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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:17.52,0:00:21.79,Default,,0000,0000,0000,,Há pouco tempo, em dezembro de 2015,\Nfui convidado para uma festa.
Dialogue: 0,0:00:21.79,0:00:25.17,Default,,0000,0000,0000,,Um amigo meu celebrava seu doutorado.
Dialogue: 0,0:00:25.17,0:00:26.20,Default,,0000,0000,0000,,Foi uma ótima noite.
Dialogue: 0,0:00:26.20,0:00:30.86,Default,,0000,0000,0000,,Nos divertimos muito, bebemos cerveja\Ne comemos boa comida caseira.
Dialogue: 0,0:00:31.34,0:00:34.14,Default,,0000,0000,0000,,Enquanto celebrávamos\No sucesso acadêmico dele,
Dialogue: 0,0:00:34.14,0:00:36.76,Default,,0000,0000,0000,,ele quis falar sobre isso.
Dialogue: 0,0:00:36.76,0:00:41.29,Default,,0000,0000,0000,,E, como convidados, estávamos interessados\Nem saber mais sobre o trabalho dele.
Dialogue: 0,0:00:42.01,0:00:46.98,Default,,0000,0000,0000,,"Vocês sabiam que nossos alimentos\Ndependem de petróleo?"
Dialogue: 0,0:00:46.98,0:00:50.20,Default,,0000,0000,0000,,Essa foi a pergunta escolhida por ele\Npara apresentar seu trabalho.
Dialogue: 0,0:00:50.20,0:00:54.70,Default,,0000,0000,0000,,"E sabiam que beiramos a escassez de solo\Npara o plantio de nossos alimentos?"
Dialogue: 0,0:00:54.70,0:00:57.49,Default,,0000,0000,0000,,Essa foi a segunda pergunta.
Dialogue: 0,0:00:57.49,0:00:59.36,Default,,0000,0000,0000,,Vocês sabiam?
Dialogue: 0,0:01:00.65,0:01:04.90,Default,,0000,0000,0000,,Fiquei surpreso, porque não tinha\Nconhecimento disso.
Dialogue: 0,0:01:04.90,0:01:09.72,Default,,0000,0000,0000,,Imediatamente, fiquei fascinado\Npelos desafios do plantio de alimentos.
Dialogue: 0,0:01:09.72,0:01:15.52,Default,,0000,0000,0000,,E fiquei entusiasmado quando ele disse\Nque tinha a solução para esses desafios:
Dialogue: 0,0:01:15.86,0:01:18.41,Default,,0000,0000,0000,,a agricultura vertical urbana.
Dialogue: 0,0:01:18.61,0:01:24.27,Default,,0000,0000,0000,,Agricultura vertical como método\Npara economizar solo e energia,
Dialogue: 0,0:01:24.27,0:01:28.29,Default,,0000,0000,0000,,a solução para plantio local,
Dialogue: 0,0:01:28.29,0:01:30.26,Default,,0000,0000,0000,,no coração de nossas cidades,
Dialogue: 0,0:01:30.26,0:01:33.88,Default,,0000,0000,0000,,economizando os recursos escassos\Nde nosso planeta.
Dialogue: 0,0:01:33.88,0:01:37.69,Default,,0000,0000,0000,,Fiquei tão empolgado que saí\Ndo meu trabalho e me juntei a ele
Dialogue: 0,0:01:37.69,0:01:41.35,Default,,0000,0000,0000,,para fundar o Vertical Farming Institute,\No instituto de agricultura vertical.
Dialogue: 0,0:01:41.35,0:01:45.44,Default,,0000,0000,0000,,Aquela festa, há dois anos,\Nme trouxe até vocês
Dialogue: 0,0:01:45.44,0:01:48.65,Default,,0000,0000,0000,,porque o que aprendo sobre produção\Nde alimentos todo dia
Dialogue: 0,0:01:48.65,0:01:53.26,Default,,0000,0000,0000,,no meu trabalho é\Nsimplesmente extraordinário.
Dialogue: 0,0:01:53.77,0:01:57.72,Default,,0000,0000,0000,,E, mesmo sendo uma pessoa bastante tímida,
Dialogue: 0,0:01:57.72,0:02:00.12,Default,,0000,0000,0000,,eu tinha que vir e falar com vocês.
Dialogue: 0,0:02:00.12,0:02:06.92,Default,,0000,0000,0000,,Porque eu como, amo boa comida,\Ne porque realmente amo nosso planeta.
Dialogue: 0,0:02:07.20,0:02:13.66,Default,,0000,0000,0000,,E colocamos o planeta em perigo \Npela maneira como produzimos alimentos.
Dialogue: 0,0:02:13.66,0:02:18.44,Default,,0000,0000,0000,,Vivo em um mundo perfeito.\NConseguem ver este ponto? É a minha casa.
Dialogue: 0,0:02:18.44,0:02:19.95,Default,,0000,0000,0000,,Continua urbana,
Dialogue: 0,0:02:19.95,0:02:25.26,Default,,0000,0000,0000,,mas bem no meio dos campos, \Ngramados, florestas e fazendas.
Dialogue: 0,0:02:25.26,0:02:28.11,Default,,0000,0000,0000,,Eu compro alimentos orgânicos\Nde agricultores da região
Dialogue: 0,0:02:28.11,0:02:32.25,Default,,0000,0000,0000,,toda sexta, na feirinha\Nda minha cidade, Ottensheim.
Dialogue: 0,0:02:32.51,0:02:35.59,Default,,0000,0000,0000,,Eu conheço a galinha que põe\Nos ovos que eu como,
Dialogue: 0,0:02:35.59,0:02:36.63,Default,,0000,0000,0000,,e o fazendeiro, claro.
Dialogue: 0,0:02:36.63,0:02:38.73,Default,,0000,0000,0000,,É o meu amigo Michael.
Dialogue: 0,0:02:38.73,0:02:40.48,Default,,0000,0000,0000,,Eu tenho minha própria horta.
Dialogue: 0,0:02:40.48,0:02:41.98,Default,,0000,0000,0000,,Cultivo meus tomates,
Dialogue: 0,0:02:41.98,0:02:45.34,Default,,0000,0000,0000,,e preservo meus vegetais.
Dialogue: 0,0:02:45.34,0:02:46.55,Default,,0000,0000,0000,,E vocês?
Dialogue: 0,0:02:47.70,0:02:52.68,Default,,0000,0000,0000,,Se moram em um lugar parecido,\Nprovavelmente vivemos no mesmo mundo.
Dialogue: 0,0:02:53.12,0:02:56.29,Default,,0000,0000,0000,,Mas este é o mundo em que todos vivem?
Dialogue: 0,0:02:56.29,0:02:58.93,Default,,0000,0000,0000,,Vamos mudar nossa perspectiva.
Dialogue: 0,0:02:58.93,0:03:04.84,Default,,0000,0000,0000,,Essa é a maneira que muitos vivem\Nhoje na cidade de Pequim.
Dialogue: 0,0:03:04.84,0:03:10.06,Default,,0000,0000,0000,,É daqui que nosso alimento vem,\NMato Grosso no Brasil,
Dialogue: 0,0:03:10.06,0:03:15.25,Default,,0000,0000,0000,,antes uma floresta, agora, devastada\Npela produção de nossa soja.
Dialogue: 0,0:03:15.25,0:03:20.40,Default,,0000,0000,0000,,É daqui que os tomates vêm.\NAlmería na Espanha.
Dialogue: 0,0:03:20.40,0:03:21.73,Default,,0000,0000,0000,,Na verdade não.
Dialogue: 0,0:03:21.73,0:03:24.62,Default,,0000,0000,0000,,Isto é o que vemos como turistas.
Dialogue: 0,0:03:24.62,0:03:27.33,Default,,0000,0000,0000,,É daqui que os tomates vêm,
Dialogue: 0,0:03:27.33,0:03:30.89,Default,,0000,0000,0000,,e o que vocês estão vendo\Nsão estufas de plástico.
Dialogue: 0,0:03:30.89,0:03:37.56,Default,,0000,0000,0000,,Plástico cobrindo uma área maior\Ndo que Viena, capital da Áustria.
Dialogue: 0,0:03:38.68,0:03:45.20,Default,,0000,0000,0000,,Isso não parece bom.\NNa verdade é muito ruim.
Dialogue: 0,0:03:45.78,0:03:51.04,Default,,0000,0000,0000,,Essa forma de agricultura consome\Nmuitos recursos, solo e energia.
Dialogue: 0,0:03:51.04,0:03:54.23,Default,,0000,0000,0000,,Não é de forma alguma sustentável.
Dialogue: 0,0:03:54.23,0:03:57.04,Default,,0000,0000,0000,,Eu preciso ser muito claro\Ncom vocês sobre isso,
Dialogue: 0,0:03:57.04,0:03:59.93,Default,,0000,0000,0000,,da mesma forma que meu amigo\Nfez naquela festa há dois anos,
Dialogue: 0,0:03:59.93,0:04:03.91,Default,,0000,0000,0000,,para que vocês compreendam\Npor que eu não pude deixar pra lá.
Dialogue: 0,0:04:03.91,0:04:06.84,Default,,0000,0000,0000,,Tudo gira em torno do petróleo.
Dialogue: 0,0:04:06.84,0:04:10.70,Default,,0000,0000,0000,,O fertilizante é composto \Npor recursos fósseis.
Dialogue: 0,0:04:10.70,0:04:17.24,Default,,0000,0000,0000,,Os recursos fósseis são necessários\Npara levar o tomate até a sua mesa.\N
Dialogue: 0,0:04:17.24,0:04:18.77,Default,,0000,0000,0000,,Recursos fósseis são necessários
Dialogue: 0,0:04:18.77,0:04:23.68,Default,,0000,0000,0000,,para aquecer as estufas\Nonde nossos tomates crescem.
Dialogue: 0,0:04:23.68,0:04:29.90,Default,,0000,0000,0000,,E recursos fósseis são necessários\Npara aquecer o fogão onde você cozinha.
Dialogue: 0,0:04:30.15,0:04:32.05,Default,,0000,0000,0000,,Recursos fósseis,
Dialogue: 0,0:04:32.05,0:04:35.98,Default,,0000,0000,0000,,isso significa que a cada mastigada,
Dialogue: 0,0:04:35.98,0:04:38.11,Default,,0000,0000,0000,,você consome petróleo.
Dialogue: 0,0:04:39.59,0:04:45.40,Default,,0000,0000,0000,,Você quer mesmo comer\Nalimentos movidos à combustível?
Dialogue: 0,0:04:48.84,0:04:55.49,Default,,0000,0000,0000,,Um terço da energia primária do mundo\Né usada no setor de alimentos:
Dialogue: 0,0:04:56.51,0:04:59.83,Default,,0000,0000,0000,,recursos fósseis, hidrocarboneto, óleo.
Dialogue: 0,0:04:59.83,0:05:04.31,Default,,0000,0000,0000,,É isso é que quero dizer ao falar\Nde energia relacionada ao alimento.
Dialogue: 0,0:05:06.08,0:05:09.92,Default,,0000,0000,0000,,Como já disse, isso não parece bom,\Nna verdade, é muito ruim.
Dialogue: 0,0:05:09.92,0:05:11.32,Default,,0000,0000,0000,,É ruim para o nosso planeta,
Dialogue: 0,0:05:11.32,0:05:14.67,Default,,0000,0000,0000,,e isso é apenas onde estamos hoje,
Dialogue: 0,0:05:14.67,0:05:17.33,Default,,0000,0000,0000,,vejamos no futuro.
Dialogue: 0,0:05:17.33,0:05:22.26,Default,,0000,0000,0000,,Em 2050, seremos 9 ou até 10 bilhões\Nde pessoas na Terra.
Dialogue: 0,0:05:22.26,0:05:25.40,Default,,0000,0000,0000,,Setenta por cento viverá em áreas urbanas,
Dialogue: 0,0:05:25.40,0:05:30.09,Default,,0000,0000,0000,,e a maioria de nós viverá \Nem alguma das 400 megacidades.
Dialogue: 0,0:05:31.25,0:05:34.78,Default,,0000,0000,0000,,Como alimentaremos todo mundo?
Dialogue: 0,0:05:34.78,0:05:36.64,Default,,0000,0000,0000,,Hoje,
Dialogue: 0,0:05:36.64,0:05:43.04,Default,,0000,0000,0000,,a área de terra usada para plantar cereais\Né maiores do que a América do Sul,
Dialogue: 0,0:05:43.39,0:05:46.31,Default,,0000,0000,0000,,sem falar nas terras usadas por animais.
Dialogue: 0,0:05:46.31,0:05:47.97,Default,,0000,0000,0000,,Para nos alimentar em 2050,
Dialogue: 0,0:05:47.97,0:05:54.44,Default,,0000,0000,0000,,precisaremos de mais terras para plantio,\No equivalentes à Austrália, um continente.
Dialogue: 0,0:05:57.01,0:06:01.67,Default,,0000,0000,0000,,A boa notícia é que ainda há\Nterras disponíveis.
Dialogue: 0,0:06:01.67,0:06:05.78,Default,,0000,0000,0000,,A má notícia é que a maioria dessas terras\Nestão cobertas por florestas tropicais.
Dialogue: 0,0:06:05.78,0:06:10.100,Default,,0000,0000,0000,,A única forma de acesso a essas novas\Nterras é através do desmatamento.
Dialogue: 0,0:06:11.36,0:06:13.98,Default,,0000,0000,0000,,Devastamos o pulmão do planeta
Dialogue: 0,0:06:13.98,0:06:19.11,Default,,0000,0000,0000,,para plantar mais grãos, para alimentar \Nvacas e termos nossos hambúrgueres.
Dialogue: 0,0:06:19.99,0:06:21.36,Default,,0000,0000,0000,,Sério mesmo?
Dialogue: 0,0:06:22.70,0:06:24.89,Default,,0000,0000,0000,,Sabem o que essa foto mostra?
Dialogue: 0,0:06:26.22,0:06:31.78,Default,,0000,0000,0000,,Esses pontos significam centenas,\Ntalvez milhões de focos de incêndio
Dialogue: 0,0:06:31.78,0:06:34.09,Default,,0000,0000,0000,,Incêndios causadas pelo homem.
Dialogue: 0,0:06:34.09,0:06:38.00,Default,,0000,0000,0000,,para queimar nossa floresta tropical.
Dialogue: 0,0:06:41.54,0:06:47.34,Default,,0000,0000,0000,,O cultivo de uma nova terra,\Nneste contexto, significa destruição.
Dialogue: 0,0:06:47.34,0:06:52.49,Default,,0000,0000,0000,,A destruição de um ambiente vivo\Ncom animais, insetos, nós, é claro,
Dialogue: 0,0:06:52.49,0:06:56.64,Default,,0000,0000,0000,,sem falar do estrago\Nna produção de oxigênio.
Dialogue: 0,0:06:56.64,0:07:01.31,Default,,0000,0000,0000,,Esta foto foi tirada pela Nasa \Nna primavera de 2017.
Dialogue: 0,0:07:01.38,0:07:04.21,Default,,0000,0000,0000,,Mostra o Delta do Rio Congo, na África.
Dialogue: 0,0:07:04.21,0:07:07.90,Default,,0000,0000,0000,,Continua um pouco abstrato,\Nvou explicar melhor.
Dialogue: 0,0:07:07.90,0:07:11.10,Default,,0000,0000,0000,,As queimadas nesta área
Dialogue: 0,0:07:11.69,0:07:14.07,Default,,0000,0000,0000,,alcançaram uma área maior do que a Itália,
Dialogue: 0,0:07:14.07,0:07:17.94,Default,,0000,0000,0000,,e podem estar queimando ainda, \Nneste exato momento.
Dialogue: 0,0:07:18.88,0:07:22.63,Default,,0000,0000,0000,,Talvez vocês estejam pensando \Nque sou muito dramático.
Dialogue: 0,0:07:22.63,0:07:24.16,Default,,0000,0000,0000,,Em nossos supermercados,
Dialogue: 0,0:07:24.16,0:07:28.54,Default,,0000,0000,0000,,há tantos produtos com rótulo\Nde produtos locais, austríacos.
Dialogue: 0,0:07:28.54,0:07:31.99,Default,,0000,0000,0000,,Então a situação não pode estar tão ruim.
Dialogue: 0,0:07:31.99,0:07:38.15,Default,,0000,0000,0000,,Será que precisamos mesmo nos preocupar\Ncom o que acontece no Brasil ou na África?
Dialogue: 0,0:07:38.29,0:07:40.61,Default,,0000,0000,0000,,Eu digo: "Sim, deveríamos".
Dialogue: 0,0:07:40.97,0:07:43.48,Default,,0000,0000,0000,,Vou dar dois exemplos.
Dialogue: 0,0:07:43.48,0:07:49.28,Default,,0000,0000,0000,,Cerca de 80% dos tomates que consumimos \Nna Áustria são importados,
Dialogue: 0,0:07:50.05,0:07:55.45,Default,,0000,0000,0000,,e quase 50% de dos produtos\Nde origem animal são importados.
Dialogue: 0,0:07:58.10,0:08:02.21,Default,,0000,0000,0000,,Essa forma de produção\Nde alimentos não é sustentável.
Dialogue: 0,0:08:02.21,0:08:07.39,Default,,0000,0000,0000,,Essa produção massiva de alimentos\Nestá matando o planeta aos poucos.
Dialogue: 0,0:08:08.74,0:08:10.45,Default,,0000,0000,0000,,O que podemos fazer?
Dialogue: 0,0:08:10.45,0:08:13.92,Default,,0000,0000,0000,,Cada um de nós presente aqui?
Dialogue: 0,0:08:13.92,0:08:17.41,Default,,0000,0000,0000,,Comprem produtos orgânicos\Ncultivados localmente.
Dialogue: 0,0:08:17.41,0:08:21.81,Default,,0000,0000,0000,,Comam, de preferência,\Nsomente frutas e verduras da estação.
Dialogue: 0,0:08:21.81,0:08:23.39,Default,,0000,0000,0000,,Comam menos carne.
Dialogue: 0,0:08:25.03,0:08:29.67,Default,,0000,0000,0000,,Em geral, sejam um pouco mais humildes,
Dialogue: 0,0:08:29.67,0:08:34.53,Default,,0000,0000,0000,,e tentem viver, se possível,\Ncom o que a natureza produz.
Dialogue: 0,0:08:34.53,0:08:38.18,Default,,0000,0000,0000,,Todos nós podemos mudar o mundo,\Ne nós mudaremos o mundo.
Dialogue: 0,0:08:38.18,0:08:40.19,Default,,0000,0000,0000,,É por isso que estamos aqui hoje.
Dialogue: 0,0:08:40.19,0:08:44.77,Default,,0000,0000,0000,,Não somos somente espectadores\Nda história, nós fazemos a história.
Dialogue: 0,0:08:44.77,0:08:48.95,Default,,0000,0000,0000,,Pelo menos, gostamos de pensar assim.
Dialogue: 0,0:08:51.36,0:08:54.51,Default,,0000,0000,0000,,Para alcançarmos grandes objetivos,\Ntemos que pensar muito grande,
Dialogue: 0,0:08:54.51,0:08:56.83,Default,,0000,0000,0000,,temos que pensar fora da caixa,
Dialogue: 0,0:08:56.83,0:09:00.33,Default,,0000,0000,0000,,e temos que trazer a produção\Nalimentícia para onde vivemos.
Dialogue: 0,0:09:00.77,0:09:03.51,Default,,0000,0000,0000,,Espera um pouco. Fora da caixa?
Dialogue: 0,0:09:03.51,0:09:07.27,Default,,0000,0000,0000,,Os alimentos sempre cresceram \Nonde as pessoas vivem
Dialogue: 0,0:09:07.27,0:09:08.98,Default,,0000,0000,0000,,por 11 mil anos.
Dialogue: 0,0:09:08.98,0:09:14.62,Default,,0000,0000,0000,,Apenas há 100 anos, com o crescimento\Ndos meios de transportes e trens,
Dialogue: 0,0:09:14.62,0:09:18.41,Default,,0000,0000,0000,,os alimentos passaram a ser cultivados \Nem outro local e trazidos pra cidade.
Dialogue: 0,0:09:18.41,0:09:21.15,Default,,0000,0000,0000,,Não mais vendidos na feira,
Dialogue: 0,0:09:21.15,0:09:25.85,Default,,0000,0000,0000,,mas em lojas e supermercados\Nespalhados por todas as cidades.
Dialogue: 0,0:09:25.85,0:09:31.06,Default,,0000,0000,0000,,E essa completa descentralização\Nda produção e distribuição dos alimentos
Dialogue: 0,0:09:31.61,0:09:36.94,Default,,0000,0000,0000,,só é possível por causa da enorme\Nquantidade de recursos investidos:
Dialogue: 0,0:09:36.94,0:09:39.58,Default,,0000,0000,0000,,solo e energia.
Dialogue: 0,0:09:40.60,0:09:45.44,Default,,0000,0000,0000,,Para resolver esse problema,\Nfaremos o que sempre foi feito;
Dialogue: 0,0:09:46.04,0:09:49.24,Default,,0000,0000,0000,,mas usando a tecnologia de hoje.
Dialogue: 0,0:09:49.24,0:09:51.95,Default,,0000,0000,0000,,Plantando localmente,\Nnão usamos transporte.
Dialogue: 0,0:09:51.95,0:09:57.20,Default,,0000,0000,0000,,Através do plantio vertical,\Nreduzimos muito o solo necessário,
Dialogue: 0,0:09:57.20,0:09:59.77,Default,,0000,0000,0000,,em 50% ou mais.
Dialogue: 0,0:09:59.77,0:10:03.92,Default,,0000,0000,0000,,E plantando em edifícios multifuncionais\Nprojetados com inteligência,
Dialogue: 0,0:10:03.92,0:10:07.20,Default,,0000,0000,0000,,reduzimos muito a energia necessária.
Dialogue: 0,0:10:07.42,0:10:12.91,Default,,0000,0000,0000,,Podemos plantar sem ou quase\Nsem recursos fósseis.
Dialogue: 0,0:10:13.43,0:10:17.46,Default,,0000,0000,0000,,A nossa solução? Fazendas verticais.
Dialogue: 0,0:10:19.56,0:10:22.47,Default,,0000,0000,0000,,Lembram que contei da festa \Nque aconteceu há dois anos?
Dialogue: 0,0:10:22.47,0:10:26.38,Default,,0000,0000,0000,,Meu amigo era o Daniel Podmirseg.
Dialogue: 0,0:10:26.38,0:10:30.46,Default,,0000,0000,0000,,O trabalho dele é dedicado\Nà agricultura vertical e é pioneiro.
Dialogue: 0,0:10:31.37,0:10:34.67,Default,,0000,0000,0000,,Daniel é o chefe de pesquisa\Ndo instituto de agricultura vertical.
Dialogue: 0,0:10:34.67,0:10:37.65,Default,,0000,0000,0000,,E ele tem uma forte visão,
Dialogue: 0,0:10:37.65,0:10:41.93,Default,,0000,0000,0000,,agricultura vertical urbana\Nem prédios multifuncionais,
Dialogue: 0,0:10:41.93,0:10:47.69,Default,,0000,0000,0000,,integrando funções urbanas,\Ncomo mercados, restaurantes, escritórios,
Dialogue: 0,0:10:47.69,0:10:52.37,Default,,0000,0000,0000,,e usando a luz do sol\Nda maneira mais eficiente possível.
Dialogue: 0,0:10:55.93,0:10:57.76,Default,,0000,0000,0000,,Chamado de sistema híbrido,
Dialogue: 0,0:10:57.76,0:11:02.88,Default,,0000,0000,0000,,estufa empilhada, "hyper building",\Nou simplesmente fazenda vertical.
Dialogue: 0,0:11:02.88,0:11:07.12,Default,,0000,0000,0000,,O que vocês estão vendo é\No projeto do futuro dos alimentos.
Dialogue: 0,0:11:07.12,0:11:08.72,Default,,0000,0000,0000,,Não fui eu que disse isso.
Dialogue: 0,0:11:08.72,0:11:13.35,Default,,0000,0000,0000,,Isso de acordo com Dickson Despommier,\No pai da agricultura vertical.
Dialogue: 0,0:11:14.96,0:11:19.57,Default,,0000,0000,0000,,O modelo atual de agricultura\Nurbana é um sistema fechado,
Dialogue: 0,0:11:19.57,0:11:24.14,Default,,0000,0000,0000,,ambiente controlado, \Ncom lâmpadas 100% LED,
Dialogue: 0,0:11:24.14,0:11:26.76,Default,,0000,0000,0000,,Um ambiente muito fácil de controlar
Dialogue: 0,0:11:26.76,0:11:31.18,Default,,0000,0000,0000,,porque toda preocupação\Ncom influências externas é eliminada.
Dialogue: 0,0:11:32.24,0:11:37.58,Default,,0000,0000,0000,,Mas se considerarmos não só o solo,\Nmas também a energia, um recurso escasso,
Dialogue: 0,0:11:37.58,0:11:42.19,Default,,0000,0000,0000,,por que tiramos a fonte\Nmais preciosa que temos, a luz do sol?
Dialogue: 0,0:11:43.18,0:11:47.40,Default,,0000,0000,0000,,A luz do sol é um caso\Nde eficiência energética global,\N
Dialogue: 0,0:11:47.40,0:11:50.45,Default,,0000,0000,0000,,e também uma questão de gosto.
Dialogue: 0,0:11:50.45,0:11:53.71,Default,,0000,0000,0000,,Quanto mais conhecemos\Na fisiologia da planta,
Dialogue: 0,0:11:53.71,0:11:57.64,Default,,0000,0000,0000,,mais aprendemos\Nsobre metabolismo secundário.
Dialogue: 0,0:11:57.64,0:12:00.82,Default,,0000,0000,0000,,Metabolismo secundário\Nsão componentes orgânicos
Dialogue: 0,0:12:00.82,0:12:05.90,Default,,0000,0000,0000,,envolvidos indiretamente no crescimento\Ne desenvolvimento normal das plantas.
Dialogue: 0,0:12:05.90,0:12:11.58,Default,,0000,0000,0000,,As estruturas químicas que potencializam\No sabor das plantas, entre outras coisas.
Dialogue: 0,0:12:11.58,0:12:15.96,Default,,0000,0000,0000,,Aliás, pesquisadores acreditam também\Nque elas são benéficas para saúde humana.
Dialogue: 0,0:12:15.96,0:12:20.58,Default,,0000,0000,0000,,Acho que todos vocês já comeram\Ntomates cultivados em estufas
Dialogue: 0,0:12:20.58,0:12:23.88,Default,,0000,0000,0000,,que não têm gosto de nada.
Dialogue: 0,0:12:25.43,0:12:28.61,Default,,0000,0000,0000,,São esses metabolismos secundários\Nque acrescentam sabor,
Dialogue: 0,0:12:28.61,0:12:31.91,Default,,0000,0000,0000,,tornam o nosso alimento\Nmuito bom e realmente saudável.
Dialogue: 0,0:12:31.91,0:12:34.10,Default,,0000,0000,0000,,E até onde sabemos,
Dialogue: 0,0:12:34.10,0:12:37.94,Default,,0000,0000,0000,,eles precisam da luz do sol\Npara poder se desenvolver,
Dialogue: 0,0:12:37.94,0:12:43.69,Default,,0000,0000,0000,,não só o raio ultravioleta e luz vermelha\Nemitida pela lâmpada de LED.
Dialogue: 0,0:12:43.69,0:12:48.38,Default,,0000,0000,0000,,A agricultura urbana\Ncomo conhecemos hoje não é a solução,
Dialogue: 0,0:12:48.38,0:12:50.45,Default,,0000,0000,0000,,mas sim, a agricultura vertical.
Dialogue: 0,0:12:50.45,0:12:52.33,Default,,0000,0000,0000,,Vou explicar por que é uma solução,
Dialogue: 0,0:12:52.33,0:12:56.41,Default,,0000,0000,0000,,e por que a nossa proposta é tão especial.
Dialogue: 0,0:12:58.60,0:13:03.52,Default,,0000,0000,0000,,Queremos projetar edifícios\Nmultifuncionais para produção alimentícia,
Dialogue: 0,0:13:04.14,0:13:08.92,Default,,0000,0000,0000,,prédios que também forneçam\Nfunções importantes para cidade. \N\N
Dialogue: 0,0:13:08.92,0:13:12.98,Default,,0000,0000,0000,,E queremos construi-los\No mais sustentáveis possível,
Dialogue: 0,0:13:12.98,0:13:17.01,Default,,0000,0000,0000,,minimizando o uso de recursos fósseis.
Dialogue: 0,0:13:17.01,0:13:19.13,Default,,0000,0000,0000,,A produção de alimentos\Nno coração da cidade
Dialogue: 0,0:13:19.13,0:13:24.44,Default,,0000,0000,0000,,abre oportunidades na economia local,\Nvida social e vida pública.
Dialogue: 0,0:13:24.53,0:13:30.40,Default,,0000,0000,0000,,Precisamos de novos pontos de venda,\Nespaços públicos para compra de alimentos.
Dialogue: 0,0:13:31.40,0:13:34.41,Default,,0000,0000,0000,,Talvez até vejamos o processo\Nde crescimento dos alimentos
Dialogue: 0,0:13:34.41,0:13:37.11,Default,,0000,0000,0000,,nos últimos meses, semanas, dias,
Dialogue: 0,0:13:37.11,0:13:40.21,Default,,0000,0000,0000,,esperando para saboreá-los.
Dialogue: 0,0:13:41.87,0:13:44.95,Default,,0000,0000,0000,,Criamos uma nova relação \Ncom o que comemos
Dialogue: 0,0:13:44.95,0:13:49.82,Default,,0000,0000,0000,,quando vemos onde e como\Nos alimentos foram cultivados.
Dialogue: 0,0:13:51.79,0:13:56.02,Default,,0000,0000,0000,,A caixa preta como a vemos.\NVocês lembram do sistema fechado?
Dialogue: 0,0:13:56.02,0:13:57.99,Default,,0000,0000,0000,,É fácil de controlar.
Dialogue: 0,0:13:57.99,0:14:00.21,Default,,0000,0000,0000,,Proporciona condições estáveis
Dialogue: 0,0:14:00.21,0:14:04.26,Default,,0000,0000,0000,,e alta previsão de resultados.
Dialogue: 0,0:14:04.26,0:14:07.85,Default,,0000,0000,0000,,Economicamente falado, faz sentido.
Dialogue: 0,0:14:07.85,0:14:12.77,Default,,0000,0000,0000,,Mas por que trazer luz até as plantas,
Dialogue: 0,0:14:12.77,0:14:16.81,Default,,0000,0000,0000,,se podemos levar as plantas à luz?
Dialogue: 0,0:14:17.59,0:14:20.11,Default,,0000,0000,0000,,Esta pergunta pode parecer esquisita.
Dialogue: 0,0:14:20.11,0:14:25.37,Default,,0000,0000,0000,,Mas deixar a luz do sol entrar pode ser\No diferencial da agricultura urbana,
Dialogue: 0,0:14:25.37,0:14:28.93,Default,,0000,0000,0000,,pois leva a mais produção\Nde energia eficiente
Dialogue: 0,0:14:28.93,0:14:31.67,Default,,0000,0000,0000,,e a produtos melhores e mais saudáveis.
Dialogue: 0,0:14:31.67,0:14:36.60,Default,,0000,0000,0000,,Então, em nossas fazendas, \Nusamos a luz do sol.
Dialogue: 0,0:14:36.60,0:14:38.80,Default,,0000,0000,0000,,Uau! Que novidade!
Dialogue: 0,0:14:41.45,0:14:47.94,Default,,0000,0000,0000,,Em vez de colocarmos um monte de luzes\NLED consumindo energia 16 horas por dia,
Dialogue: 0,0:14:47.94,0:14:51.60,Default,,0000,0000,0000,,plantamos atrás de fachadas transparentes,
Dialogue: 0,0:14:52.70,0:14:55.33,Default,,0000,0000,0000,,igual a uma estufa, simples.
Dialogue: 0,0:14:55.33,0:14:58.29,Default,,0000,0000,0000,,Mas ainda temos um problema.
Dialogue: 0,0:14:58.29,0:15:01.38,Default,,0000,0000,0000,,Em prédios altos como os nossos,
Dialogue: 0,0:15:01.38,0:15:03.92,Default,,0000,0000,0000,,não bate sol no prédio todo.
Dialogue: 0,0:15:03.92,0:15:08.48,Default,,0000,0000,0000,,Então, quanto mais longe da fachada,\Nmais escuro fica lá dentro.
Dialogue: 0,0:15:08.48,0:15:10.26,Default,,0000,0000,0000,,E temos que ter certeza
Dialogue: 0,0:15:10.26,0:15:14.88,Default,,0000,0000,0000,,que cada planta receba \No mesmo tempo de sol.
Dialogue: 0,0:15:14.88,0:15:20.10,Default,,0000,0000,0000,,E para termos certeza disso,\Nmovemos as plantas pelo prédio
Dialogue: 0,0:15:20.10,0:15:23.52,Default,,0000,0000,0000,,e as deixamos na fachada tomando sol.
Dialogue: 0,0:15:23.63,0:15:27.06,Default,,0000,0000,0000,,E para o transporte, usamos esteiras.
Dialogue: 0,0:15:28.26,0:15:32.78,Default,,0000,0000,0000,,Dependendo de como o prédio\Nfoi projetado e outras características,
Dialogue: 0,0:15:32.78,0:15:35.23,Default,,0000,0000,0000,,como geografia, arredores,
Dialogue: 0,0:15:35.23,0:15:38.21,Default,,0000,0000,0000,,as esteiras podem girar horizontalmente,
Dialogue: 0,0:15:38.21,0:15:40.82,Default,,0000,0000,0000,,verticalmente, ou em três dimensões.
Dialogue: 0,0:15:41.24,0:15:47.59,Default,,0000,0000,0000,,Em todos os casos elas se movem\Nbem devagar e consomem pouca energia.
Dialogue: 0,0:15:48.52,0:15:55.24,Default,,0000,0000,0000,,Sim, também temos luz de LED na fazenda,\Nmas só usamos quando precisamos,
Dialogue: 0,0:15:55.85,0:15:58.08,Default,,0000,0000,0000,,acionada por sensores.
Dialogue: 0,0:15:58.26,0:16:01.47,Default,,0000,0000,0000,,Então, todo consumo\Nde energia na nossa fazenda
Dialogue: 0,0:16:01.47,0:16:05.88,Default,,0000,0000,0000,,é bem menor do que\Nem um sistema complexo.
Dialogue: 0,0:16:06.05,0:16:08.74,Default,,0000,0000,0000,,E é claro, deixando a luz do sol entrar,
Dialogue: 0,0:16:08.74,0:16:11.23,Default,,0000,0000,0000,,promovemos a criação \Nde metabólito secundário,
Dialogue: 0,0:16:11.23,0:16:15.62,Default,,0000,0000,0000,,e dessa forma, produzimos\Nalimentos melhores e saudáveis.
Dialogue: 0,0:16:15.62,0:16:19.86,Default,,0000,0000,0000,,Junto com o instituto\Nde construções e energia
Dialogue: 0,0:16:19.86,0:16:25.96,Default,,0000,0000,0000,,da Universidade de Tecnologia Graz,
Dialogue: 0,0:16:25.96,0:16:29.04,Default,,0000,0000,0000,,desenvolvemos o futuro do alimento:
Dialogue: 0,0:16:29.04,0:16:33.84,Default,,0000,0000,0000,,fazendas verticais multifuncionais\Nno coração de nossas cidades.
Dialogue: 0,0:16:35.51,0:16:38.92,Default,,0000,0000,0000,,O que propusermos aqui será o novo normal.
Dialogue: 0,0:16:38.92,0:16:42.65,Default,,0000,0000,0000,,Não hoje, pelo menos na Europa.
Dialogue: 0,0:16:42.65,0:16:45.81,Default,,0000,0000,0000,,O Japão e a China já estão na frente.
Dialogue: 0,0:16:46.21,0:16:48.86,Default,,0000,0000,0000,,Temos muitos desafios pela frente.
Dialogue: 0,0:16:48.86,0:16:52.10,Default,,0000,0000,0000,,Pesquisas precisam ser feitas\Ne a tecnologia precisa melhorar.
Dialogue: 0,0:16:52.42,0:16:54.13,Default,,0000,0000,0000,,Temos que criar aceitação
Dialogue: 0,0:16:54.13,0:16:58.76,Default,,0000,0000,0000,,para produtos de agricultura urbana\Nno coração de nossas cidades;
Dialogue: 0,0:16:58.76,0:17:01.62,Default,,0000,0000,0000,,e queremos ajudar na conscientização
Dialogue: 0,0:17:01.62,0:17:05.67,Default,,0000,0000,0000,,de como o alimento e a energia\Ndependem um do outro.
Dialogue: 0,0:17:06.14,0:17:09.78,Default,,0000,0000,0000,,Mas tenho certeza\Nque a agricultura vertical
Dialogue: 0,0:17:09.93,0:17:13.75,Default,,0000,0000,0000,,tem um papel importante\Ngarantindo o futuro do alimento\N\N
Dialogue: 0,0:17:13.75,0:17:16.82,Default,,0000,0000,0000,,e o futuro do planeta.
Dialogue: 0,0:17:17.88,0:17:22.84,Default,,0000,0000,0000,,E espero de verdade que eu tenha plantado\Na semente na sua mente hoje.
Dialogue: 0,0:17:23.86,0:17:26.81,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)