[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:01.01,0:00:02.23,Default,,0000,0000,0000,,Може би се чудите
Dialogue: 0,0:00:02.23,0:00:04.06,Default,,0000,0000,0000,,защо морски биолог от Оушиана
Dialogue: 0,0:00:04.06,0:00:05.90,Default,,0000,0000,0000,,ще дойде тук днес, за да ви говори
Dialogue: 0,0:00:05.90,0:00:07.14,Default,,0000,0000,0000,,за световния глад.
Dialogue: 0,0:00:07.14,0:00:09.29,Default,,0000,0000,0000,,Тук съм днес, защото
Dialogue: 0,0:00:09.29,0:00:12.53,Default,,0000,0000,0000,,спасяването на океаните е нещо\Nповече от екологичен стремеж.
Dialogue: 0,0:00:12.53,0:00:14.67,Default,,0000,0000,0000,,Не е просто обикновена дейност,
Dialogue: 0,0:00:14.67,0:00:16.47,Default,,0000,0000,0000,,защото искаме да създадем\Nработни места за рибарите
Dialogue: 0,0:00:16.47,0:00:18.55,Default,,0000,0000,0000,,или да запазим работните места\Nна рибарите.
Dialogue: 0,0:00:18.55,0:00:21.90,Default,,0000,0000,0000,,Не е просто икономическа цел.
Dialogue: 0,0:00:21.90,0:00:24.51,Default,,0000,0000,0000,,Спасяването на океаните може\Nда нахрани света.
Dialogue: 0,0:00:24.51,0:00:26.34,Default,,0000,0000,0000,,Нека ви покажа как.
Dialogue: 0,0:00:26.34,0:00:28.14,Default,,0000,0000,0000,,Както знаете, вече има
Dialogue: 0,0:00:28.14,0:00:30.77,Default,,0000,0000,0000,,повече от милиард гладуващи\Nхора на планетата.
Dialogue: 0,0:00:30.77,0:00:33.12,Default,,0000,0000,0000,,Очакваме проблемът да се влоши
Dialogue: 0,0:00:33.12,0:00:35.55,Default,,0000,0000,0000,,с увеличаването на населението\Nдо девет милиарда
Dialogue: 0,0:00:35.55,0:00:37.41,Default,,0000,0000,0000,,или 10 милиарда в средата на века
Dialogue: 0,0:00:37.41,0:00:40.39,Default,,0000,0000,0000,,и можем да очакваме да има\Nпо-голямо затруднение
Dialogue: 0,0:00:40.39,0:00:42.25,Default,,0000,0000,0000,,по отношение на хранителните ресурси.
Dialogue: 0,0:00:42.25,0:00:43.29,Default,,0000,0000,0000,,И това е голям проблем,
Dialogue: 0,0:00:43.29,0:00:45.96,Default,,0000,0000,0000,,особено имайки предвид къде\Nсе намираме сега.
Dialogue: 0,0:00:45.96,0:00:48.67,Default,,0000,0000,0000,,Знаете, че обработваемата земя\Nна глава на населението
Dialogue: 0,0:00:48.67,0:00:50.10,Default,,0000,0000,0000,,вече намалява
Dialogue: 0,0:00:50.10,0:00:52.80,Default,,0000,0000,0000,,в развитите и развиващите се страни.
Dialogue: 0,0:00:52.80,0:00:55.46,Default,,0000,0000,0000,,Знаем, че вървим към\Nпромяна на климата,
Dialogue: 0,0:00:55.46,0:00:57.88,Default,,0000,0000,0000,,която ще промени схемата на валежите,
Dialogue: 0,0:00:57.88,0:01:01.19,Default,,0000,0000,0000,,правейки някои региони по-сухи,\Nкакто виждате в оранжево,
Dialogue: 0,0:01:01.19,0:01:03.50,Default,,0000,0000,0000,,а други по-влажни – тези в синьо,
Dialogue: 0,0:01:03.50,0:01:05.24,Default,,0000,0000,0000,,причинявайки суши в житниците,
Dialogue: 0,0:01:05.24,0:01:07.09,Default,,0000,0000,0000,,в места като Средния Запад\Nи Централна Европа,
Dialogue: 0,0:01:07.09,0:01:08.37,Default,,0000,0000,0000,,и наводнения в други.
Dialogue: 0,0:01:08.37,0:01:10.13,Default,,0000,0000,0000,,Ще стане трудно земята
Dialogue: 0,0:01:10.13,0:01:12.69,Default,,0000,0000,0000,,да ни помага в решаването \Nна проблема с глада.
Dialogue: 0,0:01:12.69,0:01:15.15,Default,,0000,0000,0000,,И затова океаните ни\Nтрябва да са възможно най-изобилни,
Dialogue: 0,0:01:15.15,0:01:16.73,Default,,0000,0000,0000,,за да могат да ни предоставят
Dialogue: 0,0:01:16.73,0:01:19.32,Default,,0000,0000,0000,,колкото се може повече храна.
Dialogue: 0,0:01:19.32,0:01:20.97,Default,,0000,0000,0000,,И това е нещо, което океаните\Nса правили
Dialogue: 0,0:01:20.97,0:01:23.61,Default,,0000,0000,0000,,за нас от дълго време.
Dialogue: 0,0:01:23.61,0:01:26.29,Default,,0000,0000,0000,,Колкото и назад да се върнем,\Nвиждаме увеличение
Dialogue: 0,0:01:26.29,0:01:28.23,Default,,0000,0000,0000,,на количеството храна,\Nкоето можем да добиваме
Dialogue: 0,0:01:28.23,0:01:29.90,Default,,0000,0000,0000,,от океаните.
Dialogue: 0,0:01:29.90,0:01:32.38,Default,,0000,0000,0000,,Някак си изглежда сякаш\Nпродължава да се увеличава
Dialogue: 0,0:01:32.38,0:01:33.79,Default,,0000,0000,0000,,до около 1980 г.,
Dialogue: 0,0:01:33.79,0:01:36.58,Default,,0000,0000,0000,,когато започваме да наблюдаваме спад.
Dialogue: 0,0:01:36.58,0:01:38.18,Default,,0000,0000,0000,,Чували сте за пика на нефта.
Dialogue: 0,0:01:38.18,0:01:40.17,Default,,0000,0000,0000,,Може би това е пикът на рибата.
Dialogue: 0,0:01:40.17,0:01:41.97,Default,,0000,0000,0000,,Дано не е така. Ще се върна на това.
Dialogue: 0,0:01:41.97,0:01:44.47,Default,,0000,0000,0000,,Но виждате около 18-процентен спад
Dialogue: 0,0:01:44.47,0:01:47.42,Default,,0000,0000,0000,,в количеството риба, което сме\Nуловили в световен мащаб
Dialogue: 0,0:01:47.42,0:01:48.78,Default,,0000,0000,0000,,от 1980 г. насам.
Dialogue: 0,0:01:48.78,0:01:51.04,Default,,0000,0000,0000,,И това е голям проблем. \NТой продължава и до днес.
Dialogue: 0,0:01:51.04,0:01:53.40,Default,,0000,0000,0000,,Червената линия продължава \Nда върви надолу.
Dialogue: 0,0:01:53.40,0:01:55.49,Default,,0000,0000,0000,,Но ние знаем как да обърнем посоката ѝ
Dialogue: 0,0:01:55.49,0:01:57.18,Default,,0000,0000,0000,,и точно за това ще говоря днес.
Dialogue: 0,0:01:57.18,0:01:59.58,Default,,0000,0000,0000,,Знаем как да обърнем кривата нагоре.
Dialogue: 0,0:01:59.58,0:02:02.03,Default,,0000,0000,0000,,Не е нужно това да е пикът на рибата.
Dialogue: 0,0:02:02.03,0:02:05.22,Default,,0000,0000,0000,,Ако направим няколко прости неща\Nна определени места,
Dialogue: 0,0:02:05.22,0:02:07.70,Default,,0000,0000,0000,,можем да си върнем риболова\Nи да го използваме,
Dialogue: 0,0:02:07.70,0:02:09.97,Default,,0000,0000,0000,,за да изхраним хората.
Dialogue: 0,0:02:09.97,0:02:11.89,Default,,0000,0000,0000,,Първо, искаме да знаем къде е рибата,
Dialogue: 0,0:02:11.89,0:02:13.46,Default,,0000,0000,0000,,затова нека погледнем действително къде е.
Dialogue: 0,0:02:13.46,0:02:15.35,Default,,0000,0000,0000,,Очевидно рибата, съвсем удобно,
Dialogue: 0,0:02:15.35,0:02:17.57,Default,,0000,0000,0000,,се намира основно
Dialogue: 0,0:02:17.57,0:02:19.63,Default,,0000,0000,0000,,в бреговите зони на страните,
Dialogue: 0,0:02:19.63,0:02:20.94,Default,,0000,0000,0000,,в бреговите региони,
Dialogue: 0,0:02:20.94,0:02:23.34,Default,,0000,0000,0000,,а това са зоните, които попадат под
Dialogue: 0,0:02:23.34,0:02:24.72,Default,,0000,0000,0000,,националните юрисдикции,
Dialogue: 0,0:02:24.72,0:02:26.54,Default,,0000,0000,0000,,като всяка държава може да управлява\Nриболова
Dialogue: 0,0:02:26.54,0:02:28.20,Default,,0000,0000,0000,,в тези брегови зони.
Dialogue: 0,0:02:28.20,0:02:30.46,Default,,0000,0000,0000,,Юрисдикцията на крайбрежните държави обикновено
Dialogue: 0,0:02:30.46,0:02:33.07,Default,,0000,0000,0000,,се простира до около 200 морски мили
Dialogue: 0,0:02:33.07,0:02:36.44,Default,,0000,0000,0000,,в зони, които се наричат \Nизключителни икономически зони,
Dialogue: 0,0:02:36.44,0:02:38.43,Default,,0000,0000,0000,,и е добре, че те могат да контролират
Dialogue: 0,0:02:38.43,0:02:39.60,Default,,0000,0000,0000,,риболова в тези зони,
Dialogue: 0,0:02:39.60,0:02:41.11,Default,,0000,0000,0000,,защото в дълбоките води –
Dialogue: 0,0:02:41.11,0:02:43.40,Default,,0000,0000,0000,,това са по-тъмните части \Nна тази карта –
Dialogue: 0,0:02:43.40,0:02:45.60,Default,,0000,0000,0000,,в дълбоките води е по-трудно\Nда се контролира всяка дейност,
Dialogue: 0,0:02:45.60,0:02:47.69,Default,,0000,0000,0000,,защото трябва да се извършва\Nна международно равнище.
Dialogue: 0,0:02:47.69,0:02:49.56,Default,,0000,0000,0000,,Сключват се международни споразумения
Dialogue: 0,0:02:49.56,0:02:51.81,Default,,0000,0000,0000,,и ако някой от вас следи \Nспоразумението за изменението на климата,
Dialogue: 0,0:02:51.81,0:02:53.52,Default,,0000,0000,0000,,знае, че това е много бавен,
Dialogue: 0,0:02:53.52,0:02:55.50,Default,,0000,0000,0000,,изнервящ и досаден процес.
Dialogue: 0,0:02:55.50,0:02:57.22,Default,,0000,0000,0000,,И така, контролирането\Nна дейностите на национално ниво
Dialogue: 0,0:02:57.22,0:02:59.100,Default,,0000,0000,0000,,е много добра възможност.
Dialogue: 0,0:02:59.100,0:03:02.19,Default,,0000,0000,0000,,Колко риба има всъщност в\Nтези крайбрежни зони
Dialogue: 0,0:03:02.19,0:03:03.77,Default,,0000,0000,0000,,в сравнение с дълбоките води?
Dialogue: 0,0:03:03.77,0:03:05.28,Default,,0000,0000,0000,,Можете да видите около
Dialogue: 0,0:03:05.28,0:03:08.36,Default,,0000,0000,0000,,седем пъти повече риба в\Nкрайбрежните зони,
Dialogue: 0,0:03:08.36,0:03:09.95,Default,,0000,0000,0000,,отколкото в дълбоките води,
Dialogue: 0,0:03:09.95,0:03:12.17,Default,,0000,0000,0000,,така че това е идеалното място,\Nвърху което да се съсредоточим,
Dialogue: 0,0:03:12.17,0:03:14.31,Default,,0000,0000,0000,,защото можем да направим много.
Dialogue: 0,0:03:14.31,0:03:16.70,Default,,0000,0000,0000,,Можем да възстановим много от\Nнашите риболовни зони,
Dialogue: 0,0:03:16.70,0:03:18.90,Default,,0000,0000,0000,,ако се съсредоточим върху тези\Nкрайбрежни зони.
Dialogue: 0,0:03:18.90,0:03:21.92,Default,,0000,0000,0000,,Но в колко от тези държави\Nтрябва да работим?
Dialogue: 0,0:03:21.92,0:03:23.52,Default,,0000,0000,0000,,Има около 80 крайбрежни държави.
Dialogue: 0,0:03:23.52,0:03:25.51,Default,,0000,0000,0000,,Трябва ли да поправим управлението\Nна риболова
Dialogue: 0,0:03:25.51,0:03:26.91,Default,,0000,0000,0000,,във всички тези страни?
Dialogue: 0,0:03:26.91,0:03:29.03,Default,,0000,0000,0000,,И се запитахме, върху колко държави
Dialogue: 0,0:03:29.03,0:03:30.44,Default,,0000,0000,0000,,трябва да се съсредоточим,
Dialogue: 0,0:03:30.44,0:03:32.30,Default,,0000,0000,0000,,имайки предвид, че Европейският съюз
Dialogue: 0,0:03:32.30,0:03:33.87,Default,,0000,0000,0000,,за удобство управлява рибарството
Dialogue: 0,0:03:33.87,0:03:36.24,Default,,0000,0000,0000,,чрез обща политика в областта на рибарството?
Dialogue: 0,0:03:36.24,0:03:38.53,Default,,0000,0000,0000,,И ако има добро управление \Nна рибарството
Dialogue: 0,0:03:38.53,0:03:41.79,Default,,0000,0000,0000,,в Европейския съюз и, да кажем,\Nв девет други държави,
Dialogue: 0,0:03:41.79,0:03:43.88,Default,,0000,0000,0000,,колко от риболовните зони\Nще сме покрили?
Dialogue: 0,0:03:43.88,0:03:46.94,Default,,0000,0000,0000,,Оказва се, че Европейският съюз\Nплюс девет държави
Dialogue: 0,0:03:46.94,0:03:50.05,Default,,0000,0000,0000,,обхваща около две трети от\Nсветовния улов на риба.
Dialogue: 0,0:03:50.05,0:03:53.33,Default,,0000,0000,0000,,Ако го увеличим на 24 държави\Nплюс Европейския съюз,
Dialogue: 0,0:03:53.33,0:03:55.06,Default,,0000,0000,0000,,ще се получи до 90 процента,
Dialogue: 0,0:03:55.06,0:03:58.26,Default,,0000,0000,0000,,почти целият световен улов на риба.
Dialogue: 0,0:03:58.26,0:04:01.19,Default,,0000,0000,0000,,Считаме, че можем да работим\Nна ограничен брой места,
Dialogue: 0,0:04:01.19,0:04:02.88,Default,,0000,0000,0000,,за да върнем отново риболовните зони.
Dialogue: 0,0:04:02.88,0:04:05.50,Default,,0000,0000,0000,,Но какво трябва да направим \Nна тези места?
Dialogue: 0,0:04:05.50,0:04:07.29,Default,,0000,0000,0000,,От работата ни в Съединените щати
Dialogue: 0,0:04:07.29,0:04:08.88,Default,,0000,0000,0000,,и на други места, знаем, че има
Dialogue: 0,0:04:08.88,0:04:10.72,Default,,0000,0000,0000,,три ключови неща, \Nкоито трябва да направим,
Dialogue: 0,0:04:10.72,0:04:13.43,Default,,0000,0000,0000,,за да върнем обратно рибарството в тях, и те са:
Dialogue: 0,0:04:13.43,0:04:15.37,Default,,0000,0000,0000,,Трябва да определим квоти или лимити
Dialogue: 0,0:04:15.37,0:04:17.48,Default,,0000,0000,0000,,върху количеството на улова;
Dialogue: 0,0:04:17.48,0:04:20.27,Default,,0000,0000,0000,,трябва да намалим прилова – \Nтова е случайният
Dialogue: 0,0:04:20.27,0:04:22.61,Default,,0000,0000,0000,,улов и умъртвяване на риба,\Nкоято не желаем –
Dialogue: 0,0:04:22.61,0:04:24.46,Default,,0000,0000,0000,,а това е разхищение,
Dialogue: 0,0:04:24.46,0:04:27.12,Default,,0000,0000,0000,,и трето, трябва да защитим\Nместообитанията,
Dialogue: 0,0:04:27.12,0:04:29.24,Default,,0000,0000,0000,,зоните за развъждане и\Nзоните за хвърляне на хайвер,
Dialogue: 0,0:04:29.24,0:04:31.81,Default,,0000,0000,0000,,от които имат нужда тези риби, за да\Nсе развиват и размножават успешно,
Dialogue: 0,0:04:31.81,0:04:33.66,Default,,0000,0000,0000,,така че да възстановят популациите си.
Dialogue: 0,0:04:33.66,0:04:37.42,Default,,0000,0000,0000,,Ако направим тези три неща,\Nрибарството ще се възстанови.
Dialogue: 0,0:04:37.42,0:04:38.77,Default,,0000,0000,0000,,Откъде знаем това?
Dialogue: 0,0:04:38.77,0:04:40.78,Default,,0000,0000,0000,,Знаем, защото сме виждали \Nда се случва
Dialogue: 0,0:04:40.78,0:04:42.21,Default,,0000,0000,0000,,на много различни места.
Dialogue: 0,0:04:42.21,0:04:43.65,Default,,0000,0000,0000,,Това е слайд, показващ
Dialogue: 0,0:04:43.65,0:04:45.85,Default,,0000,0000,0000,,популацията на херинга в Норвегия,
Dialogue: 0,0:04:45.85,0:04:48.18,Default,,0000,0000,0000,,която отбелязва срив след 50-те години.
Dialogue: 0,0:04:48.18,0:04:50.33,Default,,0000,0000,0000,,Популацията намалява и когато Норвегия\Nпоставя ограничения
Dialogue: 0,0:04:50.33,0:04:53.24,Default,,0000,0000,0000,,или квоти на риболова,\Nкакво се случва?
Dialogue: 0,0:04:53.24,0:04:55.11,Default,,0000,0000,0000,,Рибата се завръща.
Dialogue: 0,0:04:55.11,0:04:58.01,Default,,0000,0000,0000,,Това е друг пример, който \Nотново е от Норвегия,
Dialogue: 0,0:04:58.01,0:05:00.47,Default,,0000,0000,0000,,за арктическата норвежка риба треска.
Dialogue: 0,0:05:00.47,0:05:02.52,Default,,0000,0000,0000,,Същата история Рибата намалява.
Dialogue: 0,0:05:02.52,0:05:04.48,Default,,0000,0000,0000,,Поставят лимити на изхвърлянето на улов.
Dialogue: 0,0:05:04.48,0:05:06.60,Default,,0000,0000,0000,,Изхвърлянето на улов е нежеланата уловена риба,
Dialogue: 0,0:05:06.60,0:05:09.20,Default,,0000,0000,0000,,която се връща в морето -\Nдруга разточителна практика.
Dialogue: 0,0:05:09.20,0:05:10.81,Default,,0000,0000,0000,,Когато поставят лимит за изхвърления улов,
Dialogue: 0,0:05:10.81,0:05:12.87,Default,,0000,0000,0000,,рибата се връща.
Dialogue: 0,0:05:12.87,0:05:14.14,Default,,0000,0000,0000,,И не само в Норвегия.
Dialogue: 0,0:05:14.14,0:05:16.09,Default,,0000,0000,0000,,Виждали сме това да се случва в \Nдържави
Dialogue: 0,0:05:16.09,0:05:19.15,Default,,0000,0000,0000,,по цял свят, отново и отново.
Dialogue: 0,0:05:19.15,0:05:20.69,Default,,0000,0000,0000,,Когато тези държави се намесват и
Dialogue: 0,0:05:20.69,0:05:23.82,Default,,0000,0000,0000,,въвеждат устойчива политика за \Nуправление на риболова,
Dialogue: 0,0:05:23.82,0:05:26.64,Default,,0000,0000,0000,,рибата, която изглежда постоянно \Nнамалява,
Dialogue: 0,0:05:26.64,0:05:28.57,Default,,0000,0000,0000,,започва да се завръща.
Dialogue: 0,0:05:28.57,0:05:30.43,Default,,0000,0000,0000,,Има доста потенциал тук.
Dialogue: 0,0:05:30.43,0:05:32.12,Default,,0000,0000,0000,,Какво означава това за световния\Nулов на риба?
Dialogue: 0,0:05:32.12,0:05:34.46,Default,,0000,0000,0000,,Това означава, че ако вземем риболова,
Dialogue: 0,0:05:34.46,0:05:35.49,Default,,0000,0000,0000,,който намалява
Dialogue: 0,0:05:35.49,0:05:37.88,Default,,0000,0000,0000,,и го обърнем в положителна посока,\Nможем да го увеличим
Dialogue: 0,0:05:37.88,0:05:41.42,Default,,0000,0000,0000,,до 100 милиона метрични тона\Nза година.
Dialogue: 0,0:05:41.42,0:05:43.39,Default,,0000,0000,0000,,И така, все още нямаме пик на рибата.
Dialogue: 0,0:05:43.39,0:05:44.92,Default,,0000,0000,0000,,Все още имаме възможност
Dialogue: 0,0:05:44.92,0:05:46.22,Default,,0000,0000,0000,,не само да върнем рибата,
Dialogue: 0,0:05:46.22,0:05:47.92,Default,,0000,0000,0000,,но всъщност да я увеличим,
Dialogue: 0,0:05:47.92,0:05:49.37,Default,,0000,0000,0000,,което би изхранило повече хора,
Dialogue: 0,0:05:49.37,0:05:50.87,Default,,0000,0000,0000,,отколкото сме в момента.
Dialogue: 0,0:05:50.87,0:05:52.98,Default,,0000,0000,0000,,Колко повече? Точно в този момент
Dialogue: 0,0:05:52.98,0:05:55.39,Default,,0000,0000,0000,,можем да нахраним около\N450 милиона души
Dialogue: 0,0:05:55.39,0:05:56.83,Default,,0000,0000,0000,,с едно рибно ястие на ден,
Dialogue: 0,0:05:56.83,0:05:59.08,Default,,0000,0000,0000,,базирано на настоящия световен\Nулов на риба в момента,
Dialogue: 0,0:05:59.08,0:06:01.55,Default,,0000,0000,0000,,който, разбира се, намалява,
Dialogue: 0,0:06:01.55,0:06:03.20,Default,,0000,0000,0000,,така че цифрите ще се\Nдвижат надолу с времето,
Dialogue: 0,0:06:03.20,0:06:04.81,Default,,0000,0000,0000,,ако не поправим тенденцията,
Dialogue: 0,0:06:04.81,0:06:07.22,Default,,0000,0000,0000,,но ако използваме практики за\Nуправление на риболова
Dialogue: 0,0:06:07.22,0:06:09.78,Default,,0000,0000,0000,,като тези, които описах,
Dialogue: 0,0:06:09.78,0:06:11.88,Default,,0000,0000,0000,,за 10 до 25 държави,
Dialogue: 0,0:06:11.88,0:06:13.36,Default,,0000,0000,0000,,можем да увеличим този брой
Dialogue: 0,0:06:13.36,0:06:16.92,Default,,0000,0000,0000,,и да нахраним около 700 милиона\Nдуши на година
Dialogue: 0,0:06:16.92,0:06:18.47,Default,,0000,0000,0000,,със здравословно рибно ястие.
Dialogue: 0,0:06:18.47,0:06:20.01,Default,,0000,0000,0000,,Очевидно трябва да направим това,\Nзащото
Dialogue: 0,0:06:20.01,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,е добър начин да се справим с\Nпроблема с глада,
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:24.18,Default,,0000,0000,0000,,но също така е и рентабилно.
Dialogue: 0,0:06:24.18,0:06:28.52,Default,,0000,0000,0000,,Оказва се, че рибата е най-изгодният\Nизточник на протеини
Dialogue: 0,0:06:28.52,0:06:29.90,Default,,0000,0000,0000,,на планетата.
Dialogue: 0,0:06:29.90,0:06:32.03,Default,,0000,0000,0000,,Ако обърнете внимание колко рибен\Nпротеин приемате
Dialogue: 0,0:06:32.03,0:06:33.03,Default,,0000,0000,0000,,на инвестиран долар
Dialogue: 0,0:06:33.03,0:06:35.76,Default,,0000,0000,0000,,в сравнение с другите \Nживотински протеини,
Dialogue: 0,0:06:35.76,0:06:38.69,Default,,0000,0000,0000,,очевидно, рибата е добро бизнес решение.
Dialogue: 0,0:06:38.69,0:06:40.29,Default,,0000,0000,0000,,Освен това, не се нуждае от много земя,
Dialogue: 0,0:06:40.29,0:06:41.76,Default,,0000,0000,0000,,нещо което е в недостиг,
Dialogue: 0,0:06:41.76,0:06:45.28,Default,,0000,0000,0000,,в сравнение с другите източници\Nна протеини.
Dialogue: 0,0:06:45.28,0:06:47.91,Default,,0000,0000,0000,,И няма нужда от много прясна вода.\N
Dialogue: 0,0:06:47.91,0:06:49.98,Default,,0000,0000,0000,,Използва много по-малко \Nпрясна вода от
Dialogue: 0,0:06:49.98,0:06:51.02,Default,,0000,0000,0000,,примерно говедата,
Dialogue: 0,0:06:51.02,0:06:53.17,Default,,0000,0000,0000,,където трябва да напоявате поле,
Dialogue: 0,0:06:53.17,0:06:56.32,Default,,0000,0000,0000,,за да можете да отглеждате храната\Nза говедата.
Dialogue: 0,0:06:56.32,0:06:58.44,Default,,0000,0000,0000,,Има и съвсем малък въглероден отпечатък.
Dialogue: 0,0:06:58.44,0:07:00.32,Default,,0000,0000,0000,,Въглеродният отпечатък е толкова малък,
Dialogue: 0,0:07:00.32,0:07:02.32,Default,,0000,0000,0000,,защото трябва да отидем и да\Nхванем рибата.
Dialogue: 0,0:07:02.32,0:07:03.81,Default,,0000,0000,0000,,Отнема малко гориво,
Dialogue: 0,0:07:03.81,0:07:06.03,Default,,0000,0000,0000,,но както знаете, земеделието\Nима своя въглероден отпечатък,
Dialogue: 0,0:07:06.03,0:07:07.59,Default,,0000,0000,0000,,докато рибата има далеч по-малък,
Dialogue: 0,0:07:07.59,0:07:09.36,Default,,0000,0000,0000,,така че е по-екологична.
Dialogue: 0,0:07:09.36,0:07:11.74,Default,,0000,0000,0000,,Тя вече заема голяма част от\Nнашата диета,
Dialogue: 0,0:07:11.74,0:07:13.83,Default,,0000,0000,0000,,но може да заеме и по-голяма,
Dialogue: 0,0:07:13.83,0:07:15.56,Default,,0000,0000,0000,,което е чудесно, защото знаем,
Dialogue: 0,0:07:15.56,0:07:17.19,Default,,0000,0000,0000,,че е полезна за нас.
Dialogue: 0,0:07:17.19,0:07:19.51,Default,,0000,0000,0000,,Може да намали риска\Nот рак,
Dialogue: 0,0:07:19.51,0:07:21.40,Default,,0000,0000,0000,,сърдечни заболявания и \Nзатлъстяване.
Dialogue: 0,0:07:21.40,0:07:23.37,Default,,0000,0000,0000,,Всъщност нашият изпълнителен директор Анди Шарплес,
Dialogue: 0,0:07:23.37,0:07:25.96,Default,,0000,0000,0000,,който всъщност е създателят\Nна тази концепция,
Dialogue: 0,0:07:25.96,0:07:29.88,Default,,0000,0000,0000,,обича да казва, че рибата е\Nидеалният протеин.
Dialogue: 0,0:07:29.88,0:07:32.13,Default,,0000,0000,0000,,Анди също говори за факта, че
Dialogue: 0,0:07:32.13,0:07:34.64,Default,,0000,0000,0000,,нашето движение за опазване\Nна океаните възникна
Dialogue: 0,0:07:34.64,0:07:36.87,Default,,0000,0000,0000,,от движението за опазване\Nна земята,
Dialogue: 0,0:07:36.87,0:07:38.36,Default,,0000,0000,0000,,а при опазването на земята
Dialogue: 0,0:07:38.36,0:07:41.42,Default,,0000,0000,0000,,имаме проблем, че биоразнообразието
Dialogue: 0,0:07:41.42,0:07:44.42,Default,,0000,0000,0000,,е във война с производството на храна.
Dialogue: 0,0:07:44.42,0:07:47.22,Default,,0000,0000,0000,,Трябва да се изсече богатата на растителни и животински видове гора,
Dialogue: 0,0:07:47.22,0:07:49.11,Default,,0000,0000,0000,,ако искаме да получим полето,
Dialogue: 0,0:07:49.11,0:07:51.34,Default,,0000,0000,0000,,на което да отглеждаме царевица, \Nза да изхранваме хората,
Dialogue: 0,0:07:51.34,0:07:53.18,Default,,0000,0000,0000,,затова там има постоянна борба за надмощие.
Dialogue: 0,0:07:53.18,0:07:54.73,Default,,0000,0000,0000,,Постоянно съществува \Nтрудният избор,
Dialogue: 0,0:07:54.73,0:07:56.57,Default,,0000,0000,0000,,който трябва да се направи между
Dialogue: 0,0:07:56.57,0:07:58.59,Default,,0000,0000,0000,,две много важни неща:
Dialogue: 0,0:07:58.59,0:08:01.68,Default,,0000,0000,0000,,запазване на биоразнообразието и\Nизхранването на населението.
Dialogue: 0,0:08:01.68,0:08:03.98,Default,,0000,0000,0000,,Но в океаните нямаме тази война.
Dialogue: 0,0:08:03.98,0:08:06.54,Default,,0000,0000,0000,,В океаните биоразнообразието \Nне е във война
Dialogue: 0,0:08:06.54,0:08:07.70,Default,,0000,0000,0000,,с изобилието.
Dialogue: 0,0:08:07.70,0:08:09.80,Default,,0000,0000,0000,,На практика те са свързани.
Dialogue: 0,0:08:09.80,0:08:12.98,Default,,0000,0000,0000,,Когато правим неща, които \Nдопринасят за биоразнообразието,
Dialogue: 0,0:08:12.98,0:08:15.03,Default,,0000,0000,0000,,всъщност получаваме изобилие
Dialogue: 0,0:08:15.03,0:08:18.85,Default,,0000,0000,0000,,и това е важно, за да\Nможем да изхраним хората.
Dialogue: 0,0:08:18.85,0:08:21.58,Default,,0000,0000,0000,,Но има уловка.
Dialogue: 0,0:08:21.58,0:08:24.12,Default,,0000,0000,0000,,Никой ли не се сети? (Смях)
Dialogue: 0,0:08:24.12,0:08:26.16,Default,,0000,0000,0000,,Нелегалният риболов.
Dialogue: 0,0:08:26.16,0:08:27.73,Default,,0000,0000,0000,,Нелегалният риболов вреди на
Dialogue: 0,0:08:27.73,0:08:29.98,Default,,0000,0000,0000,,устойчивото развитие на риболова,\Nза което говоря.
Dialogue: 0,0:08:29.98,0:08:32.46,Default,,0000,0000,0000,,Имаме нелегален риболов, когато ловите риба\Nс оборудване,
Dialogue: 0,0:08:32.46,0:08:33.49,Default,,0000,0000,0000,,което е забранено,
Dialogue: 0,0:08:33.49,0:08:36.14,Default,,0000,0000,0000,,когато ловите риба на места,\Nкъдето не трябва да ловите,
Dialogue: 0,0:08:36.14,0:08:39.38,Default,,0000,0000,0000,,когато хващате риба, която не е\Nподходящият размер или вид.
Dialogue: 0,0:08:39.38,0:08:41.34,Default,,0000,0000,0000,,Нелегалният риболов\Nощетява потребителя
Dialogue: 0,0:08:41.34,0:08:43.55,Default,,0000,0000,0000,,и също така ощетява честните рибари
Dialogue: 0,0:08:43.55,0:08:44.71,Default,,0000,0000,0000,,и трябва да бъде спрян.
Dialogue: 0,0:08:44.71,0:08:47.79,Default,,0000,0000,0000,,Нелегалната риба навлиза на пазара \Nчрез т.нар. измама с морски продукти.
Dialogue: 0,0:08:47.79,0:08:49.24,Default,,0000,0000,0000,,Може да сте чували за нея.
Dialogue: 0,0:08:49.24,0:08:52.42,Default,,0000,0000,0000,,При нея рибите са етикетирани за нещо друго.
Dialogue: 0,0:08:52.42,0:08:53.96,Default,,0000,0000,0000,,Помислете за последния път,\Nкогато ядохте риба.
Dialogue: 0,0:08:53.96,0:08:54.74,Default,,0000,0000,0000,,Какво ядохте?
Dialogue: 0,0:08:54.74,0:08:56.52,Default,,0000,0000,0000,,Сигурни ли сте, че е било,\Nкаквото сте си мислили?
Dialogue: 0,0:08:56.52,0:08:59.24,Default,,0000,0000,0000,,Защото тествахме 1300 различни рибни проби
Dialogue: 0,0:08:59.24,0:09:00.48,Default,,0000,0000,0000,,и около една трета от тях
Dialogue: 0,0:09:00.48,0:09:02.22,Default,,0000,0000,0000,,не бяха това, за което\Nги представяха.
Dialogue: 0,0:09:02.22,0:09:04.96,Default,,0000,0000,0000,,При берикса, девет от 10\Nберикса, не бяха берикс.
Dialogue: 0,0:09:04.96,0:09:07.18,Default,,0000,0000,0000,,Петдесет и девет процента от рибата\Nтон, която тествахме,
Dialogue: 0,0:09:07.18,0:09:09.15,Default,,0000,0000,0000,,беше с неправилно етикетирана.
Dialogue: 0,0:09:09.15,0:09:11.78,Default,,0000,0000,0000,,От червения берикс тествахме 120 проби
Dialogue: 0,0:09:11.78,0:09:13.69,Default,,0000,0000,0000,,и само седем от тях \Nбяха наистина берикс,
Dialogue: 0,0:09:13.69,0:09:17.24,Default,,0000,0000,0000,,така че успех с намирането на\Nчервен берикс.
Dialogue: 0,0:09:17.24,0:09:19.47,Default,,0000,0000,0000,,Морската храна е с много \Nсложна верига на доставка
Dialogue: 0,0:09:19.47,0:09:21.76,Default,,0000,0000,0000,,и на всеки етап от\Nтази верига на доставка
Dialogue: 0,0:09:21.76,0:09:23.95,Default,,0000,0000,0000,,има възможност за измама,
Dialogue: 0,0:09:23.95,0:09:26.08,Default,,0000,0000,0000,,освен ако не прилагаме проследяване.
Dialogue: 0,0:09:26.08,0:09:28.80,Default,,0000,0000,0000,,Проследяването е методика, чрез която\Nиндустрията на морската храна
Dialogue: 0,0:09:28.80,0:09:31.10,Default,,0000,0000,0000,,може да проследи тази храна\Nот лодката до чинията,
Dialogue: 0,0:09:31.10,0:09:33.63,Default,,0000,0000,0000,,за да се увери, че потребителят\Nможе да разбере
Dialogue: 0,0:09:33.63,0:09:35.27,Default,,0000,0000,0000,,от къде идва храната.
Dialogue: 0,0:09:35.27,0:09:37.03,Default,,0000,0000,0000,,Това е много важно.
Dialogue: 0,0:09:37.03,0:09:39.60,Default,,0000,0000,0000,,Прави се от някои в индустрията,\Nно не достатъчно,
Dialogue: 0,0:09:39.60,0:09:40.94,Default,,0000,0000,0000,,така че се опитваме да прокараме\Nзакон в Конгреса,
Dialogue: 0,0:09:40.94,0:09:42.35,Default,,0000,0000,0000,,наречен БЕЗОПАСЕН закон за\Nморската храна
Dialogue: 0,0:09:42.35,0:09:44.99,Default,,0000,0000,0000,,и много се вълнувам днес да \Nсъобщя внасянето на
Dialogue: 0,0:09:44.99,0:09:47.63,Default,,0000,0000,0000,,петиция на готвачите, при която\N450 главни готвачи
Dialogue: 0,0:09:47.63,0:09:50.31,Default,,0000,0000,0000,,са подписали петиция, \Nнастоявайки Конгресът
Dialogue: 0,0:09:50.31,0:09:52.51,Default,,0000,0000,0000,,да подкрепи БЕЗОПАСНИЯ закон\Nза морската храна.
Dialogue: 0,0:09:52.51,0:09:54.34,Default,,0000,0000,0000,,Има много известни готвачи,\Nкоито може би познавате --
Dialogue: 0,0:09:54.34,0:09:57.54,Default,,0000,0000,0000,,Антъни Бордейн, Марио Батали,
Dialogue: 0,0:09:57.54,0:09:59.22,Default,,0000,0000,0000,,Бартън Сийвър и други --
Dialogue: 0,0:09:59.22,0:10:00.97,Default,,0000,0000,0000,,и те са я подписали, \Nзащото вярват,
Dialogue: 0,0:10:00.97,0:10:02.30,Default,,0000,0000,0000,,че хората имат право да знаят
Dialogue: 0,0:10:02.30,0:10:04.67,Default,,0000,0000,0000,,какво ядат.
Dialogue: 0,0:10:04.67,0:10:09.86,Default,,0000,0000,0000,,(Аплодисменти)
Dialogue: 0,0:10:10.46,0:10:12.42,Default,,0000,0000,0000,,Рибарите също го одобряват, така че\Nима голяма вероятност
Dialogue: 0,0:10:12.42,0:10:14.02,Default,,0000,0000,0000,,да получим подкрепата, \Nот която се нуждаем,
Dialogue: 0,0:10:14.02,0:10:14.95,Default,,0000,0000,0000,,за да прокараме този закон
Dialogue: 0,0:10:14.95,0:10:16.48,Default,,0000,0000,0000,,и това е във важен момент,
Dialogue: 0,0:10:16.48,0:10:18.58,Default,,0000,0000,0000,,защото само така можем да спрем\Nизмамите с морска храна,
Dialogue: 0,0:10:18.58,0:10:20.65,Default,,0000,0000,0000,,да ограничим нелегалния риболов
Dialogue: 0,0:10:20.65,0:10:22.52,Default,,0000,0000,0000,,и да се уверим,
Dialogue: 0,0:10:22.52,0:10:24.23,Default,,0000,0000,0000,,че квотите, опазването на местообитанията
Dialogue: 0,0:10:24.23,0:10:26.11,Default,,0000,0000,0000,,и намаляването на прилова\Nще дадат резултата,
Dialogue: 0,0:10:26.11,0:10:27.28,Default,,0000,0000,0000,,от който се нуждаем.
Dialogue: 0,0:10:27.28,0:10:30.46,Default,,0000,0000,0000,,Знаем, че можем да управляваме\Nустойчиво риболова.
Dialogue: 0,0:10:30.46,0:10:32.10,Default,,0000,0000,0000,,Знаем, че можем да произвеждаме
Dialogue: 0,0:10:32.10,0:10:35.87,Default,,0000,0000,0000,,здравословна храна за стотици\Nмилиони хора,
Dialogue: 0,0:10:35.87,0:10:38.12,Default,,0000,0000,0000,,която не използва земя,\Nне използва много вода,
Dialogue: 0,0:10:38.12,0:10:39.30,Default,,0000,0000,0000,,има малък въглероден отпечатък
Dialogue: 0,0:10:39.30,0:10:41.10,Default,,0000,0000,0000,,и е рентабилна.
Dialogue: 0,0:10:41.10,0:10:43.09,Default,,0000,0000,0000,,Знаем, че спасяването на океаните
Dialogue: 0,0:10:43.09,0:10:44.67,Default,,0000,0000,0000,,може да изхрани света
Dialogue: 0,0:10:44.67,0:10:47.06,Default,,0000,0000,0000,,и трябва да започнем сега.
Dialogue: 0,0:10:47.06,0:10:49.82,Default,,0000,0000,0000,,(Аплодисменти)
Dialogue: 0,0:10:49.82,0:10:53.52,Default,,0000,0000,0000,,Благодаря ви. (Аплодисменти)