0:00:01.014,0:00:02.230
Možná si říkáte,

0:00:02.230,0:00:04.064
proč k vám mořská bioložka z Oceany

0:00:04.064,0:00:05.904
dnes přišla promluvit

0:00:05.904,0:00:07.140
o světovém hladu.

0:00:07.140,0:00:09.291
Jsem tu dnes proto,

0:00:09.291,0:00:12.526
že záchrana oceánů je víc, než jen touha ekologů.

0:00:12.526,0:00:14.670
Není to jen něco, co děláme,

0:00:14.670,0:00:16.468
abychom vytvořili místa pro rybáře

0:00:16.468,0:00:18.552
nebo jim zachovali práci.

0:00:18.552,0:00:21.900
Jde o víc, než jen o ekonomiku.

0:00:21.900,0:00:24.512
Záchranou oceánů můžeme nakrmit svět.

0:00:24.512,0:00:26.338
Ukážu vám jak.

0:00:26.338,0:00:28.140
Jak víte, je tu na planetě

0:00:28.140,0:00:30.766
už více než miliarda hladovějících lidí.

0:00:30.766,0:00:33.116
Očekáváme, že se to zhorší,

0:00:33.116,0:00:35.546
až světová populace dosáhne devíti miliard

0:00:35.546,0:00:37.410
nebo 10 miliard do poloviny století

0:00:37.410,0:00:40.388
a můžeme čekat větší tlak

0:00:40.388,0:00:42.246
na zásoby jídla, které máme.

0:00:42.246,0:00:43.290
Je to hodně důležité,

0:00:43.290,0:00:45.956
zejména když zvážíme, jak jsme na tom teď.

0:00:45.956,0:00:48.668
Víme, že plocha orné půdy na hlavu

0:00:48.668,0:00:50.096
se už zmenšuje

0:00:50.096,0:00:52.805
ve vyspělých i rozvojových zemích.

0:00:52.805,0:00:55.460
Víme, že nás čekají klimatické změny,

0:00:55.460,0:00:57.876
které promění deštné pralesy,

0:00:57.876,0:01:01.186
některé oblasti budou sušší, vidíte je v oranžové,

0:01:01.186,0:01:03.497
a jiné vlhčí, v modré,

0:01:03.497,0:01:05.240
což způsobí sucha v našich obilnicích

0:01:05.240,0:01:07.090
jako jsou středozápad a střední Evropa

0:01:07.090,0:01:08.372
a jinde povodně.

0:01:08.372,0:01:10.134
Pak bude pro zemi těžší,

0:01:10.134,0:01:12.690
aby nám pomohla vyřešit problém hladu.

0:01:12.690,0:01:15.154
A proto musí být oceány co nejbohatší,

0:01:15.154,0:01:16.728
aby nám mohly poskytnout

0:01:16.728,0:01:19.321
tolik jídla, kolik mohou.

0:01:19.321,0:01:20.968
To pro nás oceány dělají

0:01:20.968,0:01:23.610
už dlouho.

0:01:23.610,0:01:26.290
V minulosti jsme tu měli stálý nárůst

0:01:26.290,0:01:28.233
množství jídla získávaného

0:01:28.233,0:01:29.897
z oceánů.

0:01:29.897,0:01:32.385
Vypadalo to, že růst bude pokračovat

0:01:32.385,0:01:33.789
asi do roku 1980,

0:01:33.789,0:01:36.585
kdy nastal pokles.

0:01:36.585,0:01:38.183
Slyšeli jste o ropném vrcholu.

0:01:38.183,0:01:40.170
Možná, že tohle je rybí vrchol.

0:01:40.170,0:01:41.970
Doufám že ne. Vrátím se k tomu.

0:01:41.970,0:01:44.473
Můžete ale vidět asi 18-procentní pokles

0:01:44.473,0:01:47.425
v počtu ryb ulovených ve světě

0:01:47.425,0:01:48.780
od roku 1980.

0:01:48.780,0:01:51.040
A to je velký problém. Pokračuje.

0:01:51.040,0:01:53.397
Ta červená čára dál klesá.

0:01:53.397,0:01:55.493
Ale víme, jak to změnit

0:01:55.493,0:01:57.183
a o tom budu dnes mluvit.

0:01:57.183,0:01:59.583
Víme, jak tu křivku obrátit zpět nahoru.

0:01:59.583,0:02:02.030
Nemusí to být rybí vrchol.

0:02:02.030,0:02:05.219
Pokud uděláme pár jednoduchých věcí v určitých místech,

0:02:05.219,0:02:07.702
můžeme obnovit rybolov,

0:02:07.702,0:02:09.966
a tak nakrmit lidi.

0:02:09.966,0:02:11.886
Za prvé, chceme vědět, kde jsou ryby,

0:02:11.886,0:02:13.457
tak se na to podívejme.

0:02:13.457,0:02:15.351
Ukázalo se, že se ryby příhodně

0:02:15.351,0:02:17.567
většinou nacházejí

0:02:17.567,0:02:19.630
v pobřežních částech zemí,

0:02:19.630,0:02:20.935
v pobřežních zónách,

0:02:20.935,0:02:23.339
a to jsou oblasti, které ovládají

0:02:23.339,0:02:24.721
národní jurisdikce

0:02:24.721,0:02:26.545
a ty mohou řídit svůj rybolov

0:02:26.545,0:02:28.204
v těchto pobřežních oblastech.

0:02:28.204,0:02:30.462
Přímořské země mají jurisdikci,

0:02:30.462,0:02:33.070
která sahá do vzdálenosti asi 200 námořních mil

0:02:33.070,0:02:36.441
a tyto oblasti se nazývají výlučně ekonomické zóny

0:02:36.441,0:02:38.434
a je dobře, že tu mohou ovládat

0:02:38.434,0:02:39.595
svůj rybolov,

0:02:39.595,0:02:41.111
protože na volném moři,

0:02:41.111,0:02:43.404
které je na této mapě vyznačeno tmavě,

0:02:43.404,0:02:45.603
na volném moři je o mnoho těžší něco řídit,

0:02:45.603,0:02:47.693
protože to musíte dělat mezinárodně.

0:02:47.693,0:02:49.556
Uzavíráte mezinárodní smlouvy

0:02:49.556,0:02:51.819
a pokud sledujete smlouvy o klimatických změnách

0:02:51.819,0:02:53.519
víte, že to může být velmi pomalý,

0:02:53.519,0:02:55.501
frustrující, únavný proces.

0:02:55.501,0:02:57.733
Proto je řízení na národní úrovni

0:02:57.733,0:02:59.997
skvělá věc.

0:02:59.997,0:03:02.194
Kolik ryb je vlastně v pobřežních oblastech

0:03:02.194,0:03:03.771
v porovnání s volným mořem?

0:03:03.771,0:03:05.281
Najdete tu asi

0:03:05.281,0:03:08.364
sedmkrát tolik ryb,

0:03:08.364,0:03:09.951
než na volném moři,

0:03:09.951,0:03:12.167
je to tedy perfektní místo, na které se zaměřit,

0:03:12.167,0:03:14.311
protože toho můžeme udělat hodně.

0:03:14.311,0:03:16.701
Můžeme obnovit velkou část rybolovu,

0:03:16.701,0:03:18.895
pokud se zaměříme na pobřežní oblasti.

0:03:18.895,0:03:21.919
Ale v kolika z těchto zemí musíme pracovat?

0:03:21.919,0:03:23.521
Je tu asi 80 pobřežních států.

0:03:23.521,0:03:25.507
Musíme napravit řízení rybolovu

0:03:25.507,0:03:26.910
ve všech těchto zemích?

0:03:26.910,0:03:29.032
Tak jsme si položili otázku, na kolik zemí

0:03:29.032,0:03:30.439
se musíme zaměřit,

0:03:30.439,0:03:32.301
s tím, že Evropská unie

0:03:32.301,0:03:33.870
už příhodně řídí svůj rybolov

0:03:33.870,0:03:36.237
prostřednictvím společné politiky rybolovu?

0:03:36.237,0:03:38.529
Pokud bychom měli dobré řízení rybolovu

0:03:38.529,0:03:41.794
v Evropské unii a řekněme v devíti dalších zemích,

0:03:41.794,0:03:43.883
jakou část rybolovu to pokryje?

0:03:43.883,0:03:46.940
Ukázalo se, že Evropská unie plus devět zemí

0:03:46.940,0:03:50.054
pokryje asi dvě třetiny světového lovu ryb.

0:03:50.054,0:03:53.333
Pokud vezmeme až 24 zemí plus Evropskou unii,

0:03:53.333,0:03:55.055
bude to až 90 procent,

0:03:55.055,0:03:58.265
skoro celý světový rybolov.

0:03:58.265,0:04:01.193
Tak si myslíme, že můžeme pracovat v omezeném počtu míst,

0:04:01.193,0:04:02.885
abychom obnovili rybolov.

0:04:02.885,0:04:05.497
Ale co musíme v těchto místech udělat?

0:04:05.497,0:04:07.292
Na základě naší práce v USA

0:04:07.292,0:04:08.880
a jinde víme, že musíme

0:04:08.880,0:04:10.721
udělat tři klíčové věci

0:04:10.721,0:04:13.427
k navrácení rybolovu, a to:

0:04:13.427,0:04:15.693
Musíme stanovit kvóty nebo limity

0:04:15.693,0:04:17.480
na objem rybolovu;

0:04:17.480,0:04:20.273
musíme omezit vedlejší úlovky, tedy náhodné

0:04:20.273,0:04:22.609
chytání a zabíjení ryb, které nejsou cílem

0:04:22.609,0:04:24.459
a je to velmi nehospodárné;

0:04:24.459,0:04:27.123
a za třetí, musíme chránit naleziště ryb,

0:04:27.123,0:04:28.685
místa jejich tření a péče o mladé,

0:04:28.685,0:04:30.247
které ryby potřebují k tomu,

0:04:30.247,0:04:31.810
aby mohly růst a množit se,

0:04:31.810,0:04:33.660
a tak obnovit svou populaci.

0:04:33.660,0:04:37.422
Pokud uděláme tyto tři věci víme, [br]že se obnoví rybolov.

0:04:37.422,0:04:38.770
Jak to víme?

0:04:38.770,0:04:40.785
Víme to, protože už jsme to viděli

0:04:40.785,0:04:42.213
na mnoha různých místech.

0:04:42.213,0:04:43.654
Tento slide ukazuje

0:04:43.654,0:04:45.852
populaci sleďů v Norsku,

0:04:45.852,0:04:48.175
která klesala od 50. let.

0:04:48.175,0:04:50.326
Klesala, a když Norsko stanovilo limity

0:04:50.326,0:04:53.244
nebo kvóty na svůj rybolov, co se stalo?

0:04:53.244,0:04:55.110
Rybolov se obnovil.

0:04:55.110,0:04:58.010
Toto je další příklad, náhodou také z Norska,

0:04:58.010,0:05:00.468
norská arktická treska.

0:05:00.468,0:05:02.524
To samé. Rybolov upadá.

0:05:02.524,0:05:04.484
Stanoví limity na výměty.

0:05:04.484,0:05:06.598
Výměty jsou ty ryby, které nebyly cílem lovu

0:05:06.598,0:05:09.200
a jsou zbytečně házeny zpět do moře.

0:05:09.200,0:05:10.812
Když stanovili omezení na výměty,

0:05:10.812,0:05:12.868
rybolov se obnovil.

0:05:12.868,0:05:14.135
A není to jen Norsko.

0:05:14.135,0:05:16.094
Už jsme to viděli v zemích

0:05:16.094,0:05:19.153
po celém světě, znova a znova.

0:05:19.153,0:05:20.686
Když tyto země zakročí

0:05:20.686,0:05:23.820
a zaujmou politiku udržitelného rybolovu,

0:05:23.820,0:05:26.636
rybolov, který vypadá to, že všude upadá,

0:05:26.636,0:05:28.574
se začne obnovovat.

0:05:28.574,0:05:30.432
Je to hodně slibné.

0:05:30.432,0:05:32.124
Co to znamená pro světový lov ryb?

0:05:32.124,0:05:34.460
Znamená to, že pokud vezmeme rybolov,

0:05:34.460,0:05:35.490
který upadá,

0:05:35.490,0:05:37.878
můžeme to změnit, úlovek by se mohl zvýšit

0:05:37.878,0:05:41.416
až na 100 milionů metrických tun za rok.

0:05:41.416,0:05:43.389
Takže tu ještě nebyl rybí vrchol.

0:05:43.389,0:05:44.916
Pořád máme možnost

0:05:44.916,0:05:46.217
nejen přivést zpět ryby,

0:05:46.217,0:05:47.920
ale získat jich ještě víc

0:05:47.920,0:05:49.371
a nakrmit tak víc lidí

0:05:49.371,0:05:50.873
než v současnosti.

0:05:50.873,0:05:52.979
O kolik víc? Právě teď

0:05:52.979,0:05:55.860
jsme schopni nakrmit asi 450 milionů lidí

0:05:55.860,0:05:56.834
denně jídlem z ryb

0:05:56.834,0:05:59.084
podle současného úlovku ryb,

0:05:59.084,0:06:01.548
který samozřejmě, jak víte, klesá,

0:06:01.548,0:06:03.203
a tak ten počet půjde postupně dolů,

0:06:03.203,0:06:04.806
pokud to nenapravíme,

0:06:04.806,0:06:07.606
ale pokud zavedeme do praxe řízení rybolovu,

0:06:07.606,0:06:09.780
jak jsem tu teď popsala,

0:06:09.780,0:06:11.885
v 10 až 25 zemích,

0:06:11.885,0:06:13.364
můžeme to číslo zvýšit

0:06:13.364,0:06:16.918
a nakrmit až 700 milionů lidí ročně

0:06:16.918,0:06:18.466
zdravým jídlem z ryb.

0:06:18.466,0:06:20.008
To bychom měli dělat jen proto,

0:06:20.008,0:06:22.607
že si tak můžeme dobře poradit s problémem hladu,

0:06:22.607,0:06:24.177
ale je to také cenově efektivní.

0:06:24.177,0:06:28.524
Ukázalo se, že ryba je cenově nejefektivnější protein

0:06:28.524,0:06:29.900
na planetě.

0:06:29.900,0:06:31.970
Vzhledem k tomu, kolik rybího proteinu získáte

0:06:31.970,0:06:33.090
na investovaný dolar

0:06:33.090,0:06:35.762
v porovnání se všemi ostatními zvířecími proteiny,

0:06:35.762,0:06:38.692
je ryba evidentně dobrým obchodním rozhodnutím.

0:06:38.692,0:06:40.292
Také nepotřebuje moc půdy,

0:06:40.292,0:06:41.758
to je nedostatkové zboží,

0:06:41.758,0:06:45.276
v porovnání s jinými zdroji proteinů.

0:06:45.276,0:06:47.907
A nepotřebuje moc čerstvé vody.

0:06:47.907,0:06:49.939
Spotřebuje míň čerstvé vody než

0:06:49.939,0:06:51.080
například dobytek,

0:06:51.080,0:06:53.174
kdy musíte zavlažit pole,

0:06:53.174,0:06:56.317
abyste vypěstovali krmení pro dobytek.

0:06:56.317,0:06:58.436
Také má velmi nízkou uhlíkovou stopu.

0:06:58.436,0:07:00.316
Nějakou uhlíkovou stopu má,

0:07:00.316,0:07:02.315
protože musíme jít ven a lovit ryby.

0:07:02.315,0:07:03.810
Na to potřebujeme trochu paliva,

0:07:03.810,0:07:06.032
ale zemědělství může mít nějakou uhlíkovou stopu

0:07:06.032,0:07:07.586
a ryby mnohem menší,

0:07:07.586,0:07:09.360
takže jde o menší znečištění.

0:07:09.360,0:07:11.741
Už teď jsou ryby velkou částí naší stravy,

0:07:11.741,0:07:13.830
ale mohly by být ještě větší částí,

0:07:13.830,0:07:15.561
což je dobře, protože víme

0:07:15.561,0:07:17.186
že jsou zdravé.

0:07:17.186,0:07:19.511
Snižují riziko rakoviny,

0:07:19.511,0:07:21.400
srdečních chorob a obezity.

0:07:21.400,0:07:23.371
Náš ředitel Andy Sharpless,

0:07:23.371,0:07:25.960
který tento koncept vlastně vytvořil,

0:07:25.960,0:07:29.880
rád říká, že ryba je perfektní protein.

0:07:29.880,0:07:32.130
Andy také mluví o tom,

0:07:32.130,0:07:34.636
že naše hnutí za zachování oceánů přerostlo

0:07:34.636,0:07:36.868
hnutí za zachování půdy

0:07:36.868,0:07:38.360
a u zachování půdy

0:07:38.360,0:07:41.424
máme ten problém, že biodiverzita

0:07:41.424,0:07:44.424
je v rozporu s produkcí jídla.

0:07:44.424,0:07:47.215
Musíte pokácet biodiverzní les,

0:07:47.215,0:07:49.108
jestli chcete pole,

0:07:49.108,0:07:51.338
na kterém by mohla růst kukuřice pro lidi,

0:07:51.338,0:07:53.180
a tak je tu neustále přetahovaná.

0:07:53.180,0:07:54.728
Neustále tu máme těžká rozhodnutí,

0:07:54.728,0:07:56.567
která musíme udělat mezi

0:07:56.567,0:07:58.588
dvěma velmi důležitými věcmi:

0:07:58.588,0:08:01.681
zachováním biodiverzity a nakrmením lidí.

0:08:01.681,0:08:03.981
Ale v oceánech tento spor nemáme.

0:08:03.981,0:08:06.538
V oceánech není biodiverzita v rozporu

0:08:06.538,0:08:07.700
s hojností.

0:08:07.700,0:08:09.805
Naopak, fungují vedle sebe.

0:08:09.805,0:08:12.978
Když děláme věci, které vytvářejí biodiverzitu,

0:08:12.978,0:08:15.030
získáme ještě větší množství,

0:08:15.030,0:08:18.846
a to je důležité pro nakrmení lidí.

0:08:18.846,0:08:21.576
Je tu ale háček.

0:08:21.576,0:08:24.121
Došlo to někomu? (Smích)

0:08:24.121,0:08:26.164
Nezákonné rybaření.

0:08:26.164,0:08:27.730
Nezákonné rybaření podrývá ten typ

0:08:27.730,0:08:29.980
udržitelného řízení rybolovu, o kterém mluvím.

0:08:29.980,0:08:32.460
Může jít o používání nástrojů,

0:08:32.460,0:08:33.489
které jsou zakázány,

0:08:33.489,0:08:36.140
když rybaříte tam, kde nemáte,

0:08:36.140,0:08:39.378
chytáte ryby špatné velikosti nebo špatného druhu.

0:08:39.378,0:08:41.343
Nezákonné rybaření podvádí spotřebitele

0:08:41.343,0:08:43.550
a podvádí také poctivé rybáře

0:08:43.550,0:08:44.962
a musí se zastavit.

0:08:44.962,0:08:46.374
Dostává na trh prostřednictvím

0:08:46.374,0:08:47.787
podvodu s mořskými plody.

0:08:47.787,0:08:49.231
Už jste o tom možná slyšeli.

0:08:49.231,0:08:52.392
Ryba je označená jako něco, co není.

0:08:52.392,0:08:53.965
Vzpomeňte si, kdy jste měli rybu.

0:08:53.965,0:08:54.745
Co jste jedli?

0:08:54.745,0:08:56.516
Jste si jistí, že to bylo ono?

0:08:56.516,0:08:59.240
Protože jsme otestovali 1 300 různých vzorků ryb

0:08:59.240,0:09:00.482
a asi třetina z nich

0:09:00.482,0:09:02.220
neodpovídala označení.

0:09:02.220,0:09:04.960
Chňapalové, 9 z 10 chňapalů nebylo chňapaly.

0:09:04.960,0:09:07.180
Padesát devět procent z otestovaných tuňáků

0:09:07.180,0:09:09.150
bylo špatně označeno.

0:09:09.150,0:09:11.778
A u červeného chňapala jsme otestovali 120 vzorků

0:09:11.778,0:09:13.694
a jen sedm z nich byl červený chňapal,

0:09:13.694,0:09:15.618
takže hodně štěstí, pokud ho hledáte.

0:09:15.618,0:09:17.542
U mořských plodů je

0:09:17.542,0:09:19.466
opravdu složitý dodavatelský řetězec

0:09:19.466,0:09:21.762
a u každého článku v tomto řetězci

0:09:21.762,0:09:23.952
je příležitost k podvodu s mořskými plody,

0:09:23.952,0:09:26.080
pokud nebudeme mít vysledovatelnost.

0:09:26.080,0:09:28.799
Pomocí vysledovatelnosti může odvětví mořských plodů

0:09:28.799,0:09:31.096
sledovat mořské plody z lodi na talíř

0:09:31.096,0:09:33.627
a ujistit se tak, že zákazník může zjistit

0:09:33.627,0:09:35.274
odkud mořské plody pocházejí.

0:09:35.274,0:09:37.030
Toto je opravdu důležité.

0:09:37.030,0:09:39.598
Část odvětví to dělá, ale ne dost,

0:09:39.598,0:09:40.945
takže prosazujeme v Kongresu

0:09:40.945,0:09:42.351
zákon SAFE Seafood Act[br]/zákon o bezpečných mořských plodech/

0:09:42.351,0:09:44.990
a jsem opravdu ráda, že dnes můžu oznámit vydání

0:09:44.990,0:09:47.634
petice kuchařů, kterou podepsalo 450 kuchařů

0:09:47.634,0:09:50.306
a která požaduje po Kongresu

0:09:50.306,0:09:52.508
podporu zákona SAFE Seafood Act.

0:09:52.508,0:09:54.336
Podepsalo ji hodně známých kuchařů -

0:09:54.336,0:09:57.540
Anthony Bourdain, Mario Batali,

0:09:57.540,0:09:59.216
Barton Seaver a další -

0:09:59.216,0:10:00.970
a podepsali ji, protože věří,

0:10:00.970,0:10:02.298
že lidé mají právo vědět

0:10:02.298,0:10:04.673
co jí.

0:10:04.673,0:10:09.786
(Potlesk)

0:10:10.464,0:10:12.420
Rybářům se to také líbí, takže je tu velká šance,

0:10:12.420,0:10:14.020
že získáme potřebnou podporu

0:10:14.020,0:10:14.954
k prosazení zákona

0:10:14.954,0:10:16.478
a přichází v kritickou dobu,

0:10:16.478,0:10:18.584
protože takto můžeme zastavit ten podvod,

0:10:18.584,0:10:20.650
takto můžeme potlačit nezákonné rybaření

0:10:20.650,0:10:22.522
a ujistit se tak,

0:10:22.522,0:10:23.716
že kvóty, ochrany habitatů

0:10:23.716,0:10:24.910
a redukce vedlejších úlovků

0:10:24.910,0:10:26.106
mají takový účinek,

0:10:26.106,0:10:27.283
jaký mohou mít.

0:10:27.283,0:10:30.459
Víme, že můžeme udržitelně řídit náš rybolov.

0:10:30.459,0:10:32.101
Víme, že můžeme produkovat

0:10:32.101,0:10:35.260
zdravá jídla pro stovky milionů lidí

0:10:35.870,0:10:38.115
a nezabírat přitom půdu, nepoužívat moc vody,

0:10:38.115,0:10:39.300
mít nízkou uhlíkovou stopu

0:10:39.300,0:10:41.102
a dělat to nákladově efektivně.

0:10:41.102,0:10:43.090
Víme, že záchrana oceánů

0:10:43.090,0:10:44.673
může nakrmit svět

0:10:44.673,0:10:47.060
a musíme začít hned.

0:10:47.060,0:10:49.817
(Potlesk)

0:10:49.817,0:10:53.525
Děkuji. (Potlesk)