[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.01,0:00:02.23,Default,,0000,0000,0000,,Možná si říkáte,
Dialogue: 0,0:00:02.23,0:00:04.06,Default,,0000,0000,0000,,proč k vám mořská bioložka z Oceany
Dialogue: 0,0:00:04.06,0:00:05.90,Default,,0000,0000,0000,,dnes přišla promluvit
Dialogue: 0,0:00:05.90,0:00:07.14,Default,,0000,0000,0000,,o světovém hladu.
Dialogue: 0,0:00:07.14,0:00:09.29,Default,,0000,0000,0000,,Jsem tu dnes proto,
Dialogue: 0,0:00:09.29,0:00:12.53,Default,,0000,0000,0000,,že záchrana oceánů je víc, než jen touha ekologů.
Dialogue: 0,0:00:12.53,0:00:14.67,Default,,0000,0000,0000,,Není to jen něco, co děláme,
Dialogue: 0,0:00:14.67,0:00:16.47,Default,,0000,0000,0000,,abychom vytvořili místa pro rybáře
Dialogue: 0,0:00:16.47,0:00:18.55,Default,,0000,0000,0000,,nebo jim zachovali práci.
Dialogue: 0,0:00:18.55,0:00:21.90,Default,,0000,0000,0000,,Jde o víc, než jen o ekonomiku.
Dialogue: 0,0:00:21.90,0:00:24.51,Default,,0000,0000,0000,,Záchranou oceánů můžeme nakrmit svět.
Dialogue: 0,0:00:24.51,0:00:26.34,Default,,0000,0000,0000,,Ukážu vám jak.
Dialogue: 0,0:00:26.34,0:00:28.14,Default,,0000,0000,0000,,Jak víte, je tu na planetě
Dialogue: 0,0:00:28.14,0:00:30.77,Default,,0000,0000,0000,,už více než miliarda hladovějících lidí.
Dialogue: 0,0:00:30.77,0:00:33.12,Default,,0000,0000,0000,,Očekáváme, že se to zhorší,
Dialogue: 0,0:00:33.12,0:00:35.55,Default,,0000,0000,0000,,až světová populace dosáhne devíti miliard
Dialogue: 0,0:00:35.55,0:00:37.41,Default,,0000,0000,0000,,nebo 10 miliard do poloviny století
Dialogue: 0,0:00:37.41,0:00:40.39,Default,,0000,0000,0000,,a můžeme čekat větší tlak
Dialogue: 0,0:00:40.39,0:00:42.25,Default,,0000,0000,0000,,na zásoby jídla, které máme.
Dialogue: 0,0:00:42.25,0:00:43.29,Default,,0000,0000,0000,,Je to hodně důležité,
Dialogue: 0,0:00:43.29,0:00:45.96,Default,,0000,0000,0000,,zejména když zvážíme, jak jsme na tom teď.
Dialogue: 0,0:00:45.96,0:00:48.67,Default,,0000,0000,0000,,Víme, že plocha orné půdy na hlavu
Dialogue: 0,0:00:48.67,0:00:50.10,Default,,0000,0000,0000,,se už zmenšuje
Dialogue: 0,0:00:50.10,0:00:52.80,Default,,0000,0000,0000,,ve vyspělých i rozvojových zemích.
Dialogue: 0,0:00:52.80,0:00:55.46,Default,,0000,0000,0000,,Víme, že nás čekají klimatické změny,
Dialogue: 0,0:00:55.46,0:00:57.88,Default,,0000,0000,0000,,které promění deštné pralesy,
Dialogue: 0,0:00:57.88,0:01:01.19,Default,,0000,0000,0000,,některé oblasti budou sušší, vidíte je v oranžové,
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:03.50,Default,,0000,0000,0000,,a jiné vlhčí, v modré,
Dialogue: 0,0:01:03.50,0:01:05.24,Default,,0000,0000,0000,,což způsobí sucha v našich obilnicích
Dialogue: 0,0:01:05.24,0:01:07.09,Default,,0000,0000,0000,,jako jsou středozápad a střední Evropa
Dialogue: 0,0:01:07.09,0:01:08.37,Default,,0000,0000,0000,,a jinde povodně.
Dialogue: 0,0:01:08.37,0:01:10.13,Default,,0000,0000,0000,,Pak bude pro zemi těžší,
Dialogue: 0,0:01:10.13,0:01:12.69,Default,,0000,0000,0000,,aby nám pomohla vyřešit problém hladu.
Dialogue: 0,0:01:12.69,0:01:15.15,Default,,0000,0000,0000,,A proto musí být oceány co nejbohatší,
Dialogue: 0,0:01:15.15,0:01:16.73,Default,,0000,0000,0000,,aby nám mohly poskytnout
Dialogue: 0,0:01:16.73,0:01:19.32,Default,,0000,0000,0000,,tolik jídla, kolik mohou.
Dialogue: 0,0:01:19.32,0:01:20.97,Default,,0000,0000,0000,,To pro nás oceány dělají
Dialogue: 0,0:01:20.97,0:01:23.61,Default,,0000,0000,0000,,už dlouho.
Dialogue: 0,0:01:23.61,0:01:26.29,Default,,0000,0000,0000,,V minulosti jsme tu měli stálý nárůst
Dialogue: 0,0:01:26.29,0:01:28.23,Default,,0000,0000,0000,,množství jídla získávaného
Dialogue: 0,0:01:28.23,0:01:29.90,Default,,0000,0000,0000,,z oceánů.
Dialogue: 0,0:01:29.90,0:01:32.38,Default,,0000,0000,0000,,Vypadalo to, že růst bude pokračovat
Dialogue: 0,0:01:32.38,0:01:33.79,Default,,0000,0000,0000,,asi do roku 1980,
Dialogue: 0,0:01:33.79,0:01:36.58,Default,,0000,0000,0000,,kdy nastal pokles.
Dialogue: 0,0:01:36.58,0:01:38.18,Default,,0000,0000,0000,,Slyšeli jste o ropném vrcholu.
Dialogue: 0,0:01:38.18,0:01:40.17,Default,,0000,0000,0000,,Možná, že tohle je rybí vrchol.
Dialogue: 0,0:01:40.17,0:01:41.97,Default,,0000,0000,0000,,Doufám že ne. Vrátím se k tomu.
Dialogue: 0,0:01:41.97,0:01:44.47,Default,,0000,0000,0000,,Můžete ale vidět asi 18-procentní pokles
Dialogue: 0,0:01:44.47,0:01:47.42,Default,,0000,0000,0000,,v počtu ryb ulovených ve světě
Dialogue: 0,0:01:47.42,0:01:48.78,Default,,0000,0000,0000,,od roku 1980.
Dialogue: 0,0:01:48.78,0:01:51.04,Default,,0000,0000,0000,,A to je velký problém. Pokračuje.
Dialogue: 0,0:01:51.04,0:01:53.40,Default,,0000,0000,0000,,Ta červená čára dál klesá.
Dialogue: 0,0:01:53.40,0:01:55.49,Default,,0000,0000,0000,,Ale víme, jak to změnit
Dialogue: 0,0:01:55.49,0:01:57.18,Default,,0000,0000,0000,,a o tom budu dnes mluvit.
Dialogue: 0,0:01:57.18,0:01:59.58,Default,,0000,0000,0000,,Víme, jak tu křivku obrátit zpět nahoru.
Dialogue: 0,0:01:59.58,0:02:02.03,Default,,0000,0000,0000,,Nemusí to být rybí vrchol.
Dialogue: 0,0:02:02.03,0:02:05.22,Default,,0000,0000,0000,,Pokud uděláme pár jednoduchých věcí v určitých místech,
Dialogue: 0,0:02:05.22,0:02:07.70,Default,,0000,0000,0000,,můžeme obnovit rybolov,
Dialogue: 0,0:02:07.70,0:02:09.97,Default,,0000,0000,0000,,a tak nakrmit lidi.
Dialogue: 0,0:02:09.97,0:02:11.89,Default,,0000,0000,0000,,Za prvé, chceme vědět, kde jsou ryby,
Dialogue: 0,0:02:11.89,0:02:13.46,Default,,0000,0000,0000,,tak se na to podívejme.
Dialogue: 0,0:02:13.46,0:02:15.35,Default,,0000,0000,0000,,Ukázalo se, že se ryby příhodně
Dialogue: 0,0:02:15.35,0:02:17.57,Default,,0000,0000,0000,,většinou nacházejí
Dialogue: 0,0:02:17.57,0:02:19.63,Default,,0000,0000,0000,,v pobřežních částech zemí,
Dialogue: 0,0:02:19.63,0:02:20.94,Default,,0000,0000,0000,,v pobřežních zónách,
Dialogue: 0,0:02:20.94,0:02:23.34,Default,,0000,0000,0000,,a to jsou oblasti, které ovládají
Dialogue: 0,0:02:23.34,0:02:24.72,Default,,0000,0000,0000,,národní jurisdikce
Dialogue: 0,0:02:24.72,0:02:26.54,Default,,0000,0000,0000,,a ty mohou řídit svůj rybolov
Dialogue: 0,0:02:26.54,0:02:28.20,Default,,0000,0000,0000,,v těchto pobřežních oblastech.
Dialogue: 0,0:02:28.20,0:02:30.46,Default,,0000,0000,0000,,Přímořské země mají jurisdikci,
Dialogue: 0,0:02:30.46,0:02:33.07,Default,,0000,0000,0000,,která sahá do vzdálenosti asi 200 námořních mil
Dialogue: 0,0:02:33.07,0:02:36.44,Default,,0000,0000,0000,,a tyto oblasti se nazývají výlučně ekonomické zóny
Dialogue: 0,0:02:36.44,0:02:38.43,Default,,0000,0000,0000,,a je dobře, že tu mohou ovládat
Dialogue: 0,0:02:38.43,0:02:39.60,Default,,0000,0000,0000,,svůj rybolov,
Dialogue: 0,0:02:39.60,0:02:41.11,Default,,0000,0000,0000,,protože na volném moři,
Dialogue: 0,0:02:41.11,0:02:43.40,Default,,0000,0000,0000,,které je na této mapě vyznačeno tmavě,
Dialogue: 0,0:02:43.40,0:02:45.60,Default,,0000,0000,0000,,na volném moři je o mnoho těžší něco řídit,
Dialogue: 0,0:02:45.60,0:02:47.69,Default,,0000,0000,0000,,protože to musíte dělat mezinárodně.
Dialogue: 0,0:02:47.69,0:02:49.56,Default,,0000,0000,0000,,Uzavíráte mezinárodní smlouvy
Dialogue: 0,0:02:49.56,0:02:51.82,Default,,0000,0000,0000,,a pokud sledujete smlouvy o klimatických změnách
Dialogue: 0,0:02:51.82,0:02:53.52,Default,,0000,0000,0000,,víte, že to může být velmi pomalý,
Dialogue: 0,0:02:53.52,0:02:55.50,Default,,0000,0000,0000,,frustrující, únavný proces.
Dialogue: 0,0:02:55.50,0:02:57.73,Default,,0000,0000,0000,,Proto je řízení na národní úrovni
Dialogue: 0,0:02:57.73,0:02:59.100,Default,,0000,0000,0000,,skvělá věc.
Dialogue: 0,0:02:59.100,0:03:02.19,Default,,0000,0000,0000,,Kolik ryb je vlastně v pobřežních oblastech
Dialogue: 0,0:03:02.19,0:03:03.77,Default,,0000,0000,0000,,v porovnání s volným mořem?
Dialogue: 0,0:03:03.77,0:03:05.28,Default,,0000,0000,0000,,Najdete tu asi
Dialogue: 0,0:03:05.28,0:03:08.36,Default,,0000,0000,0000,,sedmkrát tolik ryb,
Dialogue: 0,0:03:08.36,0:03:09.95,Default,,0000,0000,0000,,než na volném moři,
Dialogue: 0,0:03:09.95,0:03:12.17,Default,,0000,0000,0000,,je to tedy perfektní místo, na které se zaměřit,
Dialogue: 0,0:03:12.17,0:03:14.31,Default,,0000,0000,0000,,protože toho můžeme udělat hodně.
Dialogue: 0,0:03:14.31,0:03:16.70,Default,,0000,0000,0000,,Můžeme obnovit velkou část rybolovu,
Dialogue: 0,0:03:16.70,0:03:18.90,Default,,0000,0000,0000,,pokud se zaměříme na pobřežní oblasti.
Dialogue: 0,0:03:18.90,0:03:21.92,Default,,0000,0000,0000,,Ale v kolika z těchto zemí musíme pracovat?
Dialogue: 0,0:03:21.92,0:03:23.52,Default,,0000,0000,0000,,Je tu asi 80 pobřežních států.
Dialogue: 0,0:03:23.52,0:03:25.51,Default,,0000,0000,0000,,Musíme napravit řízení rybolovu
Dialogue: 0,0:03:25.51,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,ve všech těchto zemích?
Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.03,Default,,0000,0000,0000,,Tak jsme si položili otázku, na kolik zemí
Dialogue: 0,0:03:29.03,0:03:30.44,Default,,0000,0000,0000,,se musíme zaměřit,
Dialogue: 0,0:03:30.44,0:03:32.30,Default,,0000,0000,0000,,s tím, že Evropská unie
Dialogue: 0,0:03:32.30,0:03:33.87,Default,,0000,0000,0000,,už příhodně řídí svůj rybolov
Dialogue: 0,0:03:33.87,0:03:36.24,Default,,0000,0000,0000,,prostřednictvím společné politiky rybolovu?
Dialogue: 0,0:03:36.24,0:03:38.53,Default,,0000,0000,0000,,Pokud bychom měli dobré řízení rybolovu
Dialogue: 0,0:03:38.53,0:03:41.79,Default,,0000,0000,0000,,v Evropské unii a řekněme v devíti dalších zemích,
Dialogue: 0,0:03:41.79,0:03:43.88,Default,,0000,0000,0000,,jakou část rybolovu to pokryje?
Dialogue: 0,0:03:43.88,0:03:46.94,Default,,0000,0000,0000,,Ukázalo se, že Evropská unie plus devět zemí
Dialogue: 0,0:03:46.94,0:03:50.05,Default,,0000,0000,0000,,pokryje asi dvě třetiny světového lovu ryb.
Dialogue: 0,0:03:50.05,0:03:53.33,Default,,0000,0000,0000,,Pokud vezmeme až 24 zemí plus Evropskou unii,
Dialogue: 0,0:03:53.33,0:03:55.06,Default,,0000,0000,0000,,bude to až 90 procent,
Dialogue: 0,0:03:55.06,0:03:58.26,Default,,0000,0000,0000,,skoro celý světový rybolov.
Dialogue: 0,0:03:58.26,0:04:01.19,Default,,0000,0000,0000,,Tak si myslíme, že můžeme pracovat v omezeném počtu míst,
Dialogue: 0,0:04:01.19,0:04:02.88,Default,,0000,0000,0000,,abychom obnovili rybolov.
Dialogue: 0,0:04:02.88,0:04:05.50,Default,,0000,0000,0000,,Ale co musíme v těchto místech udělat?
Dialogue: 0,0:04:05.50,0:04:07.29,Default,,0000,0000,0000,,Na základě naší práce v USA
Dialogue: 0,0:04:07.29,0:04:08.88,Default,,0000,0000,0000,,a jinde víme, že musíme
Dialogue: 0,0:04:08.88,0:04:10.72,Default,,0000,0000,0000,,udělat tři klíčové věci
Dialogue: 0,0:04:10.72,0:04:13.43,Default,,0000,0000,0000,,k navrácení rybolovu, a to:
Dialogue: 0,0:04:13.43,0:04:15.69,Default,,0000,0000,0000,,Musíme stanovit kvóty nebo limity
Dialogue: 0,0:04:15.69,0:04:17.48,Default,,0000,0000,0000,,na objem rybolovu;
Dialogue: 0,0:04:17.48,0:04:20.27,Default,,0000,0000,0000,,musíme omezit vedlejší úlovky, tedy náhodné
Dialogue: 0,0:04:20.27,0:04:22.61,Default,,0000,0000,0000,,chytání a zabíjení ryb, které nejsou cílem
Dialogue: 0,0:04:22.61,0:04:24.46,Default,,0000,0000,0000,,a je to velmi nehospodárné;
Dialogue: 0,0:04:24.46,0:04:27.12,Default,,0000,0000,0000,,a za třetí, musíme chránit naleziště ryb,
Dialogue: 0,0:04:27.12,0:04:28.68,Default,,0000,0000,0000,,místa jejich tření a péče o mladé,
Dialogue: 0,0:04:28.68,0:04:30.25,Default,,0000,0000,0000,,které ryby potřebují k tomu,
Dialogue: 0,0:04:30.25,0:04:31.81,Default,,0000,0000,0000,,aby mohly růst a množit se,
Dialogue: 0,0:04:31.81,0:04:33.66,Default,,0000,0000,0000,,a tak obnovit svou populaci.
Dialogue: 0,0:04:33.66,0:04:37.42,Default,,0000,0000,0000,,Pokud uděláme tyto tři věci víme, \Nže se obnoví rybolov.
Dialogue: 0,0:04:37.42,0:04:38.77,Default,,0000,0000,0000,,Jak to víme?
Dialogue: 0,0:04:38.77,0:04:40.78,Default,,0000,0000,0000,,Víme to, protože už jsme to viděli
Dialogue: 0,0:04:40.78,0:04:42.21,Default,,0000,0000,0000,,na mnoha různých místech.
Dialogue: 0,0:04:42.21,0:04:43.65,Default,,0000,0000,0000,,Tento slide ukazuje
Dialogue: 0,0:04:43.65,0:04:45.85,Default,,0000,0000,0000,,populaci sleďů v Norsku,
Dialogue: 0,0:04:45.85,0:04:48.18,Default,,0000,0000,0000,,která klesala od 50. let.
Dialogue: 0,0:04:48.18,0:04:50.33,Default,,0000,0000,0000,,Klesala, a když Norsko stanovilo limity
Dialogue: 0,0:04:50.33,0:04:53.24,Default,,0000,0000,0000,,nebo kvóty na svůj rybolov, co se stalo?
Dialogue: 0,0:04:53.24,0:04:55.11,Default,,0000,0000,0000,,Rybolov se obnovil.
Dialogue: 0,0:04:55.11,0:04:58.01,Default,,0000,0000,0000,,Toto je další příklad, náhodou také z Norska,
Dialogue: 0,0:04:58.01,0:05:00.47,Default,,0000,0000,0000,,norská arktická treska.
Dialogue: 0,0:05:00.47,0:05:02.52,Default,,0000,0000,0000,,To samé. Rybolov upadá.
Dialogue: 0,0:05:02.52,0:05:04.48,Default,,0000,0000,0000,,Stanoví limity na výměty.
Dialogue: 0,0:05:04.48,0:05:06.60,Default,,0000,0000,0000,,Výměty jsou ty ryby, které nebyly cílem lovu
Dialogue: 0,0:05:06.60,0:05:09.20,Default,,0000,0000,0000,,a jsou zbytečně házeny zpět do moře.
Dialogue: 0,0:05:09.20,0:05:10.81,Default,,0000,0000,0000,,Když stanovili omezení na výměty,
Dialogue: 0,0:05:10.81,0:05:12.87,Default,,0000,0000,0000,,rybolov se obnovil.
Dialogue: 0,0:05:12.87,0:05:14.14,Default,,0000,0000,0000,,A není to jen Norsko.
Dialogue: 0,0:05:14.14,0:05:16.09,Default,,0000,0000,0000,,Už jsme to viděli v zemích
Dialogue: 0,0:05:16.09,0:05:19.15,Default,,0000,0000,0000,,po celém světě, znova a znova.
Dialogue: 0,0:05:19.15,0:05:20.69,Default,,0000,0000,0000,,Když tyto země zakročí
Dialogue: 0,0:05:20.69,0:05:23.82,Default,,0000,0000,0000,,a zaujmou politiku udržitelného rybolovu,
Dialogue: 0,0:05:23.82,0:05:26.64,Default,,0000,0000,0000,,rybolov, který vypadá to, že všude upadá,
Dialogue: 0,0:05:26.64,0:05:28.57,Default,,0000,0000,0000,,se začne obnovovat.
Dialogue: 0,0:05:28.57,0:05:30.43,Default,,0000,0000,0000,,Je to hodně slibné.
Dialogue: 0,0:05:30.43,0:05:32.12,Default,,0000,0000,0000,,Co to znamená pro světový lov ryb?
Dialogue: 0,0:05:32.12,0:05:34.46,Default,,0000,0000,0000,,Znamená to, že pokud vezmeme rybolov,
Dialogue: 0,0:05:34.46,0:05:35.49,Default,,0000,0000,0000,,který upadá,
Dialogue: 0,0:05:35.49,0:05:37.88,Default,,0000,0000,0000,,můžeme to změnit, úlovek by se mohl zvýšit
Dialogue: 0,0:05:37.88,0:05:41.42,Default,,0000,0000,0000,,až na 100 milionů metrických tun za rok.
Dialogue: 0,0:05:41.42,0:05:43.39,Default,,0000,0000,0000,,Takže tu ještě nebyl rybí vrchol.
Dialogue: 0,0:05:43.39,0:05:44.92,Default,,0000,0000,0000,,Pořád máme možnost
Dialogue: 0,0:05:44.92,0:05:46.22,Default,,0000,0000,0000,,nejen přivést zpět ryby,
Dialogue: 0,0:05:46.22,0:05:47.92,Default,,0000,0000,0000,,ale získat jich ještě víc
Dialogue: 0,0:05:47.92,0:05:49.37,Default,,0000,0000,0000,,a nakrmit tak víc lidí
Dialogue: 0,0:05:49.37,0:05:50.87,Default,,0000,0000,0000,,než v současnosti.
Dialogue: 0,0:05:50.87,0:05:52.98,Default,,0000,0000,0000,,O kolik víc? Právě teď
Dialogue: 0,0:05:52.98,0:05:55.86,Default,,0000,0000,0000,,jsme schopni nakrmit asi 450 milionů lidí
Dialogue: 0,0:05:55.86,0:05:56.83,Default,,0000,0000,0000,,denně jídlem z ryb
Dialogue: 0,0:05:56.83,0:05:59.08,Default,,0000,0000,0000,,podle současného úlovku ryb,
Dialogue: 0,0:05:59.08,0:06:01.55,Default,,0000,0000,0000,,který samozřejmě, jak víte, klesá,
Dialogue: 0,0:06:01.55,0:06:03.20,Default,,0000,0000,0000,,a tak ten počet půjde postupně dolů,
Dialogue: 0,0:06:03.20,0:06:04.81,Default,,0000,0000,0000,,pokud to nenapravíme,
Dialogue: 0,0:06:04.81,0:06:07.61,Default,,0000,0000,0000,,ale pokud zavedeme do praxe řízení rybolovu,
Dialogue: 0,0:06:07.61,0:06:09.78,Default,,0000,0000,0000,,jak jsem tu teď popsala,
Dialogue: 0,0:06:09.78,0:06:11.88,Default,,0000,0000,0000,,v 10 až 25 zemích,
Dialogue: 0,0:06:11.88,0:06:13.36,Default,,0000,0000,0000,,můžeme to číslo zvýšit
Dialogue: 0,0:06:13.36,0:06:16.92,Default,,0000,0000,0000,,a nakrmit až 700 milionů lidí ročně
Dialogue: 0,0:06:16.92,0:06:18.47,Default,,0000,0000,0000,,zdravým jídlem z ryb.
Dialogue: 0,0:06:18.47,0:06:20.01,Default,,0000,0000,0000,,To bychom měli dělat jen proto,
Dialogue: 0,0:06:20.01,0:06:22.61,Default,,0000,0000,0000,,že si tak můžeme dobře poradit s problémem hladu,
Dialogue: 0,0:06:22.61,0:06:24.18,Default,,0000,0000,0000,,ale je to také cenově efektivní.
Dialogue: 0,0:06:24.18,0:06:28.52,Default,,0000,0000,0000,,Ukázalo se, že ryba je cenově nejefektivnější protein
Dialogue: 0,0:06:28.52,0:06:29.90,Default,,0000,0000,0000,,na planetě.
Dialogue: 0,0:06:29.90,0:06:31.97,Default,,0000,0000,0000,,Vzhledem k tomu, kolik rybího proteinu získáte
Dialogue: 0,0:06:31.97,0:06:33.09,Default,,0000,0000,0000,,na investovaný dolar
Dialogue: 0,0:06:33.09,0:06:35.76,Default,,0000,0000,0000,,v porovnání se všemi ostatními zvířecími proteiny,
Dialogue: 0,0:06:35.76,0:06:38.69,Default,,0000,0000,0000,,je ryba evidentně dobrým obchodním rozhodnutím.
Dialogue: 0,0:06:38.69,0:06:40.29,Default,,0000,0000,0000,,Také nepotřebuje moc půdy,
Dialogue: 0,0:06:40.29,0:06:41.76,Default,,0000,0000,0000,,to je nedostatkové zboží,
Dialogue: 0,0:06:41.76,0:06:45.28,Default,,0000,0000,0000,,v porovnání s jinými zdroji proteinů.
Dialogue: 0,0:06:45.28,0:06:47.91,Default,,0000,0000,0000,,A nepotřebuje moc čerstvé vody.
Dialogue: 0,0:06:47.91,0:06:49.94,Default,,0000,0000,0000,,Spotřebuje míň čerstvé vody než
Dialogue: 0,0:06:49.94,0:06:51.08,Default,,0000,0000,0000,,například dobytek,
Dialogue: 0,0:06:51.08,0:06:53.17,Default,,0000,0000,0000,,kdy musíte zavlažit pole,
Dialogue: 0,0:06:53.17,0:06:56.32,Default,,0000,0000,0000,,abyste vypěstovali krmení pro dobytek.
Dialogue: 0,0:06:56.32,0:06:58.44,Default,,0000,0000,0000,,Také má velmi nízkou uhlíkovou stopu.
Dialogue: 0,0:06:58.44,0:07:00.32,Default,,0000,0000,0000,,Nějakou uhlíkovou stopu má,
Dialogue: 0,0:07:00.32,0:07:02.32,Default,,0000,0000,0000,,protože musíme jít ven a lovit ryby.
Dialogue: 0,0:07:02.32,0:07:03.81,Default,,0000,0000,0000,,Na to potřebujeme trochu paliva,
Dialogue: 0,0:07:03.81,0:07:06.03,Default,,0000,0000,0000,,ale zemědělství může mít nějakou uhlíkovou stopu
Dialogue: 0,0:07:06.03,0:07:07.59,Default,,0000,0000,0000,,a ryby mnohem menší,
Dialogue: 0,0:07:07.59,0:07:09.36,Default,,0000,0000,0000,,takže jde o menší znečištění.
Dialogue: 0,0:07:09.36,0:07:11.74,Default,,0000,0000,0000,,Už teď jsou ryby velkou částí naší stravy,
Dialogue: 0,0:07:11.74,0:07:13.83,Default,,0000,0000,0000,,ale mohly by být ještě větší částí,
Dialogue: 0,0:07:13.83,0:07:15.56,Default,,0000,0000,0000,,což je dobře, protože víme
Dialogue: 0,0:07:15.56,0:07:17.19,Default,,0000,0000,0000,,že jsou zdravé.
Dialogue: 0,0:07:17.19,0:07:19.51,Default,,0000,0000,0000,,Snižují riziko rakoviny,
Dialogue: 0,0:07:19.51,0:07:21.40,Default,,0000,0000,0000,,srdečních chorob a obezity.
Dialogue: 0,0:07:21.40,0:07:23.37,Default,,0000,0000,0000,,Náš ředitel Andy Sharpless,
Dialogue: 0,0:07:23.37,0:07:25.96,Default,,0000,0000,0000,,který tento koncept vlastně vytvořil,
Dialogue: 0,0:07:25.96,0:07:29.88,Default,,0000,0000,0000,,rád říká, že ryba je perfektní protein.
Dialogue: 0,0:07:29.88,0:07:32.13,Default,,0000,0000,0000,,Andy také mluví o tom,
Dialogue: 0,0:07:32.13,0:07:34.64,Default,,0000,0000,0000,,že naše hnutí za zachování oceánů přerostlo
Dialogue: 0,0:07:34.64,0:07:36.87,Default,,0000,0000,0000,,hnutí za zachování půdy
Dialogue: 0,0:07:36.87,0:07:38.36,Default,,0000,0000,0000,,a u zachování půdy
Dialogue: 0,0:07:38.36,0:07:41.42,Default,,0000,0000,0000,,máme ten problém, že biodiverzita
Dialogue: 0,0:07:41.42,0:07:44.42,Default,,0000,0000,0000,,je v rozporu s produkcí jídla.
Dialogue: 0,0:07:44.42,0:07:47.22,Default,,0000,0000,0000,,Musíte pokácet biodiverzní les,
Dialogue: 0,0:07:47.22,0:07:49.11,Default,,0000,0000,0000,,jestli chcete pole,
Dialogue: 0,0:07:49.11,0:07:51.34,Default,,0000,0000,0000,,na kterém by mohla růst kukuřice pro lidi,
Dialogue: 0,0:07:51.34,0:07:53.18,Default,,0000,0000,0000,,a tak je tu neustále přetahovaná.
Dialogue: 0,0:07:53.18,0:07:54.73,Default,,0000,0000,0000,,Neustále tu máme těžká rozhodnutí,
Dialogue: 0,0:07:54.73,0:07:56.57,Default,,0000,0000,0000,,která musíme udělat mezi
Dialogue: 0,0:07:56.57,0:07:58.59,Default,,0000,0000,0000,,dvěma velmi důležitými věcmi:
Dialogue: 0,0:07:58.59,0:08:01.68,Default,,0000,0000,0000,,zachováním biodiverzity a nakrmením lidí.
Dialogue: 0,0:08:01.68,0:08:03.98,Default,,0000,0000,0000,,Ale v oceánech tento spor nemáme.
Dialogue: 0,0:08:03.98,0:08:06.54,Default,,0000,0000,0000,,V oceánech není biodiverzita v rozporu
Dialogue: 0,0:08:06.54,0:08:07.70,Default,,0000,0000,0000,,s hojností.
Dialogue: 0,0:08:07.70,0:08:09.80,Default,,0000,0000,0000,,Naopak, fungují vedle sebe.
Dialogue: 0,0:08:09.80,0:08:12.98,Default,,0000,0000,0000,,Když děláme věci, které vytvářejí biodiverzitu,
Dialogue: 0,0:08:12.98,0:08:15.03,Default,,0000,0000,0000,,získáme ještě větší množství,
Dialogue: 0,0:08:15.03,0:08:18.85,Default,,0000,0000,0000,,a to je důležité pro nakrmení lidí.
Dialogue: 0,0:08:18.85,0:08:21.58,Default,,0000,0000,0000,,Je tu ale háček.
Dialogue: 0,0:08:21.58,0:08:24.12,Default,,0000,0000,0000,,Došlo to někomu? (Smích)
Dialogue: 0,0:08:24.12,0:08:26.16,Default,,0000,0000,0000,,Nezákonné rybaření.
Dialogue: 0,0:08:26.16,0:08:27.73,Default,,0000,0000,0000,,Nezákonné rybaření podrývá ten typ
Dialogue: 0,0:08:27.73,0:08:29.98,Default,,0000,0000,0000,,udržitelného řízení rybolovu, o kterém mluvím.
Dialogue: 0,0:08:29.98,0:08:32.46,Default,,0000,0000,0000,,Může jít o používání nástrojů,
Dialogue: 0,0:08:32.46,0:08:33.49,Default,,0000,0000,0000,,které jsou zakázány,
Dialogue: 0,0:08:33.49,0:08:36.14,Default,,0000,0000,0000,,když rybaříte tam, kde nemáte,
Dialogue: 0,0:08:36.14,0:08:39.38,Default,,0000,0000,0000,,chytáte ryby špatné velikosti nebo špatného druhu.
Dialogue: 0,0:08:39.38,0:08:41.34,Default,,0000,0000,0000,,Nezákonné rybaření podvádí spotřebitele
Dialogue: 0,0:08:41.34,0:08:43.55,Default,,0000,0000,0000,,a podvádí také poctivé rybáře
Dialogue: 0,0:08:43.55,0:08:44.96,Default,,0000,0000,0000,,a musí se zastavit.
Dialogue: 0,0:08:44.96,0:08:46.37,Default,,0000,0000,0000,,Dostává na trh prostřednictvím
Dialogue: 0,0:08:46.37,0:08:47.79,Default,,0000,0000,0000,,podvodu s mořskými plody.
Dialogue: 0,0:08:47.79,0:08:49.23,Default,,0000,0000,0000,,Už jste o tom možná slyšeli.
Dialogue: 0,0:08:49.23,0:08:52.39,Default,,0000,0000,0000,,Ryba je označená jako něco, co není.
Dialogue: 0,0:08:52.39,0:08:53.96,Default,,0000,0000,0000,,Vzpomeňte si, kdy jste měli rybu.
Dialogue: 0,0:08:53.96,0:08:54.74,Default,,0000,0000,0000,,Co jste jedli?
Dialogue: 0,0:08:54.74,0:08:56.52,Default,,0000,0000,0000,,Jste si jistí, že to bylo ono?
Dialogue: 0,0:08:56.52,0:08:59.24,Default,,0000,0000,0000,,Protože jsme otestovali 1 300 různých vzorků ryb
Dialogue: 0,0:08:59.24,0:09:00.48,Default,,0000,0000,0000,,a asi třetina z nich
Dialogue: 0,0:09:00.48,0:09:02.22,Default,,0000,0000,0000,,neodpovídala označení.
Dialogue: 0,0:09:02.22,0:09:04.96,Default,,0000,0000,0000,,Chňapalové, 9 z 10 chňapalů nebylo chňapaly.
Dialogue: 0,0:09:04.96,0:09:07.18,Default,,0000,0000,0000,,Padesát devět procent z otestovaných tuňáků
Dialogue: 0,0:09:07.18,0:09:09.15,Default,,0000,0000,0000,,bylo špatně označeno.
Dialogue: 0,0:09:09.15,0:09:11.78,Default,,0000,0000,0000,,A u červeného chňapala jsme otestovali 120 vzorků
Dialogue: 0,0:09:11.78,0:09:13.69,Default,,0000,0000,0000,,a jen sedm z nich byl červený chňapal,
Dialogue: 0,0:09:13.69,0:09:15.62,Default,,0000,0000,0000,,takže hodně štěstí, pokud ho hledáte.
Dialogue: 0,0:09:15.62,0:09:17.54,Default,,0000,0000,0000,,U mořských plodů je
Dialogue: 0,0:09:17.54,0:09:19.47,Default,,0000,0000,0000,,opravdu složitý dodavatelský řetězec
Dialogue: 0,0:09:19.47,0:09:21.76,Default,,0000,0000,0000,,a u každého článku v tomto řetězci
Dialogue: 0,0:09:21.76,0:09:23.95,Default,,0000,0000,0000,,je příležitost k podvodu s mořskými plody,
Dialogue: 0,0:09:23.95,0:09:26.08,Default,,0000,0000,0000,,pokud nebudeme mít vysledovatelnost.
Dialogue: 0,0:09:26.08,0:09:28.80,Default,,0000,0000,0000,,Pomocí vysledovatelnosti může odvětví mořských plodů
Dialogue: 0,0:09:28.80,0:09:31.10,Default,,0000,0000,0000,,sledovat mořské plody z lodi na talíř
Dialogue: 0,0:09:31.10,0:09:33.63,Default,,0000,0000,0000,,a ujistit se tak, že zákazník může zjistit
Dialogue: 0,0:09:33.63,0:09:35.27,Default,,0000,0000,0000,,odkud mořské plody pocházejí.
Dialogue: 0,0:09:35.27,0:09:37.03,Default,,0000,0000,0000,,Toto je opravdu důležité.
Dialogue: 0,0:09:37.03,0:09:39.60,Default,,0000,0000,0000,,Část odvětví to dělá, ale ne dost,
Dialogue: 0,0:09:39.60,0:09:40.94,Default,,0000,0000,0000,,takže prosazujeme v Kongresu
Dialogue: 0,0:09:40.94,0:09:42.35,Default,,0000,0000,0000,,zákon SAFE Seafood Act\N/zákon o bezpečných mořských plodech/
Dialogue: 0,0:09:42.35,0:09:44.99,Default,,0000,0000,0000,,a jsem opravdu ráda, že dnes můžu oznámit vydání
Dialogue: 0,0:09:44.99,0:09:47.63,Default,,0000,0000,0000,,petice kuchařů, kterou podepsalo 450 kuchařů
Dialogue: 0,0:09:47.63,0:09:50.31,Default,,0000,0000,0000,,a která požaduje po Kongresu
Dialogue: 0,0:09:50.31,0:09:52.51,Default,,0000,0000,0000,,podporu zákona SAFE Seafood Act.
Dialogue: 0,0:09:52.51,0:09:54.34,Default,,0000,0000,0000,,Podepsalo ji hodně známých kuchařů -
Dialogue: 0,0:09:54.34,0:09:57.54,Default,,0000,0000,0000,,Anthony Bourdain, Mario Batali,
Dialogue: 0,0:09:57.54,0:09:59.22,Default,,0000,0000,0000,,Barton Seaver a další -
Dialogue: 0,0:09:59.22,0:10:00.97,Default,,0000,0000,0000,,a podepsali ji, protože věří,
Dialogue: 0,0:10:00.97,0:10:02.30,Default,,0000,0000,0000,,že lidé mají právo vědět
Dialogue: 0,0:10:02.30,0:10:04.67,Default,,0000,0000,0000,,co jí.
Dialogue: 0,0:10:04.67,0:10:09.79,Default,,0000,0000,0000,,(Potlesk)
Dialogue: 0,0:10:10.46,0:10:12.42,Default,,0000,0000,0000,,Rybářům se to také líbí, takže je tu velká šance,
Dialogue: 0,0:10:12.42,0:10:14.02,Default,,0000,0000,0000,,že získáme potřebnou podporu
Dialogue: 0,0:10:14.02,0:10:14.95,Default,,0000,0000,0000,,k prosazení zákona
Dialogue: 0,0:10:14.95,0:10:16.48,Default,,0000,0000,0000,,a přichází v kritickou dobu,
Dialogue: 0,0:10:16.48,0:10:18.58,Default,,0000,0000,0000,,protože takto můžeme zastavit ten podvod,
Dialogue: 0,0:10:18.58,0:10:20.65,Default,,0000,0000,0000,,takto můžeme potlačit nezákonné rybaření
Dialogue: 0,0:10:20.65,0:10:22.52,Default,,0000,0000,0000,,a ujistit se tak,
Dialogue: 0,0:10:22.52,0:10:23.72,Default,,0000,0000,0000,,že kvóty, ochrany habitatů
Dialogue: 0,0:10:23.72,0:10:24.91,Default,,0000,0000,0000,,a redukce vedlejších úlovků
Dialogue: 0,0:10:24.91,0:10:26.11,Default,,0000,0000,0000,,mají takový účinek,
Dialogue: 0,0:10:26.11,0:10:27.28,Default,,0000,0000,0000,,jaký mohou mít.
Dialogue: 0,0:10:27.28,0:10:30.46,Default,,0000,0000,0000,,Víme, že můžeme udržitelně řídit náš rybolov.
Dialogue: 0,0:10:30.46,0:10:32.10,Default,,0000,0000,0000,,Víme, že můžeme produkovat
Dialogue: 0,0:10:32.10,0:10:35.26,Default,,0000,0000,0000,,zdravá jídla pro stovky milionů lidí
Dialogue: 0,0:10:35.87,0:10:38.12,Default,,0000,0000,0000,,a nezabírat přitom půdu, nepoužívat moc vody,
Dialogue: 0,0:10:38.12,0:10:39.30,Default,,0000,0000,0000,,mít nízkou uhlíkovou stopu
Dialogue: 0,0:10:39.30,0:10:41.10,Default,,0000,0000,0000,,a dělat to nákladově efektivně.
Dialogue: 0,0:10:41.10,0:10:43.09,Default,,0000,0000,0000,,Víme, že záchrana oceánů
Dialogue: 0,0:10:43.09,0:10:44.67,Default,,0000,0000,0000,,může nakrmit svět
Dialogue: 0,0:10:44.67,0:10:47.06,Default,,0000,0000,0000,,a musíme začít hned.
Dialogue: 0,0:10:47.06,0:10:49.82,Default,,0000,0000,0000,,(Potlesk)
Dialogue: 0,0:10:49.82,0:10:53.52,Default,,0000,0000,0000,,Děkuji. (Potlesk)