
σε 10 με 25 χώρες,

00:06:11.835 --> 00:06:13.954
θα μπορούσαμε να ανεβάσουμε
αυτόν τον αριθμό

00:06:13.954 --> 00:06:17.018
και να ταΐζουμε μέχρι και 
700 εκατομμύρια ανθρώπους τον χρόνο

00:06:17.018 --> 00:06:18.303
ένα υγιεινό γεύμα με ψάρι.

00:06:18.443 --> 00:06:20.273
Ασφαλώς και θα πρέπει
να δράσουμε έτσι,

00:06:20.273 --> 00:06:22.997
επειδή είναι σημαντικό
να αντιμετωπιστεί το θέμα της πείνας

00:06:22.997 --> 00:06:24.537
αλλά επειδή είναι φτηνό και αποδοτικό.

NOTE Paragraph

00:06:24.537 --> 00:06:28.697
Καθώς φαίνεται, τα ψάρια
είναι η πιο οικονομική πρωτεΐνη

00:06:28.697 --> 00:06:29.653
στον πλανήτη.

00:06:29.653 --> 00:06:32.223
Αν αναλογιστείτε πόση πρωτεΐνη
παίρνουμε από ψάρια

00:06:32.223 --> 00:06:33.323
για κάθε δολάριο που επενδύεται,

00:06:33.323 --> 00:06:35.673
σε σύγκριση με τις άλλες
πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης,

00:06:35.683 --> 00:06:38.552
η αλιεία είναι προφανέστατα
μια καλή επιχειρηματική απόφαση.

00:06:38.802 --> 00:06:40.692
Επιπλέον, δεν απαιτούνται
μεγάλες εκτάσεις γης,

00:06:40.692 --> 00:06:42.082
η οποία δεν υπάρχει σε αφθονία,

00:06:42.082 --> 00:06:44.002
σε σύγκριση με άλλες πηγές πρωτεΐνης.

00:06:45.012 --> 00:06:47.672
Και δεν απαιτείται μεγάλη ποσότητα
γλυκού νερού.

00:06:47.952 --> 00:06:50.392
Χρησιμοποιείται πολύ μικρότερη ποσότητα
γλυκού νερού για τα ψάρια απ' ό,τι,

00:06:50.392 --> 00:06:51.638
για παράδειγμα, για τα βοοειδή,

00:06:51.638 --> 00:06:53.276
όπου πρέπει να αρδευτεί το χωράφι

00:06:53.276 --> 00:06:56.037
ώστε να καλλιεργηθεί το χωράφι
για να βοσκήσει το κοπάδι.

00:06:56.319 --> 00:06:58.689
Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλό
αποτύπωμα άνθρακα.

00:06:58.848 --> 00:07:00.489
Έχει ένα μικρό αποτύπωμα άνθρακα,

00:07:00.489 --> 00:07:02.593
επειδή απαιτείται μετακίνηση
για να ψαρέψουμε.

00:07:02.593 --> 00:07:04.226
Χρειάζονται λίγα καύσιμα,

00:07:04.226 --> 00:07:06.496
αλλά όπως γνωρίζετε, η γεωργία
έχει μεγάλο αποτύπωμα άνθρακα,

00:07:06.496 --> 00:07:08.026
ενώ η αλιεία έχει πολύ μικρότερο,

00:07:08.026 --> 00:07:09.375
και άρα είναι λιγότερο ρυπογόνος.

00:07:09.415 --> 00:07:12.000
Τα ψάρια αποτελούν ήδη μεγάλο μέρος
της διατροφής μας,

00:07:12.020 --> 00:07:14.242
αλλά μπορούν να αποτελέσουν
ακόμη μεγαλύτερο,

00:07:14.242 --> 00:07:15.866
κάτι θετικό, επειδή όλοι ξέρουμε

00:07:15.866 --> 00:07:17.630
ότι είναι υγιεινή τροφή για εμάς.

00:07:17.630 --> 00:07:19.652
Μπορούν να μειώσουν
τις πιθανότητες καρκίνου,

00:07:19.652 --> 00:07:21.447
τις καρδιοπάθειες και την παχυσαρκία.

00:07:21.447 --> 00:07:23.797
Μάλιστα, ο διευθύνων σύμβουλός μας
Άντι Σάρπλες,

00:07:23.797 --> 00:07:26.237
ο οποίος και συνέλαβε όλη την ιδέα,

00:07:26.237 --> 00:07:29.212
θεωρεί ότι το ψάρι είναι
η τέλεια πηγή πρωτεΐνης.

00:07:30.080 --> 00:07:32.369
Ο Άντι επιπλέον μιλάει για το ότι

00:07:32.369 --> 00:07:34.939
το κίνημα προστασίας των ωκεανών
εξελίχτηκε

00:07:34.939 --> 00:07:37.028
μέσα από το κίνημα προστασίας του εδάφους,

00:07:37.028 --> 00:07:38.578
και σε αυτό το κίνημα

00:07:38.578 --> 00:07:41.218
υπάρχει το πρόβλημα
της συνεχούς σύγκρουσης μεταξύ

00:07:41.228 --> 00:07:43.668
βιοποικιλότητας και παραγωγής τροφής.

00:07:44.518 --> 00:07:46.998
Το δάσος με τη βιοποικιλότητα
θα πρέπει να κοπεί

00:07:46.998 --> 00:07:48.987
για να δημιουργηθεί το χωράφι

00:07:48.987 --> 00:07:51.737
που θα καλλιεργηθεί το καλαμπόκι
που θα ταΐσει τον κόσμο,

00:07:51.737 --> 00:07:53.547
επομένως υπάρχει ένα συνεχές πίσω-μπρος.

00:07:53.547 --> 00:07:55.077
Υπάρχει η αιώνια δύσκολη απόφαση

00:07:55.087 --> 00:07:56.467
που πρέπει να παρθεί μεταξύ

00:07:56.467 --> 00:07:58.787
δύο πολύ σημαντικών πραγμάτων:

00:07:58.787 --> 00:08:00.482
η διατήρηση της βιοποικιλότητας

00:08:00.482 --> 00:08:01.847
και η σίτιση του κόσμου.

00:08:01.847 --> 00:08:04.114
Στους ωκεανούς όμως,
δεν έχουμε αυτή τη σύγκρουση.

00:08:04.114 --> 00:08:07.607
Στους ωκεανούς, η βιοποικιλότητα
δεν είναι σε αντιπαράθεση με την αφθονία.

00:08:07.628 --> 00:08:09.831
Στην πραγματικότητα, 
και τα δύο συγκλίνουν.

00:08:09.831 --> 00:08:12.421
Όταν δρούμε ενισχύοντας
τη δημιουργία βιοποικιλότητας,

00:08:12.421 --> 00:08:15.111
στην πραγματικότητα αποκτούμε 
μεγαλύτερη αφθονία

00:08:15.111 --> 00:08:18.373
κι αυτό είναι σημαντικό για να μπορέσουμε
να ταΐσουμε τον κόσμο.

00:08:18.903 --> 00:08:20.778
Να όμως που πέφτουμε σε δίχτυα.

00:08:21.198 --> 00:08:24.008
Το έπιασε κανείς αυτό; 
(Γέλια)

00:08:24.518 --> 00:08:25.590
Παράνομη αλιεία.

00:08:25.940 --> 00:08:27.796
Η παράνομη αλιεία υποβαθμίζει το είδος

NOTE Paragraph

00:08:27.796 --> 00:08:30.046
βιώσιμης διαχείρισης αλιευμάτων
στο οποίο αναφέρομαι.

NOTE Paragraph

00:08:30.046 --> 00:08:32.351
Συμβαίνει όταν ψαρεύεις χρησιμοποιώντας

NOTE Paragraph

00:08:32.351 --> 00:08:33.653
απαγορευμένο εξοπλισμό,

00:08:33.653 --> 00:08:36.109
ή όταν ψαρεύεις σε μέρη
που δεν επιτρέπεται,

00:08:36.109 --> 00:08:39.459
και πιάνεις ψάρια που έχουν
το λάθος μέγεθος ή είναι άλλου είδους.

00:08:39.529 --> 00:08:41.589
Η παράνομη αλιεία εξαπατά τον καταναλωτή

00:08:41.589 --> 00:08:43.959
και επίσης εξαπατά τους τίμιους ψαράδες,

00:08:43.969 --> 00:08:45.060
και πρέπει να σταματήσει.

00:08:45.060 --> 00:08:48.368
Τα παράνομα ψάρια εισχωρούν στην αγορά
μέσω της απάτης με τα θαλασσινά.

00:08:48.368 --> 00:08:49.563
Μπορεί να το έχετε ακούσει.

00:08:49.563 --> 00:08:52.664
Είναι όταν τα ψάρια φέρουν άλλη ετικέτα
από αυτό που πραγματικά είναι.

00:08:52.704 --> 00:08:54.354
Σκεφτείτε την τελευταία φορά
που φάγατε ψάρι.

00:08:54.354 --> 00:08:55.071
Τι φάγατε;

00:08:55.071 --> 00:08:56.960
Είστε σίγουροι ότι ήταν αυτό που νομίζατε;

00:08:56.960 --> 00:08:59.734
Γιατί εμείς ελέγξαμε 1.300
διαφορετικά δείγματα ψαριών

00:08:59.734 --> 00:09:00.789
και περίπου το 1/3 από αυτά

00:09:00.789 --> 00:09:02.459
δεν αντιστοιχούσαν 
στην ετικέτα που έφεραν.

00:09:02.519 --> 00:09:05.170
Εννέα στις δέκα λουτιανίδες
δεν ήταν λουτιανίδες.

00:09:05.170 --> 00:09:07.130
Στο 59% του τόνου που ελέγχθηκε,

00:09:07.130 --> 00:09:08.842
είχε τοποθετηθεί άλλη ετικέτα.

00:09:09.192 --> 00:09:11.790
Ελέγξαμε 120 δείγματα
από κόκκινες λουτιανίδες,

00:09:11.790 --> 00:09:13.980
και μόνο τα επτά ήταν
πράγματι κόκκινη λουτιανίδα,

00:09:13.980 --> 00:09:16.830
οπότε καλή μας τύχη στην ανεύρεση
κόκκινης λουτιανίδας.

00:09:17.180 --> 00:09:19.980
Τα θαλασσινά έχουν μια πολύ
πολύπλοκη εφοδιαστική αλυσίδα

00:09:19.980 --> 00:09:21.668
και σε κάθε στάδιο αυτής της αλυσίδας,

00:09:21.668 --> 00:09:23.794
υποβόσκει ο κίνδυνος απάτης,

00:09:23.794 --> 00:09:26.078
εκτός και αν υπάρχει ανιχνευσιμότητα,

NOTE Paragraph

00:09:26.078 --> 00:09:28.586
ένας τρόπος με τον οποίο
η βιομηχανία της αλιείας

00:09:28.586 --> 00:09:31.482
μπορεί να παρακολουθεί την πορεία
των αλιευμάτων από τη βάρκα στο πιάτο

00:09:31.482 --> 00:09:33.872
ώστε να σιγουρευτεί ότι
ο καταναλωτής μπορεί να μάθει

00:09:33.872 --> 00:09:35.390
από πού προήλθε το φαγητό του.

00:09:35.633 --> 00:09:37.402
Αυτό είναι πολύ σημαντικό.

00:09:37.402 --> 00:09:39.879
Μερικοί στη βιομηχανία το εφαρμόζουν,
αλλά δεν είναι αρκετοί,

00:09:39.879 --> 00:09:41.590
επομένως προσπαθούμε να προωθήσουμε
ένα νομοσχέδιο στο Κογκρέσο

00:09:41.590 --> 00:09:42.880
που ονομάζεται SAFE Seafood Act

NOTE Paragraph

00:09:42.880 --> 00:09:45.400
και με πολλή χαρά ανακοινώνω σήμερα
τη δημοσιοποίηση

00:09:45.400 --> 00:09:47.878
της έκκλησης ενός σεφ,
όπου έχουν υπογράψει 450 σεφ,

00:09:47.878 --> 00:09:50.325
και που θα κατατεθεί στο Κογκρέσο

00:09:50.325 --> 00:09:52.511
για να υποστηρίξει το νομοσχέδιο SAFE.

00:09:52.511 --> 00:09:54.300
Υπέγραψαν πολλοί διάσημοι σεφ --

00:09:54.300 --> 00:09:56.384
ο Άντονι Μπουρντέν, ο Μάριο Μπατάλι,

00:09:56.384 --> 00:09:59.276
ο Μπάρτον Σίβερ και άλλοι --

00:09:59.286 --> 00:10:01.058
υπέγραψαν επειδή πιστεύουν

00:10:01.058 --> 00:10:04.476
ότι οι άνθρωποι έχουν δικαίωμα
να ξέρουν τι τρώνε.

00:10:04.876 --> 00:10:09.026
(Χειροκρότημα)

00:10:10.414 --> 00:10:12.938
Αρέσει και στους ψαράδες,
οπότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα

00:10:12.938 --> 00:10:14.516
να λάβουμε την υποστήριξη 
που χρειάζεται

00:10:14.516 --> 00:10:15.481
για να περάσουμε αυτό το νομοσχέδιο,

NOTE Paragraph

00:10:15.481 --> 00:10:16.696
και αυτό προκύπτει σε μια κρίσιμη στιγμή,

NOTE Paragraph

00:10:16.696 --> 00:10:18.762
γιατί έτσι θα σταματήσουμε
την απάτη με τα θαλασσινά,

00:10:18.762 --> 00:10:20.712
έτσι θα καταστείλουμε
την παράνομη αλιεία,

00:10:20.712 --> 00:10:21.976
και έτσι θα βεβαιωθούμε

00:10:21.976 --> 00:10:24.280
ότι οι ποσοστώσεις, η προστασία
του φυσικού περιβάλλοντος

00:10:24.280 --> 00:10:25.986
και ο περιορισμός
της παρεμπίπτουσας αλιείας

00:10:25.986 --> 00:10:27.152
λειτουργούν όπως πρέπει.

00:10:27.152 --> 00:10:30.622
Ξέρουμε ότι μπορούμε να διαχειριστούμε
τα αλιεύματα με βιώσιμο τρόπο.

00:10:30.622 --> 00:10:32.286
Ξέρουμε ότι μπορούμε να παράγουμε

00:10:32.286 --> 00:10:35.056
υγιεινά γεύματα για εκατομμύρια ανθρώπους

00:10:35.476 --> 00:10:38.413
χωρίς να χρησιμοποιηθεί
ούτε πολλή γη ούτε πολύ νερό,

NOTE Paragraph

00:10:38.413 --> 00:10:39.749
με μικρό αποτύπωμα άνθρακα

00:10:39.752 --> 00:10:41.444
και με μικρό κόστος.

00:10:41.454 --> 00:10:43.243
Ξέρουμε ότι η διάσωση των ωκεανών

00:10:43.243 --> 00:10:44.658
μπορεί να σιτίσει τον κόσμο,

00:10:44.658 --> 00:10:46.373
και πρέπει να ξεκινήσουμε τώρα.

00:10:47.319 --> 00:10:49.631
(Χειροκρότημα)

00:10:49.861 --> 00:10:52.099
Σας ευχαριστώ. 
(Χειροκρότημα)