WEBVTT

00:00:17.501 --> 00:00:21.589
No hace mucho, en diciembre
del 2015, me invitaron a una fiesta.

00:00:21.904 --> 00:00:24.575
Un amigo mío celebraba su doctorado.

00:00:25.016 --> 00:00:26.197
Fue una gran noche.

00:00:26.197 --> 00:00:30.262
Nos divertimos mucho, hubo
cerveza y una excelente comida casera.

00:00:31.129 --> 00:00:34.027
Y claro, ya que estábamos 
celebrando su éxito académico,

00:00:34.030 --> 00:00:36.280
poco después, quiso hablar de ello.

00:00:36.292 --> 00:00:40.980
Y a los invitados nos interesaba
saber más sobre su trabajo.

00:00:41.516 --> 00:00:46.331
"¿Sabían que la mayoría de los alimentos
depende en gran medida del petróleo?".

00:00:46.837 --> 00:00:49.636
Con esta pregunta introdujo su trabajo.

00:00:50.185 --> 00:00:54.157
"¿Saben que estamos quedándonos
sin suelo para producir alimentos?".

00:00:54.487 --> 00:00:57.086
Esa fue su segunda pregunta.

00:00:57.375 --> 00:00:58.734
¿Lo sabían?

00:01:00.400 --> 00:01:04.202
Me asombré, porque
lo ignoraba por completo.

00:01:04.732 --> 00:01:06.461
Enseguida quedé fascinado

00:01:06.461 --> 00:01:09.561
por esos retos desconocidos
de la producción alimentaria.

00:01:09.561 --> 00:01:14.751
Y me entusiasmó saber que mi amigo
tenía soluciones para esos retos:

00:01:15.715 --> 00:01:17.941
la agricultura vertical urbana.

00:01:18.521 --> 00:01:23.933
La agricultura vertical como método
para ahorrar suelo y energía,

00:01:24.022 --> 00:01:28.059
una solución para producir alimentos
de manera local, donde vivimos,

00:01:28.059 --> 00:01:30.321
en el centro de nuestras ciudades,

00:01:30.321 --> 00:01:33.511
y preservar los escasos recursos
de nuestro planeta.

00:01:34.008 --> 00:01:37.720
Me entusiasmé tanto que dejé
mi empleo y me uní a mi amigo

00:01:37.720 --> 00:01:40.124
para fundar el Instituto
de Agricultura Vertical.

00:01:40.980 --> 00:01:45.307
De modo que esta fiesta a la que fui 
hace dos años me trajo hasta Uds.,

00:01:45.308 --> 00:01:48.767
porque lo que aprendo cada día
sobre la producción de alimentos

00:01:48.768 --> 00:01:52.768
en mi trabajo en el Instituto
de Agricultura Vertical es alucinante.

00:01:53.584 --> 00:01:57.288
Y aunque soy más bien callado,

00:01:57.515 --> 00:01:59.872
es mi deber estar aquí 
y hablarles del tema.

00:02:00.278 --> 00:02:06.329
Porque como, adoro la buena comida,
y porque de verdad amo nuestro planeta.

00:02:06.989 --> 00:02:09.365
Y ponemos al planeta en serio peligro

00:02:09.625 --> 00:02:13.155
por la forma en que producimos
los alimentos hoy día.

00:02:13.678 --> 00:02:17.920
Yo vivo en un mundo perfecto. 
Aquí, ¿ven este marcador? Es mi casa.

00:02:18.391 --> 00:02:19.669
Tiene algo de urbano,

00:02:19.675 --> 00:02:24.296
pero está en medio del campo, 
prados, bosques y algunas granjas.

00:02:25.136 --> 00:02:27.878
Compro alimentos orgánicos
cultivados en la zona

00:02:28.093 --> 00:02:31.664
todos los viernes, en el mercado
de mi ciudad, Ottensheim.

00:02:32.382 --> 00:02:35.092
Conozco personalmente a la gallina
cuyos huevos consumo,

00:02:35.092 --> 00:02:36.539
y al granjero, por supuesto.

00:02:36.542 --> 00:02:38.139
Ese es mi amigo Michael.

00:02:38.837 --> 00:02:40.487
Tengo mi propio huerto,

00:02:40.487 --> 00:02:41.917
cultivo mis propios tomates

00:02:41.920 --> 00:02:44.604
y conservo mis propios vegetales.

00:02:45.420 --> 00:02:46.865
¿Y ustedes?

00:02:47.562 --> 00:02:52.294
Si viven en un lugar similar, pueden
vivir en un mundo como el mío.

00:02:52.881 --> 00:02:55.698
Pero ¿es este el mundo
en el que vivimos todos?

00:02:56.415 --> 00:02:58.413
Cambiemos nuestra perspectiva.

00:02:59.065 --> 00:03:03.796
Así es como mucha gente vive 
hoy en día, en la ciudad de Pekín.

00:03:04.629 --> 00:03:09.594
De aquí provienen nuestros alimentos,
de Mato Grosso, en Brasil,

00:03:09.901 --> 00:03:14.755
que antes fue una selva tropical, ahora 
devastado por la producción de soja.

00:03:15.274 --> 00:03:19.506
De aquí provienen nuestros tomates,
de Almería, en España.

00:03:20.446 --> 00:03:23.705
No, en verdad, esto es 
lo que vemos como turistas.

00:03:24.541 --> 00:03:27.108
En realidad provienen de aquí,

00:03:27.108 --> 00:03:30.698
de invernaderos de plástico.

00:03:30.841 --> 00:03:36.663
Es plástico que cubre un área más grande
que la capital de Austria, Viena.

00:03:38.817 --> 00:03:44.828
Así que esto no pinta nada bien.
En realidad, bastante mal.

00:03:45.588 --> 00:03:50.847
Esta forma de agricultura consume
demasiados recursos, suelo y energía.

00:03:50.928 --> 00:03:53.158
No es sustentable en lo más mínimo.

00:03:53.987 --> 00:03:57.080
Necesito explicarles esto claramente,

00:03:57.082 --> 00:03:59.713
tal y como lo hizo mi amigo
hace dos años en la fiesta,

00:03:59.713 --> 00:04:03.191
de manera que entiendan
por qué hay que detener esto.

00:04:03.580 --> 00:04:05.969
Todo tiene que ver con el petróleo.

00:04:06.890 --> 00:04:10.181
Los fertilizantes están hechos
de combustibles fósiles.

00:04:10.411 --> 00:04:15.940
Se necesitan combustibles fósiles
para llevar tomates de Almería a la mesa.

00:04:16.852 --> 00:04:18.444
Se necesitan combustibles fósiles

00:04:18.444 --> 00:04:23.081
para calentar los invernaderos
donde se cultivan nuestros tomates,

00:04:23.342 --> 00:04:29.515
y se necesitan también para encender
la cocina donde preparamos la comida.

00:04:30.104 --> 00:04:31.694
Combustibles fósiles...

00:04:31.932 --> 00:04:34.834
es decir que con cada bocado que comen,

00:04:35.666 --> 00:04:37.846
consumen petróleo.

00:04:40.002 --> 00:04:45.633
¿Realmente queremos comer
alimentos producidos con petróleo?

00:04:48.293 --> 00:04:55.503
El sector alimentario consume un tercio
de la energía primaria total del mundo:

00:04:56.114 --> 00:04:59.377
combustibles fósiles,
hidrocarburos, petróleo.

00:04:59.486 --> 00:05:04.423
Y a esto me refiero con la relación
entre energía y alimentos.

00:05:05.985 --> 00:05:09.767
Así que, como dije, esto no se ve bien,
sino en realidad, muy mal.

00:05:09.768 --> 00:05:11.195
Es malo para nuestro planeta,

00:05:11.195 --> 00:05:14.582
y esto es solo la situación actual, hoy.

00:05:14.582 --> 00:05:16.314
Pero echemos un vistazo al futuro.

00:05:17.034 --> 00:05:21.740
Se estima que en 2050 habrá en el mundo
9 o 10 mil millones de personas.

00:05:22.211 --> 00:05:25.200
El 70 % viviremos en áreas urbanas,

00:05:25.200 --> 00:05:29.970
y la mayoría vivirá en una
de las 400 ciudades más grandes del mundo.

00:05:31.043 --> 00:05:33.604
¿Cómo vamos a alimentar a tanta gente?

00:05:34.634 --> 00:05:36.150
Ya hoy en día

00:05:36.697 --> 00:05:42.553
usamos terrenos cultivables tan grandes
como toda Sudamérica para producir grano,

00:05:43.068 --> 00:05:45.889
sin mencionar el terreno
utilizado para el ganado.

00:05:45.925 --> 00:05:48.055
Para alimentarnos en el 2050,

00:05:48.055 --> 00:05:53.640
necesitaremos un terreno cultivable extra
del tamaño de Australia, un continente.

00:05:56.838 --> 00:06:01.119
La buena noticia es que aún
disponemos de tierras cultivables.

00:06:01.570 --> 00:06:05.157
La mala noticia es que está casi 
totalmente cubierta por selva tropical.

00:06:05.162 --> 00:06:10.839
Así que la única forma de acceder a nuevos
terrenos cultivables es la deforestación.

00:06:11.191 --> 00:06:13.704
Reducimos el pulmón verde
de nuestro planeta

00:06:13.866 --> 00:06:19.183
para cultivar más grano, alimentar ganado
y para poder comer hamburguesas.

00:06:19.555 --> 00:06:20.932
¿En serio?

00:06:22.696 --> 00:06:25.127
¿Saben qué muestra esta imagen?

00:06:26.203 --> 00:06:31.272
Todos y cada uno de estos puntos aquí,
cientos, quizá miles, son incendios.

00:06:31.536 --> 00:06:38.007
Incendios provocados por el hombre
que queman nuestras selvas tropicales.

00:06:41.360 --> 00:06:47.382
Cultivar nuevos terrenos,
en este caso, significa destruir.

00:06:47.424 --> 00:06:52.136
Destruir el hábitat de animales,
insectos, y claro está, de las personas,

00:06:52.139 --> 00:06:56.289
por no hablar del daño causado
a la producción de oxígeno.

00:06:56.417 --> 00:07:00.780
Esta imagen fue tomada por la NASA
en la primavera del 2017.

00:07:01.410 --> 00:07:03.960
Muestra el delta del Congo, en África.

00:07:04.089 --> 00:07:07.479
Aún se ve un poco abstracta,
pero les daré una idea de la magnitud.

00:07:07.851 --> 00:07:10.480
Los incendios que aquí vemos

00:07:11.398 --> 00:07:13.804
tienen un tamaño mayor que el de Italia,

00:07:13.927 --> 00:07:16.947
y podrían estar ardiendo
en este mismo momento.

00:07:18.914 --> 00:07:22.075
Quizá piensen que soy algo alarmista.

00:07:22.489 --> 00:07:23.844
En los supermercados,

00:07:23.850 --> 00:07:28.404
hay tantos productos etiquetados
como 'productos austríacos nacionales',

00:07:28.549 --> 00:07:31.508
que la situación no debe
ser tan mala después de todo.

00:07:31.925 --> 00:07:37.407
¿Realmente debemos preocuparnos
por lo que pasa en Brasil o en África?

00:07:38.090 --> 00:07:40.483
Yo digo que sí, debemos preocuparnos.

00:07:40.869 --> 00:07:43.143
Permítanme darles dos cifras.

00:07:43.335 --> 00:07:49.175
Alrededor del 80 % de todos los tomates
que consumimos en Austria son importados

00:07:49.827 --> 00:07:55.336
y casi el 50 % de todos los productos 
ganaderos también lo son.

00:07:58.286 --> 00:08:01.913
Esta manera de producir 
alimentos no es sostenible.

00:08:01.913 --> 00:08:07.701
La actual producción masiva de alimentos
está matando lentamente al planeta.

00:08:08.703 --> 00:08:13.257
Entonces, ¿qué podemos hacer
los que estamos hoy aquí?

00:08:13.969 --> 00:08:16.945
Comprar productos orgánicos,
de producción local,

00:08:17.352 --> 00:08:21.408
consumir preferentemente
solo fruta y verdura de temporada,

00:08:21.808 --> 00:08:23.405
comer menos carne.

00:08:25.160 --> 00:08:29.266
En general, ser un poco más humildes,

00:08:29.479 --> 00:08:33.643
y de ser posible, intentar vivir
con lo que nos ofrece la naturaleza.

00:08:34.184 --> 00:08:38.083
Todos aquí podemos cambiar 
el mundo y lo vamos a hacer.

00:08:38.083 --> 00:08:40.304
Por eso estamos aquí hoy.

00:08:40.304 --> 00:08:43.868
No somos solo espectadores 
de la historia, sino que la hacemos.

00:08:44.645 --> 00:08:48.660
Bueno, por lo menos
es lo que nos gusta pensar.

00:08:51.460 --> 00:08:54.333
Para alcanzar grandes objetivos,
debemos pensar a lo grande,

00:08:54.333 --> 00:08:56.520
debemos pensar diferente,

00:08:56.746 --> 00:08:59.815
y producir los alimentos donde vivimos.

00:09:00.632 --> 00:09:03.023
Esperen, ¿pensar diferente?

00:09:03.571 --> 00:09:07.089
Los productos alimentarios siempre
se han cultivado donde vivía la gente

00:09:07.089 --> 00:09:08.707
durante once mil años,

00:09:09.042 --> 00:09:11.206
hasta hace tan solo 100 años,

00:09:11.206 --> 00:09:14.656
cuando junto con el auge
de los trenes y el transporte,

00:09:14.656 --> 00:09:18.328
los alimentos se producían en otros sitios
y se transportaban a las ciudades.

00:09:18.351 --> 00:09:20.956
Ya no se vendían en los mercados,

00:09:20.956 --> 00:09:25.508
sino en tiendas y supermercados
distribuidos por toda la ciudad.

00:09:26.076 --> 00:09:31.008
Y esta total descentralización
de producción y distribución de alimentos

00:09:31.282 --> 00:09:36.462
solo es posible por la enorme 
cantidad de recursos utilizados:

00:09:36.882 --> 00:09:39.407
terreno y energía.

00:09:40.717 --> 00:09:45.515
Así que para solucionar el problema,
tan solo haremos lo que siempre se hizo,

00:09:45.855 --> 00:09:48.183
pero usando la tecnología de hoy.

00:09:48.863 --> 00:09:52.012
Al cultivar de forma local,
suprimimos el transporte;

00:09:52.209 --> 00:09:56.884
al cultivar verticalmente, reducimos
enormemente el terreno requerido

00:09:56.896 --> 00:09:59.494
en un 50 % o incluso más.

00:09:59.587 --> 00:10:04.032
Y cultivando en edificios multifuncionales
diseñados inteligentemente,

00:10:04.036 --> 00:10:07.013
reducimos enormemente
la energía requerida.

00:10:07.336 --> 00:10:12.224
Podemos producir alimentos
sin combustibles fósiles, o casi.

00:10:13.157 --> 00:10:17.249
Nuestra solución actual 
es la agricultura vertical.

00:10:19.121 --> 00:10:22.025
¿Recuerdan la fiesta 
a la que fui hace dos años?

00:10:22.625 --> 00:10:25.254
El amigo que la organizó
fue Daniel Podmirseg.

00:10:26.123 --> 00:10:30.571
Se dedica a la agricultura vertical,
y es un revolucionario.

00:10:31.263 --> 00:10:34.697
Daniel es el jefe de investigación
del Instituto de Agricultura Vertical.

00:10:34.794 --> 00:10:37.113
Y tiene una visión muy clara:

00:10:37.675 --> 00:10:41.413
la agricultura vertical urbana
en edificios multifuncionales,

00:10:42.013 --> 00:10:47.491
integrando funciones urbanas
como mercados, restaurantes, oficinas,

00:10:47.491 --> 00:10:52.588
y usando la luz solar de la manera
más eficiente posible.

00:10:55.936 --> 00:10:57.843
Llámenlo sistema híbrido,

00:10:57.848 --> 00:11:02.635
invernaderos apilados, hiperedificios
o, simplemente, agricultura vertical.

00:11:02.837 --> 00:11:07.108
Lo que vemos aquí es la clave
del futuro de los alimentos.

00:11:07.118 --> 00:11:08.890
Y no lo digo yo,

00:11:08.890 --> 00:11:13.082
lo dice Dickson Despommier,
el padrino de la agricultura vertical.

00:11:14.554 --> 00:11:19.546
El diseño dominante actual de agricultura
interior es un sistema cerrado,

00:11:19.546 --> 00:11:22.814
con entornos controlados
y 100 % de luces LED.

00:11:24.029 --> 00:11:26.562
Es un entorno bastante fácil de controlar

00:11:26.562 --> 00:11:31.137
porque todas las influencias 
externas molestas quedan fuera.

00:11:32.075 --> 00:11:36.865
Pero si tenemos en cuenta no solo el suelo
sino la energía, que es un recurso escaso,

00:11:37.567 --> 00:11:42.165
¿por qué prescindimos del recurso
más valioso que tenemos, la luz solar?

00:11:42.673 --> 00:11:47.077
La luz solar es una cuestión
de eficiencia energética global,

00:11:47.348 --> 00:11:49.838
pero también es una cuestión de sabor.

00:11:50.430 --> 00:11:52.946
Cuanto más estudiamos
la fisiología de las plantas,

00:11:53.353 --> 00:11:57.214
más aprendemos sobre los llamados
"metabolitos secundarios".

00:11:57.658 --> 00:12:00.651
Estos metabolitos son compuestos orgánicos

00:12:00.830 --> 00:12:05.241
que no están directamente relacionados
con el crecimiento normal de las plantas.

00:12:05.664 --> 00:12:10.991
Son estructuras químicas que potencian
el sabor de las plantas, entre otras cosas.

00:12:11.366 --> 00:12:15.377
Los investigadores, por cierto, creen
que son beneficiosos para la salud humana.

00:12:16.367 --> 00:12:20.467
Supongo que todos han comido
un tomate de invernadero

00:12:20.467 --> 00:12:23.307
que no sabe realmente a nada.

00:12:25.336 --> 00:12:28.478
Son esos metabolitos secundarios
los que añaden sabor,

00:12:28.485 --> 00:12:31.347
y hacen que el alimento
sea rico y saludable.

00:12:31.891 --> 00:12:33.864
Y por lo que sabemos hoy día,

00:12:33.902 --> 00:12:38.114
necesitan toda la gama de rayos 
solares para desarrollarse,

00:12:38.117 --> 00:12:43.058
no solo los ultravioletas
y las luces rojas de las luces LED.

00:12:43.580 --> 00:12:46.576
Así que la agricultura de interior,
tal y como la conocemos hoy,

00:12:46.576 --> 00:12:50.527
no es una solución realmente,
pero la agricultura vertical, sí.

00:12:50.527 --> 00:12:52.307
Déjenme que les explique por qué,

00:12:52.307 --> 00:12:56.188
y además por qué nuestra
propuesta es tan especial.

00:12:58.597 --> 00:13:03.461
Queremos diseñar edificios
multifuncionales para producir alimentos,

00:13:03.875 --> 00:13:08.479
edificios que además ofrezcan otras
funciones importantes para la ciudad,

00:13:08.973 --> 00:13:12.419
y queremos que sea tan sostenible
como sea posible

00:13:12.758 --> 00:13:15.966
minimizando el uso de recursos.

00:13:16.896 --> 00:13:19.256
Producir alimentos
en el centro de la ciudad

00:13:19.256 --> 00:13:24.212
ofrece oportunidades para la economía
local, la vida social, la vida pública.

00:13:24.479 --> 00:13:30.174
Necesitamos nuevos mercados y
espacios públicos donde comprar alimentos.

00:13:31.265 --> 00:13:34.368
Quizá, incluso hemos visto
cómo crecían los alimentos,

00:13:34.372 --> 00:13:36.996
durante los últimos meses, semanas, días,

00:13:36.996 --> 00:13:39.827
deseosos de probarlos por fin.

00:13:41.459 --> 00:13:45.097
Creamos una nueva relación
con los alimentos que comemos

00:13:45.099 --> 00:13:48.952
al ver dónde y cómo se han cultivado.

00:13:51.743 --> 00:13:55.639
La caja negra, como hemos visto.
¿Recuerdan el sistema cerrado?

00:13:55.639 --> 00:13:57.750
Es fácil de controlar.

00:13:57.750 --> 00:13:59.861
Ofrece condiciones muy estables

00:14:00.259 --> 00:14:03.609
y por tanto una alta previsibilidad
de los resultados.

00:14:04.010 --> 00:14:07.244
Económicamente, puede tener sentido.

00:14:07.740 --> 00:14:12.192
Pero ¿por qué vamos 
a llevar la luz a las plantas

00:14:12.726 --> 00:14:16.221
cuando podemos llevar
las plantas a la luz?

00:14:17.768 --> 00:14:20.037
Esta pregunta puede sonar un poco rara.

00:14:20.252 --> 00:14:23.768
Pero dejar entrar la luz solar 
puede ser el punto de inflexión

00:14:23.768 --> 00:14:25.338
en la agricultura urbana,

00:14:25.338 --> 00:14:28.140
porque esto supone
una producción de energía más eficiente

00:14:28.145 --> 00:14:31.159
y productos mejores y más saludables.

00:14:31.470 --> 00:14:35.948
En nuestros huertos usamos
la luz solar para cultivar alimentos.

00:14:36.368 --> 00:14:38.342
¡Guau!, vaya invento.

00:14:41.307 --> 00:14:47.290
En lugar de instalar luces LED
y tenerlas encendidas 16 horas al día,

00:14:47.778 --> 00:14:51.420
nosotros cultivamos
tras fachadas transparentes,

00:14:52.507 --> 00:14:55.063
como en un invernadero, así de simple.

00:14:55.525 --> 00:14:57.832
Pero aún hay un reto pendiente.

00:14:58.242 --> 00:15:01.082
En edificios tan grandes como el nuestro,

00:15:01.432 --> 00:15:04.155
la luz solar no penetra
en todo el edificio.

00:15:04.155 --> 00:15:08.174
Las zonas más distantes 
de la fachada reciben menos luz.

00:15:08.724 --> 00:15:10.104
Pero tenemos que asegurarnos

00:15:10.104 --> 00:15:13.830
de que todas las plantas reciban
la misma cantidad de luz.

00:15:14.890 --> 00:15:20.114
Y para ello, transportamos
las plantas por el edificio,

00:15:20.114 --> 00:15:23.557
llevamos las plantas a la fachada,
donde hay luz solar.

00:15:23.557 --> 00:15:27.483
Y para estos traslados,
usamos cintas transportadoras.

00:15:28.123 --> 00:15:32.501
Según sea el diseño del edificio
y muchos otros parámetros,

00:15:32.501 --> 00:15:35.053
como la geografía, el entorno,

00:15:35.053 --> 00:15:37.989
esas cintas pueden rotar horizontalmente,

00:15:37.989 --> 00:15:40.656
verticalmente, o en tres dimensiones.

00:15:41.242 --> 00:15:47.303
En cualquier caso, se mueven muy despacio
y consumen muy poca energía.

00:15:48.703 --> 00:15:55.080
Sí, también hay luces LED en el huerto,
pero solo las usamos cuando es necesario,

00:15:55.700 --> 00:15:57.767
y se activan mediante sensores de luz.

00:15:58.164 --> 00:16:01.165
Así que el consumo total
de energía en nuestro huerto

00:16:01.683 --> 00:16:05.168
es mucho menor que el de la caja negra.

00:16:05.985 --> 00:16:08.287
Y por supuesto,
al dejar entrar la luz solar,

00:16:08.287 --> 00:16:11.389
facilitamos la creación
de metabolitos secundarios,

00:16:11.389 --> 00:16:15.012
y por tanto producimos
alimentos mejores y más saludables.

00:16:15.646 --> 00:16:22.619
En colaboración con el Instituto
de Construcción y Energía

00:16:22.619 --> 00:16:25.737
de la Universidad de Tecnología de Graz,

00:16:25.890 --> 00:16:28.780
desarrollamos lo que es
el futuro de los alimentos:

00:16:29.148 --> 00:16:33.636
huertos multifuncionales verticales
en el centro de las ciudades.

00:16:35.373 --> 00:16:38.826
Lo que proponemos aquí será algo normal.

00:16:38.832 --> 00:16:41.853
No hoy, al menos no en Europa.

00:16:42.448 --> 00:16:45.148
Japón o China están muy por delante.

00:16:46.288 --> 00:16:48.940
Y aún nos queda mucho por hacer.

00:16:48.940 --> 00:16:52.366
Necesitamos investigar,
y la tecnología tiene que mejorar.

00:16:52.366 --> 00:16:54.081
Tenemos que lograr que se acepte

00:16:54.081 --> 00:16:58.223
la producción de alimentos en interior,
en el centro de nuestras ciudades,

00:16:58.766 --> 00:17:01.372
y queremos ayudar a generar conciencia

00:17:01.372 --> 00:17:05.156
de que los alimentos y la energía
dependen el uno del otro.

00:17:05.897 --> 00:17:09.408
Pero estoy seguro
de que la agricultura vertical

00:17:09.948 --> 00:17:13.607
juega un papel crucial
en asegurar el futuro de los alimentos

00:17:13.946 --> 00:17:16.826
y el futuro de nuestro planeta.

00:17:17.563 --> 00:17:22.896
Espero hoy haber logrado plantar
la semilla en sus cabezas.

00:17:23.453 --> 00:17:26.435
(Aplausos)