0:00:01.014,0:00:02.230 Možná si říkáte, 0:00:02.230,0:00:04.064 proč k vám mořská bioložka z Oceany 0:00:04.064,0:00:05.904 dnes přišla promluvit 0:00:05.904,0:00:07.140 o světovém hladu. 0:00:07.140,0:00:09.291 Jsem tu dnes proto, 0:00:09.291,0:00:12.526 že záchrana oceánů je víc, než jen touha ekologů. 0:00:12.526,0:00:14.670 Není to jen něco, co děláme, 0:00:14.670,0:00:16.468 abychom vytvořili místa pro rybáře 0:00:16.468,0:00:18.552 nebo jim zachovali práci. 0:00:18.552,0:00:21.900 Jde o víc, než jen o ekonomiku. 0:00:21.900,0:00:24.512 Záchranou oceánů můžeme nakrmit svět. 0:00:24.512,0:00:26.338 Ukážu vám jak. 0:00:26.338,0:00:28.140 Jak víte, je tu na planetě 0:00:28.140,0:00:30.766 už více než miliarda hladovějících lidí. 0:00:30.766,0:00:33.116 Očekáváme, že se to zhorší, 0:00:33.116,0:00:35.546 až světová populace dosáhne devíti miliard 0:00:35.546,0:00:37.410 nebo 10 miliard do poloviny století 0:00:37.410,0:00:40.388 a můžeme čekat větší tlak 0:00:40.388,0:00:42.246 na zásoby jídla, které máme. 0:00:42.246,0:00:43.290 Je to hodně důležité, 0:00:43.290,0:00:45.956 zejména když zvážíme, jak jsme na tom teď. 0:00:45.956,0:00:48.668 Víme, že plocha orné půdy na hlavu 0:00:48.668,0:00:50.096 se už zmenšuje 0:00:50.096,0:00:52.805 ve vyspělých i rozvojových zemích. 0:00:52.805,0:00:55.460 Víme, že nás čekají klimatické změny, 0:00:55.460,0:00:57.876 které promění deštné pralesy, 0:00:57.876,0:01:01.186 některé oblasti budou sušší, vidíte je v oranžové, 0:01:01.186,0:01:03.497 a jiné vlhčí, v modré, 0:01:03.497,0:01:05.240 což způsobí sucha v našich obilnicích 0:01:05.240,0:01:07.090 jako jsou středozápad a střední Evropa 0:01:07.090,0:01:08.372 a jinde povodně. 0:01:08.372,0:01:10.134 Pak bude pro zemi těžší, 0:01:10.134,0:01:12.690 aby nám pomohla vyřešit problém hladu. 0:01:12.690,0:01:15.154 A proto musí být oceány co nejbohatší, 0:01:15.154,0:01:16.728 aby nám mohly poskytnout 0:01:16.728,0:01:19.321 tolik jídla, kolik mohou. 0:01:19.321,0:01:20.968 To pro nás oceány dělají 0:01:20.968,0:01:23.610 už dlouho. 0:01:23.610,0:01:26.290 V minulosti jsme tu měli stálý nárůst 0:01:26.290,0:01:28.233 množství jídla získávaného 0:01:28.233,0:01:29.897 z oceánů. 0:01:29.897,0:01:32.385 Vypadalo to, že růst bude pokračovat 0:01:32.385,0:01:33.789 asi do roku 1980, 0:01:33.789,0:01:36.585 kdy nastal pokles. 0:01:36.585,0:01:38.183 Slyšeli jste o ropném vrcholu. 0:01:38.183,0:01:40.170 Možná, že tohle je rybí vrchol. 0:01:40.170,0:01:41.970 Doufám že ne. Vrátím se k tomu. 0:01:41.970,0:01:44.473 Můžete ale vidět asi 18-procentní pokles 0:01:44.473,0:01:47.425 v počtu ryb ulovených ve světě 0:01:47.425,0:01:48.780 od roku 1980. 0:01:48.780,0:01:51.040 A to je velký problém. Pokračuje. 0:01:51.040,0:01:53.397 Ta červená čára dál klesá. 0:01:53.397,0:01:55.493 Ale víme, jak to změnit 0:01:55.493,0:01:57.183 a o tom budu dnes mluvit. 0:01:57.183,0:01:59.583 Víme, jak tu křivku obrátit zpět nahoru. 0:01:59.583,0:02:02.030 Nemusí to být rybí vrchol. 0:02:02.030,0:02:05.219 Pokud uděláme pár jednoduchých věcí v určitých místech, 0:02:05.219,0:02:07.702 můžeme obnovit rybolov, 0:02:07.702,0:02:09.966 a tak nakrmit lidi. 0:02:09.966,0:02:11.886 Za prvé, chceme vědět, kde jsou ryby, 0:02:11.886,0:02:13.457 tak se na to podívejme. 0:02:13.457,0:02:15.351 Ukázalo se, že se ryby příhodně 0:02:15.351,0:02:17.567 většinou nacházejí 0:02:17.567,0:02:19.630 v pobřežních částech zemí, 0:02:19.630,0:02:20.935 v pobřežních zónách, 0:02:20.935,0:02:23.339 a to jsou oblasti, které ovládají 0:02:23.339,0:02:24.721 národní jurisdikce 0:02:24.721,0:02:26.545 a ty mohou řídit svůj rybolov 0:02:26.545,0:02:28.204 v těchto pobřežních oblastech. 0:02:28.204,0:02:30.462 Přímořské země mají jurisdikci, 0:02:30.462,0:02:33.070 která sahá do vzdálenosti asi 200 námořních mil 0:02:33.070,0:02:36.441 a tyto oblasti se nazývají výlučně ekonomické zóny 0:02:36.441,0:02:38.434 a je dobře, že tu mohou ovládat 0:02:38.434,0:02:39.595 svůj rybolov, 0:02:39.595,0:02:41.111 protože na volném moři, 0:02:41.111,0:02:43.404 které je na této mapě vyznačeno tmavě, 0:02:43.404,0:02:45.603 na volném moři je o mnoho těžší něco řídit, 0:02:45.603,0:02:47.693 protože to musíte dělat mezinárodně. 0:02:47.693,0:02:49.556 Uzavíráte mezinárodní smlouvy 0:02:49.556,0:02:51.819 a pokud sledujete smlouvy o klimatických změnách 0:02:51.819,0:02:53.519 víte, že to může být velmi pomalý, 0:02:53.519,0:02:55.501 frustrující, únavný proces. 0:02:55.501,0:02:57.733 Proto je řízení na národní úrovni 0:02:57.733,0:02:59.997 skvělá věc. 0:02:59.997,0:03:02.194 Kolik ryb je vlastně v pobřežních oblastech 0:03:02.194,0:03:03.771 v porovnání s volným mořem? 0:03:03.771,0:03:05.281 Najdete tu asi 0:03:05.281,0:03:08.364 sedmkrát tolik ryb, 0:03:08.364,0:03:09.951 než na volném moři, 0:03:09.951,0:03:12.167 je to tedy perfektní místo, na které se zaměřit, 0:03:12.167,0:03:14.311 protože toho můžeme udělat hodně. 0:03:14.311,0:03:16.701 Můžeme obnovit velkou část rybolovu, 0:03:16.701,0:03:18.895 pokud se zaměříme na pobřežní oblasti. 0:03:18.895,0:03:21.919 Ale v kolika z těchto zemí musíme pracovat? 0:03:21.919,0:03:23.521 Je tu asi 80 pobřežních států. 0:03:23.521,0:03:25.507 Musíme napravit řízení rybolovu 0:03:25.507,0:03:26.910 ve všech těchto zemích? 0:03:26.910,0:03:29.032 Tak jsme si položili otázku, na kolik zemí 0:03:29.032,0:03:30.439 se musíme zaměřit, 0:03:30.439,0:03:32.301 s tím, že Evropská unie 0:03:32.301,0:03:33.870 už příhodně řídí svůj rybolov 0:03:33.870,0:03:36.237 prostřednictvím společné politiky rybolovu? 0:03:36.237,0:03:38.529 Pokud bychom měli dobré řízení rybolovu 0:03:38.529,0:03:41.794 v Evropské unii a řekněme v devíti dalších zemích, 0:03:41.794,0:03:43.883 jakou část rybolovu to pokryje? 0:03:43.883,0:03:46.940 Ukázalo se, že Evropská unie plus devět zemí 0:03:46.940,0:03:50.054 pokryje asi dvě třetiny světového lovu ryb. 0:03:50.054,0:03:53.333 Pokud vezmeme až 24 zemí plus Evropskou unii, 0:03:53.333,0:03:55.055 bude to až 90 procent, 0:03:55.055,0:03:58.265 skoro celý světový rybolov. 0:03:58.265,0:04:01.193 Tak si myslíme, že můžeme pracovat v omezeném počtu míst, 0:04:01.193,0:04:02.885 abychom obnovili rybolov. 0:04:02.885,0:04:05.497 Ale co musíme v těchto místech udělat? 0:04:05.497,0:04:07.292 Na základě naší práce v USA 0:04:07.292,0:04:08.880 a jinde víme, že musíme 0:04:08.880,0:04:10.721 udělat tři klíčové věci 0:04:10.721,0:04:13.427 k navrácení rybolovu, a to: 0:04:13.427,0:04:15.693 Musíme stanovit kvóty nebo limity 0:04:15.693,0:04:17.480 na objem rybolovu; 0:04:17.480,0:04:20.273 musíme omezit vedlejší úlovky, tedy náhodné 0:04:20.273,0:04:22.609 chytání a zabíjení ryb, které nejsou cílem 0:04:22.609,0:04:24.459 a je to velmi nehospodárné; 0:04:24.459,0:04:27.123 a za třetí, musíme chránit naleziště ryb, 0:04:27.123,0:04:28.685 místa jejich tření a péče o mladé, 0:04:28.685,0:04:30.247 které ryby potřebují k tomu, 0:04:30.247,0:04:31.810 aby mohly růst a množit se, 0:04:31.810,0:04:33.660 a tak obnovit svou populaci. 0:04:33.660,0:04:37.422 Pokud uděláme tyto tři věci víme, [br]že se obnoví rybolov. 0:04:37.422,0:04:38.770 Jak to víme? 0:04:38.770,0:04:40.785 Víme to, protože už jsme to viděli 0:04:40.785,0:04:42.213 na mnoha různých místech. 0:04:42.213,0:04:43.654 Tento slide ukazuje 0:04:43.654,0:04:45.852 populaci sleďů v Norsku, 0:04:45.852,0:04:48.175 která klesala od 50. let. 0:04:48.175,0:04:50.326 Klesala, a když Norsko stanovilo limity 0:04:50.326,0:04:53.244 nebo kvóty na svůj rybolov, co se stalo? 0:04:53.244,0:04:55.110 Rybolov se obnovil. 0:04:55.110,0:04:58.010 Toto je další příklad, náhodou také z Norska, 0:04:58.010,0:05:00.468 norská arktická treska. 0:05:00.468,0:05:02.524 To samé. Rybolov upadá. 0:05:02.524,0:05:04.484 Stanoví limity na výměty. 0:05:04.484,0:05:06.598 Výměty jsou ty ryby, které nebyly cílem lovu 0:05:06.598,0:05:09.200 a jsou zbytečně házeny zpět do moře. 0:05:09.200,0:05:10.812 Když stanovili omezení na výměty, 0:05:10.812,0:05:12.868 rybolov se obnovil. 0:05:12.868,0:05:14.135 A není to jen Norsko. 0:05:14.135,0:05:16.094 Už jsme to viděli v zemích 0:05:16.094,0:05:19.153 po celém světě, znova a znova. 0:05:19.153,0:05:20.686 Když tyto země zakročí 0:05:20.686,0:05:23.820 a zaujmou politiku udržitelného rybolovu, 0:05:23.820,0:05:26.636 rybolov, který vypadá to, že všude upadá, 0:05:26.636,0:05:28.574 se začne obnovovat. 0:05:28.574,0:05:30.432 Je to hodně slibné. 0:05:30.432,0:05:32.124 Co to znamená pro světový lov ryb? 0:05:32.124,0:05:34.460 Znamená to, že pokud vezmeme rybolov, 0:05:34.460,0:05:35.490 který upadá, 0:05:35.490,0:05:37.878 můžeme to změnit, úlovek by se mohl zvýšit 0:05:37.878,0:05:41.416 až na 100 milionů metrických tun za rok. 0:05:41.416,0:05:43.389 Takže tu ještě nebyl rybí vrchol. 0:05:43.389,0:05:44.916 Pořád máme možnost 0:05:44.916,0:05:46.217 nejen přivést zpět ryby, 0:05:46.217,0:05:47.920 ale získat jich ještě víc 0:05:47.920,0:05:49.371 a nakrmit tak víc lidí 0:05:49.371,0:05:50.873 než v současnosti. 0:05:50.873,0:05:52.979 O kolik víc? Právě teď 0:05:52.979,0:05:55.860 jsme schopni nakrmit asi 450 milionů lidí 0:05:55.860,0:05:56.834 denně jídlem z ryb 0:05:56.834,0:05:59.084 podle současného úlovku ryb, 0:05:59.084,0:06:01.548 který samozřejmě, jak víte, klesá, 0:06:01.548,0:06:03.203 a tak ten počet půjde postupně dolů, 0:06:03.203,0:06:04.806 pokud to nenapravíme, 0:06:04.806,0:06:07.606 ale pokud zavedeme do praxe řízení rybolovu, 0:06:07.606,0:06:09.780 jak jsem tu teď popsala, 0:06:09.780,0:06:11.885 v 10 až 25 zemích, 0:06:11.885,0:06:13.364 můžeme to číslo zvýšit 0:06:13.364,0:06:16.918 a nakrmit až 700 milionů lidí ročně 0:06:16.918,0:06:18.466 zdravým jídlem z ryb. 0:06:18.466,0:06:20.008 To bychom měli dělat jen proto, 0:06:20.008,0:06:22.607 že si tak můžeme dobře poradit s problémem hladu, 0:06:22.607,0:06:24.177 ale je to také cenově efektivní. 0:06:24.177,0:06:28.524 Ukázalo se, že ryba je cenově nejefektivnější protein 0:06:28.524,0:06:29.900 na planetě. 0:06:29.900,0:06:31.970 Vzhledem k tomu, kolik rybího proteinu získáte 0:06:31.970,0:06:33.090 na investovaný dolar 0:06:33.090,0:06:35.762 v porovnání se všemi ostatními zvířecími proteiny, 0:06:35.762,0:06:38.692 je ryba evidentně dobrým obchodním rozhodnutím. 0:06:38.692,0:06:40.292 Také nepotřebuje moc půdy, 0:06:40.292,0:06:41.758 to je nedostatkové zboží, 0:06:41.758,0:06:45.276 v porovnání s jinými zdroji proteinů. 0:06:45.276,0:06:47.907 A nepotřebuje moc čerstvé vody. 0:06:47.907,0:06:49.939 Spotřebuje míň čerstvé vody než 0:06:49.939,0:06:51.080 například dobytek, 0:06:51.080,0:06:53.174 kdy musíte zavlažit pole, 0:06:53.174,0:06:56.317 abyste vypěstovali krmení pro dobytek. 0:06:56.317,0:06:58.436 Také má velmi nízkou uhlíkovou stopu. 0:06:58.436,0:07:00.316 Nějakou uhlíkovou stopu má, 0:07:00.316,0:07:02.315 protože musíme jít ven a lovit ryby. 0:07:02.315,0:07:03.810 Na to potřebujeme trochu paliva, 0:07:03.810,0:07:06.032 ale zemědělství může mít nějakou uhlíkovou stopu 0:07:06.032,0:07:07.586 a ryby mnohem menší, 0:07:07.586,0:07:09.360 takže jde o menší znečištění. 0:07:09.360,0:07:11.741 Už teď jsou ryby velkou částí naší stravy, 0:07:11.741,0:07:13.830 ale mohly by být ještě větší částí, 0:07:13.830,0:07:15.561 což je dobře, protože víme 0:07:15.561,0:07:17.186 že jsou zdravé. 0:07:17.186,0:07:19.511 Snižují riziko rakoviny, 0:07:19.511,0:07:21.400 srdečních chorob a obezity. 0:07:21.400,0:07:23.371 Náš ředitel Andy Sharpless, 0:07:23.371,0:07:25.960 který tento koncept vlastně vytvořil, 0:07:25.960,0:07:29.880 rád říká, že ryba je perfektní protein. 0:07:29.880,0:07:32.130 Andy také mluví o tom, 0:07:32.130,0:07:34.636 že naše hnutí za zachování oceánů přerostlo 0:07:34.636,0:07:36.868 hnutí za zachování půdy 0:07:36.868,0:07:38.360 a u zachování půdy 0:07:38.360,0:07:41.424 máme ten problém, že biodiverzita 0:07:41.424,0:07:44.424 je v rozporu s produkcí jídla. 0:07:44.424,0:07:47.215 Musíte pokácet biodiverzní les, 0:07:47.215,0:07:49.108 jestli chcete pole, 0:07:49.108,0:07:51.338 na kterém by mohla růst kukuřice pro lidi, 0:07:51.338,0:07:53.180 a tak je tu neustále přetahovaná. 0:07:53.180,0:07:54.728 Neustále tu máme těžká rozhodnutí, 0:07:54.728,0:07:56.567 která musíme udělat mezi 0:07:56.567,0:07:58.588 dvěma velmi důležitými věcmi: 0:07:58.588,0:08:01.681 zachováním biodiverzity a nakrmením lidí. 0:08:01.681,0:08:03.981 Ale v oceánech tento spor nemáme. 0:08:03.981,0:08:06.538 V oceánech není biodiverzita v rozporu 0:08:06.538,0:08:07.700 s hojností. 0:08:07.700,0:08:09.805 Naopak, fungují vedle sebe. 0:08:09.805,0:08:12.978 Když děláme věci, které vytvářejí biodiverzitu, 0:08:12.978,0:08:15.030 získáme ještě větší množství, 0:08:15.030,0:08:18.846 a to je důležité pro nakrmení lidí. 0:08:18.846,0:08:21.576 Je tu ale háček. 0:08:21.576,0:08:24.121 Došlo to někomu? (Smích) 0:08:24.121,0:08:26.164 Nezákonné rybaření. 0:08:26.164,0:08:27.730 Nezákonné rybaření podrývá ten typ 0:08:27.730,0:08:29.980 udržitelného řízení rybolovu, o kterém mluvím. 0:08:29.980,0:08:32.460 Může jít o používání nástrojů, 0:08:32.460,0:08:33.489 které jsou zakázány, 0:08:33.489,0:08:36.140 když rybaříte tam, kde nemáte, 0:08:36.140,0:08:39.378 chytáte ryby špatné velikosti nebo špatného druhu. 0:08:39.378,0:08:41.343 Nezákonné rybaření podvádí spotřebitele 0:08:41.343,0:08:43.550 a podvádí také poctivé rybáře 0:08:43.550,0:08:44.962 a musí se zastavit. 0:08:44.962,0:08:46.374 Dostává na trh prostřednictvím 0:08:46.374,0:08:47.787 podvodu s mořskými plody. 0:08:47.787,0:08:49.231 Už jste o tom možná slyšeli. 0:08:49.231,0:08:52.392 Ryba je označená jako něco, co není. 0:08:52.392,0:08:53.965 Vzpomeňte si, kdy jste měli rybu. 0:08:53.965,0:08:54.745 Co jste jedli? 0:08:54.745,0:08:56.516 Jste si jistí, že to bylo ono? 0:08:56.516,0:08:59.240 Protože jsme otestovali 1 300 různých vzorků ryb 0:08:59.240,0:09:00.482 a asi třetina z nich 0:09:00.482,0:09:02.220 neodpovídala označení. 0:09:02.220,0:09:04.960 Chňapalové, 9 z 10 chňapalů nebylo chňapaly. 0:09:04.960,0:09:07.180 Padesát devět procent z otestovaných tuňáků 0:09:07.180,0:09:09.150 bylo špatně označeno. 0:09:09.150,0:09:11.778 A u červeného chňapala jsme otestovali 120 vzorků 0:09:11.778,0:09:13.694 a jen sedm z nich byl červený chňapal, 0:09:13.694,0:09:15.618 takže hodně štěstí, pokud ho hledáte. 0:09:15.618,0:09:17.542 U mořských plodů je 0:09:17.542,0:09:19.466 opravdu složitý dodavatelský řetězec 0:09:19.466,0:09:21.762 a u každého článku v tomto řetězci 0:09:21.762,0:09:23.952 je příležitost k podvodu s mořskými plody, 0:09:23.952,0:09:26.080 pokud nebudeme mít vysledovatelnost. 0:09:26.080,0:09:28.799 Pomocí vysledovatelnosti může odvětví mořských plodů 0:09:28.799,0:09:31.096 sledovat mořské plody z lodi na talíř 0:09:31.096,0:09:33.627 a ujistit se tak, že zákazník může zjistit 0:09:33.627,0:09:35.274 odkud mořské plody pocházejí. 0:09:35.274,0:09:37.030 Toto je opravdu důležité. 0:09:37.030,0:09:39.598 Část odvětví to dělá, ale ne dost, 0:09:39.598,0:09:40.945 takže prosazujeme v Kongresu 0:09:40.945,0:09:42.351 zákon SAFE Seafood Act[br]/zákon o bezpečných mořských plodech/ 0:09:42.351,0:09:44.990 a jsem opravdu ráda, že dnes můžu oznámit vydání 0:09:44.990,0:09:47.634 petice kuchařů, kterou podepsalo 450 kuchařů 0:09:47.634,0:09:50.306 a která požaduje po Kongresu 0:09:50.306,0:09:52.508 podporu zákona SAFE Seafood Act. 0:09:52.508,0:09:54.336 Podepsalo ji hodně známých kuchařů - 0:09:54.336,0:09:57.540 Anthony Bourdain, Mario Batali, 0:09:57.540,0:09:59.216 Barton Seaver a další - 0:09:59.216,0:10:00.970 a podepsali ji, protože věří, 0:10:00.970,0:10:02.298 že lidé mají právo vědět 0:10:02.298,0:10:04.673 co jí. 0:10:04.673,0:10:09.786 (Potlesk) 0:10:10.464,0:10:12.420 Rybářům se to také líbí, takže je tu velká šance, 0:10:12.420,0:10:14.020 že získáme potřebnou podporu 0:10:14.020,0:10:14.954 k prosazení zákona 0:10:14.954,0:10:16.478 a přichází v kritickou dobu, 0:10:16.478,0:10:18.584 protože takto můžeme zastavit ten podvod, 0:10:18.584,0:10:20.650 takto můžeme potlačit nezákonné rybaření 0:10:20.650,0:10:22.522 a ujistit se tak, 0:10:22.522,0:10:23.716 že kvóty, ochrany habitatů 0:10:23.716,0:10:24.910 a redukce vedlejších úlovků 0:10:24.910,0:10:26.106 mají takový účinek, 0:10:26.106,0:10:27.283 jaký mohou mít. 0:10:27.283,0:10:30.459 Víme, že můžeme udržitelně řídit náš rybolov. 0:10:30.459,0:10:32.101 Víme, že můžeme produkovat 0:10:32.101,0:10:35.260 zdravá jídla pro stovky milionů lidí 0:10:35.870,0:10:38.115 a nezabírat přitom půdu, nepoužívat moc vody, 0:10:38.115,0:10:39.300 mít nízkou uhlíkovou stopu 0:10:39.300,0:10:41.102 a dělat to nákladově efektivně. 0:10:41.102,0:10:43.090 Víme, že záchrana oceánů 0:10:43.090,0:10:44.673 může nakrmit svět 0:10:44.673,0:10:47.060 a musíme začít hned. 0:10:47.060,0:10:49.817 (Potlesk) 0:10:49.817,0:10:53.525 Děkuji. (Potlesk)